MEGHÍVÓ BARISTA MEGHÍVÓ BARISTA TANFOLYAMRATANFOLYAMRA

A tanfolyam tematikája:

1) Kávé növény• Eredete, elterjedése, kávéházak régen és ma• Botanikája, termesztése• Szüretelése• Feldolgozása (nedves, száraz, erjesztett eljárás)• Arabica, robusta, pearl, marogogype• Jamaican Blue Mountain• Kopi luwak• Koffeinmentes kávé

2) A kávé forgalmazása• A kávétőzsde

• Kávé keverékek

3) Pörkölés• A kávéban lévő hatóanyagok• Pörkölési módok• Fajta eltérések

4) Kávékészítés,

• Őrlés, őrlőgépek• Kávékészítés, kávéfőző-gépek (török kávétól a filteres kávéig)• Kávé italok készítése (cappuccino, latte, ristretto, melange, machiato…)• A kávé felszolgálása

5) Kávégépek és őrlők• A kávégépek és az őrlőgépek beállítása• A kávégépek és az őrlőgépek karbantartása, tisztítása

6) Kávé alapú koktélok, a kávé és az alkohol• Espresso Martini• Ír kávé• Ice Cream Café

A képzés tematikája körülbelül 30% elmélet és 70% gyakorlatra épül, az oktatás minimum 8 fős létszámmal indul, a képzés időtartama 8 alkalom, alkalmanként 3óra.

A tanfolyam végén hallgatóink elméleti és gyakorlati vizsgát tesznek, sikeres vizsga esetén magyar-angol nyelvű nemzetközi barista diplomát állítunk ki.

Képzésünk a Fővárosi Munkaügyi Központ által regisztrált tanfolyam.A tanfolyam részvételi díja: 65.000,- Ft A részletfizetési kedvezmény minden hallgatónk számára biztosított.

Következő tanfolyam kezdés: 2012.01.26 15:00

Tanfolyam helyszíne: Békéscsaba Zwack Vendéglátó Szki

Információ és jelentkezés: 0670-943-0877

www.baristaakademia.hu