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MEMORIA DE LAS ACTIVIDADES

REALIZADAS DURANTE EL PERIODO

COMPRENDIDO ENTRE

EL 18.11.2011 HASTA EL 18.11.2012

Memoria de las actividades realizadas durante el periodo

comprendido entre el 10.11.2011 hasta el 17.11.2011

Asociación Cultural “La Carrasca”

Teléfono: 91.336.54.42 E-mail: [email protected]

INDICE

Actividad1: Cata monográfica “D.O. Rueda”..………………………. Pág.1 Actividad 2: Concurso y elección del cartel anunciador de

La XXVIII Semana Universitaria del Vino……………. Pág.2 Actividad 3: “XXVIII Semana Universitaria del Vino”………………. Pág. 3

http://aprendeacatarvino.wordpress.com/2009/04/16/xxv-semana-universitaria-del-vino/




Teléfono: 91.336.54.42 E-mail: [email protected] 1

Actividad 1: Cata monográfica “Vino de la D.O. Rueda”

Lugar y fecha de realización: Madrid, Escuela Universitaria de Ingeniería técnica Agrícola. 28-03-2012

Objetivos conseguidos: Dar a conocer a los jóvenes universitarios las bondades de “ Vinos de Rueda”

Número de participantes: 100

Incidencia en el ámbito universitario: Fomentar el consumo inteligente de vinos de calidad entre los jóvenes universitarios.

Breve descripción de la actividad: La mesa estuvo presidida por Dña. Marta Jaramillo Hernández, Presidenta de la Asociación Cultural La

Carrasca; D. Saúl Sánchez Soria, Vicepresidente de la Asociación

Cultural La Carrasca, D. Francisco González Torres, Director de la

Escuela Ingenieros Técnicos Agrícolas de Madrid y D. Miguel A. Martín

Gilsanz responsable técnico de la D.O Rueda.

Tras la cata se disfrutó de un ágape en compañía de todos los asistentes

donde se pudo degustar nuevamente cada vino acompañándolo de un suculento

aperitivo.





Actividad 2: Concurso y elección del cartel anunciador de la

XXVIII Semana Universitaria del Vino

Lugar y fecha de realización: Madrid, Escuela Universitaria de Ingeniería técnica Agrícola. Plazo de entrega de carteles participantes desde el 01-

12-2011 hasta el 16-03-2012. Elección del cartel ganador el día 04-03-

2012.

Objetivos conseguidos: realización gráfica por parte de los concursantes

del cartel anunciador de la XXVIII Semana Universitaria del Vino, siempre con motivos enológicos.

Número de participantes: 60

Incidencia en el ámbito universitario: dar la posibilidad otras disciplinas universitarias como arquitectura, bellas artes, diseño, así como a

concursantes amateurs de participar en la Semana del Vino.

Breve descripción de la actividad: Se otorgan 600 euros al cartel ganador y 200 euros al segundo premio. El jurado está constituido tonto por

miembros de la asociación como profesores y representantes de la

dirección de la escuela. Se adjunta un certificado firmado por la dirección,

dando fe de la entrega de los premios en metálicos antes mencionados.

Este año los premios han estado muy reñidos con más de 45 participantes.

El resultado fue el siguiente:

Primer premio: 600 Euros Segundo premio: 200 Euros





Actividad 3: “XXVIII Semana Universitaria del Vino”

Lugar y fecha de realización: Madrid, Escuela Universitaria de Ingeniería técnica Agrícola. 16-04-12 / 21-04-12

Objetivos conseguidos: Dar a conocer a los jóvenes universitarios las bondades de los diferentes vinos presentes en la geografía Española.

Número de participantes: 1200 Seis días de catas con 200 participantes cada día.

Incidencia en el ámbito universitario: Fomentar el consumo inteligente de vinos de calidad entre los jóvenes universitarios.

Breve descripción de la actividad: Como desde hace ya 28 años, por estas fechas, la Asociación Cultural “La Carrasca” organiza la “Semana

Universitaria del Vino”, una serie de jornadas y catas en torno al mundo

del vino, que se han consolidado ya, a lo largo de toda su trayectoria,

como referente tanto en el ámbito universitario como en el sector

vitivinícola en general.

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A continuación os presentamos los actos que han tenido lugar este año:

LUNES 16 DE ABRIL

11:30 horas.- Conferencia: “Desadificación málica” impartida por D.

Santiago Benito Sáez, Profesor del Departamento de Ciencia y Tecnología

Aplicadas a la Ingeniería Técnica Agrícola de la EUITA.

13:15 horas.- Cata de Vinos Blancos, dirigida por D. Carlos Enrique

López García, Catador de la UEC Y Miembro del grupo de cata Baco Vive.

1.- “VIÑAS DEL VERO GEWÜRZSTRAMINER” Bodegas Viñas del Vero,

Gewürzstraminer, D.O. Somontano

2.- “Estrella 10” Bodegas Murviedro, Moscatel, D.O. Valencia

3.- “GENÉRICO RUEDA” Consejo Regulador Rueda, Verdejo, D.O. Rueda

4.- “VIÑAS DEL VERO CHARDONNAY” Bodegas Viñas del Vero,

Chardonnay, D.O. Somontano

5.- “JANÉ VENTURA” Bodegas Jané Ventura, Moscatel, Malvasia y Sauvignon

Blanc, D.O. Penedés

6.- “COLECCIÓN VERDEJO SOBRE LÍAS” Bodegas Javier Sanz Viticultor,

Verdejo, D.O. Rueda

7.- “MARQUÉS DE RISCAL LIMOUSIN” Bodegas Marqués de Riscal, Verdejo,

D.O. Rueda

8.- “LIMOUSIN” Bodegas Agro de Bazán, Albariño, D.O. Rias Baixas

9.- “O ROSAL” Bodegas Tierras Gauda, Albariño, D.O. Rias Baixas





MARTES 17 DE ABRIL

11:30 horas.- Conferencia: “Vinos de Uclés y la medición de la huella de

carbono” expuesta por Dña. Maribel Hernández López. Ing. Agrónomo;

Directora de calidad de las Bodegas Fontana y Dña. Diana Moreno del Val.

Director-Gerente de la D.O. Uclés.

13:15 horas.- Cata de Vinos Rosados, Tintos Jóvenes y Tintos

Roble, dirigida por Dña. Pilar García Granero, Presidenta de la C.R.D.O.

Navarra.

Los vinos que se han catado, según su orden, han sido:

1.-“MONTESIERRA”, Bodegas Pirineos, Garnacha y Tempranillo, D.O.

Somontano

2.- “GENÉRICO TINTO JOVEN MADERACIÓN CARBÓNICA”, Bodegas

La Mancha, Tempranillo, D.O. La Mancha





3.- “SEÑORIO DE GUADIANEJA”, Bodegas Vitivinícola de Castilla, Syrah,

D.O. Navarra

4.- “GENÉRICO TINTO JOVEN”, Genérico D.O. Ribera del Duero, Tempranillo,

D.O. Ribera del Duero

5.- “PESENCIA DE FONTANA”, Bodegas Fontana, Tempranillo, D.O. Uclés

6.- “CUATRO PASOS”, Bodegas Martín Codax, Mencia, D.O. Bierzo

7.- “PENTA”, Bodegas Pago del Vicario, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah,

Merlot y Petit Verdot, D.O. Tierra de Castilla

MIÉRCOLES 18 DE ABRIL

11:30 horas.- Conferencia: “La comunicación del Vino” Expuesta por

Dña. Teresa García Nieto. Profesora titular de la facultad de Ciencias de la

Información de la UCM.





13:15 horas.- Cata de Vinos Tintos de Crianza, dirigida por D. José

Casal del Rey. Secretario de la UEC.

Se han catado, según su orden, los siguientes vinos:

1.- “TINTO CRIANZA CRDO VALDEPEÑAS”, Bodegas CRDO Valdepeñas,

Tempranillo, D.O. Valdepeñas

2.- “BERCOLOBO”, Bodegas Finca La Rinconada, Tempranillo, Sirah y Cabernet,

D.O. Tierra de Castilla

3.- “GRAN COLEGIATA”, Bodegas Fariña, Tempranillo, D.O. Toro

4.- “LUÍS CAÑAS”, Bodegas Luís Cañas, Tempranillo y Garnacha, D.O. Rioja

5.- “FINCA MONCLOA”, Bodegas Finca Moncloa, Syrah y Cabernet, D.O. Tierra

de Cádiz

6.- “ENRIQUE MENDOZA”, Bodega Enrique Mendoza, Merlot y Monastrell,

D.O. Alicante

7.- “MARQUÉS DE ARIENZO”, Bodegas Herederos de Marqués de Riscal,

Tempranillo, D.O. Rioja

8.- “SEÑORÍO DE FUENTEÁLAMO”, Bodegas San Dionisio, Syrah y

Monastrell, D.O. Jumilla

“

JUEVES 19 DE ABRIL

11:30 horas.- Conferencia: “La experiencia Wine Zentric:

internaciolización y profesionalización en el mundo del vino” Impartida por D.

Pablo Estévez, D. Jesús Lucerón y Juan Diego Silva. Socios fundadores de Wine

Zentric.





13:15 horas.- Cata de Vinos Tintos de Reserva y Gran Reserva, dirigida

por D. Jesús Yraola, Enólogo y profesor de análisis sensorial. Responsable del

blog sobre el mundo del vino: http://vino-yraola.blogspot.com.es/

Se cataron los siguientes vinos:

1.- “MEN DE MENCIA 2008”, Bodegas Soto del Vicario, Mencía, D.O. Bierzo

2.- “VENTA DEL PUERTO Nº 18 2008”, Bodegas Anecop, Cabernet Sauvignon,

Merlot, Syrah, Tempranillo, D.O. Valencia

3.- “MONAGOS 2008”, Bodegas Pago del Vicario, Syrah y Garnacha, D.O. Tierra

de Castilla

4.- “ESTOLA 2006” Bodegas Ayuso, Tempranillo y Cabernet Sauvignon, D.O. La

Mancha

5.- “INITO 2006”, Bodegas Viñedos de San Martín, Garnacha, D.O. Madrid

6.- “LUÍS CAÑAS”, Bodegas Luís Cañas, Tempranillo y Otras (15%), D.O. Rioja

7.- “ESTOLA GRAN RESERVA 2001”, Bodegas Ayuso, Cencibel y Cabernet

Sauvignon, D.O. La Mancha





VIERNES 20 DE ABRIL

11:30 horas.- Conferencia: “Los tractores Massey Fergusson hacen

rentable el viñedo” impartida por D. Álvaro Barroso. Especialista de producto de tractores Massey Ferguson.

13:15 horas.- Cata de Vinos Generosos: dirigida por Técnicos

especializados del C.R.D.O. Condado de Huelva.

Los vinos catados, según orden de cata, fueron:

1.- “TIO PEPE”, Bodegas González Byass, 15% Fino, D.O. Jerez

2.- “ LEONOR”, Bodegas González Byass, 20% Palo cortado D.O. Jerez

3.- “CONDADO VIEJO”, Genérico D.O. Condado de Huelva, D.O. Condado de

Huelva

4.- “10 RF OLOROSO MEDIUM”, Bodegas Osborne, 15% Oloroso Medium,

D.O. Jerez

5.- “CONDADO GENEROSO LICOR”, Genérico D.O. Condado de Huelva, 15%

Cream, D.O. Condado de Huelva

6.- “DON PX 1985”, Bodegas Toro Albalá, 15% Fino, D.O. Montilla-Moriles

7.- “SANTA AGUEDA”, Bodegas Marqués de Villalua, 15% Vino de Naranja,

D.O. Condado de Huelva





SÁBADO 21 DE ABRIL

12:00 horas.-Acto de Clausura y Cata de Vinos Espumosos: El Rector

de la Universidad Politécnica de Madrid, D. Javier Uceda Antolín, presidió el

acto, D. Carlos Conde Lázaro, Sr. Vicerrector de Ordenación Académica y

Planificación Estratégica y actual Rector; D. Jesús Vázquez Minguela, Director

del Gabinete del Rector junto con el Director de la E.U.I.T. Agrícola, D.

Francisco González Torres; el Presidente de la Asociación Cultural “La

Carrasca”, Dña. Marta Jaramillo Hernández; y los dos catadores de esta jornada,

ambos docentes profesores titulares del Departamento de Ciencia y Tecnología

Aplicadas a la Ingeniería Agrícola de la EUITA, Dña. Ana Añón Novillo y D.

Manuel Maximino Losada Arias.





Comenzó el acto con la entrega de los premios a los dos carteles ganadores del

Concurso que todos los años se celebra para elegir al cartel representativo de la

Semana Universitaria del Vino. Y, a continuación, comenzó la cata de 9 vinos

espumosos, se analizó su calidad y características, aprendiendo los diferentes

aspectos de su cata y las particularidades que poseen estos vinos respecto a los

vinos tranquilos o sin sobrepresión en botella.

Los vinos espumosos catados, según orden de cata, fueron:

1.- “VEGA MEDIEN BRUT NATURE”, Bodegas Unión Vinícola del Este, D.O.

Cava

2.- “JANE VENTURA BRUT NATURE”, Bodegas Jane Ventura, D.O. Cava

3.- “BERTA BOUZY EXTRA BRUT”, Bodegas Mont-Ferrant, D.O. Cava

4.- “GENÉRICO D.O CAVA BRUT JOVEN”, Consejo Regulador D.O. Cava,

D.O. Cava

5.- “ESPUMOSO GENÉRICO CRDO RUEDA”, Genérico D.O. Rueda, D.O.

Rueda

6.- “ROANDI BRUT ESPUMOSO”, Bodegas Roandi, D.O. Valdeorras

7.- “GENÉRICO D.O CAVA ROSADO”, Consejo Regulador D.O. Cava D.O.

Cava

8.- “CINTA PÚRPURA BRUT RESERVA” Bodegas Juve y Camps, D.O. Cava

9.- “MONT FERRANT BRUT RESERVA CUVÉE” Bodegas Mont-Ferrant,

D.O. Cava

Tras la cata, la Asociación Cultural “La Carrasca” invitó a los asistentes a

un catering donde pudieron volverse a catar algunos de los vinos que han

formado parte este año de la Semana, en un ambiente más distendido, y se puso

el broche de oro a esta exitosa edición de la Semana Universitaria del Vino.

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