Metabolismo y Nutrición Bacteriana
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Microbiología
Sustentantes:
- Alfredo Ubiera Chalas (100276078)
- Claribel Otáñez Díaz (100246803)
Sección: 10
Profesora: Altagracia Jiménez
Nutrición y Metabolismo
de las Bacterias
Alfredo Ubiera
E
Son proteínas
catalizadoras que
intervienen en las
reacciones biológicas.
Enzimas
Según su lugar
de acción
Grupos generales de las enzimas
e
Proteínas simples
Proteínas complejas
Enzimas extracelulares
Enzimas intracelulares
El metabolismo lo
constituye el conjunto
de reacciones
químicas que una
célula lleva a cabo y
que producen energía
para las actividades
celulares.
Metabolismo bacteriano
Reacciones
Metabólicas
Reacciones catabólicas
• Reacción exergónica
Reacciones anabólicas • Reacción endergónica
Se produce mediante sustancias
extracelulares de donde la célula obtiene
energía para poder llevar a cabo la
síntesis e sus componentes celulares
Nutrición bacteriana.
Nutrición
Condiciones fisicoquímicos
del crecimiento bacteriano
Presión osmótica
Potencial e oxido-
reduccion: eH
Presencia de dióxido de
carbono: CO2
Humedad
Condiciones
fisicoquímicas
del
crecimiento
bacteriano
e
Concentraciones de iones de hidrogeno: pH
Luz y otros tipos de radicaciones
temperatura
Bacterias acidogénicas
Bacterias acidofilas
Bacterias aciduricas
Temperatura mínima
temperatura ambientales
Temperatura máxima
Bacterias psicrofilas
Bacterias mesofilas
Bacterias termofilas
Presión
osmótica
Potencial de
oxido-
reduccion:EH
e
Bacterias
osmótica
Bacterias
halofilas
Bacterias
sucrofilas
Bacterias
aerobias
Bacterias
anaerobias
Bacterias
microaerofilas
Anaerobias
estrictas
Anaerobias
moderadas
Anaerobias
aerotolerantes
Anaerobias
facultivas
Nutrientes básicos
e
macronutrientes
micronutrientes
agua
carbono
nitrógeno
fosforo
Azufre
Cationes
Metabolitos esenciales
Factores de
crecimiento
Factores
estimulantes
Origen de los
nutrientes
bacterianos
e
Fuentes
exógenas
Fuentes
endógenas
Fuentes
interbacterianas
degradativas
excretoras
Nutrientes
como
fuente de
energía
Claribel Otáñez Díaz
Muchos microorganismos utilizan la energía
que encuentran disponibles de:
Compuestos orgánicos u Organotrofía .
Compuestos inorgánicos o Quimiolitotrofía.
Directamente de la luz o Fototrofía.
Ahora bien, según la fuente de obtención de energía
y carbono, las bacterias se clasifican en: Autotróficas
y Heterótrofas.
Autotróficas
Las bacterias son autotróficas, si la fuente
de carbono es el CO2 (Dióxido de
Carbono).
Pueden ser:
Autótrofas quimiolitotroficas
Autótrofas fototróficas
HeterótrofasLas bacterias son heterótrofas, si la fuente
de carbono la obtienen de uno o mas
compuestos orgánicos.
Pueden ser:
Quimioorganotroficas
Quimioliotroficas
Captación de NutrientesLa absorción de nutrientes se realiza a través de la
membrana plasmática mediante los siguientes
mecanismos de transporte:
Difusión Pasiva
Difusión Facilitada
Transporte Activo
Translocación de grupo
Difusión Pasiva
Ejemplos: H2O, O2, CO2, y el Glicerol.
Difusión Facilitada
Ejemplos:
Aminoácidos yazucares.
Transporte Activo
Translocación de Grupo
Ej: Transporte de
azucares como:
fructosa, glucosa y
manosa son
fosforilados por el
sistema
fosfotransferasa.
Condiciones fisicoquímicas del
crecimiento bacteriano
pH Temperatura
Presión Osmótica
Gases
Requerimientos de pHEn función de su capacidad para desarrollarse a
diferentes pH, las bacterias se clasifican en:
Neutrófilas5,5-8,0
Acidofilas0,0-5,5
Alcalofilas8,0-11,5
Ácido Génicas
Temperatura optima de
crecimiento
Para cada especie hay una temperatura definida que puede variar entre los limites mínimos y máximos, mas entre los puntos intermedios se encuentra la temperatura optima.
Según los 3 tipos de temperatura, las bacterias se clasifican en:
Bacterias Psicrofilas
Listeria
T. Máxima: 19 a 22 Grados C.
T. Optima: 15 a 18 Grados C.
T. Mínima: -5 a 5 Grados C.
Bacterias Mesófitas
Staphylococcus
T. Máxima: 40 a 45 Grados C.
T. Optima: 25 a 37 Grados C.
T. Mínima: 5 a 10 Grados C.
Bacterias Termófilas
Lactobacillus
acidophilus
T. Máxima: 80 a 90 Grados C.
T. Optima: 55 a 55 Grados C.
T. Mínima: 25 a 45 Grados C.
Bacterias Esterotérmicas
Neisseria Meningitidis
T: 35 a 36 Grados C.
Bacterias Euritermicas
Enterococcus
T: 0 entre 44 Grados C.
Presión Osmótica
Las bacterias osmóticas que se desarrollan en
concentraciones muy altas se clasifican en:
- Bacterias Halófilas (Staphylococcus): Crecen en
concentraciones altas de sal.
- Bacterias Sacrofilas (Pseudomonas): Crecen en
concentraciones altas de azúcar.
Requerimientos de O2 y CO2
Las bacterias pueden ser:
- Bacterias Aerobios Estrictas: Pseudomonas y Mycobacterium.
- Bacterias Microaerofilas: Helicobacter y Campylobacter.
- Bacterias Anaerobias Aerotolerantes: Actinomyces y Propionibacterium.
- Bacterias Anaerobias Facultativas: Streptpcoccusy Staphylococcus.
- Bacterias Capnofilas: Neisseria y Haemophilus.
Reproducción Bacteriana
En estos organismos unicelulares el
crecimiento se traduce en aumento del
numero de individuos.
Puede ser:
- Fisión Binaria
- Esporas
- Fragmentación
-Gemación
Muchas Gracias!