Assalamu’alaikum

MEMBUAT MASAKAN KHAS MELAYU RIAU

ACAR TIMUN NENAS

Oleh:1.Meri Septiani Sihite

2.Shinta Puspita RiadiKelas:

XII IPA 2

Acar Timun Nenas

Acar Buah (Timun dan Nenas) maksudnya adalah masakan khas Melayu Riau tepatnya berasal dari Bengkalis yang dibuat dengan memcampurkan berbagai macam buah-buahan seperti buah Timun

dan Nenas.Hasil dari masakan ini akan menimbulkan cita rasa yang beragam

baik itu asam,manis,pedas dan lainnya.

Bahan-bahan yang di perlukan untuk membuat Acar Timun Nenas:

Cabe merah 10 biji

Gula pasir 4 sendok makan

Timun ½ kg

Bengkuang 2 buah

Nenas 1 buah

Garam halus ½ sendok teh

Cuka 2 sendok teh

Bawang merah 10 biji

Wortel 1 buah

Alat-Alat yang di butuhkan untuk

membuat Acar Timun Nenas

Pisau dapur

Piring penyajian

Sendok tehTalenan

Sendok makan

Baskom

Cara Membuat:

1.• Kupas nenas dari kulitnya kemudian buang

bagian bulatan-bulatan kecil berwarna hitam pada nenas hingga bersih,agar lebih mudah membuang bagian bulatan hitam kecilnya itu usahakan membuang bagian bulatan hitam kecilnya berbentuk garis miring.

2.• Setelah itu belah nanas menjadi beberapa

bagian(tergantung selera),apabila anda tidak menyukai bagian tulang daging buah nenas ini,anda dapat membuangnya agar nenas lebih lembut disantap.lalu di potong kecil-kecil,setelah selesai taruh di baskom atau tempat yang disediakan.

3.• Kupas timun dan buang bijinya,lalu disertai

dengan memotong bengkuang dan wortel.setelah selesai potong dadu(tergantung selera ukurannya) ke 3 jenis buah itu.

4. •Setelah itu taruh ke 3 jenis buah tadi kedalam baskom yang berisi potongan nenas tadi.

5. •Cuci buah-buahan tadi lalu ditiriskan.

6. •Setelah semua selesai barulah kita membuat bumbunya.

7. •Kupas bawang merah 10 buah lalu di potong-potong kecil.

8.• Potong cabe merah 10 buah

kecil-kecil berbentuk bulatan tipis.

9.• Setelah semua bahan di potong-potong

kecil,campur semua bahan dalam satu baskom kemudian masukkan asam cuka kira-kira 2 sendok teh,gula pasir 4 sendok makan dan garam halus ½ sendok teh.

10. • Diamkan beberapa menit,acar siap disajikan.

Acar adalah makanan khas Melayu Riau yang bercita rasa asam,manis,pedas, dan segar sehingga cocok disajikan dengan berbagai macam makanan,seperti;Nasi goreng + Acar buahNasi putih + Acar buahAcar juga dapat di nikmati walaupun tidak disajikan dengan makanan lainnya karena rasanya hampir mirip rujak.

Cara

menyajikannya;

Acar akan bertahan selama kurang lebih 6 jam setelah pembuatan,tetapi apabila di simpan di kulkas acar akan bertahan selama

beberapa hari.

Cara penyimpanan;

Informasi Gizi dan Kesehatan;

Karena rasa acar hampir mirip rujak dan segar,acar sangat bagus untuk menambah selera makan.Acar juga baik untuk kesehatan karena terbuat

dari buah-buahan.Tetapi untuk orang yang menderita penyakit maag tidak dianjurkan untuk makan acar ini karena mengandung asam.Akan

tetapi,apabila makanan ini disajikan bagi penderita maag,cuka yang di berikan jangan terlalu banyak dan lebih banyakkan mentimunnya dibanding nenas atau jika perlu mentimun saja(Acar Mentimun).

The EndThank You