Mentone cuvee speciale avril 2013

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Avec ce Côtes de Provence rosé 2012, le Château Mentone présente sa première « CUVÉE SPÉCIALE » bio. A découvrir sans plus tarder ! COMMUNIQUÉ DE PRESSE - MARS 2013 LE RESPECT DU TERROIR LE 1 ER MILLÉSIME 100% BIOLOGIQUE DU CHÂTEAU MENTONE Le Domaine de Château Mentone compte 27 hectares de vignoble classé parmi les plus anciens de l’appellation « Côtes de Provence » ; il présente également sept des onze cépages de l’appellation, déployés sur des parcelles quasi centenaires pour certaines. La propriété viticole est ainsi plantée de pieds de vigne dont l’âge moyen est de 35 ans : 30 ans pour le Grenache, plus de 50 ans pour la Clairette et certaines parcelles de Carignan atteignent presque les 80 ans ! La production est limitée à des rendements moyens de 35hl/ha pour favoriser un raisin de qualité et une parfaite expression de ce terroir historique. Depuis mai 2012, le Domaine est certifié bio- dynamique (label DEMETER) et toute la production agricole biologique (label ECOCERT). Ces Labels obtenus par l’utilisation de produits naturels contribuent à la croissance et à la bonne santé des vignes, renforçant ainsi la vitalité des sols, tenant compte des phases lunaires et cosmiques pour planter, récolter, travailler le sol… Depuis 2012, toute la récolte est donc labellisée «AB». CHÂTEAU MENTONE

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Avec ce Côtes de Provence rosé 2012, le Château Mentone présente sa première « CUVÉE SPÉCIALE » bio. A découvrir sans plus tarder !

COMMUNIQUÉ DE PRESSE - MARS 2013

LE RESPECT DU TERROIR

LE 1ER MILLÉSIME 100% BIOLOGIQUE DU CHÂTEAU MENTONE

Le Domaine de Château Mentone compte 27 hectares de vignoble classé parmi les plus anciens de l’appellation « Côtes de Provence » ; il présente également sept des onze cépages de l’appellation, déployés sur des parcelles quasi centenaires pour certaines.La propriété viticole est ainsi plantée de pieds de vigne dont l’âge moyen est de 35 ans : 30 ans pour le Grenache, plus de 50 ans pour la Clairette et certaines parcelles de Carignan atteignent presque les 80 ans !

La production est limitée à des rendements moyens de 35hl/ha pour favoriser un raisin de qualité et une parfaite expression de ce terroir historique.

Depuis mai 2012, le Domaine est certifié bio-dynamique (label DEMETER) et toute la production agricole biologique (label ECOCERT).Ces Labels obtenus par l’utilisation de produits naturels contribuent à la croissance et à la bonne santé des vignes, renforçant ainsi la vitalité des sols, tenant compte des phases lunaires et cosmiques pour planter, récolter, travailler le sol…

Depuis 2012, toute la récolte est donc labellisée «AB».

CHÂTEAU MENTONE

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Agence ESPRIT DES SENS - 18, rue Bourgelat 69002 Lyon - France - Tél : +33 (0)4 78 37 17 50 - Audrey CALLEGHER – [email protected]

C O N T A C T P R E S S E

Cuvée Spéciale Mentone 2012

Pr ix publ ic conseil lé : à part i r de 6,50 €

Château Mentone83 510 Saint Antonin du VarTél : 04.94.04.42.00www.chateaumentone.com

UN VIN DE PLAISIR

Caractérisée par une pâleur charnelle et Provençale, la cuvée spéciale 2012 est une invitation au plaisir de la table dès le premier regard. Le nez dévoile des notes fruitées, qui se confirmeront en bouche, tout en finesse. D’emblée, il présente une belle fraîcheur et une rondeur agréable qui en feront le complice privilégié des longues soirées estivales ainsi que des mets aux accents méditerranéens voire exotiques.

On aimera ainsi le déguster sur un méli-mélo de melon et jambon de parme ou sur des gambas tout simplement grillées au beurre d’herbes. Ce vin sera aussi parfaitement révéler les saveurs sucrées d’une tarte tropézienne aux fruits rouges.

S’étendant sur plus de 170 hectares, des communes de St Antonin du Var et d’Entrecasteaux au commencement des contreforts des gorges du Verdon, le Domaine de Château Mentone compte 27 hectares de vignoble classé parmi les plus anciens vignobles de l’appellation « Côtes de Provence ».Doté de sept des onze cépages de l’appellation Côtes de Provence, le Do-maine du Château Mentone bénéficie d’un encépagement à la fois riche et

singulier permettant la production de Côtes de Provence aussi bien blancs, rosés que rouges.En reprenant Château Mentone en 2003, la nouvelle propriétaire a tout mis en œuvre (infrastructures rénovées, nouvelles méthodes de culture, bio-dy-namie…) pour laisser s’exprimer ce terroir prestigieux : aujourd’hui Château Mentone traduit ainsi l’excellence des vins du Var.

2012, UNE ANNÉE CHAUDE MAIS DIFF ICILE

L’année 2012 a été marquée par un hiver pluvieux, un printemps humide, puis un été chaud et sec. Autant de conditions qui nécessitent du talent de la part du vigneron mais garantissent une excellente qualité. Vendangés en douceur avec la fraîcheur de l’aube, encuvés gravitairement dans un pressoir pneumatique où ils macèrent quelques heures

avant d’extraire les jus, les raisins de cette cuvée sont un assemblage subtil de grenache et cinsault additionné de 20% de syrah et 5% de raisins blancs. La précision de la vinification associée à une sélection rigoureuse au terroir est à l’origine de cette cuvée, heureux mariage de tradition et modernisme qui illustre parfaitement la renaissance des vins de Château Mentone.

À propos de Château Mentone