Via di Porta Pinciana, 14 – 00187 Roma – Tel.: +39 06 421689 - Sito Internet: www.splendideroyal.com Mirabelle Restaurant Roma – Tel: +39 06 42168 838 – Sito Internet: www.mirabelle.it

Menu 25 Dicembre 2017 Pranzo di Natale

Menu

Mandarino di foie gras

con pan brioche di carrube

Rocher di carciofi alla mentuccia selvatica con rosso d’uovo, insalata di puntar elle

e cremoso di ricotta al ginepro

Doppio Consommé di cappone con i suoi cappelletti

Bon bon di rapa rossa con fonduta di Castelmagno nocciole piemontesi e tartufo bianco d’alba

Pernice rossa lardellata con castagne, zucca , spugnole e salsa di anice stellato

Zuppetta di ananas con gelato al cocco

Sfera di cioccolato fondente

con crema al torrone e cristalli di lamponi

Caffè o infusi Petit fours

Sfizi della Tradizione Natalizia

Via di Porta Pinciana, 14 – 00187 Roma – Tel.: +39 06 421689 - Sito Internet: www.splendideroyal.com Mirabelle Restaurant Roma – Tel: +39 06 42168 838 – Sito Internet: www.mirabelle.it

December 25, 2017 Christmas Lunch

Menu

Mandarin foie gras with carob brioche-bread

Rocher ball-shaped artichokes and egg yolk filling with wild mint, chicory puntarelle Roman salad

and creamy juniper ricotta cheese sauce

“Cappelletti ” in Morozzo’s capon double consommé

Homemade beetroot bon bon-shaped gnocchi pasta in Castelmagno cheese fondue

Piedmont hazelnut and Alba’s white truffle

Larded red legged Partridge chestnuts, pumpkin, morel mushrooms in star anise sauce

Pineapple soup with coconut ice cream

Dark chocolate sphere with nougat cream sauce and raspberries crystals

Tea or Coffee Petit fours

Traditional Christmas Fancies