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夜市類:

來臺北如果你沒逛過夜市就真的太 LOW 了，而且各大夜市”幾乎”是在捷運站附近，十分方

便。

一、師大夜市:

1. 許計生煎包許計生煎包許計生煎包許計生煎包:一口咬開時，鮮甜的肉汁馬上溢出，滿嘴

的高麗菜甜味，感覺很像吃湯包，差在裡面的肉比較

少這樣，真的有滿滿的幸福味啦

2. 燈籠滷味燈籠滷味燈籠滷味燈籠滷味: 來到師大夜市~不用多說!一定要來這攤魯

味嚐嚐味道，每次經過都可以看到他大排長龍的景象，

順帶一提，如果要內用的話，要點一杯飲料。

3. 天下佈武天下佈武天下佈武天下佈武-日月潭紅茶日月潭紅茶日月潭紅茶日月潭紅茶: 產品很簡單，沒有過多繁雜的選擇，很單純的只賣日月潭紅茶日月潭紅茶日月潭紅茶日月潭紅茶。為了堅守紅茶的品質，所以紅

玉紅茶是不加糖的，也不用再跟店家調整甜度。喝第一口

無糖的紅茶還是很不能習慣，細細品味後，不澀也不苦，

甘醇解膩，還挺順口的。

4. 師大蘿蔔絲餅師大蘿蔔絲餅師大蘿蔔絲餅師大蘿蔔絲餅:沒有招牌的小攤子，以蘿蔔絲餅打響名號，

老闆將每日現刨的細白蘿蔔絲，包進現桿麵皮，放進

平底油鍋煎炸翻面，步驟看似簡單，但藏有多年累積

的火候掌控功力，酥脆外皮軟中帶有彈性，內餡則是

飽滿鮮甜的蘿蔔原味，一試上癮，另有蔥油餅及豆沙

餅。

5. 李阿姨水煎包李阿姨水煎包李阿姨水煎包李阿姨水煎包:在台師大學生口中的李阿姨，笑容爽朗、

待客親切，雖然在師大夜市賣水煎包的資歷不深，但

校園網路美食排行榜上卻榮登季軍，單靠實在美味與

經濟價格，擄獲學子的心。李阿姨水煎包有高麗菜包

與韭菜肉包，麵皮採用上選中筋麵粉，經長時間發酵，

以手工取代機器揉麵，憑藉巧勁與手感，拿捏 Q度適

中的外皮。李阿姨特別強調高麗菜全為當日手切，才

能保有清脆口感；肉包則是使用溫體豬胛心肉，以 3：

7的肥瘦比例，加韭菜、糖、鹽調味而成。除了選料講

究，這裡的煎包之所以為人稱道，在於底層煎至金黃

酥脆的薄皮，美味關鍵在於添加調了些許麵粉的水，

而加水時機端靠經驗累積，馬虎不得！

二、士林夜市:

1. 豪大大雞排豪大大雞排豪大大雞排豪大大雞排: 雖然價格偏高，但真的很大一塊，大塊雞排最

怕店家肉敲得很薄，粉裹的很厚，欺騙顧客～豪大雞排不會，

雖然很大塊但肉有一定的厚度，又保留肉汁。外皮炸得相當

酥脆，剛拿到時雖然好燙，但還是讓我口不停歇，好吃。［

到了高雄我才發現，奶妹的雞排也超大的嗄！］

2. 大頭龍大頭龍大頭龍大頭龍蚵仔煎蚵仔煎蚵仔煎蚵仔煎: 40年 第一代大頭龍原來 18般武藝樣樣精通，包

括天婦羅、蚵仔煎、炒三鮮、清湯豬腦等，到了第二代，兒子們

決定分開經營，因此，有了大頭龍蚵仔煎與大頭龍炒三鮮。蚵仔

煎的招牌醬汁是用二十種配方特別調製的，此外，影響口感最大

的是地瓜水的調製，要是比例沒有掌握好，煎起來會軟軟的，老

闆很驕傲的說，這一手功夫可是 20年的累積呢！

P.s. 這家就是羅志祥、大 S主演的轉角遇到愛，秦朗他們家賣蚵

仔煎的拍攝商家哦

3. ㄘㄠㄘㄠㄘㄠㄘㄠ 好吃鹽水雞好吃鹽水雞好吃鹽水雞好吃鹽水雞: 除了半隻雞$90、雞胸、雞腿

$40(前三者有鹽水及香燻兩種口味)，其他通通每份

$10。雞腿是必點的，我想嗑雞翅，阿信想吃四季豆，

而且老闆都會很豪氣地贈送東西，這次是海帶。雞腿

賣的太好，所以我們多等了一會兒才拿到。老闆手腳

很迅速地將所有料和著薑絲、蔥花、胡椒粉、香油等，

均勻拌在一起，恰到好處的鹹味，讓人吮指回味無

窮。

4. 忠誠號忠誠號忠誠號忠誠號: 雖然小小的一碗，可是料還不少。除了有大塊的花枝外，還有少許的的魷魚、

花枝還滿新鮮的，口感 Q軟且很鮮甜。勾芡的羹

湯喝起來甜甜的帶了點蒜香和辣味。

加上好吃的筍片。

5. 阿宗麵線阿宗麵線阿宗麵線阿宗麵線: 這家店址位於士林夜市巷弄內，店家

招牌顯著易於發現，依然維持著阿宗麵線一貫的

銷售方式， 小碗 35元、 大碗 55元，也可以大

腸加多份量，麵線口感 Q 大腸軟爛，湯頭採材魚

高湯烹煮。

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