Moj kukuruzni kruh ...nije jedan od onih izdašnih kruhova, već puni kukuruzni kruh prekrasneboje... Kukuruzni je meni najdraži kruh koji obožavam jesti za doručak!!!

Autor: mmmary

2h

Sastojci

250g glatkog brašna

250g kukuruznog brašna (Tena)

1 vrećica suhog kvasca

1/2 vrećice praška za pecivo

1 žličica soli

1 žličica šećera

4 dcl mlijeka

malo maslinovog ulja

Priprema

1. Pomiješati dvije vrste brašna, sol, šećer, kvasac i prašak za pecivo. Zakuhati 3 dclmlijeka. U prokuhano mlijeko dodati još jedan dcl hladnog mlijeka. Miješajući kuhačom(da se ne opečete), dodavati u mješavinu od brašna. Nemojte dodati svo mlijeko da vamne bi bilo previše, već to činite postepeno. Zatim zamijesite glatko tijesto rukama iputite da se pokriveno diže oko sat vremena. Kada je odstajalo, tijesto premijesite,istresite na pobršanjenu površinu, uvaljajte u brašno i oblikujte štrucu veličinečetvrtastog kalupa kakvog posjedujete. Zavijte malo štrucu kao da cijedite veš (:D),tako će se dobiti lijepe crte po kori . Zatim namastite ruke maslinovim uljem i pređitenjima po štruci sa svih strana. Štrucu položite u namašćeni i pobrašnjeni kalup i staviteda se diže još jedno pola sata na najnižoj temperaturi u pećnici, a zatim pojačajtetemperaturu na 180 i pecite nekih 20-25 minuta (ili duže, ovisi kako volite da dobijekoricu, na naslovnoj fotki je duže zapečen). Istresite ga iz kalupa na suhu kuhinjskukrpu, zamotajte i ostavite da se tako ohladi! Režite ga tek kad bude potpuno ohlađen. Aonda dobar tek!! Meni je savršen s margarinom i marmeladom uz šalicu toplog mlijeka;))

2. manje zapečena verzija s pola vrećice praška za pecivo3. jače zapečena verzija s cijelom vrećicom praška za pecivo 4. još jedna

www.coolinarika.com

Moj kukuruzni kruh 5. Napomena:

Još jednom da upozorim...Dakle, ovaj je kruh 'rezerviran' samo za ljubitelje pravogkukuruznog kruha...Ako želite mekani i izdašni kruh, morat ćete puno smanjiti udiokukuruznog brašna!! Punog je kukuruznog okusa (lakši i mekši od onih skoro čistihkukuruznih, ali daleko puniji od onih šlapica koje valjda sadrže samo jednu žlicukukuruznog brašna) i predivne žute boje, jedan od rijetkih kruhova koje mogu uvijekjesti! Čak i samog (općenito punije kukuruzne kruhove)! To ja upozoravam da me netkone bi pogodio ovim kruhom kad ga ispeče :D:D:D

6. Liljanailieva isprobala7. Liljanailieva isprobala 28. Darwina isprobala9. Tnova isprobala10.Jasminkazg1 isprobala11.Lilly-cool isprobala12.Billi isprobala13.Dara666 isprobala14.Soprano isprobala15.Dara666 još jednom16.by Zavajun

www.coolinarika.com