MEMOIRE MASTER ACADEMIQUE Etude d u comportement de ...

République Algérienne Démocratique et Populaire

Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la

Recherche Scientifique

Université Ahmed Draïa Adrar

Faculté des Sciences et de la Technologie

Département des Science de la nature et

de la vie

MEMOIRE

MASTER ACADEMIQUE

Domaine : Sciences de la nature et de la vie

Filière : Sciences agronomiques

Spécialité : Système de production agro-écologique

Intitulé

Présenté par :

MELLOUKI Malika

SALAHI Zeyneb

Soutenu publiquement le 31/05/2018.

Devant le jury :

Président : Mr IDDOU A. Pr. Univ. Adrar

Promoteur : Mr BOULGHEB A. M. C. B Univ. Adrar

Examinateur : MM RAHMANI S. M. A. A Univ. Adrar

Année Universitaire : 2017/2018

Etude du comportement de quelques variétés

de blé tendre oasien (Triticum aestivum L.)

de la région d’Adrar

I

Dédicaces*

Je dédie ce modeste travail à

*A mon père et ma mère, Dieu prolonge leur âge*

*A ma grand-mère et mon grand-père, qu’Allah leur

fasse miséricorde

*A mes chéres frères et chére sœurs pour leur

soutien, Ramadan , Mohemmed , Rokia , Rabiaa ,

Halima , Mabrouka , Salima

A toute ma famille, sans exception

A ma très chére amie Zeyneb

A toutes mes amies et mes collègues sans exception

II

Dédicaces

Je dédie ce travail :

-A mon père et ma mère, je souhaite prolonger ma vie

- A mon fils bien-aimé SIRADJ et mon mari ABDELMALEK

-A mes frères Mohamed Ahmed et mes sœurs Fatima Houria Zoulikha Zohra Asmaa

pour conseils et leur soutien de tout l’année d’étude

-Aux petites anges (SONDOS et SANA, FERIAL,Toufik ,NOR ELYAKIN )

-A ma collègue dans ce travail Malika

A toute la famille de Salahi et Karrour

-A toute ma famille, toute mes amies sans exception

-A tous ceux qui m’ont aidé de loin ou de près durant les moments difficiles

III

Remerciements

Louange soit à Dieu , qui nous éclaire sur le chemin de la science et de la connaissance

et nous a aidé à accomplir ce devoir et nous accorder pour accomplir ce travail.

En premier lieu, nous tenons à remercier notre Dieu, qui nous a donné la force pour

accomplir ce travail.

Nous adressons nos vifs remerciements à notre promoteur consultant, Mr : Boulgheb

Abdelmadjid de nous avoir orienter tout au long de ce travail, et pour ses explications,

remarques et conseils et qui nous ont été précieux pour la réalisation de ce travail.

Nous présentons nous chaleureux remerciements au Pr Iddou Abdelkader ; président

de jury et MM Rahmani Saliha ; membre de jury d’avoir accepté de juger notre travail

Comme Nous tenons à remercier tous les enseignants pour leur aides et orientation

durant nos études.

Nos derniers remerciements et ce ne sont pas les moindres, vont à tous ceux qui ont

participé de près ou de loin pour l’aboutissement de ce travail

IV

Table des matières

Introduction …………………………………………………………………………… 02

Chapitre I : Synthèse bibliographique…………………………………………………….. 05

1.1 Caractères agronomiques……………………………………………………………. 05

1.1.1 Population /m² …………………………………………………………………... 05

.1.2 Nombre de talles/pied ……………………………………………………………. 05

1.1.3 Nombre de talles épis/m² ………………………………………………………... 05

1.1.4 Coefficient d'épiaison…………………………………………………………... 05

1.1.5 Hauteur des plantes ……………………………………………………………... 05

1.2.6 Longueur de l’épi ……………………………………………………………...... 06

1.2.7 Densité de l’épi …………………………………………………………….......... 06

1.2 Morphologie du blé tendre …………………………………………………………. 06

1.2.1 Appareils morphologique ………………………………………………………. 06

1.2.1.1 Racines ……………………………………………………………………… 06

1.2.1.2 Tige ………………………………………………………………………….. 06

1.2.1.3 Feuilles ………………………………………………………………………. 07

1.2.2 Appareil reproducteur …………………………………………………………… 07

.2.2.1 Fleurs ………………………………………………………………………….. 07

1.2.2.2 Epi …………………………………………………………………………… 08

1.2.2.3 Grain …………………………………………………………………………. 08

1.3 Cycle de développement …………………………………………………………... 08

1.3.1 Période végétative ……………………………………………………………… 09

1.3.1.1 Phase germination – levée …………………………………………………… 09

.3.1.2 Phase Levée-Début du tallage ………………………………………………... 10

1.3.1.3 Phase tallage-montaison (plain tallage)……………………………………… 11

1.3.1.4 Phase Tallage herbacé – Gonflement ……………………………………….. 12

1.3.2 Période de reproduction ……………………………………………………….. 12

1.3.2.1 Phase de la montaison ……………………………………………………….. 12

1.3.2.2 Dernière feuille (feuille étendard) …………………………………………... 13

1.3.2.3 Phase épiaison – floraison……………………………………………………. 13

1.3.2.4 Phase de remplissage ………………………………………………………… 14

1.3.2.5 Phase de maturité … ………………………………………………………… 14

Chapitre II: Partie expérimentale ………………………………………………………… 16

2.1 Etudes du milieu ……………………………………………………………………… 16

2.1.1 Climat …………………………………………………………………………… 16

2.1.3 Eau d’irrigation…………………………………………………………………... 16

2.2. Matériel végétal, dispositif expérimental et itinéraire technique…………………….. 16

2.2.1 Variétés utilisées…………………………………………………………………. 16

2.2.2 Dispositif expérimental………………………………………………………….. 17

2.2.3. Localisation et identification du site de l’essai………………………….……… 18

2.2.4 Méthode expérimentale…………………………………………………….……. 19

2.2.5.Itinéraire technique………………………………………………………………. 19

2.2.5.1 Irrigation……………………………………………………………………... 19

2.2.5.2 Travail du sol ……………………………………………………………….. 20

2.2.5.3 Fertilisation………………………………………………………………….. 20

2.2.5.4 Semis…………………………………………………………………………. 20

2.2.5.5 Désherbage:………………………………………………………………….. 20

2.2.5.6 Récolte……………………………………………………………………….. 20

2.3 Analyses des données…………………………………………………………………. 21

2.3.1 Analyse de la variance :………………………………………………………….. 21

V

2.3.2 Plus petite différences significative :…………………………………………….. 21

2.3.3Coefficients de variation moyen (CVM)…………………………………………. 22

2.3.4 Coefficients de corrélation …………………………………………...…………. 22

Chapitre III Résultats et discussions……………………………………………………… 24

3.1 Etude du milieu …………………………………………………………………....... 24

3.1.1 Climat :…………………………………………………………………………... 24

3.1.1.1 Pluviométrie :………………………………………………………………… 24

3.1.1.2. Température…………………………………………………………………. 24

3.1.1.3 Humidité de l`air……………………………………………………………... 25

3.1.1.4 Vent :…………………………………………………………………………. 26

3.1.1.5. Evaporation………………………………………………………………….. 26

3.12 Propriétés agronomiques du sol……………………………..…………………… 27

3.1.3 Eau d’irrigation…………………………………………………………………... 27

3.1.2.1 Composition chimique de l’eau d’irrigation…………………………………. 27

3.2. Etudes des variétés utilisées ………………………………………………………... 28

3.2.1 Analyse de la variance relative aux performances des caractères étudiés ………. 28

3.2.1.1 Effet génotype ……………………………………………………………… 28

3.2.1.2 Effet bloc …………………………………………………………………... 29

3.2.1.3 Marge d’erreur ……………………………………………………………... 29

3.2.2 Etudes des performances relatives aux valeurs propres des variétés utilisées ….. 30

3.2.2.1 Caractéristiques du feuillage ………………………………………………… 30

3.2.2.1.1 Largeur de la feuille au stade 03 feuille ………………………………... 31

3.2.2.1.2 Longueur de la feuille au stade 03 feuille ……………………………… 32

3.2.2.1.3 Largeur de la dernière feuille …………………………………………... 33

3.2.2.1.4 Longueur de la dernière feuille ………………………………………… 34

3.2.2.2 Caractéristiques de l’épi …………………………………………………….. 34

3.2.2.2.1 Longueur de l’épi ………………………………………………………. 35

3.2.2.2.2 Nombre total d’épillets …………………………………………………. 36

3.2.2.2.3 Densité de l’épi …………………………………………………………. 37

3.2.2.2.4 Nombre d’épillets stériles ………………………………………………. 37

3.2.2.2.5 Nombre d’épillets fertiles par épi ………………………………………. 38

3.2.2 Stades phénologiques ……………………………………………………………… 39

3.2.2.3 Stade fin tallage-début montaison …………………………………………. 39

3.2.2.3.1 Période de montaison …………………………………………………... 40

3.2.2.3.2 Stade feuille étendard …………………………………………………... 41

3.2.2.3.3 Précocité à l’épiaison …………………………………………………… 42

3.2.2.3.4 Précocité à la floraison …………………………………………………. 42

3.2.2.4 Composantes de rendement ………………………………………………. 43

3.2.2.4.1 Capacité de tallage………………………………………………………. 44

3.2.2.4.2 Nombre d’épis au mètre linéaire………………………………………... 45

3.2.3 Coefficient de variation moyenne……………………………………………… 46

3.2.4 Liaisons inter caractères…………………………………………………………. 46

Conclusion …………………………………………………………………………. 51

Références bibliographiques………………………………………………………... 55

VI

Liste des tableaux

Tableau n° 01 Principales caractéristiques agronomiques et technologiques des variétés

introduites (source I.T.G.C.).

Tableau n° 02 Codes et variétés parentales utilisées lors du croisement.

Tableau n° 03 Composition de l’eau d’irrigation en mg/l (Station A.N.R.H. Adrar).

Tableau n° 04 Carrés moyens des écarts de l’analyse de la variance des caractères

phéno-morphologiques enregistrés chez les variétés étudiées.

Tableau n° 05 Valeurs moyennes relatives aux caractères morphologiques du feuillage

(longueur et largeur des feuilles au stade tallage ainsi que celles de la

dernière feuille).

Tableau n° 06 : Valeurs moyennes relatives aux caractères morphologiques de l’épi à

savoir la longueur et la densité ainsi que le nombre des épillets (total,

fertiles et stériles).

Tableau n°7 Valeurs moyennes relatives aux caractères phénologiques.

Tableau n°8 Valeurs moyennes relatives aux composantes de rendement

Tableau n°9 Coefficients de corrélation entre les différentes paires de caractères

mesurés chez les variétés étudiées

VII

Liste des figures

Fig. n°1 Variation de la précipitation mensuelle moyenne pendant les 02

dernières années (source: station I.N.R.A. A. Adrar).

Fig. n° 2 Variation de la température moyenne mensuelle pendant les 2 dernières

années (source: station I.N.R.A. A. Adrar).

Fig. n° 3 Variation de l`humidité de l`air mensuelle moyenne pendant les 2

dernières années (source: station I.N.R.A. A. Adrar).

Fig. n° 4 Variation mensuelle moyenne de la vitesse du vent pendant les 2

dernières années (source: station I.N.R.A. A. Adrar)

Fig. n° 5 Variation de l’évaporation mensuelle moyenne pendant les 5 années

d`expérimentation; 2010 à 2014 (source: station I.N.R.A. A. Adrar)

VIII

Liste des abréviations

ANRH Agence National des Ressources Hydriques

Co2 Dioxyde de carbone

C.V.M Coefficient de Variation Moyenne.

DNA Désoxyribonucléique acid

FAO Food and Agriculture Organisation

H.S. Hautement Significative.

INRAA Institut National de la Recherche Agronomique

ML Mètre linéaire

Ppm Partie par million

p.p.d.s Plus petite différence significative

Qx/ha Quintaux par hectare

RDT Rendement par hectare.

r2 Coefficient de corrélation

T Température moyenne

T.H.S Très Hautement Significative.

T.S.P Triple Super Phosphate.

US $ Dollar American

U.S.D.A United States Department of Agriculture

WUE Water Use Efficiency.

Résumé

Cinq (05) variétés / populations de blé tendre dont 03 sont natives de la région d’Adrar

et 02 autres introduites ont été étudiées lors de cet essai. Le dispositif expérimental choisi est

les blocs aléatoires complets avec 03 répétitions. La présente étude ayant pour objet de faire

une caractérisation des caractères phéno-morphologiques et agronomiques ainsi que la

détermination de l’effet variétal sur la diversité de l’expression des divers caractères

considérés par rapport à la variabilité totale. L’analyse de la variance a dévoile un part

important et significatif des génotypes sur la variabilité des moyennes obtenues pour

l’ensemble des caractères étudiés avec un taux moyen de 85.31 % par rapport à la variation

totale. Pour la précision de l’essai, le coefficient de variation moye n est globalement

acceptable avec 7.88 % dont la plupart des caractères ont un CVM inférieur à 7 %. Au 1er

stade de la culture, les variétés locales tendent à développer des feuilles plus larges et plus

longues que les variétés introduites qui double de dimension à la dernière feuille mais

associé avec beaucoup d’épillets stériles. La variété Sabaga est la plus précoce mais avec

mois de capacité de tallage et de talles épis au m/l dont les variétés tardives Manga dispose

d’une capacité énorme de tallage herbacé et de talles épis /ml.

Mots clés : Blé tendre, caracterisation, précocité, capacité de tallage, talles épis

Abstract:

Five (05) varieties / populations of common wheat of which 03 are native to the Adrar

region and 02 others introduced were studied during this trial. The experimental design

chosen is the complete random blocks with 03 repetitions. The purpose of this study was to

characterize phenomorphological and agronomic traits as well as to determine the varietal

effect on the diversity of expression of the various traits studied compared to total variability.

The variance analysis revealed a significant proportion of the genotypes effect on the

variability of the measured means for all the characters studied with an average rate of

85.31% compared to the total variation. In terms of the trial accuracy, the average coefficient

of variation with 7.88% is globally suitable, most of which have a CVM less than 7 %. At the

development first stages, local varieties tend to develop larger and longer leaves than

introduced varieties which double flag leaf size but associated with many sterile spikelets.

The Sabaga variety is the earliest to but with a little tillering capacity and number of spikes/lm

per linear meter, of which late varieties Manga have a huge capacity of herbaceous tillering

and spikes / ml.

Key words :

Common wheat, characterization, earliness, tillering and spikes capability.

مهخض

مسرىسدج خضؼد أخشي 02 تىما مىطمح أدساس محهح مه ه 03مىها انهه أطىاف مه انممح (05)خمسح

كان انغشع مه هزي انذساسح . خ ذكشاسا03ف انكرم انؼشىائح انكامهح تـ انز ذم اخراسي انرجشث انرظممرمثم. نرجشتحل

انمخرهفح انر ذم هزي انظفاخ انرأثشاخ انمخرهفح ػه ذىىع انرؼثش ػه ممذاس انظاهشح كما حذدخ انظفاخ ف وصخهى

انمخرهفح انرشاكة انىساثح نرأثش كشف ذحهم انرثاه ػه وسثح كثشج وهامح لذ .ج انكهاختانرغشو رنك تانمماسوح انىظش فها

أما ف . ٪ مماسوح تانرغش انكه 85.31 تمؼذل انمذسوسح انظفاخ انر ذم انحظىل ػهها نجمغ جانمرىسظانمم ػه ذثاه

حرى ػهسجم ممثىلا ػمىما ، ومؼظمها ؼرثش ٪ 7.88تىسثح مرىسظ مؼامم انرثاهفان دلح الاخرثاس ، ما رؼهك ب

CVM ذطىش أوساق أطىل إػطاء و ، ذمم الأوىاع انمحهح إن نهمحظىل الأون انمشحم ف . ٪7ألم مه مؼذلاخ

انؼذذ مه تركىه انىسلح الأخشج ونكىها ذشذثظ مشحهح انر ذرضاػف ف انحجم ػىذ انمسرىسدج و مه الأوىاع اػشع و

.ػه انرشطؤ و ذكىه انسىاتم لذسج الم نكه مغ و الأكثش ذثكشا هى طىف انسثالح ؼرثش. محقانسىثلاخ انغ

ػه انرشطؤ و انرسثم ج ، انرىطف ، انرثكش ، انمذس انهه انممح : انكهماخ انمفراحح

Introduction

2

Introduction :

Le blé tendre (Triticum aestivum L), parmi les céréales, est l’espèce la plus cultivée à

l’échelle mondiale dont il nourrit près de 40 % de la population mondiale et ce n’est que

pour la compagne 2012-2013, les superficies emblavées en culture de blé tendre avoisinent

les 220 million hectares avec une production globale de l’ordre de 713 million de tonnes

(FAOSTAT, 2013).

En Algérie, le blé tendre est la matière première nécessaire pour l’industrie de la

transformation et l’extraction de la farine ainsi que du son dont la première matière d’une

part, rentre dans la fabrication de tous les types de pain d’autre part, elle constitue

l’ingrédient de base de l’industrie des biscuiteries. Toutefois, le son est un sous produit de

la mouture des grains de blé tendre destiné quasiment pour l’alimentation de bétail dans les

zones à vocation céréalières et élevage.

Les superficies moyennes emblavées durant les cinq dernières campagnes agricoles

avoisinent un million et demi d’hectares avec des rendements en grains à l’hectare de

l’ordre de 15 qx/ha (FAOSTAT, 2013). Ces rendement sont faibles en comparaison avec

ceux des pays de la rive nord de la méditerranée et loin de satisfaire les besoins nationaux

qui ne cessent d’accroitre simultanément sous l’effet de l’accroissement de la population

Algérienne.

La région d’Adrar avec ces trois zones à savoir ; Gourara, Touat, et Tidikelt a été

dominée depuis fort longtemps par une gamme riche et variée d’écotypes et de variétés

locales de blé tendre oasien dont l’ancienneté de ces variétés /populations locales pourrait

remonter à l’ère de néolithique (Chevalier 1949),

Par ailleurs, du fait que la variation génétique des cultivars modernes a assujetti à une

réduction au fil des années de la culture, l’intérêt des anciennes populations /variétés ne

cesse d’augmenter et ont été l’objet des études et de recherches approfondies

particulièrement par des spécialistes en banques de gènes, les institutions de croisement,

les instituts de recherches et les professionnels de la filière.

Introduction

3

Ces spécialistes sont à la recherche des nouveaux gènes particulièrement ceux qui

codent pour une abondante expression des caractères responsables de la bonne adaptation

et/ou de tolérance de la culture de blé tendre contre tout types de stress dans leur milieu

naturel ainsi que pour les stress d’origine biotique (insectes ravageurs, maladies

cryptogamiques, bactérioses, viroses…).

Etant donné que le rendement est un caractère complexe et fortement affecté par les

conditions de l’environnement, des pertes considérables peuvent être causées par la

sécheresse, un stress souvent régulier qui touche la plus importante partie des régions

arides et semi arides. C’est dans cette approche que s’inscrit notre sujet de recherche dont

nous avons pris 05 variétés de blé tendre avec 02 variétés introduites dont la présente étude

vise à atteindre les principaux objectifs suivants:

1- Evaluer les différentes sources de variation des caractères considérés ;

morphologiques, phénoligiques et des composantes de rendement chez le matériel

génétique mis en étude ;

2- .Etudier la part et le taux de l’effet génétique sur la variabilité des performances

moyennes pour chaque caractère étudié ;

3- Déterminer les relations et leur qualité qui pourrait exister entre les différents

caractères considérées.

.

Synthèse bibliographique

5

Chapitre I : Synthèse bibliographique

1.1 Caractères agronomiques

1.1.1 Population /m² :

Pour ce caractère, des études faites relatives au blé dur montrent que la variété

Carioca détient de 517 à 466 plantes/m² tandis que Vitron a de 469 à 493 (Bebba, 2011).

1.1.2 Nombre de talles/pied :

Bebba (2011) trouve pour le blé dur que la variété Carioca réalise un nombre de

talles par pied de 4 et 3,6 tandis que Vitron talle mieux avec une moyenne de 4.2 à 4.8.

Royo et al., (2000), les variétés locales ; Bidi 17 et Hedba 3 possèdent une capacité de

tallage herbacé faible par rapport aux nouveaux génotypes.

1.1.3 Nombre de talles épis/m² :

Selon Kalhoro etal., (2015) pour ce caractère, la valeur la plus élevée enregistrée

chez la descendance F1 d’une série de croisements a été de 17.60 talles/plant tandis que la

valeur la plus faible a été de 9.87 talles/plant. Le nombre de talles épis /m² pour deux

variétés de blé dur est variable ; il est de 509.66 chez Vitron à 520 chez la variété carioca

(Bebba, 2011). Par ailleurs, Banga Banga Kalala et al (2012) ont enregistré des moyennes

de l’ordre de 456 ; 289 ; 504 talles épis /m2 pour trois (03) parcelles respectivement, EA,

SA et TE. Toutefois, pour des études relatives au blé dur, Royo, (2000) a réalisé des

performances de 237,7 chez Bidi 17, 359,8 chez OZ/Mrb, 343,3 chez Awl2/Bit et 334,5

T.Pol//Gdo/Swan. Royo et al., (2000 ) a trouvé que Bidi 17 et Hedba 3 ont une faible

capacité de talles épis par rapport aux nouvelles sélections avec un ratio de talles

herbacées/talles épis (TE/TH) moyen à faible en général.

1.1.4 Coefficient d'épiaison :

En ce qui concerne ce caractère, pour Bebba, (2011) les performances moyennes ont

été de 0.76 et (0.72 chez Vitron et Carioca, respectivement.

1.1.5 Hauteur des plantes :

La plante de blé mesure en moyenne 1,20 m et est formée d'un chaume portant un

épi constitué de deux rangées d'épillets aplatis (Bebba, 2011). Maamri, (2011), il existe des


6

variétés de blé demi-naines. L’utilisation et la généralisation des variétés naines a pris un

certain temps. Aux états unis, il a fallu 30 ans de sensibilisation pour que 80 % des soles

réservées au blé soient cultivée de variétés demies naines (Pardey (2001). Toutefois, Mi et

al.,(2000) ont rapporté que la hauteur de paille de la culture du blé a une forte et positive

corrélation avec le contenu des grains en protéines.

1.2.6 Longueur de l’épi

Özgen (1989) a remarqué qu’il existe un fort linkage entre la hauteur de la paille et

la longueur de l’épi chez le blé tendre.

1.2.7 Densité de l’épi

Selon Daaloul et al., (1998) la densité de l’épi est une caractéristique plus

importante particulièrement dans les régions humides et relativement froides. Cependant,

Sapegin et Baransky (1992) ont rapporté que l’épi dense a dévoilé un niveau remarquable

de résistance à la rouille brune.

1.2 Morphologie du blé tendre :

1.2.1 Appareils morphologique :

1.2.1.1 Racines :

Les racines de blé sont de type fasciculé peu développé dont on peut distinguer des

racines primaires qui assurent la croissance de la plantule jusqu’au tallage tandis que les

racines secondaires ou adventices sont émises à partir du plateau de tallage. Celles

produites par la plantule durant la levée sont des racines séminales tandis que ces

adventives se forment plus tard à partir des nœuds à la base de la plante et constituent le

système racinaire permanent (Maamri, 2011).

La profondeur des racines est variable selon le travail du sol ainsi que l’humidité du

sol. Pour Bachir Bey et al., (2015), 50% du poids total des racines se trouvé entre 0 - 25

cm, 10% entre 20 – 50 cm mais elles peuvent atteindre 1m à 1.2m dans un sol bien

profond. Cependant pour Fritas, (2012), 55 % du poids total des racines se trouve entre 0 et

25 cm de profondeur.

1.2.1.2 Tige :

Elles sont des chaumes, cylindriques, souvent creux et interrompues par des nœuds où

émergent des longues feuilles, qui d'abord engainent la tige puis s'allonge en un limbe


7

étroit à nervures parallèles. Bebba, (2011), elle prend son caractère au début de la

montaison, porte de 7 à 8 feuilles et des bourgeons auxiliaires servant à l’origine des talles

et s’allonge considérablement à la montaison. Pour Fritas, (2012) certaines variétés

possèdent toutefois des tiges pleines.Chez les variétés introduites il est variable de 65.92 à

85.85 cm (Ouriniche, 2016).

Maamri (2011), le nombre de brins dépend de la variété, des conditions de

croissance et de la densité de plantation cependant, dans des conditions normales, une

plante peut produire 03 brins avec la tige principal ;, tous ne grènent pas nécessairement.

1.2.1.3 Feuilles :

Selon Soltner (1980), les feuilles de blé sont assez longues, se compose de deux parties,

partie supérieure en forme de lame (le limbe), et partie inférieure ou la gaine. Bachir Bey

et al., (2015) elles sont alternées et ont des nervures parallèles. Maamri, (2011) et

Benderradji (2013), elle dispose d’un limbe des feuilles aplati, cependant, Au point

d’attache de la gaine de la feuille se trouve une membrane mince et transparente (ligule)

comportant deux petits appendices latéraux (oreillettes). La couleur du feuillage est

variable selon les variétés de vert à vert foncé tandis que la longueur du feuille fanion a été

significative et variable de 13.57 à 25.78 cm avec une moyenne de 19.48 cm ( AGADALE

SHIVSAGAR MANSING ; 2010 ). En outre, selon la même référence, la larguer moyenne

des feuilles fanion était de 19.5 mm.

1.2.2 Appareil reproducteur :

1.2.2.1 Fleurs :

Elles sont groupées en inflorescence ou épillets qui s’attachent à l’axe ou rachis de

l’épi portant de 15 à 25 épillets par épis (Benderradji, 2013) et comportant de 3 à 5 fleurs,

tandis que chaque fleur est enveloppée de deux glumelles l’une à l’intérieur et l’autre à

l’extérieur dont chacune compte trois étamines à anthères biloculaires, ainsi qu’un pistil à

deux styles à stigmates plumeux qui peut produire un fruit à une seule graine, soit le

caryopse (Maamri, 2011). Au cours de la fécondation, les anthères sortent des fleurs tandis

que le grain est à la fois le fruit et la graine (Bebba 2011). La fécondation de la fleur a lieu

à l’intérieur des glumelles, avant la sortie des étamines à l’extérieur (Benderradji ; 2013).


8

1.2.2.2 Epi :

L’inflorescence du blé est un épi muni d’un rachis portant des épillets séparés par de

courts entre noeuds (Maamri, 2011). Généralement, ils sont barbus, compact portant des

glumes longues fortement cornées étoilés et allongées (Bachir Bey Ilhem et al 2015). Ils

sont formés de deux rangées d’épillets situés de part et d’autre de l’axe tandis que la

fécondation est autogame (Fritas 2012).

1.2.2.3 Grain :

Chez le blé dur comme la plupart des graminées possèdent un fruit sec (caryopse),

celle-ci distingué par un grain étroit allongé à sillon profond à brosse peu développé et à

texture souvent vitreuse (Bachir Bey Ilhem et al 2015). Elle est entourée d’une matière

végétale qui la protège des influences extérieures. Elle est constituée d’un germe ; la partie

essentielle du fruit permettant la reproduction de la plante: il se développe et devient à son

tour une jeune plante et d’une amande avec 65 à 70% d'amidon ainsi qu'une substance

protéique (le gluten) dispersée parmi les grains d'amidon (Bebba 2011).

1.3 Cycle de développement :

Le développement est l’ensemble des modifications phénologiques qui apparaissent

au cours du cycle des cultures (Boulal et al ;2007). Le cycle de croissance de blé renferme

plusieurs phases végétatives au cours desquelles la plante passe d’un stage végétatif à un

autre ou développe de nouveaux organes (Ouanzar 2012). Dans ce cycle annuel, une série

d’étapes séparées par des stades repères, permettent de diviser le cycle évolutif du blé en

deux grandes périodes; une végétative et l’autre reproductrice (Ait Slimane AitKaki ,

2008).

En général, toutes les céréales ont le même cycle de développement et les dates de

déclenchement des stades de développement dépendent essentiellement des températures et

des photopériodes accumulées par la culture depuis sa germination (Benchikh 2015). Par

ailleurs, on distingue trois périodes importantes :

- Période végétative : qui s’étale de la germination à la montaison (Hennouni 2012) ;

- Période reproductrice : qui s’étale du tallage à la fécondation (Bebba 2011);

-Période de maturation : qui s’étale de la fécondation à la maturation du grain. (Bachir

Bey et al 2015 ; Fritas 2012).


9

Selon Acevedo et al., (1998), la période végétative débute par la levée et se termine

au stade épi-1cm et au cours de laquelle la plante développe le système racinaire et le

tallage, tandis que la période de reproduction va du stade épi-1cm à l’anthèse et au cours

de laquelle prédomine la croissance de l’épi, alors que la période de maturation débute de

l'anthèse jusqu'a la maturité physiologique du grain.

Par ailleurs, selon les changements d’aspect externe, ou d’aspect interne des organes

reproducteurs, on peut distinguer différentes échelles de notation parmi lesquelles 02 sont

les plus importantes :

-L’échelle de Jonard et Koller, (1950) une échelle de l’évolution de blé basée sur des

changements d’aspect externe (Levée - Montaison).

-L’échelle de Zadoks et al., (1974) où utilise des modifications d’aspect interne;

différentiation de l’épi : stade épi 1 cm (Nadjem, 2011).

1.3.1 Période végétative :

Elle débute par le passage du grain de l'état de vie ralentie à l'état de vie active au

cours de la germination (Boulal et al., 2007) qui se traduit par l'émergence de la radicule et

des racines séminales et celle de l’élongation de la coléoptile. Selon Benchikh (2015), elle

se divise en deux phases dont leur durée s’étale jusqu’à la fin du tallage avec une

croissance complètement végétative et se caractérise par un développement strictement

herbacé, qui s’étend du semis à la fin du tallage (Nadjem, 2011). Elle s’étend de la

germination à l’ébauche de l’épi (Ait Slimane AitKaki 2008). Elle comprend :

1.3.1.1 Phase germination – levée

Cette phase comprend une période de l‘imbibition de la graine, libération des

enzymes et dégradation des réserves assimilables par la graine, ensuite c’est la phase de

croissance caractérisée par l‘allongement de la radicule (Hennouni, 2012). C’est un

passage de la semence de l’état de vie lente à l’état de vie active (Benchikh , 2015). Le

grain de blé absorbe au moins 30% de son poids en eau (Fritas, 2012). Juste à la levée, les

premières feuilles déclenchent la photosynthèse. On parlera de levée lorsque 50 % des

plantes seront sorties du sol (Ait Slimane AitKaki, 2008).


10

Les téguments se déchirent, la racine principale est couverte d'une enveloppe appelée

coleorhize apparaît, suivie par la sortie de la première feuille, couverte d'une enveloppe

appelée coléoptile (Fritas., 2012). Ces organes jouent un rôle protecteur et mécanique pour

percer le sol (Ait Slimane AitKaki, 2008).

Au cours de la germination la coléorhize s’épaissit en une masse blanche et brise le

tégument de la graine au niveau du germe, c’est le début de l’émission des racines

primaires, garnis de poils absorbants, tandis que le coléoptile gainant la première vraie

feuille, s’allonge vers la surface, où il laisse percer la première feuille, c’est la levée alors

que la deuxième et la troisième feuille suivent bien après (Laala, 2011) et une tige sur le

maitre brin à l’aisselle de la feuille la plus âgée se lance à la surface du sol (Belagrouz, 2013),

puis apparaissent d'autres racines et feuilles. La durée de cette phase varie avec la

température de 8 à 15 jours (Fritas, 2012).

La date de levée est définie par l’apparition de la première feuille qui traverse le

coléoptile, cependant la germination de la graine dépend de trois facteurs importants ;

l’eau, l’aération et la température (l’optimum de la germination de 15/25°C) (Bachir Bey,

et al 2015). Le blé germe dés que la température dépasse le 0 °C (Bebba, 2011).

Le rythme d’émission des feuilles est réglé par des facteurs externes comme la durée

du jour et la température tandis que la somme de température séparant l’apparition de

deux feuilles successives est estimée à 100°C et varie entre 80 °C pour le semis tardif et à

110 °C pour un semis précoce (Bebba 2011).

Les plus grosses graines lèvent les premières et donnent des plantules plus

vigoureuses cependant, la composition des réserves (teneur en protéines) agit

favorablement sur la vitesse de la germination-levée (Nadjem, 2011). Pour Royo, (2000),

les variétés locales notamment Hedba 3 et Bidi 17 ont tendance à lever plus vite que les

nouvelles obtentions.

1.3.1.2 Phase levée-début du tallage :

Elle est caractérisée par l’apparition successive à l‘extrémité de la coléoptile et la

première feuille fonctionnelle de la talle latérale primaire, de la deuxième et la troisième

feuille etc. imbriquées les unes dans les autres, partant toutes d‘une zone proche de la

surface du sol (plateau du tallage) et reliées à la semence par le rhizome (Mme Ait et al.


11

2008). Cette phase est sensible aux attaque d‘insectes ou de champignons telles que les

fusarioses (Hennouni, 2012)

Le début du tallage est caractérisé par :

1) la formation de nouvelles racines (la plante possède de 5 à 6 racines primaire) (Bachir

Bey et al., 2015).

2) stade de formation du plateau de tallage : c'est le phénomène de "pré tallage" dans lequel

le deuxième entre noeud qui porte le bourgeon terminal s'allongé à l'intérieur de la

coléoptile, il cesse de remonter à 2 cm sous la surface (Laala, 2011), quelle que soit la

profondeur du semis, a ce niveau on assiste à l'apparition d'un renflement : c'est le futur

plateau de tallage (Benchikh, (2015) il se forme presque au niveau de la surface du sol (

Bachir Bey et al., 2015)

3) stade d'émission des talles : Des valeurs de la variance fortement significatives et

positives pour le nombre d’épillets par épi ont été retrouvées chez tous les croisements

effectués par Emir (2010) et qui exhibent aussi un hétérobeltiosis significatif et positif.

Bachir Bey et al., (2015) à l'aisselle des premières feuilles du blé des bourgeons axillaires

entre, alors en activité pour donner de nouvelles pousses: les talles. Bencheikh, (2015), la

première talle se forme à la base de la première feuille et la deuxième talle à la base de la

deuxième feuille. Ouanzar (2012), les bourgeons axillaires à l’aisselle des feuilles des

talles donnent naissance à l’émission de talles secondaires. Il apparaît à partir de la base du

plateau de tallage, des racines secondaires ou adventives, qui seront à l'origine de

l’accroissement du nombre d'épis. Le stade fin tallage c'est-à-dire au stade "épi à 1 cm du

plateau de tallage, est caractérisé par une croissance active des talles. Le plant de blé a

besoin, durant cette phase, d'un important apport d'engrais azotés (Bebba 2011).

L’importance du tallage dépendra de la variété de, la densité de semis, la densité

d’adventices et de la nutrition azotée cependant, le tallage marque la fin de la période

végétative et le début de la phase reproductive, qui est conditionnée par la photopériode et

la vernalisation qui autorisent l’élongation des entre-nœuds (Ait Slimane AitKaki, 2008).

1.3.1.3 Phase tallage-montaison (plain tallage)

La phase du tallage herbacée est suivie par le stade montaison qui débute dès que

l’épi du maitre brin atteint une longueur de 1 cm, mesurée à partir de la base de la


12

couronne ou plateau de tallage. La montaison est la phase la plus critique du

développement du blé du fait que le stress hydrique ou thermique au cours de cette phase

affecte le nombre d’épis montants par unité de surface et elle termine une fois l’épi prend

sa forme définitive à l’intérieur de la gaine de la feuille étendard qui gonfle, ce qui

correspond au stage gonflement (Ouanzar, 2012).

La durée moyenne de cette période est variable selon les variétés. En effet, El Hafidl

et al., (1996 ) ont trouvé chez des variétés de blé tendre que cette période varie de 30 à 38

jours; 30 jours chez Potam, 35 pour Nesma, 37 jours chez Saada et de 38 chez Keyper.

1.3.1.4 Phase Tallage herbacé – Gonflement :

Elle comprend ; l‘initiation florale, la différenciation de l‘ébauche de l‘épi, la

différenciation des ébauches des glumes, la montaison ou l’élongation, la méiose ou

réduction chromosomique et le gonflement (Hennouni, 2012).

1.3.2 Période de reproduction

C’est la formation et la naissance de l'épi. Fritas, (2012), ce stade marque la fin de la

période végétative et l'acheminement vers la fonction de reproduction. Benchikh, (2015),

elle est marquée par un accroissement de la demande en eau, lumière et l’azote et s'étend

de la montaison à la fécondation. On peut distinguer les périodes suivantes :

1.3.2.1 Phase de montaison

Au cours de cette phase pour Fritas (2012), les talles montantes entrent en

compétitions pour les facteurs du milieu avec les talles herbacées qui de ce fait n’arrivent

pas à monter en épis à leur tour. Ces dernières régressent et meurent (Laala, 2011). Ce

phénomène se manifeste chez un certain nombre de talles herbacées qui commence

(jeunes talles) par une diminution de la croissance puis par un arrêt de celle-ci alors que,

d’autres se couronnent par des épis (Laala, 2011). Pendant cette phase de croissance active,

les besoins en éléments nutritifs notamment en azote sont accrus (Ait Slimane AitKaki,

2008). Non seulement deviennent très importants mais aussi déterminent le nombre d'épis,

le nombre de grain par épi et le poids maximal du grain (Benchikh 2015). La montaison

s’achève à la fin de la sortie de la dernière feuille et le début du gonflement qui engaine les

épis dans la gaine (Nadjem, 2011).


13

1.3.2.2 Dernière feuille (feuille étendard) :

L’apparition de la dernière feuille (feuille fanion) nous annonce que l’épi est sur le

point d’émerger (Lee 1996). A la fin de la montaison apparaît la dernière feuille. Boyeldieu

(1980) a indiqué que la dernière feuille ainsi que les deux feuilles en dessous fournissent

leurs assimilas à l’épi tandis que les feuilles les plus âgées alimentent les racines. Cette

feuille est essentielle car elle va à elle seule contribuer à 75 pourcent de la productivité et

donc au remplissage du grain, lorsque elle est endommagée, le rendement a de fortes

chances d’être impacté (Bebba, 2011). El Hafidl et al., (1996) ont enregistré des période

variant de 31 jours chez Potam et Nesma jusqu’à 40 jours chez Keyper.

.

1.3.2.3 Phase épiaison – floraison

Cette phase correspond à l‘épiaison (Ouanzar, 2012), puis à la germination du pollen

et à la fécondation de l‘ovule (Hennouni, 2012). Elle est marquée par la méiose pollinique

et l’éclatement de la gaine avec l’émergence de l’épi (Nadjem, 2011). La floraison débute

4 à 5 jours plus tard. Durant la floraison, les fleurs demeurent généralement fermées

(Laala, 2011). A l’épiaison, les variétés locales sont les plus tardives avec ≈ 133 jours, par

rapport à une moyenne de 119 jours pour les autres génotypes (Royo et al., 2000).

Cette phase est atteinte quand 50 % des épis sont à moitié sortis de la gaine de la

dernière feuille (Bachir Bey Ilhem et al 2015). A ce point de l’épiaison, la floraison n’est

pas encore achevée au niveau de l'épi (Fowler 2002). Les épis dégainés fleurissent

généralement entre 4 à 8 jours après l’épiaison tandis que les basses températures au cours

de cette phase réduisent fortement la fertilité des épis (Ouanzar 2012). La vitesse de

croissance de la plante est maximale. Elle est suivie par le grossissement du grain qui

devient mou et le desséchement de presque toutes les feuilles. Sa durée est de 16 à 17 jours

(Fritas, 2012). Pour Hamadache (1989), les températures basses comprises entre 0 et 3

C°et/ou un déficit hydrique pendant la période d'épiaison ainsi que la compétitivité des

mauvaises herbes peuvent provoquer la stérilité de l’épi. Selon plusieurs auteurs (Nelson et

al., 2000; Lee et al., 1996) plusieurs génotypes de blé tendre sont à floraison de type

ouverte où la floraison a lieu dès la sortie totale de l’épi de sa gaine.

Pour Ouriniche et al., (2016), cette phase varie entre 104.36 et 128.14 jours. Environ 15

jours après de la floraison, le blé commence à changer de couleur : il perd sa couleur verte

et devient plus jaune/doré/bronze (Bebba, 2011).


14

1.3.2.4 Phase de remplissage :

A cette phase commence la sénescence du feuillage, tandis que l’azote et les sucres

des feuilles, sont remobilisés vers le grain. L’évolution du poids du grain se fait en trois

étapes : la première est une phase de multiplication des cellules du jeune grain encore vert,

dont la teneur en eau est élevée. Elle est suivie par la phase de remplissage actif du grain

avec les assimilats provenant de la photosynthèse de la feuille étendard et du transfert des

hydrates de carbone stocké dans le col de l’épi, les fortes températures au cours de cette

période provoquent l’arrêt de la migration des réserves des feuilles et de la tige vers le

grain et le contenu du grain atteint le maximum, cependant le grain se dessèche

progressivement, pour murir (Ouanzar, 2012). Royo et al.,, (2000) a trouvé que chez les

variétés locales, la durée de remplissage est légèrement plus courte ; 38 jours contre 42

jours (Royo et al., 2000).

1.3.2.5 Stade maturité :

Chez les certaines variétés introduites, cette phase est variable de 156.97 à 165.06 jours

(Ouriniche et al., 2016).

Partie expérimentale

16

Chapitre II: Partie expérimentale

2.1 Etudes du milieu

2.1.2 Climat:

Toutes les données moyennes mensuelles relatives aux différents facteurs du climat à savoir,

la précipitation, la température, la vitesse du vent, l’humidité relative de l’air ainsi que celles

relatives à l’évaporation potentielle ont été collectées à partir de la station météorologique de la

station de l’institut National de la Recherche Agronomique, antenne d’Adrar.

2.1.3 Eau d’irrigation:

Des échantillons d’eau d’irrigations ont été pris et subit à l’analyse chimique tandis que

l’interprétation des résultats obtenus ont été réalisées au niveau de la station A.N.R.H. d’Adrar.

2.2. Matériel végétal, dispositif expérimental et itinéraire technique

2.2.1 Variétés utilisées:

Nous avons basé notre choix sur la diversité de l’origine géographique ainsi que la richesse

des formes, couleurs l’adaptation au milieu local ainsi que des caractéristiques spécifiques.

- Au terme des variétés introduites, voici les principales caractéristiques morphologiques et

agronomiques prises en considération:

-La hauteur naine (Anza) et demi naine de la paille (Hidhab 1220).

-La résistance à la verse (Anza)

-La courte durée de remplissage (Anza)

-La résistance à l’échaudage des grains (Hidhab 1220)

- Le rendement élevé en grains(Anza).

-Présence d’une barbe très longue (Hidhab 1220).


17

-En ce qui concerne les variétés locales, voici aussi les principales caractéristiques prises en

considération lors de faire le choix:

-La présence des poils sur les glumelles (les variétés locales à l’exception de Manga)

-La compacité de l’épi (Shuitter).

-La forte capacité de tallage et de talles-épis par plant (Manga type II)

-La précocité (Sabaga, Shouitter)

- La capacité à transformer les talles aux talles épis (Manga type II).

-La résistance à l’égrenage (Manga type II).

-Taux élevés de protéines.

Tableau n° 1: Principales caractéristiques agronomiques et technologiques des variétés

introduites (source I.T.G.C.).

Variété / Caractère Anza Hidhab1220

Epiaison Précoce Précoce

Hauteur de la tige Courte Moyenne

Résistance à la verse Résistante Modérément Résistante

Résistance à l’échaudage Résistante Modérément Résistante

(W) de l’alvéographe Moyenne Elevée

Extensibilité Bonne Bonne

Elasticité Moyenne Bonne

P/L Equilibré Equilibré

Panification tout juste panifiable Blé correcteur

P.M.G. (g) 36 39

2.2.2 Dispositif expérimental:

Le dispositif expérimental choisi est en blocs aléatoires complets à 03 répétitions. La parcelle

élémentaire est de 2.5 m X 0.75 cm pour toutes les variétés et tous les blocs tandis que la distance

entre grains a été réduite à 3 cm, tandis que l’écartement entre lignes est de 25 cm. Par ailleurs la

distance entre traitement est de 0.40 cm et celui entre blocs est de 1 m (schéma n° 1).


18

11

Schéma n° 1 : Dispositif expérimental

Le tableau n° 2 renferme les codes ainsi que les noms relatifs aux variétés utilisées lors de

cette expérimentation.

Tableau n ° 2: Codes et variétés parentales utilisées.

Code Variété

Frh. El Fareh

Az. Anza

HD Hd 1220

Mga2. Manga type II

Sbg. Sabaga

2.2.3 Localisation et identification du site de l’essai:

La position géographique de la parcelle d’expérimentation a été comme suite;

1 m

2.50 m

Bloc I Frh Sbg. HD Mga Az

Bloc II

Sbg. Frh Mga2. HD Az

Bloc III Mga Frh Az HD Sbg.

Réseau d’irrigation

parcellaire

0.75 m

Microparcelles

Canalisation principale

du réseau d’irrigation


19

-Latitude : 27°, 49’ Longitude : 00° 18’ Altitude : 278° 48’

Cette localisation est déterminée à l’aide d’un appareil G.P.S. (Global Positioning System).

Le site est juste à la sortie nord de la ville d’Adrar, à droit et à environ 500 m séparé de la

route nationale n° 2, au niveau de la faculté des sciences et de la technologie, tandis que l’essai

avait une orientation nord- sud et celle de la serre biologique de l’université. La superficie totale de

la dite serre est 816 m2.

2.2.4 Méthode expérimentale:

Les notations et mesures ont été réalisées par parcelle élémentaire et à chaque stade de la

culture dont nous avons concentré sur la identification principaux caractères morpho-phénologiques

et des composantes de rendement dont leurs abréviations sont entre parenthèse à savoir;

- Le coefficient de tallage par mètre linéaire (Tall./ml)

- Le nombre de talles épis par mètre linéaire (Epi/ml).

- La précocité à l’épiaison (Pr. Epi) et précocité à la floraison (Pr. Flor) sont notées comme la

durée en jours calendaires, comprises entre la levée et la date de sortie de 50 % des épis

(épiaison) ou 50 % des épis disposent au moins un épillet avec des étamines à l’extérieur de

l’épi

- Nombre total des épillets par épi (Epilt/Epi).

- Nombre d’épillets fertiles par épi (Epilt. Fert).

- Nombre d’épillets stérile par épi (Epilt. stel).

- Largeur de la feuille stade 03 feuille (Larg. 3 Feuil.).

- Largeur de la feuille étandard (Larg. D. Feuil.)

- Longueur de la feuille stade 03 feuille (long.3 Feuil).

- Longeur de la dernière feuille (Long. D. Feuil).

- La longueur de l’épi (Long.Epi).

- La densité de l’épi (Dens.Epi).

2.2.5 Itinéraire technique:

2.2.5.1 Irrigation:

Vue la rareté des pluies nous avons procédé à l’installation d’un système de type goutte à

goutte avec un calendrier de deux à trois irrigations par semaine, selon les conditions climatiques et

les exigences de la culture.


20

2.2.5.2 Travail du sol

Les parcelles ont été aménagées manuellement à l’aide de houe tandis que les lignes de semis

ont été faites à l’aide d’un cordon bien tendu à ces extrémités afin de garder la distance entre lignes

bien fixes.

2.2.5.3 Fertilisation:

Nous avons substitué au NPK (20 :20 ;20) sous forme granulée comme fertilisation de fond

et ce avant le semis à raison 2qx/ha. Toutefois, en ce qui concerne la fertilisation de couverture

nous avons opté pour l’urée 46 % avec une dose équivalente à 05 qx/ha, fractionnée en 02 apports

afin de couvrir les besoins des phases critiques du cycle de la culture à savoir le début de tallage et

début montaison.

2.2.5.4 Semis:

Le semis a eu lieu le 8 novembre, avec une profondeur de lignes de l’ordre de 2 cm au font

desquelles les grains sont placés.

2.2.5.5 Désherbage:

Au cours des premiers stades de l’évolution de la culture nous avons inventorié une gamme

d’espèces adventices; monocotylédones (le ray grass et le pâturin) et dicotylédones (le chénopode,

le rumex et la nielle). Du fait de la faible densité des adventices nous avons procédé à l’épuration

manuellement de ces dernières au stade 03 feuilles.

2.2.5.6 Récolte:

La récolte a été effectuée manuellement au stade de maturité physiologique pour les quelques

épis épargnés des attaques des oiseaux granivores particulièrement les moineaux et les tourterelles

de bois, la gerboise.

En effet, les attaques sont commencées juste au début de la maturité physiologique des

variétés les plus précoces et qui se retrouvent notamment aux marges du dispositif expérimental.

Toutefois, mais avec le manque des moyens de lutte adéquate et efficace (la maille anti oiseaux…)

les pertes se généralisent et ont devenu considérables au point que certaines parcelles sont

complètement perdues.


21

Par ailleurs, toutes les mesures et notations ne concernent que la période végétative de la

culture.

2.3 Analyses des données.

2.3.1 Analyse de la variance :

Les données moyennes relatives aux caractères considérés sont soumises à une analyse de la

variance, prenant la plante comme répétition (une moyenne de 15 plantes par bloc). Cette analyse

permet de déterminer l’importance de la variation totale. Elle permet ainsi de déduire les

composantes de la variance pour chaque caractère étudié.

Le modèle additif appliqué d’une telle analyse de la variance est selon celui de Steel et Torrie

(1982), comme le suivant :

Yij = μ + gi + bj+ e(ij) Où :

Yij = Valeur observée du génotype i sur le bloc j

μ = Moyenne générale de l’essai

gi = Effet du génotype i

bj = Effet du bloc j

e(ij) = Résiduelle du modèle.

2.3.2 Plus petite différences significative :

En vue de réaliser une comparaison des moyennes obtenues nous avons opté pour la plus

petite différence significative, au seuil de 5%, (ppds 5 %). Ce paramètre est calculée selon le model

de Steel et Torrie (1982) comme suit :

ppds 5% = t 5

Où,

-t : est la valeur du t de table de student au seuil de 5% pour (g-1)(b-1)

degrés de liberté de la résiduelle.

- e : est la résiduelle de l’analyse de la variance de la variable considérée

-b : le nombre de blocs qui est égale à 3.


22

2.3.3 Coefficients de variation moyen (CVM).

Il est calculé selon la formule suivante :

CVM (%) = * 100

Où

Ỳ est la moyenne du caractère étudié.

2.3.4 Coefficients de corrélation

Afin de déterminer la nature des liaisons qui pourraient exister entre les combinaisons

hybrides, les matrices de corrélations sont calculés entre les paires de caractères mesurés chez les

différentes variétés.

L’analyse des données relatives aux divers caractères (Calcul des moyennes, régression,

corrélation, Analyse de la variance….) a été effectuée à l’aide du logiciel Excel stat.

Résultats et discussion

24

Chapitre III Résultats et discussions

3.1 Etude du milieu :

3.1.1 Climat :

3.1.1.1 Pluviométrie :

Les pluies au niveau de la région d’Adrar sont rares, voire inexistantes dont le cumul

total de l’année est moyennement de 10 mm. La comparaison, entre les bilans des 2 dernières

années avec les besoins réels de chaque stade phénologique de la culture, montre un écart

accablant entre ces besoins et les quantités offertes par la précipitation. A cet effet, le recours

à l`irrigation est obligatoire pour tout le cycle de la végétation (Fig. n°: 1).

Fig. n°1: Variation de la précipitation mensuelle moyenne pendant les 02 dernières années (source: station

I.N.R.A. A. Adrar).

3.1.1.2. Température

La température mensuelle moyenne est de 24 °C, tandis que les moyennes mensuelles

minimales sont de décembre à janvier avec 12 C°, alors que les moyennes maximales

mensuelles sont en juillet avec 40 °C (Fig. n° : 2). C’est pendant les températures clémentes

que les céréaliculteurs pratiquent ce type d’activité agricole.

0.00

5.00

10.00

15.00

sep

t

oct

.

no

v.

de

c.

jan

v.

fev.

mar

s

avri

l

mai

juin

juil

let

aou

t

som

. an

mm


25

Fig. n°2 : Variation de la température moyenne mensuelle pendant les 2 dernières années (source: station

I.N.R.A. A. Adrar).

3.1.1.3 Humidité de làir

On distingue deux saisons ; estival qui s’étend du mois d’avril jusqu’au octobre. Cette

saison se caractérise par une sécheresse sévère. Une 2ème

période qui couvre le reste des mois

de l’année ou l’hiver avec un climat plus ou moins doux dont l`humidité relative de làir est

de l’ordre de 50 % (Fig. n : 3).

Fig. n° 3: Variation de l`humidité de làir mensuelle moyenne pendant les 2 dernières années (source: station

I.N.R.A. A. Adrar).

0

20

40

sep

t

oct

.

no

v.

de

c.

jan

v.

fev.

mar

s

avri

l

mai

juin

juil

let

aou

t

mo

y.an

°C

M o i s

0.00

20.00

40.00

60.00

80.00

sep

t

oct

.

no

v.

de

c.

jan

v.

fev.

mar

s

avri

l

mai

juin

juil

let

aou

t

mo

y.an

%

M o i s


26

3.1.1.4 Vent :

Au niveau de la région d’Adrar, le terrain est globalement plat avec peu ou pas

d’obstacles naturels, les vents qui dépassent la vitesse de 5 m/s emportent à son passage des

grains de sable et génèrent ainsi des tourbillons. Ce phénomène se rencontre le plus souvent

pendant la période de la fin de février à la fin de mars et provoquent la verse des cultures

céréalières, fragmentation du feuillage de la plus part des cultures. Ces vents sont de

dominance N-NE mais ils deviennent de direction N-NOuest pendant la période de juillet -

Août. Ces derniers sont secs et chauds.

Fig. n° 4: Variation mensuelle moyenne de la vitesse du vent pendant les 2 dernières années (source: station

I.N.R.A. A. Adrar)

3.1.1.5. Evaporation

L’évaporation au niveau de la région est intense dont la moyenne des 02 dernières

années est de l’ordre de 3700 mm/an avec une moyenne journalière variable de 6.47 mm en

janvier à 23.35 mm pendant le mois de juillet. Toutefois, au cours du remplissage des céréales

(du fin février à mars), cette évaporation se stabilise au tour de 11 mm/jour (Fig. n°4).

0

5

10

sep

t

oct

.

no

v.

de

c.

jan

v.

fev.

mar

s

avri

l

mai

juin

juil

let

aou

t

mo

y.an

m/s

M o i s


27

Fig. n° 5 : Variation de l’évaporation mensuelle moyenne pendant les 5 années d`expérimentation; 2010 à 2014

(source: station I.N.R.A. A. Adrar)

3.1.2 Propriétés agronomiques du sol

L’analyse relative aux caractéristiques pédologiques de trois (03) échantillons pris

aléatoirement de la couche arable (les premiers 20 cm) du sol de la parcelle d’expérimentation

a dévoilé que:

-La structure du sol est polyédrique.

-La texture est sablo-argilo-limoneuse.

3.1.3 Eau d’irrigation:

3.1.2.1 Composition chimique de l’eau d’irrigation:

Les valeurs moyennes relatives à la teneur de l’eau d’irrigation en sel dissous sont données

au tableau n° 3.

Tableau n° 3 : Composition moyenne de l’eau d’irrigation en mg/l (Station A.N.R.H. Adrar).

Elément HCO3 CO3

-- SO4-- Cl

-1 Na

+1 K

+1 Ca

+2 Mg

+2 NO

-3 pH C.E Résidus secs

mg/l 107 0 630 540 360 28 164 65 35 8.19 2.97 1845

Sur la base des données moyennes indiquées sur le tableau n° 3, l’eau d’irrigation est de

qualité physico-chimique plus ou moins acceptable. Elle est moyennement chargée en sel

0

10

20

30

sep

t

oct

.

no

v.

dec

.

jan

v.

fev.

mar

s

avri

l

ma

i

juin

juill

et

aou

t

Mo

y, M

…

mm

M o i s


28

dissous, dont les résidus secs moyens sont de l’ordre de 1845 mg/l. Pour les céréales, il est

très intéressant d’augmenter légèrement les fréquences des irrigations.

3.2. Etudes des variétés utilisées :

3.2.1 Analyse de la variance relative aux performances des caractères étudiés :

Les données relatives aux sommes carrés moyennes de différentes sources de variation

relatives aux caractères morphologiques, phrénologiques et agronomiques des variétés

considérées sont données au tableau n° 4.

Tableau n° 4: Carrés moyens des écarts de l’analyse de la variance des caractères phéno-morphologiques

enregistrés chez les variétés étudiées.

Source variation

Larg 3 Feuil.

Long 3 Feuil.

Larg d. feuil.

Long d. Feuil. Long Epi

Epilt/Epi

Dens. Epi

Eplt Stel

Ept-Fert Tall/ml

Stade Tallage

Montaison

Feuil. Etand.

Pr Epi Nb épis

/ml Pr Flor

Total 38,98 16573,7 65,19 9917,2 2161,73 69,99 78,97 7,05 67,82 57060,4 2589,60 2106,4 389,73 249,73 25399,7 175,73

Variété 31,68 11855,5 52,14 6906,3 2094,07 66,43 70,31 6,09 63,49 52372,4 1795,60 1405,1 345,73 221,07 23459,7 144,40

Bloc 1,30 1010,31 3,21 626,54 16,03 0,16 1,45 0,18 0,19 843,60 109,20 182,0 14,53 0,13 116,13 0,13

Erreur 6,01 3707,88 9,84 2384,36 51,63 3,40 7,21 0,79 4,14 3844,40 684,80 519,33 29,47 28,53 1823,87 31,20

A la lumière des valeurs moyennes données au tableau n° 4 relatives aux carrées

moyennes des diverses caractéristiques considérées des variétés étudiés, il y’a lieu de signaler

les éléments d’analyse suivants :

3.2.1.1 Effet génotype :

L’effet variétal moyen pour toutes les caractéristiques considérées est de l’ordre de

84.22 % par rapport à la variabilité totale (un peu plus des quatre cinquièmes (4/5), de la

diversité globale relative aux performances moyennes des variétés concernant ces caractères

étudiés, est uniquement due à la diversité du matériel génétique utilisé. Cet effet est

considérable et responsable de la majeure partie des différences entre les valeurs moyennes

enregistrées.

Toutefois, l’effet variétal le plus important a été signalé pour les caractères ; la longueur

de l’épi, le nombre total des épis et épillets fertiles, la capacité de tallage respectivement et la

densité de l’épi, respectivement avec des taux qui dépassent 90 %.


29

Par ailleurs, nous avons enregistré un effet génétique très important et qui détient plus

de 80 % de la variabilité totale pour sept (07) caractères à savoir ; la précocité à la feuille

fanion, le nombre des épillets stériles, la précocité à la floraison, largeur de la feuille au stade

tallage, la précocité à l’épiaison, le nombre de talles épis par mètre linéaire et la largeur de la

dernière feuille, respectivement.

Cependant, quatre autres (04) caractères disposent d’un effet génotypique

moyennement élevé oscille de 71.53 % à 66.70 %. Il s’agit des caractères ; la longueur de la

feuille au stade tallage, la longueur de la feuille étendard (dernière feuille), la durée du stade

tallage ainsi que la durée du stade montaison, respectivement.

3.2.1.2 Effet bloc :

La moyenne de l’effet du bloc pour tous les caractères étudiés est légèrement inférieur à

3 %, précisément 2.96 % et ce par rapport à la variation observée. Cet effet est marginal sur la

diversité globale. Par conséquence, dans les conditions de déroulement de l’expérimentation,

son in influence sur l’expression des divers caractères considérés est très faible.

Cependant, chez trois (03) caractères, nous avons enregistré un effet du bloc intéressant

et qui dépasse le double de la moyenne citée ci-dessus. Il s’agit des caractères ; la précocité à

la montaison, la longueur de la dernière feuille et la longueur des feuilles aux premiers stades

de développement de la culture (tallage), respectivement.

Par ailleurs, un effet très faible et inférieur à 1 % a été observé chez cinq (05)

caractères à savoir ; la longueur de l’épi, le nombre total des épillets fertiles, le nombre total

des épillets, la précocité à la floraison ainsi que la précocité à l’épiaison, respectivement.

3.2.1.3 Marge d’erreur :

En ce qui concerne l’effet erreur, nous avons enregistré une valeur moyenne de l’effet,

sur la variation totale pour tous les caractères confondus, de l’ordre de 13.67 %. Ce taux

représente un rapport d’environ légèrement inférieur du 1/7 de la variabilité totale. Ce taux

pourrait être considéré relativement faible.


30

Toutefois, des effets plus ou moins significatifs qui dépassent 20 %, ont été constatés

pour cinq (05) caractères à savoir ; le stade de tallage, la précocité à la montaison, la longueur

de la feuille étendard (la dernière feuille), la longueur des feuilles au stade tallage ainsi que la

précocité à l’épiaison, respectivement.

Cependant, les marges les plus faibles de l’erreur ; inférieures à 5 % par rapport à la

diversité globale, ont été remarquées chez deux caractères. Il s’agit de la longueur de l’épi

ainsi que le nombre total des épillets avec des taux de 2.39 % et 4.86 %, respectivement.

3.2.2 Etudes des performances relatives aux valeurs propres des variétés utilisées :

3.2.2.1 Caractéristiques du feuillage :

Le tableau n° 5 renferme les performances moyennes des variétés étudiées relatives aux

caractères morphologiques du feuillage (au stade trois (03) feuilles et celles de la feuille

étendard) ainsi que les valeurs statistiques de référence (les valeurs moyenne, minimale et

maximale) de chaque caractère.

Tableau n° 5 : Valeurs moyennes relatives aux caractères morphologiques du feuillage (longueur

et largeur des feuilles au stade tallage ainsi que celles de la dernière feuille).

Variété / Larg. F Stade Tallage

Long F. Stade

Tallage Larg. der.

feuille Long

der. Feuille caractère Sabaga 9,73 147,83 19,533 210,47

HD 8,70 182,00 16,3 206,53 Anza 6,77 142,63 14,433 199,73

Manga 11,23 217,93 16,333 197,30 El farh 9,17 153,33 14,433 151,17

Minimale 6,77 142,63 14,43 151,17 Moyenne 9,12 168,75 16,21 193,04 Maximale 11,23 217,93 19,53 210,47

Ecart 4,47 75,30 5,10 59,30 % Ecart /Min 66,01 52,79 35,33 39,23

Ppds p < 0.05 0,94 23,26 1,20 18,65 CVM (%) 8,50 11,41 6,12 8,00


31

3.2.2.1.1 Largeur de la feuille au stade 03 feuille :

La largeur moyenne de la 3ème

feuille des plantes pour toutes les variétés confondues est

de l’ordre de 9.12 mm. Toutefois, la largeur moyenne minimale pour ce caractère est de 6.77

mm. Cette largeur a été enregistrée chez la variété introduite Anza. Tandis que la largeur

moyenne maximale est de l’ordre de 11.23 mm. Cette valeur maximale a été constatée chez la

variété locale Manga.

.

A signaler que les deux variétés qui ont enregistré ces valeurs moyennes les plus

extrêmes relatives à ce caractère c-à-d- les performances minimales et maximales, chacune

appartient à un type différent de variétés. En effet, la variété Anza dite améliorée est une

variété introduite, alors que l’autre est une variété locale native de la région d’Adrar.

Par ailleurs, nous avons remarqué qu’aux premiers stades de développement de la

culture, les variétés locales tendent à développer des feuilles plus larges tandis que les variétés

introduites se caractérisent, globalement par un feuillage, à ces stades de l’évolution des

plantes, plus étroit par rapport aux variétés natives de la région.

Dans ce contexte, nous pouvons regrouper les variétés en deux catégories essentiels à

savoir ;

-Variétés à feuilles étroites principalement la variété Anza.

-Variétés à feuilles larges : c’est le cas du reste des variétés mises en expérimentation. A

ce titre, la largeur des feuilles dans ce groupe commence avec 8.70 mm et peut dépasser 11

mm.

Généralement, la tendance des variétés locales à développer des feuilles larges pourrait

être considérée comme un comportement qui va les permettre d’occuper précocement le sol.

Cette particularité est d’une importance capitale, d’une part pour améliorer la compétitivité

contre les mauvaises herbes pour l’espace, le sol et les éléments minéraux, et d’autre part

limiter les pertes des eaux d’irrigation à travers l’évaporation particulièrement dans un milieu

pareil où l’eau est une denrée rare et déterminante pour les rendements et la survie.


32

3.2.2.1.2 Longueur de la feuille au stade 03 feuilles :

La longueur moyenne de la 3ème

feuille pour l’essai est de l’ordre de 168.75 mm.

Cependant, la longueur moyenne minimale pour ce caractère est de 142.63 mm. Cette valeur

minimale a été constatée chez la variété Anza. Tandis que la valeur de longueur moyenne

maximale est de l’ordre de 217.93 mm. Cette longueur moyenne maximale a été enregistrée

chez la variété Manga.

.

Dans ce contexte, comme nous avons déjà noté pour le caractère la largeur de la feuille

aux premiers stades d’évolution de la culture, les deux variétés ayant obtenues les

performances moyennes les plus extrêmes relatives à ce caractère c-à-d- les valeurs minimales

et maximales, chacune des deux variétés appartient à une classe différente et ce de point de

vue origine géographique. En effet, la variété Anza est une variété introduite, alors que la

variété Manga est un matériel génétique local.

A cet effet, nous avons remarqué que les variétés locales tendent aussi à développer des

feuilles plus longues que possibles pendant les premières phases de croissance de la culture,

tandis que les variétés introduites se déterminent globalement par un feuillage moins long en

comparaison avec les variétés natives de la région.

De ce fait, nous pouvons classer les variétés en 03 groupes ;

-Variétés à feuilles courtes : il s’agit d’Anza, Sabaga et El Fareh qui disposent de

feuilles avec une longueur globalement inférieure à 154 mm.

-Variétés à feuilles de longueur moyenne : ce groupe contient une seule variété à savoir

HD 1220.

-Variété à feuille plus longue : à ce titre la variété Manga est l’exemple type.


33

3.2.2.1.3 Largeur de la dernière feuille :

La valeur moyenne relative à la largeur de la dernière feuille pour l’essai est de l’ordre

de 16.21 mm. Toutefois, la largeur moyenne minimale pour ce caractère est de 14.43 mm.

Cette valeur a été enregistrée chez deux différentes variétés ; Anza et El Fareh.

Paradoxalement, les performances moyennes les plus élevées ont été enregistrées chez la

variété Sabaga avec une moyenne de 19.53 mm.

.

A ce sujet, Il est possible de classer les variétés en trois (03) catégories différentes à

savoir ;

-Variétés à feuilles étroites: c’est le cas de Anza et El Fareh .

-Variétés à feuilles de largeur moyenne : ce groupe contient deux (02) variétés à savoir ;

HD 1220 et Manga avec 16.30 mm et 16.33 mm, respectivement.

-Variété à feuilles plus larges: cette classe est représentée par Sabaga.

Comme nous avons déjà mentionnée pour le caractère la largeur de la feuille au stade de

tallage, les variétés introduites se caractérisent par une largeur, de la dernière feuille

relativement moyenne. La dernière feuille joue un rôle décisif particulièrement lors de la

période de remplissage du grain et les rendements en général.

Dans ce contexte, nous avons remarqué une augmentation de la largeur de la dernière

feuille par rapport à celle des premiers stades de croissance. Toutefois, la plus importante

augmentation de la larguer de la feuille étendard a été observée principalement chez les

variétés introduite Anza avec 113.3 %, ensuite chez la variété locale Sabaga avec 100.75 puis

la variété introduite HD avec 87.36 %. En effet, nous avons constaté que malgré que les

variétés introduites commencent le cycle de l’évolution avec des feuilles étroites, au stade de

dernière feuille, elle double la largeur des feuilles au point qu’elle dépasse celles de certaines

variétés locales.


34

3.2.2.1.4 Longueur de la dernière feuille :

Les performances moyennes relatives à ce caractère pour tous l’essai est de l’ordre de

193.04 mm. Cependant, la variété qui dispose la feuille la moins longue est El Fareh et ce

avec une longueur moyenne de 151.17 mm. A signaler, parmi la gamme utilisée, cette variété

est la seule qui détient une dernière feuille avec une longueur inférieure à 190 mm.

Cependant, le reste de variétés ont une dernière feuille avec une longueur oscillant entre

197.30 mm observée chez Manga et 210.47 mm constatée chez Sabaga.

A ce titre, en comparaison avec la longueur des feuilles aux premiers stades de

développement de la culture, le comportement des variétés pour ce caractère est variable

d’une variété à une autre ;

-Deux (02) variétés ont enregistré une augmentation de la longueur de la dernière

feuille de l’ordre de 40 %. Il s’agit de la variété Sabaga avec 42.38 % ainsi que Anza avec

40.03 %.

-Une seule variété qui a pu développer une dernière feuille légèrement supérieure en

termes de longueur par rapport à celles des premiers stades et ce avec une moyenne de l’ordre

de 13.48 %.

-Deux autres variétés ont une feuille étendard (dernière feuille) ayant la même longueur

que celles des premières feuilles ou même légèrement inférieures. Il s’agit d’El Fareh et

Manga, respectivement.

3.2.2.2 Caractéristiques de l’épi :

Le tableau n° 6comporte les performances moyennes des variétés étudiées relatives aux

caractères morphologiques de l’épi à savoir ; la longueur de l’épi, la densité, le nombre total

des épillets, le nombre des épillets fertiles et stériles par épi ainsi que les valeurs statistiques

de référence (les valeurs : moyenne, minimale et maximale) pour chaque caractère.


35

Tableau n° 6 : Valeurs moyennes relatives aux caractères morphologiques de l’épi à savoir la

longueur et la densité ainsi que le nombre des épillets (total, fertiles et stériles).

Variété / Long

Epi

Nb total

épillets

Densité

épi

Eplt

stériles

Ept-

fertiles caractère

Sabaga 77 19,87 25,81 0,47 19,4

HD 107,67 22,33 20,75 2,17 20,17

Anza 85,83 21,23 24,77 2,23 19,00

Manga 76,33 16,10 21,10 1,80 14,30

El farh 78,33 19,80 25,29 1,67 18,13

Minimale 76,33 16,10 20,75 0,47 14,30

Moyenne 85,03 19,87 23,54 1,67 18,20

Maximale 107,67 22,33 25,81 2,23 20,17

Ecart 31,33 6,23 5,05 1,76 5,87

% Ecart /Min 41,05 38,72 24,35 375,2 41,03

Ppds p < 0.05 2,74 0,70 1,03 0,34 0,78

CVM (%) 2,67 2,93 3,61 16,85 3,54

3.2.2.2.1 Longueur de l’épi :

La valeur moyenne relative à la longueur de l’épi pour tout l’essai est de 8.50 cm.

Toutefois, la longueur moyenne minimale relative à ce caractère est de 7.63 cm. Cette valeur

a été constatée chez la variété ; Manga. Tandis que les performances les plus élevées ont été

enregistrées chez la variété HD 1220 avec une longueur moyenne de 10.77 cm. Özgen (1989)

a remarqué qu’il existe un fort linkage entre la hauteur de la paille et la longueur de l’épi chez

le blé tendre

.

Dans ce contexte, nous pouvons répertorier les variétés étudiées en trois (03) classes

différentes;

-Variétés à épi courte dont la longueur est inférieure à 7.84 cm. Il s’agit des variétés ;

Manga, Savbaga et El Fareh, respectivement.

-Variétés à épi plus long: cette classe contient une seule variété, c’est la variété

introduite HD 1220.


36

-Variétés à épi de longueur intermédiaire : dans ce cas, la longueur de l’épi est se situe

entre celle des deux classes sus citées. Il s’agit de la variété Anza qui dispose un épi de

longueur juste moyenne de l’ordre de 8.58 cm.

A signaler, ce caractère est d’une importance capitale, étant donné que d’une part, la

longueur de l’épi a corrélé positivement avec les rendements potentiels non seulement du blé

tendre mais aussi des céréales en générale. Par ailleurs, l’épi contribue efficacement au

processus de photosynthèse particulièrement au premier stade de grossissement du grain et

avant leur sa maturité physiologique. De même, le chemin de transfert des assimilas vers le

grain est le plus proche parmi les organes de la photosynthèse de la plante.

3.2.2.2.2 Nombre total d’épillets :

Le nombre des épillets par épis est un caractère important du fait qu’il est l’un des

composantes de rendement. La performance moyenne concernant le potentiel de l’épi en

épillets pour tout l’essai est de 19.87 épillets par épi. Par ailleurs, la valeur moyenne

minimale est de 16.10 épillets par épi. Cette dernière valeur a été enregistrée chez la variété ;

Manga, tandis que les performances les plus élevées ont été enregistrées chez la variété

introduite HD 1220, avec une moyenne de 22.33 épillets par épi.

.

A ce titre, le comportement des variétés par rapport à ce paramètre est variable. Nous

pouvons classer les variétés en trois (03) différents groupes;

-Variétés à potentiel faible en épillets par épi. C’est le cas de la variété Manga avec une

performance moyenne de l’ordre de 16.10 épillets par épi.

-Variétés à potentiel intermédiaire : c’est le cas des variétés locales Sabaga et El Fareh

avec 19.87 épillets et 19.80 épillets par épi, respectivement.

-Variétés à fort potentiel dont le nombre d’épillets par épi est supérieur à 21 épillets, à

savoir ; HD 1220 et Anza, respectivement.


37

3.2.2.2.3 Densité de l’épi :

Ce caractère est influencé par deux paramètres relatifs à l’épi à savoir ; le nombre total

des épillets par épi ainsi que la longueur de cet épi. De même, plusieurs auteurs ont signalé

l’existence d’une corrélation positive entre ce caractère et autres caractéristiques recherchés

chez les céréales à paille, parmi lesquelles la résistance à certaines maladies cryptogamiques à

titre d’exemple la carie de l’épi. En effet, Selon Daaloul et al., (1998) la densité de l’épi est

une caractéristique plus importante particulièrement dans les régions humides et relativement

froides. Cependant, Sapegin et Baransky (1992) ont rapporté que l’épi dense a dévoilé un

niveau remarquable de résistance à la rouille brune.

En ce qui concerne ce caractère, la valeur moyenne pour tout l’essai est de 23.54 tandis

que la valeur moyenne minimale est de 20.75. Cette dernière valeur a été enregistrée chez la

variété introduite HD 1200. Cependant, les épis les plus denses et qui détiennent des valeurs

maximales ont été constatées chez la variété Sabaga dont la valeur moyenne pour cette

dernière est de l’ordre de 25.81.

.

Dans ce contexte, nous avons classé les variétés selon leur comportement vis-à-vis de ce

paramètre en trois classes principales, à savoir ;

-Variétés à faible densité de l’épi : cette classe renferme deux variétés. Il s’agit de HD

1220 et Manga, respectivement.

-Variétés à densité supérieure : ce sont des variétés dont la compacité est supérieure à

24. Il s’agit de Sabaga et d’El Fareh avec 25.81 et de 25.29, respectivement

-Variétés à densité juste moyenne : ce groupe contient une seule variété dont la

compacité est de 24.77. Il s’agit d’Anza.

3.2.2.2.4 Nombre d’épillets stériles :

En ce qui concerne ce caractère, la valeur moyenne pour tout l’essai est de 1.67 épillets.

Toutefois, la valeur moyenne minimale est de 0.47 épillets par épi. Cette valeur minimale a

été constatée chez Sabaga, tandis que, les valeurs maximales pour ce caractère ont été


38

remarquées chez la variété HD 1220 dont la valeur moyenne maximale est de l’ordre de 2.23

épillets par épi.

.

Au terme de ce caractère, nous pouvons regrouper les variétés selon leur comportement

par rapport à ce paramètre en trois principaux groupes, à savoir ;

-Variétés à faible nombre d’épillets stériles: cette classe contient une seule variété. Il

s’agit de Sabaga dont le nombre des épillets stériles est globalement inférieur à un (1).

-2ème

groupe : pour ce cas, le nombre des épillets stériles est supérieur à un (01) mais

inférieur à deux (02) épillets stériles par épi dont nous avons recensé deux variétés à savoir ;

El Fareh et Manga avec 1.67 et 1.80 épillets stériles par épi, respectivement.

-3ème

groupe : Dans ce cas, le nombre des épillets stériles est supérieur à deux (02)

épillets dont nous avons inventorié les deux (02) variétés introduites (témoins) Anza et HD

1200 avec 2.23 et 2.17 épillets stériles par épi, respectivement.

Dans ce cadre, il y’a lieu de remarquer que les variétés introduites sont les plus

susceptibles à ce phénomène par rapport aux variétés locales. Ce qui signifie que ces variétés

importées se comportent difficilement dans les conditions de déroulement de

l’expérimentation qui sont celles de la région d’Adrar.

3.2.2.2.5 Nombre d’épillets fertiles par épi :

Ce paramètre constitue l’une des composantes de rendement en grains pour le blé tendre

en particulier et des céréales à paille globalement. La performance moyenne pour l’essai est

de 18.20 épillets fertiles par épi.

Cependant, les valeurs moyennes minimales ont été observées chez la variété Manga et

ce avec une valeur moyenne de l’ordre de 14.30 épillets fertiles. Par ailleurs, les valeurs

maximales pour ce caractère ont été enregistrées chez la variété HD 1220 dont la valeur

moyenne maximale est de l’ordre de 20.17 épillets fertiles par épi.

.


39

Dans ce cadre, à l’exception de la variété locale Manga, les autres variétés se dotent

d’un potentiel important de nombre d’épillets fertiles par épi qui dépasse 18 épillets fertiles

par épi.

3.2.2 Stades phénologiques :

Le tableau n° 7 contient des performances moyennes des variétés étudiées relatives aux

caractères phénologiques ainsi que les valeurs statistiques de référence (la valeur moyenne,

minimale et maximale) pour chaque stade.

Tableau n° 7 : Valeurs moyennes relatives aux caractères phénologiques.

Variété / Début

Montaison

Feuille

Etendard

Préc.

Epiaison

Préc.

florraison Caractère

Sabaga 40,40 74,67 82,67 87,61

HD 58,22 84,33 88,33 94,33

Anza 81,52 89,00 92,00 98,00

Manga 76,37 83,00 87,00 93,00

El farh 31,27 82,00 88,00 94,00

Minimale 31,27 74,67 82,67 87,61

Moyenne 57,56 82,60 87,60 93,39

Maximale 81,52 89,00 92,00 98,00

Ecart 50,26 14,33 9,33 10,39

% Ecart /Min 160,73 19,20 11,29 11,86

Ppds p < 0.05 10,00 2,07 2,04 2,13

CVM (%) 12,86 2,08 1,93 1,89

3.2.2.3 Stade fin tallage-début montaison :

Le stade fin de tallage – début montaison pour tout l’essai se déclenche moyennement

après 57.66 jours et ce à partir de la mise en place de la culture. Par ailleurs, nous avons

constaté que deux variétés parmi les cinq disposent d’une période la plus longue pour ce

stade. Il s’agit de Anza ; une variété introduite et de Manga ; une variété locale et ce après

81.52 jours et 76.37 jours, respectivement.


40

En effet ces deux variétés prennent le temps le plus long possible pour ce stade durant

lequel, elles passent dans une période de végétation active à la fin de laquelle, elles sortent

avec un maximale de repousses herbacées c-à-d- des talles herbacées et ce avant de se lancer

au stade suivant à savoir le stade montaison.

Cependant, une seule variété dispose d’une période de fin tallage- début montaison la

plus courte parmi la gamme de variétés utilisées et ce avant de passer au stade suivant Cette

variété est Sabaga ; une variété locale. Cette sortie rapide de cette variété du stade tallage a

pour conséquence, un nombre minimal de repousses herbacées ou de talles à sa disposition.

Par ailleurs nous avons enregistré deux autres variétés qui occupent une place

intermédiaire entre les deux groupes de variétés sus citées. Ces variétés sont respectivement,

HD 1220 (variété introduite) et El fareh (locale).

Il est à signaler que la différence entre la période la plus courte et celle de la plus longue

pour ce caractère est très considérable dont le taux de cet écart dépasse 160 %. Ce taux reflète

parfaitement la variabilité importante qui existe parmi les variétés étudiées.

3.2.2.3.1 Période de montaison :

A cette période se déclenche la remontée progressivement de l’épi et le début de

l’apparition des premiers nœuds de la tige. En effet, pendant cette phase, l’épi gagne de la

hauteur sous l’effet de l’élongation de la partie de la tige qui sépare chaque deux nœuds

(entrenœuds) de la tige ainsi particulièrement celui du dernier entre-noeud et qui porte l’épi ;

le pédoncule. Ce phénomène s’accélère graduellement avec la remontée des températures

diurnes et aussi nocturnes.

La valeur moyenne relative à ce paramètre pour tout l’essai est de 25 jours. Cette

période est relativement courte par rapport à celle du stade précédent (tallage), ce qui a aussi

raisonnablement répercuté négativement sur la variabilité de l’expression de ce caractère

parmi les variétés.


41

Par ailleurs, les périodes les plus courtes relatives à ce stade ont été constatées chez la

variété Manga avec une moyenne d’une semaine ; plus précisément 6.63 jours. En effet,

cette dernière variété dispose de la vitesse la plus rapide de la remontée de l’épi parmi cette

gamme.

Toutefois, les périodes les plus longues et qui ont été associée avec un rythme de

croissance de la tige le plus lent ont été enregistrées chez la variété Sabaga avec une moyenne

de l’ordre de 34.26 jours.

Par ailleurs, nous avons enregistré deux autres variétés occupent une place médiane

entre les deux groupes de variétés sus citées. Il s’agit des variétés introduites Anza et HD

1220. Ces deux variétés ont bouclé la période de montaison avec une moyenne de 25.67 jours

et de 28 jours, respectivement.

Il est à signaler que la différence entre la période la plus courte et celle de la plus longue

est très considérable dont le taux de cet écart dépasse 600 %. Ce taux reflète parfaitement la

variabilité importante qui existe entre les variétés étudiées pour ce paramètre.

3.2.2.3.2 Stade feuille étendard :

La période moyenne et nécessaire pour la sortie de la dernière feuille pour l’essai est de

l’ordre de 82.60 jours. Par ailleurs, nous avons constaté qu’une seule variété parmi les sept,

dispose des périodes les plus courtes pour la précocité à la sortie de la dernière feuille. Il

s’agit de Sabaga; une variété locale qui émet la dernière feuille et ce après seulement deux

mois et demi à partir de la date de semis.

Toutefois, nous avons remarqué que d’autres variétés prennent le temps le plus long

possible pour lancer le début de ce stade. C’est le cas de la variété introduite Anza qui prend

environ trois (03) mois avant d’entrer à ce stade.

Par ailleurs, le reste des variétés se positionne prés de la médiane avec des

performances, toutes justes prés de la moyenne de l’essai. C’est le cas des variétés HD 1200

et Manga avec 84.33 jours et 83,00 jours, respectivement et ce toujours à partir de la date de

la mise en place de la culture.


42

Il est à signaler que la différence entre les performances moyennes des variétés les plus

extrêmes, en termes de la précocité à l’apparition de la feuille étendard (la dernière feuille) est

considérable. Cette différence est de l’ordre de 14.33 jours.

3.2.2.3.3 Précocité à l’épiaison :

L’ouverture de la gaine de la dernière feuille marque le début de l’apparition des

premiers éléments de l’épi à savoir ; la barbes ou les barbules selon les variétés. En référence

au tableau n° 7 relatif aux stades phénologiques on signale que l’apparition de la barbe est

variable selon les variétés. Cette période est rapidement suivie avec la phase de floraison de

l’épi et la sortie des anthères avec les sacs de pollens de chaque fleur de l’épi.

Par ailleurs nous avons constaté que la diversité de la date de l’épiaison est aussi

nettement inférieure à celle du stade précédent. En effet, la variabilité pour ce caractère entre

les variétés n’est que de 9.33 jours.

Nous avons remarqué que la date moyenne approximative ddu début de l’épiaison pour

tout l’essai est de l’ordre de 88 jours et ce à partir de la date de mise en place de la culture

pour tout l’essai.

Par ailleurs, les dates de l’épiaison les plus reculées parmi les variétés ont été

enregistrées chez la variété introduite Anza avec une période qui dépasse trois (03) mois. En

effet, cette variété est la plus tardive avec une moyenne de précocité à l’épiaison de l’ordre de

92 jours.

Le reste des variétés enregistrent un indice intermédiaire, relatif à la précocité à

l’épiaison, entre les deux variétés sus citées à savoir Sabaga et Anza. Il s’agit des variétés

Manga, El Fareh et HD 1220, respectivement.

3.2.2.3.4 Précocité à la floraison :

La sortie des premiers sacs de pollens des premières fleurs des épilletsde la partie

médiane de l’épi annonce que l’épi est au stade plein floraison et lorsque 50 % des épis d’une


43

variété donnée sont au stade floraison, la variété pourrait être aussi considérée en plein

floraison. A partir de cet instant, les exigences de la culture, particulièrement en termes d’eau

d’irrigation, sont intenses afin de couvrir les besoins de l’épi pour garantir un bon remplissage

des grains en assimilas.

Cette période de l’évolution de la culture marque le début de la phase la plus critique de

la végétation, du fait qu’au cours de cette phase, se fixe les potentialités de la plus part des

composantes de rendement ; le nombre de grains par épi ainsi que le poids spécifique de 1000

grains.

Nous avons constaté que la variabilité pour ce caractère est importante et comparable à

celle du stade précédent ; stade épiaison. Par ailleurs, nous avons remarqué que la date

moyenne approximative de la floraison pour tout l’essai est de l’ordre de 93.39 jours et ce à

partir de la date de semis de la culture.

Cependant, la précocité à la floraison chez certaines variétés est plus reculée dont nous

avons constaté chez la variété introduite Anza des périodes maximales parmi ce groupe. En

effet, cette variété est la plus tardive avec une moyenne de précocité la floraison de l’ordre de

98 jours.

En outre, nous avons remarqué un autre groupe de variétés qui détiennent un indice

juste moyen relatif à la précocité à la floraison aux alentours de 94 jours. Il s’agit de Manga,

El Fraeh et HD 1220, respectivement.

3.2.2.4 Composantes de rendement :

Le tableau n° 8 comporte les performances moyennes des variétés étudiées relatives

aux composantes de rendement ainsi que les valeurs statistiques de référence (la valeur

moyenne, minimale et maximale) pour chaque stade.


44

Tableau n°8 : Valeurs moyennes relatives aux composantes de rendement.

Variété /

Talles/ml Epis / ml caractère

Sabaga 101,33 51,67

HD 152,33 58,00

Anza 223,33 81,33

Manga 213,00 154,00

El farh 74,00 47,33

Minimale 74,00 47,33

Moyenne 152,80 78,47

Maximale 223,33 154,00

Ecart 149,33 106,67

% Ecart /Min 201,80 225,35

Ppds p < 0.05 23,69 16,31

CVM ( %) 12,83 17,21

3.2.2.4.1 Capacité de tallage :

Selon plusieurs références, la capacité de tallage herbacé est l’une des composantes

indirectes de rendement des céréales à paille. La valeur moyenne de nombre de talles par

mètre linéaire pour tout l’essai est de 152.8 talles.

La capacité maximale de tallage a été enregistrée chez la variété Anza avec 223,33

talles/ml suivi de la variété Manga. Toutefois, les valeurs les plus faibles ont été constatées

chez une variété locale El Fareh et Sabaga respectivement, avec une valeur moyenne de 74

talles / ml pour la première.

La variété introduite HD 1220 occupe une place médiane dans le classement des

variétés. Elle a enregistré des valeurs les plus proches de la moyenne au niveau de l’essai avec

une moyenne de 152.80 talles/ml.

Au terme de ce caractère, la variabilité parmi les variétés est très importante. En effet, le

taux de l’écart entre les variétés qui disposent des performances extrêmes (maximales et

minimales) est de l’ordre de 200 %. C’est la variabilité est parmi les plus importantes entre

les caractères phénologiques considérés.


45

Par ailleurs, Bebba (2011) trouve pour le blé dur que la variété Carioca réalise un

nombre de talles par pied de 4 et 3,6 tandis que Vitron talle mieux avec une moyenne de 4.2 à

4.8. Royo et al., (2000), les variétés locales ; Bidi 17 et Hedba 3 possèdent une capacité de

tallage herbacé faible par rapport aux nouveaux génotypes.

3.2.2.4.2 Nombre d’épis au mètre linéaire:

Au terme de ce caractère, la variabilité parmi les variétés est énorme. En effet, le taux

de l’écart entre les variétés qui détiennent les performances les plus extrêmes (maximales et

minimales) est de l’ordre de 225 %.

Le nombre des épis par unité de surface est l’une des composantes directe de rendement

des céréales à paille. La valeur moyenne relative au nombre de talles-épis par mètre linéaire

pour tout l’essai est de 78.47 talles épis.

Par ailleurs, la variété qui dispose des potentialités les plus élevées relatives à ce

caractère est bien la variété locale Manga et ce avec une performance moyenne de l’ordre de

154 talles épis / ml. Cette variété se caractérise par une capacité énorme en termes de nombre

de talles épis par plantes et par unité de surface. En effet, la différence pour ce paramètre entre

celle-ci et la variété la plus proche à savoir Anza est du simple au presque le double dont

l’écart est précisément de 89.34 %. Toutefois, pour des études relatives au blé dur, Royo,

(2000) a réalisé des performances de 237,7 chez Bidi 17, 359,8 chez OZ/Mrb, 343,3 chez

Awl2/Bit et 334,5 T.Pol//Gdo/Swan. Cependant, selon Kalhoro etal., (2015) pour ce

caractère, la valeur la plus élevée enregistrée chez la descendance F1 d’une série de

croisements a été de 17.60 talles/plant tandis que la valeur la plus faible a été de 9.87

talles/plant.

Cette performance de la variété Manga (154.00 talles épis) représente ainsi trois fois

plus la performance moyenne du reste des variétés à savoir ; El fareh avec 47.33 talles épis,

Sabaga avec 51.67 talles épis et HD 1220 avec 58.00 talles par mètre linéaire (ml).

Cette dernière variété montre une capacité énorme à soulever les conditions

accompagnant la formation des épis. Elle révèle une parfaite adaptation aux conditions


46

climatiques de la région, coïncidant ce stade pour une variété tellement tardive, répondues par

des fortes chaleurs, intenses luminosité…

3.2.3 Coefficient de variation moyenne :

En ce qui concerne le coefficient de variation moyen, celui-ci est de 7.88 % pour tout

l’essai. Ce taux reflète une précision globalement acceptable des caractéristiques considérées.

Par ailleurs, à l’exception du nombre d’épi par mètre linéaire, et le nombre d’épillets stérile, la

plupart des caractères étudiés disposent d’un coefficient de variation moyen inférieure aux

normes exigées pour les céréales à savoir ; inférieur à 8.35 %.

3.2.4 Liaisons inter caractères

Le tableau n° 9 comporte l’analyse du coefficient de corrélation qui pourrait exister

entre les différents caractères étudiés

Tableau n° 9 : Coefficients de corrélations entre les différentes paires de caractères mesurés

chez les variétés étudiés.

Larg. 3 Feuil.

Long 3 Feuil.

Larg d. feuil.

Long d. Feuil.

Long Epi

Epilt/épi

Dens. épi

Eplt stel

Ept-fert

Talls /ml tallag

Pr Ep

Pr flor

Epis/ml

Flle Fanion

Larg. 3 Fll. 1,00

Long 3 Fill. 0,72** 1,00

Larg d. fill. 0,47 0,04 1,00

Long d. Fill. -0,02 0,16 0,61* 1,00

Long Epi -0,41 0,07 -0,14 0,33 1,00

Epilt/épi -0,79** -0,63* -0,13 0,13 0,72** 1,00

Dens. épi -0,34 -0,87** 0,08 -0,32 -0,55 0,17 1,00

Eplt stel -0,43 0,26 -0,83** -0,14 0,54 0,22 -0,54 1,00

Ept-fert -0,68* -0,73** 0,12 0,18 0,60* 0,95** 0,34 -0,08 1,00

Tall/ml -0,17 0,41 -0,27 0,49 0,13 -0,20 -0,49 0,58 -0,39 1,00

tallage -0,26 0,27 -0,82** -0,24 -0,05 -0,24 -0,28 0,80** -0,50 0,72** 1,00

Pr Ep -0,66* -0,05 -0,90** -0,21 0,34 0,28 -0,20 0,92** 0,00 0,60* 0,86* 1,00

Pr flor -0,64* -0,03 -0,91** -0,23 0,36 0,28 -0,22 0,93** 0,00 0,60* 0,86* 1,00 1,00

Epis/ml 0,50 0,79** -0,09 0,21 -0,30 -0,79** -0,56 0,27 -0,89** 0,74** 0.60* 0,16 0,15 1,00

Flle Fan. -0,60* 0,08 -0,84** -0,09 0,40 0,24 -0,34 0,95** -0,05 0,68* 0,87* 0,99** 0,99** 0,27 1,00

(*) Significatif au seuil de p < 0.1

(**) : Significatif au seuil de p < 0.05.


47

Sur la base de l’analyse des résultats relatifs aux coefficients de corrélation entre les

caractères considérés, nous pouvons dégager les remarques suivantes :

En ce qui concerne le caractère largeur de la feuille aux premiers stades de

développement ; il existe une corrélation négative et significative à la fois ; avec le nombre

total des épillets par épi, le nombre des épillets fertiles par épi, la précocité à l’épiaison et la

précocité à la floraison ainsi qu’avec le stade de la feuille fanion. Par ailleurs, il a fortement

corrélé négativement avec le nombre total des épillets par épi.

Cependant la largeur de la feuille aux premiers stades de la culture a très fortement

corrélé positivement (r > 0.90), avec la longueur de la feuille aux mêmes stades de

développement de la culture.

En ce qui concerne le caractère longueur de la feuille aux premiers stades, nous avons

enregistré une corrélation significative et négative avec ; le nombre total d’épillets par épi,

mais il existe aussi des corrélations négative très hautement significative (r > 0.90) entre ce

caractère et la densité de l’épi ainsi que le nombre d’épillets fertiles par épi.

Toutefois, nous avons remarqué une seule corrélation positive très hautement

significative (r > 0.90) entre la largeur de la feuille aux premiers stades de l’évolution de la

culture et le nombre de talles épis par mètre linéaire.

En termes du caractère largeur de la feuille fanion (la dernière feuille), nous avons

signalé une corrélation significative et positive avec un seul caractère. Il s’agit de la longueur

de la dernière feuille.

Toutefois, des corrélations négatives très hautement significatives (r > 0.90) ont été

enregistrées entre d’une part, la largeur de la dernière feuille et d’autre part, avec le nombre

total des épillets stériles par épi, la densité de l’épi, le nombre total des épillets fertiles par

épi, la période de tallage, la précocité à l’épiaison et à la floraison ainsi que le stade de feuille

fanion (dernière feuille).

Eu égard au caractère la longueur de la dernière feuille, nous avons constaté une

corrélation significative et positive avec le nombre d’épillets fertiles par épi ainsi qu’une

corrélation positive très hautement significative entre ce caractère et le nombre total d’épillets

par épi.


48

A propos du nombre total des épillets par épi, nous avons enregistré une corrélation

positive très hautement significative entre ce caractère et le nombre total des épillets fertiles

par épi mais, une corrélation négative hautement significative avec le nombre total des talles

épis par mètre linéaire.

En termes du caractère la densité de l’épi, nous avons remarqué une corrélation négative

intéressante mais elle n’est pas significative. Cette particularité pourrait être exploitée dans le

cadre d’un programme de recherche relatif aux croisements et sélection des variétés de blé

tendre.

Eu égard au caractère le nombre total des épillets stériles par épi, nous avons enregistré

une corrélation positive hautement significative avec la période de tallage, mais des

corrélations positives très hautement significatives (r > 0.90) avec à la fois ; la précocité à

l’épiaison et à la floraison ainsi que le stade feuille fanion.

En ce qui concerne le caractère le nombre total des épillets fertiles par épi, il a très

hautement corrélé négativement avec le nombre de talles épis par mètre linéaire. Par ailleurs,

il existe des corrélations négatives relativement élevées mais pas significative avec le stade de

tallage. Cette valeur élevée pourrait être utile lors d’établissement des programmes de

croisements et de sélection dans le cadre de la recherche des variétés d’intérêts de la culture

de blé tendre.

A propos du caractère nombre de talles herbacées au mètre linéaire, nous avons

remarqué des corrélations significatives et positives avec le stade feuille fanion et la précocité

à la fois ; à l’épiaison et à la floraison, mais des corrélations hautement significatives et

positives avec à la fois ; le stade de tallage herbacé et le nombre de talles épis par mètre

linéaire.

Eu égard au stade de tallage épis, nous avons constaté une corrélation significative et

positive avec le nombre de talles épis par mètre linéaire, mais aussi des corrélations positives

très hautement significative avec à la fois ; la précocité à l’épiaison et la floraison ainsi qu’au

stade feuille fanion.


49

En termes du caractère la précocité à l’épiaison, nous avons enregistré des corrélations

positives très hautement significatives avec la précocité à la floraison ainsi qu’avec le stade

feuille fanion.

En ce qui concerne le caractère précocité à la floraison, il a très fortement corrélé

positivement avec le stade feuille fanion.

Conclusion

51

Conclusion :

En guise de conclusion, nous avons globalement enregistré, à travers l’analyse des

sommes carrées des écarts relatives aux valeurs moyennes des caractères étudiés, un effet

significatif du matériel végétal étudiés et ce pour la quasi-totalité des caractères considérés à

savoir, les caractères morphologiques, phénologiques ainsi que pour ceux des composantes de

rendement.

En effet, la part de l’effet variétale a été de l’ordre de 85.31 % par rapport à la variation

totale et ce pour tout l’essai. Cependant, des taux qui dépassent 90 % ont été constaté pour les

caractères ; la longueur de l’épi, le nombre total des épillets et épillets fertiles, la capacité de

tallage et la densité de l’épi, respectivement.

En ce qui concerne le coefficient de variation moyen, celui-ci est de l’ordre de 7.88 %

pour tout l’essai. Ce taux reflète une précision globalement acceptable des caractéristiques

considérées. Par ailleurs, à l’exception du nombre d’épi par mètre linéaire, et le nombre

d’épillets stériles, la plupart des caractères étudiés disposent d’un coefficient de variation

moyen inférieure aux normes exigées pour les céréales à savoir ; inférieur à 8.5 %.

En ce qui concerne la largeur des feuilles aux premiers stades de développement de la

culture, nous avons enregistré que les variétés locales tendent à développer des feuilles plus

larges tandis que les variétés introduites se caractérisent, globalement par un feuillage, à ces

stades de l’évolution des plantes, plus étroit par rapport aux variétés natives de la région.

De même, nous avons remarqué que les variétés locales tendent aussi à développer des

feuilles plus longues que possibles pendant les premières phases de croissance de la culture,

tandis que les variétés introduites se déterminent globalement par un feuillage moins long en

comparaison avec les variétés natives de la région.

En termes de la largeur de la dernière feuille, nous avons remarqué une augmentation de

la largeur de la dernière feuille par rapport à celle des premiers stades de croissance dont la

plus importante augmentation de cette dernière feuille a été observée chez les variétés

introduites au point qu’elle double cette largeur et dépasse celle de certaines variétés locales.

Conclusion

52

Eu égard au nombre d’épillets stériles par épi, il y’a lieu de signaler que les variétés

introduites sont les plus susceptibles à ce phénomène par rapport aux variétés locales. Ce qui

signifie que les ces variétés introduites se comportent difficilement dans les conditions de

déroulement de l’expérimentation.

Par ailleurs, nous avons constaté qu’une seule variété dispose des périodes les plus

courtes pour la précocité à la sortie de la dernière feuille, à l’épiaison ainsi qu’à la floraison.

Il s’agit de Sabaga; une variété locale qui émet la dernière feuille et ce après seulement deux

mois et demi à partir de la date de semis.

Cependant la variété introduite Anza détient les performances, relatives à ces trois

rendez vous à savoir ; la précocité, les plus reculées parmi les variétés avec une date

moyenne de l’épiaison après 92 jours à partir de la date de semis.

En ce qui concerne la capacité de tallage herbacé, les performances maximales de

tallage ont été enregistrées chez la variété Anza avec 223,33 talles/ml suivi de la variété

Manga. Toutefois, les valeurs les plus faibles ont été constatées chez une variété locale El

Fareh et Sabaga dont cette dernière est la plus précoce.

En termes de nombre de talles épis par mètre linéaire, la variété qui dispose des

potentialités les plus élevés est la variété locale Manga et ce avec une moyenne de l’ordre de

154 talles épis / ml. Cette variété dispose d’une capacité énorme dont la différence pour ce

paramètre entre celle-ci et la variété la plus proche ; Anza est du simple presque au double et

ce avec un écart précisément de l’ordre 89.34 %.

De même, pour ce dernier paramètre, nous constatons que les variétés tardives

détiennent les performances les plus élevées tandis que les variétés précoces se caractérisent

par des valeurs relativement faibles.

Cependant la largeur de la feuille aux premiers stades de la culture a très fortement

corrélé positivement, avec la longueur de la feuille aux mêmes stades de développement de la

culture.

Conclusion

53

Par ailleurs, le nombre total des épillets fertiles, il a corrélé négativement avec le

nombre de talles épis par mètre linéaire. Par ailleurs, il existe des corrélations négatives mais

pas significative avec le stade de tallage qui pourrait être d’intérêt lors d’établissement des

programmes de croisements et de sélection des variétés de blé tendre.

Par ailleurs, nous avons enregistrée une association entre la capacité de tallage herbacé

et à la fois ; la précocité à la sortie de la feuille fanion, la précocité à l’épiaison et à la

floraison ainsi que le nombre de talles épis par mètre linéaire.

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