Mitten in der Medizin - dgem.de · • Cornel Sieber, Nürnberg • Peter Stehle, Bonn • Doris...

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www.ernaehrung2010.de ERNÄHRUNG Mitten in der Medizin Bildrechte : LT M-Sc h mid t 17. – 19. Juni 2010 Congress Center Leipzig 2010 9. DREILÄNDERTAGUNG der Deutschen Gesellschaft für Ernährungsmedizin e.V. (DGEM) der Österreichischen Arbeitsgemeinschaft Klinische Ernährung (AKE) und der Gesellschaft für Klinische Ernährung der Schweiz (GESKES) gemeinsam mit der JAHRESTAGUNG 2010 des Verbandes der Oecotrophologen e.V. (VDOE) PROGRAMM

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www.ernaehrung2010.de

ERNÄHRUNGMitten in der Medizin

Bildrechte: LTM-Schmidt

17. – 19. Juni 2010Congress Center Leipzig

2010

9. DREILÄNDERTAGUNG der Deutschen Gesellschaft für Ernährungsmedizin e.V. (DGEM)der Österreichischen Arbeitsgemeinschaft Klinische Ernährung (AKE)und der Gesellschaft für Klinische Ernährung der Schweiz (GESKES)

gemeinsam mit der

JAHRESTAGUNG 2010des Verbandes der Oecotrophologen e.V. (VDOE)

PROGRAMM

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INHALTSVERZEICHNIS

Grußwort Bundesgesundheitsminister Rösler ······························································ 4

Grußwort der Kongresspräsidenten ·············································································· 5

Wissenschaftliches Komitee ·························································································· 6

Kooperationen ················································································································ 7

Geschäftsstellen ············································································································· 7

Zusatzangebote ·············································································································· 8

Programm Donnerstag, 17. Juni 2010 ··········································································10

Programm Freitag, 18. Juni 2010 ··················································································12

Programm Samstag, 19. Juni 2010 ··············································································18

Freie Vorträge ···············································································································21

Poster ····························································································································22

Referenten / Vorsitzende ·······························································································26

Aussteller und Sponsoren ·····························································································32

Anreise ··························································································································35

Rahmenprogramm ········································································································36

Hotel Informationen ······································································································36

Informationen zur Anmeldung ······················································································37

Stornierung der Teilnahme ···························································································37

Datenschutzhinweis ······································································································37

Zertifizierung ·················································································································38

Organisation, Teilnehmerregistrierung und Hotelbuchung ·········································38

Industrieausstellung ······································································································38

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Grußwort Bundesgesundheitsminister Rösler

Ich begrüße Sie zur 9. Dreiländertagung der Deutschen Gesellschaft für Ernährungsmedizin (DGEM), der Österreichischen Arbeitsgemein-schaft Klinische Ernährung (AKE) und der Gesellschaft für Klinische Ernährung der Schweiz (GESKES), die in diesem Jahr unter dem Motto „Ernährung 2010 – Mitten in der Medizin“ steht.

Der seit Jahren stattfindende Erfahrungsaustausch und Wissenstrans-fer auf der Dreiländertagung ist für alle Seiten sehr wertvoll. Es freut mich daher umso mehr, dass in diesem Jahr der Kongress erstmals gemeinsam mit der Jahrestagung des Verbandes der Oecotrophologen

e.V. durchgeführt wird. Die Kooperation und interdisziplinäre Zusammenarbeit der Verbän-de eröffnet dabei eine weitere Plattform für Diskussionen und Lösungen im Hinblick auf das Motto der Tagung.

Ernährung spielt eine besondere Rolle in der Medizin: Ist sie ausgewogen, dient sie als wichtiger Baustein für gesundheitliche Prävention. Die meisten Krankheiten sind nicht angeboren, sondern vielmehr durch die Lebensweise im Laufe des Lebens erworben. Zahlreiche Faktoren – im positiven wie negativen Sinne – , die sich abhängig von den Lebensumständen, dem Alter, dem Geschlecht, der sozialen Herkunft ändern können, tragen dabei zur Gesundheit bei.

Dass Prävention und Gesundheitsförderung wichtige Anliegen der Bundesregierung sind, zeigt der Nationale Aktionsplan „IN FORM – Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung“ im Jahre 2008. Darin sind konkrete Ziele, Handlungsfel-der und Maßnahmen beschrieben, um die Menschen in Deutschland in ihrem Bemühen um einen gesunden Lebensstil mit ausgewogener Ernährung und ausreichender Bewegung zu unterstützen.

Das Betätigungsfeld der Ernährungsmedizin und Ernährungsaufklärung liegt aber nicht nur in der Prävention, sondern auch in der Therapie und kommt als Teil des Behandlungs-prozesses bei einzelnen Krankheiten zum Tragen.

Daher freue ich mich über das große Interesse an der diesjährigen Dreiländertagung mit seiner interdisziplinären und interprofessionellen Ausrichtung. Allen Teilnehmerinnen und Teilnehmern des Kongresses möchte ich meine herzlichen Grüße zukommen lassen. Ich freue mich, dass die regelmäßig stattfindende Veranstaltung ein Forum für erkenntnisreiche und anregende Diskussionen bietet und wünsche einen erfolgreichen Verlauf.

Dr. Philipp RöslerBundesminister für Gesundheit

Liebe Kolleginnen, liebe Kollegen,

herzlich begrüßen möchten wir Sie zu „Ernährung 2010“, der 9. Dreiländertagung der DGEM, AKE und GESKES, die gemeinsam mit der Jahrestagung 2010 des Verbandes der Oecotrophologen e.V. (VDOE) vom 17.-19. Juni 2010 in Leipzig stattfindet.

Ernährungstherapie ist nicht nur interdisziplinär sondern auch interprofessionell. So freuen wir uns ganz besonders über das erstmalige Zusammengehen von DGEM und VDOE gemein-sam mit deren Partnergesellschaften in Österreich und in der Schweiz.

Das Motto des Kongresses ist „Mitten in der Medizin“ und soll für alle einen „Blick über den eigenen Tellerrand“ ermöglichen. Ernährung ist ein Thema für alle medizinischen Diszi-plinen. Deutlich machen möchten wir: Ernährung ist nicht nur Deckung eines kalorischen Bedarfs mit ausgewogener Nährstoffversorgung, sondern beim kranken Menschen auch integraler metabolischer Bestandteil des Behandlungskonzeptes. Wir freuen uns sehr, in diesem Anliegen durch zahlreiche Kooperationen mit medizinischen Fachgesellschaften und Berufsverbänden unterstützt zu werden.

Um möglichst viele Aspekte zu beleuchten, haben wir das Themenspektrum des diesjähri-gen Kongresses besonders breit angelegt.

Gerade in einer Zeit, in der Ernährungstherapie immer mehr den Aufwendungen für den normalen Lebensunterhalt und zunehmend weniger der Ersatzpflicht der gesetzlichen Krankenversicherungen zugeordnet wird, wollen wir auch gesundheitsökonomische Aspek-te der Ernährungsmedizin thematisieren. Natürlich ist auch die Eigenverantwortung des Patienten gefragt. Hierüber wollen wir diskutieren.

Den ethischen Aspekten der Ernährungsmedizin ist ein Symposium am Beginn des Kongresses gewidmet. Die Ernährung am Lebensende wird sehr emotional und kontrovers betrachtet und mündet häufig in dem Vorwurf, dass eine Ernährungstherapie ein würdevolles Sterben verhindere. Im Vorsymposium werden die vielen Seiten dieses Themas behandelt.

Der Kongress findet zu einem kulturellen Höhepunkt des Leipziger Jahres, dem Bachfest statt. Umso mehr ein Grund nach Leipzig zu kommen.

Wir freuen uns auf einen spannenden Kongress und einen lebhaften Austausch mit Ihnen.

Ihre

Andrea Lambeck Arved Weimann Kongresspräsidentin Kongresspräsident

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9. GEMEINSAME DREILÄNDERTAGUNG DERDeutschen Gesellschaft für Ernährungsmedizin e.V. (DGEM)Österreichischen Arbeitsgemeinschaft für Klinische Ernährung (AKE)Gesellschaft für Klinische Ernährung der Schweiz (GESKES)

gemeinsam mit der

Jahrestagung 2010 des Verbandes der Oecotrophologen e.V. (VDOE)

KONGRESSPRÄSIDENTEN

Arved Weimann, Leipzig (DGEM e.V.)Andrea Lambeck, Bonn (VDOE e.V.)

WISSENSCHAFTLICHES KOMITEE

ERNÄHRUNGMitten in der Medizin2010 17.-19. JUNI 2010 • CONGRESS CENTER LEIPZIG

Bildrechte: LTM-SchmidtBildrechte: LTM-SchmidtBildquelle: CCL Leipzig

KOOPERATIONEN

• Berufsverband Deutscher Ernährungsmediziner e.V. (BDEM)• Bundesverband Deutscher Krankenhausapotheker e.V. (ADKA)• Chirurgische Arbeitsgemeinschaft für Adipositastherapie (CA-ADIP) der Deutschen Gesellschaft für Allgemein- und Viszeralchirurgie• Chirurgische Arbeitsgemeinschaft für Intensiv- und Notfallmedizin (CAIN)• Chirurgische Arbeitsgemeinschaft Perioperative Medizin (CAPM)

der Deutschen Gesellschaft für Chirurgie e.V.• Deutsche Adipositasgesellschaft (DAG)• Deutsche Akademie für Ernährungsmedizin e.V. (DAEM)• Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) • Deutsche Gesellschaft für Geriatrie e.V.• Deutsche Gesellschaft für Internistische Intensiv- und Notfallmedizin (DGIIN) • Deutsche Gesellschaft für Kinder- und Jugendmedizin e.V. (DGKJ)• Deutsche Gesellschaft für Krankenhaushygiene e.V. (DGKH)• Deutsche Krebsgesellschaft e.V. (DKG)• Deutsche Gesellschaft für Plastische und Wiederherstellungschirurgie e.V. (DGPW)• Deutsche Sepsis Gesellschaft e.V. (DSG)• Deutsche Transplantations Gesellschaft e.V. (DTG)• Deutsche Gesellschaft für Verdauungs- und Stoffwechselkrankheiten (DGVS)• Deutsche Gesellschaft für Zahn-, Mund- und Kieferheilkunde e.V. (DGZMK)• Institut für Geschichte, Theorie und Ethik der Medizin, Universitätsmedizin der Johannes Gutenberg-Universität Mainz• Schweizerischer Verband dipl. Ernährungsberater/innen HF/FH (SVDE ASDD)• Sektion Metabolismus und Ernährung der Deutschen Interdisziplinären Vereinigung für Intensiv- und Notfallmedizin (DIVI)• Verband der Diätassistenten (VDD) – Deutscher Bundesverband e.V. • Verband der Diaetologen Österreichs• Verband der Ernährungswissenschafter Österreichs (VEÖ)

GESCHÄFTSSTELLEN

Deutsche Gesellschaft für Ernährungsmedizin e. V. (DGEM)DGEM e. V. Info- und GeschäftsstelleOlivaer Platz 710707 Berlin [email protected]

Verband der Oecotrophologen e.V. (VDOE)Reuterstr. 16153113 [email protected]

• Michael Adolph, Tübingen• Stephan C. Bischoff, Stuttgart-Hohenheim• Wilfred Druml, Wien• Gabriele Geurtzen, Bonn• Maike Groeneveld, Bonn• Hans Hauner, München• Michael Hiesmayr, Wien• Berthold Koletzko, München• Herbert Lochs, Innsbruck

• Rémy Meier, Liestal• Manfred J. Müller, Kiel• Norbert W. Paul, Mainz• Erich Roth, Wien• Peter Schemmer, Heidelberg• Cornel Sieber, Nürnberg• Peter Stehle, Bonn• Doris Steinkamp, Krefeld

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ZUSATZANGEBOTE

Expertentreffs für spannende, praxisorientierte Diskussionen

In den acht dialog- und diskussionsorientierten Veranstaltungen halten Experten aus der Praxis ein Eröffnungsstatement oder stellen einen Fall vor und tauschen sich anschließend mit den Teilneh-mern intensiv aus.

Die Themen der Treffs lauten: Ernährungstherapie bei Demenz und in Altenheimen, bei onkologi-schen Patienten, bei rheumatischen Erkrankungen, bei Reizdarmsyndrom sowie bei Neurodermitis. Darüber hinaus finden Expertentreffs zu Ökologie und Hygiene im Krankenhaus, Zahngesundheit und Ernährung sowie Health Claims statt.

ESPEN LLL-Programm

Das ESPEN LLL-Programm (Life-Long-Learning) wurde als globale Fortbildung für Ernährungs-mediziner konzipiert. Diese Fortbildung stützt sich auf

1. im Internet frei verfügbare Module im Bereich der gesamten Ernährungsmedizin und2. interaktive Livekurse

Die Web-Module und die Livekurse wurden von international anerkannten Experten der Ernährungs-medizin entwickelt.

Ein LLL-Kurs umfasst zwei bis vier Stunden. Zuerst wird die Thematik in Form von einführenden Vorträgen dargestellt. Anschließend werden Fälle interaktiv diskutiert und das Ganze mit einem Test abgeschlossen. Sowohl mit den Web- wie auch mit den Lifemodulen können Fortbildungspunkte (CME) gesammelt werden. Bei einer ausreichenden Anzahl von CME’s kann dann ein ESPEN-Diplom in klinischer Ernährung nach einer Prüfung erworben werden. Das Ziel ist es, in den nächsten Jahren ein europäisches Ernährungsdiplom mit diesem Programm zu erreichen.Nutzen Sie während der Ernährung 2010 die Möglichkeit, an einem dieser hochkarätigen Kurse teilzunehmen. Vielleicht stimuliert Sie dieser Kurs dann zum Weitermachen. www.espen.org/education/LLL

Eye-Catcher: Begehbares Darmmodell der Felix-Burda-Stiftung

Ein Highlight des Kongresses ist das überlebensgroße, begehbare Darmmodell der Felix-Burda-Stiftung. Das Modell wird mit Unterstützung des korporativen VDOE-Mitglieds Yakult am 17. und 18. Juni im Eingangsbereich des Congress Center Leipzig ausgestellt und betreut. Auf 20 Metern Länge präsentiert das Exponat Wissenswertes über den gesunden Darm, Darmkrebs und entzündliche Darmerkrankungen. Materialien zum Darmgesundheits-Check, einer Initiative von Yakult in Koope-ration mit der Felix-Burda-Stiftung, ergänzen die Ausstellung.

NEUEWEBSITE

www.nutri-facts.org

Neueste wissenschaftliche Erkenntnisse und anerkannte Fakten zu Mikronährstoffen als schnell zugängliche und verständlicheInformationen in mehreren Sprachen.

Hintergrundinformationen zu Studienergebnissen und Experten-kommentare.

Ergebnisse nationaler und internationaler Ernährungs erhebungen und Studien zum Verbraucherverhalten.

Transparenz in der komplexen Beziehung zwischen Mikro-nährstoffen und Gesundheit.

NUTRI-FACTS ist eine Initiative von DSM Nutritional Products, die von einem externen wissenschaftlichen Beirat, bestehend aus internationalen Ernährungs-experten, unterstützt wird.

[email protected]

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PROGRAMM Donnerstag, 17. Juni 2010*

Saal 1 Saal 508.30– 12.00

Vorsymposium Künstliche Ernährung und EthikVorsitz N.W. Paul (Mainz), S. Rothärmel (Augsburg)Patientenautonomie – Therapiezielfindung zwischen Wunsch und Wirklichkeit N.W. Paul (Mainz) Menschenwürde F. Thiele (Bad Neuenahr) Ethische Entscheidungsfindung in der Ernährungstherapie A. Räss-Hunziker (Gampel, CH) Entscheidungen über Therapiebegrenzung auf der Intensivstation D. Dörr (Köln)

PEG-Sonden - Ethische Grenzen C. Löser (Kassel) Kaffeepause Leitlinien zur Ethik in der klinischen Ernährung S. Rothärmel (Augsburg) Das klinische Ethikkomitee A. Dörries (Hannover) Das neue Betreuungsgesetz B. Kern (Leipzig)

08.30-12.30LLL-KursErnährung bei Intensivpatienten

W. Druml (Wien, A),M. Hiesmayr (Wien, A)

12.00– 12.30 Pause / Besuch der Industrieausstellung

Saal 1 Saal 2 Saal 3 Saal 4 Saal 5 Vortragsraum 1012.30– 14.00 Satellitensym posien der Industrie

Abbott GmbH & Co KGErnährungsmedizinischeTherapien: Aktuelle & zukünftige KonzepteVorsitz: T. W. Felbinger (München) Use of omega 3 fatty acids and gamma linolenic acid in acute respiratory failureP. Singer (Israel) Mangelernährung bei chronischer Niereninsuffizienz W. Druml (Wien, A) Sarkopenie und Ernährung J. Bauer (Erlangen- Nürnberg)

B. Braun Melsungen AGQualität – das Salz in der Suppe einer erfolgreichen ErnährungstherapieVorsitz: J. Ockenga (Bremen),M. Pirlich (Berlin) Qualitätssicherung in der Ernährungstherapie – aber wie? J. Ockenga (Bremen) Qualität in der HPE Versorgung – Zwischen Goldstandard und Pragmatismus S. Frohmüller (Heidelberg) Qualität und Wirtschaftlichkeit: Wie passt das zusammen? R. Diekmann (Ham

Fördergesellschaft Diätetische Lebensmittel mbH

„Am Anfang zu wenig – am Ende zu viel“ Ethik und künstliche Ernährung – ein Widerspruch? Eine gesamtgesellschaftliche Betrachtung

Moderation: S. Holst (Hamburg)

14.00-15.30

Ernährung beiNierenversagenVorsitz: W. Druml (Wien, A), M. Kuhlmann (Berlin)Inflammation und Malnutrition bei chronischen NierenerkrankungenM. Kuhlmann (Berlin)

Glucosekontrolle nach Nierentransplantation M. Hecking (Wien, A)

Diätetische Therapie nach Nierentransplantation H. Tauschitz (Wien, A)

Adipositas/Metabolisches SyndromVorsitz: H. Hauner (München), A. Tombek (Königshofen)

Neuronale Regulation des AppetitsM. Stumvoll (Leipzig)

Kardiovaskuläre RisikofaktorenB. C. Zyriax (Hamburg)

Inflammatorische Aktivität des Fettgewebes M. Blüher (Leipzig)

Der gesunde DickeN. Stefan (Tübingen)

Ernährungsmedizinische Heraus-forderungen vor Organtransplantation Spender-/Empfänger KonditionierungVorsitz: J. Hauss (Leipzig), E. Roth (Wien, A)

Aktuelle experimentelle Ansätze beim Nutritional preconditioning: from bench to bedsideP. Schemmer (Heidelberg)

L-Arginin: eine Aminosäure zur Verringerung des Ischämie / Reperfusions-SchadensM. Angele (München)

Präkonditionierung vor warmer Ischämie der Leber mit einem oral nutritional supplement (pONS) im GroßtiermodellA. Nickholgh (Heidelberg)

Organkonservierung – von der Analyse der Schädigungsmechanismen zu einer neuen ProtektionslösungU. Rauen (Essen)

Ernährung und ÖkonomieVorsitz: J. Ockenga (Bremen), K. Schindler (Wien, A)

Was heißt qualitätsgesicherte Ernährungsmedizin?J. Wechsler (München)

- in der PräventionP. Stehle (Bonn)

- in der ambulanten VersorgungS. Siegenthaler (Bern, CH)

- in der stationären VersorgungK. Schindler (Wien, A)

LebensmittelallergienVorsitz: S.C. Bischoff (Stuttgart), U. Koerner (Bornheim)

Prävalenz, Therapie, ToleranzentwicklungU. Wahn (Berlin)

Ernährungstherapeutische DiagnostikC. Schäfer (Hamburg)

Neue Leitlinie Allergieprävention – Empfehlungen für die ErnährungI. Reese (München)

14.00 - 14.45ExpertentreffErnährungstherapie bei rheumatischen ErkrankungenO. Adam (München),S. Pera (Nienburg)

14.45 - 15.30Expertentreff Ernährungstherapie bei Demenz und in AltenheimenA. Dehl (Frankfurt/Oder),D. Volkert (Nürnberg),R. Wirth (Borken)

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15.30-15.45 Kaffeepause/Besuch der Industrieausstellung

15.45-17.00 Posterbegehung – Posterausstellung auf Ebene +1

Saal 1 Saal 2 Saal 3 Saal 4 Saal 5 Vortragsraum 1017.00-17.45

Pro und Kontra ASPEN-Leitlinie 7 Tage Nahrungskarenz vor parenteraler Ernährung: Wo ist die Evidenz?Vorsitz: M. Adolph (Tübingen),T. Felbinger (München) Pro: R. Stocker (Zürich, CH) Kontra: W. Druml (Wien, A)

Pro und KontraMetabolische Chirurgie – OP bei BMI ‹ 40 kg/m2? Vorsitz: E. Shang (Mannheim),J. Wechsler (München)

Pro: R. Weiner (Frankfurt)Kontra: A. Weimann (Leipzig)

Pro und KontraHafer in der Zöliakiediät?Vorsitz: P. Renner-Weber (Wöllstein),T. Richter (Leipzig)

Pro: S. Koletzko (München) Kontra: T. Mothes (Leipzig)

Pro und KontraKohlenhydratreduktion beim Tumorpatienten? Vorsitz: W. Hartig (Leipzig),C. Otto (Würzburg)

Pro: E. Holm (Heidelberg)Kontra: J. Vaupel (Mainz)

Verleihung OECOTROPHICA-Preis 2010

17.45-18.00 Pause / Besuch der Industrieausstellung

Saal 118:00-19:30

19.30

Kongresseröffnungmit Ansprachen und Grußworten Vortrag: Nutrigenomics H. Daniel (München-Weihenstephan)

Apéro in der Industrieausstellung

PROGRAMM Donnerstag, 17. Juni 2010*

PROGRAMM Freitag, 18. Juni 2010*

Saal 1 Saal 2 Saal 3 Saal 4 Saal 5 Vortragsraum 1008.30- 10.00

Europe fights malnutritionVorsitz: M. Hiesmayr (Wien, A),M. Pirlich (Berlin)NutritionDay - Ergebnisse und AusblickM. Hiesmayr (Wien, A)NutritionDay - Aktuelle Daten aus Deutschland T. Schütz (Berlin) Ergebnisse des ”nutricore” ProjektsF. J. Fischer (Düsseldorf)Einführung eines allgemeinen Screenings im Krankenhaus M. Fedders (Leipzig)Vorstellung des Handbuchs zur Zertifizierung in derErnährungsmedizinM. Stübbe (Münster)

Ernährung und Konditionierung des chirurgischen ProblempatientenVorsitz: H. Bektas (Hannover), M. Senkal (Witten)

Ergebnisse einer aktuellen Umfrage: Perioperative Ernährung in DeutschlandJ.P. Breuer (Berlin)

Präoperative Ernährung zum Ausgleich eines Kaloriendefizits und metabolische KonditionierungP. Rittler (München)

ImmunonutritionM. Braga (Mailand, I)

Perioperative Gabe von Probiotika bei großen viszeralchirurgischen OperationenN. Rayes (Berlin)

Gastroenterologische Fragestellungen und Ernährung im Alter

Vorsitz: W.J. Mayet (Sanderbusch),C. Sieber (Nürnberg)

Bei DemenzR. Wirth (Borken) Motilität T. Frieling (Krefeld) Malabsorption/Sprue U. von Arnim (Magdeburg)

Ernährung M. Plauth (Dessau)

OnkologieJ. Rudi (Mannheim)

Mikronährstoffe Klinische Relevanz eines marginalen VitaminmangelsVorsitz: I. Elmadfa (Wien, A),G. Wolfram (München)

Diagnostik eines marginalen Defizits – Möglichkeiten und Grenzen H. K. Biesalski (Stuttgart)

Vitamin DA. Zittermann (Bad Oeynhausen)

FolsäureB. Koletzko (München)

Vitamin A: Sind Defizite in Europa vorstellbar? G. Lietz (Newcastle, GB)

Workshop Assessment des Ernährungsstatus Vorsitz: H. Francois-Kettner (Berlin), D. Steinkamp (Krefeld)

Nutritional Risk ScreeningK. Norman (Berlin)

Bioelektrische ImpedanzAnalyseL. Valentini (Berlin)

Ernährungsstatus in Krankenhäusern – Ernährungsscreening im Inselspital BernC. Wenger (Bern, CH)

Nationaler Pflegestandard zum Ernährungsmanagement DeutschlandK. Schmidt (Berlin)

08.30 - 10.00ExpertentreffErnährungstherapie bei onkologischen PatientenVorsitz: O. Heringer (Frankfurt)

Ernährungstherapie bei Pankreaskarzinom anhand eines FallbeispielsE. Hütterer (Wien, A)

Prä- und Postoperative Ernährungstherapie bei Rektumkarzinom und Zöliakie anhand eines FallbeispielsA. Eisenberger (Wien, A)Besondere Probleme bei Patienten mit Kopf-Hals-TumorenC. Kiss (Basel, CH)

10.00-10.30 Kaffeepause / Besuch der Industrieausstellung

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Saal 1 Saal 2

10.30 - 14.00 Mitgliederversammlung VDOE

10.30 – 11.00 Special LectureVorsitz C. Sieber (Nürnberg), L. Sobotka (Hradec Králové, CZ) „Europe fights malnutrition“ – state of the campaign O. Ljungqvist (Örebro, S)11.00 – 12.30 Mitgliederversammlung DGEM

Pause / Besuch der Industrieausstellung

Saal 2 Saal 3 Saal 4 Saal 5 Vortragsraum 1012.30– 14.00

Satellitensymposien der Industrie

Baxter Deutschland GmbH Der neue Ansatz in der parenteralen Ernährungstherapie: Einfach – sicher – individuellVorsitz: A. Weimann (Leipzig)Einfache Ernährungskonzepte - leitliniengerechte Versorgung von Patienten A. Weimann (Leipzig)Sicherheit und Hygiene – Einsatz und Anwendungsdauer von All-in-One-LösungenJ. C. Harnoß/A. Kramer (Greifswald)Energie und Aminosäuren – Individuelle Bedarfsdeckung mit 3 KammerbeutelnG. Kreymann (Zürich, CH)

Pfrimmer Nutricia GmbHGesundheitsökonomische Bedeutung der MangelernährungVorsitz: J. Ockenga (Bremen)New data from the German Health Care system: the HERO study M. J. C. Nuijten (Jisp, NL)Mangelernährung im DRG-SystemD. Lindner (Düren)Entlassungsmanagement: Sektorübergreifende Therapie sicherstellen C. Zankl (Bamberg)Enterale Ernährungstherapie in der ambulanten Praxis: Chancen und Schwierigkeiten C. Zillinger (Dorfen)Diskussion unter Leitung vonJ. Ockenga (Bremen)

Nestlé HealthCare Nutrition GmbH Aktuelle ernährungs-therapeutische Erkenntnisse in der Pädiatrie – wo stehen wir in 2010Vorsitz: B. Koletzko (München)"Ernährungstherapie bei Kindern und Jugendlichen mit chronisch entzündlichen Darmerkrankungen" C. Prell (München)"Diagnostik und Behandlungsmöglichkeiten bei Nahrungsmittelallergien im Säuglingsalter“ U. Wahn (Berlin) "Umgang mit Unter- und Mangel-ernährung im Kindesalter"B. Koletzko (München)

Fresenius Kabi Deutschland GmbHErnährungstherapie in der Onkologie: Patienten stärken – Outcome verbessern Vorsitz: D. Arnold (Halle) Wie gut ist die Evidenz......für den Einsatz von Trinknahrung? C. Löser (Kassel)...für den Einsatz von Fischöl? J. Arends (Freiburg) ...für die supplementierende parenterale Ernährung? E. Shang (Mannheim)

14.00-14.10 Pause / Besuch der Industrieausstellung

14.10-14.30 Saal 1: Verleihung FÖRDERPREIS INSTITUT DANONE ERNÄH RUNG FÜR GESUNDHEIT e.V., anschließend Verleihung Fekl-Preis

Saal 1 Saal 2 Saal 3 Saal 4 Saal 5 Vortragsraum 1014.30-16.00

Leberversagen – Lebertransplantation Vorsitz: S. Jonas (Leipzig),M. Plauth (Dessau)

Liver without gut P.B. Soeters (Maastricht, NL)

Fortsetzung auf S. 16

AdipositastherapieVorsitz: M.J. Müller (Kiel),J. Wechsler (München)

Komplexprogramme G. Bischoff (München)

Das Doc Weight Programm B. Schilling-Massmann (Tecklenburg-Leeden)

Behandlungspfad AdipositaschirurgieK. Winckler (Frankfurt/M.)

Fortsetzung auf S. 16

Entlassung aus dem Krankenhaus – Wird die Überleitung unterschätzt?Vorsitz: F. Dörje (Erlangen), S. Mühlebach (Villars-sur-Glane, CH)

Überleitung – Problem erkannt, Problem gebannt? R. Radziwill (Fulda)

Überleitung Akutkrankenhaus – Rehabilitation B. Kluthe (Freudenstadt)

Fortsetzung auf S. 16

Ernährung und SensorikWarum wir essen, was wir essenVorsitz: D. Hanrieder (Bernburg), G. Schönberger (Heidelberg)

Molekulare und biochemische Grundlagen des Geschmackssinns W. Meyerhof (Nuthetal)

Fortsetzung auf S. 17

Curriculum Ernährungsmedizin Vorsitz: S.C. Bischoff (Stuttgart),J. Engelbrecht (Berlin)

Hat es sich bewährt?3 Statements: O. Adam (München), C. Löser (Kassel), H.K. Biesalski (Stuttgart)

Fortsetzung auf S. 17

ExpertentreffErnährung und ZahngesundheitVorsitz: H. Terheyden (Kassel), G. van Oost (Dormagen)

Gesunde Ernährung – gesundes Gebiss?G. van Oost (Dormagen)

Zahngesund ernähren – von Anfang an, aber wie?G. Viergutz (Dresden)

Fortsetzung auf S. 17

PROGRAMM Freitag, 18. Juni 2010*

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Saal 1 Saal 2 Saal 3 Saal 4 Saal 5 Vortragsraum 10

14.30-16.00

Fortsetzung von S. 14

Insulinresistenz und NASH ohne Übergewicht - dennoch ein Ernährungsproblem?S. Mueller (Heidelberg)

LebertransplantationM. Plauth (Dessau)

Diätetische Empfehlungen nach LebertransplantationJ. Gerber (Zürich, CH)

Fortsetzung von S. 14

Leitlinie AdipositaschirurgieN. Runkel (Villingen-Schwenningen)

Zertifizierung von chirurgischen AdipositaszentrenB. Husemann (Düsseldorf)

Diätetische Probleme im Langzeitverlauf nach bariatrischer Chirurgie A. Damms-Machado (Stuttgart-Hohenheim)

Fortsetzung von S. 14

Anforderungen des ambulanten Sektors an das KrankenhausT. Lipp (Leipzig)

Situation in der SchweizZ. Stanga (Bern, CH)

Fortsetzung von S. 15

Geschmackswahrnehmung in der GeriatrieS. Maluck (Wolmirstedt)

Der Geruchssinn: unser Sensor für Nahrungsdüfte und –aromen H. Breer (Stuttgart)

Fortsetzung von S. 15

Wie kann es weitergehen? Wege zur Zusatzbezeichnung J. Engelbrecht (Berlin)

Die Rolle der FachgesellschaftenA. Weimann (Leipzig)

Fortsetzung von S. 15

Ernährung und Parodontitis – eine wechselseitige BeziehungH. Staudte / W. Siguch (Donndorf)

Lebensqualität, gesunde Ernährung und Kaufähigkeit bis ins hohe Alter durch ZahnimplantateH. Terheyden (Kassel)

16.00-16.30 Kaffeepause/Besuch der Industrieausstellung

16.00 – 18.00LLL Kurs Ernährung bei Pankreas-erkrankungenR. Meier (Liestal, CH)J. Ockenga (Bremen)

16.30-18.00

Standardisierung der Ernährung in der IntensivmedizinVorsitz: G. Kreymann (Zürich, CH), E. Muhl (Lübeck)Standardisierung bei der Überwachung der ErnährungstherapieW. Hartl (München)Protocols for enteral nutrition in the ICUD. Heyland (Kingston, CDN)Standardisierung bei der Zufuhr parenteraler SubstrateM. Adolph (Tübingen)Standardized supply of micronutrients M. Berger (Lausanne, CH)

Adipositas in der Pädiatrie Vorsitz: S. Gerlach (Hagen), K. Widhalm (Wien, A)Frühkindliche Wurzeln des AdipositasrisikosB. Koletzko (München)Metabolisches Syndrom bei Kindern M. Neef (Leipzig)Ist Ernährungsberatung auch bei Kindern nützlich? S. Dämon (Salzburg, A)Bariatrische Chirurgie schon bei Jugendlichen?H. Till (Leipzig)

OnkologieVorsitz: J. Arends (Freiburg),D. Arnold (Halle)Kachexie und Erschöpfungssyndrom - Können Kardiologen und Onkologen voneinander lernen? S. von Haehling (Berlin)Therapietoleranz: Ernährung und SportO. Heringer (Frankfurt)Krebstherapie – Rolle der Vitamine und SpurenelementeH.K. Biesalski (Stuttgart)Psychoonkologische Auswirkungen einer Parenteralen Ernährung B. Contzen (Berlin)

Ernährung und Sport Vorsitz: A. Lambeck (Berlin),G. Wagner (Bad Nauheim)Konzepte im Freizeit- und FitnessbereichU. Gola (Berlin)Besonderheiten beim AusdauersportA. Carlsohn (Potsdam)Besonderheiten im WintersportC. Osterkamp-Baerens (München)Sportgerecht essen im Spielsport am Beispiel der 1. und 2. Fußball-BundesligaH. Lemberger (Hamburg)

Ernährung und Darm Vorsitz: A. Schneider (Hannover), J. Schulzke (Berlin)Update: Glutamine and the bowelP. Dechelotte (Rouen, F)Welche Ernährungsempfehlungen zur Therapie sind evidenzbasiert?– DivertikulitisJ. Stein (Frankfurt)– KurzdarmM. Masin + C. Willkomm (Münster)– Proktokolektomie K.H. Vestweber + C. Paul (Leverkusen)

Saal 4

18.00-19.30

Satellitensymposium der Industrie

Dr. Schär GmbH, BurgstallZöliakie – das Chamäleon in der Medizin Begrüßung J. Pante, (Burgstall, I)

Der Zöliakie auf der Spur – Diagnostik und unspezifische Symptomatik M. Schumann (Berlin) Die glutenfreie Ernährung – optimale Compliance zwischen Appellen und VerbotenC. Schäfer (Hamburg) Die praktische Rolle der Deutschen Zöliakie-Gesellschaft A. Ebock (Stuttgart)

Diskussion und glutenfreier Imbiss

ab 20.00 „Ernährung goes Africa“ – Abendveranstaltung im Zoo Leipzig

Verleihung der Posterpreise..

PROGRAMM Freitag, 18. Juni 2010* __

18 19

Saal 1 Saal 2 Saal 3 Saal 4 Saal 5 Vortragsraum 10

08.30-10.00

Ernährung bei akuter Pankreatitis Vorsitz: M. Kraft (Greifswald),R. Meier (Liestal, CH)Orale Ernährung – wann möglich?I. Schiefke (Leipzig)Wann besteht die Indikation zur künstlichen Ernährung?R. Meier (Liestal, CH)Künstliche Ernährung mit besonderen Substraten – wo ist die Evidenz? J. Ockenga (Bremen) Gibt es noch eine Pankreasschonkost? C. Aggeler (Zürich, CH)

Dreiländeraustausch der DiätfachkräfteHerausforderung – Diättherapie – und Ernährungsberatung A. Hofbauer (Wien, A),D. Steinkamp (Krefeld)

Die gastrointestinale Barriere Vorsitz: M. Blaut (Nuthetal), M. Groeneveld (Bonn)Einführung: Aufbau und Funktion der Barriere – Klinische Implikationen S.C. Bischoff (Stuttgart)Mechanismen der Infektionsprävention durch Gabe von Probiotika – Perspektiven J.C. Harnoß /A. Kramer (Greifswald)Probiotische Joghurts – facts and fictions J. Schrezenmeir (Karlsruhe)

Freie Vorträge und Forschungsförderung in der ErnährungsmedizinVorsitz: H. Daniel (München),H.G. Joost (Potsdam)Freie Vorträge45 Min.Paneldiskussion:S.C. Bischoff (Stuttgart),H. Daniel (München), H. K. Biesalski (Stuttgart),H. G. Joost (Potsdam), E. Roth (Wien, A),Z. Stanga (Bern, CH)

Sekundäre Pflanzenstoffe Vorsitz: V. Böhm (Jena),H. Heseker (Paderborn) Molekulare Wirkmechanismen von FlavonoidenU. Wenzel (Gießen)Antientzündliche Wirkungen der Flavonoide, P. Stehle (Bonn)An apple a day keeps the doctor away – Bioaktive Inhaltsstoffe des ApfelsR. Carle (Stuttgart)

08.30 - 09.15Expertentreff Ernährungstherapie bei ReizdarmsyndromH. Mönnikes (Berlin),C. Schäfer (Hamburg)

09.15 - 10.00ExpertentreffErnährungstherapie bei NeurodermitisC. Kugler (München),T. Kurscheid (Köln)

10.00-10.30 Kaffeepause/Besuch der Industrieausstellung

10.30-12.00

Ernährung bei kardiopulmonale Kachexie und LungenversagenVorsitz: L. Engelmann (Leipzig) S. Kluge (Hamburg)

Sarcopenia G. Biolo (Triest, I)

LungenversagenK. Mayer (Gießen)

Herzinsuffizienz auf der Warteliste zur TransplantationM. Hiesmayr (Wien, A)

Postoperatives Weaning M. Adolph (Tübingen)

Diätetik nach Herz-/Lungentransplantation A. Altenburg (Hannover)

Intensivmedizin: Störungen der DarmmotilitätVorsitz: M. Berger (Lausanne, CH), F.M. Brunkhorst (Jena)

Motilitätsstörungen beim IntensivpatientenS. Fruhwald (Graz, A)Enteral nutrition in case of hemodynamic compromise - How I do it D. Heyland (Kingston, CDN)W. Druml (Wien, A)M. Berger (Lausanne,CH)Pharmakotherapie bei MotilitätstörungenM. Herbert (Würzburg)Kombinierte enterale / parenterale ErnährungT. Felbinger (München)

Ernährung und Psyche Vorsitz: M. deZwaan (Erlangen),B. Kluthe (Freudenstadt)

Psychosomatische Aspekte bei AdipositasM. deZwaan (Erlangen)

Stigmatisierung von „Dicken“S. Zipfel (Tübingen)

Essstörungen bei Kindern im Besonderen: Fütterstörungen und selektives Essen bei KleinkindernM. Herma-Boeters (Esslingen)

Motivationsförderung und Patientenführung in der Ernährungstherapie, W. Stiels (Glottertal)

Ernährung nach großen viszeralchirurgischen Operationen Vorsitz: H. Dralle (Halle), C. Ebener-Rothärmel (Ingolstadt)

Funktionelle Veränderungen und Auswirkungen nach Ösophagusresektion P.M. Schneider + J. Gerber (Zürich, CH)

– GastrektomieJ. Jähne + P. Schmida (Hannover)

– Pankreasresektion M. Kemen (Herne) + C. Dehmel (Leipzig)

LeitlinienVorsitz: I. Kopp (Marburg), H. Lochs (Innsbruck, A)

Aktuelle Anforderungen an die Qualität der LeitlinienerstellungI. Kopp (Marburg)

Klinische Algorithmen H. Sitter (Marburg)

Implementation of Clinical Practice Guidelines – The Canadian experience D. Heyland (Kingston, CDN)

10.30-11.15Expertentreff Ökologie und Hygiene im KrankenhausE. Leicht-Eckardt (Osnabrück),H. Pomp (Essen)

11.15 - 12.00ExpertentreffHealth ClaimsP. Loosen (Brüssel, B)

12.00-12.15 Pause / Besuch der Industrieausstellung

Saal 1 12.15-14.00

Podiumsdiskussion: Ernährung in der Medizin – Grundbedarf oder Therapie – wie viel Evidenz brauchen wir?Eröffnungsvortrag A. Kruse (Heidelberg)Evidenz der Trinklösungen C. Löser (Kassel)C. Druml (Wien, A), S. Huster (Bochum), H. Lochs (Innsbruck, A), C. Sieber (Nürnberg), A. Tombek (Königshofen), W. Wohlgemuth (Bayreuth), Moderation: A. Lambeck (Bonn) und A. Weimann (Leipzig)

14.00-14.10 Schlussworte und Verabschiedung

PROGRAMM Samstag, 19. Juni 2010*

20 21

FREIE VORTRÄGEV 1 Die Rolle der Versorgung der Mundschleimhaut mit Antioxidantien für das Mukositisrisiko bei der ChemotherapieUrbain P., Freiburg (DGEM Förderpreis 2008)

V 2 Chemopräventive Eigenschaften von Ballaststoffen aus dem Weizenkorn - in vitro Untersuchungen in humanen Kolonzellen unterschiedlichen Transformationsgrades Glei M.1, Borowicki A.1, Stein K.1, Brenner-Weiß G.2, Scheu K.2, Scharlau D.1 1Friedrich-Schiller-Universität Jena, Lehrstuhl für Ernährungstoxikologie, Jena, Germany, 2Forschungszentrum Karlsruhe, Institut für Funktionelle Grenzflächen, Karlsruhe, Germany

V 3 Eine ketogene Diät verzögert das Wachstum humaner Tumore in Nacktmäusen Pfetzer N.1, Kämmerer U.1, Mühling B.2, Germer C.T.2, Coy J.F.3, Otto C.2 1Universitätsklinikum Würzburg, Frauenklinik und Poliklinik, Würzburg, Germany, 2Universitätsklinikum Würzburg, Chirurgische Klinik I, Würzburg, Germany, 3Tavarlin AG, Darmstadt, Germany

V 4 Identifikation von Pflegeheimbewohnern mit Risiko für Mangelernährung als Grundlage einer Interventionsstudie mit Trinknahrung Stange I.1, Pöschl K.2, Kaiser R.1, Sieber C.C.1, Volkert D.1 1Institut für Biomedizin des Alterns, Universität Erlangen-Nürnberg, Nürnberg, Germany, 2Institut für Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften, Universität Bonn, Bonn, Germany

V 5 Effizientere Ernährungstherapie und signifikante langfristige Steigerung der Gewichtsreduktion bei Adipösen durch Verwendung eines Ernährungsrecalls (= Essenstagebuch) Schrattenholzer E.1, Ohnutek I.1, Stefenelli T.1 1Kaiserin Elisabeth Spital, 1. Med. Abteilung, Wien, Austria

V 6 Vergleich zweier monoensäurereicher Kostformen zur Gewichtsreduktion bei Patienten mit Metabolischem Syndrom Baxheinrich A.1,2, Stratmann B.2, Lee-Barkey Y.H.2, Tschöpe D.2, Wahrburg U.1 1Fachhochschule Münster, Fachbereich Oecotrophologie, Münster, Germany, 2Herz- und Diabeteszentrum NRW, Universitätsklinikum der Ruhr-Universität Bochum, Diabeteszentrum, Bad Oeynhausen, Germany

V 7 Specifics of refeeding vs. overfeeding in a strictly controlled nutritional intervention study - implications for weight regain after weight loss Bosy-Westphal A.1, Lagerpusch M.1, Morgenstern A.1, Later W.1, Müller M.J.1 1Christian-Albrechts-Universität zu Kiel, Institut für Humanernährung, Kiel, Germany

V 8 B-Vitamins and the risk for total mortality and cardiovascular disease in end-stage renal disease. A randomized controlled trial Dierkes J.1,2, Heinz J.2,3, Kropf S.4, Westphal S.2, Luley C.2, Domröse U.5, Neumann K.-H.5 1Institut für Agrar- und Ernährungswissenschaften, Halle (Saale), Germany, 2Institut für Klinische Chemie und Pathobiochemie, Med. Fakultät der Universität Magdeburg, Magdeburg, Germany, 3Institut für Med. Biometrie und Epidemiologie, Universitätskrankenhaus Hamburg-Eppendorf, hamburg, Germany, 4Institut für Biometrie und Med. Informatik, Med. Fakultät der. Universität Magdeburg, Magdeburg, Germany, 5Klinik für Nephrologie, Universitätsklinik Magdeburg, Magdeburg, Germany

Vorsymposium Ernährung und Ethik Entscheidungen über Therapiebegrenzung auf der Intensivstation Dörr D.1 1Uniklinik Köln, Institut für Geschichte und Ethik der Medizin, Köln, Germany

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Ernährungszustand / Mangelernährung(Vorsitz: M. Pirlich, Berlin und K. Schindler, Wien) P 1.1 Prävalenzerfassung auf drei chirurgischen Stationen des Universitätsspitals Basel (USB) Haldemann-Jenni E.1,2, Trachsel E.1, Frei I.A.1, Spirig R.1 1Universitätsspital Basel, Abteilung klinische Wissenschaft, Basel, Switzerland, 2Universität Basel, Institut für Pflegewissenschaft, Basel, Switzerland

P 1.2 Bedeutung des präoperativen standardisierten Phasenwinkels bei Patienten mit Kolonresektion Stobäus N.1, Pirlich M.2, Lochs H.2, Schulzke J.-D.1, Norman K.2 1Charité Universitätsmedizin Berlin, Klinik für Gastroenterologie, Infektiologie und Rheumatologie, Berlin, Germany, 2Charité Universitätsmedizin Berlin, Klinik für Gastroenterologie, Hepatologie und Endokrinologie, Berlin, Germany

P 1.3 Vitaminstatus und oxidativer Stress bei Neugeborenen unterschiedlichen Reifegrades und deren Müttern Weber D.1, Boer D.1, Bernhard W.2, Grune T.1, Breusing N.1 1Universität Hohenheim, Fg. Biofunktionalität und Sicherheit der Lebensmittel (140f), Stuttgart, Germany, 2Universitätsklinik für Kinderheilkunde und Jugendmedizin, Abteilung Neonatologie, Tübingen, Germany

P 1.4 Die neue MNA-Kurzform zur Identifikation von Mangelernährung bei Pflegeheimbewohnern Stange I.1, Pöschl K.2, Kaiser R.1, Kaiser M.J.1, Sieber C.C.1, Volkert D.1 1Institut für Biomedizin des Alterns, Universität Erlangen-Nürnberg, Nürnberg, Germany, 2Institut für Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften, Universität Bonn, Bonn, Germany

P 1.5 Vergleich zwischen Energieumsatz im Schlaf und Ruheenergieumsatz Schütz T.1, Elbelt U.1, Lochs H.1 1Charité Universitätsmedizin Berlin, Med. Klinik mit SP Gastroenterologie, Hepatologie und Endokrinologie, Berlin, Germany

Ernährungspraxis(Vorsitz: G. Geurtzen, Bonn und L. Valentini, Berlin) P 2.1 Ernährungsverhalten in Deutschland: Einflussfaktoren in ihrer Vernetzung Münkel N.1, Metz M.1, Hummel E.1 1Justus-Liebig-Universität Gießen, Institut für Ernährungswissenschaft, Arbeitsgemeinschaft Ernährungsökologie, Gießen, Germany

P 2.2 Veränderungen im Ernährungsverhalten bei Schwangeren. Ergebnisse einer multizentrischen Studie. Röhl S.1, Schücking B.1 1Universität Osnabrück, FB 08/Gesundheitswissenschaften, Forschungsschwerpunkt Maternal and Child Health, Osnabrück, Germany

P 2.3 Aufbau und Entwicklung eines interdisziplinären Ernährungsteams an einem kommunalen Krankenhaus Fischer B.1, Mehl K.2, Niessner E.1, Wieland A.1, Büttner C.1, Schneider H.T.1 1Klinikum Fürth, Medizinische Klinik 2, Fürth, Germany, 2Klinikum Fürth, Klinik für Anästhesiologie, Intensivmedizin und Schmerztherapie, Fürth, Germany

P 2.4 Etablierung eines Ernährungsteams im Krankenhaus Noreik M.1, Schulz R.-J.1 1Lehrstuhl für Geriatrie an der Universität zu Köln, Forschungsschwerpunkt für Geriatrie am St. Marien-Hospital, Köln, Germany

P 2.5 Fast-Track-Rehabilitation: Mangelernährung trotz Vollkost ? Eine Ernährungsanalyse von 50 Patienten, die über das Fast-Track-Konzept frühzeitig die Vollkost im Krankenhaus erreicht haben. Redecke J.D.1, Butters M.1 1Krankenhaus Bietigheim, Klinik für Allgemein- und Viszeralchirurgie, Bietigheim-Bissingen, Germany

P 2.6 Qualitätskontrolle der parenteralen Versorgung stationärer Patienten hinsichtlich der Kalorien- und Mikronährstoffversorgung vor dem Erfolgen eines Ernährungskonsils zur genauen Bedarfsbestimmung Gärtner S.1, Giese N.1, Lerch M.M.1, Kraft M.1 1Klinik und Poliklinik der Inneren Medizin A, Universitätsklinikum Greifswald, Ernährungsmedizin, Greifswald, Germany

P 2.7 Qualitätskriterien bei der Versorgung von parenteralen Patienten in ambulanten Versorgungsstrukturen Schlimbach F.1 1GHD GesundHeits GmbH Deutschland, Therapiebereichsleitung Schmerz und Parenterale Ernährung, Ahrensburg, Germany

P 2.8 Erste Humanstudie zur Verbesserung des Serum 25-Hydroxyvitamin D-Status (25(OH)D) durch UVB-behandelte Pilze in gesunden Erwachsenen. Urbain P.1,2, Singler F.1,2, Biesalski H.K.2, Bertz H.1 1Universitätsklinikum Freiburg, Medizinische Klinik I - Ernährungsmedizin, Freiburg, Germany, 2Universität Hohenheim, Biologische Chemie und Ernährungswissenschaften, Stuttgart, Germany

Diätberatung (Vorsitz: M. Groeneveld, Bonn und K. Winckler, Frankfurt) P 3.1 Ernährungsintervention zur Gewichtsreduktion in Gewichtsklassen-Sportarten ohne Dehydratation und Glykogendepletion Carlsohn A.1, Müller S.1, Fürstenberg M.1, Cassel M.1, Baur H.1, Mayer F.1 1Hochschulambulanz Universität Potsdam, Sportmedizin und Sportorthopädie, Potsdam, Germany

P 3.2 Neue Wege für die Diätberatung zur kochsalzreduzierten Ernährung bei Hypertonie-Patienten Scholten C.1, Hahn M.2 1Jungbunzlauer Austria AG, Zweigneiderlassung Anwendungstechnik, Ladenburg, Germany, 2Jungbunzlauer Ladenburg GmbH, Ladenburg, Germany

P 3.3 Visualisierungsmodelle für Kranke. Handreichung zum Verstehen und Lernen als Grundvoraussetzung von Ernährungsumstellungen Mannhardt S.M.1 1EssART-Praxis für Ernährungstherapie, GL, Schliengen, Germany

P 3.4 Prävention von Übergewicht beginnt im Bauch Abt S.1, Quack Lötscher K.1 1Universitätsspital Zürich, Klinik für Geburtshilfe, Zürich, Switzerland

P 3.5 Entwicklung und Etablierung eines diättherapeutischen Behandlungs- und Beratungsstandards im Rahmen der interdisziplinären prä- und postoperativen Versorgung bei adipositas-chirurgischen Eingriffen Hellbardt M.1 1Verband der Diätassistenten - Deutscher Bundesverband e.V. (VDD), Essen, Germany

P 3.6 Internet-based personalized dietary guidance is accepted and feasible in older adults Tauchert K.1, Buccolini F.2, Melini A.2, Lochs H.3, Valentini L.1 1Charité Universitätsmedizin Berlin, Med. Klinik Gastroenterologie, Hepatologie, Endokrinologie, Berlin, Germany, 2VoxNet soc. coop., Rome, Italy, 3Medizinische Universität Innsbruck, Rektorat, Innsbruck, Austria

Adipositas Posterführung Adipositas I(Vorsitz: U. Gola, Berlin und A. Lambeck, Bonn) P 4.1 Einfluss des Alters auf die Fettverteilung am Rumpf Bosy-Westphal A.1, Later W.1, Schautz B.1, Kossel E.2, Heller M.2, Glüer C.-C.2, Müller M.J.1 1Christian-Albrechts-Universität zu Kiel, Institut für Humanernährung, Kiel, Germany, 2Klinik für Diagnostische Radiologie, Universitätsklinikum Schleswig-Holstein, Kiel, Germany

P 4.2 Lebenswelten, Einstellungen und Verhalten von Adipösen und Übergewichtigen Grünewald-Funk D.1 1gesundheit & kommunikation, Berlin, Germany

P 4.3 Gewichtsreduktion und Verbesserung adipositasasoziierter Parameter während konservativer Adipositastherapie Betz C.1, Damms Machado A.2, Bischoff S.C.2 1ZKES GmbH, Stuttgart, Germany, 2Universität Hohenheim, Institut für Ernährungsmedizin, Stuttgart, Germany

P 4.4 Verbesserung der Insulinresistenz bei einem adipösen Typ-2-Diabetiker mit intensivierter Insulintherapie durch kohlenhydratbalancierte Ernährung Landers B.1, Landers S.1, Kotulla S.1, Gäb-Strasas B.1, Hennerici M.1 1Diabetes Schwerpunktpraxis, Mayen, Germany

P 4.5 Adipositastherapie bei Kindern im Rahmen der §43 SGB V Regelung. Was bringt alleinige Ernährungstherapie überhaupt? Mannhardt S.M.1 1EssART-Praxis für Ernährungstherapie, GL, Schliengen, Germany

P 4.6 Erste Ergebnisse der Hohenheimer-Fructose-Interventionsstudie (HoFI) zur Nährstoffaufnahme und metabolischen Erkrankungen bei übergewichtigen Kindern Maier I.B.1, Özel Y.1, Wagnerberger S.1, Bischoff S.C.1, Bergheim I.1 1Universität Hohenheim, Institut für Ernährungsmedizin (180a), Stuttgart, Germany

POSTERDie Abstracts der Poster sind in der „Aktuellen Ernährungsmedizin“ (Aktuel Ernaehr 2010; 34: 138–157 Georg

Thieme Verlag KG Stuttgart) veröffentlicht. Posterbegehung: Donnerstag, 17.06.2010, 15.45 – 17.00 Uhr

24 25

P 4.7 Veränderung von Körpergewicht und körperlicher Aktivität von adipösen Patienten nach einer Lebensstilberatung Schütz T.1, Burkert S.2, Elbelt U.1 1Charité Universitätsmedizin Berlin, Medizinische Klinik mit SP Gastroenterologie, Hepatologie und Endokrinologie, Berlin, Germany, 2Charité Universitätsmedizin Berlin, Institut für Medizinische Psychologie, Berlin, Germany

P 4.8 Vom Erfolg einer Maßnahme hin zum Erfolg eines Individuums. Erfolg und Misserfolg mit individualpsychologisch analytischem Blick betrachtet. Fallbeschreibungen aus Einzeltherapien und Gruppenangeboten. Mannhardt S.M.1

1EssART-Praxis für Ernährungstherapie, GL, Schliengen, Germany

Posterführung Adipositas II (Vorsitz: S. Gerlach, Hagen und E. Shang, Mannheim)

P 4.9 Interdisziplinäres, ambulantes Adipositasprogramm - leichter durchs Leben - erste Ergebnisse Momma M.1, Schünemann A.1, Jasper S.2, Schiller J.3, Schneider A.1 1Medizinische Hochschule Hannover, Klinik für Gastroenterologie, Hepatologie und Endokrinologie, Hannover, Germany, 2Medizinische Hochschule Hannover, Klinik für Psychosomatik und Psychotherapie, Hannover, Germany, 3Medizinische Hochschule Hannover, Klinik für Rehabilitationsmedizin, Hannover, Germany

P 4.10 Das DOC WEIGHT®-Programm Schilling-Maßmann B.1, Hellbardt M.2 1AG Adipositas BBEM, Freiburg, Germany, 2AG Adipositas VDD, Essen, Germany

P 4.11 Interimsanalyse eines einjährigen multidisziplinären Therapiekonzeptes zur Gewichtsreduktion bei Adipositas Kassner U.1, Giannakidou-Jordan E.1, Kupczyk S.1, Haupt M.1, Ahnis A.2, Terán C.2, Klapp B.2, Steinhagen-Thiessen E.1 1Charité Universitätsmedizin Berlin, Stoffwechselcentrum Lipidambulanz, Berlin, Germany, 2Charité Universitätsmedizin Berlin, medizinische Klinik Schwerpunkt Psychosomatik, Berlin, Germany

P 4.12 Morbide Adipositas - Wann ist die konservative Therape ausgeschöpft? Jähnert I.1, Geigenmüller G.1, Dehmel C.1, Kahle M.1, Schnieber A.1, Schiefke I.1, Wallstabe I.1, Bley T.1, Pawelka A.1, Grampp P.1 , Weimann A.1 1Klinikum St. Georg gGmbH, Leipzig, Germany

P 4.13 Die Etablierung eines Klinikpfads in der bariatrischen Chirurgie als qualitätssteigerndes Instrument Hasenberg T.1, Ronellenfitsch U.1, Kring A.1, Shang E.1 1Medizinische Fakultät Mannheim der Universität Heidelberg, Chirurgische Universitätsklinik, Mannheim, Germany

P 4.14 Ernährungsmedizinische Nachsorge und psychoedukative Unterstützung nach bariatrischer Intervention - die randomisiert kontrollierte BaSE-Studie Sauer H.1, Rieber N.1, Teufel M.1, Huennemeyer K.2, Hain B.2, Wild B.2, Zipfel S.1 1Universitätsklinikum Tübingen, Abteilung Psychosomatische Medizin und Psychotherapie, Tübingen, Germany, 2Medizinische Universitätsklinik Heidelberg, Abteilung für Psychosomatische und Allgemeine Klinische Medizin, Heidelberg, Germany

P 4.15 Gewichtsverlauf und Vitaminveränderungen nach Sleevegastrektomie Rittler P.1, Hoffmann J.1, Wood H.1, Lang R.1, Hüttl T.1, Jauch K.-W.1 1Klinikum der Universität München Großhadern, Chirurgische Klinik und Poliklinik, München, Germany

P 4.16 Die Bedeutung des gastrointestinalen Hormons Fibroblast Growth Factor 19 (FGF-19) in der Pathogenese der nichtalkoholischen Fettlebererkrankung (NAFLD) Friedrich D.1, Lammert F.1 1Universitätsklinikum des Saarlandes, Klinik für Innere Medizin II, Homburg, Germany

Onkologie (Vorsitz: J. Arends, Freiburg und C. Kiss, Basel) P 5.1 Prädiktion einer Mangelernährung bei Tumorpatienten mit Hilfe des Computerprogramms onco-MAT Renger S.1, Widmer C.2, Lambert C.1, Gola U.3, Bertz H.4, Mayer F.5, Biesalski H.K.1 1Universität Hohenheim, Institut für Biologische Chemie und Ernährungswissenschaft (140a), Stuttgart, Germany, 2DMC, Berlin, Germany, 3Institut für Ernährung und Prävention GmbH, Berlin, Germany, 4Universitätsklinikum Freiburg, Hämatologie/ Onkologie, Bad Homburg, Germany, 5Universitätsklinikum Tübingen, Tagesklinik für Onkologie, Hämatologie, Immunologie, Rheumatologie und Pulmologie, Tübingen, Germany

P 5.2 Subjektive Einschätzung der Nahrungsaufnahme durch onkologische Patienten Avlar M.1, Dossett A.1, Arends J.1, Unger C.1 1Klinik für Tumorbiologie, Freiburg, Germany

P 5.3 Geschmacksuntersuchungen bei Patienten mit gastrointestinalen und anderen Tumoren unter Chemotherapie Kucz K.1, Maluck S.2, Hanrieder D.3, Weimann A.1 1Klinikum St. Georg gGmbH Leipzig, Abt. Klinische Ernährung der Klinik für Allgemein- und Visceralchirurgie, Leipzig, Germany, 2Klinikum St. Georg gGmbH Leipzig, Fachbereich Akutgeriatrie, Leipzig, Germany, 3Hochschule Anhalt, Bernburg, Fachbereich Landwirtschaft/ Ökotrophologie/ Landschaftsentwicklung, Bernburg, Germany

P 5.4 Geschmackspräferenzen von Tumorpatienten in Bezug auf komplexe flüssige Nahrungssupplemente Popko S.1, Hanrieder D.1, Weimann A.2 1Hochschule Anhalt (FH), Bernburg, Germany, 2Klinikum St. Georg gGmbH, Leipzig, Germany

P 5.5 Erste Erfahrungen mit einer stark kohlenhydratreduzierten Diät bei Krebspatienten Kämmerer U.1, Pfetzer N.1, Otto C.2, Dietl J.1, Schmidt M.1 1Universitäts Frauenklinik, Würzburg, Germany, 2Klinik für Allgemein- und Visceralchirurgie, Experimentelle Chirurgie, Würzburg, Germany

P 5.6 Vergleich des Freka-PEXACT-Systems® und der Fadendurchzugsmethode zur Anlage einer PEG bezüglich entzündlicher Komplikationen und Metastasierung in die Gastrostomiefistel bei Patienten mit epithelialen Tumoren des oberen GIT Liese S.1, Schiefke F.2, Schiefke I.3,4, Fischer J.5, Hemprich A.2, Mössner J.5, Teich N.4,6 1Universtität Rostock, Klinik und Poliklinik für Mund-, Kiefer- und Plastische Gesichtschirurgie, Rostock, Germany, 2Universität Leipzig, Mund-, Kiefer- und Plastische Gesichtschirurgie, Leipzig, Germany, 3Praxis für Gastroenterologie und Hepatologie am Johannisplatz, Leipzig, Germany, 4Klinikum St. Georg, Klinik für Gastroenterologie u. Hepatologie, Leipzig, Germany, 5Universität Leipzig, Medizinische Klinik und Poliklinik II, Gastroenterologie und Hepatologie, Leipzig, Germany, 6Internistische Gemeinschaftspraxis für Verdauungs- und Stoffwechselerkrankungen, Leipzig, Germany

P 5.7 Psychoonkologische Auswirkungen einer Parenteralen Ernährung in der Onkologie Contzen B.1 1Vivantes Klinikum im Friedrichshain, Innere Medizin - Nephrologie, Berlin, Germany

P 5.8 Comparison of the EORTC QLQ-C30 and the HPN-QOL in long term HPN-patients Thul P.1 1Charité Universitätsmedizin Berlin, Klinik für Allgemein-, Visceral-, Thorax- und Gefäßchirurgie, Berlin, Germany

Geriatrie (Vorsitz: D. Volkert, Nürnberg und R. Wirth, Borken) P 6.1 Nährstoffstatus von Pflegeheimbewohnern - Ergebnisse einer Longitudinalstudie Kaiser R.1, Winning K.1, Volkert D.1, Bertsch T.2, Lesser S.3, Stehle P.3, Sieber C.C.1, Bauer J.M.1 1Universität Erlangen-Nürnberg, Institut für Biomedizin des Alterns, Nürnberg, Germany, 2Klinikum Nürnberg, Institut für Klinische Chemie, Laboratoriumsmedizin und Transfusionsmedizin - Zentrallaboratorium, Nürnberg, Germany, 3Institut für Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften, Universität Bonn, Ernährungsphysiologie, Bonn, Germany

P 6.2 Gerontologische Perspektive auf Malnutrition im Alter(n) im Kontext von Oekotrophologie und Zahnmedizin Dirb C.1, Backes G.M.1 1Universität Vechta, Zentrum Altern und Gesellschaft, Vechta, Germany

P 6.3 Untersuchungen des Geschmacksempfindens und des Ernährungszustandes geriatrischer Patienten unter Berücksichtigung der Medikamenteneinnahme Maluck S.1, Kucz K.2, Hanrieder D.3, Wiese M.4, Weimann A.5 1Klinikum St. Georg gGmbH-Leipzig, Wolmirstedt, Germany, 2Klinikum St. Georg gGmbH, Leipzig, Germany, 3Hochschule Anhalt, Fachbereich Landwirtschaft/ Ökotrophologie/ Landschaftsentwicklung, Bernburg, Germany, 4Klinikum St. Georg gGmbH, Akutgeriatrie, Leipzig, Germany, 5Klinikum St. Georg gGmbH, Klinische Ernährung der Klinik für Allgemein- und Visceralchirurgie, Leipzig, Germany

P 6.4 Das Potential der Ernährungstherapie hinsichtlich der Malnutrition in der Akutgeriatrie am Fallbeispiel LKH Fürstenfeld Schinagl C.1, Holler B.1, Fattinger E.1, Grabner-Ostermann A.2 1FH JOANNEUM GesmbH, Studiengang Diätologie, Bad Gleichenberg, Austria, 2LKH Fürstenfeld, Diätologie, Fürstenfeld, Austria

P 6.5 Ernährungstherapie bei Demenz: Erfahrungen und Perspektiven Dehl A.1 1Klinikum Frankfurt (Oder) GmbH, Frankfurt (Oder), Germany

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REFERENTEN / VORSITZENDE** Adam, Olaf, Prof. Dr.Physiologikum der LMU, Pettenkoferstr. 14, 80336 München, [email protected]

Adolph, Michael, PD Dr.Klinik für Anästhesiologie und Intensivmedizin Eberhard-Karls-Universität TübingenHoppe-Seyler-Straße 3, 72076 Tübingen, [email protected]

Aggeler, Carmen Universitätsspital Zürich, Rämistraße 100, 8091 Zürich, CH, [email protected]

Altenburg, Angela Medizinische Hochschule Hannover, Carl-Neuberg-Str. 1, 30625 Hannover, [email protected]

Angele, Martin, PD Dr.Klinikum Großhadern, Chirurgische Klinik,Marchioninistr. 15, 81377 München, [email protected]

Arends, Jann, Dr.Klinik für Tumorbiologie, Breisacher Straße 117, 79106 Freiburg, [email protected]

Arnold, Dirk, Dr.Universitätsklinikum Halle (Saale), Klinik und Poliklinik für Innere Medizin IV, Onkologie/ Hämatologie / Hämostaseologie, Ernst-Grube-Str. 40, 06120 Halle, [email protected]

Bektas, Hüseyin, Prof. Dr.Medizinische Hochschule Hannover, Carl- Neuburg – Str. 1, 30625 Hannover, [email protected]

Berger, Mette, Prof.Lausanne, CH

Biesalski, Hans Konrad, Prof. Dr.Universität Hohenheim, Institut für biologische Chemie und Ernährungswissenschaft,Grabenstraße 30, 70599 Stuttgart, [email protected]

Biolo, Gianni, Prof. Dr.Division of Internal Medicine, Department of Clinical, Morphological and Technological Sciences,University of Trieste, Trieste, I, [email protected]

Bischoff, Gert, Dr.Krankenhaus Barmherzige Brüder München, Romanstr. 93, 80639 München, [email protected] Bischoff, Stephan C., Prof Dr.Universität Hohenheim, Institut für Ernährungsmedizin 180, 70593 Stuttgart, [email protected]

Blaut, Michael, Prof. Dr.Deutsches Institut für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke, Arthur-Scheunert-Allee 114-116, 14558 Nuthetal, [email protected]

Blüher, Matthias, Prof. Dr.Universität Leipzig, Department für Medizin / Endokrinologie, Liebigstraße 20, 04103 Leipzig, [email protected]

Böhm, Volker, PD Dr.Institut für Ernährungswissenschaften, Friedrich-Schiller-Universität Jena, Dornburger Str. 25, 07743 Jena, [email protected]

Braga, Marco, Prof. Dr.San Raffaele Hospital - Dpt. Surgery, Via Olgettina 60, 20132 Milan, I, [email protected]

Breer, Heinz, Prof. Dr.Institut für Physiologie, Universität Hohenheim,Garbenstr. 30, 70599 Stuttgart, [email protected]

Breuer, Jan-Philipp, Dr.Anästhesiologie mit Schwerpunkt operative Intensivmedizin, Universitätsmedizin Berlin, Charitéplatz 1, 10117 Berlin, [email protected]

Brunkhorst, Frank, Prof. Dr.Universitätsklinikum Jena, Paul - Martini - Forschergruppe Clinical Septomics, Erlanger Allee 101, 07747 Jena, [email protected]

Buchecker, Kirsten, Dipl. Ing.ttz - Sensoriklabor, Lengstraße 3, 27572 Bremerhaven, [email protected]

Carle, Reinhold, Prof. Dr. Dr. h.c.Universität Hohenheim, Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie, Garbenstraße 25, 70599 Stuttgart, [email protected]

Carlsohn, Anja, Dr.Hochschulambulanz Universtität Potsdam, Am Neuen Palais 10, 14469 Potsdam, [email protected] Contzen, BarbaraVivantes Klinikum im Friedrichshain, Landsberger Allee 49, 10249 Berlin, [email protected]

Damms Machado, Antje, Dipl. oec. troph.Institut für Ernährungsmedizin Metabolic Unit der Universität Hohenheim, Wollgrasweg 49b, 70599 Stuttgart, [email protected]

Dämon, Sabine, Mag.SIPCAN save your life, Guppenbichler Straße 8/15, 5026 Salzburg, A, [email protected]

Daniel, Hannelore, Prof. Dr.TUM Ernährungsphysiologie, Gregor-Mendel-Str. 2, 85350 Freising-Weihenstephan, [email protected]

De Zwaan, Martina, Prof. Dr.Universität Erlangen - Nürnberg, Abteilung für Psychosomatik und Psychotherapie, Schwabachanlage 6, 91054 Erlangen, [email protected]

Dechelotte, Pierre, Prof. Dr.Nutrition Unit University Hospital CHU, 1, rue de Germont, 76031 Rouen, F, [email protected]

Dehl, AnjaKlinikum Frankfurt/Oder GmbH, Mülleroser Chaussee 7, 15236 Frankfurt/Oder, [email protected]

Dehmel, CarolaKlinikum St. Georg gGmbH, Delitzscher Str. 141, 04129 Leipzig

Dörje, Frank, Dr. MBAApotheke des Universitätsklinikums Erlangen,Palmsanlage 3, 91054 Erlangen,[email protected]

Dörr, Dorothee, Dr.Europäische Akademie, Wilhelmstraße 56,53474 Bad Neuenahr-Ahrweiler, [email protected]

Dörries, Andrea, Dr.Zentrum für Gesundheitsethik (ZfG), Knochenhäuerstr. 33, 30159 Hannover, [email protected]

Dralle, H., Prof. Dr.Klinik f. AVGC, Universität Halle, E.Grube-Str. 40, 06097 Halle, [email protected] Druml, Christiane, Dr.Bioethikkommission beim Bundeskanzleramt Österreich und Ethikkommission der Med. Universität Wien,Borschkeg 8b, 1030 Wien, A, [email protected]

Druml, Wilfred, Prof. Dr.Medizinische Universität Wien, Klinik für Innere Medizin III Nephrologie, Währinger Gürtel 18-20, 1090 Wien, A, [email protected]

Ebener-Rothärmel, Christoph, Dr.Klinikum Ingolstadt, Krumenauerstr. 25, 85049 Ingolstadt, christoph.ebener-rothaermel@klinikum-ingolstadt .de

Eisenberger, Anna Maria Univ. Klinikum Graz, Auenbruggerplatz 21, 8036 Graz, A, [email protected]

Elmadfa, Ibrahim, Prof. DrUniversität Wien, Biozentrum Institut für Ernährungswissenschaften, Althanstraße 14, 1090 Wien, A

Engelbrecht, Justina, Dr.Bundesärztekammer, Herbert-Lewin-Platz 1, 10623 Berlin, [email protected]

Engelmann, Lothar, Prof. Dr.Universitätsklinikum Leipzig, Liebigstr. 20a, 04103 Leipzig

Fedders, Maike, Dr.Klinikum St. Georg gGmbH, Delitzscher Straße 141, 04129 Leipzig, [email protected]

Felbinger, Thomas, PD Dr.Städt. Klinikum München GmbH, Klinikum Neuperlach,Oskar-Maria-Graf-Ring 51, 81737 München, [email protected]

Fischer, Franz-JosefSchellen und Partner GmbH Health Care Management, Kaiser-Wilhelm-Ring 41, 40545 Düsseldorf, [email protected]

Francois-Kettner, HedwigPflegedirektorin Charité Univ. Medizin, stellv. Vorsitzende Aktionsbü. Pat. Sicherheit, Charité Platz 1, 10177 Berlin, [email protected]

Frieling, Thomas, Prof. Dr.HELIOS Klinikum Krefeld, Lutherplatz 40, 47805 Krefeld, [email protected]

Fruhwald, Sonja, Univ. Prof. Dr.Univ. Klinik f. Anästhesiologie und Intensivmedizin, Auenbrugger Platz 2P, 8036 Graz, A, [email protected]

Gerber, JudithUniversitätsspital Zürich, Klinik für Endokrinologie,Diabetologie und klinische Ernährung, Rämistraße 100, 8091 Zürich, CH, [email protected]

Gerlach, Stefanie, Dr.AKH Allgemeines Krankenhaus Hagen gem. GmbH Adipositas-Therapie-Zentrum, Grünstraße 35, 58095 Hagen, [email protected]

Geurtzen, Gabriele, Dr.Verband der Oecotrophologen e.V. (VDOE), Reuterstraße 161, 53113 Bonn, [email protected] Gola, Ute, Dr.Institut für Ernährung und Prävention GmbH, Berliner Straße 13, 13187 Berlin, [email protected]

Groeneveld, Maike, Dr.Verband der Oecotrophologen e. V. (VDOE), Reuterstraße 161, 53113 Bonn, [email protected]

Hanrieder, Dietlind, Prof. Dr.Hochschule Anhalt (FH), Strenzfelder Allee 28,06406 Bernburg, [email protected]

Harnoß, J. C. / Kramer, A., Prof. Dr.Institut für Hygiene und Umweltmedizin, Universität Greifswald, Walter–Rathenau Str. 49 A, 17487 Greifswald, [email protected]

Hartig, Wolfgang, Prof. Dr.Klinikum St. Georg gGmbH, Priv: Quedlinburger Str. 29, 04157 Leipzig

Hartl, Wolfgang, Prof. Dr.Klinikum der Universität München Großhadern, Chirurgische Klinik und Poliklinik, Marchioninistraße 15, 81377 München, [email protected]

Hauner, Hans, Prof. Dr.Institut für Ernährungsmedizin, TU München, Gregor-Mendel-Str. 2, 85350 Freising, [email protected]

Hauss, J., Prof. Dr. Universitätsklinikum Leipzig, Dept. Operative Medizin, Liebigstrasse 20, 04103 Leipzig

Hecking, Manfred, Dr.AKH Wien, Univ. Klinik f. Innere Med. 3, Abt. f. Nephrologie und Dialyse, Währinger Gürtel 18-20, 1090 Wien, A,[email protected] Herbert, Michael, Prof. Dr.Klinik und Poliklinik für Anästhesiologie, Universitäts-klinikum Würzburg, Oberdürrbacher Straße 6, 97080 Würzburg, [email protected]

28 29

Heringer, Olav, Dr.Krankenhaus Nordwest, Klinik für Onkologie und Hämatolo-gie, Steinbacher Hohl 2-26, 60488 Frankfurt a. Main, [email protected]

Herma-Boeters, Monika, Dr.Klinikum Esslingen GmbH, Klinik für Kinder- und Jugendpsychiatrie und Psychotherapie,Hirschlandstraße 97, 73730 Esslingen am Neckar

Heseker, Helmut, Prof. Dr.Universität Paderborn, Warburger Str. 100, 33098 Paderborn, [email protected]

Heyland, Daren, Prof. Dr.Queens University, Kingston General Hospital, Angada 4, Kings-ton, IL7L2V7, Ontario, CND, [email protected]

Hiesmayr, Michael, Univ. Prof. Dr.Medizinische Universität Wien, Univ. Klinik für Anästhesie, Währinger Gürtel 18-20, 1090 Wien, A,[email protected]

Hofbauer, Andrea, Msc MBAVerband der Diaetologen Österreich, Grüng. 9/ Top 20, 1050 Wien, A, [email protected]

Holm, Eggert, Prof. Dr.Universitätsklinikum Mannheim,Priv.: Bergstraße 161, 69121 Heidelberg, [email protected]

Husemann, Bernhard, Prof. Dr.Oberkasseler Str. 36 F, 40545 Düsseldorf, [email protected]

Huster, Stefan, Prof. Dr.Ruhr - Universität Bochum, Lehrstuhl Öffentliches Recht II, Universitätsstraße 150, 44780 Bochum, [email protected]

Hütterer, ElisabethMed. Uni Wien, Innere Med. I, Onkologie 6i, Währinger Gürtel 18-20, 1080 Wien, A, [email protected] Jähne, Joachim, Prof. Dr. Diakoniekrankenhaus Henriettenstiftung, Marienstraße 72-90, 30171 Hannover, [email protected]

Jonas, Sven, Prof. Dr.Universitätsklinikum Leipzig, Klinik und Poliklinik für Viszeral-, Transplantations-, Thorax- und Gefäßchirurgie,Liebigstraße 20, 04103 Leipzig

Joost, Hans-Georg, Prof. Dr. Dr.Deutsches Institut für Ernährungsforschung, Potsdam-Rehbrücke, Arthur-Scheunert-Allee 114 - 116, 14558 Nuthetal, [email protected]

Kemen, Matthias, Prof. Dr.Evang. Krankenhaus Herne/Castrop-Rauxel GmbH, Wiescherstraße 24, 44623 Herne, [email protected]

Kern, Bernd-Rüdiger, Prof. Dr.Juristenfakultät Leipzig, Burgstraße 27, 04109 Leipzig, [email protected]

Kiss, Caroline, dipl. Ernährungsberaterin FH M SC Nutr.Endokrinologie, Diabetologie und Klinische Ernährung, Universitätsspital Basel, 4031 Basel, CH, [email protected]

Kluge, Stefan, PD Dr.Universitätsklinikum Hamburg-Eppendorf, Klinik für Intensivmedizin, Martinistraße 52, 20246 Hamburg, [email protected]

Kluthe, Bertil, Dr.Klinik Hohenfreudenstadt, Tripsenweg 17, 72250 Freudenstadt, [email protected]

Körner, Ute, Dipl. oec. troph.Büro und Praxis für Ernährungstherapie und - beratung,Am Zidderwald 5, 53332 Bornheim, [email protected]

Koletzko, Berthold, Prof. Dr.Dr. von Haunersches Kinderspital, Klinikum der Universität München, Lindwurmstraße 4 , 80337 Mü[email protected]

Koletzko, Sybille, Prof. Dr.Dr. von Haunersches Kinderspital, Klinikum der Universität München, Lindwurmstraße 4 , 80337 Mü[email protected]

Kopp, Ina, Prof. Dr.AWMF-Institut für Med. Wissensmanagement, Karl-von-Frisch-Str. 1, 35043 Marburg, [email protected]

Kraft, Matthias, Dr. Universitätsklinikum Greifswald der Ernst-Moritz-Arndt-Uni-versität Greifswald, -Anstalt öffentlichen Rechts- Klinik und Poliklinik für Innere Medizin A, Friedrich-LöfflerStraße 23a, 17475 Greifswald, [email protected]

Kreymann, Georg, Prof. Dr.Baxter Healthcare SA, Schaffhauserstraße 118, 8057 Zürich, CH, [email protected]

Kruse, Andreas, Prof. Dr.Institut für Gerontologie, Ruprecht-Karls-Universität Heidelberg, Bergheimer Str. 20, 69115 Heidelberg,[email protected]

Kugler, Claudia, Dipl. oec. trophKlinik für Dermatologie am Biederstein, Biedersteinerstr. 23, 80802 München, [email protected]

Kuhlmann, Martin, Prof. Dr.Vivantes Klinikum im Friedrichshain, Landsberger Allee 49, 10249 Berlin, [email protected]

Kurscheid, Thomas, Dr.Schönhauser Straße 3, 50968 Köln, [email protected]

Lambeck, Andrea, Dr.Verband der Oecotrophologen e.V. (VDOE), Reuterstraße 161, 53113 Bonn, [email protected]

Leicht-Eckardt, Elisabeth, Prof. Dr.Fachhochschule Osnabrück, Am Krümpel 31, 49090 Osnabrück, [email protected] Lemberger, Heike, Dipl. oec. troph.Institut für Sport- und Bewegungsmedizin, Rollerstraße 10, 20148 Hamburg, [email protected]

Lietz, Georg, Dr.Newcastle University School of AFRD, Kings Road, Agricultue Building, NEI7RU Newcastle Upon Tyne, GB, [email protected]

Lipp, Thomas, Dr.Praxis, Carl-Liebknecht-Straße 103, 04275 Leipzig, [email protected] Ljungqvist Olle, Prof. Dr.Örebro University Hospital Department of Surgery, 70185 Örebro, S, [email protected]

Lochs, Herbert, Prof. Dr.Universität Innsbruck, Innrain 52, 6020 Innsbruck, A, [email protected]

Loosen, Peter Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V., Godesberger Allee 142-148, 53175 Bonn,[email protected]

Löser, Christian, Prof. Dr.Rotes Kreuz Krankenhaus Kassel, Hansteinstraße 29, 34121 Kassel, [email protected]

Maluck, SusenHeideweg 33, 39376 Wolmirstedt, [email protected]

Masin, Markus, Dr.Uniklinik Münster, Zentr. für Ernährungsmed., MED.B., Albert-Schweitzer-Straße 3, 48147 Münster, [email protected]

Mayer, Konstantin, Dr.Medizinische Klinik II, Universität Gießen, Klinikstraße 36, 35392 Gießen, [email protected]

Mayet, Werner - J., Prof. Dr. Nordwest-Krankenhaus Sanderbusch, Zentrum für Innere Medizin, Hauptstraße, 26452 Sande, [email protected]

Meier, Rémy, Prof. Dr.Med. Uniklinik Kantonsspital Liestal, Rheinstr. 26, 4410 Liestal, CH, [email protected]

Meyerhof, Wolfgang, Prof. Dr.Deutsches Insitut für Ernährungsforschung Abteilung Molekulare Genetik, Potsdam-Rehbrücke, Arthur-Scheunert-Allee 114-116, 14558 Nuthetal, [email protected]

Mönnikes, Hubert, Prof. Dr.Martin-Luther-Krankenhaus, Abteilung für Innere Medizin, Caspar Theyß Str. 37-31, 14193 Berlin, [email protected] Mothes, Thomas, Prof. Dr.Institut für Laboratoriumsmedizin, Klinische Chemie und Mole-kulare Diagnostik Universitätsklinikum Leipzig, Liebigstraße 27, 04103 Leipzig, [email protected]

Muhl, Elke, Prof. Dr.UKSH Campus Lübeck, Klinik für Chirurgie, Ratzeburger Alee 160, 23538 Lübeck, [email protected]

Mühlebach, Stefan, Prof. Dr.University of Basel, Departement of Pharmaceutical Sciences Pharmacenter, Klingelbergstraße 50, 4056 Basel

Müller, Manfred J., Prof. Dr.Institut für Humanernährung CAU Kiel, Düsternbrooker Weg 17, 24105 Kiel, [email protected]

Müller, Sebastian, Prof. Dr. Med. Klinik Krankenhaus Salem und Alkoholforschungszent-rum der Uni Heidelberg, Zeppelinstr. 11-33, 69121 Heidelberg, [email protected]

Neef, Madlen, Dr.Leipzig

Nickkholgh, Arash, Dr.Klinik für Allgemein-, Viszeral- und Transplantationschirurgie, Ruprecht-Karls-Universität, Im Neuenheimer Feld 110, 69120 Heidelberg, [email protected]

Norman, Kristina, Dr.Charité Universitätsmedizin Berlin, Klin. m. S. Gastroenterologie, Charitéplatz 1, 10117 Berlin, [email protected]

Ockenga, Johann, Prof. Dr.Med. Klinik II Klinikum Bremen, St. Jürgenstraße 1, 28177 Bremen, [email protected]

Osterkamp-Baerens, Claudia, Dr.Olympiastützpunkt Bayern, Spiridon-Louis-Ring 25, 80809 München, [email protected]

Otto, Christoph, PD Dr.Universitätsklinikum Würzburg Klinik und Poliklinik für Chirurgie I, Oberdürrbacher Str. 6, 97080 Würzburg, [email protected]

Paul, ClaudiaKlinikum Leverkusen, Klinik für Allgemein-, Viszeral- und Thoraxchirurgie, Am Gesundheitspark 11, 51375 Leverkusen, [email protected]

Paul, Norbert, Prof. Dr.Institut für Geschichte, Theorie und Ethik in der Medizin, Universitätsmedizin der Johannes-Gutenberg Universität Mainz, Am Pulverturm 13, 55131 Mainz, [email protected]

Pera, Sabine, Dipl. oec. troph.Lange Straße 28, 31582 Nienburg, [email protected]

Pirlich, Matthias, PD Dr.Ev. Elisabeth - Klinik Berlin, Lützowstraße 24-26, 10785 Berlin, [email protected]

Plauth, Mathias, Prof. Dr.Städtisches Klinikum Dessau, Klinik für Innere Medizin, Auenweg 38, 06847 Dessau-Roßlau, [email protected]

Pomp, Horst, Dr. Arbeitskreis Ökologie Essener Krankenhäuser, Plattenweiler 23, 45239 Essen, [email protected]

Radziwill, Roland, Prof. Dr.Apotheke Klinikum Fulda gAG, Pacelliallee 4, 36043 Fulda, [email protected]

Räss-Hunziker, AndreaBerner Fachhochschule Gesundheit, Murtenstraße 10, 3008 Bern, CH, [email protected]

Rauen, Ursula, Prof. Dr.Institut für Physiologische Chemie, Universitätsklinikum Essen, Hufelandstr. 55, 45122 Essen, [email protected]

Rayes, Nada, PD Dr.Charité Campus Virchow, Klinik für Allgemein-, Viszeral und Transplantationschirurgie, Augustenburger Platz 1, 13353 Berlin, [email protected]

Reese, Imke, Dr.Ernährungsberatung/-therapie, Ansprengerstr. 19, 80803 München, [email protected] Renner-Weber, Petra, Dr.Praxis für Ernährungstherapie, Rieslingweg 16, 55597 Wöllstein, [email protected]

Richter, Thomas, Prof. Dr.Klinikum St. Georg gGmbH, Delitzscher Str. 141, 04129 Leipzig

30 31

Rittler, Peter, Dr.Chirurgische Klinik, LMU München, Campus Großhadern, Marchioninistr. 15, 81377 München, [email protected]

Roth, Erich, Prof. Dr.Med. Univ. Wien, Chirurgie - Labor, Währinger Gürtel 18-20, 1090 Wien, A, [email protected]

Rothärmel, Sonja, Dr. Universität Augsburg, Juristische Fakultät, Universitätsstr. 2, 86135 Augsburg

Rudi, Jochen, Prof. Dr.Theresienkrankenhaus und St. Hedwig-Klinik Innere Medizin I, Bassermannstraße 1, 68165 Mannheim, [email protected]

Runkel, Norbert, Prof. Dr.Kliniken Villingen, Allgemein-, Visceral- und Kinderchirurgie, Vöhrenbacher Str. 23, 78050 Villingen-Schwenningen,

Schäfer, Christiane, Dipl. oec. troph.Allergologische Schwerpunktpraxis, Colonnaden 72, 20354 Hamburg, [email protected]

Schemmer, Peter, Prof. Dr.Universität Heidelberg, Klinik für Allgemein-, Viszeral- und Transplantationschirugie, INF 110, 69120 Heidelberg, [email protected]

Schiefke, Ingolf, Prof. Dr.Klinikum St. Georg gGmbH, Delitzscher Str. 141, 04129 Leipzig, [email protected]

Schilling-Massmann, B., Dr.Schwerpunktpraxis für Ernährungsmedizin BDEM, Ostlandweg 4, 49545 Tecklenburg, [email protected] Schindler, Karin, Dr.Klinik Innere Med. 3, Med. Univ. Wien, Währinger Gürtel 18-20, 1090 Wien, A, [email protected]

Schmida, PetraHenriettenstiftung Hannover, Marienstraße 72-90, 30171 Hannover, [email protected]

Schmidt, KristineCharité - Universitätsmedizin Berlin, Zentrales Pflegemanagement, Charitéplatz 1, 10117 Berlin, [email protected]

Schneider, Paul M., Prof. Dr.Universitätsspital Zürich Departement Chirurgie, Rämistraße 100, 8091 Zürich, CH, [email protected]

Schneider, Andrea, Dr.Klinik für Gastroenterologie, Hepatologie und Endokrinologie, Medizinische Hochschule Hannover, Carl-Neuberg-Str. 1,30625 Hannover

Schönberger, Gesa, Dr.Dr. Rainer Wild-Stiftung, Mittelgewannweg 10, 69123 Heidelberg, [email protected]

Schrezenmeir, Jürgen, Prof. Dr.Priv.: Haid-und Neu-Str. 16, 76131 Karlsruhe, [email protected]

Schulzke, Jörg-Dieter, Prof. Dr.Charité Campus Benjamin Franklin, Klinik für Allgemeinmedizin, Hindenburgdamm 30, 12200 Berlin, [email protected]

Schütz, Tatjana, Dr.Charité Universitätsmedizin Berlin, Medizinische Klinik mit Schwerpunkt Gastroenterologie, Hepatologie und Endokrinologie, Charitéplatz 1, 10117 Berlin, [email protected]

Senkal, Metin, Prof. Dr.Marien Hospital Witten Chirurgische Klinik I, Marienplatz 2, 58452 Witten, [email protected]

Shang, Edward, Prof. Dr.Chir. Klinik Universitätsmedizin Mannheim, Theodor-Kutzer-Ufer 1-3, 68167 Mannheim, [email protected]

Sieber, Cornel, Prof. Dr.Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg, Institut für Biomedizin des Alterns, Heimerichstraße 58, 90419 Nürnberg

Siegenthaler, Stefan, Dipl. Ernährungsberater HFSchweizerischer Verband dipl. Ernährungsberater/innen HF/FH SVDE, Kommission Qualitätssicherung Beruf, Postgasse 17, Postfach 686, 3000 Bern 8, CH, [email protected]

Sitter, Helmut, PD Dr.Institut für Chirurgische Forschung, Univ. Marburg, Baldinger Straße, 35033 Marburg, [email protected]

Sobotka, Lubos, Prof. M.D.Dpt. of Metabolic Care and Gerontology, Teaching Hospital, Hradec Králov, Sokolská 581, 50005 Hradec Králové, CZ, [email protected]

Soeters, Peter, Prof. Dr.Academic Hospital Maastricht, Putstraat 25, 3620 Lanaken, B, [email protected]

Stanga, Zeno, PD Dr.Uni-Poliklinik für Endokrinologie, Diabetologie u. Klinische Ernährung/Uni-Klinik für allg. Innere Medizin, Universitätsspital, 3010 Bern, CH, [email protected]

Staudte, Henrike, Dr. / Siguch W.Bottendorferstr. 4, 06571 Donndorf

Stefan, Norbert, PD Dr.Universitätsklinik Tübingen, Med. Klinik IV, Otfried-Müller-Str. 10, 72076 Tübingen, [email protected]

Stehle, Peter, Prof. Dr.Rheinische Friedrich-Wilhelms- Universität, IEL- Institut für Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften, Ernährungsphysiologie, Endenicher Allee 11-13, 53115 Bonn, [email protected]

Stein, Jürgen, Prof. Dr. Dr.Gastroenterologie/Diabetologie/Ernährungsmedizin, St. Elisabeth-Krankenhaus der Katharina KasperKliniken -Lehrkrankenhaus der J. W. Goethe-Universität Frankfurt, Ginnheimer Straße 3-5,60487 Frankfurt am Main, [email protected]

Steinkamp, DorisVDD e.V., Susannastr. 13, 45136 Essen, [email protected]

Stiels, Wolfgang, Dipl. Psych.Rehaklinik Glotterbad, Gehrenstraße 10, 79286 Glottertal, [email protected]

Stocker, Reto, Prof. Dr.Klinik Hirslanden, Witelliker Straße 40, 8032 Zürich, CH,[email protected]

Stübbe, MarianneUniversitätsklinikum Münster, Medizinische Klinik und Poliklinik B, Albert-Schweitzer-Str. 33, 48149 Münster, [email protected]

Stumvoll, Michael, Prof. Dr.Klinik für Endokrinologie/ Nephrologie Universitätsklinikum AÖR, Liebigstraße 18, 04103 Leipzig, [email protected]

Tauschitz, HeidrunAKH Wien, Univ. Klinik f. Innere Med. 3, Abt. f. Nephrologie und Dialyse, Währinger Gürtel 18-20, 1090 Wien, A, [email protected]

Terheyden, Hendrik, Prof. Dr. Dr.Rotes Kreuz Krankenhaus Kassel Gemeinnützige GmbH, Mund-, Kiefer- und Gesichtschirurgie,Hansteinstr. 29, 34121 Kassel

Thiele, Felix, PD Dr. M. Sc.Europäische Akademie, Wilhelmstr. 56, 32474 Bad Neuenahr, [email protected]

Till, Holger, Prof. Dr.Leipzig

Tombek, Astrid, Dr.Diabetes-Zentrum, Theodor-Kitzbücher Str. 12, 97480 Bad Mergentheim, [email protected]

Urbain, Paul Uniklinik Freiburg, Ernährungsmedizin, Hugstetter Str. 55, 79106 Freiburg, [email protected]

Valentini, Luzia, Dr.Med. Klinik Gastroenterologie, Hepatologie und Endokrinologie, Charitéplatz 1, 10117 Berlin, [email protected]

Van Oost, Gerta, Dr. Ernährungsmedizinische Kommunikation & Beratung, Meerbuscher Str. 45a, 41540 Dormagen

Vaupel, Peter, Univ. Prof. Dr. Universitätsmedizin Mainz, Langenbeckstraße 1, 55131 Mainz, [email protected]

Vestweber, Karl-Heinz, Prof. Dr.Klinikum Leverkusen gGmbH, Am Gesundheitspark 11, 51375 Leverkusen, [email protected] Viergutz, Gabriele, Dr.Zentrum für Zahn-, Mund- und Kieferheilkunde, Abteilung für Kinderzahnheilkunde, Fetscherstr. 74,01307 Dresden

Volkert, Dorothee, Prof. Dr.Universität Erlangen-Nürnberg, Institut für Biomedizin des Alterns, Heimerichstraße 58, 90419 Nürnberg, [email protected]

von Armin, Ulrike, Dr.Otto-von-Guericke Universität, Leipziger Straße 44, 39120 Magdeburg, [email protected]

von Haehling, Stephan, Dr.Charité-Universitätsmedizin Berlin, Campus Virchow Klinikum, Med. Klinik m. S. Kardiologie, Augustenburger Platz 1, 13353 Berlin, [email protected]

Wagner, Günter, Dipl. oec. troph.Institut für Sporternährung e. V., In der Aue 30-32, 61231 Bad Nauheim, [email protected]

Wahn, Ulrich, Prof. Dr.Klinik für Pädiatrie mit Schw. Pneumologie und Immuno-logie,Charité Universitätsmedizin Berlin, Augustenburger Platz 1, 13353 Berlin, [email protected]

Wechsler, Johannes Georg, Prof. Dr.Krankenhaus Barmherzige Brüder München, Romanstraße 93, 80639 München, [email protected]

Weimann, Arved, Prof. Dr.Klinik für Allgemein- und Visceralchirurgie, Klinikum St. Georg gGmbH, Delitzscher Str. 141, 04129 Leipzig, [email protected]

Weiner, R., Prof. Dr.KHS Sachsenhausen, Schulstraße 31, 60594 Frankfurt, [email protected]

Wenger, Christine, Dipl. Ernährungsberaterin FHINSELSPITAL, Universitätsspital Bern, 3010 Bern, CH, [email protected]

Wenzel, Uwe, Prof. Dr.Interdisziplinäres Forschungszentrum, Heinrich-Buff-Ring 26-32, 35392 Giessen, [email protected]

Widhalm, Kurt, Univ. Prof. Dr.Med. Universität Wien, Univ. Klinik für Kinder- und Jugend-heilkunde, Währinger Gürtel 18-20, 1090 Wien, A,[email protected] Willkomm, CorinnaUniklinik Münster Diätbereich, Albert-Schweitzer-Str. 41, 48149 Münster, [email protected]

Winckler, Klaus, Dr.Hoelderlinstr. 10, 60316 Frankfurt, [email protected]

Wirth, Rainer, Dr. St. Marien-Hospital Borken GmbH, Am Boltenhof 7, 46325 Borken, [email protected]

Wohlgemuth, Walter, PD Dr. Dr.Institut für Medizinmanagement und Gesundheitswissenschaften Uni Bayreuth, Klinikum Augsburg, Stenglinstraße 2, 86156 Augsburg, [email protected]

Wolfram, Günther, Prof. Dr.Dept. Lebensmittel und Ernährung TUM, Alte Akademie 16, 85350 Freising, [email protected]

Zipfel, Stephan, Prof. Dr.Psychosomatische Medizin und Psychotherapie, Universitätsklinikum Tübingen,Osianderstr. 5, 72076 Tübingen, [email protected]

Zittermann, Armin, Prof. Dr.Herzzentrum NRW, Klinik für Kardiovaskularchirurgie, Georgstraße 11, 32545 Bad Oeynhausen,[email protected]

Zyriax, Birgit-Christiane, Dr.Universitätsklinikum Hamburg-Eppendorf, Endokrinologie und Stoffwechsel des Alterns, Martinistraße 52, N36, 20246 Hamburg, [email protected] **

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AUSSTELLER / SPONSOREN

Wir danken allen Ausstellern und Sponsoren für die Unterstützung!

Abbott - A Promise for Life Wiesbaden

Alpro soya Düsseldorf

Ardeypharm GmbH Herdecke

B. Braun Melsungen AG Melsungen

Baxter Deutschland GmbH Unterschleißheim

BODYMED AG Freude am Leben Kirkel

BDEM Freiburg

bofrost* Dienstleistungs GmbH & Co.KG Straelen

Certmedica International GmbH Aschaffenburg

dato Denkwerkzeuge, nut.s nutritional. software Wien, A

Deutsche Adipositas Gesellschaft e.V. München

Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) Bonn

Deutsche Zöliakie Gesellschaft e.V. Stuttgart

Deutscher Süßstoff Verband e.V. Köln

Die Dosenköche München

Dr. Rainer Wild Stiftung / 5 am Tag e.V. Heidelberg / Mannheim

Dr. Schär GmbH Burgstall, I

DSM Nutritional Products Europe Ltd. Basel, CH

FORANA Forschung & Analyse GmbH Frankfurt

Fördergesellschaft Diätetische Lebensmittel mbH Bonn

Fresenius Kabi Deutschland GmbH Bad Homburg v.d.H.

Gesellschaft für optimierte Ernährung mbH Linden

HIPP GmbH & Co. Vertrieb KG Pfaffenhofen

Human Nutrition GmbH Bechtolsheim

Informationszentrale Deutsches Mineralwasser Bonn

Importhaus WILMS/IMPULS-ENERZONA Walluf

Institut Danone Ernährung für Gesundheit e.V. Haar

Kraaibeek GmbH Pinneberg

Margarine Institut für gesunde Ernährung e.V. Bonn

MEDI CAL HealthCare GmbH Karlsruhe

medinal Medizinprodukte GmbH Greven

metaX Institut für Diätetik GmbH Friedberg

Micrel Medical Devices S.A. Athens, GR

MVS Medizinverlage Stuttgart GmbH & Co. KG Stuttgart

Nestlé Ernährungsstudio Frankfurt

Nestlé HealthCare Nutrition München

Nucis e.V. Deutschland Hamburg

OBM Omira Bodensee Milch GmbH Ravensburg

Orthomol pharmazeutische Vertriebs GmbH Langenfeld

Pfrimmer Nutricia GmbH Erlangen

Plattform für Ernährung und Bewegung e.V. (peb) Berlin

RICHTIG ESSEN INSTITUTBeratungsgesellschaft für Ernährung und Gesundheit mbH Berlin

Schattauer GmbH Stuttgart

seca gmbh & co. kg Hamburg

Solartium Dietetics GmbH Berlin

Solvay Arzneimittel GmbH Hannover

Studio für Ernährugsberatung Dr. Ambrosius Wiesbaden

Tauro-Implant GmbH Winsen an der Luhe

Taste of Sweden Dalby, S

ULLRICH Versicherungs- und Finanzservice Köln

Unilever Deutschland GmbH Hamburg

Unilever Ernährungs Forum Hamburg

VDD - Verband der Diätassistenten – Deutscher Bundesverband e.V. Essen

Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft Stuttgart Stuttgart

Yakult Deutschland GmbH Neuss

Stand bei Drucklegung

Veranstalter der Industrieausstellung und des Sponsoring ist die INTERPLAN AG, München

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ANREISE

Veranstaltungsort: Congress Center Leipzig Messeallee 1 D-04856 Leipzig

Mit dem Flugzeug:Leipzig hat einen internationalen Flughafen im Nordwesten der Stadt. Es gibt Direktflüge nach Düsseldorf, Frankfurt, Köln, München, Stuttgart und Wien. Über die Flughäfen Frankfurt oder München (jeweils 5-6 Flüge pro Tag nach Leipzig) werden alle übrigen Städte problemlos erreicht. Im Flughafen-gelände befindet sich eine Bahnstation. Von dort aus gelangt man direkt zum Leipziger Hauptbahnhof. Eine Fahrt mit dem Taxi vom Flughafen ins Stadtzentrum kostet etwa 25-30 EUR. Vom Stadtzentrum und vom CCL aus ist der Flughafen günstig mit dem FlughafenExpress erreichbar. Der FlughafenEx-press verkehrt im Halb-Stunden-Takt zwischen dem Leipziger Hauptbahnhof und dem Flughafenbahn-hof. Die Fahrzeit zur Messe beträgt ca. 10 Minuten. Eine Einzelfahrt kostet EUR 3,60.

Mit der Bahn Leipzig ist ein ICE Knotenpunkt. Umsteigefreie ICE-Verbindungen existieren nach Berlin und Ham-burg, nach München (über Nürnberg), nach Köln/Düsseldorf (über Erfurt, Eisenach, Kassel, Dortmund, Wuppertal, Essen) und nach Wiesbaden (über Fulda und Frankfurt). Durch Nachtzüge (Schlafwagen) wird Zürich und Basel erreicht. Bitte beachten Sie hierzu unser DB-Spezial.

Mit dem AutoÜber die A9 (München/Berlin) oder A14 (Dresden/Magdeburg) ist Leipzig gut zu erreichen. Zur Innen-stadt benutzt man am besten die Ausfahrt „Leipzig-West“ (A9) bzw. Leipzig Mitte (A14). Bei der Anfahrt von Süden kann man alternativ am Kreuz „Rippachtal“ auf die A38 Richtung Dresden abbiegen und erreicht über die Abfahrt „Leipzig Süd“ und die B2 die Innenstadt. Günstige Parkmöglichkeiten gibt es vor allem im Hauptbahnhof (Parkgebühr Sonntag-Freitag 3 EUR /Tag), aber auch in der Innenstadt (z.B. Augustusplatz). Für Autofahrer gibt es kostenpflichtige Parkmöglichkeiten (5 EUR/Tag) unmittelbar nördlich des Kongresszentrums (Die geographische Lage des CCL: 51°23‘51.22“Nord 12°23‘57.62“Ost, oder Seehausener Allee 1).

Mit den öffentlichen VerkehrsmittelnDas Congress Center Leipzig ist mit öffentlichen Verkehrsmitteln (Straßenbahnlinie 16, Richtung Messegelände) gut zu erreichen. Im 10 min-Takt bringt Sie die Straßenbahnlinie 16 (Richtung „Messe-gelände“) aus der Innenstadt innerhalb von 19 Minuten zum CCL. Das Namensschild gilt als Fahrkarte, hiermit können Sie während der Kongresszeit die Busse und Straßenbahnen im gesamten Stadtgebiet Leipzig (Zone 110) kostenlos nutzen. Die Regionalbahn (RB) fährt im Halbstundentakt vom Hauptbahnhof zur Leip-ziger Messe. Die Fahrzeit bis zur Station „Leipzig - Neue Messe“ beträgt 6 Minuten. Von dort gelangen Sie in ca. 10 Minuten zu Fuß zum Eingang des Congress Center Leipzig (CCL).

Haltestelle Linie 16

Straßenbahn, Bus

Messehaus

Polizei

Parkplätze

Taxihalteplatz

Sanitätsstelle

International Business Lounge

EC-Automat

Hubschrauberlandeplatz

Gastronomie, Café

MaxicoM (Euro-Asia Business Center)

Zoll, SpeditionMesse-Shop

Konferenzräume: -1 Ebene

Konferenzräume: 0 Ebene

Pressezentrum

Eingänge, nicht ständig geöffnet

Einfahrten Messegelände

Einfahrten Parkplätze

LKW-Meldekopf

Hotel

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Eingänge, nicht ständig geöffnet

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Sanitätsstelle

International Business Lounge

EC-Automat

Gastronomie, Café

Zoll, Spedition

Parkplätze

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Hubschrauberlandeplatz

Einfahrten Messegelände

Einfahrten Parkplätze

LKW-Meldekopf

Haltestelle Linie 16

Straßenbahn, Bus

MaxicoM (Euro-Asia Business Center)

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• Tor Süd 1 - ständig geöffnet, Tor Süd 2 und 3, Tor Nord 1 und 2 - nicht ständig geöffnet

Bahnhof

Leipzig Messe

Ausstellungsfreigelände 1

Messepark

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Seehausener Allee

Messe-Allee

Alte

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Merkurbrunnen

Handelsring

Anschluss B2

Anschluss A14

Besucher

CCL - CongressCenter Leipzig

Eingang West (Glashalle)

Eingang Ost

Besucher

Parken P2

Parken P1

Messehaus(nicht öffentlich)

nur fürPresse

Dresden

Halle-Magdeburg-Hannover

A9 (Berlin-München)

Tor Süd 1

Tor Nord 1

Ausstellungsfreigelände 2(LKW-Abstellfläche)

Halle 5

Halle 3

Halle 4

Halle 2

PocketPark

MaxicoM Tor Süd 2Tor Süd 3

Tor Nord 2

Halle 1

A 14

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INFORMATIONEN ZUR ANMELDUNG

Teilnahmegebühren(USt-frei)

GESAMTKONGRESS Buchung ab 01.05.2010

TAGESKARTENDonnerstag oder Freitag

TAGESKARTESamstag

Akademiker

Mitglieder (DGEM, AKE, GESKES, VDOE, VEÖ)

260,- EUR135,- EUR 70,- EUR

Nicht-Mitglieder 295,- EUR

Nicht-Akademiker

Mitglieder (DGEM, AKE, GESKES, VDOE, VEÖ)

205,- EUR120,- EUR 50,- EUR

Nicht-Mitglieder 230,- EUR

Studenten (mit Nachweis) 55,- EUR 30,- EUR 30,- EUR

Die Teilnahmegebühr umfasst:• Teilnahme an den Sitzungen des wissenschaftlichen Hauptprogramms inkl. des Vorsymposiums• Teilnahme an den Expertentreffs (Voranmeldung bis 31.05. notwendig – ausgenommen Expertentreff „Zahngesundheit“)• Besuch der Industrieausstellung + Industriesymposien• Getränke zu den ausgewiesenen Kaffeepausen • Teilnahme am Apéro am 17.06.2010• Kongressunterlagen• Kongressprogramm• Abstractbuch (veröffentlicht in „Aktuelle Ernährungsmedizin“)• Nutzung der öffentlichen Verkehrsmittel im Stadtgebiet Leipzig während der Kongresszeit

Die Mittagsverpflegung ist nicht in der Teilnahmegebühr enthalten.

STORNIERUNG DER TEILNAHMEBei Stornierung nach dem 16. Mai 2010 ist keine Rückerstattung möglich, es fällt die gesamte Teilnahmegebühr – auch bei Nichterscheinen – an! Es besteht jedoch die Möglichkeit, einen Ersatzteilnehmer zu benennen. Eine Namensänderung ist in jedem Fall schriftlich mitzuteilen.

DATENSCHUTZHINWEISUnser Unternehmen behandelt alle personenbezogenen Daten nach den Vorgaben des § 4 Bun-desdatenschutzgesetz. Für Ihre Anmeldung zum o.g. Kongress ist das Erheben, Speichern und Verarbeiten Ihrer persönlichen Daten unumgänglich. Dies geschieht ausschließlich zum Zweck der Organisation und Durchführung der Veranstaltung. Ihre Daten werden nur an Dritte weiterge-geben, die direkt in den Kongressablauf involviert sind und wenn der organisatorische Ablauf dies erforderlich macht (Veranstalter, Hotel). Der Gesetzgeber fordert uns auf, Ihr Einverständnis einzu-holen. Wenn wir dies nicht erhalten, so ist die Anmeldung zu dieser Veranstaltung nicht möglich.

RAHMENPROGRAMM

Bachfest Leipzig 2010

Donnerstag, 17.06.2010, Thomaskirche, 20 Uhr

J.S. Bach: Johannes Passion, BMW 245 (Fassung 1749) Veronika Winter (Sopran), Andreas Scholl (Altus), Christoph Genz (Tenor - Evangelist), Andreas Karasiak (Tenor - Arien), Klaus Mertens (Bass - Jesus), Detlef Roth (Bass - Arien), Thomanerchor Leipzig, Leipziger Barockorchester Leitung: Thomaskantor Georg Christoph Biller Konzerteinführung: 19.00 Uhr, Zeitgeschichtliches Forum, Dr. Andreas Glöckner

Im Anschluss an die Eröffnungsveranstaltung im Congress Center wird ein kostenloser Bustransfer zur Thomaskir-che angeboten. Bitte finden Sie sich umgehend nach der Eröffnungsveranstaltung zum Bustransfer am Eingang des Congress Centers ein.

„Ernährung goes Africa“ Abendveranstaltung im Zoo Leipzig

Freitag, 18.06.2010, ab 20 Uhr Der Kongressabend findet in diesem Jahr an einem außergewöhnlichen Veranstaltungsort – der „Kiwara-Lodge“ im Zoo Leipzig statt. Es handelt sich hierbei um eine im afrikanischen Stil erbaute und mit typisch kolonialem Interieur ausgestattete Lodge, die sich inmitten des Zoogeländes befindet. Gehen Sie mit uns auf eine Safari durch die Wildnis Afrikas, genie-ßen Sie einen Abend in dieser besonderen Atmosphäre und lernen Sie die faszinierende Küche Afrikas kennen.

Bitte beachten Sie, dass beide Veranstaltungen bereits ausgebucht sind!

HOTEL INFORMATIONENFür den Kongress wurden verschiedene Hotelkontingente reserviert.

Ausführliche Informationen erhalten Sie auf unserer Kongresswebseite unter: http://www.ernaehrung2010.de/hotelbuchung.htm.

Bildrechte: LTM Schmidt

Bildquelle: Zoo Leipzig

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ZERTIFIZIERUNG

Der Kongress wurde von der Sächsischen Landesärztekammer mit 6 Punkten (Kategorie B) pro Kongresstag zertifiziert.

Der Kongress wurde von der Sächsischen Landesapothekerkammer mit insgesamt 22 Punkten anerkannt (Donnerstag und Freitag je 8 Punkte, Samstag 6 Punkte).

Diese Veranstaltung wird für die kontinuierliche Fortbildung von Zertifikatsinhabern der der DGE, des VDD und des VDOE mit 6 Punkten pro Tag berücksichtigt.

Im Rahmen der Registrierung beruflich Pflegender GmbH wurde der Gesamtkongress mit insgesamt 12 Fortbildungspunkten zertifiziert.

Die Veranstaltung wurde vom SVDE ASDD zertifiziert.

ORGANISATION, TEILNEHMERREGISTRIERUNG UND HOTELBUCHUNG

Congress, Meeting & Event Management AGKatharina Heinke / Eva BurkAlbert-Rosshaupter-Str. 6581369 München

Tel.: +49 / (0)89 / 54 82 34 73Fax: +49 / (0)89 / 54 82 34 42E-Mail: [email protected]

INDUSTRIEAUSSTELLUNG

Veranstalter: INTERPLAN AG, MünchenWährend der Tagung findet eine begleitende Fachausstellung statt. Wir bitten alle Teilnehmer, durch ihren Besuch an den Ständen das Engagement der ausstellenden Firmen zu honorieren. Anmeldung und Information für interessierte Firmen über die INTERPLAN AG.

ID-Nr. 20090723

Aktuelle Informationen zum Kongress sowie die Möglichkeit zur Anmeldung im Internet über

www.ernaehrung2010.de

Öffnungszeiten des Tagungsbüros

Donnerstag, 17.06.2010 07.30 - 19.30 UhrFreitag, 18.06.2010 07.45 - 19.30 UhrSamstag, 19.06.2010 07.45 - 15.00 UhrTel.-Nr. Tagungsbüro (ab 17.06) 0341-4145-4433

der Österreichischen Arbeitsgemeinschaft Klinische Ernährungder Deutschen Gesellschaft für Ernährungsmedizin undder Gesellschaft für Klinische Ernährung der Schweiz

ERNÄHRUNG 2011, GRAZ10. DREILÄNDERTAGUNG, 26.–28. MAI 2011

Olimel Peri 2,5 % E / Olimel 3,3 % E / 4,4 % E / 5,7 % E Emulsion zur Infusion: Zusammensetzung: 1.500 ml gebrauchsfertige Emulsion enthalten: Wirkstoffe: Mischung aus raffi niertem Olivenöl (ca. 80 %) und raffi niertemSojaöl (ca. 20 %) 45/60/60/60 g, L-Alanin 5,50/ 7,14/9,61/12,36 g, L-Arginin 3,72/4,84/6,51/8,37 g, L-Asparaginsäure 1,10/1,43/1,92/2,47 g,L-Glutaminsäure 1,90/2,47/3,32/4,27 g, L-Glycin 2,63/3,42/4,60/5,92 g, L-Histidin 2,26/2,95/3,97/5,09 g, L-Isoleucin 1,90/2,47/3,32/4,27 g, L-Leucin2,63/3,42/4,60/5,92 g, L-Lysin (als Lysinacetat) 2,99 (4,21)/3,88 (5,48)/5,23 (7,31)/6,72 (9,48) g, Methionin 1,90/2,47/3,32/4,27 g, Phenylalanin 2,63/3,42/4,60/5,92 g, Prolin 2,26/2,95/3,97/5,09 g, Serin 1,50/1,95/2,62/3,37 g, Threonin 1,90/2,47/3,32/4,27 g, Tryptophan 0,64/0,82/1,10/1,42 g,Tyrosin 0,10/0,13/0,17/0,22 g, Valin 2,43/3,16/4,25/5,47 g, Natriumacetat 3H2O 1,73/2,24/2,24/2,24 g, Wasserhaltiges Natriumglycerophosphat 2,87/5,51/5,51/5,51 g, Kaliumchlorid 1,79/3,35/3,35/3,35 g, Magnesiumchlorid 6H2O 0,67/1,22/1,22/1,22 g, Calciumchlorid 2H2O 0,44/0,77/0,77/0,77 g,Glucose-Monohydrat 123,75/189,75/231,00/181,50 g. Sonstige Bestandteile: Eilecithin, Glycerol, Natriumoleat, Natriumhydroxid-Lösung (0,4 %), Essigsäure 99 %, Salzsäure 25 %, Wasser für Injektionszwecke. Anwendungsgebiet: Für die parenterale Ernährung bei Erwachsenen und Kindern über 2 Jahre, wenn eine orale oder enterale Ernährung nicht möglich, unzureichend oder kontraindiziert ist. Gegenanzeigen: Frühgeborene, Neu-geborene und Kinder unter 2 Jahren, Überempfi ndlichkeit gegen Eiproteine, Soja, Erdnüsse oder einen der Inhaltsstoffe, schwere Niereninsuffi zienz ohne die Möglichkeit einer Hämofi ltration oder einer Dialyse, schwere Leberinsuffi zienz, angeborene Störungen des Aminosäurestoffwechsels, schwere Gerinnungsstörungen, schwere Hyperlipidämie oder schwere Störungen des Lipidmetabolismus, gekennzeichnet durch Hypertriglyce-ridämie, Hyperglykämie mit einem Bedarf von über 6 Einheiten Insulin/Stunde, hohe und pathologische Plasmakonzentration eines der in Olimel enthaltenen Elektrolyte. Allgemeine Gegenanzeigen einer intravenösen Infusion: akutes Lungenödem, Hyperhydratation, dekompensierte Herzinsuffi zienz, hypotone Dehydratation, instabiler Zustand (z. B. Zustand nach schwerem Trauma, nicht eingestellter Diabetes mellitus, aku-te Phase eines Kreislaufschocks, akuter Myokardinfarkt, schwere metabolische Azidose, schwerwiegende Sepsis und hyperosmolares Koma).Nebenwirkungen: Nebenwirkungen, die einen Abbruch der Behandlung erforderlich machen: Anzeichen einer allergischen Reaktion wie Schwit-zen, Fieber, Schüttelfrost, Kopfschmerzen, Hautausschläge oder Atemnot. Andere Nebenwirkungen: auffällige Leberwerte, Hepatomegalie, Ikterus, Thrombozytopenie. Eine verminderte Fähigkeit zur Ausscheidung der in Olimel enthaltenen Lipide kann zu dem so genannten „Fat-Overload-Syndrom“ (Fettüberladungssyndrom) führen, das durch Hyperlipidämie, Fieber, Fettinfi ltration der Leber, Hepatomegalie, Anämie, Leukopenie, Thrombozytopenie, Gerinnungsstö-rungen und Koma gekennzeichnet ist. Verschreibungspfl ichtig. Baxter Deutschland GmbH, Edisonstr. 4, 85716 Unterschleißheim. Stand: Februar 2010

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