Pokok BahasanMorfologi dan Struktur Sel

Habitat dan AktivitasKlasifikasi

Microbiology

FUNGIOleh: Noverita (5 Maret 2015)

Pengertian Organisme eukariotik Struktur sel dapat berupa uniseluller atau multiseluler Dinding sel terdiridari khitin atau selulosa Bersifat heterotrof dan memperoleh nutrien melalui

aktivitas absorbsi Hidup sebagai saproba atau simbiosis, dan beberapa

bersifat parasit Energi simpanannya dalam bentuk glikogen Bereproduksi secara seksual atau aseksual atau

keduanya, yang mmembentuk spora . Sporanya adayang seksual dan aseksual

Spora aseksualnya ada motil atau non motil

Absorption of food by Fungal Hypha

1. Hifa fungi 2. Enzim A 3. Enzim B 4. Senyawa komplek5. Produk antara 6. Senyawa sederhana 7. absorpsi oleh hifa

Cara Memperoleh nutrien pada FungiFungi Memperoleh Nutrien Melalui 3 Cara :

1. Saprofit.Menguraikan sisa bagian makhluk hidup yang sudah mati.

2. Parasit.Mengambil nutrisi dari makhluk yang masih hidup.

Hidup bersama makhluk hidup lainnya.3. Simbiosis.

Jamur Parasit

Hifa

Lichen, Simbiosis Jamur dengan AlgaeSaprofit

Morfologi hifa atau selHifaDikenal dua tipe hifa, yaitu;Hifa vegetatifHifa generatif

Hifageneratif

Hifavegetatif

Badan Buah

HifaSel Penghasil Spora

Miselium

Morfologi dan Struktur Sel1. Morfologi KoloniKarakteristik koloni berdasarkana. Warna

Warna koloni dilihat dari;- permukaan atas koloni

- permukaan bawah (reverse side)

Warna tubuh buah

b. Tekstur koloni

c. Topokrafid. Garis radial/ lingkaran kosentris

5. Eksudat

Berdasarkan ada tidaknya septa (sekat)

Hifa tidak bersepta, memiliki banyak inti hifasenositik (Coenocytic)

Hifa bersepta dengan satu inti hifa monositikHifa bersepta dengan dua intidikariotik

Kumpulan dari hifa disebutmiselium

SELBiasanya ditemukan pada kelompok khamir (yeast).Untuk beberapa jenis khamir, ada yang bersifat

dimorfismeKhamir juga dapat membentuk pseudohifa

contohnya Candida spp

Sel-sel khamir itu memiliki bentuk yang sangat beragam; bulat (Debaryomyces)oval (Saccharomyces)ogival (Brettanomyces)triangular (Trigonopsis)apikulat (Hanseniaspora dan Kloeckera), dll.

Debaryomyces

Saccharomyces

Brettanomyces

Hanseniaspora

Stuktur sel/hifa jamur

Stuktur sel/hifa jamur1. Dinding sel

Khitin ; komponen utama penyusun dinding sel Fungi sejati.kitosan; pada kelas ZygomycetesSelulosa, merupakan komponen utama Oomycota Glukan dan manna, pada dinding sel khamir.

2. Septa/ Septum ditemukan pada kelompok Ascomycota,

Basidiomycota dan Deuteromycota3. Membran sel / hifa

Diduga terdiri dari senyawa-senyawa sterol, protein serta senyawa fosfolipid.

4. SitoplasmaDidalamnya ditemukan ; mitokondria, reticulum endoplasma, ribosom, apparatus Golgi, mikrobodies dan nucleus.

Reproduksi1.Aseksual FragmentasiDengan Spora aseksual ; Konidiospora/ konidia,

sporangiospora, zoospora, atrospora,oidiospora, blastospora dan klamidospora.

2. Seksual Persatuan dua hifa yang kompatibel (cocok)

Tahapan reproduksi seksual: >>Plasmogami>>Kariogami>>Meiosis

menghasilkan spora seksual ; zigosporaaskosporabasidiosporaoosporamiksospora.

Berdasarkan keberadaan spora sek danasek dlm siklus hidupnya, dikenal 3 kelompok :

1. Fungi teleomorf / tingkat perfect2. Fungi anamorf / tingkai inperfect3. Fungi holomorf / perfect &inperfect

Contoh : Eupenicillium ochrosalmoneum teleomorfPenicillium ochrosalmoneum anamorfEurotium chevalieri teleomorfAspergillus chevalieri anamorf

SIKLUS HIDUP

Habitat dan AktivitasHabitat;Kosmopolitan: daerah tropik, subtropik, sampai

kutupDarat, laut sampai kedalaman tertentu,

pegunungan, dan udara.Fungi Magrove

Ex. Khamir( Aurebasidium pullullans, Candida atmosphaera,C.catenulata, Cryptococcus laurentii dll)

Kapang (P. purpurogenum, A. terreus, T. harziantum, Taloromyces dll)

Fungi AkuatikEx. Coelomyces, Rhyzophylactis rosea, Nowakowwkiella sp

dll.bbr dari Zygo, Asco & Basidiomycota

Fungi LautEx. A. ochraceus, T. harzianum, Microsphaeropsis olivacea,

dll.

Fungi udara; A.oryzae, A.niger, Humicolafuscoatra, Curvularia lunata dll.

Fungi kayu: Trichoderma spp., Alternaria, Fusarium, Pleurotus

Fungi koprofil; Coprinus, Chaetomium, Sordaria, Mucor

Fungi entomofil; B bassiana, A. fumigatus, Cordiceps militaris

Fungi predator, ex. Arthrobotris oligospora & A.dactyloides

Mikorrhiza: Scleroderma

Beberapa sifat hidupnya

Ada yang termofil,mesofil dan psikrofilBasofil, asidofil dan netrofilBarofil (hidup pada kedalaman 10 km dpl)

Aerob (umumnya) dan anaerob (kapang rumen, khamir)

Xerofil (pada ling. yang sangat kering, ikan kering tawar/asin)

Osmofilik (pada kadar gula tinggi; selai, pisang sale, manisan)

Halofil ( subtrat berkadar garam tinggi; ikan asin Ex. Basipetaspora)

Endofit ( pada jaringan tumbuhan sehat)

Manfaat fungiDi LingkunganMenghasilkan berbagai macam enzim ektraseluler untuk

memecahkan makromolekul di alamDekompuser penting dalam siklus biogeokimiaBerberan dalam Bioremediasi; S.cerevisiae

(menyerap brp logam berat), C.tropicalis& Pichiaguilliermondii ( mengakumulasi Cu) dll.

Penyebab Biodetorasi

Dibidang pertanianBerasosiasi dengan organisme lain membentuk Lichenes

atau Mycorhiza.Bersifat parasit pada tumbuhan

Dibidang Industri dan PanganFermentasi makanan dan minuman;

Ex. Saccharomycescerevisiae,Schizosacharomyces, Rhizopus, Aspergillus dll.Bahan pangan; Termitomyces, Pleurotus, dll. Penghasil asam; Sitrat, glukonat, fumarat dllPenghasil enzim: -amilase, Glukoamilase,

protease, Lipase, Selulase.Peng. Vitamin; Riboflavin ( Ashybya gossypii) & -

karoten (Blakesleea trispora & Phycomyces

blakesleeanus)Penghasil Pigmen;

Pigmen kehijauan (P.requeforti)Pigmen merah (Monascuspurpureus)

(Mycorrhizae)Lichens

Auricularia auricula(dimakan)

Lycoperdon

Saccharomyces(Fermentasi alkohol)

Dibidang Kesehatan

Bersifat parasit pada hewan dan manusiaEx. Trichophyton

EpidermophytonMicrosporumCandida albicans kandidiasis

Menghasilkan berbagai jenis antibiotikPenicillium spp penisilinAcremonium chrysogenum sefalosporindll.

Penghasil racunAmanitaAmanitinAspergillus flavus AflatoksiCoprinus, dll

Dermatomykosis

Amanita bisporigera(beracun)

Simbiosis Fungi dengan Algae (Lichen)

Fungi jenis tertentu dapatbersimbiosis dengan algae uniseluler membentuk lichen (lumut kerak).

Simbiosis ini bersifatmenguntungkan.1. Bagi algae : mendapatkan

suplai air dan mineral.2. Bagi Fungi : mendapatkan

hasil fotosintesis berupanutrisi.

SIMBIOSIS PADA FUNGI

Simbiosis Fungi dengan Akar Tanaman(Mikoriza)

Mikoriza merupakan simbiosisantara fungi dengan akartanaman.

Simbiosis ini menguntungkanbagi keduanya.1. Bagi tanaman : meningkatkan penyerapan air dan mineral.2. Bagi fungi : mendapatkan

nutrisi dari tanaman.

KlasifikasiC.J. Alexopoulus, C.W. Mims dan M.Blackwell

(1996) KINGDOM FUNGIPhylum ChytridiomycotaPhylum ZygomycotaPhylum AscomycotaPhylum Basidiomycota

KINGDOM STRAMENOPILA

Phylum OomycotaPhylum HyphochytriomycotaPhylum Labynthulomycota

PROTISTSPhylum PlasmodiophoromycotaPhylum DictyosteliomycotaPhylum AcrasiomycotaPhylum Myxomycota

Pokok BahasanMorfologi dan Struktur SelHabitat dan AktivitasKlasifikasiSlide Number 2Slide Number 3Cara Memperoleh nutrien pada FungiFungi Memperoleh Nutrien Melalui 3 Cara :Morfologi hifa atau sel Slide Number 6Slide Number 7Slide Number 8Slide Number 9Slide Number 10Slide Number 11Stuktur sel/hifa jamurSlide Number 13Slide Number 15Slide Number 16Slide Number 17Slide Number 18Slide Number 19Slide Number 20Manfaat fungiSlide Number 22Slide Number 23Slide Number 24Simbiosis Fungi dengan Algae (Lichen)Simbiosis Fungi dengan Akar Tanaman (Mikoriza)Slide Number 27