Subsecretaria Regional da Educação de Uruaçu - GO

Sirlene Maria da Silva Xavier

Supervisora Técnica Regional

Merenda Escolar

Supervisores Orientadores

Supervisor(a) Especial da merenda É o servidor que trabalha na escola, responsável pela garantia de uma alimentação saudável com segurança nutricional e pela organização do cardápio da merenda escolar, pela compra dos alimentos e pela prestação de contas a cada período. Ele deve cumprir sua carga horária na escola (40h deve ser dividido nos 3 turnos onde tem); Ele deve realizar a conferência do número dos alunos todos dias nos três turnos, onde tem; É esse servidor que deve fazer as compras dos produtos para o lanche; ele deve conferir as mercadorias que são entregues na escola após a compra; Ele precisa estar na escola para conferir os ingredientes do lanche do dia, conferir medidas, participar da distribuição do lanche para não faltar; É necessário que tenha o controle do dia a dia da merenda na escola; Atender as excepcionalidades que surgirem.

Observação importante:

Para evitar prejuízo e desperdício de alimentos é interessante que o supervisor especial da merenda com o apoio do gestor da escola, realize pesquisa de aceitação dos alunos dentro do possível no cardápio. Faça experiências com alimentação alternativa, com utilização de sobras, cascas, sementes, etc...

manipuladores

Área de produção

Equipamentos e utensílios

Preparação de alimentos

guia prático de operacionalização do programa de alimentação e nutrição do

estado de Goiás

Nele está todas as orientações necessárias para o bom desempenho do trabalho do Supervisor Especial da Merenda na Escola.

P. 17 (no Guia)

Item: 2.5.1 – O que deve ser observado para garantir a higiene e segurança dos alimentos

Para os manipuladores de alimentos...Área de produção do alimento...Equipamentos e utensílios...Preparação de alimentos...

1. Cumprimento de prazos: a – Não deixar para organizar a prestação de contas no final do período; b – Sempre que possível, vá deixando os formulários pré organizados para agilizar o trabalho;C – Observar o prazo de validade da nota fiscal;

prestação de contas da merenda escolar

2. Organização e estética da prestação:a – Não utilizar nenhum documento com rasura – isso representa fraude;b – Realizar a perfuração dos papéis em local correto;

MANUAL ATUALIZADO EM 2012

Está no portal da Seduc

www.seduc.go.gov.br

Link:

Documentos

importantes;

13 - cardápios 2012 -

merenda escolar

Manual Merenda Escolar

Algumas dicas para organização da prestação de contas:

Organização

Sequência

Estética Higiene

Documentação que compõe a prestação de contas

Anexo I B: Nele deve conter todos os itens que estão na nota fiscal ou seja, ele deve ser cópia fiel da nota;

_____________, ____de ____________________de ______.

 ________________________ _________________ Supervisor Especial da Merenda Gestor da Escola

formulárioANEXO I B -

RELATÓRIO DE EXECUÇÃO FÍSICO FINANCEIRA – ALIMENTOS ADQUIRIDOSUNIDADE EXECUTORA nome do conselho

UNIDADE EDUCACIONAL nome da escola

CÓDIGO DA ESCOLA código do MEC MUNICIPIO

CURSO/ CLIENTELA PROGRAMA

ALIMENTO MED EQUIV QUANT VALOR UNIT VALOR TOTAL

Arroz Kg

Batata Inglesa/ Batatinha Kg

Bolo/Rosca Kg

Creme de Milho - Fubá Kg

Doce de Leite KgDoce de Banana KgDoce de Goiaba Kg

Pão Francês Kg

Pão Milho Kg

Pão Batata Kg

Documentação que compõe a prestação de contas

Consolidado: Nele deve conter – código da escola, código dos alimentos e o programa; Os alimentos deverão ser listados em ordem alfabética; Realizar a junção dos alimentos das clientelas – Ex: EF – abacaxi... EE - abacaxi... EM – abacaxi... Somando todos, aparece apenas uma vez no consolidado ( economiza tempo e papel)

_____________, ____de ____________________de ______.

 ________________________ _________________ Supervisor Especial da Merenda Gestor da Escola

formulário

ANEXO I B - CONSOLIDADORELATÓRIO DE EXECUÇÃO FÍSICO FINANCEIRA – ALIMENTOS ADQUIRIDOS

UNIDADE EXECUTORA Nome do conselhoUNIDADE EDUCACIONAL Nome da escolaCÓDIGO DA ESCOLA Código de

MECMUNICIPIO

PROGRAMA

ALIMENTO CÓDIGO MED EQUIV QUANT VALOR TOTALArroz 400 Kg

Batata Inglesa/ Batatinha 9011 Kg

Bolo/Rosca 2750 Kg

Pães: Francês/ Milho/ Batata 2700 Kg

Doces: Leite/ Banana/Goiaba/etc 55 Kg

Creme de Milho - Fubá 1900

Observações importantes: Na 3ª via da prestação de contas do PENAE – Educação Básica, deve conter o cardápio. Lembrando que, deve ser apenas um cabeçalho para todos os meses do período; Justificativas quando necessário; Ata, quando não tem Agricultura Familiar; Anexo II A; Extratos bancário; PARA O PNAE/TE: Todos itens acima, exceto cardápio e dados da Agricultura Familiar

Levantamento de preços: Deve ser digitado e apenas com a assinatura dos membros do conselho que assinam o parecer;

Cheque: Nunca com rasuras e quando houver erros deve cancelá-lo; Mesmo cancelado deve aparecer o canhoto e o próprio cheque; O cheque só deve ser preenchido mediante a emissão da nota fiscal; com os mesmos valores e data; O cheque só deve ser emitido cruzado; Preencher os canhotos dos cheques de forma correta ou seja todos os dados nele existente; No espaço onde consta o saldo anterior no canhoto, acrescente o valor do aviso de crédito.

Cheque Cruzado

Canhoto do Cheque

Nota Fiscal: Deve ser clara, sem rasuras e com a grafia correta. Portanto o Supervisor Especial da Merenda deve acompanhar o preenchimento da mesma para evitar transtornos; A nota fiscal deve ser emitida dentro do período de acerto; No cabeçalho da nota deve conter o programa e a clientela ao qual foi realizado o acerto; Toda nota deve conter o carimbo de recebemos; O carimbo de atesto deve ser colocado no verso da nota.

Agricultura Familiar; A U.E. que trabalha com agricultura familiar deve conter na prestação: cópia do edital da chamada pública, projeto da agricultura familiar que é emitido pela Agência Rural, contrato do produtor rural com documentação pessoal de acordo com o edital. O edital dever ser divulgado em todas as redes de comunicação do município. A U.E. que não trabalha com a agricultura familiar, dever apresentar o edital, a justificativa e a ata assinada pelo conselho escolar. Deverá ser gasto no mínimo 30% da verba recebida por clientela, com a agricultura familiar.

Aten

çãoAtenção

Atenção Atenção

Lembramos que:

Nunca deve gastar mais do que veio no

borderô. E se for necessário deve

apresentar justificativa.

Só é permitido gastar o saldo quando a

GEMES (Gerencia de Merenda Escolar não

enviar verba ou seja autorizar tal ação)

Códigos das Unidades EducacionaisUruaçu

CEAN - Uruaçu 52011747

Dr. Francisco 52011755

Dr. Sebastião 52011763

Aeroporto 52011798

Bernardo Sayão 52011828

Dom Prada 52011860

Filomeno 52011887

Joana D’Arc 52011909

Luiz Carlos 52011925

Vila Dourada 52011933

Betinho 52074897

Códigos das Unidades EducacionaisNiquelândia

Joaquim Taveira 52008703

Paulo Francisco 52008657

Joaquim Mª Godoi 52008681

Agostinho Nunes 52008720

Francisco Santiago 52008738

Thomas Adorno 52008746

Códigos das Unidades EducacionaisMara rosa e campinorte

Deoclides 52006387

Arapoema 52006409

Marcionílio 52012379

Castelo Branco 52007022

Júlio Cavalcanti 52007073

José Feliciano 52007057

Amarolândia 52007049

Códigos das demais Unidades Educacionais

CEAN - Hidrolina 52017109

   

Mal Costa e Silva 52010171

   

João Gonçalves 52006034

   

Josino Silva 52007065

   

Meira Matos 52019802

Dúvidas?A equipe de

supervisores orientadores da subsecretaria, estão prontamente a disposição para orientá-los e se necessário sentar junto e repassar passo a passo o processo de montagem da prestação de contas.

Contatos: Subsecretaria – 3357-3870 ramal 207; E-mail: sirlene.xavier@seduc.go.gov.br Sirlene:

OI – 8463-1852; TIM – 8271-3780; CLARO – 9121-7789

Gilvane: 8227-6933 e 9655-5988 Ivone: 8622-1351 Orlandina: 8200-9938 Rozilene: 9124-1787 e 9906-4046 Wesley: 8465-4807