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ValentinSaint
· · · M E N U · · ·D e l a
LE 3BLE 3BRESTAURANTRESTAURANT
· · · M E N U · · ·D e l a
Entrée :
Cocktail des amoureux
· La tendresse en salade(mélange i ta l ien, c rous t i l lan t de chèvre, magre t fumé,
jambon cru “Bata l lé” , tapenade noi re, tomate cer i se, f ru i t s f ra i s )
· Grat in de ravioles au parmesan
Plat au choix :
· F i le t de saint-pierre sauce vierge et r iz au pet i tslégumes de saison
· Pavé de veau, réduct ion de jus de cuisson à la t ruf fe noire du Vaucluse
et sa cocot te de grat in dauphinois
Dessert ou fromage :
· Ass iet te de fromage et sa pet i te verdure(Comté, reb lochon, cabécou)
· La farandole gourmande(Cœur de Pav lova à la f ramboise, vacher in à la mandar ine,
ver r ine de pommes caramél i séese t mousse au chocola t no i r c roquante)
27€