10 th International ISKO Conference August 6, 2008 Rebecca Green Assistant Editor
Mittagsmenue 6-10 August
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Mittagstisch (06-10 August)
Montag
Pfifferlingssuppe mit Schnittlauch oder gem. Salat
Reispfanne mit Sautierte Kalbsleberstreifen, Champignons undKnoblauch in Cherrysud
Oder
Fischfilet unter der Oliven-Kräuterkruste auf Gemüseragout undBrätlinge
Dienstag
Suppe von Kopfsalat mit Gurkenscheiben oder gem. Salat
Spaghetti a la Puttanesca, mit Sardellen, Oliven, Knoblauch undPepperoncini
Oder
Schweineschnitzel „Wiener Art“ an Röstkartoffel
Mittwoch
Gemüsecreme mit Knoblauchcrostini oder gem. Salat
Zanderfilet in der Eihülle gebraten auf Blattspinat, Röstitaler
Oder
Hackfleischsteak „a la Meier“ mit Spiegelei, Rotweinsoße undKartoffelpüree
Donnerstag
Maiskolbensuppe oder gem. Salat
Kalbstafelspieß mit Meeretischsoße, Salzkartoffeln und Karottenscheiben
Oder
Rotbarsch mit Pesto Rosso Soße an Gemüsereis
Freitag
Fischbouillon mit Krebsklößchen und Nudeln oder gem. Salat
Bandnudeln mit Garnelen, Ananas und Ingwer in Cocosveloute
Oder
Putensteak auf Marsalajus mit Grillgemüse und Salbei-Gnocchi
Dazu Kaffee oder Espresso €10,90