Uge 21/22-22/23Pastaretter på menuen

Menu

– Hverdagsmad hjem til dig

Det Danske

Kære kunde Så er det blevet tid til påske. I modsætning til julen er påsken ikke altid lige til at finde ud af. Datoen for påsken skifter nemlig fra år til år, og derfor kan det være svært at vide, hvornår det er tid til chokola-deæg, påskefrokoster og gækkebreve. Det korte svar på, hvorfor datoen skifter er, at påsken altid falder på den første søndag efter første fuldmåne efter forårs-jævndøgn. Jeg ønsker alle en rigtig god påske.

Med venlig hilsenHenrik SørensenDirektør hos Det Danske Madhus

Uge 21/22Forretter1. Minestronesuppe 2. Cremet aspargessuppe med kødboller 3. Kold torskeret med flutes

Hovedretter1. Frikadeller med stuvede bønner, kartofler og rødbeder 2. Kylling med tomat-karrysovs, kartofler og grøntsagsterrine3. Bøf bearnaise med kartofler og ærter4. Braiserede svinekæber med skysovs, kartofler og rødkål5. Millionbøf med kartoffelmos og rødbeder 6. Kalvesteg med skysovs, kartofler og glaserede løg 7. Boller i karry med ris og broccoli 8. Hamburgerryg med aspargessovs, kartofler, marinerede courgetter og gulerødder

9. Stegt makrel med kaperssovs, kartofler og gulerodsløg 10. Kalkungryde med mangochutney, kokosmælk, ris og rosenkål 11. Svensk pølseret med blomkål 12. Fiskelasagne med spinat og gulerødder13. Ostegratineret pasta med skinke og bønner 14. Oksekød med røde bønner og cous-cous med grøntsager

Salater15. Bulgursalat med cherrytomater 16. Waldorfsalat

Desserter4. Jordbærgrød med mælk5. Chokoladebudding med flødeskum6. Hindbærdessert med flødeskum 7. Ymerdessert med frugter og ristet kokosmel8. Rabarbertrifli med flødeskum 9. Frugtsalat med flødeskum 10. Stikkelsbærgrød med mælk

Uge 22/23Forretter1. Cremet champignonsuppe

2. Klar suppe med boller og urter3. Rejerand med flutes

Hovedretter1. Farsbrød med gulerødder og ærter, legeret sovs, kartofler og bønner 2. Snysk (stuvet kartofler med grønt) med sprængt flæsk og rugbrød3. Braiseret oksesteg med skysovs, kartofler og løgkompot4. Kogt kylling med aspargessovs, kartofler og ratatouille5. Oksegullasch med kartoffelmos og rosenkål 6. Persillekarbonade med skysovs, kartofler og rabarberchutney 7. Biksemad med broccoli 8. Stegt lever(ungkvæg) med løgsovs, kartofler og bløde løg 9. Torsk i fad med karrysovs, kartofler og ærter10. Revelsben med skysovs, kartofler og rødkål 11. Krydrede lammefrikadeller med tomatflødesovs, ris og grønsagsterrine 12. Røget kylling med pasta i basilikumfløde og majs 13. Tortilla med oksekød, ost og stegte ris med peberfrugt 14. Pasta med flødesovs, skaldyr og gulerødder

Salater15. Broccolisalat 16. Kinakål, pasta, majs, løg, tomat med olie-eddike dressing

Desserter4. Rødgrød med fløde 5. Mannabudding med saftsovs 6. Jordbærfromage med flødeskum 7. Risengrød med kanelsukker og smør8. Kold rabarbersuppe med flødeskum 9. Abrikostrifli med flødeskum 10. Æblegrød med mælk

Hos Det Danske Madhus tilbereder vi altid mange forskellige traditio-nelle danske retter. Vi lader os ikke desto mindre også gerne inspirere af tidens tendenser, og har derfor eksempelvis ofte pastaretter på menukortet.

Mange forbinder pastaretter med Italien, men pasta kendes fra man-ge forskellige steder i verden. Både italienere, asiater og arabere hæv-der at være de første til at have la-vet pasta. Så selvom pasta først er blevet populær i Danmark i nyere tid er det en meget gammel spise andre steder i verden. Nogle me-ner, at pasta stammer helt tilbage til 800 f.Kr., idet arkæologer har fundet indskrifter på væggen i en etruskisk grav, der viser billeder af redskaber til fremstilling af pasta.

Pasta er fremstillet af mel af korn-sorter blandet med vand og/eller

æg. Ingredienserne æltes sammen, og pastaen kan formes til forskel-lige faconer og tørres før den typisk koges, inden den skal spises.

Man kan tilberede pastaretter med fisk, skaldyr, grøntsager og kød. Der er med andre ord pastaretter for enhver smag. På dette menu-kort kan du bestille tre af vores vel-smagende pastaretter:

Ostegratineret pasta med skinke og bønner.

Røget kylling med pasta i basili-kumfløde og majs.

og

Pasta med flødesovs, skaldyr og gulerødder.

Velbekomme!

Pastaretter på menuen

Hygge