EC-Kartenzahlung: ab 25 €, Kredit-Kartenzahlung: ab 50 €

mittagstisch

INHALTSSTOFFE1 = mit Konservierungsstoffe

2 = mit Farbstoffe

3 = mit Geschmacksverstärker

4 = mit Antioxidationsmittel

5 = Koffeinhaltig

6 = Chininhaltig

7 = enthält eine

Phenylalaninquelle

8 = Sulfite

ENTHÄLT FOLGENDE ALLERGENEW = Weizen

E = Eier

L = Laktose

K = Krebstiere

F = Fisch

S = Senf

Von Montag bis Freitag11.30 bis 14 Uhr

Alle Pizzen* und Pastagerichte*aus unserer Speisekarte

mit kleinem gemischten Salat

7,90 €* außer Pizza Parma, Pizza Frutti di Mare,

Pizza Carmine, Pizza Bianca Neve, Tagliatelle

Mare e Monte L, K & Spaghetti Frutti di Mare F, K

PIZZA MARINARA DIE GROSSE SCHWESTER DER MARGHERITAIhre Geschichte beginnt in der Mitte des achtzehn-ten Jahrhunderts. Die ersten schriftlichen Aufzeichnungen stammen aus dem Jahr 1843. Der französische Schrift-steller Alexandre Dumas berichtet in Reiseaufzeichnungen davon, dass die Lazzaroni, die besonders armen Nea-politaner, Pizza essen, eine Art rundes Brot mit Tomaten. 1866 beschreibt der italienische Schriftsteller Francesco de Bourcard in seinem Werk Usi e Cos-tumi di Napoli schließlich genau die Spezialität, die heute als Pizza Marinara berühmt ist.

Eine Pizza Marinara ist viel schlichter gehalten, als ihre große Schwester, die Margherita. Auf das Ori-ginal gehören Tomaten, Olivenöl, Knoblauch und Oregano. Wer beim Wort Marinara Meeresfrüch-te oder ähnliches vermutet, liegt aber falsch. Sardellen konnten sich damals nur die gut Be-tuchten leisten. Ihren Namen erhielt die Pizza, weil sie am Anfang die Speise der Fischer und Seefahrer war. Alle Zutaten haben eine gute Haltbarkeit und das Gericht ließ sich außer-dem auch in einem Ofen an Bord backen.

PIZZA MARINARA

Italia

Napoli

Sicilia

antipasti490 BRUSCHETTA W 5,20 €

Knuspriges Knoblauchbrot mit Cherrytomaten belegt

491 CAPRESE CON MOZZARELLA L 8,50 € Tomaten mit Mozzarella garniert

492 CARPACCIO DI MANZO 10,80 € Rinderfilet Carpaccio mit Rucola

493 VERDURE ALL’ ITALIANA L 10,80 € Frisches versch. Gemüse aus der

Pfanne mit Knoblauch und Parmesan

494 INSALATA DI MARE F, K 11,50 € Frischer Meeresfrüchtesalat

mit Knoblauch, Olivenöl und Zitrone

495 VITELLO TONNATO F, L 11,50 € Kalbsrücken mit hausgemachter

Thunfischcreme mit Kapern garniert

496 ANTIPASTO DELLA CASA F, K, L 17,50 € Gemischter Vorspeisenteller (für 1 Person)

nach Laune des Chefs

497 CAPRESE BUFALA L 12,50 € Büffelmozarella mit Cherrytomaten

auf Rucolabeet

460 INSALATA VERDE 4,00 € Grüner Blattsalat mit Zwiebeln

und hausgemachtem Dressing

461 INSALATA MISTA 5,50 € Gemischter Salat mit hausgemachtem Dressing

462 INSALATA DI RUCOLA 8,50 € E PARMIGIANO Rucolasalat mit Tomaten, Parmesan-

hobeln, Olivenöl und Balsamico

463 INSALATA CON POLLO 11,50 € Großer gemischter Salat

mit Hühnchenstreifen und hausgemachtem Dressing

464 INSALATA ITALIA F, E 11,50 € Großer gemischter Salat mit Schinken,

Käse, Artischocken, Peperoni, Thunfisch und Ei mit Dressing 1

465 INSALATA CON GAMBERI K 11,80 € Großer gemischter Salat mit

gegrillten Garnelen und Champignons mit Dressing

466 INSALATA MISTA CON TONNO F 7,50 € Gemischter Salat mit Thunfisch und

hausgemachtem Dressing

467 INSALATA DI POMODORO 6,50 € Tomatensalat mit roten Zwiebeln,

Olivenöl und Balsamico

insalata

Unsere Dressings enthalten Spuren von Eiern, Laktose und Senf

420 SPAGHETTI ALLA NAPOLI 7,90 € Spaghetti mit Tomatensauce und Knoblauch

421 SPAGHETTI AGLIO E OLIO 7,90 € Spaghetti mit frischem Knoblauch,

Olivenöl und Cherrytomaten

422 SPAGHETTI BOLOGNESE 8,90 € Spaghetti mit Hackfleisch-Sauce

423 SPAGHETTI ALLA CARBONARAL, E 8,90 € Spaghetti mit Speck, Ei, Parmesan

und grobem Pfeffer

424 SPAGHETTI ALLA VERDURA L 10,50 € Spaghetti mit frischem Gemüse

in Tomaten-Sahnesauce

425 SPAGHETTI FRUTTI DI MARE F, K 11,50 € Spaghetti mit frischen Meeresfrüchten

in Weißwein-Knoblauchsauce

426 TORTELLINI CON 8,90 € PROSCIUTTO E PANNA L

Tortellini in Schinken-Sahnesauce 1

427 TORTELLINI ALLA PAESANA 9,50 € Tortellini mit Schinken, Pilzen, Erbsen

und Hackfleisch-Sauce 1

428 Als überbacken 9,90 €

429 RIGATONI AI 4 FORMAGGI L 8,90 € Rigatoni mit verschiedenen Käsesorten

430 PENNE VESUVIO 8,90 € Penne mit Oliven & Kapern in Tomatensauce 4

431 PENNE ALL´ARRABBIATA 7,90 € Penne in scharfer Tomatensauce

432 GNOCCHI SORRENTINA L 9,20 € Kartoffelnocken in Tomatensauce

mit Mozzarella

433 GNOCCHI AL GORGONZOLA L 9,20 € Kartoffelnocken in Gorgonzola-Sahnesauce

434 TAGLIATELLE 8,90 € ALLA BOSCAIOLA L

Bandnudeln mit Schinken und Pilzen in Tomatensahne-Sauce 1

435 TAGLIATELLE AL SALMONE L, F 9,50 € Bandnudeln mit Lachs

in Tomatensahne-Sauce

437 TAGLIATELLE MARE E MONTE L, K 10,50 € Bandnudeln mit Schinken, Pilzen und Garnelen in Tomatensahne-Sauce 1

439 PENNE ALL’ AMATRICANA 9,50 € Penne mit Speck und Zwiebel

441 ORECCHIETTE SALSICCIA 12,90 € Hutförmige Nudeln mit original pikant gewürzter italienischer Wurst

442 RIGATONI MIT 12,50 € RINDERSTREIFEN Rigatoni mit Rinderstreifen

in Tomaten-Rotweinsoße

443 TAGLIATELLE ALL’ CHEF L, K 12,90 € Bandnudeln mit Garnelen, Spinat,

und Cherrytomaten in Sahnesauce

440 RIGATONI AL FORNO L 9,50 € Rigatoni mit Schinken, Pilzen, Erbsen, Hackfleisch-Sauce, mit Käse überbacken 1

pasta Alle Pasta-Gerichte beinhalten Weizen.

4300 PIZZA MARGHERITA 7,90 € mit Tomatensauce und frischem Basilikum

4301 PIZZA NAPOLETANA F 9,10 € mit Sardellen, Kapern und Oliven

4302 PIZZA PROSCIUTTO 8,70 € mit Vorderschinken 1

4303 PIZZA FUNGHI 8,70 € mit frischen Champignons 1

4304 PIZZA SALAME 8,70 € mit Salami 1, 2, 4

4305 PIZZA PROSCIUTTO 9,20 € E FUNGHI mit Vorderschinken und frischen Champignons 1

4306 PIZZA PROSCIUTTO, 9,50 € SALAME E FUNGHI mit Vorderschinken, Salami und frischen Champignons 1, 2, 4

4307 PIZZA 4 STAGIONI 9,50 € mit Vorderschinken, frischen Champignons, Salami und Artischocken 1, 2

4308 PIZZA AI FRUTTI DI MARE F, K 11,50 € mit frischen Meeresfrüchten und Knoblauch

4309 PIZZA TONNO E CIPOLLE F 9,70 € mit Thunfisch und Zwiebeln

4310 PIZZA SALAME E CIPOLLE 8,90 € mit Salami und Zwiebeln 1, 2, 4

4311 PIZZA DACARMINE K 11,50 € mit Garnelen, Spinat und Knoblauch

4312 PIZZA VEGETARIA 10,50 € mit frischem Gemüse und Zwiebeln

4313 PIZZA AI 4 FORMAGGI L 9,20 € mit vier verschiedenen Käsesorten

4314 PIZZA HAWAII 9,20 € (GIBT’ S NED) mit Vorderschinken und Ananas 1

4315 PIZZA DIAVOLO 9,50 € mit scharfer Salami, milden

Peperoni und roten Zwiebeln 1, 2, 4

4316 PIZZA SALSICCIA 12,90 € E SPINACI OHNE TOMATENSAUCE mit pikanter italienischer Wurst und Spinat

4317 PIZZA RUCOLA 9,80 € E PARMIGIANO mit Rucola und Parmesanhobeln

4318 PIZZA PROSCIUTTO 8,90 € E CIPOLLE mit Vorderschinken und Zwiebeln 1

4319 PIZZA PARMA 11,50 € mit Parmaschinken, Rucola und Parmesanhobeln 1

pizza Unsere Pizza hat Tomatensauce und Fior di Latte (italienischer Mozzarella) als Grundbelag.

für unsere kleinen gäste

4320 PIZZA RUSTICA 9,20 € mit Speck und Zwiebeln

4323 PIZZA SALAME 9,20 € E PROSCIUTTO mit Salami und Vorderschinken 1, 2, 4

4324 PIZZA BIANCA NEVE 9,80 € OHNE TOMATENSAUCE mit Mozzarella, Cocktailtomaten und frischem Rucola

4325 PIZZA POPEYE E, L 10,80 € mit Spinat, Gorgonzola und Knoblauch

4326 PIZZA CAPRICCIOSA 9,80 € mit Oliven, Vorderschinken,

Artischocken & frischen Champignons 1, 4

4328 PIZZA MARINARA 7,50 € OHNE MOZZARELLA mit Tomatensauce, Oregano und Knoblauch

4330 CALZONE 11,50 € mit Salami, Vorderschinken

und frischen Champignons 1, 2

al forno4321 PANINI 4,50 € Warme gewürzte Pizzabrötchen

frisch aus dem Ofen

4322 FOCACCIA 4,50 € mit Knoblauch

506 SPAGHETTI MICKY MAUS 5,00 € Spaghetti mit Hackfleischsauce (ohne Grün)

507 SPAGHETTI PUMUCKL 5,00 € Spaghetti mit Tomatensauce (ohne Grün)

508 PIZZA AURORA 5,00 € mit Tomaten und Käseizza

4331 PIZZA NUTELLA 6,50 €

Beilagen-Sonderwünsche ab 0,50 € bis 1,50 €

Wir bieten Ihnen auch glutenfreie Pizza und Pastagerichte an.

500 CALAMARI FRITTI 17,80 € Tintenfisch frittiert mit gemischtem Salat

502 CALAMARI ALLA GRIGLIA 19,80 € Tintenfisch vom Grill mit verschiedenem Gemüse

503 GAMBERONI 22,50 € ALLA GRIGLIA Riesengarnelen vom Grill mit gemischtem Salat

504 ORATA IN 24,50 € WEISSWEINSAUCE Doradenfilet in Weißweinsauce mit Gemüse

505 GRIGLIATA DI PESCE 31,50 € Gemischte Fischplatte dazu Spaghetti Aglio e Olio

pesce471 SCALLOPINE AL 18,50 € LIMONE E VINO Schweinelachs in Zitronen-

Weißweinsauce und Gemüse

472 PICCATA MILANESE W, E, L 18,50 € Schweinelachs in Ei gebraten

mit Spaghetti in Tomatensauce

474 BISTECCA DI MANZO 17,80 € ALLA GRIGLIA Rumpsteak mit Kräuterbutter und Salat

475 BISTECCA 18,90 € AL PEPE VERDE L Rumpsteak in Pfeffer-Rahmsauce mit Bandnudeln

476 BISTECCA ALLA 18,90 € PIZZAIOLA Rumpsteak mit Oliven, Kapern

und Oregano, serviert mit Spaghetti

477 BISTECCA ALLA 19,50 € GRIGLIA CON VERDURE L

Rumpsteak mit Kräuterbutter und Gemüse

478 TAGLIATA DI MANZO L 18,50 € Tranchiertes Rumpsteak vom Grill

auf Rucola-Salat, Cherrytomaten und Parmesanhobeln

479 RINDERFILET 26,50 € AL BALSAMICO Rinderfilet in Balsamico mit Gnocchi Gorgonzola

carne

4001 HAUSGEMACHTES 4,50 € TIRAMISU

4003 HAUGEMACHTES 4,00 € PANNA COTTA

4005 CHOCO-SOUF F LÉ 4,50 € MIT VANILLEEIS & SAHNE

4006 LIMONCELLO SORBET 4,90 €

4331 PIZZA NUTELLA 6,50 €

dolce

94 Karaffe stilles Wasser 0,5 l 3,30 €

95 Karaffe stilles Wasser 1,0 l 4,10 €

96 Karaffe Tafelwasser 0,5 l 3,30 €

97 Karaffe Tafelwasser 1,0 l 4,10 €

98 Tafelwasser 0,2 l 1,90 €

99 Tafelwasser 0,4 l 2,90 €

113 San Pellegrino 0,5 l 3,90 €

114 San Pellegrino 1,0 l 5,90 €

116 Panna Still 0,5 l 3,90 €

109 Afri Cola / Bluna / 0,2 l 2,50 € Spezi / Sprite 0,4 l 3,50 €

106 Cola Zero 2, 5, 7 0,33 l 3,10 €

107 Cola Light 2, 5, 7 0,33 l 3,10 €

130 Bitter Lemon 6 0,2 l 2,80 €

131 Tonic Water 6 0,2 l 2,80 €

132 Ginger Ale 2 0,2 l 2,80 €

133 Kiba 0,2 l 3,10 €

134 Kiba 0,4 l 4,10 €

135 Versch. Saftschorlen 0,2 l 2,80 €

136 Maracuja, Apfel, 0,4 l 3,60 € Johannisbeer, Orange, Kirsch

137 Holunderblüten- 0,4 l 3,90 € saftschorle

138 Ice Tea 0,33 l 3,50 €

verschiedene Sorten

36 Peroni vom Fass 0,2 l 2,60 €

37 Peroni vom Fass 0,3 l 3,20 €

158 Peroni vom Fass 0,5 l 3,90 €

144 Kellerpils Cluss 0,3 l 2,90 €

145 Weizenbier Kristall 0,5 l 3,90 €

141 Weizenbier Hefe hell 0,5 l 3,90 €

142 Weizenbier Hefe hell 0,3 l 2,90 €

146 Weizenbier Hefe dunkel 0,5 l 3,90 €

160 Weizenbier Alkoholfrei 0,5 l 3,60 €

143 Pils Alkoholfrei 0,3 l 2,90 €

147 Radler süß/sauer 0,5 l 3,70 €

148 Radler süß/sauer 0,3 l 2,90 €

151 Colaweizen 0,5 l 3,70 €

153 Diesel 0,5 l 3,70 €

154 Diesel 0,3 l 2,90 €

162 Heferadler süß/sauer 0,5 l 3,70 €

280 Grappa Barique 0,2 cl 3,80 €

320 Ramazotti 0,2 cl 3,50 €

321 Fernet Branca 0,2 cl 3,50 €

322 Fernet Menta 0,2 cl 3,50 €

323 Averna 0,2 cl 3,50 €

324 Limoncello 0,2 cl 3,50 €

325 Sambucca 0,2 cl 3,50 €

326 Amaro Lucano 0,2 cl 3,50 €

bevande analcoliche

birrePeroni | Dinkelacker | Sanwald

amaro

vino bianco aperto – offene Weißweine

340 Chardonnay 0,2 l 4,40 €

344 Frascati 0,2 l 4,40 €

342 Pinot Grigio 0,2 l 4,80 €

Vino Rosso aperto – offene Rotweine

362 Lambrusco 0,2 l 4,40 €

363 Montepulciano 0,2 l 4,40 €

361 Nero D’Avola 0,2 l 4,40 €

287 Primitivo 0,2 l 4,80 €

Vino Rosato aperto – offene Roséweine

350 Chiaretto Rosato 0,2 l 4,40 €

351 Merlot Rosato 0,2 l 4,40 € IGT Veneto

354 Hauswein 0,5 l 10,50 € aus der Karaffe

355 Hauswein 1,0 l 20,50 € aus der Karaffe

345 Schorle Weiß / Rosé / Rot 0,25 l 3,90 €

161 Prosecco-Schorle 0,25 l 5,90 €

163 Aperol Spritz 0,25 l 6,50 €

164 Hugo 0,25 l 6,50 €

165 Ramazotti 0,25 l 6,50 € Rosato Mio

166 Lille Wildberry 0,25 l 6,50 €

171 Kessler Rosé 0,1 l 4,90 €

172 Flasche Kessler Rosé 0,75 l 29,50 €

173 Flasche Bollinger 0,75 l 95,00 € Champagner

175 Campari Soda 0,2 l 4,50 €

176 Campari Orange 0,2 l 5,50 €

177 Martini Bianco 0,4 cl 4,50 €

80 Espresso 1,90 €

81 Espresso Doppio 2,70 €

82 Espresso Coretto 3,50 €

(mit Sambuca)

83 Cappuccino 3,30 €

84 Latte Macchiato 3,30 €

86 Tasse Kaffee 2,70 €

88 Heiße Schokolade 2,50 €

91 Tee 2,80 €

vino

spritz

aperitif

bevande caldi

Mühlstraße 15

72622 Nürtingen

Telefon 07022 24 45 55

Telefax 07022 216 59 60

carmine@dacarmine.de

www.dacarmine.de

Öffnungszeiten

Mo.–Fr. 11.30 bis 14.00 Uhr 18.00 bis 23.00 Uhr

Sa. 18.00 bis 23.00 Uhr

So. Ruhetag Fo

tos:

Da C

arm

ine, A

do

beS

tock

WIE DIE PIZZA MARGHERITA IHREN NAMEN BEKAMDer Name der Pizza Margherita hat viel zu tun mit der italienischen und neapolitanischen Geschichte. Die italienische Königin Margherita machte im Jahr 1889 einen Besuch in Neapel. Die Regentin hatte schon oft von der neapolitanischen Spezialität gehört und wünschte, eine Pizza zu essen. Aber weil sie eine Königin war, konnte sie nicht eine einfache Pizzeria, einen Ort des Volks, aufsuchen. Deshalb ließ man den besten Pizzaiolo der Epoche, Raffaele Esposito, Inhaber der Pizzeria „Pietro e basta così“, in den Palazzo Reale di Capodimonte in Neapel kommen. Dafür wurde in ihrer Residenz extra einen Pizzaofen erbaut.

Esposito bereitete drei Pizzen zu: Eine davon war die berühmte „pomodoro, mozzarella e basilico“, eine Pizza in den Farben der italienischen Fahne (rote Tomaten, weißer Mozzarella, grünes Basilikum). Der Königin hat diese Pizza so gut geschmeckt, daß sie dem Pizzaiolo einen Dankesbrief geschrieben hat. In kurzer Zeit wurde diese Pizza bei Adligen und im Volk berühmt. Plötzlich wollten alle „die Pizza der Königin Margherita“ essen, die schließlich nach ihr benannt wurde.

PIZZA

QUATTRO STAGIONI

PIZZA

CAPRESE

BIRRA PERONI VOM FASS