1: PRÁCTICA BIOMOLÉCULAS EN3 .D

-7Melania Prado Merini G

❶ .Proteínas

á á ( Est n formadas por cadenas lineales de amino cidos que ), cuentan con un carbono asimétrico unidos mediante

. enlaces peptídicos A través de los radicales á . diferenciamos unos amino cidos de otros

Las proteínas desempeñan un papel fundamental para la á á . vida y son las biomoléculas m s vers tiles y diversas

Entre algunas de sus funciones se encuentran la ; expresión de la información genética la posesión

“ ” ( , , )...actividad biológica transporte defensa reserva

■ -Fórmula estructural de un Lá .amino cido y carbono asimétrico

■ .Enlace peptídico

El enlace peptídico es un 2 enlace entre el NH

( ) grupo amino de unáamino cido y el COOH

( ) grupo carboxilo de otro á .amino cido La

formación de un enlace peptídico implica la

pérdida de unamolécula de agua y la

formación de un enlace - .covalente CO NH

■ Extremos .N y C terminal

- El extremo N terminal hace referencia al extremo de

una proteína que finaliza á con un amino cido con un ( 2).grupo amina libre NH

- El extremo C terminal de una proteína es la región final de la cadena deá amino cidos que termina

en un grupo carboxilo( ).COOH

■ .Estructura de las proteínas

:Dentro de la estructura de las proteínas distinguimos cuatro niveles

:Estructura primaria á , , hace referencia a la secuencia de amino cidos es decir á .la combinación lineal de los amino cidos mediante enlaces peptídicos

:Estructura secundaria plegamiento que la cadena peptídica adopta debido a á la formación de puentes de hidrógeno entre los tomos que forman el

. ,” ” enlace peptídico Distinguimos dos tipos de conformaciones hélice alfa y“ á ”.l mina beta

:Estructura terciaria forma en la que la cadena polipeptídica se pliega en el. á espacio La estructura terciaria de las proteínas est estabilizada por , , , enlaces puentes disulfuro puentes de hidrógeno interacciones iónicas

...interacciones de van der Waals

:Estructura cuaternaria disposición espacial de las distintas cadenas . polipeptídicas de una proteína compuesta por varios péptidos Esta

estructura de mantiene estable a través de enlaces de tipo covalente y no.covalente

■ ( Estructura primaria disposición de losá ).amino cidos

■ : .Estructura secundaria hélice alfa

Hélice alfa: se forma debido al enrollamiento helicoidal . de la cadena peptídica Se mantiene estable

gracias a los enlaces .puente de hidrógeno

■ : á .Estructura secundaria l mina beta

á L mina beta: se forma por el posicionamiento

paralelo de dos cadenas á de amino cidos dentro de . una misma proteína Se

mantiene estable debido a la formación de enlaces

. puente de hidrógeno

■ Enlaces puente de hidrógeno en las.proteínas

■ Superficie molecular de las proteínas1 2.y

La superficie molecular varía notablemente entre . ambas proteínas Estas variaciones en la superficie ocupada por las proteínas se debe a los diferentes á , radicales que forman cada amino cido que

interaccionan entre ellos confiriendo características .específicas a la proteína

■ “Superficie molecular Proteína 1”.

■ “Superficie molecular Proteína 2”.

■ Distribución de las cargas en lasproteínas 1 2.y

á Tal y como podemos ver en las im genes que se , muestran en las siguientes diapositivas las

cargas en la proteína 1 se encuentran ; , repartidas por toda la proteína en cambio en

la proteína 2, á las cargas est n todas . concentradas en los extremos de la misma Las

á cargas positivas aparecen en las im genes en , .color rojo y las negativas en azul

■ “ Distribución de las cargas proteína1”.

■ Distribución de las cargas en la“ 2”.proteína

❷ ( ).Ácido desoxirribonucleico ADN

El ADN es una molécula , muy estable formada por ( dos cadenas complementarias y antiparalelas una

5'en sentido 3', 3' 5') → y la otra en sentido → de nucleótidos que se enrollan formando una doble

. hélice Cada nucleótido cuenta con una base ( , , ), nitrogenada adenina timina guanina y citosina

( ) á . una pentosa desoxirribosa y un cido fosfórico Las bases nitrogenadas de una cadena se unen

a las de la otra a través de enlaces puente de ( hidrógeno siempre una base púrica con una).pirimidínica

■ .Estructura fragmento de ADN

■ Enlaces puente de hidrógeno entre .bases complementarias

❸ ( ).Ácido ribonucleico ARN

á El ARN est formado por una sola cadena de. á nucleótidos Cada ribonucleótido est formado por

( , , , una base nitrogenada adenina uracilo guanina), ( ) á . citosina una pentosa ribosa y un cido fosfórico

5'La cadena de ARN tiene un único sentido 3'.→

, :Distinguimos varios tipos de ARN algunos son

▪ ( ).ARNt transferente

▪ ( ).ARNm mensajero

▪ ( ).ARNr ribosómico

■ .Estructura fragmento ARN

■ .Superficie molecular ARN

■ Carga de una molécula de ARN( ).negativa

❸ .Otras proteínas descargadas del PDB

á A continuación adjunto im genes de diferentes á proteínas con una estructura m s compleja que las proteínas llamadas anteriormente proteína 1 y

proteína 2.

■ ( ).Green Fluorescent Protein GFP

■ ( ).Green Fluorescent Protein GFP

■ ( ).Green Fluorescent Protein GFP

■ ( ).Green Fluorescent Protein GFP