ME U' I VERNALE

STUDIO NUTRIZIONISTICODott. T~RDO ALESSANDRO

. Biologo Nutrizionista~Ia C~ruso, 24 - San Cipirello (PA)

CodIce Flsc~le: TRD LSN 78817 G273MPartita IVA 05531960820

A

ME V E VA TITA' ALIME TARlPrimo: RISO ALLA PARMIGIA 'A(ri 060 g. ; burro 5 g.; odori e latte q. b.; olio 5 g.; parmigiano reggiano 5 g.)Secondo: VITELLA ARROSTO( vitella di latte magra 50 g. ; odori q. b.; olio 5 g.)Contorno: PISELLI TUFATI(pi eHi urgelati 100 g.; aglio e prezzemolo q.b.;olio 10 gr.)frutta: arancia (150 gr.)

ane: 40Primo: RIGATO 1ALL 'AMATRICIANA( pa ta 50 g.; pomodori pelati 70 g.; olio 5 g.; pancetta 20 gr.; parmigiano reggiano 5 g. )

econdo: PETTO DI POLLO ALLA SAL VIA( petto di pollo 50 g.; farina e alvia q.b.; olio 5 g. )Contorno: PI 'A I E BIETOLE O FAGIOLINI( pinaci urgelati 75 g.; biete urgelate 75 g.; fagiolini urgelati 150 g.; olio 10 g. )frutta: banana (150 g.)

ane: 40.Primo: PE E AL BURRO( pa ta 50 g.; burro 10 g.; latte q.b.;parmigiano reggiano 5 g. )

econdo: PESCE ALLA LIVORNESE( cuori filettodi merluzzo/naelio urgo70 g. farina,pangrattato,pomodori pelatiq.b.; olio 5 g. )Contorno: PURE' / PATATE LESSE( patate 150 g.; latte 50 g.;burro 8 g.;olio 10 g.)frutta: pera (150 g.)

ane: 40 . + o urt ma ro alla frutta 1 vasetto da 125 .Primo: LASAG E AL RAGU'(pasta all'uovo 50 g.;vitello magro 30 g.;pomodori pelati 70 g.;olio 5 g. Parmigianoreggiano 10 g.; latte 50 g.; burro 5 g.; farina)econdo:MOZZARELLA

(30 g.)Contorno: CAROTE BRASATE( carote 150 g. odori ed aromi q.b.;olio 10 g.)frutta: mandarini (150 g.)

ane: 40 .Primo: PA 'ATO DI VERDURE CO RISO O ORZO(ri o 25g.;orzo 25 gr.; zucchine, bieta, patate,cavolo verza,carote, sedano, fagioliecchi; olio 5 g.; parmigiano reggiano 5 g.)econdo: PIZZA MARGHERITA

( pomodoripelati50g.;mozzarella30 g.'origanoe capperiq.b.;olio5 g.;farinatipo "O" l 00 gr.)Contorno: l SALATA MISTA (lattuga 30 g.; carote 30 g. olio 5 g.)frutta: mela ( 150 g.)

ane: 40 .

venerdì

mereoled

martedì

giovedì

II ETTIMA A

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Biologo NutrizionistaVia Caruso, 24 - San Cipirello (PA)

Codice Fiscale: TRD LSN 78817 G273MPartita IVA: 05531960820

MENU' E VA TITA' ALIME TAR!Primo: SEDA lO PE E AL RAGU'(pasta 50 g.; vitellone magro 30 g.;latte q.b.olio 5 g. parmigiano reggia no 5 g. )

econdo: MOZZARELLA( 50 g.)Contorno: CAROTE ALLA JULIE E( carote 60 g.; olio 5 g.)frutta: mela (150 g.)

ane: 40 . + fun hetto al cioccolatoPrimo: CHIOCCIOLE O DITALI AL TO O(pa ta 50 g.; tonno 20 g.;pomodoro pelati 70 g.; aglio e prezzemolo q.b.;olio 5 g. )

econdo: TACCHI OARROSTO( fe a di tacchino 50 g. odori q.b.; olio 5 g. )Contorno: FAGIOLI l AL VAPORE(fagiolini 150 g.; olio 10 g.)frutta: arancia (150 g.)

ane: 40 .Primo: RISO AL BURRO/OLIO(ri o 60 g. ; burro 10 g.; odori e latte q. b.; olio 5 g.; parmigiano reggiano 5 g.)

econdo: POLLO ARROSTO( pollo 130 g. )Contorno: PISELLI STUFATI(pi elli urgelati 100 g.; aglio e prezzemolo q.b.; olio 10 g.)frutta: pera (150 g.)

ane: 40 .Primo: BRODO VEGETALE CON PASTINA( pasta all'uovo 30 g.;carote 20 g.;zucchine 20 g.;patate 20 g.;sedano 15 g. porro lOg.; cipolle 5g.; pomodori pelati q.b.; olio 5 g.; parmigiano reggiano 5 g. )

econdo: HAMBURGER AI FERRI( vitello magro 50 g.; odori q.b.; olio 5 g. )Contorno: PATATE LESSE O PURE'( patate 150 g.;olio 10 g.; latte 50 g.; burro 8 g.)frutta: mandarini ( 150 g.)

ane: 40 .Primo: PASTA AL POMODORO( pa ta 50 g.; pomodori pelati 70 g.; olio 5 g..; parmigiano reggiano 5 g. )

econdo: PE CE AL FORNO O FRITTO( cuori filetto merluzzo / na ella urg. 70 g.; uovo 15 g.; pangrattato, farina q.b.;olio 10 gr.)Contorno: I SALATA MISTA( indivia 20 g.; radicchio rosso 20 g. ; cavolo cappuccio 20 g.; olio 5 g.. )frutta: mela (150 g.)pane: (40 g.)

mereoled

venerdì

martedì

GIORNIlunedì

giovedì

III ETTIM A

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MENU' E DA TITA' ALIME TAR!Primo: RA VIOLI AL POMODORO( ravioli 100 g.; pomodori pelati 70 g.;olio 5 g.; parmigiano reggiano 5 g.)

econdo: PROSCIUTTO COTTO( 40 g.)Contorno: SPI "ACIE BIETIOLE 'ALTATI(pinaci urgelati 75g.; biete surgelate 75 g.; aglio q.b.; olio lO g. )frutta: mela (150 gr.)

ane: 40Primo: SPAGHETTI ALLA CARRETTIERA(pa ta 50 g.; pomodori pelati 70 g.; aglio e prezzemolo q.b. ; olio 5 g.; parmigiano reggia no 5 gr.)

econdo: PESCE AL FORNO O FRITTO( cuori filetto merluzzo / na elIo urgo 70 g.; uovo 15 g.; pangrattato, farina q.b.;olio lO gr.)Contorno: PATATE LESSE/ PURE'( patate 150 g.; latte 50 g.;burro 8 g.;olio 10 g.)frutta: banana (150 g.)

ane: 40 .Primo: PASSATO DI VERDURA E LEGUMI CO ORZO O RISO(ri o o orzo 25g.;; zucchine, bieta, patate,cavolo verza,carote, edano, fagioli secchi;olio 5 g.; parmigiano reggiano 5 g.)

econdo: FORMATO DI PATATE E PROSCIUTTO(patate 150 gr.; pro ciutto cotto 15 gr.; uovo 5 g.; olio 5 g. parmigiano reggiano 5 g.)Contorno: 1 SALATA(lattuga 40 g.; olio 5 g.)frutta: pera (150 g.)

ane: 40 . + bi nè con cremaPrimo: RISO ALLA ZUCCA(ri o 60 g.; zucca gialla 50 g.; olio 5 g. parmigiano reggiano 5 g. )

econdo: POLPETTINE O POLPETTONE AL FORNO( vitellone magro 50 g.; uovo 5 g.; farina/aglio/prezzemolo/pane/patate q.b.; olio 5 g. )Contorno: PISELLI STUFATI(pi elli urgelati 100 g.; aglio e prezzemolo q.b.;olio lO gr.)frutta: mandarini (150 g.)

ane: 40 .Primo: SEDA lO DITALINI AL RAGU'(Pa ta 50 g.; vitellone magro 30 g.; olio 5 g. parmigiano reggiano 5 g.)

econdo: STRACCHINO (O FORMAGGI CREMOSI DA SPALMARE)( 40 g. )Contorno: Pl ZIMONIO( carote 75 g.; finocchi 75 g.; olio lO g.)frutta: arancia (150 g.)

ane: 40 .

mereoled

venerdì

martedì

GIORNIlunedì

giovedì

IV ETTI MA A

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GIORNIlunedì

martedì

mereoledi

giovedì

venerdì

MENU' E UA TITA' ALIME TARlPrimo: RISO AL BURRO( ri o 60 g.; burro lO g.; latte q.b.; parmigiano reggiano 5g.)

econdo: ARISTA( maiale magro 50 g.; olio 5 g. ; aromi e spezie q.b.)Contorno: L SALATA MISTA( lattuga 30 g.;carote 30 g.;olio 5 g.)frutta: mandarini (150 gr.)

ane: 40 .Primo: BRODO VEGETALE CO PASTL 'A( pasta all'uovo 30 g.;carote 20 g.;zucchine 20 g.;patate 20 g.;sedano 15 g. porro lOg.; cipolle 5g.; pomodori pelati q.b.; olio 5 g.; parmigiano reggiano 5 g. )Secondo: POLPEITINE AL POMODORO( vitellone magro 50 g.; uovo 5 g.; farina/aglio/prezzemolo/pane/patateq.b.; olio 5 g. )Contorno: PATATE LESSE/ PURE'(patate 150 g.; latte 50 g.;burro 8 g.;olio 10 g.)frutta: banana (150 g.)

ane: 40 .Primo: SPAGHEITI ALLA PUITANESCA( pa ta 50 g.; pomodori pelati 70 g.; olive, capperi e prezzemolo q.b.; olio 5 g.; parm. reggiano 5 g.)

econdo: PROSCIUITO CRUDO(pro ciutto crudo 40 gr. )Contorno: 'AROTE ALLA JULIEN E( carote 60 g.; olio 5 g. .)frutta: pera (150 g.)pane: ( 40 g.)

Primo: PE EALPOMODORO( pa ta 50 g.; pomodori pelati 70 g.; olio 5 g. parmigiano reggiano 5 g. )

econdo: BOC O CINI DI PErrO DI POLLO AL LAITE( petto di pollo 50 g.; farina/latte/salvia q.b.; olio 5 g. )Contorno: PATATE ARROSTO( patate 150 g.; pezie ed aromi q.b; olio lO g.)frutta: mela (150 g.)

ane: 40 .Primo: PAS 'ATO DI FAGIOLI CO PA TA( pa ta 25 g.; farro 25 g.; fagioli ecchi 30 g.; pomodori pelati 10 g.; olio 5 g.parmigiano reggiano 5 g.)

econdo: PESCE FRIITO AL FORNO( cuori filetto merluzzo / na elIo surg. 70 g.; uovo 15 g.; pangrattato, farina q.b.;olio lO gr.)Contorno: SPL 'ACI O BIETOLA O FAGIOLI I(pinaci urgelati 75g.; biete urgelate 75 g.; fagiolini urgelati 150 g.; aglio q.b.;olio lO g.)frutta: arancia (150 g.)Pane ( 40 g.)+ panna cotta

Menù invernale

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Il ETTIMA A IV SETTrMA A

lunedì sedani al ragù ravioli al riso al burromozzarella pomodoro arista

carote julienne prosciutto cotto insalata mistapane spinaci e biete pane

frutta ( mela) saltati frutta+ pane (mandarini)

un hetto utta melamartedì rigatoni chiocciole o ditali spaghetti alla brodo vegetale

ali 'amatriciana al tonno carrettiera con pastinapetto di pollo alla tacchino arrosto pesce fritto/forno poipettine al

salvia fagiolini al vapore patate les e/purè pomodorospinaci e biete o pane pane patate lesse/purè

fagiolini frutta ( arancia) frutta ( banana) panepane frutta ( banana)

frutta ( banana)

mercoled penne al burro ri O al burr%lio passato di spaghetti allaL pesce alla livornese pollo arrosto verdura e legumi puttanesca

purè/patate les e piselli stufati con orzo prosciutto crudopane pane sfornato di carote julienne

frutta (pera) frutta (pera) patate e paneprosciutto frutta (pera)insalatapane

frutta (pera)+ bignè con

cremagiovedì lasagne al ragù brodo vegetale con riso alla zucca penne al

mozzarella pastina poipettine al pomodorocarote brasate hamburger ai forno bocconcini di

pane ferri / pomodoro piselli stufati petto di pollo alfrutta ( mandarini) patate lesse/purè pane al latte

pane frutta patate arro tofrutta (mandarini) pane

(mandarini ) frutta (mela)

venerdì passato di verdure con chiocciole al sedani al ragù passato di fagioliriso / orzo pomodoro stracchino con pasta

Pizza margherita Pesce fritto al pinzimonio Pesce fritto o alin alata mista forno pane forno

pane insalata mista frutta ( arancia) spinacifrutta ( mela) pane pane

frutta (banana) frutta ( arancia)+panna cotta

, E TI O

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ME EPrimo: RJ. O ALLA POMAROLA(ri o 60 g.; pomodori pelati 70 g.' olio 5 g.; parmigiano reggiano 5 g. )

econdo: VITELLA ARRO TO(vitella di latte magra 50 g.; odori e pezie q.b.; olio 5 g.)Contorno: PI. ELLI STUFATI(pi elli urgelati 100 g.; aglio e prezzemolo q.b.; olio 10 g.)frutta: mela o pera (150 gr.)

ane: 40 r.Primo: PAGHETTI CO TOM O( pa ta 50 g.; tonno 20 g.;pomodoro pelati 70 g.; aglio e prezzemolo q.b.;olio 5g. )

econdo: STRA HINO( tracchino 50 g. )Contorno: POMODORI( pomodori da in alata 120 g.' ba ilico q.b.; olio 5 g.)frutta: ciliegie o albicocche (150 g.)

ane: 40 . + o rtPrimo: FU. ILLI AL PESTO(pa ta 50 g.; ba ilico 15 g.. olio 10 g.; parmigiano reggiano 10 g.)

econdo: BO O CINI DI PETTO DI POLLO AL LATTE(petto di pollo 50 g.; farina di latte q.b.; olio 5 g. )

ontorno: 'AROTE ALLA JULIE E( carote 60 g.; olio 5g.)frutta: prugne o u ine (150 g.)

ane: 40 .Primo: RA VIOLI AL POMODORO( ravioli 100 g.; pomodoro pelati 70 g.; odori q.b.; olio 5 g.; parmigiano reggiano 5g.)

econdo: MORTADELLA IGP( mortadella 40 g. )Contorno: l'ALATA MISTA( lattuga 30 g.; carote 30 g.; olio 5 g.)frutta: banana(150 g.)pane: (40g.)

martedì

mercoled

giovedì

venerdì Primo: F ILLI ALLE MELE ZA E( pa ta 50 g. pomodori pelati 70 g.; melenzane 100 g; aglio e prezzemolo q.b.· olio 5g.; parmigiano reggiano 5 g. )

econdo: PE E FRITTO O AL FORNO( cuori di filetto di merluzzo / na elIo urgo 70 g.; odori, farina, pangrattato q.b.; olio5 g.)Contorno: PATATE LE SE( patate 150 g.; olio 10 g.)frutta: pe che o k.iwi (150 g.)pane: ( 40 g.)

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ME TITA ALIME TARIPrimo: FARFALLE AL POMODORO E MOZZARELLA(pa ta 50 g: pomodori fre chi maturi 70 g.; ba ilico q.b: mozzarella 20 g.; olio 5g. )

econdo: PRO CIUTTO COITO(pro ciutto cotto 40 g.)Contorno: l SALATA MISTA(lattuga 30 g.; carote 30 g.; olio 5g.;)frutta: mela o pere (150 g.)

ane: 40 r.Primo: SEDA IALPESTO( pa ta 50 g.; ba ilico 15 g.; pinoli 5 g.; olio 10 g.; parmigiano reggiano 10 g.)

econdo: ROA T BEEF(vitello magro 50 g.; odori q.b.; olio 5 g.)Contorno: PATATE LESSE/ ARROSTO( patate 150 g. ; olio 10g. odori q.b.)frutta: ciliegie o albicocche (150 g.)

ane: 40 .Primo: Rl O AL BURRO( ri o 60 g.; burro 10 g.; latte q.b.; parmigiano reggiano 5 g.)

econdo: TO O(tonno 50 g. )Contorno: POMODORI DA INSALATA( pomodori da in alata 120 g.; ba ilico q.b.; olio 5 g. )frutta: prugne o u ine (150 g.)pane: ( 40 g.)

mercoled

martedì

giovedì Primo: PE E AL POMODORO FRESCO(pa ta 50 g.; pomodori fre chi maturi 70 g.; aglio e ba ilico q.b.; olio 5 g.;parmigiano reggiano 5 g.)

econdo: POLLO ARROSTO(pollo 130 g. )Contorno: l'ALATA( lattuga 40 g.' olio 5 g. .)alimenti iperglicidico : coppetta gelato alla frutta (70 g.)pane: (40 g.)

venerdì Primo: PAGHEITI AL RAGU' DI PE E( pa ta 50 g.' cuori di filetto di merluzzo / na ello urgo 15 g.' pomodori pelati 70g.; aglio e prezzemolo q.b. ; olio 5 g.)

econdo: MOZZARELLA(50 g. )Contorno: 'AROTE JULIE E( carote 60 g.' olio 5 g.)frutta: pe ca o kiwi (150 g.)pane: ( 40g.)

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od/ce Fiscale: TRD LSN 78817 G273MPartllé. IVA: 05531960820

III ETTIMA A

MENU' E DA TITA' ALIME TAR!Primo: RISO AL BURRO( 60 g.; burro 10 g.; latte q.b.; parmigiano reggiano 5 g.)

econdo: ARISTA( maiale magro 50 g.; odori q.b.; olio 5 g.)Contorno: POMODORI(pomodori da in alata 120 g.; basilico q.b.; olio 5 g.)frutta: mela o pera (150 gr.)

ane: 40 .Primo: SPAGHETTI ALLA MARINARA(pa ta 50 g.; pomodori pelati 70 g.; prezzemolo ed aglio q.b.; olio 5 g.; parmigianoreggiano 5 g. )Secondo: PETTO DI POLLO ALLA SALVIA(petto di pollo 50 g.; farina e salvia q.b.; olio 5 g. )Contorno: PATATE LESSE/ PURE'( patate 150 g. ; olio lOg. odori q.b .)frutta: ciliegie o albicocche (150 g.)

ane: 40 .Primo: FARFALLE AL TG NO(pa ta 50 g.; pomodori pelati 70 g.; tonno 20 g.; olio 5 g. )

econdo: STRACCHINO( tracchino 50 g. )Contorno: POMODORI( pomodori da in alata 120 g.; basilico q.b.; olio 5 g.)frutta: prugne o usine(150 g.)

ane: 40 .Primo: FUSILLLI AL PESTO( pasta 50 g.; ba ilico 15 g.; pinoli 5 g.; olio 10 g.; parmigiano reggiano 10 g )

econdo: PESCE FRITTO O AL FORNO( cuori di filetto di merluzzo / nasello sorgo 70 g.; odori, farina, pangrattato q.b.; olio5 g.)Contorno: CAROTE JULIE NE( carote 60 g.; olio 5 g.)frutta: banana (150 g.) + yogurt (125 gr.)pane: (40 g.)

mereoled

martedì

giovedì

GIORNIlunedì

i

venerdì Primo: BRODO VEGETALE CON PASTI 'A( pasta all'uovo 30 g.;carote 20 g.;zucchine 20 g.;patate 20 g.;sedano 15 g. porro lOg.; cipolle 5g.; pomodori pelati q.b.; olio 5 g.; parmigiano reggiano 5 g.)

econdo: PIZZA MARGHERITA( pomodori pelati 50g.; mozzarella 30 g.;origano e capperi q.b.;olio 5 g.;farina tipo "O" I00 gr.)Contorno: INSALATA( lattuga 40 g.; olio 5 g.)frutta: pe ca o kiwi (150 g.)pane: (30 g.)

IV ETTIM A

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GIORNIlunedì

martedì

mereoled

giovedì

venerdì

ME ' E UANTITA' ALIME TAR!Primo: CHIOCCIOLE ALLA POMAROLA( pa ta 50 g.; pomodori pelati 70 g.; olio 5 g.; parmigiano reggiano 5 g.)

econdo: MOZZARELLA( mozzarella 50 g.)Contorno: POMODORI(pomodori da in alata 120 g.; basilico q.b.; olio 5 g.)frutta: mela o pera (150 gr.)

ane: 40 .Primo: RISO AL POMODORO( ri o 60 g.; pomodori pelati 70 g.; olio 5 g.; parmigiano reggiano 5 g.)

econdo: PESCE AL FORNO( cuori di filetto di merluzzo / nasello urgo 70 g.; odori, farina, pangrattato q.b.; olio5 g.)Contorno: INSALATA MISTA( pomodoro 100 g.; lattuga 30 g.)frutta: ciliegie o albicocche (150 g.)pane: ( 40 g.)

Primo: PE EALBURRO(pa ta 50 g.; burro 10 g.; latte q.b. parmigiano reggiano 5 g.)

econdo: POLPETTINE O POLPETTO E AL POMODORO( vitellone magro 50 g.; uovo 5 g.; farina/aglio/prezzemolo/pane/patate q.b.; olio 5 g. )Contorno: PATATE LESSE( patate 150 g.; olio lO g.)frutta: prugne o u me (150 g.)pane: (40 g.)

Primo: SPAGHETTI AL POMODORO FRESCO( pa ta 50 g.; pomodoro fre chi maturi 70 g.; odori q.b.; parmigiano reggiano 5 g.)

econdo: FE 'ADI TACCHI O FRITTA(fe a di tacchino 70 g,; pangrattato/farina q.b.; uovo 15 g.; olio 10 g.)Contorno: l'ALATA( lattuga 40 g.;olio 5 g.)frutta: banana(150 g.)pane: ( 40 g.)

Primo: FUSILLI CON ZUCCHINE( pa ta 50 g.; zucchine 30 g.; odori q.b.; olio 5 g.; parmigiano reggiano 5 g.)

econdo: PROSCIUTTO COTTO(pro ciutto cotto 40 g.)Contorno: POMODORI(pomodori da in alata 120 g.; ba ilico q.b.; olio 5 g.)frutta: pe ca o kiwi (150 g.) + coppetta gelato alla fruttapane: ( 40 g.)

Menù estivo

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I SETTIMANA Il SETTIMANA III SETTIMANA TV SETTIMANA

lunedì riso alla pomarola farfalle al riso al burro chiocciole allevitelLaarrosto pomodoro e arista melenzanepiselli stufati mozzarella pomodori mozzarella

pane prosciutto cotto pane pomodorifrutta (mela o pera) insalata mista frutta pane

pane ( mela o pera) frutta ( mela o pera)frutta

(mela o pera)

martedì spaghetti al sedani al pesto spaghetti alla riso con pomodoropomodoro e ba ilico roast beef marinara pesce al forno

stracchino patate petto di pollo insalata mistapomodori lessel arros to alla salvia pane

pane pane patate les e/purè frutta ( banana)frutta ( ciliegie o frutta pane

albicocche) (ciliegie o frutta+ albicocche) (ciliegie o

yogurt albicocche)

mercoled fusilli al pesto riso al burr%lio farfalle al tonno penne al burroL bocconcini di petto di tonno stacchino polpettine/polpettone

pollo al al latte pomodori pomodori al pomodorocarote alla julienne pane pane patate le se

pane frutta ( banana) frutta (prugne o panefrutta (prugne o susine) fruttar ciliegie o

susine) albicocche)

giovedì ravioli al pomodoro penne al fusilli al pesto spaghetti almortadella IGP pomodoro fresco pesce fritto pomodoro fre coin alata mista pollo arrosto carote alla fesa di tacchino

pane insalata julienne frittafrutta (banana) pane pane insalata

frutta frutta pane( prugne o susine) (pesca o kiwi) frutta (prugne o

+ su ine)coppetta gelato

venerdì fu illi alla carrettiera spaghetti al ragù brodo vegetale fusilli con zucchinePesce al forno di pesce con pastina Prosciutto cottopatate lesse mozzarella pizza margherita pomodori

pane carote alla insalata panefrutta (pesca o kiwi) julienne pane frutta (pesca o kiwi)

pane frutta ( banana) + coppetta gelatofrutta l(pesca o kiwi)