HistorieRestaurant Theehuis Uddelermeer is met hetUddelermeer, Blekemeer en de Hunneschans gelegen in een historisch interessant gebied.

Het Uddelermeer is, als overblijfsel van de IJstijd,een merkwaardig fenomeen. Na de IJstijd ontdooiden grote stukken bevroren grond openkele stukken na. Onder die enkele stukkenbevonden zich nog enorme ijsklompen in debodem. Uit de ijsklompen zijn het Uddelermeer enBlekemeer ontstaan en zijn dus restanten van devorstheuvels uit de laatste IJstijd. Schapen wassenin het Uddelermeer was eeneeuwenlange traditie. Ook landelijk is het Uddelermeerbekend. Menig schoolreisje gingvroeger naar het Uddelermeerwaar men zich prima vermaakte.Vele badgasten namen een duik inhet Uddelermeer of vertoefden ophet strand. In de wintermaanden ishet Uddelermeer bij voldoendevorst een uitgelezen plaats omheerlijk te schaatsen.Tegenwoordig grazen in het voor-jaar en zomermaanden weerschapen rond de oevers van het Uddelermeer. Het Uddelermeer is het hoogstgelegen natuurmeer in ons land.

De Hunneschans is waarschijnlijkgebouwd als versterking in eentijd dat met name deNoormannen de Veluwe teister-den. Munten en scherven doenvermoeden dat de schans in detwaalfde en dertiende eeuw hetmeest intensief is gebruikt. Bij het Uddelermeerheeft de archeoloog J.H. Holwerda de restantenvan een aantal nederzettingen onderzocht en aantal fraaie grafinventarissen blootgelegd.Kenmerkend voor hun aanwezigheid zijn de zogenaamde Trechterbekers. De Trechterbekercultuur was de eerste volkomenagrarische cultuur op de Veluwe.

Na het Trechterbekervolk werd de Veluwebewoond door mensen die eveneens bekend zijngeworden om hun aardewerk, het Standvoetbeker-volk. Akkerbouw en veeteelt waren de belangrijk-ste middelen van bestaan. In de zogenaamde lateSteentijd, maar vooral in de Bronstijd, zoomstreeks 1800 voor Christus drukten twee culturen een duidelijke stempel op het leven in en rond Uddel. Het reeds eerder genoemdeStandvoetbekervolk, maar vooral het Klokbeker-volk. In de graven van de Klokbekermensen wer-den de eerste metalen voorwerpen aangetroffen. Van die bewoning bleek zelfs een grafheuvel zich

gedeeltelijk onder de aarden wal van deHunneschans te bevinden. Deze grafheuvel is heden ten dagen nog duidelijkzichtbaar. Een wandeling op de Hunneschans,gelegen tegenover het Restaurant TheehuisUddelermeer, is dan ook zeer de moeite waard.Diverse bronzen plaquette's bij het Uddelermeeren de Hunneschans vertellen over de geschiedenis.

KoffieKoffie crème 2,00 Caffeïnevrije koffie 2,05 Cappucino 2,10 Espresso 2,10 Koffie verkeerd 2,10 Koffie met slagroom 2,45 Koffie met likeur 3,75

Koffie maar dan anders Braziliaanse koffieTia maria, koffie en room 4,50 Amandel koffieAmaretto, koffie en room 4,50Franse koffieGrand Marnier met koffie en room 4,50Ierse koffieWhisky met koffie en room 4,50 Friesche koffieBeerenburg met koffie en room 4,50

Thee en Chocolade Thee 1,90 Russische thee met rum 4,50Warme chocolade met slagroom 2,50 Weense chocolade 4,50warme chocolade met rum en slagroom

Gebak'Uddelermeertje', het alom beroemde appelgebak van eigen huis 2,40 'Hazelaartje', schuimgebak gevuld met hazelnoot-mokkacrème 2,40 2 plakken oma's cake in een portie 2,40 Suikervrij vruchtenvlaaitje 2,50 Apfelstrudl met vanille ijs en vanille saus 4,75 Saucijzenbroodje 3,25

Geachte gast,Restaurant Theehuis Uddelermeer is prachtiggelegen aan het Uddelermeer en deHunneschans en heeft u als gast vanuit eenrijke historie veel te bieden. Gelegen temid-den van bossen en heidevelden geniet hetrestaurant bekendheid als vertrek- enaankomstpunt voor wandel- en fietstochtenen begroeten wij onze vaste gasten vanheinde en ver. Of het nu gaat om eenkopje koffie met gebak, een smakelijkelunch of een heerlijk diner, in ons restaurantis het elk jaargetijde goed toeven en bent ueen welkome gast.

De menukaart is veelzijdig en voor "elckwat wils". Daarnaast bereiden onze cre-atieve koks voor u de heerlijkste streek- ende mooiste seizoensgerechten.

Centraal gelegen en makkelijk bereikbaar,is het restaurant, de serre of het Koetshuisbij uitstek geschikt voor een huwelijk,feesten en partijen, een bedrijfspresentatie,vergadering of workshop. Informeert u eensnaar de mogelijkheden of breng eenbezoek aan onze internetsite: www.uddeler-meer.nl

Gastvriendelijkheid en sfeer zijn samen metvakkundigheid en een weloverwogen verhouding tussen kwaliteit en prijs, begrip-pen waar wij als familie en team voorgaan!

Is er onverhoopt toch iets waar u meer aan-dacht voor vraagt dan stellen wij het zeer op prijs dit van u te mogen vernemen.

Mede namens onze medewerkers wensenwij u een prettig en smakelijk verblijf in onsrestaurant en zien wij u graag weer terug!

Matthijs en Hanneke Edink-van DuurenRestaurant Theehuis UddelermeerUddelermeer 53852 NR Ermelo (Uddel)Tel. 0577 - 401202restaurant@uddelermeer.nlwww.uddelermeer.nl

Keuken open vanaf 12.00 uur

DrankenFrisdrank per glas 1,90 Frisdrank per fles 2,00 Ice Tea 2,25 Chocomel of Fristi (flesje) 2,25 Jus d'orange 2,50 Druiven- of tomatensap 2,25 Crodino 2,10 Melk of karnemelk 1,80

Bittburger bier (tap) 2,00 Bittburger bier (fles) 2,50 Alcoholvrij bier (fles) 2,50 Speciale bieren: Wieckse Witte, Palm 2,75 Jenevers/Brandewijn vanaf 2,00 Port/Sherry/Vermouth 2,75 Cream Sherry/Tio Pepe 2,75 Advokaat met slagroom 3,50 Jägermeister 3,00 Gin/Vodka/Rum/Campari 3,75 Franse Cognac, div. soorten vanaf 4,95 Franse Likeuren, div. soorten vanaf 4,95 Whisky, div. soorten vanaf 4,95 Huiswijn per glas 2,95 Huiswijn per fles 17,75 Vraag ook naar onze mooie en gevarieerde wijnkaart!

BorrelhapjesPortie kaas en ossenworst 8 stuks 4,75 Portie bitterballen 8 stuks 4,75Portie kiploempiaatjes 8 stuks 4,75Portie kaassoufflés 8 stuks 4,75Portie warme borrelhapjes 8 stuks 4,75 Portie luxe bittergarnituur warm en koud 8 stuks 6,75 Portie stokbrood en kruidenboter 3,75

Lunchgerechten tot 17.00 uur

Pistolet wit, bruin of chiabatta:Gezond met ham, kaas en rauwkost 6,50Jonge of oude kaas 6,50Brie 6,50Rosbief 6,50Ossenworst 6,50Gerookte zalm met dille mayonaise 8,50Warme beenham met mosterdsaus 8,50Kaas, ui en tomaat uit de oven 7,502 rundvleeskroketten met brood 7,50Saté van kip met atjar, kroepoek en frites 8,50Salade met gemarineerde entrecote 9,50Salade met gerookte kipfilet 8,50Huzaren zalmsalade met gerookte vissoorten 8,50Roerbak van champignons lente ui en notengeserveerd in een Italiaanse bol 8,50Vegetarische pastamaaltijdsalade 8,50Kip-champignon pasteitje 8,50Enkele of dubbele tosti met ham en kaas 6,50Uddels 12 uurtje: 3 minibroodjes met rauwe ham, gerookte zalm,brie en rauwkostsalade 8,50Garnalensandwich 9,50Toast gebakken champignons met crème frêche 8,50

Van onze eigen kippen!Omelet naturel 7,50Veluwse omelet 8,50Omelet ham-champignons 8,50Roerei met gerookte zalm en verse tuinkruiden 8,50Uitsmijter ham, kaas of spek 7,50Uitsmijter "Uddelermeer" 8,50

PannenkoekenPannenkoek naturel 6,50Pannenkoek appel-rozijnen 7,50Pannenkoek spek-ui 7,50Pannenkoek ham-kaas 7,50Pannenkoek gember-kaas 7,50

Keuken open vanaf 12.00 uur

SOEPEN

Heldere ossenstaartsoep met prei en madera 6,50

Oma's groentesoepmet ballen 6,50

Tomatensoepmet verse basilicum 6,50

Romig gebonden Vissoepbereid van dagverse vis 7,50

Romige champignonsoep 6,50

VOORGERECHTEN

Gamba's gebakken in knoflook geserveerd met stokbrood 12,50

Een torentje van gerookte zalmmet Hollandse sla en uiendressing 9,75

Hollandse garnalengeserveerd met een klassieke cocktailsaus 9,75

Escargots!Een half dozijn slakken geserveerd met kruidenboter en stokbrood 9,75

Runder carpacciomet zongedroogde tomaatjes, oude kaas en pijnboompitten op smaak gebracht met balsamico dressing 9,75

Gerookte kipfilet met peterselie pesto op een bedje van sla 8,50

Carpaccio van fricandeaumet tonijnmayonaise 9,50

Gefrituurde champignonsop een frisse salade geserveerd met warme knoflooksaus 9,50

Gegratineerd geitenkaasjeuit de oven met een honingdressing 9,50 Keuken open vanaf 12.00 uur

HOOFDGERECHTEN VIS

Paling Ouderwets in roomboter gebakken zonder flauwekul 24,50

Gegrilde Schotse zalmfiletgeserveerd met een traditionele chablissaus 21,50

Slibtongetjesklassiek bereid geserveerd met "dikke" frites 19,50

Gebakken sardinesmet tomatenvinaigrette 19,50

Tongrolletjesgevuld met zalm in een saffraansaus 21,50

Gebakken mosselenmet een koude knoflooksaus 19,50

Witvisin een krokant jasje! 19,50

HOOFDGERECHTEN VLEES

Zacht gebakken kalfslevermet een garnituur van spek en ui geserveerd met appel compote 23,50

Gebakken varkenshaasgeserveerd met spek en rode wijnsaus 23,50

Gegrilde tournedosmet een dakje van bladerdeeg en rode portsaus 24,50

Hertenbiefstukjesmet een heerlijke appel calvadossaus 26,50

Gebakken kalkoenfiletgegratineerd met brie op een bedje van tagliatelle 23,50

Gegrilde runderentrecotegeserveerd met kruidenboter en koude sauzen 24,50

Gegaard beenhammetjeuit de oven met honing en thijm 23,50

Gebakken lamskoteletjesgeserveerd met rozemarijn en een koude knoflooksaus 24,50

Keuken open vanaf 12.00 uur

HOOFDGERECHTEN VEGETARISCH

Risotto krokettengeserveerd met een groenten roerbak van verse peultjes, spinazie en babymaïs 16,50

Gefrituurde paprikageserveerd met tomatenragout 14,50

Tricolorepastamet kaassaus 14,50

Gefrituurde brieop een bedje van roerbakgroente 14,50

Pappardellemet paddenstoelen 14,50

Weekmenu Wekelijks wisselend 3-gangen menu afgestemd op de seizoenen 21,50

Zomermenujuni tot en met september 19,50

Wintermenu november tot en met maart 17,50

Aspergesverwachten we afhankelijk van het weer, in april met een uitloop in mei

Wildkaart oktober tot en met februari

Menu Du ChefWanneer u door bovenstaande toch nogniet helemaal verrast bent dan willen onzekoks u met hun keukenbrigade graag latengenieten van hun fantasievolle kookkunsten:

Verrassingsmenu 4-gangen met een keuze door u in vis of vlees 37,50

Verrassingsmenu 5-gangen met een keuze door u in vis of vlees 42,50

Kindergerechten

Verse hamburger

geserveerd met sla, frietjes, mayonaise

en appelmoes 5,75

Rundvleeskroket

geserveerd met frietjes, mayonaise

en appelmoes 4,75

Visnuggets

geserveerd met frietjes, mayonaise

en doperwtjes 6,50

Kinderpannenkoek

met een fruitig gezichtje 4,00

NAGERECHTEN

Hazelnootparfaithuisgemaakt, overheerlijke met een saus van karamel 8,50

Crème Brûlée traditionele huisgemaakte Crème Brûlée 7,50

Verse fruitsalademet Sabayon 8,50

Chocolademousse met slagroom 7,50

Brussels wafeltjemet warme kersen, vanilleijs en slagroom 8,50

Crêpes Suzette 7,50

Aardbeien met slagroom(seizoen) 8,50

Kaasplankje met Hollandse en Franse kazen 9,50

IJSCOUPES

Kinderijsje met vruchtjes 3,50

Vanille-ijs met slagroom 3,75

Dame Blanchevanille-ijs met warme chocoladesaus 6,75

Coupe Cerisevanille-ijs met warme kersen 6,75

Coupe Italiennestracciatelli-ijs en pistache-ijs met Amaretto 6,75

Pêche MelbaPerzikken met vanille-ijs en aardbeiensaus 6,75

Super Sorbet met banaanijs, pistache-ijs, aardbeienijs, vruchten en siroop 7,50

Restaurant Theehuis UddelermeerUddelermeer 5 3852 NR Ermelo (Uddel)

Tel. 0577 - 401202restaurant@uddelermeer.nl www.uddelermeer.nl

ww

w.m

enuk

aart

.nu