Ministerio de Economía y Competitividad. · 17/11/2016 - 1-17/11/2016 40554632 JESUS CONTRERAS...

Ministerio de Economía y Competitividad.

Secretaría de Estado de Investigación,Desarrollo e Innovación

Currículum

Nombre:

Fecha:

JESUS CONTRERAS HERNANDEZ

17/11/2016

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17/11/2016 40554632 JESUS CONTRERAS HERNANDEZ

Número de registro: 02255 Fecha de cumplimentación: 17/11/2016

Apellidos: CONTRERAS HERNANDEZNombre: JESUSDNI: 40554632C Fecha de nacimiento: 14/12/1946 Sexo: Hombre

Situación profesional actualOrganismo: Universitat de Barcelona Facultad, Escuela o Instituto: Facultad de Geografía e HistoriaDept./Secc./Unidad Estr.: Departamento de Antropología SocialDirección Postal: C. Baldiri Reixac, s/n. (Barcelona - 08028)

Teléfono (indicar número y extensión): 934409200 ext. 3174Fax: Correo electrónico: contrer(a)trivium.gh.ub.es

Especialización (Códigos UNESCO): 510300 - Antropología Social

Categoría profesional y fecha de inicio: Catedrático de universidad - 04/09/1990Situación administrativa

Plantilla Contratado/a Interino/a Becario/aOtras Situaciones especificar:

Dedicación A tiempo completoA tiempo parcial

Formación Académica

Titulación Universitaria Centro Fecha

Filosofía y Letras Universidad de Barcelona 1970 Lic. con Grado Universidad de Barcelona 1971

Doctorado Centro Fecha

Filosofía y Letras Universidad de Barcelona 1976

Actividades anteriores de carácter científico y/o profesional

Actividad Centro/Institución Fechas

Profesor Ayudante Universidad de Barcelona 1971 - 1976 Profesor Brethren Colleges Abroad 1972 - Profesor de Antropología Diputación de Barcelona 1975 - 1976 Profesor Adjunto Contrat. Universidad de Barcelona 1976 - 1984 Profesor Titular Universidad de Barcelona 1984 - 1990 Chercheur Associé Centre National de la Recherche Scient. 1986 - Visiting Scholar Cambridge University 1992 - 1993 Chaire d’Excellence Institute For Adavanced Studies (Centre Nationale de la

Recherche Scientifique, Francia)01/12/2007 - 31/05/2008

Idiomas de interés científico (Regular, Suficiente, Bien)

Lineas de investigaciónBreve descripción, por medio de palabras clave, de la especialización y líneas de investigación actuales

Línea: Antropología económica y del campesinado.Centro: Universidad de Barcelona. Centre National de la Recherche. Fechas: 1975 - 1998Palabras Clave: 012859 - Economía campesina / 012858 - estrategias domésticas / 009257 - Sistemas agrarios /012860 - Gestión comunal / 012861 - Transición económica / 012862 - Regalo

Línea: Etnología AndinaCentro: Universidad de Barcelona. Centro de Estudios Regionales. Fechas: 1970 - 1993Palabras Clave: 012863 - Quechua / 009256 - Cambio social / 001880 - Ritual / 012864 - Compadrazgo / 012866 -Arriería / 012865 - Reforma agraria

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Línea: Antropología de la AlimentaciónCentro: Universidad de Barcelona. University College of London. Fechas: 1987 - 1998Palabras Clave: 009256 - Cambio social / 012867 - Pautas alimentarias / 012868 - Hábitos de consumo / 012869 -Organización doméstica

Línea: La Europa de las familiasCentro: Universidad de Barcelona y Cnetre ’Ethnologie Française Fechas: 1991 - 1996Palabras Clave: 000871 - Familia / 004170 - Transmisión / 001583 - Parentesco / 009256 - Cambio social

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Participación en Proyectos de I+D+I financiados en Convocatorias Públicas(nacionales y/o internacionales)

Título del proyecto/contrato: La organización comunal en España y en Latinoamérica: continuidades y cambiosTipo de contrato/Programa: NEAL - Programa Nacional sobre Estudios Sociales y Culturales de América LatinaEmpresa/Administración financiadora: CICY - Comisión Interministerial de Ciencia y Tecnología (CICYT)Entidades participantes: ---Número de proyecto/contrato: AME90-0299 Importe (costes indirectos incluídos): 45.376,41 Duración,desde: 1990 hasta: 1993Investigador/s responsable/s: Jesus Contreras Hernandez Número de investigadores participantes: 6 Palabras Clave: 009256 - Cambio social / 009254 - Organización comunal / 011832 - Economía institucional /009255 - Campesinado / 009257 - Sistemas agrarios / 022048 - Derechos de propiedad / 012860 - Gestión comunal/ 022047 - Comunidad campesinaCódigo de proyecto/contrato: 010276 Orden: 002

Título del proyecto/contrato: Los productos de la tierra en Europa del Sur: caracterización etnológica, técnica ysocioeconómica de su especificidad...Tipo de contrato/Programa: AGRI - Agriculture and agro-industry including fisheries. AIR.Empresa/Administración financiadora: EUUN - Unió EuropeaEntidades participantes: ---Número de proyecto/contrato: CT93-1123/AIR3 Importe (costes indirectos incluídos): 84.141,69 Duración,desde: 1994 hasta: 1997Investigador/s responsable/s: Jesús Contreras Hernández Número de investigadores participantes: --- Palabras Clave: 001706 - Producción de alimentos / 022010 - Literatura japonesa / 009030 - Desarrollo ruralCódigo de proyecto/contrato: 010277 Orden: 003

Título del proyecto/contrato: Alimentación, sociedad y cultura en la España Mediterránea (siglos XII-XX)Tipo de contrato/Programa: SPGC - Programa Nacional de Promoción General del ConocimientoEmpresa/Administración financiadora: SEID - Secretaría de Estado de Educación, Universidades, Investigación yDesarrolloEntidades participantes: ---Número de proyecto/contrato: PB96-0994 Importe (costes indirectos incluídos): 10.217,21 Duración,desde: 1997 hasta: 2000Investigador/s responsable/s: Antonio Riera Melis Número de investigadores participantes: 5 Palabras Clave: 000076 - Alimentación / 026600 - usos de mesa / 024453 - Abastecimiento urbano / 018861 -HambreCódigo de proyecto/contrato: 014352 Orden: 006

Título del proyecto/contrato: La reciprocidad como recurso humano: el uso de relaciones informales abiertas enlos ámbitos de la economía y de la políticaTipo de contrato/Programa: SPGC - Programa Nacional de Promoción General del ConocimientoEmpresa/Administración financiadora: SEID - Secretaría de Estado de Educación, Universidades, Investigación yDesarrolloEntidades participantes: ---Número de proyecto/contrato: PB98-1238 Importe (costes indirectos incluídos): 22.838,46 Duración,desde: 1999 hasta: 2002Investigador/s responsable/s: Susana Elena Narotzky Molleda Número de investigadores participantes: 8 Palabras Clave: 031893 - Ecología política / 027978 - Reciprocidad / 031894 - Sociedad civil / 000464 - Consumo /013049 - Economía socialCódigo de proyecto/contrato: 019280 Orden: 007

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Título del proyecto/contrato: Healthy ageing: how changes in sensory physiology, sensory psychology andsocio-cognitive factors influence food choice.Tipo de contrato/Programa: QLRV - Qualitat de vida i gestió dels recursos viusEmpresa/Administración financiadora: EUUN - Unió EuropeaEntidades participantes: ---Número de proyecto/contrato: QLK1-CT-1999-00010 Importe (costes indirectos incluídos): 155.793,00 Duración, desde: 2000 hasta: 2003Investigador/s responsable/s: Jesus Contreras Hernandez Número de investigadores participantes: 1 Palabras Clave: 009665 - Tercera edad / 027982 - cultura alimentaria / 025411 - SalutCódigo de proyecto/contrato: 019282 Orden: 008

Título del proyecto/contrato: Productes locals i desenvolupament territorial: el cas de la Garrotxa.Tipo de contrato/Programa: AJRE - Ajuts a la RecercaEmpresa/Administración financiadora: DECU - Departament de Cultura de la Generalitat de CatalunyaEntidades participantes: ---Número de proyecto/contrato: --- Importe (costes indirectos incluídos): 23.980,38 Duración, desde: 2001 hasta: 2002Investigador/s responsable/s: Jesus Contreras Hernandez Número de investigadores participantes: 6 Palabras Clave: 001706 - Producción de alimentos / 027651 - Desenvolupament sostenible / 024942 -DesenvolupamentCódigo de proyecto/contrato: 019281 Orden: 009

Título del proyecto/contrato: Choosing foods, eating meals: Sustaining indeoendence and quality of life in olderpeople. Tipo de contrato/Programa: QLRV - Qualitat de vida i gestió dels recursos viusEmpresa/Administración financiadora: EUUN - Unió EuropeaEntidades participantes: ---Número de proyecto/contrato: QLRT-2001-02447 Importe (costes indirectos incluídos): 350.000,00 Duración, desde: 2002 hasta: 2005Investigador/s responsable/s: Jesus Contreras Hernandez Número de investigadores participantes: 7 Palabras Clave: 000295 - Calidad de vida / 034849 - aprovisionamiento alimentario / 023001 - Comportamientosalimentarios / 009635 - CPECódigo de proyecto/contrato: 024410 Orden: 013

Título del proyecto/contrato: Percepción social de las crisis alimentarias: análisis integrado de los mecanismos degestión y de transmisión de la información Tipo de contrato/Programa: AEIE - Acción Estratégica sobre la investigación sobre encelopatías espongiformestransmisibles y seguridad alimentariaEmpresa/Administración financiadora: CICY - Comisión Interministerial de Ciencia y Tecnología (CICYT)Entidades participantes: ---Número de proyecto/contrato: EET2002-05146 Importe (costes indirectos incluídos): 67.400,00 Duración,desde: 2002 hasta: 2005Investigador/s responsable/s: Jesus Contreras Hernandez Número de investigadores participantes: 10 Palabras Clave: 000076 - Alimentación / 000432 - Comunicación / 203245 - Seguridad alimentaria / 035096 -Percepción Consumidores / 035095 - información Social Código de proyecto/contrato: 025618 Orden: 015

Título del proyecto/contrato: Comer en la escuela y sus circunstancias: aprendizaje, cultura y saludTipo de contrato/Programa: NSEJ - Programa Nacional de ciencias sociales, económicas y jurídicasEmpresa/Administración financiadora: MCNN - Ministerio de Ciencia e InnovaciónEntidades participantes: ---Número de proyecto/contrato: CSO2009-08741 Importe (costes indirectos incluídos): 46.400,00 Duración,desde: 2009 hasta: 2012Investigador/s responsable/s: Jesús Contreras Hernández Número de investigadores participantes: --- Palabras Clave: Código de proyecto/contrato: 052004 Orden: 017

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Título del proyecto/contrato: Maneras de comer, hoy: la naturaleza de la modernidad alimentariaTipo de contrato/Programa: 0000 - Sense especificarEmpresa/Administración financiadora: DGIV - Dirección General de Investigación (MCyT)Entidades participantes: ---Número de proyecto/contrato: SEJ2006-15526CD2-01/SOCI Importe (costes indirectos incluídos): 50.000,00 Duración, desde: 2006 hasta: 2008Investigador/s responsable/s: Jesus Contreras Hernandez Número de investigadores participantes: 8 Palabras Clave: 000076 - Alimentación / 000465 - Consumo alimentario / 001974 - Sociología de la salud / 202829 -Sociologia del consumo / 023001 - Comportamientos alimentarios / 029456 - Estilos de vida / 012868 - Hábitos deconsumoCódigo de proyecto/contrato: 042996 Orden: 018

Título del proyecto/contrato: Individualismo y sociabilidad en una sociedad de consumo en crisis: dietas deelección, dietas prescritas, dietas de necesidad y dietas de precariedadTipo de contrato/Programa: 0CPO - Ciencia Política, Sociología y Geografía (CPOL,SOCI y GEOG)Empresa/Administración financiadora: MCOC - Ministerio de Economia y CompetitividadEntidades participantes: ---Número de proyecto/contrato: CSO2012-37938 Importe (costes indirectos incluídos): 31.500,00 Duración,desde: 2013 hasta: 2015Investigador/s responsable/s: Jesus Contreras Hernandez Número de investigadores participantes: 11 Palabras Clave: 000516 - Crisis / 021219 - Individualismo / 018092 - Dietas / 000464 - Consumo / 022037 -SociabilidadCódigo de proyecto/contrato: 079446 Orden: 018

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Publicaciones o Documentos Científico-Técnicos(Publicaciones en revistas)

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: El héroe como vehículo de inculcación ideológica.Revista: 002203 - Ethnica. Revista de Antropología Número de autores: Volumen: --- Número: 6 Páginas, inicial: 35 final: 69 Año: 1972 Lugar de publicación: ESPAÑA ISSN:0210-5608Clave: Artículo Código Artículo: 050727 Orden: 001

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: El campesinado español: transformación y dependencia.Revista: 005703 - Triunfo Número de autores: Volumen: --- Número: 643 Páginas, inicial: --- final: --- Año: 1975 Lugar de publicación: ESPAÑA ISSN: Clave: Artículo Código Artículo: 050729 Orden: 002

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Reforma Agraria y conflictos intercampesinos en la Sierra Sur del Perú.Revista: 002203 - Ethnica. Revista de Antropología Número de autores: Volumen: --- Número: 9 Páginas, inicial: 181 final: 204 Año: 1975 Lugar de publicación: ESPAÑA ISSN:0210-5608Clave: Artículo Código Artículo: 050732 Orden: 003

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Las guerras agrícolas.Revista: 001595 - Cuadernos para el Diálogo Número monográfico extra: La España AgrariaNúmero de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 84 final: 88 Año: 1975 Lugar de publicación: ESPAÑA ISSN: Clave: Artículo Código Artículo: 050733 Orden: 004

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Cultura rural, educación escolar y dependencia campesina.Revista: 001569 - Cuadernos de Pedagogía Número monográfico dedicado a La escuela RuralNúmero de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 8 final: 11 Año: 1976 Lugar de publicación: ESPAÑA ISSN:0210-0630Clave: Artículo Código Artículo: 050734 Orden: 005

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Zmiany W tradycyjnych typach dominacji w Peru. Zwiazane z Reforma Rolna.Revista: 005113 - Roczniki Soxjologii Wsi. (Polska Alademia Nawk). Número de autores: Volumen: 15 Número: --- Páginas, inicial: 167 final: 177 Año: 1977 Lugar de publicación: POLONIAISSN: Clave: Artículo Código Artículo: 050735 Orden: 006

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: El compadrazgo y los cambios en la estructura de poder local en ChincheroRevista: 000767 - Boletín Americanista Número de autores: Volumen: --- Número: 29 Páginas, inicial: 5 final: 29 Año: 1979 Lugar de publicación: ESPAÑA ISSN:0520-4100Clave: Artículo Código Artículo: 050788 Orden: 007

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Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Les festes populars a Catalunya com a manifestació de la identitat catalana.Revista: 003380 - Mayurqa Número de autores: Volumen: --- Número: 18 Páginas, inicial: 217 final: 224 Año: 1979 Lugar de publicación: ESPAÑAISSN: 0301-8296Clave: Artículo Código Artículo: 050789 Orden: 008

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: La valoración del trabajo en una comunidad campesina de la sierra peruana.Revista: 000767 - Boletín Americanista Número de autores: Volumen: --- Número: 30 Páginas, inicial: 41 final: 68 Año: 1980 Lugar de publicación: ESPAÑA ISSN:0520-4100Clave: Artículo Código Artículo: 050790 Orden: 009

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: El gamonalismo local y la reforma agraria: el caso de Chinchero (Perú), 1940-1979.Revista: 000767 - Boletín Americanista Número de autores: Volumen: --- Número: 31 Páginas, inicial: 15 final: 39 Año: 1981 Lugar de publicación: ESPAÑA ISSN:0520-4100Clave: Artículo Código Artículo: 050739 Orden: 010

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Angel Palerm: in memoriam.Revista: 001081 - Butlletí de l’Associació Catalana de Sociologia Número de autores: Volumen: --- Número: 1 Páginas, inicial: 16 final: 18 Año: 1981 Lugar de publicación: ESPAÑA ISSN: Clave: Artículo Código Artículo: 050793 Orden: 011

Autores (p.o. de firma): Prat, J.J.; Contreras, J.Título: L’estudi de la cultura popularRevista: 003270 - L’Avenç. Revista catalana d’història Número de autores: Volumen: 44 Número: des Páginas, inicial: 63 final: 65 Año: 1981 Lugar de publicación: ESPAÑA ISSN:0210-0150Clave: Artículo Código Artículo: 004065 Orden: 012

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Algunos aspectos de las crisis de las explotaciones campesinas familiares en Cataluña.Revista: 004254 - Quaderns Agraris Número de autores: Volumen: --- Número: 2 Páginas, inicial: 19 final: 30 Año: 1982 Lugar de publicación: ESPAÑA ISSN:0213-0319Clave: Artículo Código Artículo: 050741 Orden: 013

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: La crisi della riproduzione delle imprese agricole di tipo familiare in aree marginali della Catalogne.Revista: 003023 - La Centralità Mediterranea Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 253 final: 270 Año: 1982 Lugar de publicación: ITALIA ISSN: Clave: Artículo Código Artículo: 050742 Orden: 014

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: La producción artesanal campesina en los Andes Peruanos: del valor de uso al valor de cambio.Revista: 000767 - Boletín Americanista Número de autores: Volumen: --- Número: 32 Páginas, inicial: 101 final: 114 Año: 1982 Lugar de publicación: ESPAÑAISSN: 0520-4100Clave: Artículo Código Artículo: 050745 Orden: 015

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Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: L’individualisme al camp.Revista: 004254 - Quaderns Agraris Número de autores: Volumen: --- Número: 4 Páginas, inicial: 7 final: 26 Año: 1983 Lugar de publicación: ESPAÑA ISSN:0213-0319Clave: Artículo Código Artículo: 050797 Orden: 016

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: De ’deus’ a ’fills del diable’: les repercisions de la invasió europea d’América.Revista: 003270 - L’Avenç. Revista catalana d’història Número de autores: Volumen: --- Número: 63 Páginas, inicial: 40 final: 43 Año: 1983 Lugar de publicación: ESPAÑA ISSN:0210-0150Clave: Artículo Código Artículo: 050798 Orden: 017

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.; Terrades, I.Título: Antropòlegs i marxistesRevista: 009295 - Nous Hortizons Número de autores: Volumen: 84 Número: --- Páginas, inicial: 50 final: 52 Año: 1983 Lugar de publicación: ESPAÑA ISSN: Clave: Artículo Código Artículo: 031032 Orden: 018

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Subsistencia y ritual en Chinchero.Revista: 000767 - Boletín Americanista Número de autores: Volumen: --- Número: 33 Páginas, inicial: 195 final: 222 Año: 1983 Lugar de publicación: ESPAÑAISSN: 0520-4100Clave: Artículo Código Artículo: 050799 Orden: 019

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: El compadrazgo y los cambios en la estructura de poder local en Chinchero (Perú).Revista: 000192 - América Indígena. Número de autores: Volumen: XLIV Número: 2 Páginas, inicial: 353 final: 374 Año: 1984 Lugar de publicación: MÉXICOISSN: Clave: Artículo Código Artículo: 050801 Orden: 020

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.; Terradas, I.Título: L’exhibició d’aixantis a Barcelona, l’any 1897Revista: 003270 - L’Avenç. Revista catalana d’història Número de autores: Volumen: --- Número: 72 Páginas, inicial: 30 final: 36 Año: 1984 Lugar de publicación: ESPAÑA ISSN:0210-0150Clave: Artículo Código Artículo: 031064 Orden: 021

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Los arrieros de Carmen Alto: notas sobre articulación económica en la región de Ayacucho.Revista: 000767 - Boletín Americanista Número de autores: Volumen: --- Número: 37 Páginas, inicial: 49 final: 72 Año: 1987 Lugar de publicación: ESPAÑA ISSN:0520-4100Clave: Artículo Código Artículo: 050826 Orden: 022

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Antropologia del regal.Revista: 001955 - El País. Quadern Número de autores: Volumen: --- Número: 274 Páginas, inicial: 1 final: 5 Año: 1987 Lugar de publicación: ESPAÑA ISSN: Clave: Artículo Código Artículo: 050827 Orden: 023

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Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Individualismo e cooperativismo nella teoria della modernizzacione.Revista: 002333 - Formazione e Società. Número de autores: Volumen: --- Número: 18 Páginas, inicial: 123 final: 141 Año: 1987 Lugar de publicación: ITALIA ISSN: Clave: Artículo Código Artículo: 050828 Orden: 024

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Les festes de Menorca (1). Quaderns de folklore.Revista: 001350 - Collectiu Folkloric Ciutadella. Número de autores: Volumen: --- Número: 32 Páginas, inicial: 3 final: 7 Año: 1988 Lugar de publicación: ESPAÑA ISSN: Clave: Artículo Código Artículo: 050829 Orden: 025

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Técniques de treball i societat a la Catalunya rural contemporània.Revista: 003270 - L’Avenç. Revista catalana d’història Número de autores: Volumen: --- Número: 111 Páginas, inicial: 9 final: --- Año: 1988 Lugar de publicación: ESPAÑA ISSN:0210-0150Clave: Artículo Código Artículo: 050830 Orden: 026

Autores (p.o. de firma): Beltran, O.; Contreras, J.Título: L’enquesta tecnològica com a estratègia d’investigacióRevista: 003270 - L’Avenç. Revista catalana d’història Número de autores: Volumen: --- Número: 111 Páginas, inicial: 10 final: 15 Año: 1988 Lugar de publicación: ESPAÑA ISSN:0210-0150Clave: Artículo Código Artículo: 050831 Orden: 027

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Ecología y adaptación de las pautas alimentarias.Revista: 001401 - Confluencias Número de autores: Volumen: II Número: 1 Páginas, inicial: 32 final: 35 Año: 1988 Lugar de publicación: ESPAÑA ISSN: Clave: Artículo Código Artículo: 050833 Orden: 028

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Les muletiers de Carmen Alto: lévolution des techniques de transport dans la société péruvienne.Revista: 005499 - Techniques et Culture Número de autores: Volumen: --- Número: 11 Páginas, inicial: 41 final: 63 Año: 1988 Lugar de publicación: ESPAÑA ISSN:0248-6016Clave: Artículo Código Artículo: 050835 Orden: 029

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: La invención de la familia catalana.Revista: 003270 - L’Avenç. Revista catalana d’història Número de autores: Volumen: --- Número: 132 Páginas, inicial: 15 final: 17 Año: 1989 Lugar de publicación: ESPAÑA ISSN:0210-0150Clave: Artículo Código Artículo: 050836 Orden: 030

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Célibat et strategies paysannes en Espagne.Revista: 002209 - Études Rurales Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 113 final: 114 Año: 1989 Lugar de publicación: FRANCIAISSN: 0014-2182Clave: Artículo Código Artículo: 050837 Orden: 031

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Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: El proceso de cambio social.Revista: 000153 - Agricultura y Sociedad Número de autores: Volumen: --- Número: 55 Páginas, inicial: 5 final: 71 Año: 1990 Lugar de publicación: ESPAÑA ISSN:0211-8394Clave: Artículo Código Artículo: 050841 Orden: 032

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Alimentación y cultura: reflexiones desde la antropologíaRevista: 917179 - Chungara-Revista de Antropologia Chilena Número de autores: Volumen: --- Número: 11 Páginas, inicial: 95 final: 111 Año: 1992 Lugar de publicación: CHILE ISSN:0717-7356Clave: Artículo Código Artículo: 062277 Orden: 033

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: La nostra alimentació contemporània: Dialéctica entre tendències contradictories?Revista: 004746 - Revista d’Etnologia de Catalunya Número de autores: Volumen: --- Número: 2 Páginas, inicial: --- final: --- Año: 1993 Lugar de publicación: ESPAÑA ISSN:1132-6581Clave: Artículo Código Artículo: 069904 Orden: 034

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Estructuras familiares y sistemas de herencia como estrategias de reproducción de las sociedadescampesinas de EspañaRevista: 002270 - Familia y Sociedad Número de autores: Volumen: 3 Número: 3 Páginas, inicial: 69 final: 94 Año: 1995 Lugar de publicación: ESPAÑA ISSN: Clave: Artículo Código Artículo: 062286 Orden: 035

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.; Narotzky, S.Título: L’ajut mutu com a previsió de la necessitat: continuïtats i canvisRevista: 004746 - Revista d’Etnologia de Catalunya Indexada: Anthropological Index OnlineNúmero de autores: Volumen: --- Número: 11 Páginas, inicial: 20 final: 31 Año: 1997 Lugar de publicación: ESPAÑA ISSN:1132-6581Clave: Artículo Código Artículo: 124046 Orden: 036

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Cambios sociales y cambios en los comportamientos alimentarios en la Españade la segunda mitad del sigloXXRevista: 000415 - Anuario de Psicología Número de autores: Volumen: 30 Número: 2 Páginas, inicial: 25 final: 42 Año: 1999 Lugar de publicación: ESPAÑA ISSN:0066-5126Clave: Artículo Código Artículo: 171155 Orden: 037

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Terra, cuina i identitatRevista: 002188 - Estudis d’Història Agrària Número de autores: Volumen: 13 Número: 13 Páginas, inicial: 127 final: 156 Año: 2000 Lugar de publicación: ESPAÑAISSN: 0210-4830Clave: Artículo Código Artículo: 171156 Orden: 038

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Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Paradojas de la alimentación con temporánea: entre la globalización y la identidad cultural.Revista: 006374 - Formación Continuada en Nutrición y Obesidad Número de autores: Volumen: 3 Número: 6 Páginas, inicial: 315 final: 321 Año: 2000 Lugar de publicación: ESPAÑA ISSN:1575-409XClave: Artículo Código Artículo: 189054 Orden: 039

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Los aspectos culturales en el consumo de carne.Revista: 006374 - Formación Continuada en Nutrición y Obesidad Número de autores: Volumen: 4 Número: 3 Páginas, inicial: 135 final: 149 Año: 2001 Lugar de publicación: ESPAÑA ISSN:1575-409XClave: Artículo Código Artículo: 189055 Orden: 040

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.; Espeixt, E. Título: ’Tercera edad’ y prácticas alimentarias: entre la autonomía, las ayudas y el cuidado. Revista: 002009 - Revista Éndoxa: Series Filosóficas Número de autores: Volumen: --- Número: 15 Páginas, inicial: 135 final: 151 Año: 2001 Lugar de publicación: ESPAÑAISSN: 1133-5351Clave: Artículo Código Artículo: 502222 Orden: 041

Autores (p.o. de firma): Contreras, J. Título: El pan y la evolución de la cultura alimentaria Revista: 006374 - Formación Continuada en Nutrición y Obesidad Número de autores: Volumen: 5 Número: 1 Páginas, inicial: 25 final: 32 Año: 2002 Lugar de publicación: ESPAÑA ISSN:1575-409XClave: Artículo Código Artículo: 501005 Orden: 042

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.; Espeitx, E. Título: ’Tercera edad’ y aprovisionamiento alimentario: entre la autonomía, las ayudas y el cuidado. Revista: 006374 - Formación Continuada en Nutrición y Obesidad Número de autores: Volumen: 5 Número: 5 Páginas, inicial: 209 final: 222 Año: 2002 Lugar de publicación: ESPAÑA ISSN:1575-409XClave: Artículo Código Artículo: 504954 Orden: 043

Autores (p.o. de firma): Contreras, J. Título: La obesidad: una perspectiva socioculturalRevista: 006374 - Formación Continuada en Nutrición y Obesidad Número de autores: Volumen: 5 Número: 6 Páginas, inicial: 275 final: 286 Año: 2002 Lugar de publicación: ESPAÑA ISSN:1575-409XClave: Artículo Código Artículo: 504955 Orden: 044

Autores (p.o. de firma): Contreras, J. Título: ¿Hacia dónde va la alimentación?Revista: 005006 - Rev. Código 84 Número de autores: Volumen: --- Número: 94 Páginas, inicial: 6 final: 12 Año: 2003 Lugar de publicación: ESPAÑA ISSN: Clave: Artículo Código Artículo: 506577 Orden: 045

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: La recerca etnològica en el marc de l’Inventari del Patrimoni Etnològic de Catalunya.Revista: 004746 - Revista d’Etnologia de Catalunya Número de autores: Volumen: --- Número: 22 Páginas, inicial: 131 final: 147 Año: 2003 Lugar de publicación: ESPAÑAISSN: 1132-6581Clave: Artículo Código Artículo: 510192 Orden: 046

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Autores (p.o. de firma): Contreras, J. Título: La cultura ¿una coartada per a la discriminació?Revista: 008517 - Fodem Número de autores: Volumen: --- Número: 4 Páginas, inicial: 63 final: 68 Año: 2003 Lugar de publicación: ESPAÑA ISSN: Clave: Artículo Código Artículo: 510635 Orden: 047

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: La inmigració, amenaça la nostra identitat?Revista: 009295 - Nous Hortizons Número de autores: Volumen: --- Número: 172 Páginas, inicial: 20 final: 27 Año: 2003 Lugar de publicación: ESPAÑA ISSN: Clave: Artículo Código Artículo: 515648 Orden: 048

Autores (p.o. de firma): Contreras Hernández, J.Título: La modernidad alimentaria. Entre la sobreabundancia y la inseguridadRevista: 915206 - Revista Internacional de Sociologia Número de autores: 1 Volumen: 63 Número: 40 Páginas, inicial: 109 final: 132 Año: 2005 Lugar de publicación: ESPAÑAISSN: 0034-9712Clave: Artículo Código Artículo: 525780 Orden: 049

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Canvis i permanències en la cuina catalana.Revista: 002066 - Escola Catalana Número de autores: Volumen: XL Número: 422 Páginas, inicial: 8 final: 8 Año: 2005 Lugar de publicación: ESPAÑA ISSN:1131-6187Clave: Artículo Código Artículo: 535010 Orden: 050

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Tierra, cultura e identidad: raíces de la gastronomía catalanaRevista: 205546 - Cuadernos de Nutricion Número de autores: 1 Volumen: 29 Número: 1 Páginas, inicial: 32 final: 35 Año: 2006 Lugar de publicación: MÉXICO ISSN: Clave: Artículo Código Artículo: 535009 Orden: 051

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: ¿Hacia dónde va la innovación en alimentación?Revista: 005006 - Rev. Código 84 Número de autores: Volumen: --- Número: 113 Páginas, inicial: 46 final: 9 Año: 2006 Lugar de publicación: ESPAÑA ISSN: Clave: Artículo Código Artículo: 550476 Orden: 052

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Les aliments modifiés..., l’omnivore déculturalisé?Revista: 909061 - Ocl-Oleagineux Corps Gras Lipides Número de autores: 1 Volumen: 13 Número: 5 Páginas, inicial: 315 final: 321 Año: 2006 Lugar de publicación: FRANCIA ISSN:1258-8210Clave: Artículo Código Artículo: 556892 Orden: 053

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Les aliments décomposés..., l’omnivore medicalisé?Revista: 206837 - Les cahiers de l’Ocha Número de autores: 1 Volumen: --- Número: 12 Páginas, inicial: 222 final: 235 Año: 2007 Lugar de publicación: FRANCIAISSN: Clave: Artículo Código Artículo: 550477 Orden: 054

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Autores (p.o. de firma): Gracia, M. y Contreras, J.Título: Corps gros, corps malades? Une perspective socioculturelleRevista: 208062 - Corps/ Revue interdisciplinaire Número de autores: 2 Volumen: 2008 Número: 4 Páginas, inicial: 63 final: 69 Año: 2008 Lugar de publicación: FRANCIA ISSN:

Clave: Artículo Código Artículo: 559050 Orden: 057

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: ¿Un nuevo orden alimentario?Revista: 208065 - distribución y consumo Número de autores: 1 Volumen: 18 Número: 97 Páginas, inicial: 38 final: 45 Año: 2008 Lugar de publicación: ESPAÑA ISSN:1132-0176Clave: Artículo Código Artículo: 559051 Orden: 058

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: L’alimentation carnée à travers les ages et les cultures Revista: 208824 - Viandes et produits carnés Número de autores: 1 Volumen: Hors série Número: --- Páginas, inicial: 3 final: 8 Año: 2008 Lugar de publicación: FRANCIAISSN: Clave: Artículo Código Artículo: 563525 Orden: 059

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: La obesidad: una perspectiva socioculturalRevista: 209030 - Zainak Número de autores: 1 Volumen: 27 Número: 27 Páginas, inicial: 31 final: 52 Año: 2005 Lugar de publicación: ESPAÑA ISSN:1137-439XClave: Artículo Código Artículo: 565170 Orden: 060

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Los caminos de la innovación alimentaria (1)Revista: 209688 - alforja Número de autores: 1 Volumen: 27 Número: 27 Páginas, inicial: 31 final: 52 Año: 2008 Lugar de publicación: ESPAÑA ISSN:0210-3168Clave: Artículo Código Artículo: 569377 Orden: 061

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Los caminos de la innovación alimentaria (2)Revista: 209688 - alforja Número de autores: 1 Volumen: --- Número: 331 Páginas, inicial: 80 final: 86 Año: 2008 Lugar de publicación: ESPAÑA ISSN:0210-3168Clave: Artículo Código Artículo: 569378 Orden: 062

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Meat consumption throughout history and across culturesRevista: 211195 - Science des Aliments Número de autores: 1 Volumen: 28 Número: 4-5 Páginas, inicial: 293 final: 302 Año: 2008 Lugar de publicación: FRANCIAISSN: Clave: Artículo Código Artículo: 582409 Orden: 063

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Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Food exchanges between the Old and New WorldsRevista: 008946 - Food & History Número de autores: 1 Volumen: 7 Número: 1 Páginas, inicial: 141 final: 162 Año: 2009 Lugar de publicación: BÉLGICA ISSN:1780-3187Clave: Artículo Código Artículo: 582410 Orden: 065

Autores (p.o. de firma): Contreras. JesúsTítulo: Quelle place pour le plaisir dans l’innovation alimentaire?Revista: 206837 - Les cahiers de l’Ocha Número de autores: 1 Volumen: 13 Número: --- Páginas, inicial: 100 final: 106 Año: 2008 Lugar de publicación: FRANCIAISSN: Clave: Artículo Código Artículo: 596166 Orden: 066

Autores (p.o. de firma): Contreras, JesúsTítulo: A modernidade alimentar: entre a superabundância e a insegurançaRevista: 213840 - História. Questôes & Debates Número de autores: 1 Volumen: 28 Número: 54 Páginas, inicial: 19 final: 45 Año: 2011 Lugar de publicación: BRASIL ISSN: Clave: Artículo Código Artículo: 601725 Orden: 067

Autores (p.o. de firma): Atie Guidalli, B.; Contreras, J.; Zafra, E.Título: Comer en la escuela y sus circunstancias: aprendizaje, cultura y saludRevista: 209030 - Zainak Número de autores: 3 Volumen: 34 Número: --- Páginas, inicial: 61 final: 74 Año: 2011 Lugar de publicación: ESPAÑA ISSN:1137-439XClave: Artículo Código Artículo: 616948 Orden: 068

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.; Gracia, M.Título: ’La prevención de la obesidad en España: una lectura crítica desde la antropología’Revista: 215404 - Etnicex Número de autores: 2 Volumen: --- Número: 4 Páginas, inicial: 41 final: 61 Año: 2012 Lugar de publicación: ISSN: 2172-7635Clave: Artículo Código Artículo: 620536 Orden: 069

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.; Ribas, J.Título: Sobre la construcció social del patrimoni alimentariRevista: 004746 - Revista d’Etnologia de Catalunya Número de autores: Volumen: --- Número: 39 Páginas, inicial: 86 final: 98 Año: 2014 Lugar de publicación: ESPAÑA ISSN:1132-6581Clave: Artículo Código Artículo: 649969 Orden: 069

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.; Ribas, J.Título: Los alimentos modificados ¿el omnívoro desculturalizado?Revista: 002412 - Gazeta de Antropología Número de autores: Volumen: 28 Número: 3 Páginas, inicial: --- final: --- Año: 2012 Lugar de publicación: ESPAÑA ISSN:0214-7564Clave: Artículo Código Artículo: 620778 Orden: 070

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Fome na abundânciaRevista: 012033 - Revista de História da Biblioteca Nacional Número de autores: 1 Volumen: 10 Número: 115 Páginas, inicial: 40 final: 45 Año: 2015 Lugar de publicación: ISSN:1808-4001Clave: Artículo Código Artículo: 652924 Orden: 070

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Autores (p.o. de firma): Penaforte, F.R.O.; Japur, C.C.; Diez-Garcia, R.W.; Contreras Hernandez, J.;Palmma-Linares, I.; Chiarello, G.Título: Plate size does not affect perception of food portion sizeRevista: 908538 - Journal of Human Nutrition and Dietetics Número de autores: 6 Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 1 final: 6 Año: 2013 Lugar de publicación: INGLATERRAISSN: 0952-3871Clave: Artículo Código Artículo: 634635 Orden: 071

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.; Ribas, J.Título: Are nutrients also good to think?Revista: 005243 - Semiotica Número de autores: 2 Volumen: --- Número: 211 Páginas, inicial: 139 final: 163 Año: 2016 Lugar de publicación: PAÍSESBAJOS ISSN: 0037-1998Clave: Artículo Código Artículo: 663975 Orden: 072

Publicaciones o Documentos Científico-Técnicos(Publicaciones en libros)

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Reforma agraria en Bolivia: antropología y política.Libro: Libro del Año 1972Editorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 61 final: 64 Año: 1972 Lugar de publicación: México(MÉXICO) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 050725 Orden: 001

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Los indios Makà: un pueblo desintegrado, convertido en museo humano para los turistas.Libro: Homenaje a Ma. de los Angeles Ferrer SensatEditorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 109 final: 115 Año: 1975 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 050728 Orden: 003

Autores (p.o. de firma): Camps, M.; Contreras, J.Título: La economía de los pueblos primitivos.Libro: Historia Natural. Ed. Marín.Editorial: Número de autores: Volumen: V Número: --- Páginas, inicial: 115 final: 323 Año: 1975 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 050731 Orden: 005

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: El campesinado español: transformación y dependencia.Libro: Perspectivas de la Antropología Española. Ed. Akal. (reedición).Editorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 227 final: 236 Año: 1978 Lugar de publicación: Madrid(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 050736 Orden: 006

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Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Cultura ruralLibro: Ictineu. Diccionari de les Ciències de la Societat als Països Catalans...Editorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 134 final: 137 Año: 1979 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 050737 Orden: 007

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Adivinación, ansiedad y cambio social en Chinchero (Perú).Libro: Secretariado de Publicaciones de la Universidad de BarcelonaEditorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: --- final: --- Año: 1979 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Libro Código Publicación: 050787 Orden: 008

Autores (p.o. de firma): Prat, J.; Contreras, J.Título: Festes populars i identitat nacional a CatalunyaLibro: Quaderns de l’Obra Social Caixa de PensionsEditorial: Número de autores: Volumen: 1 Número: --- Páginas, inicial: 25 final: 28 Año: 1979 Lugar de publicación: (ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Artículo Código Publicación: 028259 Orden: 009

Autores (p.o. de firma): Prat, J.; Contreras,Título: Les festes popularsLibro: DopesaEditorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: --- final: --- Año: 1979 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Libro Código Publicación: 028265 Orden: 010

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Antropología ecológica y percepción del medio.Libro: Ecología y Educación. Inst. de las Ciencias de la Educación de BarcelonaEditorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 27 final: 36 Año: 1980 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 050791 Orden: 011

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: El campesinado sudamericano.Libro: Las razas humanas. Compañía Internacional Editora.Editorial: Número de autores: Volumen: IV Número: --- Páginas, inicial: 159 final: 162 Año: 1981 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 050738 Orden: 012

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Barcelona.Libro: Editorial La Muralla.Editorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: --- final: --- Año: 1981 Lugar de publicación: Madrid(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Libro Código Publicación: 050792 Orden: 013

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Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Antropología económica: entre el materialismo y el culturalismo.Libro: Antropología económica. Estudios etnográficos. Ed. AnagramaEditorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 9 final: 32 Año: 1981 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 050794 Orden: 015

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Indias Occidentales y América del Sur.Libro: Las razas humanas. (Compañía Internacional Editora)Editorial: Número de autores: Volumen: II Número: --- Páginas, inicial: 113 final: 158 Año: 1981 Lugar de publicación: (ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 050795 Orden: 016

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.; Prat, J.Título: Les Festes populars.Libro: Los Libros de la Frontera. (2a. edición).Editorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: --- final: --- Año: 1982 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Libro Código Publicación: 050740 Orden: 017

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: La irrupción europea y la conquista.Libro: Historia Universal. Ed. Salvat.Editorial: Número de autores: Volumen: VII Número: --- Páginas, inicial: 223 final: 234 Año: 1982 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Artículo Código Publicación: 050743 Orden: 018

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: La sociedad de consumo.Libro: El mundo contemporáneo: crisis ideológicas y guerras mundiales. Ed. Difu.Int.Editorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 332 final: 341 Año: 1982 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 050744 Orden: 019

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Antropología de las sociedades complejasLibro: Antropología Hoy: una introducciín a la antropología cultural. Ed. Teide.Editorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 105 final: 139 Año: 1983 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 050746 Orden: 020

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Antropologia de les societats complexes.Libro: Antropologia avui: una introducció a l’antropologia.(Editorial Teide)Editorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 105 final: 139 Año: 1983 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 050796 Orden: 021

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Autores (p.o. de firma): Bestard, J.; Contreras, J.Título: Algunas reflexiones en torno a la Historia de la Familia y los estudios localesLibro: La vida quotidiana dins la perspectiva històrica. Ed. Institut d’Estudis BaleàricsEditorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 359 final: 375 Año: 1983 Lugar de publicación: PalmaMallorca (ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 031034 Orden: 022

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Les festes populars.Libro: Editorial Los libros de la Frontera.Editorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: --- final: --- Año: 1984 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Libro Código Publicación: 050800 Orden: 023

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Edición de ’Sexe i temperament en tres societats primitives’ de Margaret Mead.Libro: Edicions 62Editorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: --- final: --- Año: 1984 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Editor Código Publicación: 050802 Orden: 024

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Les bases de l’economia domèstica pagesa a Chinchero (Perú).Libro: Història i Antropologia a la memòria d’Angel Palem. Publicacions de l’Abadia de Montserrat.Editorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 167 final: 191 Año: 1984 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 050803 Orden: 025

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: La teoría de la modernización y su concepto de cultura campesina: reflexiones críticasLibro: Campesinos y agricultores: lecturas de sociología rural. (Sevilla Guzmán, E. (Ed.)). Serv. Public. MinisterioEditorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 109 final: 148 Año: 1984 Lugar de publicación: Madrid(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 050804 Orden: 026

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Una utopía retrospectiva: la utopía andina.Libro: Lo utópico y la utopía (Ed. Integral)Editorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 139 final: 148 Año: 1984 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 050805 Orden: 027

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Subsistencia, ritual y poder en los Andes.Libro: Ed. Mitre.Editorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: --- final: --- Año: 1985 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Libro Código Publicación: 050806 Orden: 028

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Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Nos quitaron la tierra, nos dejaron sin tribu!: la toldería Makà de Asunción.Libro: Marginados, fronterizos, rebeldes y oprimidos. Ed. del Serbal.Editorial: Número de autores: Volumen: II Número: --- Páginas, inicial: 74 final: 84 Año: 1985 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 050807 Orden: 029

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Cinco siglos sufriendo la colonización: los quechuas.Libro: Marginados, fronterizos, rebeldes y oprimidos. (Izard, M. Ed.) Ediciones del Serbal.Editorial: Número de autores: Volumen: II Número: --- Páginas, inicial: 56 final: 73 Año: 1985 Lugar de publicación: Mallorca(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 050808 Orden: 030

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: ---Libro: Malinowski, B. Els Argonautes del Pacífic Occidental.Edicions 62Editorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 5 final: 15 Año: 1986 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 050810 Orden: 032

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.; Narotzky, S.; Beltrán, O. Título: Los pueblos americanos Libro: Las Razas Humanas. Ed. Océano-Exito Editorial: Número de autores: Volumen: 2 Número: --- Páginas, inicial: 205 final: 216 Año: 1986 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: 84-7069-431-6 Depósito legal: B.19800-86Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 031195 Orden: 033

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Los pueblos de la sudamérica Oriental y Amazónica.Libro: Las razas humanas (Inst. Gallach)Editorial: Número de autores: Volumen: II Número: --- Páginas, inicial: 313 final: 341 Año: 1986 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 050811 Orden: 034

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Los pueblos de la Sudamérica Andina.Libro: Las razas humanas (Inst. Gallach)Editorial: Número de autores: Volumen: II Número: --- Páginas, inicial: 371 final: 370 Año: 1986 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 050812 Orden: 035

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Los pueblos de América Austral.Libro: Las razas humanas (Inst. Gallach)Editorial: Número de autores: Volumen: II Número: --- Páginas, inicial: 371 final: 388 Año: 1986 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 050813 Orden: 036

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Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: El cambio cultural.Libro: Las razas humanas (Inst. Gallach)Editorial: Número de autores: Volumen: II Número: --- Páginas, inicial: 169 final: 197 Año: 1986 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 050814 Orden: 037

Autores (p.o. de firma): Bestard, J.; Contreras, J. Título: Bárbaros, paganos, salvajes y Primitivos. Una introducción a la Antropología Libro: Ed. Barcanova Editorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: --- final: --- Año: 1987 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: 84-7533-384-2 Depósito legal: ---Clave: Libro Código Publicación: 031047 Orden: 038

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: La confrontació entre la tradició i la modernitat.Libro: Visió de Catalunya des de la perspectiva sociològica (Diputació de Barcelona: Biblioteca Prat de la Riba).Editorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 441 final: 456 Año: 1987 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 050818 Orden: 039

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: La confrontación entre la tradición y la realidad.Libro: Visión de Catalunya. El cambio y la reconstrucción nacional desde la perspectiva sociológica. (Dip. Barna).Editorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 459 final: 474 Año: 1987 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 050820 Orden: 040

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Los cronistas de Indias y la antropología.Libro: Las razas humanas. Inst. Gallach.Editorial: Número de autores: Volumen: IV Número: --- Páginas, inicial: 112 final: 137 Año: 1987 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 050821 Orden: 041

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: La antropología indigenista latinoamericana.Libro: Las razas humanas. Inst. Gallach.Editorial: Número de autores: Volumen: IV Número: --- Páginas, inicial: 284 final: 300 Año: 1987 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 050822 Orden: 042

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: El lugar de José María Arguedas en la etnología de España y de los Andes.Libro: Arguedas, J.M.: Las comunidades de España y el Perú. (Col. Clásicos Agrarios) Min. Agric. Pesca y Aliment.Editorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 15 final: 25 Año: 1987 Lugar de publicación: Madrid(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Editor Código Publicación: 050824 Orden: 043

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Autores (p.o. de firma): Contreras, J.; Prat, J.Título: Les festes populars.Libro: Los Libros de la Frontera.Editorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: --- final: --- Año: 1987 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Libro Código Publicación: 050825 Orden: 044

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: La cara India, la cruz del 92: Identidad y movimientos indios.Libro: Ed. Revolución.Editorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: --- final: --- Año: 1988 Lugar de publicación: Madrid(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Editor Código Publicación: 050834 Orden: 045

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Los arrieros de Carmen Alto: notas sobre la articulación económica en la región de Ayacucho. En KAPSOLI,W. (Ed.)Libro: Peruanistas contemporáneos.Editorial: Número de autores: Volumen: II Número: --- Páginas, inicial: 122 final: 146 Año: 1989 Lugar de publicación: Lima (PERÚ) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 050838 Orden: 046

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: ---Libro: Veiga, U.: Antropología económica: conceptos, teorías, debates. (Ed. Icària)Editorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 7 final: 12 Año: 1990 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 050839 Orden: 047

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Estratificación social y relaciones de poderLibro: Antropología social de los pueblos de España. (Ed, Taurus).Editorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 499 final: 519 Año: 1991 Lugar de publicación: Madrid(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 050842 Orden: 049

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Estrategias de producción y reproducción.Libro: Antropología de los pueblos de España. (Ed. Taurus).Editorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 343 final: 380 Año: 1991 Lugar de publicación: Madrid(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 050843 Orden: 050

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Autores (p.o. de firma): Contreras, J.; Martínez, U.; Moreno, I.; Prat, J.Título: Antropología de los pueblos de España.Libro: Editorial Taurus.Editorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: --- final: --- Año: 1991 Lugar de publicación: Madrid(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Editor Código Publicación: 050844 Orden: 051

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Antropología de la alimentaciónLibro: Editorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: --- final: 102 Año: 1993 Lugar de publicación: Madrid(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Libro Código Publicación: 069903 Orden: 052

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Discurs de presentació... Investidura de Doctor Honoris Causa al Professor John V. MurraLibro: Editorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 11 final: 18 Año: 1993 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: B-32128-93Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 062281 Orden: 053

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.; Ibáñez, J.; Nolla, J.Título: Polígon GornalLibro: Editorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 1 final: 221 Año: 1993 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: B-959-1993Clave: Libro Código Publicación: 062283 Orden: 054

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Los retos de la inmigración. Racismo y pluriculturalidadLibro: Editorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 1 final: 248 Año: 1994 Lugar de publicación: Madrid(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: M-8168-1994Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 062279 Orden: 055

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Estadísticas y pautas de consumo: ¿Sabemos realmente lo que comemos?Libro: La alimentación mediterráneaEditorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 137 final: 162 Año: 1995 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 062284 Orden: 056

Autores (p.o. de firma): Roigé, X.; Contreras, J.; et al.Título: Cuadernos de la Trashumancia. El Pirineo CatalánLibro: Editorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 1 final: 122 Año: 1995 Lugar de publicación: Madrid(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: M-1669-1995Clave: Libro Código Publicación: 062285 Orden: 057

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Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: ¿Sabemos realmente lo que comemos? El porqué de una antropología de la alimentaciónLibro: Cultura alimentaria de España y AméricaEditorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 381 final: 409 Año: 1995 Lugar de publicación: Huesca(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: HU-133-1995Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 062290 Orden: 058

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Alimentación y cultura: necesidades, gustos y costumbresLibro: Servei de Publicacions de la Universitat de BarcelonaEditorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 1 final: 382 Año: 1995 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: B-19500-95Clave: Editor Código Publicación: 062291 Orden: 059

Autores (p.o. de firma): Bestard, J.; Contreras, J.Título: La Casa Pairal dans le Catalogne urbaineLibro: L’Europe des familles. Parenté et perpétuation familiale. Gullestad, M.; Segalen, M. (Eds.), La DécouverteEditorial: La DécouverteNúmero de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 77 final: 91 Año: 1995 Lugar de publicación: París(FRANCIA) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 062292 Orden: 060

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Els desenvolupaments teòrics de l’antropologia econòmicaLibro: Antropologia socialEditorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 29 final: 70 Año: 1995 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: B-40330-1995Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 124033 Orden: 061

Autores (p.o. de firma): Chamoux, M.N.; Contreras, J.Título: La gestión comunal de recursos: economía y poder en las sociedades locales de España y América LatinaLibro: -Editorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 1 final: 496 Año: 1996 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: B-24333-1996Clave: Editor Código Publicación: 124034 Orden: 063

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Las formas de organización comunal en los Andes: continuidades y cambiosLibro: La gestión comunal de recursosEditorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 119 final: 143 Año: 1996 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: B-24333-1996Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 124035 Orden: 064

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Estadístiques i Pautes de Consum: Sabem realment el qué menjem?Libro: L’Alimentació MediterràniaEditorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 119 final: 143 Año: 1996 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 124036 Orden: 065

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Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Reciprocidad, cooperación y organización comunal: desde Costa a nuestros díasLibro: -Editorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: --- final: --- Año: 1996 Lugar de publicación: Zaragoza(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: Z-1195-96Clave: Editor Código Publicación: 124038 Orden: 066

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Aprendiendo el comparadrazgo: con el Dr. Claudio Esteva en Chinchero (Perú)Libro: Ensayos de antropología culturalEditorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 36 final: 41 Año: 1996 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: B-30581-1996Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 124039 Orden: 067

Autores (p.o. de firma): Berard, L.; Contreras, J.; Marchenay, Ph.Título: IntroducciónLibro: Agricultura y Sociedad (número monográfico sobre ’Los productos de la tierra en Europa del Sur)Editorial: Número de autores: Volumen: --- Número: 80-81 Páginas, inicial: 13 final: 27 Año: 1996 Lugar de publicación: Madrid(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Editor Código Publicación: 124040 Orden: 068

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Las formas de organización comunal en los Andes: continuidades y cambios.Libro: Mesoamérica y los AndesEditorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 193 final: 227 Año: 1996 Lugar de publicación: México(MÉXICO) ISBN: 969-496-314-9 Depósito legal: ---Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 209139 Orden: 070

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: La modernidad alimentaria: entre la desestrucutración y la proliferación de códigosLibro: Alimentación, nutrición y saludEditorial: Número de autores: Volumen: 4 Número: 1 Páginas, inicial: 1 final: 5 Año: 1997 Lugar de publicación: Madrid (ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Artículo Código Publicación: 124041 Orden: 071

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Estrategias familiares de producción y reproducciónLibro: La agriculturafamiliar en España. Estrategias adaptativas y políticas agropecuariasEditorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 17 final: 43 Año: 1997 Lugar de publicación: Lleida(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: Z-993-97Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 124042 Orden: 072

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Reflexiones antropológicas sobre la alimentación contemporáneaLibro: Significación sociocultural de la variación morfológicaEditorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 33 final: 46 Año: 1997 Lugar de publicación: México(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 124044 Orden: 073

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Autores (p.o. de firma): Bestard, J.; Contreras, J.Título: Family, Kinship and residence in urban Catalonia: the modernity of ’pairalism’Libro: Gullestad, M.; Segalen, M. (eds), Family and kinship in Europe, PinterEditorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 61 final: 76 Año: 1997 Lugar de publicación: Londres(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 124043 Orden: 074

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: El miedo al otroLibro: Ciutat i inmigracióEditorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 69 final: 82 Año: 1997 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: B-40583-1997Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 124045 Orden: 075

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Alimentación y sociedad. Sociología del consumo alimentario en EspañaLibro: Agricultura y sociedad en la España ContemporáneaEditorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 417 final: 451 Año: 1997 Lugar de publicación: Madrid(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: M-45419-1997Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 124047 Orden: 076

Autores (p.o. de firma): Breton, V.; Comas, F.; Contreras, J.Título: Cambio social en la agricultura familiar españolaLibro: Agricultura y sociedad en la España ContemporáneaEditorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 653 final: 671 Año: 1997 Lugar de publicación: Madrid(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: M-45419-1997Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 124048 Orden: 077

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: La cultura tradicional a la Catalunya d’avuiLibro: La societat catalanaEditorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 821 final: 837 Año: 1998 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: B-21.664-1998Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 171157 Orden: 078

Autores (p.o. de firma): Font, J.; Contreras, J.; Rico, J.Título: L’abstenció en les eleccions al Parlament de CatalunyaLibro: Editorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 1 final: 146 Año: 1998 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: B-21.664-1998Clave: Libro Código Publicación: 171159 Orden: 079

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Tierra, cocina e identidadLibro: Los sabores de España y América. Cultura alimentariaEditorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 17 final: 57 Año: 1999 Lugar de publicación: Huesca(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: HU-182-99Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 171160 Orden: 080

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Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Paisajes y mercados: globalización y particularismos en los sistemas alimentariosLibro: Alimentación y culturaEditorial: Número de autores: Volumen: II Número: --- Páginas, inicial: 689 final: 710 Año: 1999 Lugar de publicación: Huesca(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: HU-257-99Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 171161 Orden: 081

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Fiestas populares y globalización económica: el caso catalán.Libro: Antropología de la fiestaEditorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 23 final: 43 Año: 1999 Lugar de publicación: Alicante(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: V-5180-1999Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 189056 Orden: 082

Autores (p.o. de firma): Font, J.; Bosch, A.; Contreras, J.; Rico, G. Título: Participació i sistema electoral Libro: Participació i sistema electoral Editorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: --- final: --- Año: 1999 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Libro Código Publicación: 203860 Orden: 083

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Alimentación y culturaLibro: Itadakumasu. Cultura i alimentació al Japó.Editorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 9 final: 27 Año: 2000 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: B-24313-2000Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 189057 Orden: 084

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Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Introducció.Libro: Les mil cares del foc.Editorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 10 final: 21 Año: 2000 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: 84-393-5268-9Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 189059 Orden: 086

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: PròlegLibro: Com a la llosa, res! Les transformacions alimentàries al Pallars Sobirà i a l’Alt UrgellEditorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 7 final: 14 Año: 2000 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: B. 49-206-2001Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 196969 Orden: 087

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Autores (p.o. de firma): Contreras, J. Título: Los aspectos culturales en el consumo de carne. Libro: Somos lo que comemos. Estudios de alimentación y cultura en España Editorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 221 final: 248 Año: 2002 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: B. 49-2002Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 196968 Orden: 088

Autores (p.o. de firma): Contreras, J. Título: La modernitat alimentària: entre la desestructuració i la proliferació de codis. Libro: La vida quotidiana a través dels segles Editorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 349 final: 363 Año: 2002 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: 84-7306-802-5 Depósito legal: B-19.573-2002Clave: Artículo Código Publicación: 198854 Orden: 090

Autores (p.o. de firma): Contreras, J. Título: La lectura y sus circunstanciasLibro: La lectura en España. Informe 2002 Editorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 165 final: 209 Año: 2002 Lugar de publicación: Madrid(ESPAÑA) ISBN: 84-86141-51-6 Depósito legal: M.26.265-2002Clave: Artículo Código Publicación: 198855 Orden: 091

Autores (p.o. de firma): Contreras, J. Título: Alimentación y sociedad. Sociología del consumo alimentario en España. Libro: Agricultura y sociedad en el cambio de sigloEditorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 297 final: 332 Año: 2002 Lugar de publicación: Madrid(ESPAÑA) ISBN: 84-481-3623-3 Depósito legal: M. 26661-2002Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 199706 Orden: 092

Autores (p.o. de firma): Contreras, J. Título: Alimentación y cultura: necesidades, gustos y costumbres. Libro: Alimentación y cultura: necesidades, gustos y costumbres. Editorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 1 final: 380 Año: 2002 Lugar de publicación: México(MÉXICO) ISBN: 970-15-0766-5 Depósito legal: ---Clave: Editor Código Publicación: 200540 Orden: 093

Autores (p.o. de firma): Contreras, J. Título: Els sentits del vi Libro: Els sentits del vi Editorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 12 final: 19 Año: 2002 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: 84-393-5958-6 Depósito legal: B-50.831-2002Clave: Editor Código Publicación: 200541 Orden: 094

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.; Cáceres, J.; Espeixt, E. Título: Els productes de la terra Libro: Els Productes de la Terra Editorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 1 final: 328 Año: 2003 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: 84-393-6213-7 Depósito legal: B-40.654-2003Clave: Libro Código Publicación: 204109 Orden: 095

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Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: La diversidad cultural: ¿un desafío contemporáneo?Libro: La sociedad ante los nuevos desafíosEditorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 13 final: 45 Año: 2003 Lugar de publicación: Burgos(ESPAÑA) ISBN: 84-87152-86-4 Depósito legal: BU.-487-2003Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 206507 Orden: 096

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Tristes tópicos (sobre la inmigración)Libro: Inmigración y culturaEditorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 23 final: 48 Año: 2003 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: 84-96103-35-8 Depósito legal: B-48947-03Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 206508 Orden: 097

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Mercats de la MediterràniaLibro: Mercats de la mediterràniaEditorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 12-27 final: --- Año: 2004 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: 84-9785-048-3 Depósito legal: B-3993-2004Clave: Editor Código Publicación: 207040 Orden: 098

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Mercados del MediterráneoLibro: Mercados del MediterráneoEditorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 12-27 final: --- Año: 2004 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: 84-393-6386-9 Depósito legal: B-3992-2004Clave: Editor Código Publicación: 207041 Orden: 099

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Mercados y feriasLibro: Alimentos: la conquista humanaEditorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 59-71 final: --- Año: 2004 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: 84-9785-049-1 Depósito legal: B-8496-2004Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 207042 Orden: 100

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: La alimentación y sus circunstancias: placer, conveniencia y saludLibro: La alimentación y sus circunstancias: placer, conveniencia y saludEditorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 1-228 final: --- Año: 2004 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: B-3359-2004Clave: Libro Código Publicación: 207043 Orden: 101

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Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Políticas para la interculturalidad. De las acotaciones terminologicas y sus interpretaciones en la sociedadactual.Libro: Políticas para la interculturalidadEditorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 45 final: 56 Año: 2004 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: 87-9743-118-9 Depósito legal: L-480-2004Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 207851 Orden: 102

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Polítiques per a la interculturalitat. Acotacions terminolòfiques i les seves interpretacions en la societatactual.Libro: Polítiques per a la interculturalitatEditorial: Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 43 final: 53 Año: 2004 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: 87-9779-153-3 Depósito legal: L-479-2004Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 207852 Orden: 103

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Aliments funcionals: percepcions i actituds dels consumidorsLibro: Saber popular y alimentacióEditorial: Número de autores: 1 Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 187 final: 207 Año: 2004 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: 84-7306-491-7 Depósito legal: B-31.810-2004Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 208225 Orden: 104

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Sabores y sinsabores de la alimentación contemporánea:entre la globalización y la identidad cultural.Libro: El sabor del sabor. Hierbas aromáticas, condimentos y especias.Editorial: Servicio de Publicaciones de la Universidad de CórdobaNúmero de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 371 final: 386 Año: 2004 Lugar de publicación: Córdoba(ESPAÑA) ISBN: 84-7801-728-3 Depósito legal: CO-1290-04Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 210536 Orden: 105

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.; Saldaña, C.Título: Antropología de la alimentación y evolución secular de los hábitos alimentarios en el mundo occidental.Libro: En A. Miján de la Torre (Ed.), Nutrición y metabolismo en trastornos de la conducta alimentaria. Editorial: Editorial GlosaNúmero de autores: 2 Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 27 final: 38 Año: 2004 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: 84-7429-192-5 Depósito legal: B-9.674-2004Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 209187 Orden: 106

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Alimentación y cultura. perspectivas antropológicas.Libro: Alimentación y cultura. Perspectivas antropológicas.Editorial: Editorial ArielNúmero de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 1 final: 505 Año: 2005 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: 84-344-2223-9 Depósito legal: B. 7 - 2005Clave: Libro Código Publicación: 210537 Orden: 107

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Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Los sentidos del vino: significados y sensaciones en un mundo globalizadoLibro: Las culturas del vino. Del cultivo y la producción a la sociabilidad en el beber.Editorial: Signatura demosNúmero de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 37 final: 57 Año: 2005 Lugar de publicación: Sevilla(ESPAÑA) ISBN: 84-96210-36-7 Depósito legal: SE-202-2005Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 213165 Orden: 108

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: La obesidad: una perspectiva socioculturalLibro: ¿Cómo comemos? Cambios en los comportamientos alimentarios de los españolesEditorial: Editorial FundamentosNúmero de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 155 final: 179 Año: 2005 Lugar de publicación: Madrid(ESPAÑA) ISBN: 84-245-1034-8 Depósito legal: M-14020-2005Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 213166 Orden: 109

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Tristes tópicos (sobre la inmigración)Libro: Cultura y globalización. Entre el conflicto y el diálogoEditorial: Universidad de AlicanteNúmero de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 165 final: 191 Año: 2005 Lugar de publicación: Alicante(ESPAÑA) ISBN: 84-7908-826-5 Depósito legal: V-1895-2005Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 213167 Orden: 110

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.; Riera, A.; Medina, F.X.Título: Sabores del Mediterráneo. Aportaciones para promover un patrimonio alimentario común.Libro: Editorial: Institut Europeu de la MediterràniaNúmero de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 1 final: 269 Año: 2005 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: 84-393-6572-X Depósito legal: B-29849-2005Clave: Editor Código Publicación: 218124 Orden: 111

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Patrimônio e Globalizaçao: o caso das culturas alimentares.Libro: Antropologia e Nutriçao: um dialogo possível.Editorial: Editora FiocruzNúmero de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 129 final: 145 Año: 2005 Lugar de publicación: Rio doJaneiro (BRASIL) ISBN: 85-7541--055-5 Depósito legal: ---Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 218125 Orden: 112

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Cien años de Nestlé, cien años de la alimentación en EspañaLibro: Nestlé en España. 1905-2005: Reflexiones sobre su contribución al desarrollo económico y social.Editorial: Nestlé España, S.A.Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 54 final: 67-2005 Año: 2005 Lugar de publicación: Esplugues de Llobregat (ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: B-48.735-2005Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 218126 Orden: 113

Autores (p.o. de firma): Contreras, J. Título: Los intercambios alimentarios entre el Viejo y el Nuevo MundoLibro: América Latina, realidades diversasEditorial: Servei de publicacions Universitat Autònoma de Barcelona. Número de autores: 1 Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 263 final: 280 Año: 2005 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: 84-85736-20-6 Depósito legal: B-15.130-2005Clave: Libro Código Publicación: 221202 Orden: 114

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Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Habitat, alimentación y saludLibro: Nutrición y salud pública. Métodos, bases científicas y aplicacionesEditorial: MassonNúmero de autores: 1 Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 618 final: 622 Año: 2006 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: 84-458-1528-8 Depósito legal: B.49.558-2005Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 221199 Orden: 115

Autores (p.o. de firma): Contreras, J. ; Gracia, M.Título: Manger aujourd’hui en Espagne: Nouvelles tendancesLibro: Faire la cuisine. Analyses pluridisciplinaires d’un nouvel espace de modernitéEditorial: Observatoire Cidil des Habitudes AlimentairesNúmero de autores: 2 Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 106 final: 117 Año: 2006 Lugar de publicación: París(FRANCIA) ISBN: 2-911097-59-9 Depósito legal: juillet 2006Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 221200 Orden: 116

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.;Gracia, M.Título: Comemos como vivimos. Alimentación, salud y estilos de vida.Libro: Comemos como vivimos. Alimentación, salud y estilos de vidaEditorial: Foro Internacional de la AlimentaciónNúmero de autores: 2 Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 1 final: 143 Año: 2006 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Libro Código Publicación: 221201 Orden: 117

Autores (p.o. de firma): Boatella, J. ; Contreras, J.Título: Els olis d’oliva de CatalunyaLibro: Els olis d’oliva de CatalunyaEditorial: Edicions 62Número de autores: 19 Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 1 final: 189 Año: 2006 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: 84-393-7122-5 Depósito legal: B.38454-2006Clave: Editor Código Publicación: 221203 Orden: 118

Autores (p.o. de firma): Contreras, J. ; Ribas, J.Título: L’oli: història i culturaLibro: Els olis d’oliva de CatalunyaEditorial: Edicions 62Número de autores: 2 Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 17 final: --- Año: 2006 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: 84-393-7122-5 Depósito legal: B.38454-2006Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 221204 Orden: 119

Autores (p.o. de firma): Ribas, J. ; Contreras, J.Título: La produccióLibro: Els olis d’oliva de CatalunyaEditorial: Edicions 62Número de autores: 2 Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 77 final: 97 Año: 2006 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: 84-393-7122-5 Depósito legal: B.38454-2006Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 221205 Orden: 120

Autores (p.o. de firma): Contreras, J. y Gracia, M.Título: Del dicho al hecho: las diferencias entre las normas y las prácticas alimentariasLibro: Antropología y NutriciónEditorial: Universidad Autónoma Metropolitana (México)Número de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 75 final: 115 Año: 2006 Lugar de publicación: México(MÉXICO) ISBN: 968-5661-47-2 Depósito legal: ---Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 226087 Orden: 121

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Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Maneras de comer hoy en EspañaLibro: Alimentación en España 2007Editorial: MercasaNúmero de autores: 1 Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 16 final: 21 Año: 2007 Lugar de publicación: Madrid(ESPAÑA) ISBN: 84-932741-3-5 Depósito legal: M-32.141.2002Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 230446 Orden: 122

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Los grupos domésticos: estrategias de reproducciónLibro: Cambios familiares y trabajo socialEditorial: Ediciones Académicas S.A.Número de autores: 1 Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 23 final: 63 Año: 2007 Lugar de publicación: Madrid(ESPAÑA) ISBN: 978-84-96062-95-5 Depósito legal: M.41911-2007Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 230447 Orden: 123

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.; Gracia, M.Título: Preferencias y consumos alimentarios: entre el placer, la conveniencia y la saludLibro: Alimentación, consumo y saludEditorial: Fundació ’la Caixa’. Col·lecció d’Estudis SocialsNúmero de autores: 2 Volumen: --- Número: 24 Páginas, inicial: 153 final: 191 Año: 2008 Lugar de publicación: (ESPAÑA) ISBN: 978-84-691-0056-1 Depósito legal: B.6740-2008Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 231956 Orden: 125

Autores (p.o. de firma): Jesús ContrerasTítulo: El patrimonio alimentario en el área mediterráneaLibro: Patrimonio gastronómico y turismo cultural en el MediterráneoEditorial: Institut Europeu de la MediterràniaNúmero de autores: 1 Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 17 final: 37 Año: 2007 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: 978-84-612-2429-6 Depósito legal: B-29990-2008Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 231957 Orden: 127

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Os paradoxos da modernidade alimentarLibro: Gastronomia: cortes & recortesEditorial: Editora SenacNúmero de autores: 1 Volumen: II Número: --- Páginas, inicial: 31 final: 49 Año: 2008 Lugar de publicación: Brasilia(BRASIL) ISBN: 978-85-98694-46-6 Depósito legal: ---Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 234532 Orden: 129

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Evolución y alimentaciónLibro: Nutrición y alimentación. Nuevas perspectivasEditorial: McGraw-Hill/InteramericanaNúmero de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 109 final: 122 Año: 2008 Lugar de publicación: Madrid(ESPAÑA) ISBN: 978-84-481709-3-6 Depósito legal: M-48315-2008Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 234533 Orden: 130

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.; Gracia, M.Título: Preferences and food consumption: pleasure, convenience and healthLibro: Food, compsumtion and Health (Social Studies Collection)Editorial: Fundació ’la Caixa’. Col·lecció d’Estudis SocialsNúmero de autores: 2 Volumen: 24 Número: --- Páginas, inicial: 141 final: 177 Año: 2008 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 236960 Orden: 132

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Autores (p.o. de firma): Contreras, J. Título: Leer en tiempos modernos: adolescentes y jóvenes profesionales frente a la lecturaLibro: La lectura en España. Informe 2008. Leer para aprenderEditorial: Fundación Germán Sánchez RuipérezNúmero de autores: 1 Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 153 final: 187 Año: 2008 Lugar de publicación: Madrid(ESPAÑA) ISBN: 978-84-89384-75-0 Depósito legal: M-56753-2008Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 236961 Orden: 134

Autores (p.o. de firma): Gracia, M.; Contreras, J.Título: ’Qué comer, Cuánto comer’Libro: Antropología latinoamericana: gestando un nuevo futuroEditorial: Universidad de Costa Rica EditorialNúmero de autores: Volumen: 1 Número: --- Páginas, inicial: 114 final: 125 Año: 2008 Lugar de publicación: San José deCosta Rica (COSTA RICA) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 242436 Orden: 137

Autores (p.o. de firma): Contreras, JesúsTítulo: La evolución de la alimentación en la sociedadLibro: Implicación social de la industria alimentariaEditorial: Ediciones ErgonNúmero de autores: 1 Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 119 final: 152 Año: 2011 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: 978-84-8473-895-4 Depósito legal: M-53993-2010Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 255224 Orden: 138

Autores (p.o. de firma): Contreras, JesúsTítulo: De la paradoja del omnívoro al omnívoro paradójicoLibro: Aspectos sociales, económicos y jurídicos de la agroalimentación.Editorial: Servicio de Publicaciones de la Universidad de Cádiz Número de autores: 1 Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 13 final: 31 Año: 2010 Lugar de publicación: Cádiz(ESPAÑA) ISBN: 978-84-9828-326-6 Depósito legal: CA657-2010Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 255225 Orden: 139

Autores (p.o. de firma): Contreras, JesúsTítulo: La modernidad alimentaria: entre la sobreabundancia y la inseguridadLibro: Cultura y seguridad alimentaria: enfoques conceptuales, contexto global y experiencias localesEditorial: Universidad Autónoma de México/Plaza y ValdésNúmero de autores: 1 Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 53 final: 79 Año: 2008 Lugar de publicación: México(MÉXICO) ISBN: 978-607-402-113-4 Depósito legal: ---Clave: Artículo Código Publicación: 255226 Orden: 140

Autores (p.o. de firma): Jesús ContrerasTítulo: Continuons-nous à être ce que nous mangeons?Libro: Manger en Europe.Patrimoines, échanges, identités.Editorial: Peter LangNúmero de autores: 1 Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 93 final: 112 Año: 2011 Lugar de publicación: Bruxelles(BÉLGICA) ISBN: 978-90-5201-738-9 Depósito legal: ---Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 258842 Orden: 141

Autores (p.o. de firma): Jesús Contreras; Mabel GraciaTítulo: Alimentaçao, sociedade e culturaLibro: Alimentaçao, sociedade e culturaEditorial: Editora FiocruzNúmero de autores: 2 Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 1 final: 496 Año: 2011 Lugar de publicación: Rio de Janeiro(BRASIL) ISBN: 978-85-7541-219-0 Depósito legal: ---Clave: Libro Código Publicación: 258847 Orden: 142

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Autores (p.o. de firma): Contreras, J.; Gracia, M.; Atie Guidalli, B.; Pareja, S.L.; Zafra, E.Título: Comer en la escuela: una aproximación etnográficaLibro: Nutrición y alimentación en el ámbito escolarEditorial: ERGONNúmero de autores: 5 Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 23 final: 36 Año: 2011 Lugar de publicación: Majadahonda(ESPAÑA) ISBN: 978-84-8473-972-2 Depósito legal: M-40559-2011Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 259633 Orden: 143

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Comer en la calleLibro: Papeles de cocinaEditorial: EurotoquesNúmero de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 6 final: 10 Año: 2012 Lugar de publicación: San Sebastián(ESPAÑA) ISBN: --- Depósito legal: SS-240-2007Clave: Artículo Código Publicación: 267504 Orden: 144

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Obesitat: alimentació, salut i estils de vidaLibro: A través de l’espill. Lectures de l’obesitat; medicina, art i societatEditorial: Universitat de ValènciaNúmero de autores: 1 Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 32 final: 39 Año: 2012 Lugar de publicación: València(ESPAÑA) ISBN: 978-84-370-8862-4 Depósito legal: V-1412-2012Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 267505 Orden: 145

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.; Pujadas, J.J.; Roca, J.Título: Pels camins de l’etnografia: un homenatge a Joan PratLibro: Pels camins de l’etnografia: un homenatge a Joan PratEditorial: Servei de publicacions URVNúmero de autores: Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 1 final: 364 Año: 2012 Lugar de publicación: Tarragoa(ESPAÑA) ISBN: 978-84-8424-219-2 Depósito legal: T1096/2012Clave: Editor Código Publicación: 269186 Orden: 146

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: D’una ’Etnología de la Península Ibérica’ a una ’Antropología de los Pueblos de España’ i...Libro: Pels camins de l’etnografia: un homenatge a Joan PratEditorial: Servei de publicacions URVNúmero de autores: 1 Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 121 final: 127 Año: 2012 Lugar de publicación: Tarragona(ESPAÑA) ISBN: 978-84-8424-219-2 Depósito legal: T1096/2012Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 269187 Orden: 147

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: ÉthnodiététiqueLibro: Dictionnaire des cultures alimentairesEditorial: Presses Universitaires de FranceNúmero de autores: 1 Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 516 final: 523 Año: 2012 Lugar de publicación: París(FRANCIA) ISBN: 978-2-13-055875-0 Depósito legal: ---Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 269599 Orden: 148

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.; Ribas, J.Título: Huile d’oliveLibro: Dictionnaire des cultures alimentairesEditorial: Presses Universitaires de FranceNúmero de autores: 1 Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 701 final: 711 Año: 2012 Lugar de publicación: París(FRANCIA) ISBN: 978-2-13-055875-0 Depósito legal: ---Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 269600 Orden: 149

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Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: SelLibro: Dictionnaire des cultures alimentairesEditorial: Presses Universitaires de FranceNúmero de autores: 1 Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 1233 final: 1237 Año: 2012 Lugar de publicación: París(FRANCIA) ISBN: 978-2-13-055875-0 Depósito legal: ---Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 269601 Orden: 150

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.; Gracia, M.Título: Comemos como vivemos? Compreender as maneiras contemporâneas do comerLibro: Dimensoes socioculturais da alimentaçaoEditorial: Editora Universidade Federal de Rio Grande do SulNúmero de autores: 2 Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 45 final: 61 Año: 2012 Lugar de publicación: Porto Alegre(BRASIL) ISBN: 978-85-386-0175-3 Depósito legal: ---Clave: Artículo Código Publicación: 269858 Orden: 151

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: ’Patrimonio y globalización: la identidad culinaria como respuesta’Libro: Enfoques socioculturales de la alimentaciónEditorial: Akadia EditorialNúmero de autores: 1 Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 167 final: 183 Año: 2014 Lugar de publicación: BuenosAires (ARGENTINA) ISBN: 978-987-570-239-4 Depósito legal: ---Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 290316 Orden: 151

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: ¿Seguimos siendo lo que comemos?Libro: Identidad a través de la cultura alimentariaEditorial: conabioNúmero de autores: 1 Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 39 final: 58 Año: 2013 Lugar de publicación: México(MÉXICO) ISBN: --- Depósito legal: ---Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 274700 Orden: 152

Autores (p.o. de firma): Gracia-Arnaiz, M.; Contreras, J.Título: Alimentos, dietas y cocinas: periferias, fronteras y diálogosLibro: Periferas, fronteras y diálogos. Una lectura antropológica de los retos de la sociedad actualEditorial: Publicacions de la Universitat Rovira i VirgiliNúmero de autores: 2 Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 155 final: 163 Año: 2014 Lugar de publicación: Tarragona(ESPAÑA) ISBN: 978-84-8424-2014 Depósito legal: T-1185-2014Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 290318 Orden: 153

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.; Ribas, J.Título: Sabores, mercados e identidades en el MediterráneoLibro: Phicaria. La producción de alimentos. Arqueología, historia y futuro de la dieta mediterráneaEditorial: Universidad Popular de Mazarrón. Concejalía de CulturaNúmero de autores: 2 Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 73 final: 81 Año: 2013 Lugar de publicación: Mazarrón(ESPAÑA) ISBN: 978-84-816-3667-9 Depósito legal: MU-339-2013Clave: Artículo Código Publicación: 282188 Orden: 154

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Dieta mediterrânica: da necessidade como virtude à virtude como necessidadeLibro: O futuro da Alimentaçâo: Ambiente, Saúde e EconomiaEditorial: Fundaçao Calouste GulbenkianNúmero de autores: 1 Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 212 final: 229 Año: 2013 Lugar de publicación: Lisboa(PORTUGAL) ISBN: 978-972-31-1486-7 Depósito legal: 357980/3Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 282189 Orden: 155

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Autores (p.o. de firma): Contreras, J. Título: The Mediterranean Diet: from necessity as a virtue to virtue as a necessityLibro: The Future of Food: Environment, Helath and EconomyEditorial: Fundaçao Calouste GulbenkianNúmero de autores: 1 Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 201 final: 216 Año: 2014 Lugar de publicación: Lisboa(PORTUGAL) ISBN: 978-972-31-1486-7 Depósito legal: 357980/3Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 282191 Orden: 157

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: Mercat i civlilitzacióLibro: El mercat de Balaguer. Una cruïllaEditorial: Institut Municipal de Progrés i Cultura - Ajuntament de BalaguerNúmero de autores: 1 Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 21 final: 31 Año: 2015 Lugar de publicación: Balaguer(ESPAÑA) ISBN: 978-84-606-69876 Depósito legal: l.527-2015Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 293155 Orden: 158

Autores (p.o. de firma): Contreras, J.Título: El ’primer’ Joan Frigolé, antropòleg novell i pionerLibro: Compromisos etnográficos. Un homenaje a Joan FrigoléEditorial: Edicions Universitat de BarcelonaNúmero de autores: 1 Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 13 final: 28 Año: 2016 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: 978-84-475-3751-8 Depósito legal: B-2.469-2016Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 295937 Orden: 160

Autores (p.o. de firma): Mármol, C. del; Roigé, X.; Bedstard, J.; Contreras, J.Título: Compromisos etnográficos. Un homenja a Joan FrigoléLibro: Editorial: Edicions Universitat de BarcelonaNúmero de autores: 4 Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 1 final: 303 Año: 2016 Lugar de publicación: Barcelona(ESPAÑA) ISBN: 978-84-475-3751-8 Depósito legal: B-2.469-2016Clave: Editor Código Publicación: 295938 Orden: 161

Autores (p.o. de firma): Gracia, M.; Donizete, S.; Veiga Soares, M.C.; Gugelmin. S.; Bertran, M.; Contreras, J.Título: (Des)encuentros disciplinaros en torno al estudio de la alimentación, la salud y la cultura.Libro: Alimentaçao e consumi de tecnologiasEditorial: EDITORA CRVNúmero de autores: 6 Volumen: --- Número: --- Páginas, inicial: 137 final: 158 Año: 2015 Lugar de publicación: Curitiba(BRASIL) ISBN: 978-85-444-0705-9 Depósito legal: ---Clave: Capítulo de libro Código Publicación: 298712 Orden: 162

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Participación en contratos de I+D+I de especial relevancia con empresas y/o administraciones(nacionales y/o internacionales)

Título del proyecto/contrato: El campesinado en Cataluña: las estrategias de las explotaciones familiares y susperspectivas de futuroTipo de contrato/Programa: AJRE - Ajuts a la RecercaEmpresa/Administración financiadora: FUCA - Fundació Caixa de Pensions ’La Caixa’Entidades participantes: ---Número de proyecto/contrato: --- Importe (costes indirectos incluídos): 3.365,67 Duración, desde: 1989 hasta: ---Investigador/s responsable/s: Jesús Contreras Hernández Número de investigadores participantes: --- Palabras Clave: 009255 - Campesinado / 022046 - Crisis agraria / 022045 - Explotación familiarCódigo de proyecto/contrato: 010275 Orden: 001

Título del proyecto/contrato: El regal com a dinamitzador dels hàbits de consum en la societat urbana catalanaTipo de contrato/Programa: AJRE - Ajuts a la RecercaEmpresa/Administración financiadora: INCA - Institut Català del Consum de la Generalitat de CatalunyaEntidades participantes: ---Número de proyecto/contrato: --- Importe (costes indirectos incluídos): 6.010,12 Duración, desde: 1995 hasta: 1996Investigador/s responsable/s: Jesús Contreras Hernández Número de investigadores participantes: --- Palabras Clave: 000464 - Consumo / 001583 - Parentesco / 022044 - Redes sociales / 012862 - Regalo / 012196 -MercadoCódigo de proyecto/contrato: 010279 Orden: 004

Título del proyecto/contrato: Inventari Etnològic de CatalunyaTipo de contrato/Programa: AJRE - Ajuts a la RecercaEmpresa/Administración financiadora: DECU - Departament de Cultura de la Generalitat de CatalunyaEntidades participantes: ---Número de proyecto/contrato: --- Importe (costes indirectos incluídos): 60.359,65 Duración, desde: 1996 hasta: 1999Investigador/s responsable/s: Jesus Contreras Hernandez Número de investigadores participantes: 8 Palabras Clave: 018856 - Cocina / 022043 - Saberes tradicionales / 022042 - Patrimonio etnológico / 022041 -Costumbres alimenticiasCódigo de proyecto/contrato: 010278 Orden: 005

Título del proyecto/contrato: El impacto de la biotecnología en España: la percepción social de las aplicacionesalimentariasTipo de contrato/Programa: NBIO - Programa Nacional de BiotecnologíaEmpresa/Administración financiadora: SEID - Secretaría de Estado de Educación, Universidades, Investigación yDesarrolloEntidades participantes: ---Número de proyecto/contrato: BIO2000-0947 Importe (costes indirectos incluídos): 65.630,52 Duración,desde: 2000 hasta: 2002Investigador/s responsable/s: Jesus Contreras Hernandez Número de investigadores participantes: --- Palabras Clave: 000263 - Biotecnología / 029324 - Benestar social / 027982 - cultura alimentariaCódigo de proyecto/contrato: 019283 Orden: 010

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Título del proyecto/contrato: Els productes de la terra a Catalunya Tipo de contrato/Programa: AJRE - Ajuts a la RecercaEmpresa/Administración financiadora: DEAG - Departament d’Agricultura, Ramaderia i Pesca. Generalitat deCatalunyaEntidades participantes: ---Número de proyecto/contrato: --- Importe (costes indirectos incluídos): 57.697,16 Duración, desde: 2002 hasta: 2002Investigador/s responsable/s: Jesus Contreras Hernandez Número de investigadores participantes: 3 Palabras Clave: 024792 - Alimentació / 032738 - Productes de la terra / 032599 - Producció d’alimentsCódigo de proyecto/contrato: 024409 Orden: 011

Título del proyecto/contrato: La alimentación y sus circunstancias: placer, conveniencia y salud.Tipo de contrato/Programa: 0000 - Sense especificarEmpresa/Administración financiadora: ALEX - Alimentaria ExhibitionsEntidades participantes: ---Número de proyecto/contrato: --- Importe (costes indirectos incluídos): 89.025,00 Duración, desde: 2003 hasta: 2004Investigador/s responsable/s: Jesús Contreras Hernández Número de investigadores participantes: 8 Palabras Clave: 000076 - Alimentación / 000465 - Consumo alimentario / 202829 - Sociologia del consumo / 023001- Comportamientos alimentarios / 012868 - Hábitos de consumoCódigo de proyecto/contrato: 029473 Orden: 016

Título del proyecto/contrato: Alimentación, salud y estilos de vidaTipo de contrato/Programa: 0000 - Sense especificarEmpresa/Administración financiadora: ALEX - Alimentaria ExhibitionsEntidades participantes: ---Número de proyecto/contrato: --- Importe (costes indirectos incluídos): 74.600,00 Duración, desde: 2005 hasta: 2006Investigador/s responsable/s: Jesus Contreras Hernandez Número de investigadores participantes: 7 Palabras Clave: 000076 - Alimentación / 000465 - Consumo alimentario / 001974 - Sociología de la salud / 202829 -Sociologia del consumo / 023001 - Comportamientos alimentarios / 029456 - Estilos de vida / 012868 - Hábitos deconsumoCódigo de proyecto/contrato: 037456 Orden: 017

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Estancias en Centros extranjeros(estancias continuadas superiores a 30 días)

Centro: Centre National de la Recherche Scientifique (Sciences de l’Homme et de S.)Localidad: ParísPaís: FRANCIA Año: 1986Duración: 3 MesesTema: Procesos de TransiciónClave: Otros (especificar) - Inves. Asociado

Centro: Department of Anthropology del University CollegeLocalidad: LondresPaís: REINO UNIDO Año: 1985Duración: 3 MesesTema: Antropología del Sur de EuropaClave: Otros (especificar) - Inves. Asociado

Centro: Department of Social AnthropologyLocalidad: CambridgePaís: REINO UNIDO Año: 1992Duración: 10 MesesTema: Organización comunal en España y América LatinaClave: Otros (especificar) - Visiting Scholar (Beca DGICYT 92-156)

Centro: Institute for Advanced Studies in Region CentreLocalidad: Tours-OrlèansPaís: FRANCIA Año: 2008Duración: 6 MesesTema: Antropología de la alimentaciónClave: Invitado - Chaire d’excellence STUDIUM

Centro: Université Paul ValéryLocalidad: MontpellierPaís: FRANCIA Año: 2010Duración: 1 Meses 31 DiasTema: Antropología de la Alimentación Etnologia de CataluñaClave: Contratado

Centro: Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales (FLACSO-América)Localidad: QuitoPaís: ECUADOR Año: 2013Duración: 1 Meses 36 DiasTema: Antropología del desarrollo: alimentación, sociedad y culturaClave: Contratado

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Contribuciones a Congresos

Autores: Contreras Hernández, J.Título: La crisis de reproducción de las explotaciones agrícolas familiares en áreas marginales de Catalunya.Tipo de participación: Presentación de comunicaciónCongreso: X Congreso Europeo de Sociología Rural.Publicación: Número de autores: Lugar de celebración: Córdoba (ESPAÑA) Año: 1979Código: 050845 Orden: 001

Autores: Contreras Hernández, J.Título: El compadrazgo y los cambios en la estructura del poder local en Chincero (Perú).Tipo de participación: Presentación de comunicaciónCongreso: XLIII Congreso Internacional de Americanistas.Publicación: Número de autores: Lugar de celebración: Vancuver (CANADÁ) Año: 1979Código: 050846 Orden: 002

Autores: Contreras Hernández, J.Título: La producción artesanal campesina en los Andes Peruanos: del valor del uso al valor del cambio.Tipo de participación: Presentación de comunicaciónCongreso: XLIV Congreso Internacional de Americanistas.Publicación: Número de autores: Lugar de celebración: Manchester (REINO UNIDO) Año: 1982Código: 050847 Orden: 003

Autores: Contreras Hernández, J.Título: La teoría de la modernización y su concepto de cultura campesina: unas reflexiones críticas.Tipo de participación: Presentación de comunicaciónCongreso: II Congreso Iberoamericano de AntropologíaPublicación: Número de autores: Lugar de celebración: Canarias (ESPAÑA) Año: 1983Código: 050848 Orden: 004

Autores: Contreras Hernández, J.Título: Les zones rurals: un cas de desequilibri intern dins la Mediterrània Nord-Occidental.Tipo de participación: Presentación de comunicaciónCongreso: I Coferència Econòmica de la Mediterrània Nord-Occidental.Publicación: Número de autores: Lugar de celebración: Barcelona (ESPAÑA) Año: 1985Código: 050849 Orden: 005

Autores: Contreras Hernández, J.Título: La arriería en Carme-Alto: notas sobre articulación económica en la región del Ayacucho (Perú).Tipo de participación: Presentación de comunicaciónCongreso: XIV Congreso Internacional de Americanistas.Publicación: Número de autores: Lugar de celebración: Bogotá (COLOMBIA) Año: 1985Código: 050850 Orden: 006

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Autores: Contreras, J.Título: La organización comunal en los Andes: continuidades y cambiosTipo de participación: Presentación de comunicaciónCongreso: XIII Congreso de Ciencias Antropológicas y EtnológicasPublicación: Número de autores: Lugar de celebración: México (MÉXICO) Año: 1993Código: 060491 Orden: 007

Autores: Jesus Contreras HernandezTítulo: Coordinador del Symposium Estrategias Económicas de los grupos domésticosTipo de participación: PonenciaCongreso: IV Cogreso Español de Antropología.Publicación: Número de autores: Lugar de celebración: Alicante (ESPAÑA) Año: 1985Código: 225509 Orden: 008

Autores: Jesus Contreras HernandezTítulo: Coordinador del Symposium Identidad étnica y movimientos indiosTipo de participación: PonenciaCongreso: IV Cogreso Iberoamericano de Antropología.Publicación: Número de autores: Lugar de celebración: Canarias (ESPAÑA) Año: 1991Código: 225510 Orden: 009

Autores: Jesus Contreras HernandezTítulo: Conferencia Invitada: Visión Antropológica de la evolución Tecnológica mundialTipo de participación: PonenciaCongreso: III Congreso Mundial de Tecnología de Alimentos.Publicación: Número de autores: Lugar de celebración: Barcelona (ESPAÑA) Año: 1991Código: 225511 Orden: 010

Autores: Contreras Hernandez, J.Título: 1492-1992: Mediterranean foods and Flavors in the New WorldTipo de participación: PonenciaCongreso: Food, Culture and Discovery: From columbus to the 21st CenturyPublicación: Número de autores: Lugar de celebración: Sevilla-Madrid (ESPAÑA) Año: 1992Código: 225512 Orden: 011

Autores: Jesus Contreras HernandezTítulo: Organizador y ponenteTipo de participación: PonenciaCongreso: La gestión comunal de recursos y las estructuras de poder en las sociedades locales de España yAmérica LatinaPublicación: Número de autores: Lugar de celebración: Barcelona (ESPAÑA) Año: 1993Código: 225513 Orden: 012

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Autores: Jesus Contreras HernandezTítulo: Conferencia invitadaTipo de participación: PonenciaCongreso: Significación sociocultural de la variación morfológicaPublicación: Número de autores: Lugar de celebración: México D.F. (MÉXICO) Año: 1995Código: 225514 Orden: 013

Autores: Jesus Contreras HernandezTítulo: Coordinador del Symposium: Reciprocidad, Cooperación y Organización Comunal; desde Costa a nuestrosdíasTipo de participación: PonenciaCongreso: VII COngreso Español de AntropologíaPublicación: Número de autores: Lugar de celebración: Zaragoza (ESPAÑA) Año: 1996Código: 225515 Orden: 014

Autores: Jesus Contreras HernandezTítulo: Ponente invitadoTipo de participación: PonenciaCongreso: Congreso Internacional de Alimentación y culturaPublicación: Número de autores: Lugar de celebración: Madrid (ESPAÑA) Año: 1997Código: 225516 Orden: 015

Autores: Jesus Contreras HernandezTítulo: Ponente invitadoTipo de participación: PonenciaCongreso: Conferencia Internacional ’ En el umbral del MIlenio: cultura, ecología, género, violenciaPublicación: Número de autores: Lugar de celebración: Lima (PERÚ) Año: 1997Código: 225517 Orden: 016

Autores: Jesus Contreras HernandezTítulo: Ponencia: ’Cultural aspects in meat consumption’ Tipo de participación: PonenciaCongreso: 44 International Congress of Meat Science and Technology Publicación: Número de autores: Lugar de celebración: Barcelona (ESPAÑA) Año: 1998Código: 225518 Orden: 017

Autores: Jesus Contreras HernandezTítulo: Ponencia: ’Patrimonio y Globalización’ Tipo de participación: PonenciaCongreso: III Encuentro Iberoamericano de Forum UNESCOPublicación: Número de autores: Lugar de celebración: Lima (PERÚ) Año: 2000Código: 225519 Orden: 018

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Autores: Contreras Hernández, J.Título: La alimentación y sus circunstancias: placer, conveniencia y salud.Tipo de participación: PonenciaCongreso: V Foro Internacional de la AlimentaciónPublicación: La alimentación y sus circuntancias: placer, conveniencia y saluf.Número de autores: Lugar de celebración: Barcelona (ESPAÑA) Año: 2004Código: 237005 Orden: 019

Autores: Contreras Hernández, J.Título: Vino, sociedad y culturaTipo de participación: PonenciaCongreso: IV Foro Mundial del VinoPublicación: Número de autores: Lugar de celebración: Logroño (ESPAÑA) Año: 2004Código: 239344 Orden: 020

Autores: Contreras Hernández, J.; Gracia Arnáiz, M.Título: Food and its circumstances: health, convenience and pleasure.Tipo de participación: PonenciaCongreso: 25th Annual Southwest/Texas Popular and American Culture Associations ConferencePublicación: Número de autores: Lugar de celebración: San Antonio (Texas) (ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA) Año: 2004Código: 239345 Orden: 021

Autores: Contreras Hernández, J.; Gracia Arnáiz, M.Título: Del dicho al hecho...: decalage entre normas y prácticas alimentariasTipo de participación: PonenciaCongreso: XXIV Reuniao Brasilera de AntropologiaPublicación: Número de autores: Lugar de celebración: Recife (BRASIL) Año: 2004Código: 239346 Orden: 022

Autores: Contreras Hernández, J.Título: Interculturalidad y AlimentaciónTipo de participación: PonenciaCongreso: IV Congreso Iberoamericano de Nutrición y Salud PúblicaPublicación: Número de autores: Lugar de celebración: Ibiza (ESPAÑA) Año: 2004Código: 243018 Orden: 023

Autores: Contreras Hernández, J.Título: Prácticas y Percepciones socioculturales de la Alimentación en EspañaTipo de participación: Conferencia invitadaCongreso: Seminario Internacional. Antropología y Nutrición. Diálogos hacia una propuesta metodológicaPublicación: Número de autores: Lugar de celebración: México (MÉXICO) Año: 2004Código: 243019 Orden: 024

Autores: Contreras Hernández, J.Título: La Inmigración y sus prácticas alimentarias.Tipo de participación: Presentación de comunicaciónCongreso: I Congreso de la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y DietéticaPublicación: Número de autores: Lugar de celebración: Madrid (ESPAÑA) Año: 2005Código: 245888 Orden: 025

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Autores: Contreras Hernández, J.Título: La dieta mediterránea: de la necesidad hecha virtud a la virtud como necesidad.Tipo de participación: Conferencia invitadaCongreso: VI Congreso Internacional sobre la Dieta MediterráneaPublicación: Número de autores: Lugar de celebración: Barcelona (ESPAÑA) Año: 2006Código: 256827 Orden: 026

Autores: Contreras Hernández, J.Título: Comemos como vivimos: alimentacion, salud y estilos de vidaTipo de participación: Conferencia invitadaCongreso: VI Foro Internacional de la AlimentacionPublicación: Comemos como vivimos: alimentación, salud y estilos de vidaNúmero de autores: Lugar de celebración: Barcelona (ESPAÑA) Año: 2006Código: 256828 Orden: 028

Autores: Contreras Hernández, J.Título: Les aliments decomposés; l’omnivore modifié?Tipo de participación: Conferencia invitadaCongreso: L’homme, le mangeur et l’animalPublicación: Número de autores: Lugar de celebración: París (FRANCIA) Año: 2006Código: 262219 Orden: 029

Autores: Contreras, J.Título: La alimentación del futuroTipo de participación: Conferencia invitadaCongreso: II Congreso del Futuro: Ciencia, Tecnología, Humanidades y CiudadníaPublicación: Número de autores: 1 Lugar de celebración: Santiago de Chile (CHILE) Año: 2013Código: 351623 Orden: 030

Autores: Contreras, J.Título: ¿Un nuevo orden alimentario? Globalización y coexistencia de múltiples particularismos alimentariosTipo de participación: Conferencia invitadaCongreso: Congreso Internacional Antropología de la AlimentaciónPublicación: Número de autores: 1 Lugar de celebración: Méjico (MÉXICO) Año: 2013Código: 370799 Orden: 031

Autores: Contreras, JesúsTítulo: Somos lo que comemos y comemos como vivimosTipo de participación: Conferencia invitadaCongreso: V Congreso de NutriologíaPublicación: Número de autores: 1 Lugar de celebración: Monterrey (MÉXICO) Año: 2013Código: 370800 Orden: 032

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Autores: Jesús ContrerasTítulo:

<span style=’color: #000000; font-family: Arial; font-size: small;’>Los desafíos dealimentarse en el futuro</span>Tipo de participación: Conferencia invitadaCongreso: Publicación: Número de autores: 1 Lugar de celebración: México (MÉXICO) Año: 2014Código: 390296 Orden: 032

Autores: Jesús ContrerasTítulo: relocation and food identity: new social values to create economic valueTipo de participación: Presentación de comunicaciónCongreso: Value and Values in agro-food processesPublicación: Número de autores: 1 Lugar de celebración: Marsella (FRANCIA) Año: 2014Código: 390297 Orden: 033

Autores: Jesús ContrerasTítulo: contextualización en transición alimentariaTipo de participación: Conferencia invitadaCongreso: II Congreso Internacional para el desarrollo a la Seguridad Alimentaria y NutricionalPublicación: Número de autores: 1 Lugar de celebración: Bogotá (COLOMBIA) Año: 2014Código: 390298 Orden: 034

Autores: Jesús ContrerasTítulo: y los nutrientes ¿también son buenos para pensar?Tipo de participación: PonenciaCongreso: Workshop: estudios sociales sobre alimentaciónPublicación: Número de autores: 1 Lugar de celebración: Madrid (ESPAÑA) Año: 2015Código: 390299 Orden: 035

Autores: Contreras, J.Título: La sociedad andina: del control ecológico vertical a la privatización de las tierras comunales y el mercadoTipo de participación: PonenciaCongreso: Simposio Internacional Comercio y mercados. Perspectivas antropológicas e históricas de la articulaciónentre lo local y lo globalPublicación: Número de autores: 1 Lugar de celebración: México (MÉXICO) Año: 2015Código: 395142 Orden: 036

Autores: Contreras, J.Título: Alimentación, salud y cultura: nuevos retos para la investigaciónTipo de participación: Conferencia invitadaCongreso: VI Congreso Iberoamericano de NutriiónPublicación: Número de autores: 1 Lugar de celebración: Montevideo (URUGUAY) Año: 2015Código: 400305 Orden: 038

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Autores: Contreras, J.Título: La globalización alimentaria y sus paradojasTipo de participación: Conferencia invitadaCongreso: VII Congreso Nacional de Investigaciones Antropológicas en el PerúPublicación: e.p.Número de autores: 1 Lugar de celebración: Trujillo (Perú) (PERÚ) Año: 2015Código: 400317 Orden: 039

Autores: VARIOSTítulo: Tipo de participación: Presidencia de comité científico/organizadorCongreso: IV Congreso Internacional ODELA: ’Otras maneras de comer: elecciones, convicciones, restricciones’.Publicación: ISBN 978-84-606-6842-8Número de autores: Lugar de celebración: (ESPAÑA) Año: 2015Código: 883740 Orden: 040

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Tesis doctorales dirigidas

Título: Trabajo, ayuda y cuidado. Organización doméstica y reproducción social en Cervià de les Garrigues. Autor/a: Susana Narotzky Molleda Universidad: Barcelona Facultad/Escuela: Geografía e Historia Año: 1989 Calificación: Apto cum laude Clave: Tesis Doctoral

Título: Políticas agrarias y desarrollo capitalista en las tierras de Lleida: la agricultura del Segrià desde la autarquíahasta la agroindustrialización (1940-1990) Autor/a: Víctor Breton Solo de Zaldívar Universidad: Lleida Facultad/Escuela: Geografía e Historia Año: 1992 Calificación: Apto cum laude Clave: Tesis Doctoral

Título: Es aranesi. Adaptació a l’entorn i organització social de la produccióAutor/a: Beltran, O. Universidad: Universitat de Barcelona Facultad/Escuela: Facultat de Geografia i Història Año: 1994 Calificación: Apto cum laude y P.E. Clave: Tesis Doctoral

Título: Hacendados, comuneros y comerciantes en el Ocongate del siglo XX: Transformaciones en las estructurasde mediación política y de articulación económica en la sierra Sur del Perú Autor/a: Pedro Quintin Quílez Universidad: Barcelona Facultad/Escuela: Geografía e Historia Año: 1996 Calificación: Apto cum laude Clave: Tesis Doctoral

Título: La transformación de la cultura alimentaria en la Cataluña urbana (1960-1990): Trabajos, saberes eimágenes femeninas Autor/a: Mª Isabel Gracia Arnaiz Universidad: Rovira i Virgili (Tarragona) Facultad/Escuela: Filosofía y Letras Año: 1994 Calificación: Apto cum laude Clave: Tesis Doctoral

Título: La naturaleza del consumo de los derivados de la coca: casos para una comparación (hoja, pasta, polvo yroca)Autor/a: Aurelio Díaz Fernández Universidad: Universitat de Barcelona Facultad/Escuela: Geografía e Historia Año: 1997 Calificación: Apto cum laude Clave: Tesis Doctoral

Título: Gringos como en sueños. Diferenciación y conflicto campesino en el sur andino peruano ante el desarrollo deun nuevo recurso: el turismo (Isla de Amantaní, Lago Titicaca)Autor/a: Jorge Gascón Gutierrez Universidad: Universitat de Barcelona Facultad/Escuela: Facultat de Geografia i Història Año: 1999 Calificación: Sobresaliente cum laude y P.E. Clave: Tesis Doctoral

Título: ’¡Kawsachun coca, wañuchun gringos!’: Colonización, cultivos de coca y sindicalismo campesino en el trópicode Cochabamba (Bolivia). Autor/a: Andreu Viola Recasens Universidad: Barcelona Facultad/Escuela: Geografía e Historia Año: 2000 Calificación: Sobresaliente cum laude y P.E. Clave: Tesis Doctoral

Título: Producción cultural e instituciones públicas: el caso del Aula de Cultura de La Florida (L’Hospitalet). Autor/a: Juana Ibañez Gambero Universidad: Barcelona Facultad/Escuela: Geografía e Historia Año: 2001 Calificación: Sobresaliente cum laude y P.E. Clave: Tesis Doctoral

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Título: El papel de las Organizaciones No Gubernamentales y la crisis del desarrollo. Una crítica antropológica a lasformas de cooperaciónAutor/a: Joan Picas Contreras Universidad: Barcelona Facultad/Escuela: Geografía e Historia Año: 2001 Calificación: Sobresaliente cum laude y P.E. Clave: Tesis Doctoral

Título: Diversidad intracultural de los comportamientos alimentarios: el caso de los vegetarianos en la cultura urbanaactual.Autor/a: Carme García Gimeno Universidad: Barcelona Facultad/Escuela: Geografía e Historia Año: 2002 Calificación: Sobresaliente cum laude Clave: Tesis Doctoral

Título: La construcció d’un discurs alimentari: el cas dels productes de la terra.Autor/a: Elena Espeixt Bernat Universidad: Barcelona Facultad/Escuela: Geografía e Historia Año: 2003 Calificación: Sobresaliente cum laude Clave: Tesis Doctoral

Título: Economías de frontera en el desarrollo intersistémico (desarrollo en red).Autor/a: Sergio R. Silva Jaramillo Universidad: Barcelona Facultad/Escuela: Ciencias Económicas Año: 2003 Calificación: Sobresaliente cum laude Clave: Tesis Doctoral

Título: ¿Miedo a comer? Peligro, alimentación y cultura: el caso de las ’vacas locas’ Autor/a: Alicia Guidonet Universidad: Barcelona Facultad/Escuela: Geografía e Historia Año: 2006 Calificación: Sobresaliente cum laude Clave: Tesis Doctoral

Título: Aprender a comer: Procesos de socialización y ’trastornos’ del comportamiento alimentario.Autor/a: Zafra Aparici, E. Universidad: Barcelona Facultad/Escuela: Geografía e Historia Año: 2007 Calificación: Sobresaliente cum laude Clave: Tesis Doctoral

Título: Migración y alimentación, un caso de totemismo alimentario: la yuca y el plátano macho en el barrio deGracia de la ciudad de Barcelona.Autor/a: Montero Mórtola, C. Universidad: Barcelona Facultad/Escuela: Geografía i Història Año: 2008 Calificación: Sobresaliente cum laude Clave: Tesis Doctoral

Título: El significado del agua entre los pueblos aymara y atacameño de las montañas andinas. Persistencia ycambiosAutor/a: Milka CASTRO LUCIC Universidad: Universidad de Barcelona Facultad/Escuela: Facultad de Geografía e Historia Año: 2008 Calificación: Sobresaliente cum laude Clave: Tesis Doctoral

Título: Incertidumbre y vida cotidiana. Alimentación y salud en la Ciudad de México.Autor/a: Miriam Bertran Vilá Universidad: Barcelona Facultad/Escuela: Geografía e Historia Año: 2011 Calificación: Sobresaliente cum laude Clave: Tesis Doctoral

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Título: El ingredienter Mapuche: De la cocina al Estado-naciónAutor/a: Isabel Aguilera Bornand Universidad: de Barcelona Facultad/Escuela: Geografía e Historia Año: 2012 Calificación: Apto cum laude y P.E. Clave: Tesis Doctoral

Título: Eines i fienes de pagès: Evolució de la tecnologia agrícola a la Plana de Vic durant el segle XXAutor/a: Jacint Torrents Buxó Universidad: de Barcelona Facultad/Escuela: Geografía i Història Año: 2013 Calificación: Apto cum laude Clave: Tesis Doctoral

Título: Welcome to verema: Procés de mercantilització de la tradició i del patrimoni. El cas de la DO AlellaAutor/a: Joan Ribas Serra Universidad: de Barcelona Facultad/Escuela: Geografia i Història Año: 2013 Calificación: Apto cum laude Clave: Tesis Doctoral

Título: De la nostalgia culinaria a la identidad alimentaria transmigratoria: la preparación de alimentos enrestaurantes mexicanos en estados unidosAutor/a: José Antonio Vázquez Medina Universidad: Barcelona Facultad/Escuela: Geografía e Historia Año: 2015 Calificación: Sobresaliente cum laude Clave: Tesis Doctoral

Título: Trabajar con el corazón: trabajo, capital y economías morales en la agricultura siriaAutor/a: Diana sarkis Fernández Universidad: Universitat de Barcelona Facultad/Escuela: Geografia i Història Año: 2015 Calificación: Sobresaliente cum laude Clave: Tesis Doctoral

Título: Para mí, lo nutritivo es lo hecho en casa. Desde la cocina hacia la alimentación y la salud: habilidadesculinarias y decisiones alimentarias.Autor/a: Leyna Priscila López Torres Universidad: Universitat de Barcelona Facultad/Escuela: Facultat de Farmàcia Año: 2016 Calificación: Sobresaliente cum laude Clave: Tesis Doctoral

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Otras Actividades Relevantes

Actividad: Miembro del Groupe International de Recherche sur les Processus de Transition (Maison des Sciencesde l’Homme), dirigido por Maurice GodelierFechas: 1984 - 1989 Ámbito: Clasificación: Sin Especificar

Actividad: Presidente del Institut Català d’AntropologiaFechas: 1987 - 1989 Ámbito: Clasificación: Sin Especificar

Actividad: Vice-Decano de la Facultad de Geografía e Historia, de la Universitat de BarcelonaFechas: 1988 - 1994 Ámbito: Clasificación: Sin Especificar

Actividad: Miembro del Equipo de Investigación Constitution et Transformation des Paysanneries Mesoamericaineset Andines (Centre Nationale de la Recherche Scientifique - París-)Fechas: 1988 - 1995 Ámbito: Clasificación: Sin Especificar

Actividad: Director del Departamento de Antropología Social e Historia de América y Africa. Facultat de Geografía eHistoria de la Universitat de BarcelonaFechas: 04/07/1996 - 1998 Ámbito: Clasificación: Sin Especificar

Actividad: Presidente de la División de Ciencias Humanas y Sociales de la Universidad de BarcelonaFechas: 02/1998 - 04/2002 Ámbito: Clasificación: Sin Especificar

Actividad: Vice-Decano de la Facultad de Geografía e Historia, de la Universitat de BarcelonaFechas: 2003 - Ámbito: Clasificación: Sin Especificar

Actividad: Comisario de la exposición: Les mil cares del foc (Palau Robert. Departament de Presidència de laGeneralitat de Catalunya)Fechas: 2000 - 2001 Ámbito: Clasificación: Realización de Proyectos Técnicos por encargo

Actividad: Comisario de la exposición: Els sentits del vi (Palau Robert. Departament de Presidència de laGeneralitat de Catalunya)Fechas: 2002 - 2003 Ámbito: Clasificación: Realización de Proyectos Técnicos por encargo

Actividad: Comisario de la exposición: Els mercats de la Mediterrània (Palau Robert. Departament de Presidènciade la Generalitat de Catalunya)Fechas: 2004 - Ámbito: Clasificación: Realización de Proyectos Técnicos por encargo

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Otros Méritos o aclaraciones que desee hacer constar(utilice únicamente el espacio equivalente a una página)

Méritos no clasificados

Miembro del Consejo de Redaccción, del Comité Científico o del Consejo Asesor de las siguientes revistas: -Quaderns de l’Institut Català d’Antropologia (CR) - Techniques et Culture (CC) - Agricultura y Sociedad (CA) -Revista Española de Nutrición Comunitaria (CA) - Revista de Antropología Social (CA) - Director de la Colecciónde textos de antropología Icaria/Institut Català d’Antropologia, de la Editorial Icaria (Barcelona) OTRASPUBLICACIONES - Pròleg en La cuina del Berguedà. Evolució i receptari. Barcelona. ISBN: 84-8300-397-X iD.L: 38-482-1997



Miembro del Consejo de Redaccción, del Comité Científico o del Consejo Asesor de las siguientes revistas: -Quaderns de l’Institut Català d’Antropologia (CR) - Techniques et Culture (CC) - Agricultura y Sociedad (CA) -Revista Española de Nutrición Comunitaria (CA) - Revista de Antropología Social (CA) Actividad Dietética.Organo Oficial de la Asociación Española de Dietistas Nutricionistas (CA) - Director de la Colección de textos deantropología Icaria/Institut Català d’Antropologia, de la Editorial Icaria (Barcelona) OTRAS PUBLICACIONES -Pròleg en La cuina del Berguedà. Evolució i receptari. Barcelona. ISBN: 84-8300-397-X i D.L: 38-482-1997

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