Mejorando la Eficiencia en la Planta Ecu 1...• Instalaciones y Manejo de las Reproductoras, ......
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Mejorando la Eficiencia en laPlanta de Incubación
I Congreso Internacional deIncubación, IRA / CONAVEGuayaquil, Ecuador, Noviembre 2007
Dr. Jesús Campa MedinaArea Sales Manager Latin América
Jamesway Incubator Co. Inc.
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Nuevos Retos en la Incubación
• El uso mucho mas generalizado de lasLíneas Genéticas de Conformación.
• Obtener en la Planta Incubadora ParámetrosProductivos cada vez mas altos.
• Obtener Pollitos mas grandes, uniformes yde una mejor calidad.
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La Industria Avícola de Hoy haEvolucionado en Casi Todas las Areas.
• Plantas de Alimentos y Formulación.• Instalaciones y Manejo de las Reproductoras,
incluyendo a los Machos.• Instalaciones y Manejo del Pollo de engorda.• Plantas de Proceso y Proceso Ulterior.
• Parece que la Incubación ha Quedado Fuerade la Actualización
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Sistemas Multicargas
• La Prioridad Numero uno de lasPlantas con Sistemas Multicargas esControlar y Corregir el Exceso de
Temperatura en las Incubadoras queestamos Observando al Incubar
Estirpes de Conformación.
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• Regrese a lo Básico
La Incubación no Debe SerComplicada, HAGALA SIMPLE:
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Huevos deCalidad
Cal
or
Hum
edad
Fluj
ode
Aire
Man
teni
mie
nto
Proceso de Incubación
Manejo
Pollito deCalidad
Vol
teo
Ventilación Adecuada
Electricidad yAgua
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Aspectos Básicos a Evaluar y Corregir
• Insumos Externos:– Electricidad
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Sistemas Electrónicos
PT-100 Display Panel
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Aspectos Básicos a Evaluar y Corregir
• Insumos Externos:– Electricidad– Agua
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Calidad del Agua
• Sin Sedimentos• P.H. de 6-8• Dureza Inferior a 2 ppm• Sin Hierro, Magnesio o Acido Sulfhidrico• Conteo Bacteriano de Cero• Menos de 2 ppm de Compuestos Orgánicos
disueltos.
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Patrón del Espreado de la Boquilla
60 Degree360 Circle Solid Cone
Spray Pattern
60 Degree360 Circle Solid Cone
Spray Pattern
Water PanWater Pan
Ceiling LineCeiling Line
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Aspectos Básicos a Evaluar y Corregir
• Insumos Externos:– Electricidad– Agua– Sistema de Ventilación
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Sistema de VentilaciónLa ventilación tiene 3 parámetros importantes….
• Volumen del Aire (ventiladores yreguladores)
• Temperatura del Aire (calefactores yenfriadores)
• Humedad del Aire (humidificadores yunidades AC)
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Proporcione una AdecuadaVentilación
El Sistema de Ventilación Deberá Estar:1. Calculado Adecuadamente.
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Proporcione una AdecuadaVentilación
El Sistema de Ventilación Deberá Estar:1. Calculado Adecuadamente.2. Diseñado Adecuadamente.
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Proporcione una AdecuadaVentilación
El Sistema de Ventilación Deberá Estar:1. Calculado Adecuadamente.2. Diseñado Adecuadamente.3. Controlado Adecuadamente.
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Computerized HVAC Controls
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Los Sistemas de Ventilación sehan vuelto mucho mas
importantes si queremos alcanzarlos altos estándares de
Producción así como la excelenteCalidad en el Pollito que
demanda la Industria Actual.
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No Podemos Seguir Operandolos Sistemas de Incubación como
si estuvieran
“Al Aire Libre”
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Aspectos Básicos a Evaluar y Corregir
• Insumos Externos:– Electricidad– Agua– Sistema de Ventilación
• Huevos Fértiles de Calidad
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EFECTO EN LA INCUBABILIDAD AL CARGAR HUEVOSANORMALES
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Cuarto de Huevo• Temperatura = 18.3°C (65°F)
• Humedad= 75% HR
• Presión= 0 Pa(neutra)
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Aspectos Básicos a Evaluar y Corregir
• Insumos Externos:– Electricidad– Agua– Sistema de Ventilación– Huevos Fértiles de Calidad
• Manejo de los Sistema de Incubación.
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Entienda y Aplique el Concepto deIncubación del Fabricante
(Jamesway)
• Calor (Suplementado mayormente por el DesarrolloEmbrionario de la 5ta y 6ta Posición).
• Humedad (Dos propósitos: 1. Enfriamiento y 2.Humidificar).
• Flujo de Aire (Aire Forzado - Laminar - PresiónNegativa).
• Volteo (Dos Propósitos: 1. Buen Desarrollo EmbrionarioTemprano y 2. Balance del Flujo de Aire).
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Resultado de un Inapropiado BalanceAmbiental en la Incubadora
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Opere su Equipo de Acuerdo a lasRecomendaciones del Fabricante
Siempre Debemos Recordar Que:
“Por Cada Causa Hay unEfecto”
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Aspectos Básicos a Evaluar y Corregir
• Insumos Externos:– Electricidad– Agua– Aire Comprimido– Sistema de Ventilación– Huevos Fértiles de Calidad
• Manejo de los Sistema de Incubación.• Programa de Mantenimiento
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Establecer un Programa deMantenimiento Acorde al Manual del
Fabricante
Un Adecuado Programa de Mantenimiento Deberá:1. Estar por Escrito.2. Definir Claramente las Responsabilidades .3. Mantener un archivo de cada Incubadora,
Nacedora y equipo de ventilación.4. Ser Preventivo no Correctivo.5. Llevarse a Cabo.
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Cualquier Planta Incubadora, sinimportar su tamaño, antigüedad o
localización, será tan Buenacomo Bueno sea, su Programa de
Mantenimiento.
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Nunca este Contento con losProblemas
“Resuelvalos Inmediatamente”
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Aspectos Básicos a Evaluar y Corregir
• Insumos Externos:– Electricidad– Agua– Aire Comprimido– Sistema de Ventilación– Huevos Fértiles de Calidad
• Manejo de los Sistema de Incubación• Programa de Mantenimiento• Proceso y Transporte del Pollito a Granjas
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Sala del Pollo• Temperatura = 24 - 26.6°C (75 - 80°F)
• Humedad = 55 % HR
• Presión neutra
• Requiere aire del exterior = 513 cu.m/hr (300cfm) por 10,000 pollos
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Use el “SentidoComún”
Recuerde y Considerelo Básico