Mémoire présenté à Mémoire présenté à la Commission sur l’avenir de l’agriculture la Commission sur l’avenir de l’agriculture

et de l’agroalimentaire québécoiset de l’agroalimentaire québécois19 juin 200719 juin 2007

L’Épicerie coopérativeL’Épicerie coopérative Projet de société Projet de société Association de plus de 1000 membresAssociation de plus de 1000 membres Sa mission:Sa mission:

– Améliorer l’accessibilité à des produits Améliorer l’accessibilité à des produits alimentaires de qualité à prix abordable pour la alimentaires de qualité à prix abordable pour la population, population,

– Offrir des emplois de qualité à ses membres Offrir des emplois de qualité à ses membres travailleurs,travailleurs,

– Favoriser la formation professionnelle de Favoriser la formation professionnelle de diverses clientèles cibles,diverses clientèles cibles,

– Participer à la revitalisation socio-économique Participer à la revitalisation socio-économique du secteur de l’Île de Hull. du secteur de l’Île de Hull.

Projet alimentaire à facettes multiplesProjet alimentaire à facettes multiples

Une épicerie de 18 000 pieds carrés Une épicerie de 18 000 pieds carrés entourée éventuellement de différents entourée éventuellement de différents services en lien avec la sécurité services en lien avec la sécurité alimentaire et le bien-être de la alimentaire et le bien-être de la collectivité: collectivité: – des plateaux de transformations, des plateaux de transformations, – une halte garderie, une halte garderie, – une cuisine collective, une cuisine collective, – du logement abordable et du logement social,du logement abordable et du logement social,– une école hors-murs,une école hors-murs,– Un jardin potager sur le toit, etc… Un jardin potager sur le toit, etc…

Le lien Le lien qualité de l’alimentation – santé – budgetqualité de l’alimentation – santé – budget

Constatations:Constatations:– Les bonnes habitudes alimentaires Les bonnes habitudes alimentaires

s’acquièrent en bas âge, s’acquièrent en bas âge, – Il y a une baisse de l’habileté à cuisiner parmi Il y a une baisse de l’habileté à cuisiner parmi

la population, tant en milieu urbain qu’en la population, tant en milieu urbain qu’en milieu rural.milieu rural.

– Les aliments « moins santé » sont souvent plus Les aliments « moins santé » sont souvent plus abordables financièrement que les aliments abordables financièrement que les aliments « plus santé ». « plus santé ».

– Nous sommes préoccupés que près de 20 % de Nous sommes préoccupés que près de 20 % de la population vit sous le seuil de faible revenu. la population vit sous le seuil de faible revenu. Pour eux, faire des choix alimentaires « santé » Pour eux, faire des choix alimentaires « santé » constitue souvent un exploit. constitue souvent un exploit.

Nos suggestionsNos suggestions Accroître le pouvoir d’achat des personnes.Accroître le pouvoir d’achat des personnes. Augmenter l’éducation relative à la bonne alimentation Augmenter l’éducation relative à la bonne alimentation

pour la population et en milieu scolaire.pour la population et en milieu scolaire. Valoriser le fait de cuisiner soi-même ses repas.Valoriser le fait de cuisiner soi-même ses repas. Promouvoir le jardinage.Promouvoir le jardinage. Appuyer nos producteurs et transformateurs locaux en:Appuyer nos producteurs et transformateurs locaux en:

– Augmentant la promotion de l’achat local,Augmentant la promotion de l’achat local,– Facilitant les contacts directs, producteurs-consommateurs,Facilitant les contacts directs, producteurs-consommateurs,– Multipliant les marchés publics,Multipliant les marchés publics,– Développant des incitatifs pour que les grandes chaînes Développant des incitatifs pour que les grandes chaînes

alimentaires permettent à leurs franchisés un pourcentage alimentaires permettent à leurs franchisés un pourcentage accru de produits locaux sur leurs tablettes,accru de produits locaux sur leurs tablettes,

– Mettant en place des mesures diminuant le prix de revient de Mettant en place des mesures diminuant le prix de revient de produits maraîchers biologiques ou de produits transformés produits maraîchers biologiques ou de produits transformés sains contenant plus de produits de base locaux.sains contenant plus de produits de base locaux.

Constatations reliées au droit Constatations reliées au droit à choisir notre alimentationà choisir notre alimentation

Le droit à une alimentation de qualité est reconnu par le Le droit à une alimentation de qualité est reconnu par le Québec, qui a entériné les accords du Pacte International Québec, qui a entériné les accords du Pacte International des Droits économiques, sociaux et culturels (PIDESC) en des Droits économiques, sociaux et culturels (PIDESC) en 1976, 1976,

Les experts mondiaux sont partagés sur l’innocuité des Les experts mondiaux sont partagés sur l’innocuité des aliments transgéniques et cela entraîne un malaise parmi aliments transgéniques et cela entraîne un malaise parmi la population. la population.

Présentement, l’identification du contenu en OGM d’un Présentement, l’identification du contenu en OGM d’un aliment transformé ou non, est laissé à la discrétion du aliment transformé ou non, est laissé à la discrétion du producteur, transformateur ou distributeur.producteur, transformateur ou distributeur.

Il y a encore bien des trous dans notre connaissance des Il y a encore bien des trous dans notre connaissance des effets potentiels long terme de ces produits alimentaires effets potentiels long terme de ces produits alimentaires sur la santé de la population. sur la santé de la population.

Bien peu d’entreprises identifient effectivement le contenu Bien peu d’entreprises identifient effectivement le contenu en OGM de leurs produits.en OGM de leurs produits.

Les consommateurs ont le droit de choisir s’ils désirent ou Les consommateurs ont le droit de choisir s’ils désirent ou non consommer des produits génétiquement modifiés.non consommer des produits génétiquement modifiés.

Nos suggestionsNos suggestions   L’étiquettage obligatoire des OGM sur les produits L’étiquettage obligatoire des OGM sur les produits

alimentaires.alimentaires. La poursuite des études visant à approfondir nos La poursuite des études visant à approfondir nos

connaissances sur l’innocuité long terme de tels produits. connaissances sur l’innocuité long terme de tels produits. La mise en place d’un centre de recherche indépendant La mise en place d’un centre de recherche indépendant

des grands de l’alimentation pour mener à bien ces des grands de l’alimentation pour mener à bien ces études.études.

L’instauration d’une case « environnementale » venant L’instauration d’une case « environnementale » venant compléter les étiquettes nutritionnelles actuellement en compléter les étiquettes nutritionnelles actuellement en usage pour les produits alimentaires. À titre d’exemple, usage pour les produits alimentaires. À titre d’exemple, cette case pourrait comporter des indications du genre :cette case pourrait comporter des indications du genre :– Produit du Québec dans telle ou telle régionProduit du Québec dans telle ou telle région– Transformé au QuébecTransformé au Québec– Sans pesticidesSans pesticides– Sans agents de conservationSans agents de conservation– Sans OGMSans OGM– BiologiqueBiologique

L’adoption d’une politique globale sur la sécurité L’adoption d’une politique globale sur la sécurité alimentaire de la population. Le Québec peut et doit être alimentaire de la population. Le Québec peut et doit être chef de file en la matière.chef de file en la matière.