MINAG - produccion hortofruticola (1) 2011

Producción Hortofrutícola

2011

Octubre 2012

Producción Hortofrutícola 2011HORTÍCOLA

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REPÚBLICA DEL PERÚOllanta Moises Humala TassoPresidente Constitucional del Perú

MINISTERIO DE AGRICULTURAMilton Von Hesse La SernaMinistro de Agricultura

Juan Rheineck PiccardoViceministro de Agricultura

Oficina de Estudios Económicos y EstadísticosIng. Hugo Fano RodríguezDirector General

Permitida la reprodución de algunos cuadros de este Documento citado la fuente.

Hecho el depósito legal en la Biblioteca Nacional del Perú No 2012-13092

Razón Social : Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos Ministerio de AgriculturaDomicilio : Jr. Yauyos No 258, 9 piso - Cercado de Lima - Lima 1Teléfonos : 2098800 Anexos: 2249 - 2339 Fax-Anexo: 2155 - 2165Email : [email protected] / www.minag.gob.pe

Diseño : OEEE/MINAGImpresión : OA-MINAGTiraje : 450 ejemplares

Octubre, 2012

Producción Hortofrutícola 2011

Presentación

La Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos, del Ministerio de Agricultura, pone a disposición de los productores y usuarios en general de la información estadística el documento: “Producción Hortofrutícola 2011” con el objetivo de proporcionar información especializada que coadyuve a una adecuada toma de decisiones en las áreas hortícola y frutícola tan importantes en la agricultura peruana.

Nuestro país posee una especial ventaja comparativa en cuanto a la producción hortofrutícola sustentada en la gran diversidad de zonas agroecológicas para diversas frutas y hortalizas, que en los últimos años se tradujo en un mayor dinamismo en la producción y comercialización de alimentos frescos y preparados, debido a que se están dando grandes cambios a nivel mundial en cuanto a las estructuras de la demanda y oferta de alimentos. Así mismo, la importancia que se concede a la salud es un factor que determina este comportamiento, principalmente en los estratos de poblaciones con ingresos altos y medios tanto de los países desarrollados como en vías de desarrollo.

En los últimos años, la oferta nacional ha mostrado un comportamiento creciente en función a los requerimientos del mercado mundial, que se refleja a través de una mayor área sembrada de estos cultivos, el uso de nuevas técnicas de cultivo e introducción de variedades mejoradas para hacer más competitivos a nuestros productos hortofrutícolas en el mercado internacional.

El presente documento contiene información mensualizada de los principales indicadores para el año 2011 como son producción, superficie cosechada, rendimiento y precio en chacra a nivel nacional, regional y subregional.

La Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos agradece al personal de las Direcciones Regionales de Agricultura – Sub Gerencias, Direcciones de Estadística y Direcciones de Información Agraria por su contribución en la recolección y procesamiento de la información estadística de sus ámbitos administrativos respectivos con la cual se ha elaborado el presente documento.

Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos Ministerio de Agricultura


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Índice1. HORTÍCOLA .............................................................................................................................................................................................................................. 5

1.1 PRODUCCIÓN NACIONAL HORTÍCOLA 1.- Perú : Producción de las principales hortalizas, según region y subregion, 2011 (t) ........................................................................8 2.- Perú : Superficie cosechada de las principales hortalizas, según region y subregion, 2011 (ha)..................................................9 3.- Perú : Rendimiento de las principales hortalizas, según region y subregion, 2011 (kg/ha) ........................................................ 11 4.- Perú : Precio promedio en chacra de las principales hortalizas, según región y subregión, 2011 (S/. por kg) ...................................................................................................................................................................................................... 12

1.2 PRODUCCIÓN REGIONAL Y SUB-REGIONAL ....................................................................................................................................................15Producción, superficie cosechada, rendimiento y precio en chacra de principales hortalizas según región o subregión; 2011 Acelga ..............................................................................................16 Frijol grano verde .......................................................................52 Ají .....................................................................................................18 Haba grano verde ......................................................................54Ajo ....................................................................................................20 Lechuga .........................................................................................56Albahaca ........................................................................................22 Maíz choclo ..................................................................................57 Alcachofa .......................................................................................24 Nabo ...............................................................................................59Apio ..................................................................................................26 Pallar grano verde .....................................................................61Arveja grano verde .....................................................................28 Páprika ...........................................................................................63 Berenjena .......................................................................................30 Pepinillo ......................................................................................65Betarraga .......................................................................................32 Perejil ..............................................................................................67 Brócoli .............................................................................................34 Pimiento ......................................................................................69Caigua ..............................................................................................36 Piquillo ..........................................................................................73 Calabaza .........................................................................................38 Poro ...............................................................................................74Cebolla ...........................................................................................40 Rabanito ......................................................................................75Col o Repollo ................................................................................42 Rocoto ............................................................................................77 Coliflor ............................................................................................44 Tomate ..........................................................................................79 Culantro .........................................................................................46 Vainita ............................................................................................81 Espárrago ......................................................................................48 Zanahoria .....................................................................................83Espinaca ..........................................................................................50 Zapallo ...........................................................................................85

2. FRUTÍCOLA .............................................................................................................................................................................................................................87

2.1 PRODUCCIÓN NACIONAL FRUTÍCOLA .............................................................................................................................................................. 89 1.- Perú : Producción de las principales frutas, según region y subregion, 2011 (t) ............................................................................. 902.- Perú : Superficie cosechada de las principales frutas, según region y subregion, 2011 (ha) ...................................................... 933.- Perú : Rendimiento de las principales frutas, según region y subregion, 2011 (kg/ha) ............................................................... 964.- Perú : Precio promedio en chacra de las principales frutas, según región y subregión, 2011 (S/. por kg) ............................. 99

2.2 PRODUCCIÓN REGIONAL Y SUB-REGIONAL ................................................................................................................................................103 Producción, superficie cosechada, rendimiento y precio en chacra de principales frutas según región o subregión; 2011

Aguaje...........................................................................................104 Anona .........................................................................................105 Caimito .......................................................................................107 Camu Camu ...............................................................................108 Capulí ...........................................................................................110 Carambola .................................................................................111 Cerezo ...........................................................................................113 Chirimoya ..................................................................................114 Cirolero ........................................................................................116 Ciruela ...........................................................................................117 Coco ..............................................................................................119 Cocona .......................................................................................120 Damasco ....................................................................................122 Dátil .............................................................................................123 Fresa ............................................................................................125 Granada ......................................................................................127 Granadilla ....................................................................................128 Guanábana..................................................................................130Guayaba .....................................................................................131 Guinda ........................................................................................133 Higo .............................................................................................134 Humari ........................................................................................136 Lima ..............................................................................................137 Limón ..........................................................................................139 Limón dulce ..............................................................................140 Lúcuma .......................................................................................142 Mamey ........................................................................................143 Mandarina .................................................................................145 Mango ........................................................................................146 Maní fruta ....................................................................................148Manzana ......................................................................................150

ANEXOS ..................................................................................................................................................................................................................................199

Maracuyá .................................................................................. 151Marañón ................................................................................... 153 Melocotón ............................................................................... 154Melón ........................................................................................ 156 Membrillo ................................................................................. 158Naranja ..................................................................................... 159 Níspero ..................................................................................... 119 Nuez .......................................................................................... 162 Olivo .......................................................................................... 164 Pacae ......................................................................................... 165 Palta ............................................................................................ 167 Pan de árbol ............................................................................. 168 Papaya ...................................................................................... 170 Pecana ...................................................................................... 171 Pepino ...................................................................................... 173 Pera ............................................................................................ 175 Pijuayo ...................................................................................... 176 Piña ............................................................................................ 178 Plátano ..................................................................................... 179 Pomarosa ................................................................................. 181Sandía ....................................................................................... 182 Sauco ........................................................................................ 184 Tamarindo ............................................................................... 186Tangelo .................................................................................... 187 Taperibá .................................................................................... 189 Toronja ..................................................................................... 190 Tumbo ...................................................................................... 192 Tuna ........................................................................................... 193 Uva ............................................................................................. 195Zapote ....................................................................................... 196

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Cuadro 1. Perú : Producción de principales hortalizas, según región y subregión, 2011 (t)

R e g i ó n Acelga Ají Ajo Albahaca Alcachofa Apio Arveja Berenjena Betarraga Brócoli Caigua Calabazag.v.

N a c i o n a l 10 323 32 601 88 468 5 256 150 417 30 070 10 323 422 32 272 34 961 5 154 11 431Tumbes -- 16 -- -- -- -- -- -- -- -- -- --

Piura -- -- 261 -- -- -- -- -- 117 -- -- --

Lambayeque -- 1 154 93 -- -- -- -- -- 1 093 -- 325 --

La Libertad 886 7 037 3 242 -- 30 703 3 607 886 142 997 3 782 246 --

Cajamarca -- 2 5 309 -- -- -- -- -- 353 -- 388 --

Cajamarca -- -- 2 683 -- -- -- -- -- -- -- -- --

Chota -- -- 2 533 -- -- -- -- -- 353 -- 349 --

Jaén -- 2 93 -- -- -- -- -- -- -- 40 --

Amazonas 336 34 86 -- -- -- 336 -- 917 -- 333 77

Ancash 181 1 908 414 -- 10 430 194 181 -- 352 -- 94 --

Lima 3 603 6 859 5 878 190 6 431 2 639 3 603 -- 2 796 21 109 1 516 --

Lima Metropolitana -- 5 446 104 3 843 -- 10 298 -- 275 17 609 9 099 107 --

Callao -- -- -- 330 -- 8 071 -- -- 1 118 -- -- --

Ica 94 663 764 211 59 569 3 94 -- 141 -- -- --

Huánuco -- 197 362 -- 31 288 -- -- 352 -- 358 3 015

Pasco -- 468 -- -- -- -- -- -- -- -- 687 1 219

Junín 3 081 129 2 649 -- 9 242 1 644 3 081 -- 3 172 525 168 1 511

Huancavelica -- -- 963 -- 187 -- -- -- -- -- -- --

Arequipa 1 923 745 66 112 615 33 481 2 683 1 923 -- 2 690 446 99 2 136

Moquegua -- -- 99 -- -- -- -- -- -- -- -- --

Tacna 220 6 569 487 -- -- 484 220 -- 141 -- -- --

Ayacucho -- 42 1 302 -- -- 159 -- -- 283 -- 168 1 434

Apurímac -- 61 335 67 136 -- -- 5 143 -- 11 1 819

Abancay -- 61 -- 67 -- -- -- 5 -- -- 11 605

Andahuaylas -- -- 335 -- 136 -- -- -- 143 -- -- 1 215

Cusco -- -- 8 -- 209 -- -- -- -- -- -- --

Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 220

San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --

Loreto -- 726 -- -- -- -- -- -- -- -- 646 --

Ucayali -- 543 -- -- -- -- -- -- -- -- -- --

Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 7 --

Fuente: Direcciones Regionales de Agricultura - Sub Gerencia / Dirección de Estadística / Dirección de Información Agraria (continúa)

Elaboración: Ministerio de Agricultura - Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos - Unidad de Estadística

R e g i ó n Cebolla Col o Coliflor Culantro Espárrago Espinaca Frijol Haba g.v. Lechuga Maíz Nabo PallarRepollo g.v. Choclo g.v.

N a c i o n a l 727 016 37 114 20 264 21 267 392 306 26 679 11 478 64 050 49 014 367 994 13 230 3 590Tumbes 239 -- -- -- -- -- -- -- -- 1 441 -- --

Piura 15 606 118 -- -- 721 -- -- -- 45 1 970 23 --

Lambayeque 29 693 3 076 -- 44 68 -- -- 329 314 25 086 -- --

La Libertad 49 226 8 868 2 098 1 706 205 446 901 -- 255 5 235 7 105 244 --

Cajamarca 1 975 338 -- -- -- -- 5 538 2 654 99 33 451 -- --

Cajamarca 1 451 -- -- -- -- -- 410 1 820 -- 15 226 -- --

Chota 520 227 -- -- -- -- 4 304 834 79 17 478 -- --

Jaén 4 112 -- -- -- -- 825 -- 20 747 -- --

Amazonas 12 2 285 189 69 -- 257 1 645 465 632 6 813 -- --

Ancash 13 628 527 203 -- 18 272 271 252 386 2 263 54 336 196 --

Lima 23 206 3 923 9 751 2 295 23 321 1 242 3 321 4 094 8 586 30 642 99 2 305

Lima Metropolitana 17 548 3 763 3 302 13 560 58 9 711 -- 130 17 506 1 048 7 085 --

Callao 2 957 -- 328 1 176 -- 622 8 -- -- -- 664 --

Ica 116 031 -- -- 244 144 420 146 -- 410 355 15 040 253 1 285

Huánuco 3 146 1 547 86 -- -- -- 714 3 889 206 9 013 -- --

Pasco -- -- -- -- -- -- -- 2 919 -- 6 871 -- --

Junín 16 638 5 949 867 1 622 -- 11 767 -- 16 989 7 854 78 144 2 487 --

Huancavelica 140 -- -- -- -- -- -- 7 139 -- 3 447 -- --

Arequipa 394 688 2 339 1 453 -- -- 1 762 -- 7 991 2 502 16 073 1 831 --

Moquegua 1 926 -- -- -- -- -- -- 642 157 1 492 -- --

Tacna 22 809 774 582 -- -- -- -- 970 1 441 1 104 226 --

Ayacucho 2 486 852 273 -- -- -- -- 3 388 164 6 947 122 --

Apurímac 1 068 321 168 -- -- -- -- 3 433 364 6 895 -- --

Abancay -- -- -- -- -- -- -- 2 402 102 6 475 -- --

Andahuaylas 1 068 321 168 -- -- -- -- 1 031 262 420 -- --

Cusco 6 914 1 836 963 -- -- -- -- 4 643 910 39 218 -- --

Puno 6 681 27 -- -- -- -- -- 3 326 55 201 -- --

San Martín -- 223 -- -- -- -- -- -- -- -- -- --

Loreto 400 303 -- 180 -- -- -- -- 313 21 314 -- --

Ucayali -- -- -- 372 -- -- -- -- -- -- -- --

Madre de Dios -- 44 -- -- -- -- -- -- 13 344 -- --




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Cuadro 2. Perú : Superficie Cosechada de principales hortalizas, según región y subregión, 2011 (ha)


N a c i o n a l 797 3 550 8 590 441 7 890 1 582 797 65 2 107 2 774 1 136 1 108Tumbes -- 1 -- -- -- -- -- -- -- -- -- --

Piura -- -- 95 -- -- -- -- -- 21 -- -- --

Lambayeque -- 68 4 -- -- -- -- -- 126 -- 37 --

La Libertad 36 280 390 -- 1 554 142 36 13 49 176 27 --

Cajamarca -- 1 1 013 -- -- -- -- -- 77 -- 194 --

Cajamarca -- -- 387 -- -- -- -- -- -- -- -- --

Chota -- -- 611 -- -- -- -- -- 77 -- 183 --

Jaén -- 1 15 -- -- -- -- -- -- -- 11 --

Amazonas 42 7 16 -- -- -- 42 -- 109 -- 86 11

Ancash 34 419 88 -- 960 38 34 -- 55 -- 19 --

Lima 245 912 830 20 403 252 245 -- 178 1 836 245 --

Lima Metropolitana -- 285 15 314 -- 481 -- 51 815 707 18 --

Callao -- -- -- 40 -- 340 -- -- 90 -- -- --

Ica 14 62 62 39 2 731 ~ 14 -- 21 -- -- --

Huánuco -- 50 80 -- 4 27 -- -- 30 -- 34 288

Pasco -- 55 -- -- -- -- -- -- -- -- 88 79

Junín 274 26 324 -- 490 103 274 -- 299 25 12 145

Huancavelica -- -- 191 -- 32 -- -- -- -- -- -- --

Arequipa 137 195 5 099 16 1 657 143 137 -- 154 30 12 98

Moquegua -- -- 14 -- -- -- -- -- -- -- -- --

Tacna 15 682 47 -- -- 31 15 -- 10 -- -- --

Ayacucho -- 16 261 -- -- 25 -- -- 42 -- 35 200

Apurímac -- 12 60 12 28 -- -- 1 32 -- 2 263

Abancay -- 12 -- 12 -- -- -- 1 -- -- 2 82

Andahuaylas -- -- 60 -- 28 -- -- -- 32 -- -- 181

Cusco -- -- 2 -- 31 -- -- -- -- -- -- --

Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 24

San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --

Loreto -- 362 -- -- -- -- -- -- -- -- 326 --

Ucayali -- 119 -- -- -- -- -- -- -- -- -- --

Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 2 --



(conclusión)

R e g i ó n Páprika Pepinillo Perejil Pimiento Piquillo Poro Rabanito Rocoto Tomate Vainita Zanahoria Zapallo

N a c i o n a l 44 965 29 464 1 695 34 654 46 869 25 515 24 733 13 398 186 002 14 677 183 925 187 588Tumbes -- -- -- 270 -- -- -- -- 145 -- -- 2

Piura 5 082 12 -- 5 20 974 -- 30 -- 1 556 -- 596 367

Lambayeque 3 272 1 533 -- 21 054 16 809 -- 158 -- 9 141 -- 2 630 4 015

La Libertad 2 628 7 852 -- 925 9 086 3 821 930 217 5 485 598 5 723 14 009

Cajamarca -- -- -- -- -- -- 79 -- 1 077 -- 2 401 10 908

Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- 269 -- 873 --

Chota -- -- -- -- -- -- 79 -- 519 -- 1 479 10 490

Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- 289 -- 50 418

Amazonas -- -- -- -- -- -- 182 270 98 -- 3 130 126

Ancash 2 267 168 -- -- -- 267 129 -- 5 040 111 7 377 11 948

Lima 6 835 10 151 -- 3 531 -- 861 27 -- 39 368 9 170 51 555 20 845

Lima Metropolitana -- 6 245 1 560 961 -- 9 268 17 852 -- 1 821 1 022 502 460

Callao -- 40 135 -- -- 6 765 1 418 -- -- 112 -- --

Ica 14 553 -- -- 534 -- -- 59 -- 84 023 11 544 44 571

Huánuco -- -- -- -- -- 340 -- 316 3 914 509 7 161 10 267

Pasco -- -- -- -- -- -- -- 8 820 66 -- 130 5 272

Junín -- -- -- -- -- 2 328 1 978 760 956 -- 50 807 1 791

Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- 546 -- 109 3 268

Arequipa 9 371 165 -- 6 247 -- 1 484 1 801 -- 19 799 1 204 39 944 47 059

Moquegua 4 -- -- -- -- -- -- -- 328 381 436 250

Tacna 953 -- -- 1 127 -- 245 53 79 4 971 1 282 60 3 567

Ayacucho -- 15 -- -- -- 137 35 -- 1 353 85 1 875 620

Apurímac -- 173 -- -- -- -- 2 30 1 135 129 1 139 1 999

Abancay -- 173 -- -- -- -- -- 11 1 011 129 373 701

Andahuaylas -- -- -- -- -- -- 2 20 124 -- 766 1 298

Cusco -- -- -- -- -- -- -- 1 137 1 267 64 7 689 3 565

Puno -- -- -- -- -- -- -- 1 768 35 -- 117 355

San Martín -- 194 -- -- -- -- -- -- 1 921 -- -- --

Loreto -- 2 299 -- -- -- -- -- -- 1 474 -- -- 2 276

Ucayali -- 580 -- -- -- -- -- -- 394 -- -- --

Madre de Dios -- 38 -- -- -- -- -- -- 88 -- -- 48

Fuente: Direcciones Regionales de Agricultura - Sub Gerencia / Dirección de Estadística / Dirección de Información Agraria



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(continuación)


N a c i o n a l 19 785 2 756 1 408 1 714 33 144 1 527 3 865 13 339 3 996 43 212 889 545Tumbes 10 -- -- -- -- -- -- -- -- 207 -- --

Piura 718 10 -- -- 67 -- -- -- 9 258 6 --

Lambayeque 970 108 -- 8 7 -- -- 225 46 3 004 -- --

La Libertad 1 424 403 92 80 14 838 37 -- 66 231 755 10 --

Cajamarca 186 80 -- -- -- -- 2 517 1 147 31 9 641 -- --

Cajamarca 92 -- -- -- -- -- 220 748 -- 2 821 -- --

Chota 92 60 -- -- -- -- 1 953 399 22 6 697 -- --

Jaén 2 20 -- -- -- -- 344 -- 9 123 -- --

Amazonas 2 304 44 12 -- 31 557 176 135 937 -- --

Ancash 703 95 37 -- 3 009 55 72 106 165 5 132 37 --

Lima 783 364 691 281 2 430 177 555 958 1 284 1 699 13 345

Lima Metropolitana 832 204 178 706 10 547 -- 20 987 82 338 --

Callao 154 -- 27 136 -- 80 2 -- -- -- 43 --

Ica 1 901 -- -- 36 12 783 25 -- 79 55 1 731 37 200

Huánuco 235 91 6 -- -- -- 163 530 20 1 128 -- --

Pasco -- -- -- -- -- -- -- 428 -- 605 -- --

Junín 859 464 58 239 -- 541 -- 2 387 462 6 395 238 --

Huancavelica 21 -- -- -- -- -- -- 1 745 -- 388 -- --

Arequipa 8 716 155 94 -- -- 35 -- 1 307 169 901 126 --

Moquegua 62 -- -- -- -- -- -- 127 11 75 -- --

Tacna 642 44 36 -- -- -- -- 163 84 128 17 --

Ayacucho 258 98 28 -- -- -- -- 1 419 33 1 534 24 --

Apurímac 175 67 30 -- -- -- -- 1 247 115 1 505 -- --

Abancay -- -- -- -- -- -- -- 920 27 1 411 -- --

Andahuaylas 175 67 30 -- -- -- -- 327 88 94 -- --

Cusco 539 139 87 -- -- -- -- 670 70 2 139 -- --

Puno 384 3 -- -- -- -- -- 539 7 36 -- --

San Martín -- 32 -- -- -- -- -- -- -- -- -- --

Loreto 211 86 -- 120 -- -- -- -- 81 4 874 -- --

Ucayali -- -- -- 96 -- -- -- -- -- -- -- --

Madre de Dios -- 9 -- -- -- -- -- -- 2 60 -- --



(conclusión)


N a c i o n a l 7 441 1 907 239 1 401 2 047 1 505 1 426 1 317 5 147 2 114 8 151 6 966Tumbes -- -- -- 13 -- -- -- -- 9 -- -- ~

Piura 707 3 -- 2 1 153 -- 7 -- 69 -- 101 84

Lambayeque 489 74 -- 445 528 -- 26 -- 330 -- 253 118

La Libertad 482 215 -- 38 366 161 48 27 167 57 349 425

Cajamarca -- -- -- -- -- -- 20 -- 153 -- 282 785

Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- 19 -- 50 --

Chota -- -- -- -- -- -- 20 -- 80 -- 223 684

Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- 54 -- 10 101

Amazonas -- -- -- -- -- -- 31 34 13 -- 263 11

Ancash 494 28 -- -- -- 46 23 -- 274 32 411 406

Lima 1 156 612 -- 606 -- 105 2 -- 1 272 1 265 1 928 722

Lima Metropolitana -- 321 182 62 -- 451 826 -- 79 160 25 15

Callao -- 2 57 -- -- 364 108 -- -- 32 -- --

Ica 2 318 -- -- 29 -- -- 11 -- 942 3 72 1 235

Huánuco -- -- -- -- -- 31 -- 47 150 81 286 485

Pasco -- -- -- -- -- -- -- 526 5 -- 6 237

Junín -- -- -- -- -- 214 190 94 75 -- 2 243 131

Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- 57 -- 15 230

Arequipa 1 647 17 -- 138 -- 97 122 -- 494 133 960 1 157

Moquegua 2 -- -- -- -- -- -- -- 12 87 15 26

Tacna 146 -- -- 68 -- 15 6 9 135 191 4 108

Ayacucho -- 3 -- -- -- 21 6 -- 117 28 185 50

Apurímac -- 21 -- -- -- -- 1 10 72 30 155 192

Abancay -- 21 -- -- -- -- -- 1 52 30 52 42

Andahuaylas -- -- -- -- -- -- 1 9 20 -- 103 150

Cusco -- -- -- -- -- -- -- 224 85 16 584 171

Puno -- -- -- -- -- -- -- 346 4 -- 14 37

San Martín -- 29 -- -- -- -- -- -- 176 -- -- --

Loreto -- 472 -- -- -- -- -- -- 373 -- -- 337

Ucayali -- 104 -- -- -- -- -- -- 78 -- -- --

Madre de Dios -- 6 -- -- -- -- -- -- 9 -- -- 5




11

HORTÍCOLA

OF

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DÍS

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Cuadro 3. Perú : Rendimiento de principales hortalizas, según región y subregión, 2011 (kg/ha)


N a c i o n a l 12 958 9 183 10 299 11 915 19 066 19 006 12 958 6 536 15 315 12 603 4 537 10 319Tumbes -- 27 000 -- -- -- -- -- -- -- -- -- --

Piura -- -- 2 747 -- -- -- -- -- 5 571 -- -- --

Lambayeque -- 16 971 23 250 -- -- -- -- -- 8 675 -- 8 784 --

La Libertad 24 954 25 159 8 323 -- 19 757 25 492 24 954 10 885 20 340 21 489 9 128 --

Cajamarca -- 4 500 5 241 -- -- -- -- -- 4 584 -- 2 007 --

Cajamarca -- -- 6 932 -- -- -- -- -- -- -- -- --

Chota -- -- 4 146 -- -- -- -- -- 4 584 -- 1 904 --

Jaén -- 4 500 6 205 -- -- -- -- -- -- -- 3 796 --

Amazonas 7 916 4 662 5 233 -- -- -- 7 916 -- 8 422 -- 3 873 7 000

Ancash 5 318 4 553 4 701 -- 10 865 5 100 5 318 -- 6 395 -- 4 947 --

Lima 14 706 7 521 7 082 9 500 15 958 10 472 14 706 -- 15 708 11 497 6 188 --

Lima Metropolitana -- 19 109 6 953 12 239 -- 21 409 -- 5 448 21 606 12 869 5 944 --

Callao -- -- -- 8 248 -- 23 738 -- -- 12 423 -- -- --

Ica 6 885 10 786 12 325 5 385 21 812 6 350 6 885 -- 6 665 -- -- --

Huánuco -- 3 980 4 553 -- 7 750 10 569 -- -- 11 932 -- 10 529 10 469

Pasco -- 8 515 -- -- -- -- -- -- -- -- 7 805 15 430

Junín 11 243 4 979 8 177 -- 18 860 15 964 11 243 -- 10 609 20 980 14 000 10 417

Huancavelica -- -- 5 043 -- 5 844 -- -- -- -- -- -- --

Arequipa 14 033 3 822 12 966 38 438 20 206 18 764 14 033 -- 17 466 14 880 8 265 21 797

Moquegua -- -- 7 054 -- -- -- -- -- -- -- -- --

Tacna 14 667 9 632 10 362 -- -- 15 613 14 667 -- 14 100 -- -- --

Ayacucho -- 2 625 4 989 -- -- 6 360 -- -- 6 738 -- 4 800 7 170

Apurímac -- 5 083 5 629 5 583 4 939 -- -- 5 000 4 474 -- 5 500 6 924

Abancay -- 5 083 -- 5 583 -- -- -- 5 000 -- -- 5 500 7 372

Andahuaylas -- -- 5 629 -- 4 939 -- -- -- 4 474 -- -- 6 720

Cusco -- -- 4 000 -- 6 742 -- -- -- -- -- -- --

Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 9 167

San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --

Loreto -- 2 006 -- -- -- -- -- -- -- -- 1 982 --

Ucayali -- 4 564 -- -- -- -- -- -- -- -- -- --

Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 4 733 --



(continuación)


N a c i o n a l 36 746 13 466 14 396 12 405 11 836 17 466 2 970 4 802 12 265 8 516 14 881 6 591Tumbes 24 793 -- -- -- -- -- -- -- -- 6 957 -- --

Piura 21 735 11 800 -- -- 10 761 -- -- -- 5 000 7 636 3 833 --

Lambayeque 30 611 28 481 -- 5 500 9 714 -- -- 1 462 6 826 8 351 -- --

La Libertad 34 559 22 025 22 809 21 321 13 846 24 675 -- 3 871 22 710 9 408 24 390 --

Cajamarca 10 617 4 230 -- -- -- -- 2 201 2 314 3 193 3 470 -- --

Cajamarca 15 772 -- -- -- -- -- 1 864 2 433 -- 5 397 -- --

Chota 5 652 3 775 -- -- -- -- 2 204 2 089 3 591 2 610 -- --

Jaén 1 890 5 595 -- -- -- -- 2 401 -- 2 219 6 099 -- --

Amazonas 6 000 7 516 4 320 5 598 -- 8 209 2 954 2 641 4 669 7 275 -- --

Ancash 19 385 5 547 5 495 -- 6 072 4 927 3 500 3 642 13 715 10 588 5 289 --

Lima 29 637 10 777 14 111 8 167 9 597 7 017 5 984 4 273 6 687 18 035 7 615 6 681

Lima Metropolitana 21 091 18 447 18 552 19 207 5 800 17 753 -- 6 500 17 737 12 779 20 961 --

Callao 19 199 -- 12 148 8 646 -- 7 778 3 950 -- -- -- 15 442 --

Ica 61 031 -- -- 6 773 11 298 5 844 -- 5 184 6 510 8 691 6 835 6 436

Huánuco 13 393 16 953 14 333 -- -- -- 4 394 7 338 10 430 7 994 -- --

Pasco -- -- -- -- -- -- -- 6 819 -- 11 357 -- --

Junín 19 369 12 823 14 943 6 785 -- 21 765 -- 7 117 17 004 12 220 10 450 --

Huancavelica 6 648 -- -- -- -- -- -- 4 090 -- 8 878 -- --

Arequipa 45 283 15 092 15 460 -- -- 50 343 -- 6 114 14 803 17 839 14 532 --

Moquegua 31 072 -- -- -- -- -- -- 5 053 14 244 19 899 -- --

Tacna 35 528 17 591 16 167 -- -- -- -- 5 951 17 155 8 625 13 294 --

Ayacucho 9 636 8 694 9 750 -- -- -- -- 2 388 4 970 4 529 5 083 --

Apurímac 6 118 4 758 5 630 -- -- -- -- 2 754 3 167 4 583 -- --

Abancay -- -- -- -- -- -- -- 2 611 3 774 4 589 -- --

Andahuaylas 6 118 4 758 5 630 -- -- -- -- 3 158 2 981 4 491 -- --

Cusco 12 828 13 205 11 069 -- -- -- -- 6 930 13 000 18 335 -- --

Puno 17 398 9 000 -- -- -- -- -- 6 170 7 871 5 583 -- --

San Martín -- 6 881 -- -- -- -- -- -- -- -- -- --

Loreto 1 894 3 523 -- 1 504 -- -- -- -- 3 864 4 373 -- --

Ucayali -- -- -- 3 870 -- -- -- -- -- -- -- --

Madre de Dios -- 5 202 -- -- -- -- -- -- 6 355 5 734 -- --




12

OF

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DÍS

TIC

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- O

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E

Cuadro 4. Perú : Precio promedio en chacra de principales hortalizas, según región y subregión, 2011 (S/. por kg)


N a c i o n a l 0,70 1,40 1,62 0,51 1,44 0,56 0,70 0,77 0,52 0,85 0,73 0,42Tumbes -- 3,11 -- -- -- -- -- -- -- -- -- --

Piura -- -- 4,60 -- -- -- -- -- 0,51 -- -- --

Lambayeque -- 2,39 3,90 -- -- -- -- -- 0,68 -- 2,38 --

La Libertad 0,75 1,07 3,81 -- 1,12 0,94 0,75 0,79 0,59 1,21 1,19 --

Cajamarca -- 0,60 5,20 -- -- -- -- -- 0,62 -- 0,69 --

Cajamarca -- -- 5,05 -- -- -- -- -- -- -- -- --

Chota -- -- 5,40 -- -- -- -- -- 0,62 -- 0,66 --

Jaén -- 0,60 3,96 -- -- -- -- -- -- -- 0,91 --

Amazonas 0,88 0,71 2,91 -- -- -- 0,88 -- 0,90 -- 0,59 0,78

Ancash 0,97 1,11 1,36 -- 2,53 1,00 0,97 -- 0,80 -- 0,81 --

Lima 0,51 1,06 1,55 0,55 1,72 0,42 0,51 -- 0,52 0,89 0,57 --

Lima Metropolitana -- 1,26 1,02 0,50 -- 0,49 -- 0,76 0,43 0,58 0,75 --

Callao -- -- -- 0,26 -- 0,40 -- -- 0,35 -- -- --

Ica 0,57 1,85 2,76 0,61 1,38 0,64 0,57 -- 0,61 -- -- --

Huánuco -- 0,49 5,02 -- 3,10 1,11 -- -- 0,50 -- 0,33 0,26

Pasco -- 1,94 -- -- -- -- -- -- -- -- 0,56 0,98

Junín 0,81 1,09 3,35 -- 1,92 0,71 0,81 -- 0,71 1,10 1,08 0,54

Huancavelica -- -- 3,60 -- 0,92 -- -- -- -- -- -- --

Arequipa 0,79 6,92 1,04 0,59 1,33 0,67 0,79 -- 0,71 1,37 1,04 0,42

Moquegua -- -- 2,99 -- -- -- -- -- -- -- -- --

Tacna 0,72 1,58 1,59 -- -- 0,69 0,72 -- 0,65 -- -- --

Ayacucho -- 3,44 3,74 -- -- 0,55 -- -- 0,58 -- 0,68 0,37

Apurímac -- 1,35 2,67 1,33 1,00 -- -- 0,60 0,53 -- 0,50 0,21

Abancay -- 1,35 -- 1,33 -- -- -- 0,60 -- -- 0,50 0,29

Andahuaylas -- -- 2,67 -- 1,00 -- -- -- 0,53 -- -- 0,17

Cusco -- -- 5,00 -- 2,47 -- -- -- -- -- -- --

Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 0,45

San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --

Loreto -- 0,29 -- -- -- -- -- -- -- -- 0,44 --

Ucayali -- 1,01 -- -- -- -- -- -- -- -- -- --

Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 1,00 --



(conclusión)


N a c i o n a l 6 043 15 453 7 092 24 740 22 896 16 954 17 346 10 173 36 139 6 942 22 566 26 930Tumbes -- -- -- 20 356 -- -- -- -- 16 715 -- -- 6 150

Piura 7 188 4 000 -- 2 500 18 191 -- 4 286 -- 22 551 -- 5 901 4 369

Lambayeque 6 691 20 716 -- 47 312 31 835 -- 6 077 -- 27 700 -- 10 395 34 025

La Libertad 5 452 36 522 -- 24 342 24 825 23 696 19 244 8 037 32 943 10 588 16 423 32 962

Cajamarca -- -- -- -- -- -- 3 925 -- 7 061 -- 8 514 13 895

Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- 14 137 -- 17 450 --

Chota -- -- -- -- -- -- 3 925 -- 6 488 -- 6 645 15 336

Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- 5 406 -- 5 271 4 138

Amazonas -- -- -- -- -- -- 5 968 7 944 7 692 -- 11 900 11 907

Ancash 4 589 6 000 -- -- -- 5 793 5 738 -- 18 394 3 469 17 949 29 429

Lima 5 913 16 587 -- 5 827 -- 8 200 13 500 -- 30 950 7 249 26 740 28 871

Lima Metropolitana -- 19 454 8 569 15 500 -- 20 550 21 613 -- 23 052 6 385 20 084 30 667

Callao -- 20 000 2 374 -- -- 18 585 13 127 -- -- 3 508 -- --

Ica 6 279 -- -- 18 735 -- -- 5 610 -- 89 244 3 500 7 549 36 100

Huánuco -- -- -- -- -- 11 057 -- 6 723 26 181 6 284 25 060 21 169

Pasco -- -- -- -- -- -- -- 16 769 13 200 -- 21 703 22 244

Junín -- -- -- -- -- 10 877 10 411 8 089 12 748 -- 22 654 13 673

Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- 9 582 -- 7 267 14 207

Arequipa 5 689 9 724 -- 45 270 -- 15 301 14 765 -- 40 079 9 074 41 608 40 674

Moquegua 2 000 -- -- -- -- -- -- -- 27 339 4 381 29 051 9 598

Tacna 6 527 -- -- 16 574 -- 16 333 8 833 8 778 36 822 6 712 15 000 33 028

Ayacucho -- 5 000 -- -- -- 6 524 5 833 -- 11 564 3 036 10 135 12 400

Apurímac -- 8 238 -- -- -- -- 2 250 3 016 15 865 4 283 7 325 10 438

Abancay -- 8 238 -- -- -- -- -- 10 500 19 442 4 283 7 163 16 679

Andahuaylas -- -- -- -- -- -- 2 250 2 180 6 334 -- 7 406 8 685

Cusco -- -- -- -- -- -- -- 5 076 14 906 4 000 13 166 20 848

Puno -- -- -- -- -- -- -- 5 110 8 750 -- 8 357 9 595

San Martín -- 6 644 -- -- -- -- -- -- 10 890 -- -- --

Loreto -- 4 871 -- -- -- -- -- -- 3 952 -- -- 6 754

Ucayali -- 5 573 -- -- -- -- -- -- 5 050 -- -- --

Madre de Dios -- 6 853 -- -- -- -- -- -- 10 352 -- -- 10 749




13

HORTÍCOLA

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

(continuación)


N a c i o n a l 0,54 0,53 0,68 0,49 2,56 0,65 1,10 0,77 0,60 0,85 0,57 1,29Tumbes 0,70 -- -- -- -- -- -- -- -- 0,82 -- --

Piura 0,67 0,54 -- -- 4,06 -- -- -- 0,53 1,21 0,66 --

Lambayeque 1,21 0,98 -- 3,00 1,59 -- -- 0,95 2,58 1,87 -- --

La Libertad 0,61 0,41 0,46 0,69 2,49 1,12 -- 0,84 1,13 0,94 0,61 --

Cajamarca 0,82 0,62 -- -- -- -- 1,01 0,91 0,67 0,99 -- --

Cajamarca 0,70 -- -- -- -- -- 1,18 0,93 -- 1,13 -- --

Chota 1,14 0,63 -- -- -- -- 0,94 0,86 0,66 0,86 -- --

Jaén 0,58 0,61 -- -- -- -- 1,30 -- 0,70 1,28 -- --

Amazonas 2,20 0,70 0,90 0,71 -- 0,63 1,38 0,78 0,70 0,99 -- --

Ancash 0,64 0,60 0,74 -- 2,93 1,15 1,18 0,80 0,19 0,73 1,01 --

Lima 0,56 0,41 0,58 0,31 2,25 0,52 1,02 0,85 0,44 0,76 0,50 0,98

Lima Metropolitana 0,48 0,43 0,69 0,46 3,50 0,49 -- 0,79 0,41 0,76 0,48 --

Callao 0,36 -- 0,25 0,28 -- 0,26 0,50 -- -- -- 0,27 --

Ica 0,54 -- -- 0,61 2,64 0,61 -- 1,31 0,61 0,97 0,63 1,86

Huánuco 1,15 0,35 0,90 -- -- -- 1,44 0,64 0,39 0,88 -- --

Pasco -- -- -- -- -- -- -- 0,75 -- 0,89 -- --

Junín 0,61 0,40 0,57 0,70 -- 0,79 -- 0,47 0,82 0,73 0,65 --

Huancavelica 1,18 -- -- -- -- -- -- 1,14 -- 1,27 -- --

Arequipa 0,47 0,75 1,36 -- -- 0,55 -- 0,85 0,74 0,86 0,82 --

Moquegua 0,67 -- -- -- -- -- -- 0,63 0,60 0,59 -- --

Tacna 0,82 0,70 0,78 -- -- -- -- 1,06 0,56 1,11 0,78 --

Ayacucho 0,73 0,54 0,61 -- -- -- -- 0,86 0,54 0,90 0,50 --

Apurímac 0,71 0,56 0,69 -- -- -- -- 0,74 0,49 0,69 -- --

Abancay -- -- -- -- -- -- -- 0,78 0,24 0,69 -- --

Andahuaylas 0,71 0,56 0,69 -- -- -- -- 0,63 0,59 0,63 -- --

Cusco 0,87 0,71 1,15 -- -- -- -- 1,00 1,00 0,70 -- --

Puno 0,59 0,53 -- -- -- -- -- 0,79 0,53 0,98 -- --

San Martín -- 0,58 -- -- -- -- -- -- -- -- -- --

Loreto 1,19 0,39 -- 0,42 -- -- -- -- 0,43 0,37 -- --

Ucayali -- -- -- 1,06 -- -- -- -- -- -- -- --

Madre de Dios -- 0,96 -- -- -- -- -- -- 0,80 0,80 -- --



(conclusión)


N a c i o n a l 6,22 0,38 0,45 0,93 1,51 0,50 0,49 1,50 0,76 1,21 0,55 0,59Tumbes -- -- -- 1,20 -- -- -- -- 0,97 -- -- 0,35

Piura 8,22 0,47 -- 0,56 2,09 -- 0,50 -- 0,83 -- 0,50 0,60

Lambayeque 6,38 0,51 -- 0,76 0,86 -- 0,50 -- 1,21 -- 0,52 0,67

La Libertad 7,28 0,33 -- 1,33 1,36 0,85 0,56 1,69 0,81 1,15 0,54 0,66

Cajamarca -- -- -- -- -- -- 0,63 -- 1,15 -- 0,73 0,66

Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- 1,07 -- 1,31 --

Chota -- -- -- -- -- -- 0,63 -- 1,22 -- 0,40 0,66

Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- 1,10 -- 0,57 0,59

Amazonas -- -- -- -- -- -- 0,67 0,99 0,87 -- 0,81 0,71

Ancash 5,56 0,97 -- -- -- 1,00 1,01 -- 0,82 1,31 0,56 0,54

Lima 7,36 0,39 -- 1,07 -- 0,38 0,56 -- 0,77 1,14 0,58 0,60

Lima Metropolitana -- 0,43 0,47 1,01 -- 0,46 0,43 -- 0,63 0,72 0,40 0,42

Callao -- 0,30 0,26 -- -- 0,28 0,27 -- -- 0,35 -- --

Ica 4,75 -- -- 0,78 -- -- 0,62 -- 0,66 0,90 0,67 0,62

Huánuco -- -- -- -- -- 0,62 -- 1,31 0,79 0,89 0,53 0,54

Pasco -- -- -- -- -- -- -- 1,40 0,42 -- 0,72 0,64

Junín -- -- -- -- -- 0,49 0,82 1,10 0,75 -- 0,40 0,53

Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- 1,22 -- 0,78 0,53

Arequipa 6,36 0,55 -- 1,11 -- 0,83 0,78 -- 0,76 1,38 0,58 0,48

Moquegua 5,00 -- -- -- -- -- -- -- 0,67 1,77 0,56 0,73

Tacna 6,83 -- -- 2,24 -- 0,81 0,72 1,48 1,27 1,99 1,07 1,34

Ayacucho -- 0,48 -- -- -- 0,56 0,44 -- 0,91 1,03 0,57 0,61

Apurímac -- 0,52 -- -- -- -- 0,50 0,52 0,96 1,64 0,65 0,39

Abancay -- 0,52 -- -- -- -- -- 0,30 0,97 1,64 0,60 0,41

Andahuaylas -- -- -- -- -- -- 0,50 0,64 0,95 -- 0,68 0,39

Cusco -- -- -- -- -- -- -- 1,58 1,10 1,00 0,88 0,53

Puno -- -- -- -- -- -- -- 2,23 0,91 -- 0,63 0,45

San Martín -- 0,55 -- -- -- -- -- -- 1,11 -- -- --

Loreto -- 0,23 -- -- -- -- -- -- 0,33 -- -- 0,44

Ucayali -- 0,30 -- -- -- -- -- -- 0,37 -- -- --

Madre de Dios -- 0,80 -- -- -- -- -- -- 0,98 -- -- 0,72




14

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

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ICO

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ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

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15

HORTÍCOLA

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ST

UD

IOS

EC

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ÓM

ICO

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TA

DÍS

TIC

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- O

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16

OF

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DÍS

TIC

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Cuadro 5. Producción mensual de Acelga, según región o subregión. 2011 (t)

Región/subregión Total Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic

Nacional 10 323 764 641 853 846 896 796 884 886 962 970 877 948Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad 886 85 50 74 73 77 86 74 112 101 50 25 79Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas 336 18 21 27 35 36 28 28 31 31 31 27 23Ancash 181 17 22 5 17 22 10 16 16 22 15 -- 21Lima 3 603 188 204 285 252 280 277 234 281 393 471 364 374Lima Metropolitana -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica 94 15 8 8 8 7 7 7 7 7 7 7 7Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 3 081 249 198 285 336 279 206 273 266 250 217 258 264Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 1 923 167 138 156 99 168 181 236 144 145 161 162 164Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna 220 26 -- 13 27 27 -- 15 28 14 19 34 17Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Apurímac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --



Cuadro 6. Superficie cosechada mensual de Acelga, según región o subregión. 2011 (ha)


Nacional 797 60 56 68 69 71 62 68 67 72 73 64 70Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad 36 4 2 3 3 3 4 3 5 4 2 1 3Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas 42 2 3 4 5 5 4 4 4 4 4 4 3Ancash 34 3 4 1 3 4 2 3 3 4 3 -- 4Lima 245 13 14 20 18 19 19 16 19 27 31 24 25Lima Metropolitana -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica 14 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 274 21 21 26 30 25 20 24 23 21 20 21 22Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 137 13 11 12 7 12 13 16 10 10 11 11 11Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna 15 2 -- 1 2 2 -- 1 2 1 1 2 1Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Apurímac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --




17

HORTÍCOLA

OF

ICIN

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ST

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ON

ÓM

ICO

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ES

TA

DÍS

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OS

- O

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Cuadro 7. Rendimiento promedio mensual de Acelga, según región o subregión. 2011 (kg/ha)

Región/subregión Promedio Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic

Nacional 12 958 12 774 11 476 12 604 12 319 12 696 12 832 13 071 13 329 13 381 13 325 13 814 13 595Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad 24 954 24 286 25 000 24 633 24 233 25 617 24 629 24 800 24 911 25 200 24 950 25 200 26 267Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas 7 916 8 009 7 819 7 743 7 811 7 891 8 057 7 908 7 858 7 851 8 026 7 800 8 385Ancash 5 318 5 667 5 375 5 000 5 500 5 500 4 800 5 333 5 333 5 375 5 067 -- 5 125Lima 14 706 14 446 14 550 14 255 13 989 14 758 14 589 14 641 14 792 14 556 15 177 15 171 14 964Lima Metropolitana -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica 6 885 7 095 6 958 6 958 6 941 7 000 6 910 6 850 6 950 6 830 6 550 6 760 6 550Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 11 243 11 852 9 448 10 942 11 200 11 160 10 310 11 362 11 583 11 910 10 855 12 267 11 991Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 14 033 12 818 12 567 13 028 14 124 13 980 13 945 14 748 14 448 14 527 14 664 14 748 14 924Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna 14 667 13 000 -- 13 000 13 500 13 500 -- 15 000 14 000 14 000 19 000 17 000 17 000Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Apurímac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --



Cuadro 8. Precio promedio en chacra mensual de Acelga, según región o subregión. 2011 (S/. por kg)


Nacional 0,70 0,69 0,71 0,69 0,70 0,73 0,70 0,74 0,70 0,66 0,67 0,69 0,69Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad 0,75 0,80 0,90 0,83 0,67 0,81 0,87 0,72 0,66 0,72 0,70 0,65 0,73Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas 0,88 0,74 0,79 0,81 0,78 0,87 0,84 0,88 0,94 0,99 0,99 0,88 0,95Ancash 0,97 0,94 1,00 1,00 1,00 0,90 1,00 1,06 0,86 0,96 1,00 -- 1,01Lima 0,51 0,43 0,53 0,51 0,49 0,49 0,49 0,56 0,53 0,48 0,52 0,52 0,52Lima Metropolitana -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica 0,57 0,64 0,61 0,62 0,61 0,58 0,56 0,55 0,55 0,53 0,50 0,52 0,50Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 0,81 0,79 0,81 0,80 0,82 0,86 0,82 0,82 0,82 0,80 0,78 0,80 0,79Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 0,79 0,72 0,73 0,71 0,76 0,80 0,78 0,81 0,79 0,78 0,84 0,86 0,87Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna 0,72 0,75 -- 0,70 0,75 0,75 -- 0,70 0,75 0,70 0,60 0,75 0,60Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Apurímac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --




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OF

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Cuadro 9. Producción mensual de Ají, según región o subregión. 2011 (t)


Nacional 32 601 2 422 3 657 3 997 2 585 2 498 3 654 3 481 1 108 2 220 2 599 1 917 2 463Tumbes 16 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 11 -- 5Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque 1 154 67 130 174 68 93 73 71 122 120 145 71 20La Libertad 7 037 122 404 453 456 233 517 236 299 830 1 061 908 1 518Cajamarca 2 -- -- -- 2 -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén 2 -- -- -- 2 -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas 34 2 1 4 1 1 2 1 2 5 5 4 6Ancash 1 908 268 128 5 83 153 162 164 104 296 220 121 204Lima 6 859 695 690 665 617 388 692 728 466 530 452 445 491Lima Metropolitana 5 446 135 184 440 449 591 1 494 2 110 -- -- 18 17 9Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica 663 22 91 153 -- 137 13 54 15 141 6 -- 32Huánuco 197 12 23 19 20 19 -- 8 20 20 18 24 14Pasco 468 31 32 32 26 41 25 27 27 29 57 83 60Junín 129 19 35 41 30 -- 5 -- -- -- -- -- -- Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 745 -- -- -- 81 366 268 30 -- -- -- -- -- Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna 6 569 933 1 873 1 970 707 452 359 24 -- -- 251 -- -- Ayacucho 42 3 -- 5 2 2 9 6 -- 3 -- 3 9Apurímac 61 3 13 -- -- -- 15 -- 10 -- 5 10 5 Abancay 61 3 13 -- -- -- 15 -- 10 -- 5 10 5 Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto 726 59 41 37 44 21 20 22 43 95 158 128 58Ucayali 543 50 12 -- -- -- -- -- -- 152 192 104 33Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --



Cuadro 10. Superficie cosechada mensual de Ají, según región o subregión. 2011 (ha)


Nacional 3 550 318 400 392 270 311 366 287 149 277 320 239 221Tumbes 1 -- -- -- -- -- -- -- -- -- ~ -- ~Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque 68 4 8 11 4 5 4 4 7 7 8 4 2La Libertad 280 6 18 19 20 12 22 11 14 34 40 35 52Cajamarca 1 -- -- -- 1 -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén 1 -- -- -- 1 -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas 7 1 ~ 1 ~ ~ 1 ~ ~ 1 1 1 1Ancash 419 59 30 1 18 33 35 35 27 64 47 26 44Lima 912 100 98 87 79 46 87 92 65 68 61 63 66Lima Metropolitana 285 8 11 23 25 32 77 104 -- -- 2 2 1Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica 62 1 6 10 -- 13 4 13 3 8 1 -- 5Huánuco 50 3 6 5 5 5 -- 2 5 5 4 6 4Pasco 55 4 4 4 3 5 3 3 3 3 7 9 7Junín 26 4 7 8 6 -- 1 -- -- -- -- -- -- Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 195 -- -- -- 18 97 72 8 -- -- -- -- -- Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna 682 91 190 205 71 52 44 2 -- -- 27 -- -- Ayacucho 16 1 -- 3 1 1 3 2 -- 1 -- 1 3Apurímac 12 1 2 -- -- -- 3 -- 2 -- 1 2 1 Abancay 12 1 2 -- -- -- 3 -- 2 -- 1 2 1 Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto 362 25 18 16 19 10 11 11 23 54 78 68 29Ucayali 119 11 3 -- -- -- -- -- -- 32 43 23 7Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --




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HORTÍCOLA

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Cuadro 11. Rendimiento promedio mensual de Ají, según región o subregión. 2011 (kg/ha)


Nacional 9 183 7 615 9 137 10 186 9 583 8 022 9 989 12 137 7 439 8 028 8 125 8 014 11 140Tumbes 27 000 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 38 000 -- 16 000Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque 16 971 16 750 16 250 15 818 17 000 18 600 18 250 17 750 17 429 17 143 18 125 17 750 10 000La Libertad 25 159 22 091 23 063 23 741 22 667 19 293 23 802 22 495 21 364 24 788 26 793 26 322 29 422Cajamarca 4 500 -- -- -- 4 500 -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén 4 500 -- -- -- 4 500 -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas 4 662 4 278 5 720 4 733 4 250 4 091 4 000 4 750 4 739 4 281 4 550 5 166 5 183Ancash 4 553 4 542 4 267 4 600 4 611 4 636 4 629 4 686 3 852 4 625 4 681 4 654 4 636Lima 7 521 6 950 7 041 7 644 7 810 8 435 7 954 7 913 7 169 7 794 7 410 7 063 7 439Lima Metropolitana 19 109 16 875 16 727 19 130 17 960 18 469 19 403 20 288 -- -- 9 000 8 250 8 600Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica 10 786 22 000 16 509 16 089 -- 10 546 3 786 4 131 6 000 17 606 6 300 -- 7 000Huánuco 3 980 4 000 3 833 3 800 4 000 3 800 -- 4 000 4 000 4 000 4 500 4 000 4 000Pasco 8 515 7 850 8 000 7 925 8 533 8 180 8 467 8 833 8 933 9 600 8 100 9 167 8 571Junín 4 979 4 775 5 036 5 063 4 967 -- 4 800 -- -- -- -- -- -- Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 3 822 -- -- -- 4 500 3 778 3 719 3 750 -- -- -- -- -- Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna 9 632 10 253 9 858 9 610 9 958 8 692 8 159 12 000 -- -- 9 296 -- -- Ayacucho 2 625 3 000 -- 1 667 2 000 2 000 3 000 3 000 -- 3 000 -- 3 000 3 000Apurímac 5 083 3 000 6 500 -- -- -- 5 000 -- 5 000 -- 5 000 5 000 5 000 Abancay 5 083 3 000 6 500 -- -- -- 5 000 -- 5 000 -- 5 000 5 000 5 000 Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto 2 006 2 360 2 278 2 313 2 316 2 100 1 818 2 000 1 870 1 759 2 026 1 882 2 000Ucayali 4 564 4 590 3 940 -- -- -- -- -- -- 4 740 4 468 4 533 4 671Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --



Cuadro 12. Precio promedio en chacra mensual de Ají, según región o subregión. 2011 (S/. por kg)


Nacional 1,40 1,23 1,36 1,29 1,58 2,21 1,69 1,36 1,43 1,14 1,19 1,00 1,16Tumbes 3,11 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 4,00 -- 1,00Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque 2,39 2,45 2,05 2,05 2,38 2,50 2,50 2,58 2,64 2,65 2,60 2,57 0,73La Libertad 1,07 0,79 0,72 0,80 1,26 1,39 1,44 1,44 1,51 0,98 0,95 0,86 1,16Cajamarca 0,60 -- -- -- 0,60 -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén 0,60 -- -- -- 0,60 -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas 0,71 0,54 0,60 0,71 0,52 0,60 0,52 0,67 0,66 0,79 0,77 0,78 0,81Ancash 1,11 0,58 0,70 0,80 1,46 1,23 1,16 1,46 1,50 1,20 1,27 1,21 1,00Lima 1,06 0,97 0,81 0,89 1,18 1,29 1,15 1,04 1,07 1,17 1,14 1,18 1,04Lima Metropolitana 1,26 0,82 0,97 1,08 1,44 1,66 1,15 1,30 -- -- 0,55 1,00 0,80Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica 1,85 0,80 0,83 0,84 -- 1,89 6,02 3,10 6,48 1,15 6,42 -- 6,40Huánuco 0,49 0,49 0,58 0,58 0,49 0,44 -- 0,49 0,50 0,49 0,47 0,44 0,42Pasco 1,94 2,63 3,48 4,27 4,53 2,50 1,00 1,40 0,73 1,39 1,59 1,05 1,01Junín 1,09 0,90 0,95 1,04 1,43 -- 1,20 -- -- -- -- -- -- Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 6,92 -- -- -- 8,00 6,38 7,32 7,00 -- -- -- -- -- Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna 1,58 1,68 1,77 1,52 1,45 1,29 1,18 1,00 -- -- 1,85 -- -- Ayacucho 3,44 4,00 -- 3,92 4,00 2,50 3,50 3,50 -- 3,50 -- 2,80 3,17Apurímac 1,35 1,00 0,88 -- -- -- 1,20 -- 2,00 -- 1,50 1,50 1,50 Abancay 1,35 1,00 0,88 -- -- -- 1,20 -- 2,00 -- 1,50 1,50 1,50 Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto 0,29 0,29 0,29 0,30 0,28 0,29 0,30 0,29 0,31 0,30 0,29 0,29 0,29Ucayali 1,01 1,19 1,25 -- -- -- -- -- -- 1,07 0,95 1,02 0,71Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --




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Cuadro 13. Producción mensual de Ajo, según región o subregión. 2011 (t)


Nacional 88 468 2 656 573 1 388 2 108 2 647 4 153 2 827 6 538 10 750 11 189 30 758 12 881Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura 261 -- -- -- -- 18 -- 12 -- 2 64 156 9Lambayeque 93 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 3 -- 90La Libertad 3 242 9 10 116 407 416 812 348 223 248 295 255 104Cajamarca 5 309 -- 125 369 874 609 861 387 317 600 614 406 148 Cajamarca 2 683 -- -- 126 175 42 416 219 183 534 585 294 110 Chota 2 533 -- 125 243 699 567 445 168 113 30 17 88 38 Jaén 93 -- -- -- -- -- -- -- 21 36 13 24 -- Amazonas 86 4 -- 4 17 8 17 12 10 6 1 -- 6Ancash 414 8 -- 16 -- 5 5 14 -- -- 9 138 219Lima 5 878 522 162 123 14 -- 52 -- -- 270 1 279 1 852 1 604Lima Metropolitana 104 21 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 34 50Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica 764 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 446 302 16Huánuco 362 3 -- -- 10 167 137 20 10 10 6 -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 2 649 14 14 6 24 254 1 023 689 531 80 -- -- 15Huancavelica 963 -- -- 55 180 379 195 -- -- 155 -- -- -- Arequipa 66 112 2 025 191 655 380 515 686 1 085 5 394 9 281 8 331 27 577 9 992Moquegua 99 -- -- -- 21 -- -- 8 23 -- -- 32 15Tacna 487 -- 10 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 477Ayacucho 1 302 51 61 44 161 204 278 233 7 71 121 6 65Apurimac 335 -- -- -- 21 73 86 12 24 27 20 -- 71 Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas 335 -- -- -- 21 73 86 12 24 27 20 -- 71Cusco 8 -- -- -- -- -- -- 8 -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --

Fuente: Direcciones Regionales de Agricultura - Dirección de Información Agraria

Elaboración: Ministerio de Agricultura - Oficina de Estudios Económicos y Estadisticos - Unidad de Estadística

Cuadro 14. Superficie cosechada mensual de Ajo, según región o subregión. 2011 (ha)


Nacional 8 590 179 77 163 313 437 613 378 632 907 984 2 691 1 219Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura 95 -- -- -- -- 9 -- 6 -- 1 30 46 3Lambayeque 4 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 1 -- 3La Libertad 390 1 1 12 41 46 101 51 29 33 35 27 14Cajamarca 1 013 -- 30 74 176 144 170 79 66 93 90 68 24 Cajamarca 387 -- -- 18 25 6 56 32 29 78 84 44 15 Chota 611 -- 30 56 151 138 114 47 33 9 4 20 9 Jaén 15 -- -- -- -- -- -- -- 4 6 2 4 -- Amazonas 16 1 -- 1 3 2 3 2 2 1 ~ -- 1Ancash 88 2 -- 3 -- 1 1 3 -- -- 2 29 47Lima 830 71 20 16 2 -- 8 -- -- 36 181 259 237Lima Metropolitana 15 3 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 5 7Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica 62 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 34 25 3Huánuco 80 1 -- -- 2 36 32 6 2 2 1 -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 324 2 2 1 3 31 124 85 64 10 -- -- 2Huancavelica 191 -- -- 11 32 79 38 -- -- 31 -- -- -- Arequipa 5 099 90 14 37 22 40 49 81 460 684 587 2 226 809Moquegua 14 -- -- -- 3 -- -- 1 3 -- -- 5 2Tacna 47 -- 1 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 46Ayacucho 261 8 9 8 26 36 72 60 1 11 19 1 10Apurimac 60 -- -- -- 3 14 15 3 6 6 4 -- 11 Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas 60 -- -- -- 3 14 15 3 6 6 4 -- 11Cusco 2 -- -- -- -- -- -- 2 -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --




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HORTÍCOLA

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Cuadro 15. Rendimiento promedio mensual de Ajo, según región o subregión. 2011 (kg/ha)


Nacional 10 299 14 880 7 438 8 515 6 745 6 058 6 778 7 482 10 349 11 858 11 374 11 432 10 569Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura 2 747 -- -- -- -- 2 000 -- 2 000 -- 2 000 2 133 3 391 3 000Lambayeque 23 250 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 3 000 -- 30 000La Libertad 8 323 9 000 9 800 9 667 9 927 9 033 8 041 6 885 7 690 7 509 8 440 9 623 7 681Cajamarca 5 241 -- 4 167 4 986 4 966 4 229 5 065 4 896 4 837 6 488 6 822 5 963 6 146 Cajamarca 6 932 -- -- 7 000 7 000 7 000 7 429 6 838 6 310 6 851 6 958 6 670 7 300 Chota 4 146 -- 4 167 4 339 4 629 4 109 3 904 3 574 3 424 3 333 4 250 4 400 4 222 Jaén 6 205 -- -- -- -- -- -- -- 5 951 6 500 6 250 6 000 -- Amazonas 5 233 4 000 -- 4 200 5 667 5 320 5 284 5 302 5 520 5 891 4 200 -- 4 864Ancash 4 701 4 000 -- 5 333 -- 5 000 5 200 4 500 -- -- 4 500 4 759 4 660Lima 7 082 7 352 8 100 7 688 7 000 -- 6 500 -- -- 7 500 7 066 7 151 6 768Lima Metropolitana 6 953 7 000 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 6 720 7 100Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica 12 325 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 13 118 12 072 5 440Huánuco 4 553 5 600 -- -- 6 400 4 639 4 337 3 655 4 950 6 467 6 300 -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 8 177 6 800 7 000 6 200 8 100 8 177 8 252 8 101 8 294 8 000 -- -- 7 600Huancavelica 5 043 -- -- 4 982 5 609 4 798 5 128 -- -- 5 000 -- -- -- Arequipa 12 966 22 496 13 639 17 694 17 270 12 881 14 006 13 397 11 726 13 568 14 192 12 389 12 351Moquegua 7 054 -- -- -- 6 930 -- -- 7 500 7 673 -- -- 6 478 7 525Tacna 10 362 -- 10 000 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 10 370Ayacucho 4 989 6 375 6 778 5 500 6 192 5 667 3 861 3 883 7 000 6 455 6 368 6 000 6 500Apurimac 5 629 -- -- -- 6 907 5 413 5 765 4 980 4 364 4 951 5 666 -- 6 465 Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas 5 629 -- -- -- 6 907 5 413 5 765 4 980 4 364 4 951 5 666 -- 6 465Cusco 4 000 -- -- -- -- -- -- 4 000 -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --



Cuadro 16. Precio promedio en chacra mensual de Ajo, según región o subregión. 2011 (S/. x kg)


Nacional 1,62 3,32 3,99 4,22 4,57 4,20 4,03 3,27 1,48 1,40 1,38 0,88 0,94Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura 4,60 -- -- -- -- 6,00 -- 4,50 -- 2,80 3,56 4,81 6,00Lambayeque 3,90 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 1,00 -- 4,00La Libertad 3,81 4,90 4,20 4,91 3,92 4,16 4,14 4,05 3,80 2,88 3,19 3,19 2,85Cajamarca 5,20 -- 7,50 5,91 5,57 5,29 4,94 3,51 4,76 5,50 5,16 5,27 4,39 Cajamarca 5,05 -- -- 4,34 6,33 5,21 4,78 2,46 5,27 5,68 5,17 5,53 4,46 Chota 5,40 -- 7,50 6,73 5,39 5,30 5,09 4,87 4,18 4,02 5,20 4,70 4,20 Jaén 3,96 -- -- -- -- -- -- -- 3,50 4,00 4,16 4,20 -- Amazonas 2,91 2,50 -- 3,00 4,07 1,71 3,44 2,34 2,30 2,25 3,00 -- 2,84Ancash 1,36 3,80 -- 4,00 -- 4,00 4,00 4,04 -- -- 1,80 1,00 1,00Lima 1,55 2,89 2,44 2,20 2,22 -- 2,00 -- -- 0,78 0,86 1,69 1,46Lima Metropolitana 1,02 1,00 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 1,08 1,00Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica 2,76 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 2,77 2,79 1,80Huánuco 5,02 4,00 -- -- 4,70 5,10 5,32 5,03 4,38 2,90 1,71 -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 3,35 3,00 3,60 3,80 3,80 3,31 3,68 3,64 2,58 2,00 -- -- 1,52Huancavelica 3,60 -- -- 4,03 4,16 3,49 3,27 -- -- 3,50 -- -- -- Arequipa 1,04 3,45 3,25 3,53 3,77 3,84 3,54 2,60 1,07 1,05 0,99 0,69 0,70Moquegua 2,99 -- -- -- 3,40 -- -- 3,70 2,38 -- -- 3,60 1,71Tacna 1,59 -- 4,50 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 1,52Ayacucho 3,74 3,46 3,14 4,80 3,84 3,88 4,10 3,46 3,80 3,46 3,36 3,60 3,68Apurimac 2,67 -- -- -- 3,34 3,43 2,69 3,07 2,33 2,23 1,74 -- 2,15 Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas 2,67 -- -- -- 3,34 3,43 2,69 3,07 2,33 2,23 1,74 -- 2,15Cusco 5,00 -- -- -- -- -- -- 5,00 -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --

Fuente: Gerencias/Direcciones Regionales de Agricultura - Sub Gerencia/Dirección de Estadística/Dirección de Información Agraria



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Cuadro 17. Producción mensual de Albahaca, según región o subregión. 2011 (t)


Nacional 5 256 323 453 399 348 476 329 470 452 471 589 457 489Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lima 190 10 9 9 10 18 9 19 21 20 27 20 18Lima Metropolitana 3 843 219 298 266 261 305 259 335 387 345 422 351 396Callao 330 -- 37 46 50 46 37 26 17 9 25 17 21Ica 211 19 17 17 17 17 17 16 16 16 23 19 16Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 615 70 87 55 -- 90 -- 75 -- 81 85 40 32Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Apurímac 67 5 5 5 10 -- 7 -- 11 -- 7 10 7 Abancay 67 5 5 5 10 -- 7 -- 11 -- 7 10 7 Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --



Cuadro 18. Superficie cosechada mensual de Albahaca, según región o subregión. 2011 (ha)


Nacional 441 24 34 34 34 37 33 35 39 34 44 38 55Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lima 20 1 1 1 1 2 1 2 2 2 3 2 2Lima Metropolitana 314 18 24 23 22 26 24 27 30 28 33 28 31Callao 40 -- 5 6 6 6 4 3 2 1 3 2 2Ica 39 4 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 3Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 16 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 16Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Apurímac 12 1 1 1 2 -- 1 -- 2 -- 1 2 1 Abancay 12 1 1 1 2 -- 1 -- 2 -- 1 2 1 Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --




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HORTÍCOLA

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Cuadro 19. Rendimiento promedio mensual de Albahaca, según región o subregión. 2011 (kg/ha)


Nacional 11 915 13 757 13 289 11 689 10 205 12 823 9 931 13 403 11 547 13 798 13 354 12 161 8 883Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lima 9 500 10 000 9 000 9 000 10 000 9 000 9 000 9 500 10 500 10 000 9 000 10 000 9 000Lima Metropolitana 12 239 12 161 12 402 11 578 11 848 11 733 10 783 12 398 12 887 12 325 12 797 12 539 12 771Callao 8 248 -- 7 420 7 633 8 333 7 667 9 250 8 500 8 600 8 500 8 333 8 500 10 400Ica 5 385 5 543 5 613 5 639 5 597 5 387 5 452 5 226 5 065 5 135 5 512 5 319 5 081Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 38 438 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 2 000Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Apurímac 5 583 5 000 5 000 5 000 5 000 -- 7 000 -- 5 500 -- 7 000 5 000 7 000 Abancay 5 583 5 000 5 000 5 000 5 000 -- 7 000 -- 5 500 -- 7 000 5 000 7 000 Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --



Cuadro 20. Precio promedio en chacra mensual de Albahaca, según región o subregión. 2011 (S/. por kg)


Nacional 0,51 0,48 0,53 0,47 0,46 0,53 0,48 0,55 0,54 0,50 0,49 0,53 0,51Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lima 0,55 0,40 0,50 0,60 0,60 0,70 0,60 0,50 0,50 0,50 0,60 0,50 0,55Lima Metropolitana 0,50 0,49 0,55 0,49 0,46 0,48 0,48 0,56 0,51 0,47 0,46 0,50 0,49Callao 0,26 -- 0,26 0,26 0,29 0,25 0,28 0,25 0,25 0,25 0,25 0,28 0,25Ica 0,61 0,60 0,62 0,61 0,62 0,60 0,60 0,62 0,62 0,60 0,60 0,58 0,60Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 0,59 0,42 0,50 0,40 -- 0,80 -- 0,60 -- 0,60 0,60 0,70 0,65Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Apurímac 1,33 1,00 1,00 1,00 0,80 -- 1,20 -- 2,00 -- 1,50 1,50 1,50 Abancay 1,33 1,00 1,00 1,00 0,80 -- 1,20 -- 2,00 -- 1,50 1,50 1,50 Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --




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Cuadro 21. Producción mensual de Alcachofa, según región o subregión. 2011 (t)


Nacional 150 417 2 393 2 389 3 069 2 710 2 539 4 185 8 422 14 359 22 245 32 761 44 940 10 407Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad 30 703 55 90 9 -- 8 -- 112 988 3 742 9 472 11 405 4 822Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ancash 10 430 -- 150 190 -- -- -- -- -- 1 200 2 750 5 520 620Lima 6 431 139 22 395 6 -- -- 72 538 392 1 162 2 095 1 610Lima Metropolitana -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica 59 569 450 20 58 -- -- 1 893 5 241 8 567 12 793 14 118 15 564 865Huánuco 31 5 4 3 2 1 1 3 4 3 5 -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 9 242 710 892 1 051 966 913 765 640 529 572 701 704 799Huancavelica 187 -- -- -- 68 74 -- 45 -- -- -- -- -- Arequipa 33 481 1 011 1 182 1 334 1 592 1 496 1 508 2 309 3 633 3 520 4 552 9 653 1 692Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Apurímac 136 -- -- -- 5 5 4 -- 100 23 -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas 136 -- -- -- 5 5 4 -- 100 23 -- -- -- Cusco 209 24 29 29 72 41 14 -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --



Región/subregión Producción Superficie Rendimiento Precio en chacra

(t) (ha) (kg/ha) (S/. / kg)

Nacional 150 417 7 890 19 066 1,44Tumbes -- -- -- -- Piura -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- La Libertad 30 703 1 554 19 757 1,12Cajamarca -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- Chota -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- Ancash 10 430 960 10 865 2,53Lima 6 431 403 15 958 1,72Lima Metropolitana -- -- -- -- Callao -- -- -- -- Ica 59 569 2 731 21 812 1,38Huánuco 31 4 7 750 3,10Pasco -- -- -- -- Junín 9 242 490 18 860 1,92Huancavelica 187 32 5 844 0,92Arequipa 33 481 1 657 20 206 1,33Moquegua -- -- -- -- Tacna -- -- -- -- Ayacucho -- -- -- -- Apurímac 136 28 4 939 1,00 Abancay -- -- -- -- Andahuaylas 136 28 4 939 1,00Cusco 209 31 6 742 2,47Puno -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- --



Cuadro 22. Producción, superficie cosechada, rendimiento y precio en chacra de Alcachofa según región o subregión. 2011


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Cuadro 23. Precio promedio en chacra mensual de Alcachofa, según región o subregión. 2011 (S/. por kg)


Nacional 1,44 1,32 1,41 1,36 1,37 1,39 1,49 1,43 1,37 1,40 1,41 1,51 1,52Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad 1,12 1,35 1,20 1,35 -- 1,30 -- 1,10 1,10 1,12 1,12 1,12 1,12Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ancash 2,53 -- 2,50 2,60 -- -- -- -- -- 2,00 2,75 2,50 2,80Lima 1,72 0,85 0,80 0,80 1,20 -- -- 2,50 2,37 2,17 0,95 1,79 2,13Lima Metropolitana -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica 1,38 1,30 1,30 1,30 -- -- 1,35 1,35 1,33 1,37 1,36 1,44 1,50Huánuco 3,10 3,60 3,60 3,40 3,40 3,10 2,40 2,80 2,65 2,80 2,83 -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 1,92 1,43 1,39 1,42 1,51 1,59 2,22 2,58 2,51 2,43 2,36 2,29 2,20Huancavelica 0,92 -- -- -- 1,00 0,80 -- 1,00 -- -- -- -- -- Arequipa 1,33 1,27 1,27 1,27 1,27 1,27 1,27 1,26 1,22 1,37 1,37 1,42 1,27Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Apurímac 1,00 -- -- -- 1,00 1,00 0,80 -- 1,00 1,00 -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas 1,00 -- -- -- 1,00 1,00 0,80 -- 1,00 1,00 -- -- -- Cusco 2,47 2,80 2,80 2,80 2,05 2,44 2,80 -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --



Cuadro 24. Producción mensual de Apio, según región o subregión. 2011 (t)


Nacional 30 070 3 039 3 199 3 177 2 207 2 203 2 700 2 376 2 197 2 165 2 601 2 033 2 171Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad 3 607 330 204 389 313 289 246 417 370 301 254 207 288Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ancash 194 16 22 15 11 22 10 20 10 20 19 5 25Lima 2 639 233 228 149 91 182 225 242 162 269 396 172 290Lima Metropolitana 10 298 834 891 922 602 600 946 813 890 731 1 103 920 1 044Callao 8 071 1 231 1 194 1 273 824 686 862 575 282 295 280 280 290Ica 3 1 1 1 1 -- -- -- -- -- -- -- -- Huánuco 288 21 31 25 21 34 21 11 21 27 27 28 22Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 1 644 93 179 181 201 130 134 128 97 160 108 156 79Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 2 683 217 410 185 84 190 225 118 338 270 319 211 118Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna 484 53 41 29 -- 43 32 47 27 85 90 37 -- Ayacucho 159 10 -- 9 59 28 -- 6 -- 9 5 18 15Apurímac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --




26

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Cuadro 25. Superficie cosechada mensual de Apio, según región o subregión. 2011 (ha)


Nacional 1 582 154 159 154 122 123 142 129 110 122 143 106 121Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad 142 13 8 15 13 11 10 17 15 12 10 8 11Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ancash 38 3 4 3 2 4 2 4 2 4 4 1 5Lima 252 21 21 14 9 17 21 22 16 25 37 16 33Lima Metropolitana 481 37 44 45 31 30 45 40 39 35 51 42 42Callao 340 50 47 52 35 30 37 25 12 14 12 14 12Ica ~ ~ ~ ~ ~ -- -- -- -- -- -- -- -- Huánuco 27 2 3 3 2 3 2 1 2 3 3 3 2Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 103 6 10 11 12 9 8 8 7 10 7 9 6Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 143 16 19 8 6 13 15 8 15 13 13 9 8Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna 31 4 3 2 -- 3 2 3 2 5 5 2 -- Ayacucho 25 2 -- 1 12 3 -- 1 -- 1 1 2 2Apurímac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --



Cuadro 26. Rendimiento promedio mensual de Apio, según región o subregión. 2011 (kg/ha)


Nacional 19 006 19 719 20 107 20 685 18 150 17 875 19 084 18 491 19 973 17 821 18 255 19 271 17 946Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad 25 492 25 369 25 469 25 940 25 020 26 236 25 889 25 297 24 667 25 075 25 405 25 819 26 200Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ancash 5 100 5 333 5 375 5 000 5 600 5 500 5 000 4 925 4 900 4 875 4 750 5 000 5 020Lima 10 472 11 095 10 857 10 643 10 111 10 706 10 714 11 000 10 125 10 760 10 703 10 750 8 788Lima Metropolitana 21 409 22 546 20 256 20 493 19 432 20 010 21 024 20 325 22 828 20 877 21 629 21 914 24 857Callao 23 738 24 620 25 394 24 471 23 543 22 850 23 297 23 000 23 500 21 071 23 333 20 000 24 192Ica 6 350 6 400 6 300 6 400 6 300 -- -- -- -- -- -- -- -- Huánuco 10 569 10 500 10 333 10 120 10 500 10 369 10 400 10 500 10 500 10 680 10 800 11 200 11 000Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 15 964 15 433 17 890 16 436 16 767 14 444 16 738 15 950 13 886 15 980 15 457 17 278 13 100Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 18 764 13 589 21 553 23 094 13 985 14 614 14 974 14 740 22 512 20 746 24 536 23 401 14 780Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna 15 613 13 250 13 667 14 500 -- 14 333 16 000 15 667 13 500 17 000 18 000 18 500 -- Ayacucho 6 360 5 000 -- 9 000 4 917 9 333 -- 6 000 -- 9 000 5 000 9 000 7 500Apurímac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --




27

HORTÍCOLA

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Cuadro 27. Precio promedio en chacra mensual de Apio, según región o subregión. 2011 (S/. por kg)


Nacional 0,56 0,42 0,71 0,41 0,46 0,51 0,46 0,65 0,64 0,63 0,60 0,63 0,59Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad 0,94 0,44 0,68 0,63 0,64 0,76 0,67 1,28 1,24 1,25 1,24 1,29 1,19Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ancash 1,00 0,74 0,95 1,00 1,00 1,00 1,10 1,07 1,10 1,05 1,05 0,90 1,01Lima 0,42 0,39 0,34 0,43 0,41 0,43 0,46 0,47 0,43 0,45 0,44 0,42 0,36Lima Metropolitana 0,49 0,48 0,41 0,44 0,39 0,43 0,45 0,60 0,57 0,56 0,52 0,53 0,51Callao 0,40 0,28 1,11 0,25 0,35 0,28 0,25 0,25 0,30 0,25 0,25 0,25 0,25Ica 0,64 0,65 0,65 0,63 0,62 -- -- -- -- -- -- -- -- Huánuco 1,11 1,08 1,00 1,09 1,00 1,08 1,00 1,10 1,10 1,21 1,18 1,31 1,10Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 0,71 0,66 0,64 0,62 0,62 0,77 0,74 0,83 0,74 0,70 0,71 0,80 0,81Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 0,67 0,73 0,45 0,43 0,80 0,84 0,83 0,83 0,52 0,60 0,77 0,89 0,87Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna 0,69 0,80 0,73 0,70 -- 0,77 0,80 0,70 0,70 0,63 0,62 0,60 -- Ayacucho 0,55 0,50 -- 0,48 0,60 0,45 -- 0,52 -- 0,48 0,70 0,58 0,57Apurímac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --



Cuadro 28. Producción mensual de Arveja grano verde, según región o subregión. 2011 (t)


Nacional 100 876 6 793 11 254 11 762 15 426 9 081 8 934 7 926 7 874 8 586 4 699 3 894 4 647Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque 2 339 308 30 12 -- -- -- 9 9 575 663 443 290La Libertad 3 181 273 214 22 37 47 142 229 521 803 666 160 67Cajamarca 15 245 344 1 687 2 127 1 278 1 170 1 836 2 130 2 239 1 851 183 241 159 Cajamarca 7 416 308 180 33 168 427 1 816 2 105 1 335 461 183 241 159 Chota 7 476 36 1 474 2 025 1 011 655 -- -- 885 1 390 -- -- -- Jaén 353 -- 34 69 100 88 20 25 19 -- -- -- -- Amazonas 1 231 19 101 67 1 36 283 344 154 66 75 42 43Ancash 1 938 158 225 161 177 255 201 203 163 102 105 76 113Lima 4 751 276 285 80 211 271 591 799 535 525 480 376 322Lima Metropolitana 528 23 16 23 30 15 23 15 31 97 98 119 40Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica 293 9 30 39 -- 23 60 25 44 28 -- -- 37Huánuco 10 573 325 748 1 146 1 657 1 178 1 077 950 1 213 1 247 590 300 143Pasco 2 740 9 185 137 100 251 925 956 168 5 -- 6 -- Junín 29 320 2 456 3 662 4 660 5 047 3 109 1 214 1 355 1 960 1 706 1 075 1 266 1 810Huancavelica 13 831 574 1 712 1 345 5 189 1 332 1 422 328 307 1 202 90 263 65Arequipa 6 743 1 021 745 724 491 469 509 458 275 169 332 436 1 115Moquegua 102 6 -- 13 13 -- 11 6 23 12 18 -- -- Tacna 176 4 40 15 15 -- -- -- 29 40 28 5 -- Ayacucho 2 744 313 387 579 572 229 54 3 126 80 130 60 211Apurimac 2 398 100 193 226 352 568 471 102 35 38 118 65 129 Abancay 1 488 70 58 92 135 424 436 77 24 -- 58 65 51 Andahuaylas 909 30 135 134 217 145 34 25 11 38 60 -- 79Cusco 2 718 576 996 364 257 128 116 13 42 40 49 35 103Puno 25 -- -- 25 -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --




28

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Cuadro 29. Superficie cosechada mensual de Arveja grano verde, según región o subregión. 2011 (ha)


Nacional 27 285 1 521 2 923 3 011 3 739 2 306 2 832 2 537 2 338 2 635 1 391 1 058 996Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque 1 556 142 14 3 -- -- -- 2 2 503 484 270 136La Libertad 927 83 77 8 14 16 46 76 160 204 171 53 21Cajamarca 8 214 204 770 964 559 580 1 238 1 274 1 205 926 145 213 137 Cajamarca 4 676 187 90 19 71 242 1 230 1 264 807 271 145 213 137 Chota 3 393 17 665 916 445 304 -- -- 391 655 -- -- -- Jaén 145 -- 15 29 43 34 8 10 7 -- -- -- -- Amazonas 499 8 42 28 1 15 121 141 59 25 30 16 17Ancash 555 47 66 46 53 71 56 57 44 29 32 22 32Lima 1 088 61 76 20 52 75 156 179 121 107 99 76 66Lima Metropolitana 76 3 2 3 4 2 3 2 4 16 15 17 5Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica 75 2 7 10 -- 6 13 7 12 8 -- -- 10Huánuco 1 968 55 147 237 347 218 207 182 211 204 97 43 24Pasco 604 2 29 21 13 60 195 239 42 1 -- 2 -- Junín 4 432 371 584 712 753 452 174 207 297 274 162 188 259Huancavelica 3 754 149 556 375 1 370 412 349 84 82 270 26 65 16Arequipa 972 134 151 147 113 60 53 50 30 18 36 49 131Moquegua 17 1 -- 2 2 -- 2 1 4 2 3 -- -- Tacna 35 1 8 3 3 -- -- -- 6 8 5 1 -- Ayacucho 1 234 134 178 292 302 109 20 1 43 22 37 19 77Apurimac 843 30 66 78 111 216 182 35 12 14 42 17 41 Abancay 535 20 21 33 40 168 169 26 8 -- 20 17 13 Andahuaylas 308 10 45 45 71 48 13 9 4 14 22 -- 28Cusco 431 95 151 58 43 15 19 1 4 5 8 7 25Puno 5 -- -- 5 -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --



Cuadro 30. Rendimiento promedio mensual de Arveja grano verde, según región o subregión. 2011 (kg/ha)


Nacional 3 697 4 467 3 851 3 907 4 126 3 938 3 154 3 124 3 368 3 258 3 378 3 682 4 668Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque 1 503 2 169 2 143 4 000 -- -- -- 4 500 4 500 1 143 1 370 1 641 2 132La Libertad 3 432 3 304 2 782 2 867 2 639 2 956 3 083 3 014 3 259 3 934 3 907 3 026 3 288Cajamarca 1 856 1 686 2 191 2 206 2 287 2 018 1 483 1 672 1 858 1 999 1 264 1 131 1 158 Cajamarca 1 586 1 647 1 999 1 758 2 367 1 763 1 476 1 665 1 654 1 702 1 264 1 131 1 158 Chota 2 203 2 118 2 217 2 211 2 271 2 155 -- -- 2 263 2 122 -- -- -- Jaén 2 438 -- 2 233 2 364 2 323 2 623 2 651 2 450 2 750 -- -- -- -- Amazonas 2 467 2 493 2 445 2 375 2 700 2 407 2 346 2 444 2 597 2 712 2 529 2 739 2 597Ancash 3 492 3 362 3 405 3 489 3 340 3 592 3 589 3 561 3 705 3 517 3 281 3 455 3 519Lima 4 367 4 525 3 750 4 000 4 058 3 613 3 788 4 464 4 421 4 907 4 848 4 947 4 879Lima Metropolitana 6 952 7 600 7 750 7 600 7 575 7 380 7 520 7 650 7 688 6 050 6 500 7 018 8 000Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica 3 905 4 400 4 223 3 864 -- 3 883 4 577 3 537 3 649 3 470 -- -- 3 674Huánuco 5 372 5 954 5 102 4 846 4 782 5 416 5 215 5 234 5 749 6 128 6 082 6 977 5 958Pasco 4 537 4 500 6 379 6 500 7 654 4 175 4 744 4 000 4 000 5 000 -- 2 800 -- Junín 6 615 6 620 6 270 6 548 6 702 6 886 6 979 6 548 6 599 6 227 6 636 6 735 6 988Huancavelica 3 685 3 843 3 079 3 588 3 789 3 234 4 075 3 909 3 746 4 448 3 465 4 050 4 213Arequipa 6 937 7 621 4 934 4 924 4 342 7 810 9 605 9 166 9 165 9 387 9 209 8 896 8 510Moquegua 6 002 6 490 -- 6 425 6 255 -- 5 525 6 150 5 800 6 015 5 920 -- -- Tacna 5 029 4 000 5 000 5 000 5 000 -- -- -- 4 833 5 000 5 600 5 000 -- Ayacucho 2 224 2 336 2 174 1 983 1 894 2 101 2 700 3 000 2 930 3 636 3 514 3 158 2 740Apurimac 2 844 3 361 2 935 2 891 3 175 2 628 2 593 2 915 2 945 2 739 2 821 3 800 3 158 Abancay 2 782 3 500 2 748 2 788 3 370 2 521 2 582 2 954 3 000 -- 2 900 3 800 3 900 Andahuaylas 2 951 3 080 3 023 2 967 3 064 3 001 2 749 2 802 2 835 2 739 2 749 -- 2 813Cusco 6 306 6 063 6 593 6 267 5 974 8 533 6 105 13 000 10 500 8 000 6 125 5 000 4 120Puno 5 000 -- -- 5 000 -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --




29

HORTÍCOLA

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Cuadro 31. Precio promedio en chacra mensual de Arveja grano verde, según región o subregión. 2011 (S/. x kg)


Nacional 1,30 1,14 1,31 1,29 1,37 1,28 1,36 1,31 1,19 1,17 1,33 1,35 1,52Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque 1,43 0,91 1,13 1,25 -- -- -- 1,95 2,10 1,51 1,59 1,13 1,93La Libertad 1,33 1,13 1,46 1,46 1,64 1,55 1,19 1,39 1,38 1,26 1,41 1,24 1,19Cajamarca 1,15 1,37 1,07 0,97 1,13 1,14 1,32 1,35 1,11 1,00 1,39 1,29 1,50 Cajamarca 1,31 1,41 1,19 1,39 1,95 1,32 1,31 1,34 1,20 1,15 1,39 1,29 1,50 Chota 0,95 1,10 1,04 0,93 0,90 0,89 -- -- 0,94 0,95 -- -- -- Jaén 2,10 -- 1,82 2,11 2,06 2,19 2,05 2,08 2,50 -- -- -- -- Amazonas 1,58 1,03 1,44 1,67 1,80 1,86 1,73 1,77 1,34 1,03 1,29 1,51 1,68Ancash 1,37 0,94 1,39 1,60 1,57 1,48 1,23 1,47 1,38 1,43 1,41 1,25 1,15Lima 1,30 1,29 1,39 1,40 1,36 1,36 1,37 1,21 1,07 1,37 1,33 1,36 1,31Lima Metropolitana 0,78 0,74 0,72 0,70 0,71 0,71 0,70 0,73 0,74 0,81 0,85 0,78 0,80Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica 1,62 2,00 1,20 1,50 -- 1,50 1,54 1,50 1,95 1,96 -- -- 1,66Huánuco 1,14 1,11 1,08 1,43 1,62 1,24 1,09 0,87 0,99 0,77 0,91 1,00 1,05Pasco 1,21 1,00 1,80 0,80 0,70 1,42 1,02 1,30 1,50 1,00 -- 0,90 -- Junín 1,36 1,18 1,46 1,34 1,42 1,18 1,51 1,38 1,21 1,23 1,46 1,53 1,52Huancavelica 1,43 1,13 1,43 1,38 1,33 1,51 1,74 1,66 1,54 1,44 1,53 1,54 1,39Arequipa 1,44 1,08 1,51 1,69 1,41 1,74 1,24 1,34 1,50 1,12 1,17 1,54 1,67Moquegua 1,71 1,00 -- 1,23 2,00 -- 1,77 1,80 1,75 1,95 1,85 -- -- Tacna 1,98 2,00 2,00 1,30 1,50 -- -- -- 2,09 2,15 2,20 2,00 -- Ayacucho 1,24 1,17 1,17 1,15 1,21 1,16 1,14 0,98 1,18 1,61 1,44 1,66 1,52Apurimac 1,19 1,37 1,22 1,10 1,36 1,10 1,18 1,31 1,32 1,32 1,14 1,00 1,13 Abancay 1,14 1,50 1,42 1,07 1,36 0,99 1,17 1,19 1,30 -- 1,00 1,00 1,00 Andahuaylas 1,28 1,08 1,13 1,12 1,36 1,42 1,35 1,68 1,35 1,32 1,27 -- 1,22Cusco 1,19 1,05 0,91 1,40 1,47 1,40 1,72 1,80 1,20 1,42 1,62 1,80 1,73Puno 0,87 -- -- 0,87 -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --

Fuente: Gerencias/Direcciones Regionales de Agricultura - Sub Gerencia/Dirección de Estadística/Dirección de Información AgrariaElaboración: Ministerio de Agricultura - Oficina de Estudios Económicos y Estadisticos - Unidad de Estadística

Cuadro 32. Producción mensual de Berenjena, según región o subregión. 2011 (t)


Nacional 422 50 -- 45 4 30 56 58 35 46 27 37 34Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad 142 -- -- 5 4 30 10 36 -- 24 -- 11 22Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lima -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lima Metropolitana 275 50 -- 40 -- -- 46 22 35 22 27 21 12Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Apurímac 5 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 5 -- Abancay 5 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 5 -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --




30

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DÍS

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- O

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Cuadro 33. Superficie cosechada mensual de Berenjena, según región o subregión. 2011 (ha)


Nacional 65 9 -- 9 1 3 9 8 6 6 5 6 4Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad 13 -- -- 1 1 3 1 3 -- 2 -- 1 2Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lima -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lima Metropolitana 51 9 -- 8 -- -- 8 5 6 4 5 4 2Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Apurímac 1 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 1 -- Abancay 1 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 1 -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --



Cuadro 34. Rendimiento promedio mensual de Berenjena, según región o subregión. 2011 (kg/ha)


Nacional 6 536 5 600 -- 5 247 8 800 10 000 6 222 7 733 5 850 7 667 5 400 6 083 8 400Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad 10 885 -- -- 9 200 8 800 10 000 10 000 12 000 -- 12 000 -- 10 500 11 000Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lima -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lima Metropolitana 5 448 5 600 -- 5 000 -- -- 5 750 4 889 5 850 5 500 5 400 5 250 5 800Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Apurímac 5 000 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 5 000 -- Abancay 5 000 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 5 000 -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --




31

HORTÍCOLA

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

Cuadro 35. Precio promedio en chacra mensual de Berenjena, según región o subregión. 2011 (S/. por kg)


Nacional 0,77 0,66 -- 0,84 0,80 0,80 0,70 0,65 0,75 0,89 0,89 0,76 0,87Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad 0,79 -- -- 1,50 0,80 0,80 0,56 0,60 -- 0,85 -- 0,90 0,90Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lima -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lima Metropolitana 0,76 0,66 -- 0,76 -- -- 0,73 0,73 0,75 0,93 0,89 0,73 0,80Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Apurímac 0,60 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 0,60 -- Abancay 0,60 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 0,60 -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --



Cuadro 36. Producción mensual de Betarraga, según región o subregión. 2011 (t)


Nacional 32 272 2 626 2 584 2 447 2 640 2 704 2 561 2 502 2 952 2 937 2 535 2 731 3 054Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura 117 4 -- 5 5 -- 30 29 7 12 15 5 5Lambayeque 1 093 146 147 67 139 95 49 123 91 66 35 86 49La Libertad 997 96 105 52 65 103 92 133 66 66 51 90 81Cajamarca 353 19 13 112 151 38 8 5 9 -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota 353 19 13 112 151 38 8 5 9 -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas 917 41 68 54 65 70 95 103 97 126 72 72 55Ancash 352 33 34 25 12 38 33 37 26 18 42 16 40Lima 2 796 180 162 201 137 255 256 198 292 348 225 192 350Lima Metropolitana 17 609 1 403 1 469 1 382 1 315 1 292 1 360 1 234 1 613 1 585 1 455 1 683 1 818Callao 1 118 128 118 167 112 120 158 95 38 45 50 43 45Ica 141 17 11 11 11 10 10 10 10 10 14 14 14Huánuco 352 53 15 18 43 31 12 19 35 40 40 23 23Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 3 172 255 260 208 264 311 265 293 262 304 239 251 262Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 2 690 191 128 84 146 298 180 219 389 283 284 249 239Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna 141 11 -- 27 -- 13 13 -- 12 16 14 -- 35Ayacucho 283 19 13 8 163 14 -- -- 7 13 -- 8 38Apurímac 143 30 42 28 13 17 -- 5 -- 6 -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas 143 30 42 28 13 17 -- 5 -- 6 -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --




32

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Cuadro 37. Superficie cosechada mensual de Betarraga, según región o subregión. 2011 (ha)


Nacional 2 107 182 176 179 210 182 169 167 175 181 157 155 176Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura 21 1 -- 1 1 -- 5 5 1 2 3 1 1Lambayeque 126 19 19 9 16 10 6 13 9 7 4 9 5La Libertad 49 5 6 3 3 6 5 6 3 3 2 5 3Cajamarca 77 4 3 24 33 9 2 1 2 -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota 77 4 3 24 33 9 2 1 2 -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas 109 5 8 7 8 8 11 12 11 15 9 9 7Ancash 55 5 5 4 2 6 5 6 4 3 7 2 6Lima 178 13 10 13 9 15 16 13 18 21 15 12 23Lima Metropolitana 815 65 69 66 63 62 64 59 75 73 66 73 80Callao 90 10 9 13 9 10 13 8 3 4 5 4 2Ica 21 3 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2Huánuco 30 4 1 2 4 3 1 2 3 4 4 2 2Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 299 24 23 21 24 28 26 27 26 28 23 24 25Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 154 14 9 6 10 17 12 13 16 16 17 12 12Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna 10 1 -- 2 -- 1 1 -- 1 1 1 -- 2Ayacucho 42 3 2 1 24 2 -- -- 1 2 -- 1 6Apurímac 32 7 10 7 3 3 -- 1 -- 2 -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas 32 7 10 7 3 3 -- 1 -- 2 -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --



Cuadro 38. Rendimiento promedio mensual de Betarraga, según región o subregión. 2011 (kg/ha)


Nacional 15 315 14 392 14 713 13 699 12 595 14 868 15 195 14 997 16 875 16 260 16 120 17 616 17 361Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura 5 571 4 000 -- 5 000 5 000 -- 6 000 5 800 7 000 6 000 5 000 5 000 5 000Lambayeque 8 675 7 684 7 737 7 444 8 688 9 500 8 167 9 462 10 111 9 429 8 750 9 556 9 800La Libertad 20 340 19 120 17 500 17 167 21 533 17 083 18 310 22 133 22 067 26 200 25 250 19 933 27 067Cajamarca 4 584 4 750 4 333 4 745 4 631 4 222 4 000 4 500 4 250 -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota 4 584 4 750 4 333 4 745 4 631 4 222 4 000 4 500 4 250 -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas 8 422 8 160 8 547 8 246 8 234 8 367 8 559 8 678 8 454 8 632 8 262 8 446 7 936Ancash 6 395 6 600 6 800 6 250 5 750 6 333 6 600 6 167 6 425 5 833 5 929 8 000 6 583Lima 15 708 13 846 16 200 15 462 15 222 17 000 16 000 15 231 16 222 16 571 15 000 16 000 15 217Lima Metropolitana 21 606 21 589 21 286 20 936 20 871 20 832 21 255 20 917 21 508 21 712 22 052 23 053 22 725Callao 12 423 12 800 13 156 12 846 12 389 11 950 12 177 11 925 12 500 11 125 10 000 10 750 22 500Ica 6 665 6 479 6 527 6 442 6 594 6 700 6 746 6 667 6 667 6 833 6 800 6 770 6 810Huánuco 11 932 12 471 12 000 12 200 12 171 12 440 12 400 12 400 11 667 11 429 11 429 11 500 11 500Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 10 609 10 608 11 296 9 890 11 008 11 107 10 200 10 844 10 065 10 839 10 374 10 450 10 488Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 17 466 13 642 14 189 14 068 14 632 17 528 14 968 16 847 24 300 17 672 16 702 20 734 19 957Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna 14 100 11 000 -- 13 500 -- 13 000 13 000 -- 12 000 16 000 14 000 -- 17 500Ayacucho 6 738 6 333 6 500 8 000 6 792 7 000 -- -- 7 000 6 500 -- 8 000 6 333Apurímac 4 474 4 637 4 312 4 292 4 477 4 839 -- 5 150 -- 4 320 -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas 4 474 4 637 4 312 4 292 4 477 4 839 -- 5 150 -- 4 320 -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --




33

HORTÍCOLA

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Cuadro 39. Precio promedio en chacra mensual de Betarraga, según región o subregión. 2011 (S/. por kg)


Nacional 0,52 0,44 0,51 0,45 0,48 0,49 0,48 0,61 0,57 0,58 0,57 0,55 0,50Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura 0,51 0,50 -- 0,55 0,70 -- 0,50 0,45 0,50 0,60 0,50 0,50 0,60Lambayeque 0,68 0,45 0,65 0,65 0,60 0,60 0,65 0,75 0,85 0,85 0,82 0,85 0,80La Libertad 0,59 0,30 0,65 0,61 0,56 0,45 0,46 0,96 0,85 0,76 0,72 0,33 0,39Cajamarca 0,62 0,58 0,60 0,61 0,62 0,61 0,67 0,65 0,62 -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota 0,62 0,58 0,60 0,61 0,62 0,61 0,67 0,65 0,62 -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas 0,90 0,78 0,80 0,80 0,82 0,85 0,98 0,91 0,91 0,95 0,97 0,95 0,95Ancash 0,80 0,77 0,71 0,68 0,74 0,83 0,74 0,88 0,76 0,87 0,87 0,94 0,83Lima 0,52 0,48 0,39 0,49 0,49 0,55 0,45 0,56 0,55 0,50 0,60 0,50 0,55Lima Metropolitana 0,43 0,37 0,39 0,36 0,35 0,36 0,37 0,50 0,49 0,49 0,47 0,49 0,42Callao 0,35 0,26 1,08 0,25 0,25 0,25 0,30 0,28 0,25 0,28 0,25 0,25 0,20Ica 0,61 0,63 0,62 0,60 0,62 0,60 0,63 0,60 0,62 0,60 0,60 0,58 0,62Huánuco 0,50 0,46 0,39 0,38 0,40 0,40 0,40 0,44 0,44 0,62 0,67 0,63 0,58Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 0,71 0,56 0,64 0,65 0,75 0,69 0,72 0,76 0,74 0,73 0,74 0,76 0,74Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 0,71 0,70 0,76 0,74 0,76 0,75 0,80 0,76 0,60 0,74 0,77 0,62 0,66Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna 0,65 0,60 -- 0,75 -- 0,70 0,80 -- 0,80 0,60 0,60 -- 0,50Ayacucho 0,58 0,54 0,50 0,45 0,60 0,49 -- -- 0,60 0,52 -- 0,40 0,62Apurímac 0,53 0,48 0,54 0,58 0,53 0,49 -- 0,60 -- 0,55 -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas 0,53 0,48 0,54 0,58 0,53 0,49 -- 0,60 -- 0,55 -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --



Cuadro 40. Producción mensual de Brócoli, según región o subregión. 2011 (t)


Nacional 34 961 2 896 2 921 2 668 2 680 2 657 2 874 3 016 3 113 3 166 2 932 2 888 3 150Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad 3 782 287 394 318 258 319 352 426 408 326 233 283 178Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lima 21 109 1 833 1 742 1 608 1 478 1 485 1 760 1 756 1 890 2 017 1 809 1 716 2 015Lima Metropolitana 9 099 690 658 665 858 749 700 761 795 754 809 756 904Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 525 24 80 45 41 42 43 41 21 22 63 82 21Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 446 61 47 31 46 62 20 32 -- 48 18 51 32Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Apurímac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --




34

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Cuadro 41. Superficie cosechada mensual de Brócoli, según región o subregión. 2011 (ha)


Nacional 2 774 235 237 211 217 210 230 232 240 250 234 224 256

Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad 176 14 18 15 13 15 17 19 19 15 12 13 8Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lima 1 836 162 160 137 131 130 155 150 159 173 157 146 176Lima Metropolitana 707 54 52 55 68 59 54 59 61 58 61 57 69Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 25 1 4 2 2 2 2 2 1 1 3 4 1Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 30 4 3 2 3 4 2 2 -- 3 1 4 2Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Apurímac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --



Cuadro 42. Rendimiento promedio mensual de Brócoli, según región o subregión. 2011 (kg/ha)

Región/subregión Promedio Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov DicNacional 12 603 12 348 12 324 12 643 12 379 12 652 12 525 13 000 13 000 12 666 12 531 12 891 12 303

Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad 21 489 21 289 21 911 21 207 20 624 21 280 21 315 22 421 22 032 21 760 19 417 21 731 22 250Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lima 11 497 11 315 10 888 11 737 11 282 11 423 11 355 11 707 11 887 11 659 11 522 11 753 11 449Lima Metropolitana 12 869 12 783 12 650 12 096 12 616 12 691 12 954 12 905 13 030 12 991 13 264 13 267 13 101Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 20 980 24 000 20 000 22 500 20 250 21 000 21 500 20 500 21 000 22 000 21 000 20 500 21 000Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 14 880 15 200 15 500 15 600 15 300 15 500 10 108 15 800 -- 15 850 18 200 12 705 15 800Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Apurímac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --




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HORTÍCOLA

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Cuadro 43. Precio promedio en chacra mensual de Brócoli, según región o subregión. 2011 (S/. por kg)


Nacional 0,85 0,64 0,77 0,81 0,74 0,75 0,84 0,94 0,81 0,90 1,07 1,16 0,78Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad 1,21 0,95 1,44 1,45 1,41 1,21 1,56 1,56 1,24 0,86 0,71 0,76 0,76Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lima 0,89 0,61 0,69 0,79 0,71 0,72 0,80 0,88 0,80 0,98 1,32 1,43 0,86Lima Metropolitana 0,58 0,51 0,52 0,52 0,54 0,54 0,57 0,67 0,60 0,64 0,61 0,70 0,56Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 1,10 1,10 1,17 1,00 1,29 1,15 1,00 1,30 1,40 1,30 0,93 0,85 1,30Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 1,37 1,20 1,20 1,20 1,25 1,30 1,58 1,55 -- 1,50 1,55 1,53 1,55Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Apurímac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --



Cuadro 44. Producción mensual de Caigua, según región o subregión. 2011 (t)


Nacional 5 154 565 402 439 459 261 217 392 356 387 540 538 597Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque 325 78 46 5 -- -- -- 49 6 18 91 32 -- La Libertad 246 27 24 19 12 12 7 25 14 35 16 25 32Cajamarca 388 91 118 84 55 34 4 3 -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota 349 91 112 75 47 24 -- -- -- -- -- -- -- Jaén 40 -- 6 9 8 10 4 3 -- -- -- -- -- Amazonas 333 11 16 64 118 72 26 7 4 3 1 2 10Ancash 94 6 11 -- 5 16 5 16 9 8 9 -- 9Lima 1 516 171 61 71 54 34 95 154 143 162 116 180 275Lima Metropolitana 107 -- -- -- -- -- 17 50 40 -- -- -- -- Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huánuco 358 35 29 49 50 19 12 17 19 30 24 43 31Pasco 687 50 23 24 23 24 25 26 46 59 113 124 150Junín 168 -- 15 16 -- 25 12 15 30 13 -- 13 29Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 99 50 -- 17 -- -- -- 8 -- -- 25 -- -- Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ayacucho 168 -- 18 46 99 5 -- -- -- -- -- -- -- Apurímac 11 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 6 5 Abancay 11 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 6 5 Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto 646 47 39 44 42 21 15 17 46 59 145 114 57Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios 7 -- 2 -- -- -- -- 5 -- -- -- -- --




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Cuadro 45. Superficie cosechada mensual de Caigua, según región o subregión. 2011 (ha)


Nacional 1 136 124 112 108 109 59 41 61 68 79 132 112 132Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque 37 8 5 1 -- -- -- 6 1 3 10 3 -- La Libertad 27 4 3 2 1 1 1 3 2 4 2 3 4Cajamarca 194 47 62 42 26 15 1 1 -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota 183 47 60 40 24 12 -- -- -- -- -- -- -- Jaén 11 -- 2 2 2 3 1 1 -- -- -- -- -- Amazonas 86 3 3 17 31 18 7 2 1 1 ~ 1 3Ancash 19 1 2 -- 1 3 1 3 2 2 2 -- 2Lima 245 29 11 12 6 6 16 24 25 27 19 28 42Lima Metropolitana 18 -- -- -- -- -- 3 9 6 -- -- -- -- Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huánuco 34 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 34Pasco 88 7 3 3 3 3 3 3 6 8 15 15 19Junín 12 -- 1 1 -- 2 1 1 2 1 -- 1 2Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 12 6 -- 2 -- -- -- 1 -- -- 3 -- -- Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ayacucho 35 -- 4 9 21 1 -- -- -- -- -- -- -- Apurímac 2 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 1 1 Abancay 2 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 1 1 Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto 326 19 18 19 19 10 8 8 23 34 81 61 26Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios 2 -- 1 -- -- -- -- 1 -- -- -- -- --



Cuadro 46. Rendimiento promedio mensual de Caigua, según región o subregión. 2011 (kg/ha)


Nacional 4 537 4 577 3 590 4 065 4 230 4 431 5 316 6 420 5 246 4 884 4 101 4 793 4 522Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque 8 784 9 750 9 200 5 000 -- -- -- 8 167 6 000 6 000 9 100 10 667 -- La Libertad 9 128 7 714 9 600 9 300 12 000 12 100 6 800 8 433 6 800 9 957 10 667 9 800 9 057Cajamarca 2 007 1 936 1 906 1 976 2 102 2 316 4 110 5 560 -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota 1 904 1 936 1 858 1 875 1 958 2 000 -- -- -- -- -- -- -- Jaén 3 796 -- 3 588 3 629 3 570 3 836 4 110 5 560 -- -- -- -- -- Amazonas 3 873 3 627 4 935 3 874 3 796 3 893 3 790 4 088 4 189 3 786 4 933 2 643 3 836Ancash 4 947 6 000 5 500 -- 5 000 5 333 5 000 5 333 4 500 4 000 4 500 -- 4 500Lima 6 188 5 897 5 545 5 917 9 000 5 667 5 938 6 417 5 720 6 000 6 105 6 429 6 548Lima Metropolitana 5 944 -- -- -- -- -- 5 667 5 556 6 667 -- -- -- -- Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huánuco 10 529 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 903Pasco 7 805 7 114 7 800 8 133 7 800 7 900 8 167 8 733 7 633 7 413 7 533 8 233 7 888Junín 14 000 -- 15 000 16 000 -- 12 500 12 000 15 000 15 000 13 000 -- 13 000 14 500Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 8 265 8 270 -- 8 510 -- -- -- 7 970 -- -- 8 190 -- -- Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ayacucho 4 800 -- 4 500 5 111 4 714 5 000 -- -- -- -- -- -- -- Apurímac 5 500 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 6 000 5 000 Abancay 5 500 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 6 000 5 000 Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto 1 982 2 474 2 167 2 316 2 211 2 100 1 875 2 125 2 000 1 735 1 790 1 869 2 192Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios 4 733 -- 3 700 -- -- -- -- 5 250 -- -- -- -- --




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HORTÍCOLA

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Cuadro 47. Precio promedio en chacra mensual de Caigua, según región o subregión. 2011 (S/. por kg)


Nacional 0,73 0,84 0,81 0,61 0,57 0,63 0,65 0,85 0,69 0,71 0,88 0,70 0,70Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque 2,38 2,30 2,25 2,15 -- -- -- 2,45 2,45 2,45 2,45 2,45 -- La Libertad 1,19 1,19 1,05 0,97 0,70 0,90 1,40 1,17 1,80 1,12 1,07 1,29 1,47Cajamarca 0,69 0,66 0,68 0,70 0,69 0,70 0,97 0,85 -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota 0,66 0,66 0,67 0,68 0,64 0,63 -- -- -- -- -- -- -- Jaén 0,91 -- 0,89 0,91 0,95 0,89 0,97 0,85 -- -- -- -- -- Amazonas 0,59 0,65 0,56 0,53 0,59 0,62 0,66 0,74 0,71 0,73 0,71 0,51 0,58Ancash 0,81 0,80 0,70 -- 0,80 0,85 0,80 0,80 0,85 0,85 0,85 -- 0,80Lima 0,57 0,46 0,48 0,50 0,50 0,40 0,59 0,50 0,54 0,59 0,56 0,66 0,72Lima Metropolitana 0,75 -- -- -- -- -- 0,80 0,70 0,80 -- -- -- -- Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huánuco 0,33 0,47 0,31 0,30 0,31 0,43 0,40 0,35 0,36 0,31 0,25 0,30 0,34Pasco 0,56 0,53 0,58 0,42 0,41 0,50 0,46 0,27 0,64 0,63 0,60 0,55 0,63Junín 1,08 -- 1,35 1,10 -- 1,00 1,20 1,20 1,00 1,10 -- 0,80 1,11Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 1,04 1,00 -- 1,10 -- -- -- 1,00 -- -- 1,10 -- -- Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ayacucho 0,68 -- 0,61 0,66 0,71 0,70 -- -- -- -- -- -- -- Apurímac 0,50 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 0,50 0,50 Abancay 0,50 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 0,50 0,50 Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto 0,44 0,43 0,43 0,44 0,43 0,44 0,45 0,45 0,44 0,43 0,44 0,44 0,43Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios 1,00 -- 1,00 -- -- -- -- 1,00 -- -- -- -- --



Cuadro 48. Producción mensual de Calabaza, según región o subregión. 2011 (t)


Nacional 11 431 495 247 917 1 707 2 218 1 569 2 196 1 392 228 223 160 78Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas 77 -- -- -- 21 42 7 7 -- -- -- -- -- Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lima -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lima Metropolitana -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huánuco 3 015 -- -- -- -- -- 535 1 405 1 075 -- -- -- -- Pasco 1 219 -- 88 254 397 255 135 90 -- -- -- -- -- Junín 1 511 -- 83 539 636 177 76 -- -- -- -- -- -- Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 2 136 495 76 65 163 186 81 284 105 228 223 160 71Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ayacucho 1 434 -- -- -- 299 691 431 13 -- -- -- -- -- Apurímac 1 819 -- -- 6 123 770 305 397 212 -- -- -- 7 Abancay 605 -- -- -- 72 397 129 -- -- -- -- -- 7 Andahuaylas 1 215 -- -- 6 51 373 176 397 212 -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno 220 -- -- 54 69 97 -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --




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Cuadro 49. Superficie cosechada mensual de Calabaza, según región o subregión. 2011 (ha)


Nacional 1 108 17 19 76 156 274 188 206 140 4 13 9 5Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas 11 -- -- -- 3 6 1 1 -- -- -- -- -- Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lima -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lima Metropolitana -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huánuco 288 -- -- -- -- -- 52 129 108 -- -- -- -- Pasco 79 -- 6 16 25 17 9 6 -- -- -- -- -- Junín 145 -- 8 49 57 22 9 -- -- -- -- -- -- Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 98 17 5 4 10 11 5 10 6 4 13 9 4Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ayacucho 200 -- -- -- 36 96 66 2 -- -- -- -- -- Apurímac 263 -- -- 1 17 112 47 59 26 -- -- -- 1 Abancay 82 -- -- -- 10 53 18 -- -- -- -- -- 1 Andahuaylas 181 -- -- 1 7 59 29 59 26 -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno 24 -- -- 6 8 10 -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --



Cuadro 50. Rendimiento promedio mensual de Calabaza, según región o subregión. 2011 (kg/ha)


Nacional 10 319 29 112 13 008 12 071 10 926 8 102 8 336 10 646 9 922 57 000 17 162 17 800 15 690Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas 7 000 -- -- -- 7 000 7 000 7 000 7 000 -- -- -- -- -- Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lima -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lima Metropolitana -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huánuco 10 469 -- -- -- -- -- 10 388 10 934 9 954 -- -- -- -- Pasco 15 430 -- 14 667 15 875 15 880 15 000 15 000 15 000 -- -- -- -- -- Junín 10 417 -- 10 425 10 996 11 154 8 027 8 433 -- -- -- -- -- -- Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 21 797 29 112 15 152 16 150 16 260 16 927 16 150 28 360 17 483 57 000 17 162 17 800 17 863Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ayacucho 7 170 -- -- -- 8 306 7 198 6 530 6 500 -- -- -- -- -- Apurímac 6 924 -- -- 6 000 7 115 6 891 6 517 6 759 8 063 -- -- -- 7 000 Abancay 7 372 -- -- -- 7 200 7 491 7 139 -- -- -- -- -- 7 000 Andahuaylas 6 720 -- -- 6 000 6 997 6 349 6 128 6 759 8 063 -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno 9 167 -- -- 9 000 8 625 9 700 -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --




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Cuadro 51. Precio promedio en chacra mensual de Calabaza, según región o subregión. 2011 (S/. por kg)


Nacional 0,42 0,27 0,63 0,69 0,61 0,41 0,37 0,30 0,24 0,30 0,54 0,56 0,53Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas 0,78 -- -- -- 0,80 0,80 0,70 0,70 -- -- -- -- -- Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lima -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lima Metropolitana -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huánuco 0,26 -- -- -- -- -- 0,28 0,27 0,24 -- -- -- -- Pasco 0,98 -- 0,78 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 -- -- -- -- -- Junín 0,54 -- 0,61 0,59 0,59 0,26 0,33 -- -- -- -- -- -- Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 0,42 0,27 0,47 0,45 0,50 0,50 0,50 0,41 0,51 0,30 0,54 0,56 0,55Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ayacucho 0,37 -- -- -- 0,37 0,37 0,37 0,30 -- -- -- -- -- Apurímac 0,21 -- -- 0,20 0,30 0,25 0,21 0,16 0,11 -- -- -- 0,35 Abancay 0,29 -- -- -- 0,30 0,28 0,29 -- -- -- -- -- 0,35 Andahuaylas 0,17 -- -- 0,20 0,30 0,21 0,15 0,16 0,11 -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno 0,45 -- -- 0,44 0,44 0,45 -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --



Cuadro 52. Producción mensual de Cebolla, según región o subregión. 2011 (t)


Nacional 727 016 52 297 43 825 42 407 46 029 53 796 43 813 93 560 83 780 91 302 84 438 47 900 43 867Tumbes 239 -- -- -- -- -- 3 -- 66 -- 128 42 -- Piura 15 606 722 2 473 206 -- -- 1 980 2 715 2 225 903 2 934 608 840Lambayeque 29 693 2 459 3 057 1 416 1 694 2 138 1 684 4 695 3 251 3 879 2 140 2 158 1 122La Libertad 49 226 1 765 2 993 1 754 1 402 2 744 4 478 4 223 10 435 8 518 6 392 3 225 1 297Cajamarca 1 975 130 104 60 85 93 386 361 80 308 298 70 -- Cajamarca 1 451 -- -- -- -- -- 368 333 74 308 298 70 -- Chota 520 130 104 60 84 92 17 27 6 -- -- -- -- Jaén 4 -- -- -- 1 1 1 1 -- -- -- -- -- Amazonas 12 -- -- -- 6 6 -- -- -- -- -- -- -- Ancash 13 628 307 507 580 430 1 002 1 143 645 873 1 382 1 916 2 432 2 411Lima 23 206 6 615 2 421 1 433 337 716 765 730 1 213 1 404 1 855 3 474 2 243Lima Metropolitana 17 548 2 992 2 325 1 022 947 1 082 1 012 908 1 212 1 097 1 089 1 500 2 363Callao 2 957 1 385 690 104 144 106 149 114 69 72 70 22 34Ica 116 031 1 986 587 636 26 1 253 2 185 18 318 15 580 26 441 35 761 9 459 3 797Huánuco 3 146 27 30 78 497 811 557 327 87 237 209 235 51Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 16 638 1 105 1 188 1 550 2 079 2 309 1 861 1 395 1 352 997 1 009 943 850Huancavelica 140 -- -- -- 62 54 24 -- -- -- -- -- -- Arequipa 394 688 30 705 25 269 28 999 29 813 29 439 24 719 57 402 45 680 45 096 28 348 22 153 27 064Moquegua 1 926 279 -- -- 270 374 401 -- 45 23 73 259 203Tacna 22 809 810 985 2 225 4 050 8 046 816 862 1 080 585 1 885 647 818Ayacucho 2 486 183 328 404 388 562 356 49 -- -- 21 116 79Apurimac 1 068 46 118 31 126 161 99 115 57 14 37 52 212 Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas 1 068 46 118 31 126 161 99 115 57 14 37 52 212Cusco 6 914 749 651 631 680 858 799 676 443 305 209 451 465Puno 6 681 -- 72 1 242 2 968 2 019 380 -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto 400 32 28 36 27 25 17 26 32 42 64 53 18Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --




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Cuadro 53. Superficie cosechada mensual de Cebolla, según región o subregión. 2011 (ha)


Nacional 19 785 1 364 1 349 1 169 1 366 1 726 1 420 2 597 2 120 2 302 1 944 1 256 1 171Tumbes 10 -- -- -- -- -- ~ -- 2 -- 5 2 -- Piura 718 26 142 12 -- -- 98 91 82 63 150 33 21Lambayeque 970 67 93 45 58 55 55 184 118 127 70 68 30La Libertad 1 424 60 99 66 53 86 139 122 278 220 168 92 42Cajamarca 186 21 20 10 16 18 20 22 6 22 28 5 -- Cajamarca 92 -- -- -- -- -- 16 16 5 22 28 5 -- Chota 92 21 20 10 15 17 3 5 1 -- -- -- -- Jaén 2 -- -- -- 1 1 1 1 -- -- -- -- -- Amazonas 2 -- -- -- 1 1 -- -- -- -- -- -- -- Ancash 703 14 24 31 24 57 65 36 47 70 96 122 117Lima 783 176 93 63 15 30 31 32 45 47 63 109 79Lima Metropolitana 832 139 109 51 49 55 51 45 58 51 51 69 104Callao 154 44 36 8 11 9 13 10 6 6 6 2 3Ica 1 901 32 11 12 2 41 49 319 253 432 552 142 58Huánuco 235 3 4 6 38 64 49 27 7 10 11 13 4Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 859 58 61 79 104 114 92 72 72 57 55 50 45Huancavelica 21 -- -- -- 9 7 5 -- -- -- -- -- -- Arequipa 8 716 600 511 542 568 665 564 1 519 1 053 1 131 569 439 555Moquegua 62 8 -- -- 10 12 12 -- 2 1 3 8 6Tacna 642 23 28 61 109 236 23 23 28 15 55 18 23Ayacucho 258 19 35 43 38 54 37 6 -- -- 3 14 9Apurimac 175 8 20 5 20 26 17 20 8 2 6 10 33 Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas 175 8 20 5 20 26 17 20 8 2 6 10 33Cusco 539 54 46 47 59 71 69 55 35 23 16 31 33Puno 384 -- 6 73 170 114 21 -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto 211 13 11 14 12 12 10 16 20 25 37 31 10Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --



Cuadro 54. Rendimiento promedio mensual de Cebolla, según región o subregión. 2011 (kg/ha)


Nacional 36 746 38 345 32 484 36 287 33 707 31 160 30 857 36 026 39 512 39 660 43 432 38 128 37 457Tumbes 24 793 -- -- -- -- -- 15 000 -- 30 000 -- 24 429 21 000 -- Piura 21 735 27 769 17 415 17 167 -- -- 20 204 29 835 27 134 14 333 19 560 18 424 40 000Lambayeque 30 611 36 701 32 871 31 467 29 207 38 873 30 618 25 516 27 551 30 543 30 571 31 735 37 400La Libertad 34 559 29 671 30 232 26 452 26 552 31 976 32 145 34 729 37 482 38 773 38 025 35 248 30 588Cajamarca 10 617 6 190 5 200 6 000 5 474 5 311 19 795 16 790 13 333 14 000 10 643 14 000 -- Cajamarca 15 772 -- -- -- -- -- 23 000 20 813 14 800 14 000 10 643 14 000 -- Chota 5 652 6 190 5 200 6 000 5 600 5 412 5 667 5 400 6 000 -- -- -- -- Jaén 1 890 -- -- -- 1 700 1 900 2 000 1 960 -- -- -- -- -- Amazonas 6 000 -- -- -- 6 000 6 000 -- -- -- -- -- -- -- Ancash 19 385 21 929 21 125 18 710 17 917 17 579 17 585 17 917 18 574 19 743 19 958 19 934 20 607Lima 29 637 37 585 26 032 22 746 22 467 23 867 24 677 22 813 26 956 29 872 29 444 31 872 28 392Lima Metropolitana 21 091 21 527 21 327 20 031 19 336 19 676 19 841 20 173 20 891 21 510 21 350 21 733 22 718Callao 19 199 31 466 19 172 13 000 13 045 11 722 11 462 11 400 11 500 11 917 11 667 11 000 11 167Ica 61 031 61 597 52 656 52 373 12 135 30 557 44 591 57 514 61 705 61 207 64 844 66 850 66 033Huánuco 13 393 10 800 8 333 13 000 13 045 12 672 11 310 12 247 12 518 23 455 18 496 18 367 14 167Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 19 369 19 057 19 477 19 620 19 986 20 250 20 233 19 378 18 774 17 484 18 353 18 858 18 891Huancavelica 6 648 -- -- -- 6 856 7 687 4 820 -- -- -- -- -- -- Arequipa 45 283 51 175 49 450 53 504 52 488 44 269 43 829 37 789 43 381 39 872 49 821 50 463 48 764Moquegua 31 072 34 875 -- -- 26 950 31 200 33 413 -- 22 431 22 510 24 340 32 420 33 813Tacna 35 528 35 217 35 179 36 475 37 156 34 093 35 478 37 478 38 571 39 000 34 273 35 944 35 565Ayacucho 9 636 9 632 9 371 9 395 10 211 10 407 9 622 8 167 -- -- 7 000 8 286 8 778Apurimac 6 118 6 016 5 769 6 029 6 285 6 139 5 920 5 806 6 906 6 248 6 133 5 511 6 511 Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas 6 118 6 016 5 769 6 029 6 285 6 139 5 920 5 806 6 906 6 248 6 133 5 511 6 511Cusco 12 828 13 870 14 152 13 417 11 517 12 085 11 577 12 282 12 657 13 239 13 031 14 542 14 091Puno 17 398 -- 12 000 17 014 17 459 17 711 18 095 -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto 1 894 2 462 2 545 2 571 2 250 2 083 1 655 1 625 1 600 1 680 1 730 1 710 1 800Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --




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HORTÍCOLA

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E

Cuadro 55. Precio promedio en chacra mensual de Cebolla, según región o subregión. 2011 (S/. x kg)


Nacional 0,54 0,36 0,48 0,47 0,79 0,87 0,71 0,49 0,44 0,53 0,51 0,51 0,47Tumbes 0,70 -- -- -- -- -- 0,90 -- 0,40 -- 0,91 0,50 -- Piura 0,67 0,64 1,46 0,55 -- -- 0,95 0,49 0,34 0,39 0,36 0,65 0,60Lambayeque 1,21 0,47 0,51 0,77 1,24 1,45 1,47 1,48 1,52 1,51 1,47 0,90 1,48La Libertad 0,61 0,61 0,94 0,79 0,93 0,89 0,74 0,56 0,45 0,45 0,51 0,74 0,83Cajamarca 0,82 1,20 1,16 1,01 1,04 1,21 0,82 0,82 0,81 0,40 0,70 1,00 -- Cajamarca 0,70 -- -- -- -- -- 0,80 0,80 0,80 0,40 0,70 1,00 -- Chota 1,14 1,20 1,16 1,01 1,04 1,22 1,20 1,03 0,90 -- -- -- -- Jaén 0,58 -- -- -- 0,70 0,60 0,55 0,50 -- -- -- -- -- Amazonas 2,20 -- -- -- 1,90 2,50 -- -- -- -- -- -- -- Ancash 0,64 0,51 0,55 0,67 1,46 1,16 1,06 0,67 0,44 0,53 0,45 0,50 0,51Lima 0,56 0,35 0,49 0,77 1,08 0,90 0,84 0,81 0,56 0,55 0,59 0,67 0,56Lima Metropolitana 0,48 0,37 0,46 0,48 0,41 0,52 0,32 0,60 0,54 0,45 0,50 0,51 0,65Callao 0,36 0,35 0,36 0,28 0,28 1,00 0,26 0,25 0,25 0,25 0,25 0,28 0,28Ica 0,54 0,50 0,40 0,42 0,85 1,25 0,72 0,50 0,55 0,58 0,50 0,50 0,45Huánuco 1,15 0,50 0,95 0,83 1,48 1,63 1,23 0,92 0,63 0,46 0,65 0,59 0,49Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 0,61 0,39 0,45 0,52 0,67 0,82 0,81 0,65 0,56 0,44 0,50 0,56 0,46Huancavelica 1,18 -- -- -- 1,35 1,06 1,00 -- -- -- -- -- -- Arequipa 0,47 0,35 0,36 0,41 0,75 0,80 0,61 0,39 0,32 0,45 0,49 0,41 0,43Moquegua 0,67 0,35 -- -- 0,85 0,96 0,85 -- 0,65 0,68 0,69 0,40 0,35Tacna 0,82 0,40 0,50 0,48 1,09 1,02 1,13 0,70 0,50 0,70 0,53 0,67 0,39Ayacucho 0,73 0,61 0,64 0,73 0,74 0,73 0,79 1,04 -- -- 0,70 0,86 0,76Apurimac 0,71 0,63 0,57 0,61 0,83 0,83 0,61 0,73 0,65 0,83 0,81 0,68 0,70 Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas 0,71 0,63 0,57 0,61 0,83 0,83 0,61 0,73 0,65 0,83 0,81 0,68 0,70Cusco 0,87 0,80 1,00 0,74 0,77 0,71 0,89 0,97 0,83 0,80 0,92 1,35 0,85Puno 0,59 -- 0,73 0,64 0,58 0,57 0,56 -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto 1,19 1,06 1,07 1,06 1,11 1,15 1,20 1,24 1,23 1,24 1,25 1,29 1,26Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --



Cuadro 56. Producción mensual de Col o repollo, según región o subregión. 2011 (t)


Nacional 37 114 3 108 3 105 3 072 3 345 3 229 3 077 2 979 3 182 3 464 3 019 2 671 2 865Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura 118 -- -- 9 12 26 -- -- 13 12 22 12 12Lambayeque 3 076 482 472 253 344 111 123 234 184 425 224 143 81La Libertad 8 868 757 671 694 773 852 840 836 969 645 664 565 605Cajamarca 338 17 74 66 79 32 24 24 19 3 -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota 227 15 72 66 63 8 -- -- 4 -- -- -- -- Jaén 112 3 2 -- 16 24 24 24 15 3 -- -- -- Amazonas 2 285 128 221 192 229 208 187 191 204 176 227 137 184Ancash 527 43 59 38 28 54 52 35 44 44 52 36 43Lima 3 923 553 254 262 141 132 312 396 364 546 246 314 403Lima Metropolitana 3 763 245 256 232 271 274 293 222 317 467 376 336 476Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huánuco 1 547 25 57 148 186 414 206 9 42 93 156 142 70Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 5 949 361 535 551 576 530 537 482 516 555 424 409 474Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 2 339 205 114 145 150 192 181 274 246 198 232 249 153Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna 774 68 51 47 16 60 35 70 51 97 114 57 108Ayacucho 852 25 98 172 276 62 46 8 -- 46 46 34 39Apurímac 321 56 60 24 14 47 48 18 3 11 23 17 -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas 321 56 60 24 14 47 48 18 3 11 23 17 -- Cusco 1 836 107 136 177 210 179 146 146 165 90 137 153 190Puno 27 -- -- 9 9 9 -- -- -- -- -- -- -- San Martín 223 22 24 26 20 25 23 18 14 16 9 15 14Loreto 303 15 18 21 11 18 22 13 24 38 64 48 11Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios 44 -- 6 6 -- 4 4 4 7 4 4 3 3




42

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

Cuadro 57. Superficie cosechada mensual de Col o repollo, según región o subregión. 2011 (ha)


Nacional 2 756 218 247 240 262 242 232 216 229 246 224 195 205Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura 10 -- -- 1 1 2 -- -- 1 1 2 1 1Lambayeque 108 16 17 10 12 4 4 8 6 15 8 5 3La Libertad 403 31 30 29 42 42 40 39 48 28 28 23 25Cajamarca 80 5 21 17 19 6 4 4 4 1 -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota 60 4 20 17 16 2 -- -- 1 -- -- -- -- Jaén 20 1 1 -- 3 4 4 4 3 1 -- -- -- Amazonas 304 16 29 26 32 26 26 26 26 25 31 18 24Ancash 95 8 10 7 5 9 9 6 8 8 10 7 8Lima 364 50 24 24 13 12 28 38 34 50 23 29 39Lima Metropolitana 204 13 14 13 15 15 16 12 17 25 20 18 26Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huánuco 91 2 4 9 11 25 12 1 3 6 10 8 4Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 464 29 42 44 46 42 42 37 40 42 32 32 36Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 155 14 8 10 10 13 12 18 16 13 15 16 10Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna 44 4 3 3 1 4 2 4 3 5 6 3 6Ayacucho 98 4 12 17 28 9 6 1 -- 6 6 4 5Apurímac 67 12 14 5 4 9 9 6 1 2 4 3 -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas 67 12 14 5 4 9 9 6 1 2 4 3 -- Cusco 139 8 10 14 17 14 12 10 12 7 10 12 13Puno 3 -- -- 1 1 1 -- -- -- -- -- -- -- San Martín 32 3 4 4 3 4 4 3 2 2 1 2 2Loreto 86 4 5 6 3 5 6 4 7 11 19 13 3Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios 9 -- 1 1 -- 1 1 1 2 1 1 1 1



Cuadro 58. Rendimiento promedio mensual de Col o repollo, según región o subregión. 2011 (kg/ha)


Nacional 13 466 14 253 12 594 12 789 12 782 13 327 13 263 13 760 13 924 14 063 13 450 13 717 13 974Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura 11 800 -- -- 9 000 12 000 13 000 -- -- 13 000 12 000 11 000 12 000 12 000Lambayeque 28 481 30 125 27 765 25 300 28 667 27 750 30 750 29 250 30 667 28 333 28 000 28 600 27 000La Libertad 22 025 24 410 22 736 23 916 18 400 20 522 20 994 21 712 20 285 23 032 24 155 24 570 24 277Cajamarca 4 230 3 802 3 593 3 882 4 200 5 016 5 656 5 628 5 187 6 000 -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota 3 775 3 625 3 575 3 882 3 938 3 750 -- -- 4 000 -- -- -- -- Jaén 5 595 5 220 4 300 -- 5 648 5 597 5 656 5 628 5 618 6 000 -- -- -- Amazonas 7 516 8 164 7 558 7 389 7 225 7 860 7 302 7 396 7 848 7 188 7 387 7 477 7 717Ancash 5 547 5 375 5 900 5 429 5 600 6 000 5 778 5 750 5 500 5 438 5 200 5 143 5 375Lima 10 777 11 060 10 583 10 917 10 846 11 000 11 143 10 421 10 706 10 920 10 696 10 828 10 333Lima Metropolitana 18 447 18 838 18 314 17 854 18 053 18 240 18 300 18 533 18 624 18 660 18 790 18 656 18 288Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huánuco 16 953 16 667 16 286 16 444 17 714 16 898 17 158 17 200 16 800 16 909 16 421 17 212 17 375Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 12 823 12 452 12 730 12 550 12 517 12 623 12 777 13 030 12 890 13 212 13 238 12 778 13 175Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 15 092 14 649 14 283 14 540 14 982 14 787 15 073 15 206 15 382 15 193 15 435 15 587 15 337Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna 17 591 17 000 17 000 15 667 16 000 15 000 17 500 17 500 17 000 19 400 19 000 19 000 18 000Ayacucho 8 694 6 250 8 167 10 118 9 857 6 889 7 667 8 000 -- 7 667 7 667 8 500 7 800Apurímac 4 758 4 595 4 164 5 249 3 871 5 145 5 548 3 149 6 500 5 625 5 858 5 763 -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas 4 758 4 595 4 164 5 249 3 871 5 145 5 548 3 149 6 500 5 625 5 858 5 763 -- Cusco 13 205 13 375 13 600 12 643 12 353 12 786 12 167 14 600 13 750 12 786 13 700 12 750 14 615Puno 9 000 -- -- 9 000 9 000 9 000 -- -- -- -- -- -- -- San Martín 6 881 6 692 6 687 6 800 6 689 6 747 6 429 6 636 6 800 7 000 7 083 9 063 7 500Loreto 3 523 3 750 3 600 3 500 3 667 3 600 3 667 3 250 3 429 3 455 3 368 3 692 3 667Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios 5 202 -- 6 350 6 150 -- 7 000 3 500 3 500 3 675 7 000 7 000 6 960 6 780




43

HORTÍCOLA

OF

ICIN

A D

E E

ST

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ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

Cuadro 59. Precio promedio en chacra mensual de Col o repollo, según región o subregión. 2011 (S/. por kg)


Nacional 0,53 0,50 0,50 0,49 0,53 0,49 0,54 0,55 0,55 0,56 0,55 0,53 0,51Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura 0,54 -- -- 0,40 0,50 0,60 -- -- 0,60 0,50 0,50 0,50 0,60Lambayeque 0,98 0,95 0,99 1,00 0,95 1,20 1,31 1,04 0,90 0,93 0,95 0,86 1,00La Libertad 0,41 0,37 0,36 0,40 0,46 0,40 0,47 0,39 0,43 0,48 0,40 0,37 0,39Cajamarca 0,62 0,60 0,66 0,61 0,63 0,63 0,62 0,55 0,58 0,60 -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota 0,63 0,62 0,66 0,61 0,62 0,61 -- -- 0,70 -- -- -- -- Jaén 0,61 0,53 0,65 -- 0,68 0,63 0,62 0,55 0,55 0,60 -- -- -- Amazonas 0,70 0,60 0,57 0,64 0,64 0,70 0,78 0,74 0,74 0,78 0,69 0,76 0,73Ancash 0,60 0,54 0,57 0,55 0,80 0,65 0,64 0,49 0,57 0,64 0,66 0,53 0,52Lima 0,41 0,39 0,36 0,44 0,41 0,39 0,38 0,43 0,40 0,44 0,44 0,45 0,43Lima Metropolitana 0,43 0,34 0,34 0,34 0,32 0,35 0,51 0,49 0,46 0,44 0,44 0,49 0,49Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huánuco 0,35 0,40 0,25 0,31 0,38 0,32 0,37 0,42 0,38 0,40 0,38 0,39 0,35Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 0,40 0,27 0,29 0,30 0,40 0,40 0,44 0,45 0,54 0,42 0,46 0,42 0,40Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 0,75 0,62 0,62 0,60 0,68 0,73 0,77 0,78 0,79 0,80 0,81 0,81 0,78Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna 0,70 0,77 0,70 0,70 0,70 0,67 0,60 0,70 0,70 0,64 0,70 0,76 0,73Ayacucho 0,54 0,47 0,48 0,56 0,56 0,48 0,54 0,60 -- 0,54 0,61 0,52 0,59Apurímac 0,56 0,50 0,47 0,46 0,61 0,60 0,62 0,48 0,85 0,55 0,65 0,80 -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas 0,56 0,50 0,47 0,46 0,61 0,60 0,62 0,48 0,85 0,55 0,65 0,80 -- Cusco 0,71 0,75 0,69 0,70 0,66 0,67 0,70 0,76 0,71 0,71 0,72 0,74 0,70Puno 0,53 -- -- 0,61 0,50 0,47 -- -- -- -- -- -- -- San Martín 0,58 0,56 0,59 0,56 0,63 0,55 0,61 0,61 0,60 0,61 0,55 0,62 0,50Loreto 0,39 0,31 0,32 0,37 0,38 0,39 0,39 0,39 0,38 0,40 0,41 0,42 0,39Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios 0,96 -- 0,90 0,90 -- 0,90 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00



Cuadro 60. Producción mensual de Coliflor, según región o subregión. 2011 (t)


Nacional 20 264 2 856 1 797 1 227 946 1 348 1 464 1 969 1 694 1 478 1 856 1 779 1 850Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad 2 098 181 131 142 95 238 147 279 265 107 188 156 170Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas 189 10 11 12 16 12 18 20 19 17 22 16 16Ancash 203 18 28 24 6 18 17 17 21 14 10 9 22Lima 9 751 1 961 992 621 335 566 657 809 816 684 784 759 767Lima Metropolitana 3 302 357 198 76 108 124 148 332 230 324 415 439 552Callao 328 -- -- -- 25 36 60 72 12 38 58 12 15Ica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huánuco 86 7 7 13 8 7 7 7 7 7 -- 8 8Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 867 63 108 77 35 67 99 96 55 47 77 99 44Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 1 453 74 168 107 76 124 171 171 125 62 110 172 94Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna 582 40 48 43 -- 55 32 32 45 105 108 20 54Ayacucho 273 8 9 55 122 16 23 -- -- 10 6 8 16Apurímac 168 26 19 3 19 6 18 19 15 11 26 6 -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas 168 26 19 3 19 6 18 19 15 11 26 6 -- Cusco 963 110 79 55 102 78 68 115 84 52 54 75 92Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --




44

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ICIN

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Cuadro 61. Superficie cosechada mensual de Coliflor, según región o subregión. 2011 (ha)


Nacional 1 408 205 129 85 69 92 106 135 117 101 125 115 129Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad 92 8 6 6 4 10 7 12 13 5 8 7 8Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas 44 2 2 3 3 4 4 5 5 4 5 4 4Ancash 37 3 5 4 1 3 3 3 4 3 2 2 4Lima 691 142 71 42 21 37 47 60 58 48 54 51 60Lima Metropolitana 178 21 12 4 6 7 8 17 11 17 22 23 30Callao 27 -- -- -- 2 3 5 6 1 3 5 1 1Ica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huánuco 6 1 1 1 1 1 1 1 1 1 -- 1 1Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 58 4 7 5 3 5 6 6 4 4 5 6 3Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 94 5 11 7 5 8 11 11 8 4 7 11 6Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna 36 3 3 3 -- 4 2 2 3 6 6 1 3Ayacucho 28 1 1 5 11 2 3 -- -- 1 1 1 2Apurímac 30 5 3 1 4 2 3 3 3 2 5 1 -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas 30 5 3 1 4 2 3 3 3 2 5 1 -- Cusco 87 10 8 5 9 7 6 10 8 4 5 7 8Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --



Cuadro 62. Rendimiento promedio mensual de Coliflor, según región o subregión. 2011 (kg/ha)


Nacional 14 396 13 955 13 885 14 371 13 772 14 663 13 834 14 541 14 453 14 651 14 910 15 454 14 384Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad 22 809 22 663 23 782 23 633 23 775 23 840 20 929 23 283 21 160 23 789 23 450 22 314 22 633Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas 4 320 4 225 4 835 4 172 5 741 3 187 4 456 4 300 4 074 4 285 4 350 4 353 4 486Ancash 5 495 6 000 5 600 6 000 6 000 6 000 5 667 5 667 5 250 4 600 5 000 4 500 5 375Lima 14 111 13 810 13 972 14 786 15 952 15 297 13 979 13 483 14 069 14 250 14 519 14 882 12 783Lima Metropolitana 18 552 17 010 16 525 19 000 17 933 17 714 18 475 19 529 20 900 19 071 18 841 19 078 18 400Callao 12 148 -- -- -- 12 500 12 000 12 000 12 000 12 000 12 667 11 600 12 000 15 000Ica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huánuco 14 333 14 600 13 400 13 000 15 200 14 800 13 600 14 000 14 400 14 200 -- 16 000 15 800Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 14 943 15 700 15 429 15 300 11 600 13 360 16 567 15 967 13 775 11 800 15 340 16 567 14 733Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 15 460 14 780 15 245 15 257 15 260 15 500 15 509 15 527 15 575 15 600 15 701 15 636 15 708Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna 16 167 13 333 16 000 14 333 -- 13 750 16 000 16 000 15 000 17 500 18 000 20 000 18 000Ayacucho 9 750 8 000 9 000 11 000 11 091 8 000 7 667 -- -- 10 000 6 000 8 000 8 000Apurímac 5 630 5 513 5 936 6 250 5 500 4 000 5 503 5 816 6 156 5 390 5 762 6 200 -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas 5 630 5 513 5 936 6 250 5 500 4 000 5 503 5 816 6 156 5 390 5 762 6 200 -- Cusco 11 069 11 000 9 875 11 000 11 333 11 071 11 333 11 500 10 500 13 000 10 800 10 643 11 500Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --




45

HORTÍCOLA

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Cuadro 63. Precio promedio en chacra mensual de Coliflor, según región o subregión. 2011 (S/. por kg)


Nacional 0,68 0,51 0,62 0,67 0,73 0,70 0,70 0,70 0,75 0,70 0,70 0,75 0,73Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad 0,46 0,45 0,44 0,50 0,41 0,42 0,48 0,41 0,49 0,47 0,49 0,48 0,45Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas 0,90 0,79 0,79 0,90 0,86 0,90 0,91 0,91 0,95 0,91 0,86 0,99 0,98Ancash 0,74 0,53 0,63 0,70 0,80 0,85 0,76 0,76 0,80 0,82 0,83 0,85 0,80Lima 0,58 0,43 0,53 0,56 0,62 0,62 0,61 0,59 0,64 0,68 0,64 0,66 0,68Lima Metropolitana 0,69 0,55 0,54 0,70 0,72 0,68 0,69 0,79 1,00 0,64 0,71 0,71 0,67Callao 0,25 -- -- -- 0,30 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25Ica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huánuco 0,90 0,90 0,95 0,91 0,85 0,87 0,90 0,92 0,95 0,90 -- 0,90 0,90Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 0,57 0,66 0,54 0,63 0,60 0,59 0,49 0,53 0,54 0,45 0,62 0,61 0,56Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 1,36 1,12 1,14 1,23 1,38 1,45 1,33 1,42 1,46 1,44 1,40 1,42 1,63Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna 0,78 0,80 0,80 0,80 -- 0,77 0,70 0,80 0,80 0,72 0,80 0,80 0,80Ayacucho 0,61 0,60 0,65 0,61 0,63 0,60 0,51 -- -- 0,55 0,55 0,70 0,63Apurímac 0,69 0,66 0,58 0,65 0,84 1,00 0,73 0,64 0,67 0,78 0,61 0,80 -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas 0,69 0,66 0,58 0,65 0,84 1,00 0,73 0,64 0,67 0,78 0,61 0,80 -- Cusco 1,15 1,14 1,10 1,14 1,15 1,13 1,15 1,16 1,12 1,20 1,14 1,14 1,17Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --



Cuadro 64. Producción mensual de Culantro, según región o subregión. 2011 (t)


Nacional 21 267 1 737 1 635 1 625 1 745 1 682 1 594 1 831 1 905 1 814 2 026 1 803 1 869Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque 44 -- 6 -- -- 10 5 10 5 8 -- -- -- La Libertad 1 706 171 107 153 142 167 153 149 115 153 113 138 145Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas 69 4 4 4 5 6 8 6 10 7 6 4 6Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lima 2 295 259 129 144 232 191 157 250 213 186 194 166 174Lima Metropolitana 13 560 1 054 1 126 1 041 1 046 1 016 949 1 055 1 195 1 106 1 388 1 253 1 331Callao 1 176 93 120 99 112 134 146 122 79 72 85 60 55Ica 244 14 22 21 22 22 21 21 21 21 21 20 19Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 1 622 137 117 156 184 132 151 114 130 132 114 121 133Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Apurímac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto 180 7 4 6 3 4 5 11 15 22 62 35 6Ucayali 372 -- -- -- -- -- -- 92 122 107 44 7 -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --




46

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Cuadro 65. Superficie cosechada mensual de Culantro, según región o subregión. 2011 (ha)


Nacional 1 714 135 124 129 139 132 127 163 168 161 175 137 125Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque 8 -- 1 -- -- 2 1 2 1 1 -- -- -- La Libertad 80 8 6 8 7 9 7 7 6 8 5 6 6Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas 12 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lima 281 31 17 17 28 22 20 29 25 23 23 21 25Lima Metropolitana 706 56 61 58 58 56 51 57 63 57 67 59 63Callao 136 11 14 12 13 15 17 15 9 8 10 6 6Ica 36 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 239 21 18 23 27 20 22 17 19 19 17 18 18Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Apurímac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto 120 5 3 7 2 4 5 8 10 13 38 22 3Ucayali 96 -- -- -- -- -- -- 24 31 28 11 2 -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --



Cuadro 66. Rendimiento promedio mensual de Culantro, según región o subregión. 2011 (kg/ha)


Nacional 12 405 12 889 13 231 12 634 12 547 12 789 12 515 11 244 11 314 11 248 11 576 13 144 14 990Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque 5 500 -- 6 000 -- -- 5 000 5 000 5 000 5 000 8 000 -- -- -- La Libertad 21 321 21 338 19 382 20 373 20 271 19 671 21 800 21 344 20 945 19 156 22 560 25 100 26 400Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas 5 598 5 357 5 538 5 525 5 638 5 620 5 564 7 563 5 284 5 346 5 630 5 627 5 233Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lima 8 167 8 355 7 588 8 471 8 286 8 682 7 850 8 621 8 520 8 087 8 435 7 905 6 960Lima Metropolitana 19 207 18 814 18 461 17 941 18 039 18 148 18 610 18 516 18 971 19 409 20 709 21 231 21 127Callao 8 646 8 409 8 579 8 283 8 592 8 900 8 588 8 133 8 800 9 000 8 500 10 000 9 083Ica 6 773 6 524 6 576 6 500 6 724 7 180 7 100 6 847 6 977 6 940 6 917 6 640 6 333Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 6 785 6 533 6 522 6 787 6 807 6 605 6 845 6 729 6 853 6 937 6 700 6 717 7 406Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Apurímac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto 1 504 1 400 1 333 857 1 500 1 113 1 000 1 375 1 500 1 692 1 632 1 591 2 000Ucayali 3 870 -- -- -- -- -- -- 3 822 3 921 3 827 4 021 3 450 -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --




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HORTÍCOLA

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Cuadro 67. Precio promedio en chacra mensual de Culantro, según región o subregión. 2011 (S/. por kg)


Nacional 0,49 0,43 0,47 0,46 0,46 0,49 0,51 0,60 0,50 0,51 0,42 0,47 0,53Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque 3,00 -- 3,10 -- -- 3,00 3,00 3,00 3,00 2,90 -- -- -- La Libertad 0,69 0,59 0,58 0,53 0,40 0,76 1,31 0,65 0,24 0,37 0,50 0,77 1,36Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas 0,71 0,50 0,57 0,57 0,61 0,66 0,70 0,80 0,74 0,74 0,90 0,92 0,72Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lima 0,31 0,31 0,30 0,31 0,32 0,32 0,30 0,31 0,30 0,32 0,31 0,33 0,33Lima Metropolitana 0,46 0,40 0,44 0,45 0,47 0,45 0,39 0,62 0,49 0,50 0,40 0,44 0,48Callao 0,28 0,29 0,30 0,28 0,29 0,26 0,27 0,28 0,28 0,28 0,25 0,28 0,25Ica 0,61 0,61 0,61 0,60 0,61 0,60 0,63 0,62 0,60 0,61 0,60 0,62 0,60Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 0,70 0,75 0,79 0,72 0,76 0,77 0,76 0,75 0,61 0,61 0,64 0,57 0,59Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Apurímac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto 0,42 0,26 0,26 0,30 0,26 0,36 0,40 0,36 0,40 0,45 0,46 0,46 0,45Ucayali 1,06 -- -- -- -- -- -- 1,10 1,03 1,06 1,08 1,05 -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --



Cuadro 68. Producción mensual de Espárrago, según región o subregión. 2011 (t)


Nacional 392 306 30 802 25 756 31 212 35 415 30 204 20 261 24 550 26 525 31 022 47 489 47 934 41 137Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura 721 -- 78 70 17 35 -- 50 20 -- -- 16 435Lambayeque 68 -- 35 -- -- -- -- -- -- 33 -- -- -- La Libertad 205 446 17 126 16 722 19 957 23 206 19 239 11 275 14 592 14 234 11 761 16 247 21 136 19 952Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ancash 18 272 1 205 1 608 1 640 1 630 1 650 1 567 1 612 1 511 1 484 1 460 1 460 1 445Lima 23 321 1 323 639 1 827 1 482 1 485 770 818 773 1 287 3 742 4 559 4 616Lima Metropolitana 58 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 29 29Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica 144 420 11 148 6 674 7 718 9 080 7 795 6 649 7 478 9 987 16 457 26 040 20 734 14 660Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --




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Cuadro 70. Precio promedio en chacra mensual de Espárrago, según región o subregión. 2011 (S/. por kg)


Nacional 2,56 1,83 2,56 2,42 2,37 2,28 2,62 2,89 3,11 2,93 2,69 2,42 2,69Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura 4,06 -- 2,80 3,50 4,00 4,00 -- 4,00 4,00 -- -- 4,00 4,40Lambayeque 1,59 -- 1,95 -- -- -- -- -- -- 1,20 -- -- -- La Libertad 2,49 1,58 2,47 2,30 2,21 2,20 2,73 2,81 3,18 2,97 2,92 2,30 2,84Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ancash 2,93 2,17 2,37 2,59 2,72 2,86 2,85 3,20 3,20 3,23 3,28 3,30 3,37Lima 2,25 2,01 2,04 2,25 2,13 2,11 1,91 1,93 1,92 2,14 2,20 2,47 2,48Lima Metropolitana 3,50 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 3,50 3,50Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica 2,64 2,17 2,87 2,75 2,78 2,38 2,46 3,08 3,08 2,93 2,58 2,47 2,44Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Apurimac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --




(t) (ha) (kg/ha) (S/. / kg)

Nacional 392 306 33 144 11 836 2,56Tumbes -- -- -- -- Piura 721 67 10 761 4,06Lambayeque 68 7 9 714 1,59La Libertad 205 446 14 838 13 846 2,49Cajamarca -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- Chota -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- Ancash 18 272 3 009 6 072 2,93Lima 23 321 2 430 9 597 2,25Lima Metropolitana 58 10 5 800 3,50Callao -- -- -- -- Ica 144 420 12 783 11 298 2,64Huánuco -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- Junín -- -- -- -- Huancavelica -- -- -- -- Arequipa -- -- -- -- Moquegua -- -- -- -- Tacna -- -- -- -- Ayacucho -- -- -- -- Apurimac -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- Andahuaylas -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- Puno -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- --



Cuadro 69. Producción, superficie cosechada, rendimiento y precio en chacra de Espárrago, según región o subregión. 2011


49

HORTÍCOLA

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Cuadro 71. Producción mensual de Espinaca, según región o subregión. 2011 (t)


Nacional 26 679 2 542 1 903 1 614 2 048 2 065 2 155 2 128 2 034 1 821 3 032 2 533 2 805Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad 901 79 51 77 98 101 74 72 72 48 120 48 61Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas 257 18 32 28 18 20 29 19 28 15 21 11 17Ancash 271 14 32 20 31 22 22 15 30 24 23 12 26Lima 1 242 47 35 102 62 136 89 139 125 84 122 121 180Lima Metropolitana 9 711 701 647 720 710 700 713 801 870 806 1 098 926 1 019Callao 622 54 49 32 40 89 49 62 66 75 44 18 45Ica 146 12 15 16 16 15 15 15 15 9 9 6 6Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 11 767 1 407 819 617 1 011 946 931 868 697 679 1 369 1 164 1 259Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 1 762 211 222 2 61 37 234 137 132 81 226 226 193Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Apurímac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --



Cuadro 72. Superficie cosechada mensual de Espinaca, según región o subregión. 2011 (ha)


Nacional 1 527 128 103 109 117 129 118 127 127 109 154 122 185Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad 37 3 2 3 4 4 3 3 3 2 5 2 3Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas 31 2 4 3 2 3 4 2 3 2 3 1 2Ancash 55 3 6 4 6 4 4 3 6 5 5 3 6Lima 177 7 5 14 9 20 13 19 19 12 17 16 26Lima Metropolitana 547 39 37 41 41 41 42 47 50 46 61 49 53Callao 80 7 6 10 5 11 6 8 8 7 5 2 5Ica 25 2 3 3 3 3 3 3 3 2 2 1 1Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 541 65 40 31 47 44 44 42 35 34 57 48 54Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 35 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 35Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Apurímac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --




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E

Cuadro 73. Rendimiento promedio mensual de Espinaca, según región o subregión. 2011 (kg/ha)


Nacional 17 466 19 821 18 541 14 844 17 507 16 007 18 259 16 783 16 030 16 664 19 685 20 696 15 203Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad 24 675 26 200 25 600 25 533 24 550 25 200 24 750 24 000 24 017 24 150 23 950 24 200 24 200Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas 8 209 8 000 8 088 8 306 8 026 8 052 8 323 8 248 8 238 8 206 8 440 8 200 8 350Ancash 4 927 4 667 5 333 5 000 5 083 5 500 5 375 5 000 5 000 4 860 4 680 4 067 4 350Lima 7 017 6 714 7 000 7 286 6 889 6 800 6 846 7 316 6 579 7 000 7 176 7 563 6 923Lima Metropolitana 17 753 17 969 17 491 17 570 17 323 17 066 16 970 17 038 17 406 17 522 17 998 18 900 19 219Callao 7 778 7 657 8 167 3 200 8 040 8 091 8 150 7 800 8 200 10 714 8 700 9 000 9 000Ica 5 844 6 000 5 811 5 872 5 921 5 844 5 808 5 844 5 820 5 740 5 800 5 750 5 810Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 21 765 21 648 20 478 20 125 21 515 21 491 21 148 20 673 19 906 19 982 24 021 24 256 23 320Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 50 343 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 5 514Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Apurímac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --



Cuadro 74. Precio promedio en chacra mensual de Espinaca, según región o subregión. 2011 (S/. por kg)


Nacional 0,65 0,68 0,63 0,62 0,66 0,75 0,68 0,69 0,63 0,59 0,57 0,69 0,66Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad 1,12 1,20 1,55 1,44 1,38 1,61 1,66 0,84 0,59 0,53 0,58 0,78 1,11Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas 0,63 0,51 0,52 0,56 0,53 0,59 0,63 0,65 0,68 0,74 0,78 0,79 0,80Ancash 1,15 1,00 0,95 1,03 1,33 1,28 1,14 1,27 1,14 1,16 1,18 1,30 1,15Lima 0,52 0,53 0,60 0,58 0,55 0,46 0,45 0,48 0,54 0,49 0,57 0,57 0,49Lima Metropolitana 0,49 0,45 0,45 0,47 0,47 0,45 0,41 0,61 0,53 0,50 0,48 0,50 0,50Callao 0,26 0,26 0,29 0,30 0,26 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,28Ica 0,61 0,62 0,60 0,61 0,62 0,60 0,62 0,60 0,63 0,60 0,60 0,62 0,63Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 0,79 0,82 0,75 0,70 0,74 0,96 0,86 0,82 0,83 0,74 0,66 0,85 0,81Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 0,55 0,45 0,52 1,25 0,54 0,78 0,61 0,61 0,51 0,51 0,50 0,65 0,53Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Apurímac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --




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HORTÍCOLA

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Cuadro 75. Producción mensual de Frijol grano verde, según región o subregión. 2011 (t)


Nacional 11 478 868 1 427 2 616 1 974 922 896 681 401 453 260 266 714Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca 5 538 250 1 046 2 273 1 505 231 88 35 -- -- -- -- 110 Cajamarca 410 250 50 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 110 Chota 4 304 -- 979 2 067 1 207 51 -- -- -- -- -- -- -- Jaén 825 -- 17 207 298 180 88 35 -- -- -- -- -- Amazonas 1 645 164 119 110 196 375 482 87 -- -- -- 19 94Ancash 252 21 14 25 22 21 24 18 18 19 18 18 34Lima 3 321 411 229 188 252 129 301 338 296 337 188 196 456Lima Metropolitana -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Callao 8 -- -- -- -- -- -- -- 8 -- -- -- -- Ica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huánuco 714 23 19 20 -- 167 -- 203 79 97 54 33 21Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Apurímac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --



Cuadro 76. Superficie cosechada mensual de Frijol grano verde, según región o subregión. 2011 (ha)


Nacional 3 865 239 569 1 102 784 282 253 147 74 85 49 56 227Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca 2 517 100 483 1 020 671 95 35 14 -- -- -- -- 100 Cajamarca 220 100 20 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 100 Chota 1 953 -- 454 929 547 23 -- -- -- -- -- -- -- Jaén 344 -- 9 91 124 72 35 14 -- -- -- -- -- Amazonas 557 54 42 42 69 128 161 29 -- -- -- 6 28Ancash 72 6 4 7 6 6 7 5 5 5 5 6 10Lima 555 73 35 29 38 22 50 53 47 55 32 37 84Lima Metropolitana -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Callao 2 -- -- -- -- -- -- -- 2 -- -- -- -- Ica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huánuco 163 6 5 5 -- 32 -- 46 20 25 12 7 5Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Apurímac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --




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Cuadro 77. Rendimiento promedio mensual de Frijol grano verde, según región o subregión. 2011 (kg/ha)


Nacional 2 970 3 633 2 509 2 374 2 520 3 271 3 540 4 630 5 418 5 329 5 306 4 789 3 154Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca 2 201 2 500 2 165 2 230 2 244 2 443 2 525 2 507 -- -- -- -- 1 100 Cajamarca 1 864 2 500 2 500 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 1 100 Chota 2 204 -- 2 156 2 224 2 207 2 217 -- -- -- -- -- -- -- Jaén 2 401 -- 1 867 2 285 2 412 2 515 2 525 2 507 -- -- -- -- -- Amazonas 2 954 3 032 2 872 2 654 2 834 2 938 2 995 2 983 -- -- -- 3 217 3 415Ancash 3 500 3 500 3 500 3 571 3 667 3 500 3 429 3 600 3 600 3 800 3 600 3 000 3 400Lima 5 984 5 630 6 543 6 483 6 632 5 864 6 020 6 377 6 298 6 127 5 875 5 297 5 429Lima Metropolitana -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Callao 3 950 -- -- -- -- -- -- -- 3 950 -- -- -- -- Ica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huánuco 4 394 3 750 3 700 4 000 -- 5 219 -- 4 413 3 950 3 880 4 500 5 000 4 100Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Apurímac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --



Cuadro 78. Precio promedio en chacra mensual de Frijol grano verde, según región o subregión. 2011 (S/. por kg)


Nacional 1,10 0,99 1,01 0,98 1,07 1,32 1,23 1,17 1,04 1,20 1,20 1,22 1,25Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca 1,01 0,90 0,99 0,96 1,00 1,19 1,25 1,43 -- -- -- -- 2,00 Cajamarca 1,18 0,90 0,80 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 2,00 Chota 0,94 -- 0,99 0,93 0,92 0,89 -- -- -- -- -- -- -- Jaén 1,30 -- 1,24 1,28 1,33 1,28 1,25 1,43 -- -- -- -- -- Amazonas 1,38 1,23 1,14 1,11 1,40 1,42 1,41 1,60 -- -- -- 1,78 1,59Ancash 1,18 1,00 1,20 1,20 1,20 1,20 1,00 1,20 1,20 1,20 1,30 1,25 1,20Lima 1,02 0,91 0,96 1,13 1,21 0,86 0,95 1,02 0,92 1,17 1,05 1,08 1,00Lima Metropolitana -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Callao 0,50 -- -- -- -- -- -- -- 0,50 -- -- -- -- Ica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huánuco 1,44 1,70 1,50 1,50 -- 1,64 -- 1,20 1,52 1,30 1,66 1,66 1,30Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Apurímac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --




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Cuadro 79. Producción mensual de Haba grano verde, según región o subregión. 2011 (t)


Nacional 64 050 4 382 8 763 11 459 12 595 9 501 4 355 2 711 1 990 2 511 1 415 1 982 2 387Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque 329 15 132 122 38 22 -- -- -- -- -- -- -- La Libertad 255 -- -- -- 116 31 42 35 -- -- -- 23 9Cajamarca 2 654 56 463 650 769 602 72 17 15 11 -- -- -- Cajamarca 1 820 56 154 250 644 602 72 17 15 11 -- -- -- Chota 834 -- 309 400 125 -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas 465 15 22 113 127 49 31 6 6 12 21 27 35Ancash 386 11 25 54 72 37 37 69 57 17 -- -- 7Lima 4 094 -- -- -- 129 723 986 1 059 433 298 171 167 128Lima Metropolitana 130 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 33 65 33Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica 410 -- 48 19 154 96 -- 40 26 14 -- -- 13Huánuco 3 889 48 27 396 831 742 512 301 533 411 88 -- -- Pasco 2 919 378 649 561 614 259 296 72 42 49 -- -- -- Junín 16 989 1 034 1 832 3 284 5 444 2 421 323 221 370 386 386 622 668Huancavelica 7 139 98 858 609 1 282 2 224 984 326 113 531 42 42 30Arequipa 7 991 1 478 1 544 1 426 941 303 292 297 114 193 270 315 819Moquegua 642 84 183 207 53 -- 7 8 18 11 7 24 39Tacna 970 13 142 173 142 32 -- -- 34 261 80 53 40Ayacucho 3 388 266 472 797 776 295 72 9 106 112 191 170 122Apurimac 3 433 90 219 243 500 1 191 602 209 33 83 69 115 80 Abancay 2 402 21 64 84 248 1 028 557 176 30 45 65 50 35 Andahuaylas 1 031 69 156 159 252 163 44 34 3 38 4 65 45Cusco 4 643 797 1 292 463 479 475 99 42 91 123 57 360 366Puno 3 326 -- 855 2 342 129 -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --



Cuadro 80. Superficie cosechada mensual de Haba grano verde, según región o subregión. 2011 (ha)


Nacional 13 339 760 1 791 2 467 2 725 2 233 1 008 574 382 442 236 325 397Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque 225 10 90 85 25 15 -- -- -- -- -- -- -- La Libertad 66 -- -- -- 28 9 12 7 -- -- -- 7 3Cajamarca 1 147 20 201 311 349 211 28 10 10 7 -- -- -- Cajamarca 748 20 67 112 283 211 28 10 10 7 -- -- -- Chota 399 -- 134 199 66 -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas 176 5 8 48 48 17 11 2 2 4 7 10 15Ancash 106 3 7 14 20 10 10 19 16 5 -- -- 2Lima 958 -- -- -- 32 146 263 261 123 60 26 26 21Lima Metropolitana 20 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 5 10 5Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica 79 -- 9 4 27 18 -- 8 5 3 -- -- 5Huánuco 530 6 3 67 134 104 69 43 61 34 9 -- -- Pasco 428 52 87 87 101 34 45 9 6 7 -- -- -- Junín 2 387 146 259 455 763 338 47 32 58 61 56 83 90Huancavelica 1 745 28 220 151 325 559 211 73 28 126 9 9 7Arequipa 1 307 227 291 276 199 52 29 30 10 16 27 38 112Moquegua 127 17 37 38 10 -- 1 1 5 3 1 5 9Tacna 163 2 25 29 24 5 -- -- 6 42 14 9 7Ayacucho 1 419 96 189 363 381 142 25 3 34 36 61 53 36Apurimac 1 247 25 73 89 159 483 247 69 11 27 15 30 20 Abancay 920 6 25 37 76 435 228 58 10 15 13 10 7 Andahuaylas 327 19 48 52 83 48 19 11 1 12 2 20 13Cusco 670 124 161 64 78 90 11 7 7 11 6 45 66Puno 539 -- 131 386 22 -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --




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Cuadro 81. Rendimiento promedio mensual de Haba grano verde, según región o subregión. 2011 (kg/ha)


Nacional 4 802 5 766 4 893 4 646 4 623 4 256 4 319 4 722 5 209 5 677 6 002 6 105 6 010Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque 1 462 1 500 1 467 1 435 1 520 1 467 -- -- -- -- -- -- -- La Libertad 3 871 -- -- -- 4 156 3 433 3 508 4 943 -- -- -- 3 257 2 900Cajamarca 2 314 2 800 2 304 2 089 2 203 2 851 2 571 1 710 1 500 1 500 -- -- -- Cajamarca 2 433 2 800 2 300 2 234 2 275 2 851 2 571 1 710 1 500 1 500 -- -- -- Chota 2 089 -- 2 306 2 008 1 894 -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas 2 641 3 000 2 738 2 364 2 668 2 964 2 855 2 800 2 900 2 882 2 949 2 710 2 436Ancash 3 642 3 667 3 571 3 857 3 600 3 700 3 700 3 632 3 563 3 400 -- -- 3 500Lima 4 273 -- -- -- 4 031 4 952 3 749 4 057 3 520 4 967 6 577 6 423 6 095Lima Metropolitana 6 500 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 6 500 6 500 6 500Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica 5 184 -- 5 381 4 800 5 710 5 309 -- 5 056 5 148 4 500 -- -- 2 500Huánuco 7 338 8 000 9 000 5 910 6 201 7 135 7 420 7 000 8 738 12 088 9 778 -- -- Pasco 6 819 7 260 7 460 6 443 6 074 7 618 6 578 8 000 7 000 7 000 -- -- -- Junín 7 117 7 085 7 074 7 223 7 138 7 168 6 872 6 916 6 374 6 321 6 886 7 488 7 417Huancavelica 4 090 3 573 3 898 4 034 3 944 3 977 4 669 4 469 4 018 4 215 4 700 4 667 4 451Arequipa 6 114 6 513 5 307 5 167 4 726 5 830 10 063 9 890 11 352 12 034 9 990 8 292 7 309Moquegua 5 053 4 912 4 955 5 454 5 294 -- 7 250 7 500 3 660 3 710 7 360 4 760 4 369Tacna 5 951 6 500 5 680 5 966 5 917 6 400 -- -- 5 667 6 214 5 714 5 889 5 714Ayacucho 2 388 2 771 2 497 2 196 2 037 2 077 2 880 3 000 3 118 3 111 3 131 3 208 3 389Apurimac 2 754 3 656 3 006 2 730 3 139 2 465 2 439 3 031 3 026 3 072 4 766 3 868 3 988 Abancay 2 611 3 500 2 540 2 265 3 259 2 363 2 444 3 026 3 000 3 000 5 000 5 000 5 000 Andahuaylas 3 158 3 706 3 249 3 061 3 030 3 387 2 372 3 056 3 290 3 163 2 733 3 292 3 443Cusco 6 930 6 423 8 025 7 234 6 135 5 278 9 000 6 000 13 000 11 182 9 500 8 000 5 545Puno 6 170 -- 6 524 6 067 5 864 -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --



Cuadro 82. Precio promedio en chacra mensual de Haba grano verde, según región o subregión. 2011 (S/. x kg)


Nacional 0,77 0,75 0,77 0,68 0,65 0,79 0,96 0,86 0,80 0,87 0,82 0,94 0,99Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque 0,95 1,25 0,95 0,95 0,86 0,88 -- -- -- -- -- -- -- La Libertad 0,84 -- -- -- 0,77 0,75 0,80 0,74 -- -- -- 1,40 1,20Cajamarca 0,91 0,90 0,95 0,83 0,92 0,88 1,05 1,76 1,50 1,50 -- -- -- Cajamarca 0,93 0,90 1,08 0,80 0,93 0,88 1,05 1,76 1,50 1,50 -- -- -- Chota 0,86 -- 0,89 0,84 0,83 -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas 0,78 0,74 0,90 0,62 0,63 0,84 0,81 0,76 0,90 0,78 0,89 1,17 1,28Ancash 0,80 0,80 0,80 0,81 0,76 0,97 0,74 0,78 0,76 0,78 -- -- 0,90Lima 0,85 -- -- -- 0,95 0,69 0,82 0,90 0,91 0,93 0,89 0,89 0,88Lima Metropolitana 0,79 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 0,80 0,80 0,75Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica 1,31 -- 1,36 1,43 1,28 1,13 -- 1,71 1,60 1,25 -- -- 0,80Huánuco 0,64 0,50 0,30 0,49 0,73 0,81 0,51 0,51 0,57 0,69 0,73 -- -- Pasco 0,75 0,79 0,70 0,73 0,69 0,71 0,83 0,80 1,00 1,50 -- -- -- Junín 0,47 0,51 0,48 0,40 0,44 0,42 0,52 0,52 0,65 0,58 0,65 0,74 0,57Huancavelica 1,14 0,91 1,29 0,99 0,92 1,07 1,63 1,16 0,97 1,01 1,38 1,31 0,82Arequipa 0,85 0,82 0,79 0,82 0,68 0,71 0,86 0,92 0,82 0,83 0,80 1,08 1,19Moquegua 0,63 0,64 0,50 0,61 0,54 -- 1,00 1,20 0,95 0,95 1,00 1,00 0,80Tacna 1,06 1,00 1,18 1,01 1,00 1,00 -- -- 1,50 1,00 0,91 1,18 1,30Ayacucho 0,86 0,81 0,83 0,84 0,86 0,82 0,96 0,97 0,97 0,97 0,93 0,89 0,97Apurimac 0,74 0,88 0,69 0,62 0,59 0,76 0,82 0,67 0,98 0,77 0,99 0,78 0,75 Abancay 0,78 1,60 0,92 0,72 0,55 0,77 0,84 0,69 1,00 0,80 1,00 1,00 0,80 Andahuaylas 0,63 0,66 0,60 0,57 0,63 0,68 0,59 0,58 0,80 0,73 0,90 0,62 0,70Cusco 1,00 0,87 0,74 0,87 0,96 1,37 1,17 1,50 1,00 1,13 1,20 1,30 1,46Puno 0,79 -- 0,81 0,78 0,77 -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --




55

HORTÍCOLA

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

Cuadro 83. Producción mensual de Lechuga, según región o subregión. 2011 (t)


Nacional 49 014 4 900 4 137 3 848 3 995 3 887 4 029 3 845 3 691 4 066 4 166 4 009 4 442Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura 45 6 -- 5 4 5 -- 6 6 5 4 4 -- Lambayeque 314 44 26 24 27 21 21 48 28 7 15 25 28La Libertad 5 235 518 394 472 441 366 492 429 421 553 439 424 287Cajamarca 99 -- 32 51 10 1 1 4 -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota 79 -- 26 43 7 -- -- 4 -- -- -- -- -- Jaén 20 -- 6 8 3 1 1 -- -- -- -- -- -- Amazonas 632 55 46 78 44 67 54 51 41 46 48 50 53Ancash 2 263 250 280 218 175 220 230 140 -- 160 220 160 210Lima 8 586 1 086 661 751 585 460 629 622 668 912 568 711 933Lima Metropolitana 17 506 1 562 1 520 1 354 1 496 1 318 1 299 1 327 1 562 1 308 1 620 1 447 1 693Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica 355 19 35 36 35 33 33 33 33 20 26 26 26Huánuco 206 14 9 19 26 11 16 21 15 21 20 23 11Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 7 854 810 809 496 645 865 821 644 430 545 548 622 618Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 2 502 239 113 128 203 238 207 240 224 161 290 228 232Moquegua 157 14 -- -- 15 30 15 13 15 -- 15 26 15Tacna 1 441 106 89 85 99 87 72 119 111 199 164 100 210Ayacucho 164 7 6 11 16 5 5 26 9 30 20 9 20Apurímac 364 69 34 28 33 55 29 9 30 13 29 30 6 Abancay 102 12 12 -- 6 27 6 4 8 4 4 18 -- Andahuaylas 262 57 22 28 27 28 23 4 21 9 25 12 6Cusco 910 78 65 78 91 65 78 91 78 52 78 78 78Puno 55 -- -- -- 33 22 -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto 313 17 17 15 17 19 27 22 17 34 61 46 21Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios 13 7 -- -- -- -- -- 3 3 -- -- -- --



Cuadro 84. Superficie cosechada mensual de Lechuga, según región o subregión. 2011 (ha)


Nacional 3 996 393 330 332 331 307 321 310 312 337 323 335 365Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura 9 1 -- 1 1 1 -- 1 1 1 1 1 -- Lambayeque 46 8 4 4 4 3 3 7 4 1 2 3 3La Libertad 231 23 18 21 20 15 22 21 19 25 19 19 12Cajamarca 31 -- 11 15 4 1 1 1 -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota 22 -- 8 11 2 -- -- 1 -- -- -- -- -- Jaén 9 -- 3 4 2 1 1 -- -- -- -- -- -- Amazonas 135 12 11 17 10 14 12 11 9 9 10 10 12Ancash 165 15 20 16 13 16 15 10 -- 13 15 12 20Lima 1 284 145 95 103 93 73 96 94 106 131 86 119 143Lima Metropolitana 987 85 85 79 88 76 76 76 91 73 86 81 91Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica 55 3 6 6 5 5 5 5 5 3 4 4 4Huánuco 20 2 1 2 3 1 2 2 2 2 2 2 1Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 462 45 45 33 39 48 47 38 30 35 33 34 35Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 169 17 8 9 14 16 14 16 15 11 19 15 15Moquegua 11 1 -- -- 1 2 1 1 1 -- 1 2 1Tacna 84 7 6 6 6 6 5 7 7 10 8 5 11Ayacucho 33 1 1 2 3 1 1 6 2 6 4 2 4Apurímac 115 19 11 10 12 17 9 3 11 4 11 8 2 Abancay 27 3 3 -- 2 8 2 1 2 1 1 4 -- Andahuaylas 88 16 8 10 10 9 7 2 9 3 10 4 2Cusco 70 6 5 6 7 5 6 7 6 4 6 6 6Puno 7 -- -- -- 4 3 -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto 81 4 4 4 5 5 7 5 4 9 17 12 5Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios 2 1 -- -- -- -- -- 1 1 -- -- -- --




56

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

Cuadro 85. Rendimiento promedio mensual de Lechuga, según región o subregión. 2011 (kg/ha)


Nacional 12 265 12 455 12 548 11 582 12 083 12 645 12 538 12 396 11 839 12 066 12 906 11 958 12 182Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura 5 000 6 000 -- 5 000 4 000 5 000 -- 6 000 6 000 5 000 4 000 4 000 -- Lambayeque 6 826 5 500 6 500 6 000 6 750 7 000 7 000 6 857 7 000 7 000 7 500 8 333 9 333La Libertad 22 710 23 013 22 514 23 029 22 068 24 393 22 348 20 905 22 757 22 116 23 716 22 305 24 948Cajamarca 3 193 -- 2 950 3 441 2 957 2 760 2 600 3 500 -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota 3 591 -- 3 188 3 909 3 500 -- -- 3 500 -- -- -- -- -- Jaén 2 219 -- 2 271 2 049 2 233 2 760 2 600 -- -- -- -- -- -- Amazonas 4 669 4 604 4 266 4 610 4 521 4 673 4 514 4 769 4 806 5 034 5 097 4 978 4 402Ancash 13 715 16 667 14 000 13 625 13 462 13 750 15 333 14 000 -- 12 308 14 667 13 333 10 500Lima 6 687 7 490 6 958 7 291 6 290 6 301 6 552 6 617 6 302 6 962 6 605 5 975 6 524Lima Metropolitana 17 737 18 372 17 885 17 134 17 002 17 338 17 093 17 456 17 169 17 923 18 840 17 862 18 608Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica 6 510 6 690 6 265 6 350 6 406 6 600 6 550 6 560 6 596 6 533 6 575 6 605 6 580Huánuco 10 430 9 333 9 200 9 500 10 400 10 800 10 933 10 300 10 000 10 500 11 200 11 600 11 200Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 17 004 17 996 17 973 15 088 16 541 18 019 17 464 16 947 14 327 15 583 16 618 18 300 17 666Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 14 803 14 042 14 079 14 175 14 469 14 869 14 794 15 028 14 961 14 619 15 261 15 196 15 445Moquegua 14 244 14 150 -- -- 14 950 14 935 14 980 12 850 14 900 -- 14 550 12 955 14 520Tacna 17 155 15 143 14 833 14 167 16 500 14 500 14 400 17 000 15 857 19 900 20 500 20 000 19 091Ayacucho 4 970 7 000 6 000 5 500 5 333 5 000 5 000 4 333 4 500 5 000 5 000 4 500 5 000Apurímac 3 167 3 677 3 140 2 926 2 854 3 315 3 096 3 314 2 757 3 387 2 668 3 608 3 115 Abancay 3 774 4 000 4 000 -- 3 000 3 375 3 000 4 200 4 200 4 300 4 000 4 500 -- Andahuaylas 2 981 3 615 2 811 2 926 2 823 3 258 3 122 2 761 2 428 3 076 2 535 2 769 3 115Cusco 13 000 13 000 13 000 13 000 13 000 13 000 13 000 13 000 13 000 13 000 13 000 13 000 13 000Puno 7 871 -- -- -- 8 275 7 333 -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto 3 864 4 250 4 250 3 750 3 400 3 800 3 857 4 400 4 250 3 778 3 588 3 833 4 200Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios 6 355 7 000 -- -- -- -- -- 5 120 6 300 -- -- -- --



Cuadro 86. Precio promedio en chacra mensual de Lechuga, según región o subregión. 2011 (S/. por kg)


Nacional 0,60 0,58 0,56 0,57 0,55 0,63 0,61 0,68 0,64 0,59 0,59 0,64 0,61Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura 0,53 0,50 -- 0,60 0,60 0,70 -- 0,50 0,50 0,40 0,40 0,60 -- Lambayeque 2,58 2,45 2,63 2,60 2,35 2,52 2,66 2,77 2,95 2,95 2,92 2,50 2,08La Libertad 1,13 0,92 1,07 0,96 1,00 1,13 1,32 1,19 1,21 0,98 1,27 1,30 1,36Cajamarca 0,67 -- 0,69 0,66 0,68 0,80 0,60 0,60 -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota 0,66 -- 0,68 0,66 0,65 -- -- 0,60 -- -- -- -- -- Jaén 0,70 -- 0,70 0,69 0,73 0,80 0,60 -- -- -- -- -- -- Amazonas 0,70 0,58 0,65 0,58 0,68 0,64 0,73 0,73 0,73 0,82 0,84 0,80 0,75Ancash 0,19 0,16 0,20 0,19 0,20 0,18 0,18 0,20 -- 0,19 0,18 0,20 0,19Lima 0,44 0,43 0,41 0,45 0,33 0,41 0,38 0,36 0,41 0,46 0,47 0,56 0,55Lima Metropolitana 0,41 0,41 0,38 0,42 0,39 0,44 0,32 0,50 0,45 0,41 0,37 0,42 0,41Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica 0,61 0,58 0,58 0,56 0,55 0,65 0,62 0,63 0,63 0,65 0,65 0,62 0,65Huánuco 0,39 0,35 0,32 0,35 0,32 0,35 0,40 0,42 0,42 0,43 0,41 0,45 0,45Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 0,82 0,87 0,77 0,74 0,75 0,90 0,81 0,92 0,87 0,82 0,77 0,75 0,80Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 0,74 0,66 0,62 0,65 0,70 0,74 0,76 0,79 0,77 0,76 0,79 0,78 0,81Moquegua 0,60 0,38 -- -- 0,56 0,63 0,85 0,58 0,55 -- 0,66 0,62 0,50Tacna 0,56 0,60 0,65 0,60 0,52 0,50 0,50 0,55 0,52 0,52 0,50 0,66 0,61Ayacucho 0,54 0,50 0,50 0,52 0,55 0,60 0,60 0,48 0,48 0,57 0,61 0,57 0,54Apurímac 0,49 0,45 0,42 0,58 0,52 0,42 0,47 0,43 0,58 0,51 0,59 0,48 0,65 Abancay 0,24 0,20 0,20 -- 0,22 0,20 0,20 0,25 0,28 0,25 0,20 0,37 -- Andahuaylas 0,59 0,51 0,54 0,58 0,58 0,62 0,54 0,60 0,70 0,63 0,65 0,65 0,65Cusco 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00Puno 0,53 -- -- -- 0,56 0,47 -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto 0,43 0,44 0,45 0,44 0,45 0,43 0,44 0,37 0,43 0,42 0,43 0,44 0,43Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios 0,80 0,80 -- -- -- -- -- 0,80 0,80 -- -- -- --




57

HORTÍCOLA

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

Cuadro 87. Producción mensual de Maíz Choclo, según región o subregión. 2011 (t)


Nacional 367 994 29 171 43 602 49 471 61 719 45 280 19 211 14 508 18 501 24 576 18 001 17 440 26 515Tumbes 1 441 113 65 88 85 76 97 86 212 119 216 142 141Piura 1 970 -- -- 487 303 53 131 138 112 -- 252 236 258Lambayeque 25 086 1 867 1 548 1 418 1 514 2 575 1 320 2 438 2 294 3 302 2 683 2 615 1 512La Libertad 7 105 390 372 463 1 167 1 367 738 501 649 303 469 270 415Cajamarca 33 451 664 5 229 11 276 8 164 4 506 1 338 393 -- -- -- -- 1 880 Cajamarca 15 226 664 1 674 1 328 3 798 4 307 1 208 368 -- -- -- -- 1 880 Chota 17 478 -- 3 514 9 764 4 167 33 -- -- -- -- -- -- -- Jaén 747 -- 41 185 199 166 130 25 -- -- -- -- -- Amazonas 6 813 229 254 244 1 358 2 075 2 192 210 4 -- -- 65 182Ancash 54 336 7 342 5 806 2 437 5 661 10 633 7 190 4 031 1 680 450 1 330 2 894 4 882Lima 30 642 2 582 495 268 280 710 1 311 3 832 5 145 6 395 3 568 3 549 2 507Lima Metropolitana 1 048 42 11 -- -- 12 -- -- 29 -- 197 355 401Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica 15 040 -- -- -- -- 514 352 771 3 223 7 869 1 769 543 -- Huánuco 9 013 84 380 2 023 2 730 1 797 790 74 160 168 322 307 178Pasco 6 871 416 841 486 682 3 585 818 -- -- -- 20 24 -- Junín 78 144 4 964 11 741 15 836 31 358 10 941 1 199 44 63 181 534 129 1 155Huancavelica 3 447 504 906 299 365 1 268 61 -- -- 34 -- 10 -- Arequipa 16 073 331 188 116 839 267 63 1 208 3 794 3 725 3 788 1 275 478Moquegua 1 492 154 165 466 103 24 51 102 52 78 104 51 142Tacna 1 104 62 27 37 172 176 77 70 22 70 132 66 193Ayacucho 6 947 485 1 064 1 983 2 145 799 17 14 22 26 67 66 259Apurimac 6 895 505 89 472 1 287 2 322 719 40 -- -- 264 140 1 057 Abancay 6 475 425 12 434 1 255 2 322 719 40 -- -- 225 140 904 Andahuaylas 420 80 77 38 32 -- -- -- -- -- 39 -- 154Cusco 39 218 5 786 12 523 9 717 2 620 1 128 204 200 -- -- 100 300 6 640Puno 201 -- -- 201 -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto 21 314 2 535 1 773 1 154 886 450 543 254 1 040 1 856 2 185 4 403 4 235Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios 344 116 125 -- -- -- -- 102 -- -- -- -- --



Cuadro 88. Superficie cosechada mensual de Maíz Choclo, según región o subregión. 2011 (ha)


Nacional 43 212 2 902 4 872 7 570 7 814 5 231 2 307 1 410 1 721 2 348 1 800 2 193 3 047Tumbes 207 15 10 14 14 13 13 11 28 16 32 19 25Piura 258 -- -- 63 39 7 19 18 15 -- 33 30 34Lambayeque 3 004 246 185 161 165 290 139 266 246 403 300 379 224La Libertad 755 40 41 49 127 147 78 53 72 35 49 27 39Cajamarca 9 641 145 1 509 3 891 2 470 849 267 111 -- -- -- -- 400 Cajamarca 2 821 145 200 206 710 807 246 107 -- -- -- -- 400 Chota 6 697 -- 1 301 3 654 1 727 15 -- -- -- -- -- -- -- Jaén 123 -- 8 31 33 27 21 4 -- -- -- -- -- Amazonas 937 32 34 33 187 277 309 29 1 -- -- 8 28Ancash 5 132 688 543 227 548 1 011 689 383 160 40 112 272 459Lima 1 699 128 34 13 18 29 82 239 305 343 197 170 141Lima Metropolitana 82 4 1 -- -- 1 -- -- 3 -- 16 27 30Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica 1 731 -- -- -- -- 96 66 110 413 821 171 55 -- Huánuco 1 128 11 48 242 334 218 97 10 23 26 49 45 26Pasco 605 69 96 68 84 231 53 -- -- -- 2 2 -- Junín 6 395 387 921 1 267 2 568 951 105 5 7 22 62 13 87Huancavelica 388 56 109 37 42 131 8 -- -- 4 -- 1 -- Arequipa 901 21 12 9 67 19 4 65 203 199 205 70 27Moquegua 75 6 6 30 5 1 2 6 2 3 4 3 7Tacna 128 7 3 5 22 23 9 8 3 8 15 7 18Ayacucho 1 534 80 219 440 515 194 9 2 3 4 10 13 45Apurimac 1 505 73 21 104 275 582 219 7 -- -- 37 20 168 Abancay 1 411 54 2 94 264 582 219 7 -- -- 30 20 139 Andahuaylas 94 19 19 10 11 -- -- -- -- -- 7 -- 29Cusco 2 139 296 652 619 135 60 15 10 -- -- 5 15 332Puno 36 -- -- 36 -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto 4 874 579 409 263 201 101 125 58 239 424 501 1 017 957Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios 60 20 20 -- -- -- -- 20 -- -- -- -- --




58

OF

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ES

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DÍS

TIC

OS

- O

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E

Cuadro 89. Rendimiento promedio mensual de Maíz Choclo, según región o subregión. 2011 (kg/ha)

Región/subregión Promedio Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov DicNacional 8 516 10 054 8 949 6 535 7 899 8 657 8 329 10 289 10 749 10 467 10 003 7 954 8 703

Tumbes 6 957 7 796 6 815 6 534 6 291 5 865 7 440 7 847 7 700 7 410 6 857 7 495 5 647Piura 7 636 -- -- 7 730 7 769 7 571 6 895 7 667 7 467 -- 7 636 7 867 7 588Lambayeque 8 351 7 589 8 368 8 807 9 176 8 879 9 496 9 165 9 325 8 194 8 943 6 900 6 750La Libertad 9 408 9 868 9 061 9 457 9 187 9 333 9 467 9 547 9 057 8 651 9 574 10 004 10 641Cajamarca 3 470 4 579 3 466 2 898 3 306 5 308 5 021 3 540 -- -- -- -- 4 700 Cajamarca 5 397 4 579 8 369 6 444 5 349 5 337 4 910 3 435 -- -- -- -- 4 700 Chota 2 610 -- 2 701 2 672 2 413 2 200 -- -- -- -- -- -- -- Jaén 6 099 -- 5 520 5 960 6 128 6 151 6 360 6 350 -- -- -- -- -- Amazonas 7 275 7 257 7 462 7 386 7 264 7 492 7 105 7 234 8 200 -- -- 8 125 6 511Ancash 10 588 10 672 10 692 10 736 10 330 10 517 10 435 10 525 10 500 11 250 11 875 10 640 10 636Lima 18 035 20 172 14 559 20 615 15 556 24 483 15 988 16 033 16 869 18 644 18 112 20 876 17 780Lima Metropolitana 12 779 10 500 11 350 -- -- 12 100 -- -- 9 667 -- 12 313 13 163 13 367Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica 8 691 -- -- -- -- 5 358 5 332 7 037 7 813 9 584 10 347 9 957 -- Huánuco 7 994 7 673 7 917 8 375 8 186 8 243 8 187 7 400 6 957 6 462 6 571 6 822 6 846Pasco 11 357 6 029 8 755 7 149 8 114 15 520 15 431 -- -- -- 10 000 12 000 -- Junín 12 220 12 828 12 748 12 499 12 211 11 505 11 419 8 700 9 000 8 232 8 616 9 923 13 272Huancavelica 8 878 9 008 8 311 8 019 8 740 9 668 7 590 -- -- 8 500 -- 9 500 -- Arequipa 17 839 15 769 15 673 12 900 12 524 14 048 15 650 18 591 18 689 18 719 18 479 18 217 17 693Moquegua 19 899 25 587 27 500 15 538 20 644 24 210 25 650 16 967 26 100 26 097 26 028 16 967 20 247Tacna 8 625 8 857 9 000 7 400 7 818 7 652 8 556 8 750 7 333 8 750 8 800 9 429 10 722Ayacucho 4 529 6 063 4 858 4 507 4 165 4 119 1 889 7 000 7 333 6 500 6 700 5 077 5 756Apurimac 4 583 6 914 4 253 4 559 4 689 3 989 3 284 5 714 -- -- 7 142 7 000 6 312 Abancay 4 589 7 870 6 000 4 618 4 754 3 989 3 284 5 714 -- -- 7 500 7 000 6 500 Andahuaylas 4 491 4 195 4 069 3 979 3 054 -- -- -- -- -- 5 607 -- 5 396Cusco 18 335 19 547 19 206 15 698 19 407 18 800 13 600 20 000 -- -- 20 000 20 000 20 000Puno 5 583 -- -- 5 583 -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto 4 373 4 378 4 335 4 388 4 408 4 455 4 344 4 379 4 351 4 377 4 361 4 329 4 425Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios 5 734 5 810 6 268 -- -- -- -- 5 123 -- -- -- -- --



Cuadro 90. Precio promedio en chacra mensual de Maíz Choclo, según región o subregión. 2011 (S/. x kg)

Región/subregión Promedio Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov DicNacional 0,85 0,75 0,80 0,87 0,73 0,84 0,93 0,94 0,88 1,03 0,99 0,88 0,89

Tumbes 0,82 0,57 0,71 1,08 1,04 0,93 1,10 1,13 0,79 1,00 0,60 0,84 0,54Piura 1,21 -- -- 1,00 1,20 1,43 1,30 1,40 1,20 -- 1,35 1,30 1,20Lambayeque 1,87 1,42 1,82 1,80 1,79 1,59 1,55 1,70 2,04 2,07 2,02 2,06 2,40La Libertad 0,94 0,82 0,75 0,97 0,94 0,93 0,93 0,88 0,67 1,15 1,08 1,20 1,23Cajamarca 0,99 0,97 0,99 0,87 0,92 0,93 1,13 1,24 -- -- -- -- 2,00 Cajamarca 1,13 0,97 1,15 0,97 0,99 0,93 1,15 1,26 -- -- -- -- 2,00 Chota 0,86 -- 0,91 0,85 0,83 0,78 -- -- -- -- -- -- -- Jaén 1,28 -- 1,38 1,44 1,51 1,08 0,99 0,85 -- -- -- -- -- Amazonas 0,99 0,72 0,73 0,74 0,93 1,08 1,07 0,96 1,00 -- -- 0,74 0,81Ancash 0,73 0,62 0,69 0,63 0,63 0,79 0,83 0,81 0,64 0,73 0,64 0,74 0,80Lima 0,76 0,65 0,88 0,82 0,86 0,67 0,76 0,71 0,77 0,74 0,82 0,77 0,88Lima Metropolitana 0,76 0,87 0,80 -- -- 0,61 -- -- 1,30 -- 0,80 0,75 0,70Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica 0,97 -- -- -- -- 0,60 0,56 0,58 0,78 1,07 1,14 1,19 -- Huánuco 0,88 0,83 0,81 1,13 1,02 0,61 0,54 0,75 0,95 0,87 0,80 0,78 0,69Pasco 0,89 0,50 0,84 0,72 0,63 1,00 1,00 -- -- -- 1,00 1,00 -- Junín 0,73 1,01 0,85 0,73 0,61 0,65 1,26 1,62 1,26 1,03 0,93 1,15 1,59Huancavelica 1,27 1,24 1,48 1,34 1,36 1,10 1,50 -- -- 0,80 -- 1,50 -- Arequipa 0,86 0,65 0,60 0,76 1,06 1,19 0,75 0,80 0,72 0,90 0,91 0,93 1,11Moquegua 0,59 0,40 0,50 0,70 0,57 0,56 0,62 0,60 0,58 0,71 0,50 0,44 0,65Tacna 1,11 0,95 0,93 1,21 1,08 1,12 1,00 1,00 0,94 0,98 1,00 1,00 1,44Ayacucho 0,90 0,80 0,87 0,88 0,94 0,87 0,54 1,12 1,13 1,18 1,14 1,04 0,91Apurimac 0,69 0,95 0,60 0,59 0,60 0,59 0,60 0,50 -- -- 0,74 1,00 0,95 Abancay 0,69 1,00 0,60 0,58 0,60 0,59 0,60 0,50 -- -- 0,75 1,00 1,00 Andahuaylas 0,63 0,66 0,60 0,61 0,55 -- -- -- -- -- 0,70 -- 0,64Cusco 0,70 0,62 0,62 1,02 0,54 0,80 0,83 0,80 -- -- 1,00 0,67 0,50Puno 0,98 -- -- 0,98 -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto 0,37 0,37 0,37 0,36 0,37 0,37 0,37 0,37 0,37 0,37 0,37 0,37 0,37Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios 0,80 0,80 0,80 -- -- -- -- 0,80 -- -- -- -- --




59

HORTÍCOLA

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

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ON

ÓM

ICO

S Y

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DÍS

TIC

OS

- O

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E

Cuadro 91. Producción mensual de Nabo, según región o subregión. 2011 (t)


Nacional 13 230 1 148 1 047 1 128 1 420 933 1 089 1 076 1 111 1 172 1 130 1 079 896Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura 23 3 -- -- -- -- -- 3 -- 5 4 4 4Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad 244 49 24 25 24 -- 25 -- -- -- 49 24 24Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ancash 196 -- 25 17 28 18 21 20 22 20 19 -- 6Lima 99 36 9 -- 21 -- -- 19 -- -- -- 7 7Lima Metropolitana 7 085 521 605 604 752 469 683 470 646 724 573 629 407Callao 664 114 68 82 65 61 71 55 16 48 45 40 -- Ica 253 18 25 23 23 22 22 21 21 21 18 19 18Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 2 487 226 178 246 265 171 173 249 217 169 208 170 218Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 1 831 144 113 96 150 168 81 226 174 150 181 166 182Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna 226 36 -- -- 40 12 13 13 14 29 28 16 25Ayacucho 122 -- -- 35 53 12 -- -- -- 6 5 6 5Apurímac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --



Cuadro 92. Superficie cosechada mensual de Nabo, según región o subregión. 2011 (ha)


Nacional 889 78 70 77 102 63 69 74 72 77 75 69 63Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura 6 1 -- -- -- -- -- 1 -- 1 1 1 1Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad 10 2 1 1 1 -- 1 -- -- -- 2 1 1Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ancash 37 -- 4 3 5 3 4 4 5 4 4 -- 1Lima 13 4 1 -- 3 -- -- 3 -- -- -- 1 1Lima Metropolitana 338 25 29 29 36 22 32 22 30 35 27 30 21Callao 43 7 4 5 4 4 5 4 1 3 3 3 -- Ica 37 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 238 22 19 22 25 17 17 21 20 18 20 17 20Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 126 11 8 7 11 11 6 15 12 10 12 11 12Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna 17 3 -- -- 3 1 1 1 1 2 2 1 2Ayacucho 24 -- -- 7 11 2 -- -- -- 1 1 1 1Apurímac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --




60

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TIC

OS

- O

EE

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Cuadro 93. Rendimiento promedio mensual de Nabo, según región o subregión. 2011 (kg/ha)


Nacional 14 881 14 798 15 027 14 586 13 878 14 769 15 741 14 508 15 384 15 184 15 123 15 711 14 283Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura 3 833 3 000 -- -- -- -- -- 3 000 -- 5 000 4 000 4 000 4 000Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad 24 390 24 600 23 500 25 200 23 600 -- 25 450 -- -- -- 24 625 23 700 24 000Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ancash 5 289 -- 6 250 5 667 5 600 6 000 5 250 5 000 4 440 5 000 4 625 -- 6 000Lima 7 615 9 000 9 000 -- 7 000 -- -- 6 333 -- -- -- 7 000 7 000Lima Metropolitana 20 961 20 840 20 874 20 834 20 882 21 327 21 353 21 364 21 545 20 697 21 226 20 960 19 400Callao 15 442 16 286 16 875 16 400 16 250 15 250 14 100 13 800 15 800 16 000 15 000 13 333 -- Ica 6 835 6 973 6 890 6 979 6 946 6 978 6 931 6 656 6 666 6 681 6 770 6 889 6 630Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 10 450 10 282 9 374 11 164 10 604 10 041 10 159 11 833 10 845 9 372 10 375 9 971 10 885Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 14 532 13 125 14 131 13 694 13 607 15 288 13 527 15 099 14 509 14 974 15 091 15 068 15 130Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna 13 294 12 000 -- -- 13 333 12 000 13 000 13 000 14 000 14 500 14 000 16 000 12 500Ayacucho 5 083 -- -- 5 000 4 818 6 000 -- -- -- 6 000 5 000 6 000 5 000Apurímac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --



Cuadro 94. Precio promedio en chacra mensual de Nabo, según región o subregión. 2011 (S/. por kg)


Nacional 0,57 0,54 0,54 0,53 0,54 0,58 0,53 0,62 0,61 0,56 0,60 0,56 0,59Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura 0,66 0,50 -- -- -- -- -- 0,40 -- 0,50 0,60 0,90 1,00Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad 0,61 0,70 0,49 0,80 0,45 -- 0,77 -- -- -- 0,63 0,49 0,35Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ancash 1,01 -- 1,00 1,06 1,03 1,06 1,06 0,97 0,96 1,00 1,00 -- 1,00Lima 0,50 0,40 0,55 -- 0,45 -- -- 0,50 -- -- -- 0,80 0,80Lima Metropolitana 0,48 0,48 0,47 0,47 0,48 0,49 0,46 0,52 0,52 0,48 0,48 0,47 0,46Callao 0,27 0,29 0,28 0,28 0,25 0,28 0,25 0,24 0,25 0,25 0,25 0,28 -- Ica 0,63 0,60 0,60 0,61 0,60 0,65 0,62 0,63 0,65 0,65 0,62 0,65 0,63Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 0,65 0,66 0,69 0,60 0,61 0,65 0,67 0,66 0,68 0,66 0,70 0,66 0,61Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 0,82 0,71 0,75 0,75 0,77 0,83 0,83 0,84 0,85 0,84 0,85 0,85 0,85Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna 0,78 0,83 -- -- 0,77 0,70 0,80 0,80 0,70 0,75 0,80 0,80 0,75Ayacucho 0,50 -- -- 0,53 0,51 0,40 -- -- -- 0,38 0,65 0,35 0,65Apurímac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --




61

HORTÍCOLA

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ES

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E

Cuadro 95. Producción mensual de Pallar grano verde, según región o subregión. 2011 (t)


Nacional 3 590 234 150 81 346 148 170 442 293 812 502 167 246Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lima 2 305 168 150 81 346 148 148 294 183 235 143 163 246Lima Metropolitana -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica 1 285 66 -- -- -- -- 22 148 110 577 359 4 -- Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Apurímac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --



Cuadro 96. Superficie cosechada mensual de Pallar grano verde, según región o subregión. 2011 (ha)


Nacional 545 38 23 12 50 23 27 68 44 124 72 26 39Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lima 345 26 23 12 50 23 22 43 27 34 21 25 39Lima Metropolitana -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica 200 12 -- -- -- -- 5 25 17 90 51 1 -- Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Apurímac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --




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Cuadro 97. Rendimiento promedio mensual de Pallar grano verde, según región o subregión. 2011 (kg/ha)


Nacional 6 591 6 119 6 522 6 750 6 920 6 435 6 400 6 544 6 605 6 568 7 023 6 423 6 308Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lima 6 681 6 462 6 522 6 750 6 920 6 435 6 727 6 837 6 778 6 912 6 810 6 520 6 308Lima Metropolitana -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica 6 436 5 390 -- -- -- -- 4 800 6 029 6 336 6 438 7 111 4 000 -- Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Apurímac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --



Cuadro 98. Precio promedio en chacra mensual de Pallar grano verde, según región o subregión. 2011 (S/. por kg)


Nacional 1,29 1,15 0,81 0,97 1,01 0,94 1,10 1,19 1,27 1,65 1,74 1,04 0,86Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lima 0,98 0,89 0,81 0,97 1,01 0,94 0,89 1,00 0,95 1,18 1,12 1,01 0,86Lima Metropolitana -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica 1,86 1,83 -- -- -- -- 2,50 1,56 1,80 1,84 1,99 2,00 -- Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Apurímac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --




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Cuadro 99. Producción mensual de Páprika, según región o subregión. 2011 (t)


Nacional 44 965 3 268 2 871 4 649 6 220 8 751 6 097 2 456 995 1 972 1 927 2 360 3 399Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura 5 082 1 249 218 -- -- -- 552 112 205 1 014 640 322 770Lambayeque 3 272 317 463 -- -- 200 -- -- -- 257 348 670 1 017La Libertad 2 628 126 303 59 59 10 90 18 12 245 532 650 525Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ancash 2 267 140 148 52 90 124 270 66 63 128 110 376 700Lima 6 835 1 103 741 343 753 759 1 413 645 344 166 90 267 211Lima Metropolitana -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica 14 553 155 511 2 770 3 250 5 213 1 348 598 164 86 207 75 176Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 9 371 -- 320 1 239 1 906 2 306 2 300 1 018 207 76 -- -- -- Moquegua 4 -- -- -- 4 -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna 953 178 168 186 159 139 123 -- -- -- -- -- -- Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Apurímac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --



Cuadro 100. Superficie cosechada mensual de Páprika, según región o subregión. 2011 (ha)


Nacional 7 441 525 512 781 1 056 1 428 1 016 411 160 306 307 403 536Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura 707 164 36 -- -- -- 80 15 29 145 95 43 100Lambayeque 489 50 83 -- -- 40 -- -- -- 39 45 100 132La Libertad 482 25 67 10 10 2 15 3 2 40 93 125 90Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ancash 494 31 31 11 18 26 60 14 14 28 25 80 156Lima 1 156 200 122 60 131 131 227 108 55 30 15 44 33Lima Metropolitana -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica 2 318 25 83 446 530 842 195 93 23 11 34 11 25Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 1 647 -- 62 229 342 366 420 178 37 13 -- -- -- Moquegua 2 -- -- -- 2 -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna 146 30 28 25 23 21 19 -- -- -- -- -- -- Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Apurímac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --




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Cuadro 101. Rendimiento promedio mensual de Páprika, según región o subregión. 2011 (kg/ha)


Nacional 6 037 6 224 5 605 5 952 5 893 6 161 6 001 5 976 6 219 6 440 6 276 5 856 6 190Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura 7 188 7 616 6 056 -- -- -- 6 900 7 467 7 069 6 993 6 737 7 488 7 700Lambayeque 6 718 6 340 5 563 -- -- -- -- -- -- 6 590 7 733 6 700 7 552La Libertad 5 452 5 040 4 522 5 850 5 850 5 000 6 000 6 000 6 000 6 125 5 720 5 200 5 833Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ancash 4 589 4 516 4 774 4 727 5 000 4 769 4 500 4 714 4 500 4 571 4 400 4 700 4 487Lima 5 913 5 515 6 074 5 717 5 748 5 794 6 225 5 972 6 255 5 533 6 000 6 068 6 394Lima Metropolitana -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica 6 279 6 180 6 152 6 211 6 138 6 192 6 915 6 427 7 130 7 675 6 084 6 805 7 044Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 5 689 -- 5 153 5 410 5 572 6 299 5 477 5 716 5 595 5 850 -- -- -- Moquegua 2 000 -- -- -- 2 000 -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna 6 527 5 933 6 000 7 440 6 913 6 619 6 474 -- -- -- -- -- -- Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Apurímac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --



Cuadro 102. Precio promedio en chacra mensual de Páprika, según región o subregión. 2011 (S/. por kg)


Nacional 6,22 7,14 6,43 5,32 5,68 5,21 6,73 6,67 7,00 7,55 7,06 6,73 6,95Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura 8,22 7,60 7,60 -- -- -- 8,50 7,57 8,31 8,26 7,82 9,60 8,95Lambayeque 6,36 7,20 5,70 -- -- -- -- -- -- 6,39 7,00 6,04 6,36La Libertad 7,28 6,88 8,89 7,50 7,45 6,50 8,00 8,00 8,00 8,50 7,02 6,28 7,20Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ancash 5,56 4,96 5,00 5,00 4,00 4,00 4,00 4,73 4,66 5,05 6,00 7,11 6,29Lima 7,36 7,12 7,00 6,63 8,16 8,13 7,80 7,25 7,16 6,56 7,00 6,04 5,60Lima Metropolitana -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica 4,75 4,60 5,06 4,68 4,64 4,62 4,79 5,77 6,07 6,26 5,51 4,98 3,92Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 6,36 -- 5,52 6,23 6,44 5,52 7,05 6,83 6,81 6,82 -- -- -- Moquegua 5,00 -- -- -- 5,00 -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna 6,83 8,00 7,00 5,80 6,50 7,00 6,70 -- -- -- -- -- -- Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Apurímac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --




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HORTÍCOLA

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DÍS

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Cuadro 103. Producción mensual de Pepinillo, según región o subregión. 2011 (t)


Nacional 29 464 2 872 2 861 2 277 2 115 2 065 2 095 2 312 2 827 2 115 2 762 1 981 3 184Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura 12 -- -- -- -- 4 -- -- 8 -- -- -- -- Lambayeque 1 533 151 152 72 109 56 80 118 274 81 160 160 120La Libertad 7 852 931 753 673 366 755 570 575 924 401 338 203 1 364Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ancash 168 16 17 18 13 13 18 17 22 12 -- -- 22Lima 10 151 1 062 1 196 776 870 542 759 934 778 584 825 770 1 055Lima Metropolitana 6 245 442 576 525 498 558 464 501 449 483 801 465 485Callao 40 -- -- -- -- -- 40 -- -- -- -- -- -- Ica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 165 28 29 29 49 30 -- -- -- -- -- -- -- Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ayacucho 15 -- -- 5 4 6 -- -- -- -- -- -- -- Apurímac 173 24 20 16 32 16 16 8 9 16 -- 8 8 Abancay 173 24 20 16 32 16 16 8 9 16 -- 8 8 Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín 194 33 17 19 26 12 18 20 13 9 4 10 14Loreto 2 299 184 98 141 138 73 124 125 163 259 522 362 110Ucayali 580 -- -- -- -- -- -- 8 183 270 112 -- 6Madre de Dios 38 -- 3 3 10 -- 7 6 4 -- -- 4 --



Cuadro 104. Superficie cosechada mensual de Pepinillo, según región o subregión. 2011 (ha)


Nacional 1 907 163 164 140 141 114 137 147 176 180 233 162 151Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura 3 -- -- -- -- 1 -- -- 2 -- -- -- -- Lambayeque 74 9 8 3 7 2 3 4 13 3 7 9 6La Libertad 215 22 19 23 14 21 19 18 21 13 11 8 27Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ancash 28 3 3 2 2 2 3 3 4 2 -- -- 4Lima 612 61 76 47 50 36 53 64 44 33 44 43 61Lima Metropolitana 321 23 30 27 26 29 24 26 23 25 40 23 25Callao 2 -- -- -- -- -- 2 -- -- -- -- -- -- Ica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 17 3 3 3 5 3 -- -- -- -- -- -- -- Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ayacucho 3 -- -- 1 1 1 -- -- -- -- -- -- -- Apurímac 21 3 2 2 4 2 2 1 1 2 -- 1 1 Abancay 21 3 2 2 4 2 2 1 1 2 -- 1 1 Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín 29 5 3 3 4 2 3 3 2 1 1 1 2Loreto 472 34 20 28 26 15 27 26 33 52 110 77 24Ucayali 104 -- -- -- -- -- -- 1 32 49 21 -- 1Madre de Dios 6 -- 1 1 2 -- 1 1 1 -- -- 1 --




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Cuadro 105. Rendimiento promedio mensual de Pepinillo, según región o subregión. 2011 (kg/ha)


Nacional 15 453 17 617 17 442 16 320 15 054 18 113 15 313 15 707 16 106 11 736 11 853 12 231 21 088Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura 4 000 -- -- -- -- 4 000 -- -- 4 000 -- -- -- -- Lambayeque 20 716 16 778 19 000 24 000 15 571 28 000 26 667 29 500 21 077 27 000 22 857 17 778 20 000La Libertad 36 522 42 327 39 632 29 239 26 157 35 962 29 989 31 944 43 995 30 831 32 200 27 020 50 511Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ancash 6 000 5 333 5 667 9 000 6 500 6 500 6 000 5 667 5 500 6 000 -- -- 5 500Lima 16 587 17 410 15 737 16 511 17 400 15 056 14 321 14 594 17 682 17 697 18 750 17 907 17 295Lima Metropolitana 19 454 19 222 19 183 19 433 19 142 19 241 19 313 19 254 19 513 19 328 20 026 20 198 19 400Callao 20 000 -- -- -- -- -- 20 000 -- -- -- -- -- -- Ica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 9 724 9 433 9 620 9 750 9 852 9 880 -- -- -- -- -- -- -- Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ayacucho 5 000 -- -- 5 000 4 000 6 000 -- -- -- -- -- -- -- Apurímac 8 238 8 000 10 000 8 000 8 000 8 000 8 000 8 000 9 000 8 000 -- 8 000 8 000 Abancay 8 238 8 000 10 000 8 000 8 000 8 000 8 000 8 000 9 000 8 000 -- 8 000 8 000 Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín 6 644 6 600 6 800 6 333 6 500 6 000 6 286 6 375 6 500 7 083 7 000 10 000 7 000Loreto 4 871 5 412 4 900 5 036 5 308 4 867 4 593 4 808 4 939 4 981 4 745 4 701 4 583Ucayali 5 573 -- -- -- -- -- -- 7 680 5 718 5 518 5 335 -- 6 490Madre de Dios 6 853 -- 6 280 6 500 6 579 -- 6 850 6 350 7 960 -- -- 8 500 --



Cuadro 106. Precio promedio en chacra mensual de Pepinillo, según región o subregión. 2011 (S/. por kg)


Nacional 0,38 0,33 0,33 0,36 0,38 0,36 0,35 0,43 0,40 0,41 0,39 0,41 0,43Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura 0,47 -- -- -- -- 0,60 -- -- 0,40 -- -- -- -- Lambayeque 0,51 0,53 0,58 0,60 0,45 0,50 0,48 0,42 0,43 0,53 0,51 0,55 0,60La Libertad 0,33 0,24 0,23 0,28 0,32 0,30 0,31 0,46 0,38 0,43 0,35 0,30 0,38Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ancash 0,97 0,88 0,86 0,94 0,98 1,00 0,93 1,07 1,10 1,00 -- -- 0,95Lima 0,39 0,35 0,34 0,36 0,39 0,39 0,35 0,37 0,39 0,45 0,44 0,46 0,46Lima Metropolitana 0,43 0,40 0,36 0,43 0,35 0,39 0,37 0,54 0,47 0,44 0,45 0,47 0,44Callao 0,30 -- -- -- -- -- 0,30 -- -- -- -- -- -- Ica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 0,55 0,45 0,51 0,48 0,70 0,51 -- -- -- -- -- -- -- Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ayacucho 0,48 -- -- 0,45 0,50 0,50 -- -- -- -- -- -- -- Apurímac 0,52 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 0,70 -- 0,50 0,60 Abancay 0,52 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 0,70 -- 0,50 0,60 Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín 0,55 0,52 0,50 0,68 0,52 0,40 0,50 0,44 0,62 0,80 0,70 0,60 0,64Loreto 0,23 0,21 0,24 0,23 0,22 0,23 0,23 0,22 0,22 0,23 0,23 0,22 0,23Ucayali 0,30 -- -- -- -- -- -- 0,60 0,33 0,29 0,26 -- 0,40Madre de Dios 0,80 -- 0,80 0,80 0,80 -- 0,80 0,80 0,80 -- -- 0,80 --




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Cuadro 107. Producción mensual de Perejil, según región o subregión. 2011 (t)


Nacional 1 695 72 75 108 99 90 146 155 181 145 207 193 224Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lima -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lima Metropolitana 1 560 57 59 90 87 76 137 145 166 141 198 184 220Callao 135 15 16 18 12 14 9 10 15 4 9 9 4Ica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Apurímac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --



Cuadro 108. Superficie cosechada mensual de Perejil, según región o subregión. 2011 (ha)


Nacional 239 14 14 19 16 15 20 22 25 18 26 24 26Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lima -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lima Metropolitana 182 8 8 12 11 9 16 17 19 16 22 20 24Callao 57 6 6 7 5 6 4 5 6 2 4 4 2Ica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Apurímac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --




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Cuadro 109. Rendimiento promedio mensual de Perejil, según región o subregión. 2011 (kg/ha)


Nacional 7 092 5 175 5 371 5 679 6 161 5 987 7 320 7 050 7 220 8 050 7 969 8 038 8 615Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lima -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lima Metropolitana 8 569 7 131 7 425 7 475 7 871 8 411 8 563 8 535 8 726 8 806 9 009 9 210 9 167Callao 2 374 2 567 2 633 2 600 2 400 2 350 2 350 2 000 2 450 2 000 2 250 2 175 2 000Ica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Apurímac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --



Cuadro 110. Precio promedio en chacra mensual de Perejil, según región o subregión. 2011 (S/. por kg)


Nacional 0,45 0,36 0,37 0,39 0,40 0,40 0,41 0,48 0,46 0,48 0,49 0,48 0,50Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lima -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lima Metropolitana 0,47 0,39 0,40 0,42 0,41 0,43 0,42 0,50 0,47 0,48 0,50 0,49 0,51Callao 0,26 0,25 0,27 0,25 0,28 0,25 0,25 0,24 0,28 0,28 0,25 0,25 0,28Ica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Apurímac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --




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Cuadro 111. Producción mensual de Pimiento, según región o subregión. 2011 (t)


Nacional 34 654 8 338 10 319 2 812 2 235 2 636 1 460 678 435 487 528 3 994 732Tumbes 270 98 46 27 -- 8 12 8 6 10 36 11 9Piura 5 2 -- 3 -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque 21 054 7 617 9 481 -- 43 -- 72 -- -- 42 75 3 418 306La Libertad 925 175 225 229 151 -- -- 19 -- -- -- 90 36Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lima 3 531 374 330 425 366 286 287 225 280 246 249 243 220Lima Metropolitana 961 -- 68 59 58 147 362 152 75 -- 9 24 8Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica 534 20 99 70 54 -- -- 188 -- 54 -- 32 17Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 6 247 -- -- 1 908 1 563 2 122 654 -- -- -- -- -- -- Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna 1 127 52 70 90 -- 73 73 87 75 135 160 176 136Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Apurímac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --



Cuadro 112. Superficie cosechada mensual de Pimiento, según región o subregión. 2011 (ha)


Nacional 1 401 75 82 147 113 111 91 64 57 52 54 59 496Tumbes 13 4 2 1 -- 1 ~ ~ ~ 1 1 2 1Piura 2 1 -- 1 -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque 445 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 445La Libertad 38 7 9 10 6 -- -- 1 -- -- -- 3 2Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lima 606 58 56 76 66 52 50 38 47 41 43 41 38Lima Metropolitana 62 -- 5 4 5 9 20 9 5 -- 1 3 1Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica 29 1 5 4 3 -- -- 10 -- 3 -- 2 1Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 138 -- -- 45 33 44 16 -- -- -- -- -- -- Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna 68 4 5 6 -- 5 5 6 5 7 9 8 8Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Apurímac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --




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Cuadro 113. Rendimiento promedio mensual de Pimiento, según región o subregión. 2011 (kg/ha)


Nacional 24 740 111 923 125 386 19 153 19 774 23 744 15 976 10 544 7 608 9 415 9 727 68 270 1 477Tumbes 20 356 28 071 20 000 21 077 -- 7 620 30 000 25 000 28 000 13 667 27 308 7 200 12 571Piura 2 500 2 000 -- 3 000 -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque 47 312 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 688La Libertad 24 342 25 000 25 000 22 900 25 167 -- -- 19 000 -- -- -- 30 000 18 000Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lima 5 827 6 448 5 893 5 592 5 545 5 500 5 740 5 921 5 957 6 000 5 791 5 927 5 789Lima Metropolitana 15 500 -- 13 600 14 750 11 500 16 333 18 100 16 889 14 920 -- 8 700 8 000 8 200Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica 18 735 20 000 19 850 20 057 18 000 -- -- 18 750 -- 18 000 -- 16 000 17 000Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 45 270 -- -- 42 400 47 364 48 227 40 888 -- -- -- -- -- -- Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna 16 574 13 000 14 000 15 000 -- 14 600 14 600 14 500 15 000 19 286 17 778 22 000 17 000Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Apurímac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --



Cuadro 114. Precio promedio en chacra mensual de Pimiento, según región o subregión. 2011 (S/. por kg)


Nacional 0,93 0,76 0,77 1,14 1,16 1,08 1,13 1,17 1,21 1,81 2,39 0,87 0,95Tumbes 1,20 1,20 1,31 0,98 -- 0,87 1,30 1,10 1,30 1,33 1,43 0,90 0,91Piura 0,56 0,50 -- 0,60 -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque 0,76 0,73 0,74 -- 2,45 -- 3,20 -- -- 3,20 3,20 0,73 0,73La Libertad 1,33 1,60 1,29 1,15 1,19 -- -- 2,00 -- -- -- 1,63 1,00Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lima 1,07 0,81 0,86 1,06 1,39 1,17 1,09 1,01 0,96 1,16 1,33 1,04 0,95Lima Metropolitana 1,01 -- 0,84 0,90 0,78 0,87 0,94 1,50 1,37 -- 0,40 0,50 0,48Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica 0,78 0,60 0,65 0,80 0,80 -- -- 0,85 -- 0,81 -- 0,80 0,80Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 1,11 -- -- 1,16 1,10 1,09 1,03 -- -- -- -- -- -- Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna 2,24 1,50 1,50 1,50 -- 1,00 1,10 1,50 2,00 3,00 4,00 3,00 1,50Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Apurímac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --




71

HORTÍCOLA

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ICIN

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E E

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IOS

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ON

ÓM

ICO

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ES

TA

DÍS

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OS

- O

EE

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Cuadro 115. Producción mensual de Piquillo, según región o subregión. 2011 (t)


Nacional 46 869 13 257 5 390 -- 2 500 750 -- 280 587 7 722 4 557 6 023 5 803Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura 20 974 5 340 2 890 -- -- -- -- 280 287 7 122 2 805 2 250 -- Lambayeque 16 809 5 481 -- -- -- -- -- -- -- -- 1 752 3 773 5 803La Libertad 9 086 2 436 2 500 -- 2 500 750 -- -- 300 600 -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lima -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lima Metropolitana -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Apurímac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --



Cuadro 116. Superficie cosechada mensual de Piquillo, según región o subregión. 2011 (ha)


Nacional 2 047 502 295 -- 100 30 -- 14 27 433 220 240 186Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura 1 153 225 195 -- -- -- -- 14 15 409 170 125 -- Lambayeque 528 177 -- -- -- -- -- -- -- -- 50 115 186La Libertad 366 100 100 -- 100 30 -- -- 12 24 -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lima -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lima Metropolitana -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Apurímac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --




72

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E E

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ICO

S Y

ES

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DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

Cuadro 117. Rendimiento promedio mensual de Piquillo, según región o subregión. 2011 (kg/ha)


Nacional 22 896 26 408 18 271 -- 25 000 25 000 -- 20 000 21 741 17 834 20 714 25 096 31 199Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura 18 191 23 733 14 821 -- -- -- -- 20 000 19 133 17 413 16 500 18 000 -- Lambayeque 31 835 30 966 -- -- -- -- -- -- -- -- 35 040 32 809 31 199La Libertad 24 825 24 360 25 000 -- 25 000 25 000 -- -- 25 000 25 000 -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lima -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lima Metropolitana -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Apurímac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --



Cuadro 118. Precio promedio en chacra mensual de Piquillo, según región o subregión. 2011 (S/. por kg)


Nacional 1,51 1,21 1,37 -- 2,00 1,20 -- 1,76 1,51 2,11 1,95 1,63 0,86Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura 2,09 1,56 1,60 -- -- -- -- 1,76 2,04 2,20 2,60 3,00 -- Lambayeque 0,86 0,90 -- -- -- -- -- -- -- -- 0,90 0,81 0,86La Libertad 1,36 1,14 1,10 -- 2,00 1,20 -- -- 1,00 1,00 -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lima -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lima Metropolitana -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Apurímac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --




73

HORTÍCOLA

OF

ICIN

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E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

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OS

- O

EE

E

Cuadro 119. Producción mensual de Poro, según región o subregión. 2011 (t)


Nacional 25 515 2 870 2 035 2 415 1 994 2 488 2 441 2 102 1 733 1 917 1 903 1 840 1 778Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad 3 821 354 288 308 254 426 399 396 363 324 281 191 239Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ancash 267 22 23 24 32 33 11 31 17 26 26 6 17Lima 861 70 31 19 61 50 55 87 68 80 112 84 144Lima Metropolitana 9 268 753 799 840 637 731 636 793 633 894 796 966 792Callao 6 765 1 231 515 888 718 801 877 330 315 280 270 265 275Ica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huánuco 340 28 26 33 24 47 28 16 16 28 28 40 26Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 2 328 226 225 188 209 209 161 243 212 170 187 130 168Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 1 484 131 106 72 44 154 217 166 109 90 157 142 96Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna 245 47 15 15 -- 31 33 33 -- 19 35 17 -- Ayacucho 137 8 8 29 16 6 23 8 -- 6 11 -- 22Apurímac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --



Cuadro 120. Superficie cosechada mensual de Poro, según región o subregión. 2011 (ha)


Nacional 1 505 148 119 143 121 144 149 130 104 115 116 109 110Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad 161 15 12 13 11 18 17 17 15 14 12 8 10Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ancash 46 4 4 4 5 5 2 5 3 5 5 1 3Lima 105 7 3 2 8 6 7 11 8 10 13 12 18Lima Metropolitana 451 36 39 42 32 36 31 39 31 44 38 46 37Callao 364 50 30 49 38 44 54 20 18 16 15 15 15Ica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huánuco 31 3 3 3 2 4 3 2 2 3 3 4 2Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 214 20 19 19 19 18 16 22 20 16 16 13 16Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 97 9 7 5 3 10 14 11 7 6 10 9 6Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna 15 3 1 1 -- 2 2 2 -- 1 2 1 -- Ayacucho 21 1 1 5 3 1 3 1 -- 1 2 -- 3Apurímac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --




74

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ICIN

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E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

Cuadro 121. Rendimiento promedio mensual de Poro, según región o subregión. 2011 (kg/ha)


Nacional 16 954 19 454 17 175 16 885 16 515 17 245 16 434 16 234 16 706 16 670 16 477 16 960 16 125Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad 23 696 23 580 23 967 23 654 24 143 23 672 23 485 23 282 23 784 24 015 23 425 23 813 23 900Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ancash 5 793 5 500 5 625 6 000 6 400 6 500 5 500 6 200 5 667 5 200 5 160 6 000 5 567Lima 8 200 10 000 10 333 9 500 7 625 8 333 7 857 7 909 8 500 8 000 8 615 7 000 8 000Lima Metropolitana 20 550 20 911 20 492 19 995 19 891 20 314 20 500 20 323 20 416 20 307 20 953 21 004 21 392Callao 18 585 24 620 17 170 18 112 18 895 18 205 16 246 16 500 17 500 17 500 18 000 17 667 18 333Ica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huánuco 11 057 11 200 10 520 10 967 10 667 11 012 11 200 10 667 10 667 11 200 11 200 11 429 11 556Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 10 877 11 300 11 837 9 895 11 000 11 594 10 063 11 032 10 620 10 638 11 706 9 992 10 469Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 15 301 14 558 15 091 14 384 14 713 15 412 15 534 15 105 15 601 15 023 15 669 15 729 16 013Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna 16 333 15 667 15 000 15 000 -- 15 500 16 500 16 500 -- 19 000 17 500 17 000 -- Ayacucho 6 524 8 000 8 000 5 800 5 333 6 000 7 667 8 000 -- 6 000 5 500 -- 7 333Apurímac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --



Cuadro 122. Precio promedio en chacra mensual de Poro, según región o subregión. 2011 (S/. por kg)


Nacional 0,50 0,40 0,45 0,43 0,42 0,45 0,49 0,62 0,61 0,59 0,59 0,55 0,55Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad 0,85 0,48 0,70 0,70 0,68 0,60 0,68 0,93 1,15 1,19 1,19 1,27 0,98Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ancash 1,00 1,00 1,00 0,99 1,03 1,00 1,00 0,96 0,99 0,95 0,98 1,00 1,07Lima 0,38 0,30 0,30 0,50 0,38 0,41 0,41 0,38 0,41 0,41 0,40 0,34 0,36Lima Metropolitana 0,46 0,43 0,39 0,41 0,39 0,43 0,51 0,58 0,48 0,45 0,46 0,46 0,51Callao 0,28 0,27 0,30 0,28 0,28 0,26 0,29 0,28 0,30 0,28 0,25 0,25 0,25Ica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huánuco 0,62 0,62 0,52 0,55 0,64 0,59 0,61 0,64 0,68 0,70 0,68 0,66 0,61Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 0,49 0,46 0,44 0,47 0,49 0,47 0,50 0,56 0,46 0,52 0,53 0,48 0,54Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 0,83 0,76 0,78 0,80 0,79 0,83 0,81 0,84 0,83 0,87 0,85 0,88 0,88Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna 0,81 0,93 0,80 0,80 -- 0,75 0,80 0,80 -- 0,80 0,75 0,80 -- Ayacucho 0,56 0,52 0,50 0,51 0,51 0,65 0,52 0,50 -- 0,70 0,69 -- 0,63Apurímac -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --




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Cuadro 123. Producción mensual de Rabano, según región o subregión. 2011 (t)


Nacional 24 733 2 221 2 059 2 288 2 036 2 059 2 147 1 891 2 157 2 114 2 068 1 967 1 726Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura 30 -- -- -- -- 3 -- 5 5 5 4 4 4Lambayeque 158 79 11 -- 5 5 16 21 21 -- -- -- -- La Libertad 930 78 77 102 53 75 75 68 87 94 71 79 72Cajamarca 79 -- 23 33 19 -- 4 -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota 79 -- 23 33 19 -- 4 -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas 182 15 20 26 21 21 15 16 12 8 9 7 12Ancash 129 -- 18 20 6 5 22 11 6 11 22 -- 9Lima 27 -- -- -- -- -- -- 12 15 -- -- -- -- Lima Metropolitana 17 852 1 505 1 415 1 593 1 481 1 376 1 459 1 332 1 660 1 602 1 622 1 521 1 288Callao 1 418 264 190 183 123 208 210 92 47 47 35 11 10Ica 59 12 13 4 4 3 3 3 3 3 5 3 5Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 1 978 138 140 178 170 207 162 180 160 164 151 165 162Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 1 801 121 140 143 145 157 167 151 136 171 140 173 158Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna 53 8 -- 8 9 -- 9 -- -- 10 9 -- -- Ayacucho 35 -- 12 -- -- -- 6 -- 6 -- -- 5 6Apurímac 2 2 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas 2 2 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --



Cuadro 124. Superficie cosechada mensual de Rabano, según región o subregión. 2011 (ha)


Nacional 1 426 130 126 137 120 124 129 113 121 113 113 105 97Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura 7 -- -- -- -- 1 -- 1 1 1 1 1 1Lambayeque 26 11 2 -- 1 1 3 4 4 -- -- -- -- La Libertad 48 4 4 5 3 4 4 4 5 5 4 4 4Cajamarca 20 -- 6 8 5 -- 1 -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota 20 -- 6 8 5 -- 1 -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas 31 3 3 4 4 4 3 3 2 1 2 1 2Ancash 23 -- 3 3 1 1 4 2 1 2 4 -- 2Lima 2 -- -- -- -- -- -- 1 1 -- -- -- -- Lima Metropolitana 826 68 65 75 68 66 68 63 77 73 74 69 60Callao 108 18 13 13 9 16 18 8 4 4 3 1 1Ica 11 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 190 13 15 17 17 19 15 17 15 15 15 16 16Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 122 9 10 10 10 12 11 10 9 11 9 11 10Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna 6 1 -- 1 1 -- 1 -- -- 1 1 -- -- Ayacucho 6 -- 2 -- -- -- 1 -- 1 -- -- 1 1Apurímac 1 1 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas 1 1 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --




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Cuadro 125. Rendimiento promedio mensual de Rabano, según región o subregión. 2011 (kg/ha)


Nacional 17 346 17 124 16 390 16 704 17 042 16 589 16 643 16 791 17 901 18 642 18 321 18 803 17 808Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura 4 286 -- -- -- -- 3 000 -- 5 000 5 000 5 000 4 000 4 000 4 000Lambayeque 6 077 7 182 5 500 -- 5 000 5 000 5 333 5 250 5 250 -- -- -- -- La Libertad 19 244 19 375 19 250 20 330 16 197 18 638 18 763 19 400 17 340 20 811 20 314 19 700 20 614Cajamarca 3 925 -- 3 750 4 125 3 800 -- 4 000 -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota 3 925 -- 3 750 4 125 3 800 -- 4 000 -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas 5 968 5 842 5 918 5 951 5 909 5 883 6 020 6 200 6 000 6 029 5 933 5 936 6 105Ancash 5 738 -- 6 000 6 500 6 000 5 000 5 500 5 500 6 000 5 550 5 500 -- 5 667Lima 13 500 -- -- -- -- -- -- 12 000 15 000 -- -- -- -- Lima Metropolitana 21 613 22 128 21 768 21 241 21 774 20 843 21 451 21 144 21 555 21 938 21 922 22 043 21 467Callao 13 127 14 639 14 600 14 038 13 667 12 969 11 650 11 500 11 800 11 625 11 667 11 000 10 000Ica 5 610 5 690 5 991 5 929 5 743 5 500 5 200 5 160 5 240 5 200 5 333 5 420 5 500Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 10 411 10 608 9 320 10 482 10 024 10 900 10 787 10 612 10 687 10 960 10 080 10 319 10 094Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 14 765 13 449 14 021 14 274 14 532 13 079 15 191 15 056 15 057 15 529 15 579 15 692 15 827Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna 8 833 8 000 -- 8 000 9 000 -- 9 000 -- -- 10 000 9 000 -- -- Ayacucho 5 833 -- 6 000 -- -- -- 6 000 -- 6 000 -- -- 5 000 6 000Apurímac 2 250 2 250 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas 2 250 2 250 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --



Cuadro 126. Precio promedio en chacra mensual de Rabano, según región o subregión. 2011 (S/. por kg)


Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura 0,50 -- -- -- -- 0,60 -- 0,50 0,45 0,40 0,50 0,50 0,60Lambayeque 0,50 0,50 0,50 -- 0,40 0,45 0,55 0,50 0,50 -- -- -- -- La Libertad 0,56 0,52 0,48 0,42 0,58 0,67 0,61 0,59 0,73 0,55 0,58 0,52 0,50Cajamarca 0,63 -- 0,63 0,63 0,61 -- 0,70 -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota 0,63 -- 0,63 0,63 0,61 -- 0,70 -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas 0,67 0,56 0,57 0,60 0,65 0,60 0,77 0,70 0,75 0,78 0,74 0,80 0,80Ancash 1,01 -- 1,00 0,93 1,00 1,20 1,09 1,00 1,00 1,00 1,00 -- 0,90Lima 0,56 -- -- -- -- -- -- 0,50 0,60 -- -- -- -- Lima Metropolitana 0,43 0,46 0,44 0,41 0,42 0,40 0,36 0,49 0,41 0,47 0,43 0,45 0,41Callao 0,27 0,27 0,27 0,28 0,28 0,26 0,28 0,25 0,25 0,25 0,20 0,20 0,20Ica 0,62 0,62 0,63 0,62 0,61 0,60 0,63 0,62 0,60 0,60 0,62 0,62 0,60Huánuco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín 0,82 0,88 0,85 0,81 0,84 0,82 0,79 0,79 0,80 0,80 0,82 0,83 0,80Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 0,78 0,69 0,71 0,76 0,75 0,80 0,76 0,78 0,79 0,79 0,80 0,81 0,84Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna 0,72 0,70 -- 0,70 0,70 -- 0,70 -- -- 0,70 0,80 -- -- Ayacucho 0,44 -- 0,45 -- -- -- 0,42 -- 0,45 -- -- 0,42 0,45Apurímac 0,50 0,50 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Abancay -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Andahuaylas 0,50 0,50 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --




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Cuadro 127. Producción mensual de Rocoto, según región o subregión. 2011 (t)


Nacional 13 398 977 1 037 1 250 1 068 1 505 1 470 1 296 963 1 110 931 922 868Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad 217 -- -- -- -- 72 31 16 12 65 22 -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas 270 15 9 10 6 5 7 8 10 32 50 60 61Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lima -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lima Metropolitana -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huánuco 316 24 22 30 26 22 24 26 30 32 31 27 24Pasco 8 820 726 704 739 692 742 810 1 009 692 778 644 653 631Junín 760 56 55 73 81 79 85 64 57 49 55 54 53Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna 79 8 4 13 -- 7 4 4 9 11 4 9 6Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Apurímac 30 -- 6 10 1 1 1 3 1 3 3 1 1 Abancay 11 -- -- -- -- 1 1 -- 1 3 3 1 1 Andahuaylas 20 -- 6 10 1 -- -- 3 -- -- -- -- -- Cusco 1 137 60 135 180 56 384 322 -- -- -- -- -- -- Puno 1 768 89 102 195 206 193 187 168 153 140 123 119 93San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --




(t) (ha) (kg/ha) (S/. / kg)

Nacional 13 398 1 317 10 173 1,50Tumbes -- -- -- -- Piura -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- La Libertad 217 27 8 037 1,69Cajamarca -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- Chota -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- Amazonas 270 34 7 944 0,99Ancash -- -- -- -- Lima -- -- -- -- Lima Metropolitana -- -- -- -- Callao -- -- -- -- Ica -- -- -- -- Huánuco 316 47 6 723 1,31Pasco 8 820 526 16 769 1,40Junín 760 94 8 089 1,10Huancavelica -- -- -- -- Arequipa -- -- -- -- Moquegua -- -- -- -- Tacna 79 9 8 778 1,48Ayacucho -- -- -- -- Apurímac 30 10 3 016 0,52 Abancay 11 1 10 500 0,30 Andahuaylas 20 9 2 180 0,64Cusco 1 137 224 5 076 1,58Puno 1 768 346 5 110 2,23San Martín -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- --



Cuadro 128. Producción, superficie cosechada, rendimiento y precio en chacra de Rocoto según región o subregión. 2011


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Cuadro 129. Precio promedio en chacra mensual de Rocoto, según región o subregión. 2011 (S/. por kg)


Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad 1,69 -- -- -- -- 1,76 1,91 1,98 2,08 1,46 1,40 -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas 0,99 2,74 1,88 1,97 0,60 0,65 0,60 0,50 0,60 0,91 0,83 0,81 0,87Ancash -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lima -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lima Metropolitana -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huánuco 1,31 0,61 0,50 0,97 1,43 2,95 2,05 2,11 1,51 1,07 1,05 0,89 0,84Pasco 1,40 0,50 0,94 1,31 1,57 3,41 2,59 1,48 0,98 0,49 1,00 0,84 1,46Junín 1,10 0,77 0,71 0,84 1,32 1,64 1,73 0,99 0,87 0,82 0,86 0,93 1,05Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Moquegua -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Tacna 1,48 1,50 1,20 1,20 -- 1,59 2,00 1,50 1,78 1,50 1,80 1,20 1,50Ayacucho -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Apurímac 0,52 -- 0,57 0,61 1,00 0,30 0,35 0,70 0,35 0,30 0,30 0,25 0,30 Abancay 0,30 -- -- -- -- 0,30 0,35 -- 0,35 0,30 0,30 0,25 0,30 Andahuaylas 0,64 -- 0,57 0,61 1,00 -- -- 0,70 -- -- -- -- -- Cusco 1,58 1,20 2,08 2,13 1,99 1,28 1,40 -- -- -- -- -- -- Puno 2,23 2,06 2,08 2,05 2,06 2,07 2,09 2,12 2,18 2,63 2,62 2,64 2,61San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --



Cuadro 130. Producción mensual de Tomate, según región o subregión. 2011 (t)


Nacional 186 002 29 230 16 277 13 326 10 235 9 498 10 928 10 700 8 854 10 381 13 865 24 602 28 107Tumbes 145 19 3 -- 10 -- 5 6 19 43 21 15 5Piura 1 556 171 150 35 32 479 197 210 30 54 -- 76 122Lambayeque 9 141 771 608 489 578 300 479 961 815 810 1 033 1 771 526La Libertad 5 485 691 697 290 441 278 307 578 369 412 387 267 767Cajamarca 1 077 -- 70 73 183 232 150 48 82 32 147 60 -- Cajamarca 269 -- -- -- -- -- 36 18 35 -- 120 60 -- Chota 519 -- 64 70 119 109 53 -- 45 32 27 -- -- Jaén 289 -- 6 3 64 123 61 30 3 -- -- -- -- Amazonas 98 8 10 17 14 8 13 4 5 5 6 -- 8Ancash 5 040 303 463 534 464 368 362 350 375 337 617 435 432Lima 39 368 2 508 3 041 3 520 3 872 4 291 5 428 4 246 3 557 2 337 2 184 1 924 2 460Lima Metropolitana 1 821 164 343 254 269 134 185 48 97 -- -- 48 281Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica 84 023 21 183 7 636 4 153 1 874 1 013 1 178 1 168 1 277 1 875 5 054 17 081 20 532Huánuco 3 914 82 331 500 345 501 250 176 234 659 552 209 75Pasco 66 -- -- -- -- -- -- -- 12 24 -- 15 15Junín 956 -- -- -- -- -- 140 361 282 174 -- -- -- Huancavelica 546 -- 8 8 8 191 90 242 -- -- -- -- -- Arequipa 19 799 1 900 2 061 1 953 1 373 821 1 384 1 438 758 2 251 2 643 1 477 1 741Moquegua 328 -- 29 26 -- 86 57 -- 52 26 -- 26 27Tacna 4 971 472 285 520 298 297 149 358 288 518 436 650 700Ayacucho 1 353 188 125 123 92 98 158 73 110 134 89 63 100Apurimac 1 135 120 32 137 103 82 156 222 50 21 -- 142 69 Abancay 1 011 120 20 117 75 75 138 210 32 21 -- 142 61 Andahuaylas 124 -- 12 20 28 7 18 12 18 -- -- -- 8Cusco 1 267 357 160 415 20 93 48 -- 80 32 -- -- 62Puno 35 -- -- -- -- 35 -- -- -- -- -- -- -- San Martín 1 921 157 147 197 157 138 158 163 242 219 121 91 131Loreto 1 474 132 75 83 93 42 27 38 63 219 437 220 45Ucayali 394 -- -- -- -- -- -- -- 15 200 138 32 9Madre de Dios 88 5 6 -- 10 10 6 10 41 -- -- -- --




79

HORTÍCOLA

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

Cuadro 131. Superficie cosechada mensual de Tomate, según región o subregión. 2011 (ha)


Nacional 5 147 549 412 421 350 377 373 388 333 432 518 501 493Tumbes 9 1 ~ -- 1 -- 1 ~ 1 2 2 1 ~Piura 69 14 5 2 2 19 9 6 1 2 -- 5 4Lambayeque 330 31 30 26 17 12 16 34 28 31 39 47 19La Libertad 167 22 21 10 15 10 9 20 13 14 13 6 16Cajamarca 153 -- 11 12 30 40 22 6 10 5 14 4 -- Cajamarca 19 -- -- -- -- -- 2 1 2 -- 10 4 -- Chota 80 -- 10 11 18 17 8 -- 7 5 4 -- -- Jaén 54 -- 1 1 12 23 12 5 1 -- -- -- -- Amazonas 13 1 1 2 2 1 2 1 1 1 1 -- 1Ancash 274 15 25 30 27 20 20 19 20 20 34 22 22Lima 1 272 78 91 113 108 137 153 133 121 87 82 75 94Lima Metropolitana 79 7 15 11 12 6 8 2 4 -- -- 2 12Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica 942 226 81 45 23 12 18 20 16 29 62 189 222Huánuco 150 3 12 18 13 18 9 7 8 29 25 8 3Pasco 5 -- -- -- -- -- -- -- 1 2 -- 1 1Junín 75 -- -- -- -- -- 11 28 22 14 -- -- -- Huancavelica 57 -- 1 1 1 21 10 23 -- -- -- -- -- Arequipa 494 48 51 47 36 21 32 34 19 58 70 37 41Moquegua 12 -- 1 1 -- 3 2 -- 2 1 -- 1 1Tacna 135 14 8 13 8 8 4 10 8 14 12 17 19Ayacucho 117 14 12 13 11 10 14 9 7 9 6 5 7Apurimac 72 6 4 9 6 6 11 12 5 1 -- 7 4 Abancay 52 6 2 6 2 5 8 10 2 1 -- 7 3 Andahuaylas 20 -- 2 3 4 1 3 2 3 -- -- -- 1Cusco 85 24 11 28 2 6 3 -- 5 2 -- -- 4Puno 4 -- -- -- -- 4 -- -- -- -- -- -- -- San Martín 176 15 14 19 15 13 15 15 22 20 11 8 12Loreto 373 30 18 21 22 10 6 9 14 55 119 59 10Ucayali 78 -- -- -- -- -- -- -- 3 38 29 7 2Madre de Dios 9 1 1 -- 1 1 1 1 4 -- -- -- --



Cuadro 132. Rendimiento promedio mensual de Tomate, según región o subregión. 2011 (kg/ha)


Nacional 36 139 53 261 39 521 31 679 29 214 25 180 29 269 27 552 26 574 24 026 26 792 49 150 57 009Tumbes 16 715 15 550 9 500 -- 20 000 -- 10 000 20 000 17 091 20 381 11 683 21 429 26 400Piura 22 551 12 214 30 000 17 500 16 000 25 211 21 889 35 000 30 000 27 000 -- 15 200 30 500Lambayeque 27 700 24 871 20 267 18 808 34 000 25 000 29 938 28 265 29 107 26 129 26 487 37 681 27 684La Libertad 32 943 32 116 34 020 29 000 29 400 27 820 36 159 28 900 28 408 29 429 29 785 48 545 49 484Cajamarca 7 061 -- 6 340 6 310 6 151 5 821 6 982 7 547 8 663 6 400 10 500 15 000 -- Cajamarca 14 137 -- -- -- -- -- 18 000 18 000 17 300 -- 12 000 15 000 -- Chota 6 488 -- 6 400 6 364 6 611 6 412 6 625 -- 6 429 6 400 6 750 -- -- Jaén 5 406 -- 5 740 5 120 5 449 5 383 5 315 5 575 5 400 -- -- -- -- Amazonas 7 692 7 236 7 608 8 081 7 511 7 426 7 794 7 100 7 786 7 692 7 529 -- 8 300Ancash 18 394 20 200 18 520 17 800 17 185 18 400 18 100 18 421 18 750 16 850 18 147 19 773 19 636Lima 30 950 32 154 33 418 31 150 35 852 31 321 35 477 31 925 29 397 26 862 26 634 25 653 26 170Lima Metropolitana 23 052 23 357 22 833 23 045 22 417 22 333 23 125 24 000 24 150 -- -- 24 000 23 417Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica 89 244 93 728 94 268 91 684 81 487 84 381 66 576 59 907 81 325 65 106 82 180 90 255 92 589Huánuco 26 181 29 818 28 783 27 397 27 600 28 629 27 778 27 077 29 250 23 123 22 531 26 125 30 000Pasco 13 200 -- -- -- -- -- -- -- 12 000 12 000 -- 15 000 15 000Junín 12 748 -- -- -- -- -- 12 700 12 900 12 800 12 400 -- -- -- Huancavelica 9 582 -- 7 500 7 500 7 600 9 110 9 000 10 535 -- -- -- -- -- Arequipa 40 079 39 590 40 402 41 557 38 135 39 100 43 249 42 289 39 896 38 803 37 758 39 912 42 467Moquegua 27 339 -- 28 500 25 980 -- 28 570 28 550 -- 26 100 25 870 -- 26 210 26 500Tacna 36 822 33 714 35 625 40 000 37 250 37 125 37 250 35 800 36 000 37 000 36 333 38 235 36 842Ayacucho 11 564 13 429 10 417 9 462 8 364 9 800 11 286 8 111 15 714 14 889 14 833 12 600 14 286Apurimac 15 865 20 000 7 948 15 244 16 429 13 713 14 214 18 510 10 056 21 000 -- 20 286 16 143 Abancay 19 442 20 000 10 000 19 500 37 500 15 000 17 250 21 000 16 000 21 000 -- 20 286 20 333 Andahuaylas 6 334 -- 5 895 6 733 6 513 7 280 6 117 6 060 6 093 -- -- -- 6 244Cusco 14 906 14 875 14 545 14 821 10 000 15 500 16 000 -- 16 000 16 000 -- -- 15 500Puno 8 750 -- -- -- -- 8 750 -- -- -- -- -- -- -- San Martín 10 890 10 658 10 663 10 634 10 821 10 865 10 561 10 689 11 161 11 240 11 118 11 289 11 075Loreto 3 952 4 400 4 167 3 952 4 227 4 200 4 500 4 222 4 500 3 982 3 672 3 729 4 500Ucayali 5 050 -- -- -- -- -- -- -- 6 160 5 321 4 746 4 566 4 675Madre de Dios 10 352 10 000 11 360 -- 10 100 10 250 11 000 10 100 10 340 -- -- -- --




80

OF

ICIN

A D

E E

ST

UD

IOS

EC

ON

ÓM

ICO

S Y

ES

TA

DÍS

TIC

OS

- O

EE

E

Cuadro 133. Precio promedio en chacra mensual de Tomate, según región o subregión. 2011 (S/. x kg)


Nacional 0,76 0,64 0,70 0,73 0,74 0,73 0,72 0,86 0,83 0,87 0,91 0,77 0,76Tumbes 0,97 0,70 0,80 -- 1,20 -- 0,80 0,58 1,00 1,00 1,14 1,20 0,60Piura 0,83 0,61 0,60 0,80 0,80 0,95 0,94 0,70 0,50 1,20 -- 0,86 0,87Lambayeque 1,21 0,57 0,77 0,77 0,85 1,00 1,25 1,44 1,58 1,59 1,53 1,07 1,83La Libertad 0,81 0,72 0,90 0,80 0,73 0,72 0,73 0,94 0,89 0,82 0,84 0,85 0,78Cajamarca 1,15 -- 0,98 1,23 1,18 1,20 1,24 1,36 1,37 1,20 0,86 1,00 -- Cajamarca 1,07 -- -- -- -- -- 1,50 1,80 1,50 -- 0,75 1,00 -- Chota 1,22 -- 1,01 1,24 1,09 1,35 1,40 -- 1,30 1,20 1,34 -- -- Jaén 1,10 -- 0,63 0,70 1,36 1,07 0,96 1,09 1,00 -- -- -- -- Amazonas 0,87 0,86 0,84 0,83 0,92 0,89 0,84 0,82 0,91 0,89 0,86 -- 0,97Ancash 0,82 0,85 0,75 0,72 0,75 0,58 0,70 0,78 0,78 0,83 1,03 1,03 0,89Lima 0,77 0,78 0,79 0,76 0,77 0,66 0,67 0,83 0,75 0,75 0,83 0,93 0,96Lima Metropolitana 0,63 0,42 0,61 0,56 0,68 0,87 0,91 0,45 0,49 -- -- 0,52 0,56Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica 0,66 0,61 0,64 0,65 0,64 0,68 0,62 0,72 0,71 0,64 0,65 0,68 0,70Huánuco 0,79 0,88 0,76 0,75 0,71 0,55 0,57 0,65 0,74 0,98 1,00 0,87 0,69Pasco 0,42 -- -- -- -- -- -- -- 0,40 0,45 -- 0,40 0,40Junín 0,75 -- -- -- -- -- 0,70 0,75 0,80 0,72 -- -- -- Huancavelica 1,22 -- 1,50 1,55 1,50 1,00 1,50 1,26 -- -- -- -- -- Arequipa 0,76 0,51 0,69 0,74 0,69 0,74 0,68 0,62 0,62 0,83 0,97 0,99 0,79Moquegua 0,67 -- 0,65 0,70 -- 0,68 0,69 -- 0,58 0,71 -- 0,80 0,65Tacna 1,27 1,18 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 0,80 0,90 1,60 3,00 1,30 1,00Ayacucho 0,91 0,99 0,93 0,91 0,97 0,85 0,83 0,85 0,81 0,94 0,92 1,10 0,90Apurimac 0,96 1,00 1,09 0,88 0,83 1,20 0,79 1,04 0,87 1,20 -- 1,00 0,99 Abancay 0,97 1,00 1,20 0,87 0,80 1,20 0,78 1,04 0,80 1,20 -- 1,00 1,00 Andahuaylas 0,95 -- 0,90 0,91 0,90 1,25 0,94 0,99 0,99 -- -- -- 0,88Cusco 1,10 1,06 1,28 1,01 1,50 1,38 0,80 -- 1,00 1,00 -- -- 1,24Puno 0,91 -- -- -- -- 0,91 -- -- -- -- -- -- -- San Martín 1,11 1,08 1,09 1,03 1,10 1,12 1,14 1,23 1,06 1,12 1,13 1,02 1,15Loreto 0,33 0,37 0,36 0,35 0,37 0,36 0,36 0,33 0,35 0,33 0,32 0,31 0,33Ucayali 0,37 -- -- -- -- -- -- -- 0,40 0,38 0,36 0,33 0,35Madre de Dios 0,98 1,00 1,20 -- 0,70 1,00 1,00 1,00 1,00 -- -- -- --



Cuadro 134. Producción mensual de Frijol vainita, según región o subregión. 2011 (t)


Nacional 14 677 1 287 1 297 1 188 1 172 1 068 987 1 383 1 807 1 389 1 242 800 1 058Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad 598 88 41 56 39 81 52 32 60 20 69 60 -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ancash 111 10 11 4 11 11 14 10 7 11 12 4 7Lima 9 170 916 1 022 896 821 622 624 755 798 603 735 536 842Lima Metropolitana 1 022 70 78 90 71 130 77 74 75 107 125 50 74Callao 112 -- -- -- 35 63 14 -- -- -- -- -- -- Ica 11 11 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huánuco 509 51 50 52 36 37 29 28 29 44 35 56 63Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 1 204 73 71 56 99 77 72 131 106 239 198 31 50Moquegua 381 28 12 9 19 44 37 41 65 36 50 35 4Tacna 1 282 -- -- -- -- -- -- 295 651 324 12 -- -- Ayacucho 85 4 2 18 12 3 -- 15 -- 4 7 16 4Apurímac 129 8 11 8 16 -- 60 -- -- -- -- 12 14 Abancay 129 8 11 8 16 -- 60 -- -- -- -- 12 14 Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco 64 28 -- -- 12 -- 8 -- 16 -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --




81

HORTÍCOLA

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Cuadro 135. Superficie cosechada mensual de Frijol vainita, según región o subregión. 2011 (ha)


Nacional 2 114 191 177 159 172 170 156 202 260 189 172 113 156Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad 57 9 4 5 4 8 5 3 6 2 7 5 -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ancash 32 3 3 1 3 3 4 3 2 3 4 1 2Lima 1 265 130 134 113 111 93 93 105 113 80 99 72 122Lima Metropolitana 160 11 11 13 12 22 12 12 11 17 20 7 12Callao 32 -- -- -- 10 18 4 -- -- -- -- -- -- Ica 3 3 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huánuco 81 8 9 9 6 6 5 5 5 7 6 9 10Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 133 9 10 8 10 9 8 14 10 22 22 5 6Moquegua 87 8 3 2 4 10 8 9 15 8 11 8 1Tacna 191 -- -- -- -- -- -- 46 94 49 2 -- -- Ayacucho 28 1 1 7 5 1 -- 5 -- 1 2 4 1Apurímac 30 2 3 2 4 -- 15 -- -- -- -- 2 2 Abancay 30 2 3 2 4 -- 15 -- -- -- -- 2 2 Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco 16 7 -- -- 3 -- 2 -- 4 -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --



Cuadro 136. Rendimiento promedio mensual de Frijol vainita, según región o subregión. 2011 (kg/ha)


Nacional 6 942 6 754 7 330 7 465 6 813 6 283 6 347 6 861 6 963 7 347 7 223 7 108 6 805Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad 10 588 10 294 11 657 11 260 9 750 10 156 10 300 10 750 10 025 10 200 10 569 12 080 -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ancash 3 469 3 333 3 667 3 500 3 667 3 667 3 500 3 333 3 500 3 667 3 000 3 500 3 500Lima 7 249 7 046 7 627 7 929 7 396 6 688 6 710 7 190 7 062 7 538 7 424 7 444 6 902Lima Metropolitana 6 385 6 400 7 095 6 918 5 917 5 896 6 450 6 175 6 773 6 300 6 263 7 129 6 192Callao 3 508 -- -- -- 3 525 3 500 3 500 -- -- -- -- -- -- Ica 3 500 3 500 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huánuco 6 284 6 375 5 882 6 118 6 033 6 133 6 356 6 311 6 444 6 329 6 309 6 529 6 579Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 9 074 8 112 7 118 7 291 9 908 8 555 8 998 9 391 10 617 10 848 9 005 6 288 8 320Moquegua 4 381 3 538 3 967 4 250 4 812 4 440 4 686 4 588 4 331 4 525 4 505 4 368 4 410Tacna 6 712 -- -- -- -- -- -- 6 413 6 926 6 612 6 000 -- -- Ayacucho 3 036 4 000 2 000 2 571 2 400 3 000 -- 3 000 -- 4 000 3 500 4 000 4 000Apurímac 4 283 4 000 3 500 4 000 4 000 -- 4 000 -- -- -- -- 6 000 7 000 Abancay 4 283 4 000 3 500 4 000 4 000 -- 4 000 -- -- -- -- 6 000 7 000 Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco 4 000 4 000 -- -- 4 000 -- 4 000 -- 4 000 -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --




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Cuadro 137. Precio promedio en chacra mensual de Frijol vainita, según región o subregión. 2011 (S/. por kg)


Nacional 1,21 1,03 1,07 1,01 1,03 0,90 1,04 1,68 1,46 1,60 1,22 1,14 0,97Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Lambayeque -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- La Libertad 1,15 1,07 1,12 0,98 0,88 0,76 1,29 1,57 1,65 1,48 1,37 0,91 -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Jaén -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Amazonas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ancash 1,31 1,10 1,20 1,30 1,20 1,30 1,20 1,40 1,50 1,50 1,60 1,20 1,20Lima 1,14 1,04 1,08 0,98 1,06 0,86 0,93 1,51 1,49 1,41 1,21 1,20 0,97Lima Metropolitana 0,72 0,65 0,69 0,71 0,73 0,82 0,64 0,68 0,69 0,71 0,72 0,73 0,77Callao 0,35 -- -- -- 0,34 0,35 0,36 -- -- -- -- -- -- Ica 0,90 0,90 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huánuco 0,89 0,78 0,87 1,20 0,75 0,97 0,98 1,31 0,96 1,11 1,12 0,57 0,51Pasco -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Junín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Huancavelica -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Arequipa 1,38 1,17 1,36 1,67 1,36 1,55 1,49 1,53 1,31 1,26 1,21 1,52 1,81Moquegua 1,77 1,63 1,53 1,50 1,00 1,49 1,13 1,77 2,00 2,24 2,17 1,98 1,80Tacna 1,99 -- -- -- -- -- -- 2,50 1,50 2,50 2,50 -- -- Ayacucho 1,03 1,00 1,00 1,02 0,80 1,30 -- 1,00 -- 1,00 1,54 1,00 1,00Apurímac 1,64 1,30 1,50 1,20 1,80 -- 2,00 -- -- -- -- 1,00 1,00 Abancay 1,64 1,30 1,50 1,20 1,80 -- 2,00 -- -- -- -- 1,00 1,00 Andahuaylas -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Cusco 1,00 1,00 -- -- 1,00 -- 1,00 -- 1,00 -- -- -- -- Puno -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --



Cuadro 138. Producción mensual de Zanahoria, según región o subregión. 2011 (t)


Nacional 183 925 16 117 15 170 15 710 14 827 14 489 14 888 14 652 16 671 12 881 16 821 16 805 14 894Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura 596 103 -- 87 128 90 -- -- 70 -- 48 -- 70Lambayeque 2 630 207 201 176 121 166 191 270 369 335 245 193 156La Libertad 5 723 70 60 1 501 2 455 1 076 196 196 36 43 26 43 20Cajamarca 2 401 243 317 510 417 349 437 75 45 7 -- -- -- Cajamarca 873 -- -- -- 172 270 381 50 -- -- -- -- -- Chota 1 479 243 317 508 223 65 51 20 45 7 -- -- -- Jaén 50 -- -- 2 22 14 5 6 -- -- -- -- -- Amazonas 3 130 180 327 305 297 306 275 335 262 243 148 230 221Ancash 7 377 567 226 326 507 750 665 240 610 803 1 000 808 875Lima 51 555 2 099 492 -- 52 580 3 622 7 417 8 118 6 332 9 059 9 635 4 149Lima Metropolitana 502 -- -- -- -- -- -- -- 119 239 144 -- -- Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica 544 377 1 1 1 -- -- -- -- -- 162 -- -- Huánuco 7 161 272 453 880 1 388 1 001 544 207 609 486 704 338 279Pasco 130 -- -- -- -- 53 52 13 13 -- -- -- -- Junín 50 807 7 033 7 894 7 290 6 575 6 123 4 156 2 711 2 561 1 312 1 204 1 429 2 521Huancavelica 109 8 -- -- -- 84 9 -- -- -- -- -- 9Arequipa 39 944 4 139 4 153 3 305 1 304 2 690 3 568 2 144 3 098 2 527 3 516 3 602 5 897Moquegua 436 30 29 55 30 30 31 20 93 -- 60 29 30Tacna 60 -- -- -- -- -- -- 28 -- 16 16 -- -- Ayacucho 1 875 139 316 425 461 258 58 37 10 24 8 71 68Apurímac 1 139 73 95 64 223 100 36 99 112 72 106 70 90 Abancay 373 56 16 46 40 85 8 24 12 -- 30 35 21 Andahuaylas 766 17 79 18 183 15 28 75 100 72 76 35 69Cusco 7 689 578 606 760 801 807 1 047 860 548 443 374 357 509Puno 117 -- -- 24 67 26 -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --




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E

Cuadro 139. Superficie cosechada mensual de Zanahoria, según región o subregión. 2011 (ha)


Nacional 8 151 739 674 772 804 708 650 633 694 542 680 668 587Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura 101 19 -- 15 22 15 -- -- 10 -- 8 -- 12Lambayeque 253 25 23 20 13 17 18 25 34 25 21 18 14La Libertad 349 5 4 89 148 69 12 12 2 3 1 3 1Cajamarca 282 35 47 78 48 28 31 7 7 1 -- -- -- Cajamarca 50 -- -- -- 10 15 22 3 -- -- -- -- -- Chota 223 35 47 77 34 11 8 3 7 1 -- -- -- Jaén 10 -- -- 1 4 3 1 1 -- -- -- -- -- Amazonas 263 15 28 27 26 23 24 29 22 21 12 19 19Ancash 411 28 12 18 29 44 39 14 34 45 56 46 46Lima 1 928 70 18 -- 2 25 147 285 306 233 330 357 155Lima Metropolitana 25 -- -- -- -- -- -- -- 6 12 7 -- -- Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica 72 51 ~ ~ ~ -- -- -- -- -- 20 -- -- Huánuco 286 10 17 38 58 42 21 8 23 21 29 12 10Pasco 6 -- -- -- -- 3 3 1 1 -- -- -- -- Junín 2 243 304 335 309 278 258 175 118 110 70 66 79 141Huancavelica 15 1 -- -- -- 12 1 -- -- -- -- -- 1Arequipa 960 108 102 76 33 66 84 50 76 60 83 87 135Moquegua 15 1 1 2 1 1 1 1 3 -- 2 1 1Tacna 4 -- -- -- -- -- -- 2 -- 1 1 -- -- Ayacucho 185 14 29 36 48 23 7 5 1 3 1 9 9Apurímac 155 10 14 9 32 16 5 14 14 9 14 10 12 Abancay 52 7 2 6 5 14 1 3 1 -- 5 5 3 Andahuaylas 103 3 12 3 27 2 4 11 13 9 9 5 9Cusco 584 44 45 53 58 63 84 64 46 39 29 27 32Puno 14 -- -- 3 8 3 -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --



Cuadro 140. Rendimiento promedio mensual de Zanahoria, según región o subregión. 2011 (kg/ha)


Nacional 22 566 21 803 22 518 20 358 18 437 20 468 22 895 23 137 24 026 23 781 24 747 25 165 25 362Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura 5 901 5 421 -- 5 800 5 818 6 000 -- -- 7 000 -- 6 000 -- 5 833Lambayeque 10 395 8 280 8 739 8 800 9 308 9 765 10 611 10 800 10 853 13 400 11 667 10 722 11 143La Libertad 16 423 14 000 15 000 16 865 16 586 15 600 16 367 17 070 18 100 14 200 26 450 14 400 20 000Cajamarca 8 514 6 943 6 745 6 586 8 650 12 370 14 097 10 700 6 429 7 000 -- -- -- Cajamarca 17 450 -- -- -- 17 200 18 000 17 318 16 500 -- -- -- -- -- Chota 6 645 6 943 6 745 6 597 6 559 6 190 6 375 6 500 6 429 7 000 -- -- -- Jaén 5 271 -- -- 4 800 5 256 5 251 5 000 5 900 -- -- -- -- -- Amazonas 11 900 12 154 11 899 11 442 11 520 13 221 11 672 11 729 11 965 11 761 12 116 11 941 11 685Ancash 17 949 20 250 18 833 18 111 17 483 17 045 17 051 17 143 17 941 17 844 17 857 17 565 19 022Lima 26 740 29 986 27 333 -- 26 000 23 200 24 639 26 025 26 529 27 176 27 452 26 989 26 768Lima Metropolitana 20 084 -- -- -- -- -- -- -- 19 783 19 917 20 629 -- -- Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica 7 549 7 340 7 050 7 100 7 000 -- -- -- -- -- 8 100 -- -- Huánuco 25 060 28 632 27 455 23 158 23 931 23 833 26 537 27 600 26 478 23 707 24 702 28 167 28 615Pasco 21 703 -- -- -- -- 21 012 20 932 25 360 25 360 -- -- -- -- Junín 22 654 23 134 23 563 23 608 23 650 23 732 23 751 22 977 23 277 18 739 18 241 18 084 17 882Huancavelica 7 267 7 500 -- -- -- 6 958 9 000 -- -- -- -- -- 9 000Arequipa 41 608 38 320 40 716 43 493 39 529 40 758 42 477 42 874 40 762 42 112 42 363 41 406 43 684Moquegua 29 051 29 500 28 900 27 420 29 780 29 970 30 900 20 300 30 867 -- 30 190 28 900 29 700Tacna 15 000 -- -- -- -- -- -- 14 000 -- 16 000 16 000 -- -- Ayacucho 10 135 9 929 10 897 11 806 9 604 11 217 8 286 7 400 10 000 8 000 8 000 7 889 7 556Apurímac 7 325 7 735 7 027 7 480 6 960 6 267 7 648 6 968 8 271 8 484 7 536 7 368 7 751 Abancay 7 163 8 000 7 750 7 667 8 000 6 071 8 000 8 000 12 000 -- 6 000 7 000 7 000 Andahuaylas 7 406 6 992 6 902 7 032 6 767 7 635 7 555 6 691 7 973 8 484 8 389 7 778 8 014Cusco 13 166 13 136 13 467 14 340 13 810 12 810 12 464 13 430 11 913 11 359 12 897 13 222 15 891Puno 8 357 -- -- 8 000 8 375 8 667 -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --




84

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Cuadro 141. Precio promedio en chacra mensual de Zanahoria, según región o subregión. 2011 (S/. por kg)


Nacional 0,55 0,33 0,35 0,46 0,49 0,50 0,46 0,49 0,51 0,66 0,71 0,75 0,85Tumbes -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Piura 0,50 0,44 -- 0,50 0,50 0,40 -- -- 0,60 -- 0,53 -- 0,57Lambayeque 0,52 0,38 0,40 0,51 0,42 0,44 0,45 0,50 0,60 0,60 0,58 0,54 0,68La Libertad 0,54 0,30 0,30 0,60 0,53 0,53 0,46 0,51 0,56 0,56 0,64 0,74 0,75Cajamarca 0,73 0,42 0,43 0,40 0,89 1,25 0,92 1,20 0,44 0,45 -- -- -- Cajamarca 1,31 -- -- -- 1,60 1,50 1,00 1,60 -- -- -- -- -- Chota 0,40 0,42 0,43 0,40 0,38 0,34 0,39 0,38 0,44 0,45 -- -- -- Jaén 0,57 -- -- 0,45 0,55 0,61 0,60 0,55 -- -- -- -- -- Amazonas 0,81 0,71 0,75 0,75 0,70 0,72 0,88 0,87 0,78 0,92 0,88 0,90 0,90Ancash 0,56 0,35 0,41 0,41 0,45 0,43 0,42 0,51 0,47 0,79 0,76 0,62 0,65Lima 0,58 0,28 0,27 -- 0,20 0,40 0,41 0,46 0,53 0,65 0,69 0,70 0,67Lima Metropolitana 0,40 -- -- -- -- -- -- -- 0,38 0,40 0,41 -- -- Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica 0,67 0,68 0,60 0,61 0,60 -- -- -- -- -- 0,65 -- -- Huánuco 0,53 0,43 0,34 0,40 0,42 0,39 0,39 0,43 0,50 0,83 0,93 0,98 0,70Pasco 0,72 -- -- -- -- 0,69 0,70 0,70 1,00 -- -- -- -- Junín 0,40 0,30 0,31 0,31 0,35 0,35 0,38 0,36 0,44 0,84 0,92 0,90 0,83Huancavelica 0,78 0,40 -- -- -- 0,86 0,50 -- -- -- -- -- 0,70Arequipa 0,58 0,27 0,33 0,65 0,77 0,71 0,44 0,44 0,42 0,47 0,63 0,81 0,95Moquegua 0,56 0,33 0,40 0,48 0,63 0,75 0,69 0,60 0,50 -- 0,67 0,72 0,55Tacna 1,07 -- -- -- -- -- -- 0,91 -- 1,20 1,20 -- -- Ayacucho 0,57 0,54 0,54 0,55 0,52 0,61 0,58 0,60 0,54 0,84 0,75 0,76 0,78Apurímac 0,65 0,50 0,68 0,72 0,62 0,56 0,71 0,64 0,63 0,72 0,81 0,65 0,67 Abancay 0,60 0,46 0,50 0,75 0,49 0,53 0,70 0,61 0,60 -- 0,80 0,80 0,50 Andahuaylas 0,68 0,60 0,72 0,65 0,65 0,74 0,71 0,66 0,64 0,72 0,81 0,50 0,72Cusco 0,88 0,74 0,73 0,68 0,86 0,71 0,75 0,95 0,88 0,89 0,85 1,05 1,78Puno 0,63 -- -- 0,75 0,63 0,52 -- -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --



Cuadro 142. Producción mensual de Zapallo, según región o subregión. 2011 (t)


Nacional 187 588 17 049 18 870 22 511 16 367 15 607 14 852 15 026 23 618 14 448 9 095 8 178 11 968Tumbes 2 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 2Piura 367 -- -- -- -- -- 116 251 -- -- -- -- -- Lambayeque 4 015 644 978 30 31 138 -- 516 128 580 523 252 195La Libertad 14 009 992 1 415 1 967 1 525 1 366 864 1 220 1 199 863 721 894 984Cajamarca 10 908 74 881 2 246 2 902 2 578 1 001 843 321 62 -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota 10 490 74 871 2 202 2 746 2 411 964 839 321 62 -- -- -- Jaén 418 -- 10 44 156 167 37 4 -- -- -- -- -- Amazonas 126 -- 3 13 -- 34 40 18 8 2 5 3 -- Ancash 11 948 730 772 1 221 1 942 2 057 1 295 767 425 584 650 1 120 385Lima 20 845 2 001 1 116 2 001 1 771 1 147 679 1 688 1 748 1 524 1 507 2 269 3 394Lima Metropolitana 460 -- -- -- 29 -- -- -- 99 122 120 90 -- Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica 44 571 1 716 1 600 1 889 946 2 607 8 025 8 002 12 249 3 800 2 102 1 222 415Huánuco 10 267 280 1 920 3 188 1 717 1 328 822 147 309 274 179 52 51Pasco 5 272 200 355 492 781 844 418 399 407 291 167 341 578Junín 1 791 334 472 559 250 151 -- -- -- -- -- -- 26Huancavelica 3 268 -- 701 1 512 432 555 16 -- -- -- -- -- 51Arequipa 47 059 9 245 7 149 6 023 2 667 1 459 1 275 693 6 296 4 906 1 491 1 294 4 562Moquegua 250 72 48 57 42 -- 12 -- 7 -- 12 -- -- Tacna 3 567 383 280 215 182 -- -- 179 115 608 396 58 1 151Ayacucho 620 -- -- 82 90 308 16 49 15 33 16 -- 11Apurímac 1 999 51 103 198 160 556 158 139 103 140 282 40 67 Abancay 701 15 16 115 -- 323 62 40 -- -- 50 40 40 Andahuaylas 1 298 36 87 83 160 233 97 99 103 140 232 -- 27Cusco 3 565 257 1 020 761 729 248 -- 50 100 200 -- 200 -- Puno 355 -- 9 25 106 174 41 -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto 2 276 71 49 32 45 46 66 64 80 459 924 343 97Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios 48 -- -- -- 20 12 6 -- 10 -- -- -- --




85

HORTÍCOLA

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Cuadro 143. Superficie cosechada mensual de Zapallo, según región o subregión. 2011 (ha)


Nacional 6 966 482 694 946 753 737 541 522 719 481 416 300 375Tumbes ~ -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- ~Piura 84 -- -- -- -- -- 33 51 -- -- -- -- -- Lambayeque 118 18 31 1 1 4 -- 14 4 17 15 7 6La Libertad 425 26 38 66 47 56 27 38 32 26 22 24 26Cajamarca 785 5 60 155 216 194 73 56 22 4 -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota 684 5 58 144 179 153 64 55 22 4 -- -- -- Jaén 101 -- 2 11 37 41 9 1 -- -- -- -- -- Amazonas 11 -- ~ 1 -- 2 3 2 1 ~ 1 ~ -- Ancash 406 23 25 41 66 69 44 27 15 20 23 40 13Lima 722 77 40 77 52 49 24 44 55 50 52 79 123Lima Metropolitana 15 -- -- -- 1 -- -- -- 3 4 4 3 -- Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica 1 235 53 50 60 30 71 206 207 339 106 64 36 13Huánuco 485 13 98 156 83 60 33 6 13 12 8 2 2Pasco 237 8 17 24 44 42 19 17 17 11 6 12 20Junín 131 25 35 40 18 11 -- -- -- -- -- -- 2Huancavelica 230 -- 51 112 30 33 1 -- -- -- -- -- 3Arequipa 1 157 192 166 138 64 34 43 24 183 121 44 38 110Moquegua 26 6 3 4 10 -- 1 -- 1 -- 1 -- -- Tacna 108 11 9 7 5 -- -- 6 4 16 11 2 37Ayacucho 50 -- -- 6 7 26 1 5 1 2 1 -- 1Apurímac 192 4 12 14 20 48 17 13 14 16 27 2 5 Abancay 42 1 1 5 -- 22 5 2 -- -- 2 2 2 Andahuaylas 150 3 11 9 20 26 12 11 14 16 25 -- 3Cusco 171 11 50 37 38 13 -- 2 4 8 -- 8 -- Puno 37 -- 1 3 12 17 4 -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto 337 10 8 5 7 7 11 10 12 68 138 47 14Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios 5 -- -- -- 2 1 1 -- 1 -- -- -- --



Cuadro 144. Rendimiento promedio mensual de Zapallo, según región o subregión. 2011 (kg/ha)


Nacional 26 930 35 374 27 174 23 801 21 736 21 167 27 465 28 796 32 862 30 056 21 862 27 279 31 882Tumbes 6 150 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 6 150Piura 4 369 -- -- -- -- -- 3 515 4 922 -- -- -- -- -- Lambayeque 34 025 35 778 31 548 30 000 31 000 34 500 -- 36 857 32 000 34 118 34 867 36 000 32 500La Libertad 32 962 38 154 37 723 30 023 32 443 24 386 32 011 32 539 38 048 33 824 33 553 37 267 37 846Cajamarca 13 895 14 800 14 603 14 521 13 435 13 288 13 711 15 059 14 591 15 500 -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota 15 336 14 800 15 017 15 292 15 341 15 758 15 063 15 255 14 591 15 500 -- -- -- Jaén 4 138 -- 4 157 4 151 4 213 4 069 4 101 4 279 -- -- -- -- -- Amazonas 11 907 -- 9 500 11 818 -- 14 362 13 246 8 790 11 429 10 000 9 500 10 000 -- Ancash 29 429 31 739 30 880 29 780 29 424 29 812 29 432 28 407 28 333 29 200 28 261 28 000 29 615Lima 28 871 25 987 27 900 25 987 34 058 23 408 28 292 38 364 31 782 30 480 28 981 28 722 27 593Lima Metropolitana 30 667 -- -- -- 29 000 -- -- -- 33 000 30 500 30 000 30 000 -- Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica 36 100 32 101 31 801 31 751 31 540 36 716 38 919 38 617 36 185 35 853 32 842 34 410 31 892Huánuco 21 169 22 400 19 592 20 436 20 687 22 133 24 909 24 500 24 720 22 833 22 375 26 000 25 500Pasco 22 244 24 938 20 882 20 488 17 748 20 095 22 012 23 471 23 941 26 455 27 750 28 417 28 900Junín 13 673 13 348 13 474 13 985 13 900 13 691 -- -- -- -- -- -- 12 850Huancavelica 14 207 -- 13 750 13 500 14 400 16 827 16 000 -- -- -- -- -- 17 000Arequipa 40 674 48 150 43 066 43 645 41 667 42 921 29 660 28 875 34 403 40 543 33 876 34 063 41 469Moquegua 9 598 11 965 15 950 14 295 4 190 -- 11 980 -- 6 850 -- 12 010 -- -- Tacna 33 028 34 818 31 111 30 714 36 400 -- -- 29 833 28 750 38 000 36 000 29 000 31 108Ayacucho 12 400 -- -- 13 667 12 857 11 846 16 000 9 800 15 000 16 500 16 000 -- 11 000Apurímac 10 438 12 750 8 608 14 116 8 010 11 584 9 319 10 725 7 653 8 756 10 462 20 000 13 400 Abancay 16 679 15 000 16 000 23 000 -- 14 682 12 300 20 000 -- -- 25 000 20 000 20 000 Andahuaylas 8 685 12 000 7 936 9 180 8 010 8 962 8 077 9 039 7 653 8 756 9 299 -- 9 000Cusco 20 848 23 364 20 400 20 568 19 184 19 077 -- 25 000 25 000 25 000 -- 25 000 -- Puno 9 595 -- 9 000 8 333 8 833 10 235 10 250 -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto 6 754 7 100 6 125 6 400 6 429 6 571 6 000 6 400 6 667 6 750 6 696 7 298 6 929Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios 10 749 -- -- -- 10 100 12 000 11 840 -- 10 250 -- -- -- --




86

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Cuadro 145. Precio promedio en chacra mensual de Zapallo, según región o subregión. 2011 (S/. por kg)


Nacional 0,59 0,39 0,44 0,55 0,60 0,51 0,44 0,54 0,76 0,88 0,82 0,72 0,52Tumbes 0,35 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 0,35Piura 0,60 -- -- -- -- -- 0,50 0,65 -- -- -- -- -- Lambayeque 0,67 0,46 0,58 0,50 0,47 0,40 -- 0,75 0,80 0,80 0,78 0,78 0,88La Libertad 0,66 0,62 0,49 0,66 0,71 0,61 0,44 0,60 0,73 1,11 0,81 0,77 0,52Cajamarca 0,66 0,72 0,67 0,65 0,63 0,65 0,63 0,69 0,88 0,95 -- -- -- Cajamarca -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Chota 0,66 0,72 0,67 0,65 0,63 0,65 0,63 0,69 0,88 0,95 -- -- -- Jaén 0,59 -- 0,46 0,59 0,60 0,58 0,61 0,57 -- -- -- -- -- Amazonas 0,71 -- 0,80 0,61 -- 0,55 0,69 0,97 0,96 0,85 0,82 0,80 -- Ancash 0,54 0,42 0,45 0,45 0,48 0,48 0,51 0,56 0,68 0,86 1,06 0,55 0,43Lima 0,60 0,47 0,43 0,46 0,48 0,47 0,49 0,56 0,74 0,87 0,84 0,79 0,55Lima Metropolitana 0,42 -- -- -- 0,60 -- -- -- 0,30 0,41 0,45 0,45 -- Callao -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ica 0,62 0,41 0,41 0,60 0,52 0,42 0,40 0,48 0,86 0,80 0,78 0,87 0,85Huánuco 0,54 0,56 0,45 0,49 0,59 0,49 0,42 0,60 0,88 1,23 0,94 1,05 0,52Pasco 0,64 0,29 0,45 0,57 0,66 0,53 0,48 0,51 0,98 1,34 1,00 0,78 0,54Junín 0,53 0,44 0,42 0,58 0,65 0,64 -- -- -- -- -- -- 0,67Huancavelica 0,53 -- 0,50 0,40 0,41 0,98 0,80 -- -- -- -- -- 0,80Arequipa 0,48 0,28 0,33 0,56 0,63 0,24 0,48 0,56 0,56 0,88 0,91 0,64 0,30Moquegua 0,73 0,60 0,68 0,70 0,81 -- 1,00 -- 1,00 -- 1,10 -- -- Tacna 1,34 1,47 1,34 1,58 1,54 -- -- 1,12 1,12 1,50 1,50 1,50 1,13Ayacucho 0,61 -- -- 0,58 0,63 0,63 0,48 0,57 0,58 0,61 0,57 -- 0,70Apurímac 0,39 0,30 0,30 0,41 0,33 0,37 0,35 0,46 0,67 0,41 0,40 0,40 0,38 Abancay 0,41 0,30 0,30 0,41 -- 0,42 0,44 0,35 -- -- 0,45 0,40 0,40 Andahuaylas 0,39 0,30 0,30 0,40 0,33 0,31 0,30 0,50 0,67 0,41 0,39 -- 0,35Cusco 0,53 0,50 0,46 0,51 0,64 0,70 -- 0,40 0,50 0,50 -- 0,50 -- Puno 0,45 -- 0,40 0,40 0,44 0,46 0,47 -- -- -- -- -- -- San Martín -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Loreto 0,44 0,44 0,44 0,44 0,44 0,43 0,44 0,45 0,43 0,44 0,44 0,44 0,44Ucayali -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Madre de Dios 0,72 -- -- -- 0,70 0,60 0,56 -- 1,00 -- -- -- --



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