Menus Bodas 2009 - La mejor oferta en Hoteles y · PDF fileVidal (Casa Irene de Arties) se...

Hotel Montecarlo Platja de Santa Margarida 17480 Roses http://bodas.hotelmontecarlo.net Para mas informacin llame al telfono: 972 256673 Antoni Font (Telfono 639812694) [email protected]
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http://bodas.hotelmontecarlo.net

SERVICIO DE BODAS
HOTEL MONTECARLO
El Hotel:
Hotel de tres estrellas situado en la misma playa de Santa Margarita, con salones totalmente renovados.
El servicio de banquetes:
Todos nuestros banquetes de bodas se montan con mesas redondas con una capacidad ideal de 8 a 10 personas, con un
mximo de 12 personas y un mnimo de 6 persona por mesa. En caso de mesas de mas de 12 personas estas deben ser
alargadas.
Todo el menaje que se utiliza para nuestros servicios es de primera calidad, todos los manteles, servilletas, vajilla y cristalera se utilizan solo para servir en los banquetes.
Nuestros Mens:
Todos nuestros mens se confeccionan con materias de primera calidad y productos frescos.
Disponen de una variedad de mens a partir de 72 Euros con todos los servicios incluidos.
En todos los mens se ofrece el mismo aperitivo completo, desde el men mas econmico todos nuestros aperitivos son
iguales, dispone de varios tipos de aperitivos a escoger o lo puede confeccionar usted mismo a la carta desde nuestra carta de aperitivos.
Todas las bebidas del aperitivo estn incluidas en el precio as como un cctel o cava.
Ceremonia civil:
Existe la posibilidad de realizar una ceremonia civil en los salones del hotel, el precio del alquiler del saln es de 150 Euros
(+gastos flores).
Que le ofrecemos:
Si contrata su banquete de bodas con nosotros le ofrecemos unos mens con todo incluido:
La msica con uno de nuestros msicos del hotel. (si la boda es de mas de 100 personas)
La decoracin floral en las mesas un centro por mesa y un centro especial en la mesa de la presidencia.
Si su boda es en los meses de noviembre, diciembre, febrero o marzo (hasta el da 15 de marzo), un descuento de un 5%.
Una habitacin en el hotel la noche de bodas con cava y frutas.
La impresin de las minutas.
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Saln M2 Teatro Banquete Cocktail Aula Imperial
Comedor 300 400 280 350 200 80
Bar 140 150 No 250 No No
Blau 105 140 120 160 80 60
Internet 40 40 30 50 30 30

SERVICIO DE BODAS
HOTEL MONTECARLO
La cocina y el servicio:
Director y Maitre: Antoni Font Prat diplomado por la Escuela de turismo de Girona y la Escuela de Hosteleria de Girona, en la cual coincide en los estudios con algunos de los mejores chef de Espaa como Joan Roca (Celler de can Roca) Andres
Vidal (Casa Irene de Arties) se encarga de la contratacin de banquetes, planificacin y ejecucin
Chef de Cocina: Jose Gurillo Cuadros siguiendo la tradicin familiar hereda de su padre la pasion por la cocina, entra a trabajar desde muy joven en la cocina, ha realizado cursos y stages de cocina con los mejores chefs actuales como Ferran
Adria (El Bulli), Joan Roca (El Celler y la Torre de Can Roca), Nando Jubany (Mas dOsor y Can Jubany), Toni Botella (Paradise Catering) etc...
Otros Servicios:
Recuerde que estos mens pueden ser modificados a su gusto pdanos presupuesto sin compromiso si desea cambiar algn plato, vino, postre etc....
Asimismo si desea contratar algn servicio especial como orquesta, animacin, disco mvil o cualquier otro servicio le
podemos informar.
Forma de pago:
Nuestra forma de cobro habitual es de 1200 Euros a la confirmacin del banquete y un 60 por ciento la misma semana antes
de la boda y el resto despus de la boda. No se aceptan tarjetas de crdito.
Otras Informaciones:
Anulaciones: en caso de anulacin se cobraran los siguientes gastos hasta 6 meses antes de la boda el 50 % de la paga y
seal, entre seis meses y 1 da antes de la boda el 100 % de la paga y seal.
Men degustacin: Existe la posibilidad de hacer un men de degustacin gratuito para bodas de mas de 100 personas para 6 comensales, siempre que se haya efectuado la paga y seal.
Comensales: Una semana antes del banquete hay que facilitar una cifra aproximada de comensales, la ultima confirmacin 3 das antes del banquete, si por motivos ajenos a la empresa se produjese alguna baja antes de estos tres das se abonara el mismo numero de comensales que el confirmado tres das antes del banquete.
Precio: Los precios indicados son para el ao en que se entregaron los mens, estos pueden tener algunas modificaciones cada ao y estn sujetos a posibles variaciones sin previo aviso.
IVA: El IVA se encuentra incluido en todos nuestros precios.
Fotografas: No se pueden vender fotos en el restaurante durante el servicio, existe la posibilidad de venderlas a la hora del baile y donde les indique el matre del restaurante.
Nios: los nios tienen un men especial al precio de 28 Euros
Barra Libre: Durante el baile existe varias posibilidades para las consumiciones efectuadas.
Que los novios paguen todas las consumiciones efectuadas en este caso se cobradas a 4.5 Euros los combinados y
1.5 Euros los refrescos, las aguas y el cava estn incluidos en el precio del men todo el banquete.
Que los invitados paguen todas las consumiciones efectuadas
Que los novios paguen hasta una cantidad las consumiciones (por ejemplo 1000 Euros)
Barra libre incluida en el men, los precios son de 6.5 Euros por persona (durante las dos primeras horas, a partir de
las siguientes horas 3 Euros por hora y persona). Los nios pagan 3 Euros por persona.
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SERVICIO DE BODAS
HOTEL MONTECARLO
Aperitivo clsico:
Snacks: Surtido de aceitunas. Chips de tuberculos. Nueces de macadamia
Tartaletas variadas: De mayonesa de atn con gamba.
Cucharaditas: Carpaccio de ternera con foie helado y trufa
Vasitos: Tortilla de patatas liquida. Vasito tibio de trinxat, sofrito y crujientes
Pinchitos: De pulpo a la gallega. Pincho de pltano con bacn
Nuestras mesas: Jamn de jabugo. Surtido de quesos. Fideua. Salmn ahumado.
Aperitivos fros: Anchoas de Roses con pimientos. Surtido de bombones de foie. Mejillones en escabeche al estilo del chef.
Aperitivos calientes: Gambas en gabardina. Almejas al estilo del chef. Buuelos de bacalao
Aperitivos clsicos: Calamares romana. Croquetas, Langostinos fros.
Bebidas: Cava rosado o cctel de cava, cervezas, refrescos, vinos, verm, whiskys....
Aperitivo moderno:
Snacks: Almendras aromatizadas. Merengue seco de remolacha. Nueces de macadamia
Cucharaditas: Gelatina de vino con roquefort. Atn con pipas, frutitas y soja
Vasitos: Gazpacho de cereza, gamba y pan crujiente. Alga dulce con almeja.
Pinchitos: Pincho sin palo de chipirn, tomate seco, cebolla y sobre tosta.
Nuestras mesas: Jamn de jabugo. Risotto con dados de foie. Tripitas de bacalao con judas rojas. Surtido de quesos con uvas y
membrillo.
Aperitivos fros: Salmn en salazn con melon, salsa de limn, bacn y jengibre. Boquerones marinados con Txangurros.
Milhojas de atn y piquillos con calabacn y vinagreta de cerezas. Ostras con gelatina de ctricos y crujientes de jabugo.
Aperitivos calientes: Navajas con aire de su jugo. Caracoles de mar con vinagreta de frutos secos y anchoas
Aperitivos clsicos: Calamares romana. Croquetas.
Aperitivo Montecarlo (clsico y moderno):
Snacks: Surtido de aceitunas. Chips de tuberculos. Nueces de macadamia
Cucharaditas: Carpaccio de ternera con foie helado y trufa. Carpaccio de ceps
Tartaletas variadas: De queso con salmn y caviar
Vasitos: Tortilla de patatas liquida con trufa. Gazpacho de cereza, gamba y pan crujiente.
Pinchitos: Pincho de pulpo a la gallega con patata. De pavo a la mostaza almendrado.
Nuestras mesas: Jamn de jabugo. Arroz de colomi con trufa. Surtido de carpaccios de pescados. Surtido de quesos con uvas y
membrillo.
Aperitivos fros: Anchoas de Roses con tiras de pimiento. Surtido de bombones de foie. Patata con all i oli.
Aperitivos calientes: Tempura de verduritas y tiras de calamar. Navajas con aire de su jugo
Aperitivos clsicos: Calamares romana. Croquetas.
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SERVICIO DE BODAS
HOTEL MONTECARLO
Snack: Yuca Frita Surtido de aceitunas Chips de tuberculos Almendras aromatizadas Merengue seco de remolacha Nueces de macadamia Aceituna esferica Tartaletas variadas: Necora al oporto De queso con salmn y caviar De mayonesas de atn y gamba Cucharaditas: Gelatina de vino con roquefort Carpaccio de ceps Gelatina de vino con roquefort Tartar de mato, anchoa, tomate y trufa Tartar de patata, tomate, albahaca y guacamol Atn con pipas, frutitas y soja Carpaccio de ternera con foie helado y trufa Vasitos: Gazpacho de cereza, gamba y pan crujiente Mouse de foie con manzana Mouse de coliflor, mango y caviar Algadulce con almeja Gazpacho de tomate asado, con mejillones y verduritas escabechadas Helado de violeta Sopa tibia de garbanzos, almejas y panceta con puerro frito Tortilla de patatas liquida con trufa Vasito tibio de trinxat, sofrito y crujientes Copa de ensalada de foie, jamn de pato y aceite de vainilla Pinchos: Pincho de atn en escabeche Pincho de pulpo a la gallega con patata Pincho de mini albndigas con sepia Pinchito de chipirn, tomate sec

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