MENU FIRENZE - La Mafia se sienta a la mesaNaturalmente MENU VENEZIA TERNERA TRUFADA DE LA FINCA EN...
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Naturalmente
PIZZA DE NUESTROS CLÁSICOSProsciutto e Funghi ó Barbacoa ó Carbonara
RISOTTO TARTUFATA IBÉRICOcrema tartufata, lascas de ibérico 100% bellota, parmigiano y huevo pochado
CARPACIO DE TERNERA CON GRANA PADANO Y FOCACCIA
PROFITEROLES RELLENOS DE MASCARPONE CON CHOCOLATE
ENSALADA RULO DI CABRAmezcla de lechugas, queso de cabra, tomate reposado, bacon, pasas, piñones, emulsión de naranja y pan Cerdeña
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Pan rústico individualBebidas incluidas: Lambrusco Rosado ó Vino Clericuccio / Agua
22€ PERSONA IVA incluido
MENÚ PARA GRUPOS (mínimo 4 personas)
MENU FIRENZE
Naturalmente
PIZZA SPECK Tomate, mozzarella, speck, champiñón, huevo y espinacas
PIZZA QUATTRO FORMAGGICrema de leche, mozzarella, gorgonzola, emmental, grana padano y orégano
HUEVOS ROTOS CON BACON tomate natural, mozzarella y patata natural frita
RISOTTO CARBONARAcon bacon, pollo breseado, champiñón y escamas de grana padano
PROFITEROLES RELLENOS DE MASCARPONE CON CHOCOLATE
TARTAR DE SALMÓNcon aguacate, tomate natural y alcaparras, acompañado con pan de Cerdeña y salsa de eneldo
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ó
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Pan rústico individualBebidas incluidas: Lambrusco Rosado ó Vino Clericuccio / Agua
22€ PERSONA IVA incluido
MENÚ PARA GRUPOS (mínimo 4 personas)
MENU PISA
Naturalmente
MENU ROMA
PIZZA SPECK Tomate, mozzarella, burrata, rúcula y tomate reposado
PIZZA IBÉRICOTomate, mozzarella, albahaca, tomate natural, grana padano, lascas de ibérico 100% bellota, aceite de oliva virgen extra y rúcula
RISOTTO DI MEJILLONEScon crema de azafrán y calabacín
TATAKI DE CARNE GALLEGAcon chumichurri, sal maldón, y patata asada
PROFITEROLES RELLENOS DE MASCARPONE CON CHOCOLATE
TABLA DE EMBUTIDOS TOSCANASticks de focaccia, salsa pesto, bresaola, pepperoni, jamón speck, porchetta, tomate reposado, rúcula, nueces y tacos de grana padano
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ó
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Pan rústico individualBebidas incluidas: Lambrusco Rosado ó Vino Clericuccio / Agua
25€ PERSONA IVA incluido
MENÚ PARA GRUPOS (mínimo 4 personas)
Naturalmente
MENU MILANO
PROVOLONE GRATINADO CARAMELIZADOCON PAN MULTIFRUTOStomate natural, bacon ahumado, cebolla caramelizada, nueces y frutos rojos
PASTA SORRENTINO DE GUISO DE OSSOBUCO & SALSA MANDORLE FOIE[crema de leche, pollo, almendra y virutas de foie fresco]
PULPO PARRILLAcon pimentón y patata asada
PROFITEROLES RELLENOS DE MASCARPONE CON CHOCOLATE
ENSALADA DI GULASmezcla de lechugas con gulas, salteadas con ajo, lascas de ibérico 100% bellota, escamas de grana padano y vinagreta de nueces
A COMPARTIR
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Pan rústico individualBebidas incluidas: Lambrusco Rosado ó Vino Clericuccio / Agua
25€ PERSONA IVA incluido
MENÚ PARA GRUPOS (mínimo 4 personas)
Naturalmente
MENU VENEZIA
TERNERA TRUFADA DE LA FINCA EN HAMBURGUESApan multifrutos, patata natural frita y salsa mostaza y mielLASAÑA DI VERDURASespinaca, berenjena, calabacín, zanahoria, puerro, cebolla, bechamel y gratinado con grana padanoLASAÑA DI CARNEselección vacuno, tomate, zanahoria, puerro, bechamel y gratinado grana padano
PROFITEROLES RELLENOS DE MASCARPONE CON CHOCOLATE
ENSALADA CALASETTAespinaca baby, rúcula, bresaola, pellizcos grana padano, panceta italiana tostada, tomate reposado piñones, pasas, pan de Cerdeña y vinagreta de pistacho mielSORRENTINO DE PATO Y FOIEcon salsa de setas, salchicha italiana y reducción de Pedro XimenezMEJILLONES AL VAPORcon salsa de tomate casero al aroma del vino blanco y aceite macerado
A COMPARTIR
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POSTRE A COMPARTIR
Pan rústico individualBebidas incluidas: Lambrusco Rosado ó Vino Care / Agua
28€ PERSONA IVA incluido
MENÚ PARA GRUPOS (mínimo 4 personas)
Naturalmente
MENU TORINO
PULPO A LA PARRILLAcon pimentón y patata asada
TATAKI DE CARNE GALLEGAchumichurri, sal maldón y patata asada
CARAMELOS DE MORCILLAPiquillo y Pedro Ximenez con salsa mandorle foie
TARTAR DE SALMÓNcon aguacate, tomate natural y alcaparras con pan de Cerdeña y salsa de eneldo
SURTIDO DE POSTRES
ENSALADA CALASETTAespinaca baby, rúcula, bresaola, pellizcos grana padano, panceta italiana tostada, tomate reposado piñones, pasas, pan de Cerdeña y vinagreta de pistacho miel
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ó
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Pan rústico individualBebidas incluidas: Lambrusco Rosado ó Vino Care / Agua
28€ PERSONA IVA incluido
MENÚ PARA GRUPOS (mínimo 4 personas)