HEO SỮA QUAY GIAO HIỀNHeo quay – món ăn hấp dẫn, đậm vị núi rừng chỉ có tại Heo quay Giao Hiền. Đến với thịt heo chúng ta không thể phụ nhận được hương vị đặc trưng đậm đà của món Heo quay kết hợp với lá mắc mật.Lợn quay Giao Hiền là một trong những món ăn đặc biệt và được thức khách lựa chọn nhiều nhất tại quán.

Để vui lòng khách đến vừa lòng khách đi, Lợn quay Giao Hiền đã có một đội ngũ đầu bếp chuyên chế biến Heo quay để phục vụ thực khách món heo quay ngon nhất, đậm vị thơm của thịt heo sữa quyện với lá mắc mật, cùng với sự giòn rụm của da heo.

Để làm thịt Heo quay nhà hàng luôn chọn những chú lợn ngon, chất lượng nhất. Chúng ta nên chọn những con lợn 15-20 kg, ở mức này thịt heo sẽ không quá béo, xương nhỏ khi quay sẽ có vị thơm của heo sữa.

Đầu tiên thịt heo cần được làm sạch từ thủ lợn đến chân, cạo sạch lông nhưng cần lưu ý tránh làm rách da lợn để sau quay heo da heo được giòn và không bị vỡ. Chúng ta ướp đủ gia vị vào phần trong của thịt heo (làm sao gia vị được đầu khắp vùng thịt heo), đừng quên với lá mắc mật đặc trưng hương vị núi rừng của món Thịt quay Giao Hiền Sau đó xiên heo trên một chiếc xiên bằng gỗ, buộc chặt lại. Để cho Heo quay có màu sắc bắt mắt, bì vàng rộm chúng ta nên dùng mật ong hòa với dấm bôi lên mình heo khi quay.

Quay heo cả con trên ngọn than hồng trong vòng 3 tiếng, đặc biệt để thịt heo được bắt mắt chúng ta nên thường xuyên bôi đều hỗn hợp mật ong trộn dấm để da heo được vàng đều.

Lưu ý: Khi quay heo nên để than hồng đều, quay heo đều tay và theo một chiều bạn sẽ có được món heo quay ưng ý.

Hãy đến với Thịt quay Giao Hiền để được thưởng thức món heo quay đậm đà, thơm ngon mang hương vị núi rừng nhé các thực khách.

Chúc quý khách ngon miệng!

Xem thêm tại: http://www.thitquaygiaohien.com/mon-an-heo-sua-quay-giao-hien/