Mittagessen an der IGS Wilhelmshaven
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Mittagessen an der IGS Wilhelmshaven
Ein Praxisbeispiel
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Vorstellung der Integrierten Gesamtschule Wilhelmshaven
Das Konzept der Mittagsverpflegung Rahmenbedingungen Ausblick: was ist noch
verbesserungswürdig?
Inhalte des Vortrages
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IGS Wilhelmshaven 2006 Preisträger beim Wettbewerb „Wer richtig isst, ist besser drauf“ der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) Niedersachsen
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Wilhelmshaven
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Jahrgänge 5-13
ca. 1400 SuSEnergetisc
h saniert
Ganztags-schule
Integrierte Gesamtschule Wilhelmshaven
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Bausteine des Konzeptes
„Mittagsverpflegung“
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Teil des Schul-
konzeptes
Essen für Alle!
Armut ist kein Stigma!
Gesamt-konferenz
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Ernährungs-aspekt
Energie- und Nährstoff-
versorgung
Kennenlernen der Vielfalt
Theorie und Praxis der
Ernährungs-erziehung
Ausgleich von Defiziten
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Förderung der
Gemeinschaft
Gemein-schafts-erlebnis
Esskultur
Soziale Verantwortung
Kommunikation
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Übernahme von
Verantwortung
Aufgaben und Pflichten
Umgang mit Lebensmitteln
Tisch- und Esssitten
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Gelingens-Bedingungen für
unsere MensaViele „Köche“ rühren in der Suppe
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Rahmenbedingungen Ca. 800 Essen/Tag Produktionsküche mit hochwertiger
Ausstattung 3 Gerichte zur Auswahl Großes Salatbüffet Preise: 2,80-3€ Getränke
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Ort d
es
Woh
lfühl
ens
Sozialort
Altersgerechte Bereiche
Raumgestaltung
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Cate
rer
Große Auswahl und Vielfalt
Eng am Kind
Identifikation
Aktionen
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Bete
iligun
gSchulträger
Gesamtkonferenz
Mensa-Ausschuss
Wahlpflichtkurse
Kochkurse Mensa-Fragebogen Wie zufrieden bist du mit
unserer Mensa allgemein? (Umkreise)
Mensa-Ausschuss
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Elte
rnStarke
Gremienarbeit
Unterstützung des Konzeptes
Problem: häusliches Essverhalten
Problem: mangelnde Unterstützung
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AusblcikUnsere Baustellen
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Ausweitung der Beteiligung von SuS und Eltern
Umstellung der Ausgabe auf begleitendes Selbstbedienungsbüffet
Stärkere unterrichtliche Einbettung
Wo wir noch besser werden wollen….
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Eine gelungene Umsetzung ist stark von den individuellen Gegebenheiten abhängig
Alle müssen mit ins Boot geholt werden. Mittagessen darf kein Randthema sein. Die gesellschaftliche Verantwortung muss
angenommen werden.
Fazit
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Vielen Dank fürs Zuhören!