Menüvoschläge festlich 2014 - hotel-linde.li · PDF filemit Sauce Bernaisemit Sauce...
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MenuMenuMenuMenu----VorschlägeVorschlägeVorschlägeVorschläge FestlichFestlichFestlichFestlich
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FürFürFürFür Fragen und weitere Ideen steht Fragen und weitere Ideen steht Fragen und weitere Ideen steht Fragen und weitere Ideen steht Ihnen gerne Ihnen gerne Ihnen gerne Ihnen gerne Herr Herr Herr Herr Hardy Hardy Hardy Hardy Thöny Thöny Thöny Thöny oder oder oder oder Herr Günther NeumeisterHerr Günther NeumeisterHerr Günther NeumeisterHerr Günther Neumeister zur Verfügung.zur Verfügung.zur Verfügung.zur Verfügung. Wir freuen uns darauf, SiWir freuen uns darauf, SiWir freuen uns darauf, SiWir freuen uns darauf, Sie und Ihre Gäste bei uns e und Ihre Gäste bei uns e und Ihre Gäste bei uns e und Ihre Gäste bei uns begrüssen und verwöhnen zu dürfen.begrüssen und verwöhnen zu dürfen.begrüssen und verwöhnen zu dürfen.begrüssen und verwöhnen zu dürfen. Ihr LindenIhr LindenIhr LindenIhr Linden----Pic TeamPic TeamPic TeamPic Team
Allgemeine InformationenAllgemeine InformationenAllgemeine InformationenAllgemeine Informationen
Vegetarier fragen nach unserem Saisonangebot.Vegetarier fragen nach unserem Saisonangebot.Vegetarier fragen nach unserem Saisonangebot.Vegetarier fragen nach unserem Saisonangebot.
MenüMenüMenüMenükarten, Tischdekoration oder spezielle Dekoration auf karten, Tischdekoration oder spezielle Dekoration auf karten, Tischdekoration oder spezielle Dekoration auf karten, Tischdekoration oder spezielle Dekoration auf Wunsch gegen Verrechnung.Wunsch gegen Verrechnung.Wunsch gegen Verrechnung.Wunsch gegen Verrechnung.
GerGerGerGerne unterstützten wir Sie bei der passenden Weinauswahlne unterstützten wir Sie bei der passenden Weinauswahlne unterstützten wir Sie bei der passenden Weinauswahlne unterstützten wir Sie bei der passenden Weinauswahl........
Die angeführten Preise verstehen sich ab 10 Personen.Die angeführten Preise verstehen sich ab 10 Personen.Die angeführten Preise verstehen sich ab 10 Personen.Die angeführten Preise verstehen sich ab 10 Personen.
Alle PreiseAlle PreiseAlle PreiseAlle Preise in Schweizer Franken, incl. 8.0 in Schweizer Franken, incl. 8.0 in Schweizer Franken, incl. 8.0 in Schweizer Franken, incl. 8.0% MWST.% MWST.% MWST.% MWST.
Menu 19Menu 19Menu 19Menu 19 Fr. 54.5Fr. 54.5Fr. 54.5Fr. 54.50000
Bouillon mit GrBouillon mit GrBouillon mit GrBouillon mit Griessnockerliessnockerliessnockerliessnockerl
Geräuchertes ForellenfiletGeräuchertes ForellenfiletGeräuchertes ForellenfiletGeräuchertes Forellenfilet mit Meerrettichsahnemit Meerrettichsahnemit Meerrettichsahnemit Meerrettichsahne Toast und ButterToast und ButterToast und ButterToast und Butter
Kalbsschnitzel an RosmarinjusKalbsschnitzel an RosmarinjusKalbsschnitzel an RosmarinjusKalbsschnitzel an Rosmarinjus mit Safranrisotto undmit Safranrisotto undmit Safranrisotto undmit Safranrisotto und GemüsereigenGemüsereigenGemüsereigenGemüsereigen
Dessert auf WunschDessert auf WunschDessert auf WunschDessert auf Wunsch
Menu 22Menu 22Menu 22Menu 22 Fr. 69.00Fr. 69.00Fr. 69.00Fr. 69.00
Schaaner Rieslingsüppchen Schaaner Rieslingsüppchen Schaaner Rieslingsüppchen Schaaner Rieslingsüppchen
Blattsalat mit BaumnüssenBlattsalat mit BaumnüssenBlattsalat mit BaumnüssenBlattsalat mit Baumnüssen an Himbeerdressing an Himbeerdressing an Himbeerdressing an Himbeerdressing
Kalbsfilet an PilzrahmsauceKalbsfilet an PilzrahmsauceKalbsfilet an PilzrahmsauceKalbsfilet an Pilzrahmsauce MandelMandelMandelMandel----KrokettenKrokettenKrokettenKroketten GemüsereigenGemüsereigenGemüsereigenGemüsereigen
SSSSchokoladenmousse an Rahmspiegelchokoladenmousse an Rahmspiegelchokoladenmousse an Rahmspiegelchokoladenmousse an Rahmspiegel
Menu 21Menu 21Menu 21Menu 21 Fr. 66.50Fr. 66.50Fr. 66.50Fr. 66.50
Kraftbrühe mit SherryKraftbrühe mit SherryKraftbrühe mit SherryKraftbrühe mit Sherry und Blätterteigstangenund Blätterteigstangenund Blätterteigstangenund Blätterteigstangen
ZitronensorbetZitronensorbetZitronensorbetZitronensorbet
Entrecote medium gebratenEntrecote medium gebratenEntrecote medium gebratenEntrecote medium gebraten mit Sauce Bernaisemit Sauce Bernaisemit Sauce Bernaisemit Sauce Bernaise DauphinkartoffelnDauphinkartoffelnDauphinkartoffelnDauphinkartoffeln SpeckbohnenSpeckbohnenSpeckbohnenSpeckbohnen
CognCognCognCognacacacac----HalbgefrorenesHalbgefrorenesHalbgefrorenesHalbgefrorenes mit Früchten garniertmit Früchten garniertmit Früchten garniertmit Früchten garniert
Menu 20Menu 20Menu 20Menu 20 Fr. 63.50Fr. 63.50Fr. 63.50Fr. 63.50
Fleischsuppe mit LeberklösschenFleischsuppe mit LeberklösschenFleischsuppe mit LeberklösschenFleischsuppe mit Leberklösschen
GeflügelGeflügelGeflügelGeflügel----Cocktail mit ToastCocktail mit ToastCocktail mit ToastCocktail mit Toast
Schweinsfilet an CalvadossauceSchweinsfilet an CalvadossauceSchweinsfilet an CalvadossauceSchweinsfilet an Calvadossauce mit Apfelperlenmit Apfelperlenmit Apfelperlenmit Apfelperlen DauphinkartoffelnDauphinkartoffelnDauphinkartoffelnDauphinkartoffeln GemüsebouquetGemüsebouquetGemüsebouquetGemüsebouquet
Apfeltasche mit VanillesauceApfeltasche mit VanillesauceApfeltasche mit VanillesauceApfeltasche mit Vanillesauce
Menu 24Menu 24Menu 24Menu 24 Fr. 72.80Fr. 72.80Fr. 72.80Fr. 72.80
Kraftbrühe nachKraftbrühe nachKraftbrühe nachKraftbrühe nach „Emma„Emma„Emma„Emma----ThönyThönyThönyThöny----Art“Art“Art“Art“ (mit Brätnocken)(mit Brätnocken)(mit Brätnocken)(mit Brätnocken)
Nüsslisalat mitNüsslisalat mitNüsslisalat mitNüsslisalat mit
sautierten Eierschwäsautierten Eierschwäsautierten Eierschwäsautierten Eierschwämmlemmlemmlemmle
Passionfruitsorbet mit ProseccoPassionfruitsorbet mit ProseccoPassionfruitsorbet mit ProseccoPassionfruitsorbet mit Prosecco
Kalbsfilet an PaprikarahmsauceKalbsfilet an PaprikarahmsauceKalbsfilet an PaprikarahmsauceKalbsfilet an Paprikarahmsauce,,,, Eierspätzle und Eierspätzle und Eierspätzle und Eierspätzle und MischgemüseMischgemüseMischgemüseMischgemüse
Dessert auf WunschDessert auf WunschDessert auf WunschDessert auf Wunsch
Menu 23Menu 23Menu 23Menu 23 Fr. 69.40Fr. 69.40Fr. 69.40Fr. 69.40
Fleischbrühe mit SchinkenschöberlFleischbrühe mit SchinkenschöberlFleischbrühe mit SchinkenschöberlFleischbrühe mit Schinkenschöberl
Spaghettini mit GemüsesauceSpaghettini mit GemüsesauceSpaghettini mit GemüsesauceSpaghettini mit Gemüsesauce
Zitronensorbet mit WodkaZitronensorbet mit WodkaZitronensorbet mit WodkaZitronensorbet mit Wodka
Salm gebraten auf GemüsejulienSalm gebraten auf GemüsejulienSalm gebraten auf GemüsejulienSalm gebraten auf Gemüsejuliennnnneeee SchnittlauchsauceSchnittlauchsauceSchnittlauchsauceSchnittlauchsauce
WildreisWildreisWildreisWildreis
DesserttellerDesserttellerDesserttellerDessertteller (Soufflet Glace,(Soufflet Glace,(Soufflet Glace,(Soufflet Glace,
Schokoladenmousse und Früchte)Schokoladenmousse und Früchte)Schokoladenmousse und Früchte)Schokoladenmousse und Früchte)
Menu 26Menu 26Menu 26Menu 26 Fr. 75.00Fr. 75.00Fr. 75.00Fr. 75.00
Currysüppchen mit RiesencrevettenCurrysüppchen mit RiesencrevettenCurrysüppchen mit RiesencrevettenCurrysüppchen mit Riesencrevetten
Gemischte SalatplatteGemischte SalatplatteGemischte SalatplatteGemischte Salatplatte
RindsfiletRindsfiletRindsfiletRindsfilet----MedaillonMedaillonMedaillonMedaillon mit Kräuterbuttermit Kräuterbuttermit Kräuterbuttermit Kräuterbutter Pommes FritesPommes FritesPommes FritesPommes Frites GemüseGemüseGemüseGemüseschaleschaleschaleschale
Früchteküchlein mit YoghurtglaceFrüchteküchlein mit YoghurtglaceFrüchteküchlein mit YoghurtglaceFrüchteküchlein mit Yoghurtglace
Menu 25Menu 25Menu 25Menu 25 Fr. 74.80Fr. 74.80Fr. 74.80Fr. 74.80
FleFleFleFleischbrühe mit Tirolerknödelischbrühe mit Tirolerknödelischbrühe mit Tirolerknödelischbrühe mit Tirolerknödel
Blattsalat mit geräucherterBlattsalat mit geräucherterBlattsalat mit geräucherterBlattsalat mit geräucherter Entenbrust an HimbeerdressingEntenbrust an HimbeerdressingEntenbrust an HimbeerdressingEntenbrust an Himbeerdressing
Zartes Kalbssteak an PilzrahmsauceZartes Kalbssteak an PilzrahmsauceZartes Kalbssteak an PilzrahmsauceZartes Kalbssteak an Pilzrahmsauce
KartoffelKartoffelKartoffelKartoffel----KrokettenKrokettenKrokettenKroketten SaisongemüseSaisongemüseSaisongemüseSaisongemüse
Zimtparfait mit Zimtparfait mit Zimtparfait mit Zimtparfait mit
warmen Zwetschgenwarmen Zwetschgenwarmen Zwetschgenwarmen Zwetschgen
Menu 27Menu 27Menu 27Menu 27 Fr. 75.80Fr. 75.80Fr. 75.80Fr. 75.80
Kraftbrühe „Royal“Kraftbrühe „Royal“Kraftbrühe „Royal“Kraftbrühe „Royal“
Salm pochiert auf LauchbeetSalm pochiert auf LauchbeetSalm pochiert auf LauchbeetSalm pochiert auf Lauchbeet ReisReisReisReis
Kalbssteak an MorcKalbssteak an MorcKalbssteak an MorcKalbssteak an Morchelrahmsaucehelrahmsaucehelrahmsaucehelrahmsauce EierspätzleEierspätzleEierspätzleEierspätzle
Bohnenbündel und TomatenBohnenbündel und TomatenBohnenbündel und TomatenBohnenbündel und Tomaten
Crepes mit Vanilleglace Crepes mit Vanilleglace Crepes mit Vanilleglace Crepes mit Vanilleglace und warmen Beerenund warmen Beerenund warmen Beerenund warmen Beeren
FischmFischmFischmFischmenu 29enu 29enu 29enu 29 Fr. 76.00Fr. 76.00Fr. 76.00Fr. 76.00
CurrCurrCurrCurryrahmsüppchenyrahmsüppchenyrahmsüppchenyrahmsüppchen mit Riesencrevettenmit Riesencrevettenmit Riesencrevettenmit Riesencrevetten
FischtellerFischtellerFischtellerFischteller
(Rauchlachs, Forelle geräuchert, (Rauchlachs, Forelle geräuchert, (Rauchlachs, Forelle geräuchert, (Rauchlachs, Forelle geräuchert, pochierter Salm mit pochierter Salm mit pochierter Salm mit pochierter Salm mit
Meerrettichsahne, Kapern und Meerrettichsahne, Kapern und Meerrettichsahne, Kapern und Meerrettichsahne, Kapern und Toast)Toast)Toast)Toast)
Seezungenfilet „Müllerinart“Seezungenfilet „Müllerinart“Seezungenfilet „Müllerinart“Seezungenfilet „Müllerinart“ auf Lauchbeetauf Lauchbeetauf Lauchbeetauf Lauchbeet WildreisWildreisWildreisWildreis
Apfelküchlein mit ZimtzuckerApfelküchlein mit ZimtzuckerApfelküchlein mit ZimtzuckerApfelküchlein mit Zimtzucker und Vanillesauceund Vanillesauceund Vanillesauceund Vanillesauce
Menu 28Menu 28Menu 28Menu 28 Fr. 75.80Fr. 75.80Fr. 75.80Fr. 75.80
Bouillon mit GriessnockerlBouillon mit GriessnockerlBouillon mit GriessnockerlBouillon mit Griessnockerl
Champagnerrisotto Champagnerrisotto Champagnerrisotto Champagnerrisotto mit Riesencrevettenmit Riesencrevettenmit Riesencrevettenmit Riesencrevetten
Roastbeef rosa gebratenRoastbeef rosa gebratenRoastbeef rosa gebratenRoastbeef rosa gebraten Sauce BernaiseSauce BernaiseSauce BernaiseSauce Bernaise MandelMandelMandelMandel----KrokettenKrokettenKrokettenKroketten GemüsebouquetGemüsebouquetGemüsebouquetGemüsebouquet
Schokoladenmousse an RahmspieSchokoladenmousse an RahmspieSchokoladenmousse an RahmspieSchokoladenmousse an Rahmspiegelgelgelgel
Brunch
Variante 1:
Weiches Ei, Spiegeleier, Rührei, gebratener Speck
div. Brötchen, Schwarzbrot, Zopf, Gipfele
Konfitüre, Honig, Nutella, Butter
Joghurt, Birchermüsli, Cerealien
Marmorkuchen
Käse- und Früchteplatte
Wurstplatte (Schinken, Rohschinken, Salami, Lyoner)
Kaffee, Tee, Heisse Schokolade, Heisse Ovomaltine
Orangen- und Grapefruitsaft
Prosecco auf Wunsch (Verrechnung nach Verbrauch)
CHF 27,00 pro Person
Variante 2:
Weiches Ei, Spiegeleier, Rührei, gebratener Speck
div. Brötchen, Schwarzbrot, Zopf, Gipfele
Konfitüre, Honig, Nutella, Butter
Joghurt, Birchermüsli, Cerealien
Marmorkuchen
Käse- und Früchteplatte
Wurstplatte (Schinken, Rohschinken, Salami, Lyoner)
Kaffee, Tee, Heisse Schokolade, Heisse Ovomaltine
Orangen- und Grapefruitsaft
zusätzlich:
Glas Prosecco
Roastbeef, Schweinsbraten
Rauchforelle, Rauchlachs, Lachstartar
Meeresfrüchtesalat, Crevettencocktail
CHF 41.00 pro Person
Die zwei Tage vor dem Anlass gemeldete Personenanzahl wird verrechnet.
Preise inklusive 8,0% MWST.
Wir sind gerne bereit auf Ihre Wünsche einzugehen.
Für weitere Auskünfte stehen wir Ihnen jederzeit gerne zur Verfügung.
Tel: 00423 232 1704
www.hotel-linde.li
Mit freundlichen Grüssen
Restaurant/Hotel Linde Schaan
UUNNSSEERREE BBUUFFFFEETTSS
VVAARRIIAANNTTEE 11 AABB 4400 PPEERRSSOONNEENN
FFRR ÜÜ HH SS TT ÜÜ CC KK BB UU FF FF EE TT
Spiegeleier, Rührei, Speck Würstchen und Rösti
Brötchen, Schwarzbrot, Zopf, Gipfele Konfitüre, Honig, Nutella, Butter Joghurt, Birchermüsli, Cerealien
Käse- und Früchteplatte Wurstplatte
Kaffee, Tee, Heisse Schokolade, Heisse Ovomaltine
Orangen- und Grapefruitsaft
MM II TT TT AA GG SS BB UU FF FF EE TT
Schinken Roastbeef, Schweinsbraten Rauchforelle, Rauchlachs
Meeresfrüchtesalat, Crevettencocktail Melonenplatte
Antipasti und verschiedene Salate
DD EE SS SS EE RR TT BB UU FF FF EE TT
Soufflé Glacé «Grand-Marnier» 4 Sorten Mövenpick Ice Cream Tiramisu, Mousse au chocolat
Karamelköpfli Beerenauswahl und frische Ananas
CCHHFF 6655,,0000 PPRROO PPEERRSSOONN
VVAARRIIAANNTTEE 22 AABB 4400 PPEERRSSOONNEENN
VVOORRSSPPEEIISSEENNBBUUFFFFEETT
Salm pochiert Tartarsauce, Vitello Tonnato Crevettencocktail, Meeresfrüchtesalat,
Hauspastete und Morchelterrine, Melonen, Curryreis mit Ananas,
Tomaten mit Mozzarella und Basilikum, Peperoni und Zuchetti in Olivenöl, Sellerie- Kartoffel-
Grüner Bohnen- Karotten- und Nüsslisalat Brotkorb und Butter
HHAAUUPPTTSSPPEEIISSEENNBBUUFFFFEETT
Roastbeef und Schweinsfilet am Stück gebraten Sauce Béarnaise und Pilzrahmsauce
Kartoffelgratin und Safranrisotto, Gemüsereigen
DDEESSSSEERRTTBBUUFFFFEETT
Soufflé Glacé „Grand-Marnier“, 4 Sorten Mövenpick Ice Cream
Mousse au chocolat, Waldbeerenmousse, Tiramisu,
Karamelköpfle, Beerenauswahl, frische Ananas
CCHHFF 7799,,0000 PPRROO PPEERRSSOONN
zur späteren Stunde Käseplatte Brot und Butter (separat verrechnet)
VVAARRIIAANNTTEE 33 AABB 4400 PPEERRSSOONNEENN
SSUU PP PP EE
Currysuppe mit Garnele (wird serviert)
VVOO RR SS PP EE II SS EE NNBBUU FF FF EE TT
Salm pochiert, Tatarsauce Rauchforellenfilet, Meerrettichsahne Kalbfleischpastete, Gemüseterrine
Vitello-Tonnato, Lamm, Griechischer Salat Melone mit Landrauchschinken, Waldorfsalat
Tomaten und Mozzarella mit Basilikum, Mais, Indianerbohnen, Karotten- und
Nüsslisalat, Ei, Croutons French- und Italienisch Dressing
SSOO RR BB EE TT
Zitronensorbet (wird serviert)
HH AA UU PP TT SS PP EE II SS EENN BB UU FF FF EE TT
Roastbeef, Sauce Bérnaise, Kalbssteak am Stück gebraten, Pilzrahmsauce
Kartoffel-Kroketten, Safranrisotto Gemüsegarnitur
DD EE SS SS EE RR TT BB UU FF FF EE TT
Soufflé Glacé «Grand-Marnier» Halbgefrorenes «Vieille Prune»
Tiramisu, Karamelköpfli Erdbeeren und frische Ananas
Waldbeerenmousse, Vermicelles mit Meringues
CHF 99,00 pro Person