Misto Ponte 19...Senza Glutine Aggiunta € 3 acqua, amido di mais, fecola di patate, farine di...
Transcript of Misto Ponte 19...Senza Glutine Aggiunta € 3 acqua, amido di mais, fecola di patate, farine di...
Cruditè di mare 25
Misto Ponte 19
Misto Mare 19
Insalata di Mare Tiepida 17
Insalata di Polpo 16
Bis di Fritti 13
Acciughe Impanate e Fritte 12
Acciughe Salate con il Burro 10
Acciughe Marinate 10
Gamberi in Tempura 17
Battuta Cuneese al Coltello 15
Salumi Misti di Qualità 14prosciutto cotto Pernigotti, salame Felino, prosciutto crudo S. Ilario, Speck
Prosciutto Crudo S. Ilario e Bufala D.O.P. 13
Antipasti
Scialatielli Vongole e Bottarga 15
Taglierini con Branzino 15taglierini freschi con branzino, pinoli, pomodorini e maggiorana
Scialatielli Gamberi e Zucchine 14
Risotto ai Frutti di Mare 15
Spaghetti allo Scoglio 14
Ravioli di Pesce 14
Spaghetti alle Vongole 14
Primi di Mare
Trenette Avvantaggiate al Pesto 12trenette di farina Semi Integrale con pesto, fagiolini e patate
Pansoti in Salsa di Noci 12
Trofie di Recco al Pesto con Fagiolini e Patate 11
Minestrone alla Genovese 10Verdure di stagione con grana e pesto
Gnocchi al Pesto 10
Gnocchi al Gorgonzola 10
Lasagnette al Pesto 10
Primi di Terra
Grigliata Mista di Pesce 25
Pescato del Giorno alla Ligure 19
Pescato del Giorno al Vapore con Verdure Miste 19
Gamberi Rossi di Sicilia o Scampi alla piastra 25
Fritto Misto di Pesce 19
Stoccafisso Accomodato 15
Calamari ai Ferri Rucola e Pomodorini 17
Muscoli alla Marinara 12
Muscoli alla Livornese 12
Tonno ai Ferri Rucola e Pomodorini 18
Frittelle di Baccalà 16
Secondi di Mare
Milanese con il Manico 300gr 22
Filetto al Castelmagno 21
Filetto al Gorgonzola 21
Filetto al Pepe Verde 20
Filetto alla Griglia 19
Tagliata di Black Angus 20
Hamburger di Fassona con Patate al Forno 15
Secondi di Carne
Formaggi misti 8grana, gorgonzola, stracchino, mozzarella di bufala D.O.P
Insalata maxi 8foglie di quercia, rucola, pomodori, tonno, mais, mozzarella, carote
Verdure grigliate 6,5melanzane, zucchine, peperoni
Insalata mista 4,5foglie di quercia, rucola, pomodori, carote
Verdure saltate 4
Insalata verde 3
Patate al Forno 4,5
Patatine fritte 3,5
Contorni
Focaccia al Formaggio 9
Focaccia al Formaggio Troppo Buona 12tarufo nero, prosciutto cotto Pernigotti
Focaccia al Formaggio Molto Buona 12tartufo nero, prosciutto crudo
Focaccia al Formaggio Al Tartufo 10,5
Focaccia al Formaggio Juanito 10,5speck, pomodorini pachino saltati in padella con origano
Focaccia al Formaggio Con Prosciutto Crudo 10
Focaccia al Formaggio Con Pernigotti 10
Focaccia Pizzata ( min.2 porzioni) 10cadfocaccia al formaggio con salsa di pomodoro, capperi, olive taggiasche, origano, basilico
Focaccia al Formaggio Con Il Pesto 9,5
Focaccia al Formaggio Con Rucola 9,5
Le Nostre Focacce
Tradizionalefarina 00, olio extravergine di oliva, acqua, sale, lievito.
Integrale: Aggiunta € 1farina integrale 100% , olio E.V.O., acqua, sale, lievito
Kamut BIO: Aggiunta € 2farina di grano khorasan biologico, olio E.V.O., acuqa, sale, lievito.
Senza Lievito : Aggiunta € 1farina manitoba, olio E.V.O., acqua, sale
La Vera Pinsa Romana Aggiunta € 3farina di grano tenero, farina di soia, farina di riso, acqua, sale, olio E.V.O.,lievito di birra
Senza Glutine Aggiunta € 3acqua, amido di mais, fecola di patate, farine di legumi (farina di piselli)olio extravergine di oliva 3%, lievito di birra, farina di riso , fibre vegetali(patata, pisello, riso, lino) farina di miglio, farina di semi di lino.(impasto non di nostra produzione)
I Nostri Impasti
Tutti i nostri impasti sono a lievitazione lenta “36 ore”,le nostre mozzarelle sono tutte di provenienza italiana eutilizziamo soltanto pomodori pelati San Marzano D.O.P.Il nostro olio è derivato dalla spremitura di olive Monocultivar “Taggiasca”
Le Nostre PizzeMolto Buonapomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto crudo, tartufo nero, olio, origano - € 12,00
Troppo Buonapomodoro, mozzarella di bufala, prosc. cotto Pernigotti, tartufo nero, olio, orig. - € 12,00
Mare e Montipomodoro, mozzarella, frutti di mare, funghi porcini, olio, orig., basilico - € 12,00
Frutti Di Marepomodoro, frutti di mare, prezzemolo, olio - € 12,00
Al Tartufopomodoro, mozzarella, tartufo nero, olio, origano - € 10,00
Wall Streetpomodoro, mozz., gorgonzola, prosc. cotto Pernigotti, pomodorini pachino, olio, orig. - € 10,00
Veganaalternativa vegetale al formaggio “Greek White” , pomodorini, rucola € 10,00
“Giulio Cesare”pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, speck, olio, origano - € 9,50
Miamipomodoro, mozzarella, brie, prosciutto cotto, zucchine, olio, origano, basilico, - € 9,00
Pernigottipomodoro, mozz., prosc. cotto Pernigotti dopo cottura, olio, origano, basilico - € 9,00
Virginiapomodoro, stracchino, pesto, olio, origano, basilico - € 9,00
Specialbase pizza, dopo cottura:burratina, prosc. crudo, rucola, pomodorini, olio, orig. - € 10,00
Wakanaizpomodoro, mozzarella, gorgonzola, cipolle, aglio, peperoncino, olio, origano, basilico - € 8,50
Nutella - €7,00
Delicatastracchino, prosciutto crudo, olio, basilico - € 9,00
Cime Di Rapapomodoro, mozzarella, salsiccia, cime di rapa, olio, origano - € 9,00
Gordopomodoro, mozzarella, gorgonzola, prosciutto crudo, olio, origano, basilico - € 9,00
Liguriastracchino, prosciutto cotto, pesto, olio, basilico - € 9,00
Del Pontepom., mozz., prosc., carciofi, funghi, olive taggiasche, acciughe, olio, orig., bas. - € 9,00
Mafaldapomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, grana, olio, origano, basilico - € 8,50
Gorgocicciamozzarella, gorgonzola, salsiccia, olio, basilico - € 8,50
Occhio Di Buestracchino, prosciutto cotto, uovo, olio, basilico - € 8,50
Le Nostre Pizze
Antoniomozzarella, speck, rucola, pomodorini, olio, origano, basilico - € 9,00
Toninopomodoro, mozzarella, grana in cottura, olio, origano, basilico - € 8,00
Super Margheritapomodoro, mozzarella, stracchino, olio, origano, basilico - € 7,50
Ladypomodoro, stracchino, olio, origano, basilico - € 7,00
Selenepomodorini, stracchino, olio, basilico - € 7,50
Pazzapomodoro, mozzarella, peperoncino, aglio, olio, origano, basilico - € 7,00
Bufalinapomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini pachino, rucola, olio, orig., bas. - € 9,00
Vegetarianapom., mozz., melanzane, zucchine, peperoni, rucola, olio, orig., bas. - € 9,00
Boscaiolapomodoro, mozzarella, funghi porcini, olio, origano, basilico. - € 9,50
Rucolapomodoro, mozzarella, rucola, olio, origano, basilico - € 7,50
Redstracchino, rucola, pomodorini, olio, basilico - € 7,50
Le Nostre Pizze
Funghipomodoro, mozzarella, funghi, olio, origano, basilico - € 7,50
Carciofipomodoro, mozzarella, carciofi, olio, origano, basilico - € 7,50
Peperonipomodoro, mozzarella, peperoni, olio, origano, basilico - € 7,00
Pugliesepomodoro, mozzarella, cipolle, olio, origano, basilico - € 7,00
Olivapomodoro, mozzarella, olive taggiasche, olio, origano, basilico - € 7,50
Crudopomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, olio, origano, basilico - € 9,00
Speck e Briepomodoro, mozzarella, speck, brie, olio, origano, basilico - € 9,00
Pestopomodoro, mozzarella, pesto, olio, origano, basilico - € 9,00
Formaggi Biancamozzarella, gorgonzola, stracchino, olio, basilico - € 9,00
Formaggi Rossapomodoro, mozzarella, gorgonzola, stracchino, olio, origano, basilico - € 9,50
Capricciosapom., mozz., prosciutto, carciofi, funghi, olive taggiasche, olio, orig., bas. - € 9,00
Le Nostre Pizze
Quattro Stagionicome capricciosa a spicchi - € 9,00
Speckpomodoro, mozzarella, speck, olio, origano, basilico - € 8,00
Bufalapomodoro, mozzarella di bufala, olio, origano - € 8,00
Prosciuttopomodoro, mozzarella, prosciutto, olio, origano, basilico - € 8,00
Calabrapom., mozz., olive taggiasche, pom. secchi, capperi, peperoncino, olio, orig., bas. - € 8,00
Gorgonzolapomodoro, mozzarella, gorgonzola, olio, origano, basilico - € 8,00
Tonnopomodoro, mozzarella, tonno, olio, origano, basilico - € 7,50
Salsicciapomodoro, mozzarella, salsiccia, olio, origano, basilico - € 7,50
Salame Piccantepomodoro, mozzarella, salame piccante, olio, origano, basilico - € 7,50
Napolipomodoro, mozzarella, capperi, acciughe, olio, origano, basilico - € 7,50
Sicilianapomodoro, acciughe, capperi, olio, origano, basilico - € 7,00
Le Nostre Pizze
Würstelpomodoro, mozzarella, würstel, olio, origano, basilico - € 7,00
All ’uovopomodoro, mozzarella, uovo, olio, origano, basilico - € 7,00
Arcobalenopomodoro, pesto, olio, origano, basilico - € 7,00
Margheritapomodoro, mozzarella, olio, origano, basilico - € 6,00
Marinarapomodoro, aglio, olio, origano, basilico - € 5,00
Le Nostre Pizze
I Nostri CalzoniTroppo buonopomodoro, mozzarella, prosciutto cotto Pernigotti, tartufo nero, olio - € 12,00
Sophia Lorenpomodoro,mozzarella, stracchino, gorgonzola, ricotta, salame piccante, prosciutto, olio -€ 12,00
Pernigottipomodoro, mozzarella, prosciutto cotto Pernigotti, olio - € 9,00
Ai formaggimozzarella, zola, stracchino, olio - € 9,00
Farcitopomodoro, mozzarella, prosciutto, carciofi, funghi, olio - € 9,00
Gonzalespomodoro, mozzarella, salame piccante, prosc. cotto, peperoncino, olio - € 9,00
Napolipomodoro, mozzarella, prosciutto, olio - € 8,50
Vegetarianopom., mozz., verdure grigliate (melanzane, zucchine, peperoni), olio - € 8,50
DessertDolci Speciali
Selezione Giornaliera - €6,50
Dolci della CasaCrostata con Marmellata di Albicocche cotta nel forno a legna € 5,50
Torta di Mele € 5,50
Panna Cotta € 5,50
Cremè Caramel € 5,50
Tiramisù € 5,50
Tortino al Cioccolato “ Belga” con Gelato alla Crema € 6,50
Semifreddo alla Panera € 6,50
Dolci Artigianali
Affogati Vari € 6,50
Meringata con Cioccolato € 6,00
Gelato Artigianale Crema e Gianduia € 6,50
Semifreddo al Torroncino € 5,00
Profitterol € 5,50
Piramide al Cioccolato € 5,00
Sorbetto al Limone € 3,50
Ananas con Liquore € 6,00
Ananas con Gelato € 6,00
Macedonia con Gelato € 6,00
Fragole di Stagione € 5,00
Ananas al Naturale € 5,00
Macedonia € 5,00
Fabbrica di Pedavena, un marchio italianocon oltre 100 anni di storia.
Tutte le birre sono 100% italiane, prodotte esclusivamente con materie prime nate sulle Dolomiti.Imprescindibile è il legame con il territorio, sempre nel massimo rispetto della tradizione.
Birre alla SpinaDolomiti Pils Piccola € 3,00 - Media € 5,50Colore: Chiaro / Gradazione alcolica: 4,9% / Tipologia: Pils
Dolomiti Rossa Piccola € 3,50 - Media € 6,00Colore: Ambrato / Gradazione alcolica: 6,4% / Tipologia: Ale
Birre in BottigliaDolomiti Ottogradi 33 cl € 5,00 - 75 cl € 13,00Colore: Chiaro / Gradazione alcolica: 8% / Tipologia: Strong lager
Pedavena Senza Glutine 33 cl € 5,00Colore: Biondo / Gradazione alcolica: 4,8% / Tipologia: Premium Gluten Free
Dolomiti Speciale 75 cl € 13,00Colore: Biondo / Gradazione alcolica: 5,9% / Tipologia: Speciale
Dolomiti Non Filtrata (stagionale) 75 cl € 13,00Colore: Oro caldo / Gradazione alcolica: 6,2% / Tipologia: Non Filtrata
Selezione birre La Superba, il microbirrificio artigianale a due passi da Genova.
La Superba Chiara 50 cl € 7,50Colore: Biondo dorato / Gradazione alcolica: 5% / Tipologia: Blonde Ale
La Superba Puro Sangue 50 cl € 7,50Colore: Ambrato carico / Gradazione alcolica: 7% / Tipologia: Bock
La Superba Castagna 50 cl € 7,50Colore: Ambrato scarico / Gradazione alcolica: 5% / Tipologia: Ale aromatizzata
La Superba Regina 50 cl € 7,50Colore: Biondo / Gradazione alcolica: 5% / Tipologia: Ale aromatizzata
Maisel’s Weisse 50 cl € 6,00Colore: Ambrato / Gradazione alcolica: 5,4% / Tipologia: Hefe Weizen
Beck’s 33 cl / Menabrea 66 cl Ceres 33 cl € 5,00
BibiteCoca Cola, Chinotto Lurisia, Tonica Lurisia, Limonata Niasca
Vetro € 3,50
Estathè Lattina € 3,00
Acqua Minerale Lurisia 0,5 lt - € 2,50
Acqua Microfiltrata 0,75 lt - € 2,50
Caffetteria Espresso - € 2,00
Caffè Decaffeinato - € 2,50
Orzo - € 2,50
The Caldo - € 3,00
Liquori Vari e Grappe - € 4,00
Liquori Invecchiati - € 6,00
Coperto € 2,00
Bianco Frizzante: 1/4 litor € 4,00 - 1/2 litro € 6,00 - 1 litro € 11,00Rosè Frizzante: 1/4 litro € 4,00 - 1/2 litro € 6,00 - 1 litro € 11,00Rosso Fermo: 1/4 litro € 4,00 - 1/2 litro € 6,00 - 1 litro € 11,00
Vini alla Spina
alcuni prodotti possono, a seconda della stagionalità,essere trattati con la catena del freddo.
In ottemperanza al Reg. CE n° 1169 del 25/10/2011Si informano i clienti che i nostri piatti potrebbero contenere degli
allergeni quali:cereali contenenti glutine, crostacei, uova, pesce, arachidi, soia,latte, frutta guscio, sedano, senape, semi di sesamo, molluschi.
Si invitano pertanto le persone affette da allergie od intolleranzealimentari ad informare il personale di sala in modo da poter
essere adeguatamente consigliati.
La Nostra Storia
C ’era una Volta...
Un ragazzino di Recco inizia a lavorare come cameriere per pagarsi gli studi.
Cresce, diventa uomo, cambia strada, ma...Un giorno, insieme ai fratelli, fonda la pizzeria Del
Ponte. Nasce così un punto di riferimento
per molte persone golose ed amanti del cibo, perchè qui si cucina la tipicafocaccia al formaggio,
la pizza napoletana cotta nel forno a legna, la carne dai tagli particolari e
l ’immancabile pesce fresco.Ma soprattutto, quello che vogliamo portarvi in
tavola è il nostro cuore e la nostra passione.
Via Marconi, 11 - 16036 Recco (GE) - Italia - Tel. +39 0185 76981