CONTAMINACION, CONSERVACION Y ALTERACION DE PESCADO Y PRODUCTOS MARINOS.docx
Microvell-funcion y Alteracion
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Microvellosidades
• Función: Aumentan la superficie de la membrana luminal de 14 a 40 veces más y, por tanto la capacidad de Absorción de las células epiteliales, sobre todo las que cubren el tracto intestinal.
• Alteración:
ESPRUE CELIACO, TROPICAL O ENFERMAD CELIACA.
• Este trastorno se caracteriza por pérdida de las microvellosidades de la superficie epitelial del intestino delgado. La anormalidad produce disminución en la capacidad de absorción y la consecuente diarrea osmótica.
Referencias Bibliográficas
- Harold J.USMLE ROAD MAP Para Histología. México: McGraw-Hill Interamericana; 2007- Geneser F. Histología. 3ª edición. México: Editorial Medica Panamericana
México; 2000.- Caméan A, Repetto M.Toxicologia Alimentaria. Madrid: Ediciones Díaz de
Santos.2012- Floch M, Thomassen R, Cox R, et al. The gastric mucosa in tropical Sprue.
Gastroenterology.1963; 44:567-577
Atrofia de las microvellosidades en mucosa yeyunal de pacientes con Esprue celiaco.