Marketing e Inovações em Nutrição - UFG
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MARKETING E INOVAÇÕES EM NUTRIÇÃO
Nut. Ju Tolêdo
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#tks
• Deus, familiares e amigos
• Profª. Msc. Pamela Cristina
• Instablogfacefriends
• Clientes e equipe Cookie
• Empresas parceiras
• Cruzaram meu caminho: mentores e pessoas de bem
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#eu
• Formação: – Graduação em Nutrição, Universidade Federal de
Goiás (UFG)
– Especialização em Nutrição em Saúde Pública, Universidade Federal de Goiás (UFG)
– Especialização em Atividade Física E Suas Bases Nutricionais, Universidade Veiga de Almeida (UVA/RJ)
– Formação Empretec (SEBRAE/ONU)
– Certificação em Marketing Digital (8Ps/SP)
– MBA em Marketing (FGV) – em andamento
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#eu
• Atuação profissional atual:
– Proprietária e Diretora de Relacionamento da Cookie Tecnologia e Marketing
– Assessora em Marketing Digital para empresas
– Bicampeã do Startup Weekend 2013 (Goiânia e Brasília) e 3º lugar no Startup Weekend Rio Favela 2014
– Palestrante/ docente em eventos e cursos de pós-graduação, sobre Empreendedorismo e Marketing
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Marketing em Nutrição
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#marketing
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Marketing é um conjunto de processos que envolvem a CRIAÇÃO, a COMUNICAÇÃO e a ENTREGA DE VALOR para os clientes, bem como a administração do RELACIONAMENTO com eles, de modo que BENEFICIE a organização e seu público interessado.
(AMA - American Marketing Association, 2005)
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#MKT mix • Produto ou serviço
• Preço
• Praça
• Promoção
• Physios (ambiente físico)
• Processo (ciclo do serviço)
• Pessoas (funcionários e clientes)
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Produto
Promoção
Praça
Preço Physios
Processo
Pessoas
Mercado Alvo
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tudo é #MKT
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• Presencial
• Digital
• Profissional
• De conteúdo
• De relacionamento
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#marketing em Nutrição
Área de atuação Ferramenta em outra área
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#atuação deve ser...
• Legal: legítimo, permitido, que está em conformidade com a lei.
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#atuação deve ser...
• Ética: regido por valores morais e pelos princípios ideais do comportamento humano. A palavra "ética" é de origem grega e significa aquilo que pertence ao caráter.
http://bit.ly/CodigoDeEticaDoNutricionista
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Posicionamento
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quem sou #eu?
• Por que eu prestei vestibular para nutrição?
• Porque eu decidi ser nutricionista?
• O que me move?
• O que me intriga?
• O que me faz feliz?
• Em que eu mais gosto de trabalhar/ estudar?
• Como eu quero ser visto pelas pessoas?
• Quais os meus pontos fortes?
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#porquê
As pessoas não compram o que você faz. Elas compram o
porque você faz!!!
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http://bit.ly/CirculoDeOuro
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#porquê
Ser o mais rico do cemitério não é o que mais importa para mim… Ir para a cama à noite e pensar que foi feito
alguma coisa grande: isso é o que mais importa para mim.
Steve Jobs
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#porquê
Transforme a vida das pessoas para melhor!!! Dê soluções que aliviem a dor ou deem
prazer a elas!!!
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Inovações em Nutrição
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áreas #tradicionais
• Alimentação coletiva
• Nutrição clínica
• Saúde coletiva
• Docência
• Indústria de alimentos
• Nutrição em esportes
• Marketing
http://bit.ly/AtuacaoDosNutricionistas
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#oportunidades
• Fornecer um produto ou serviço existente de maneira nova, melhor, diferenciada...
• Fornecer um novo produto ou serviço.
• Fornecer algo escasso.
http://bit.ly/ViagemAoMundoDoEmpreendedorismo
http://bit.ly/SebraeInovacao
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inovação de #produto
• Modificações nos atributos do produto ou serviço, com mudança na forma como ele é percebido pelos consumidores.
• Produto: sabor, textura, valor nutricional, embalagem, duração do serviço, personalização...
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inovação de #processo
• Mudanças no processo de produção do produto ou serviço que não gera necessariamente impacto no produto final, mas aumentos de produtividade e redução de custos.
• Processo: à vácuo, produção automática, uso de materiais recicláveis...
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inovação de modelo de #negócios
• Forma como o produto ou serviço é oferecido ao mercado.
• Modelo de negócio: mais barato, divulgação e venda em locais alternativos, venda por internet, entrega em até 24h, garantia estendida
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Tendências Nutritivas
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#veganismo #comunidades
#tribos Almôndegas de lentilhas com molho de leite de coco e tomate
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#congelados light
• Entrevista completa:
http://bit.ly/EntrevistaProntoLight
• Reportagem Pegn:
http://bit.ly/ProntoLightPegn
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#delivery #novidades
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• Saúde • Sabor • Segurança • Comodidade • Variedade
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#facilidade #segurança
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Nutricionista tira dúvidas, vai até a casa do paciente sem cobrança adicional, orienta sobre os produtos. Material consignado sem custos, durante todo o período de utilização da dieta: bomba de infusão e suporte. Entrega em domicílio, no mesmo dia da solicitação, em Goiânia e Aparecida. Para outras cidades, pelos correios ou transportadora.
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#criatividade
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Face: http://www.facebook.com/iamleesamantha Insta: @leesamantha
Pikachu Vampira Feliz Natal
Rainha de Copas Morticia Addams Feliz Natal
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#gastronomia
• Funcional
• Fit (?)
Cuidado com os modismos, suplementação excessiva, erros científicos, desperdícios de
recursos e o estímulo à ortorexia!
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criação e divulgação de #produtos • Desenvolvimento de novos produtos
• Informes técnicos e nutricionais : – embalagens
– campanhas comerciais
• Serviços complementares ao consumidor: centros de atendimento ao consumidor, aulas sobre culinária, livros e infoprodutos
• Diferenciação física no produto: – redução ou adição de algum nutriente
– desenvolvimentos de embalagens
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http://bit.ly/EmbalagemIndividual
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#cardápio #rotulagem
• Informação nutricional obrigatória
• Informação nutricional complementar
• Outras características:
– glúten
– sacarose
– lactose
– vegano
http://bit.ly/RDC54ANVISA
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atendimento #empresarial
Proposta de atendimento para:
– Funcionários da empresa
– Empresários
– Em parceria com outras frentes (fumo, tabaco, etc.)
• 1º passo: diagnóstico
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• 2º passo: fazer o projeto • Público • Referencial e
estatísticas • Objetivos • Benefícios
• Formato do trabalho (metodologia) • Cronograma • Investimentos • Bibliografia
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atendimento #empresarial • Alternar canais:
– Material impresso: cartazes, cartilhas, revista
– Intranet, e-mail
– TV e rádio da empresa
– Elevadores, corredores
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• Alternar atividades:
– AUAN
– Atendimento individual
– Palestras, cursos e oficinas
– Grupos de atividade física
– Competições, premiações
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atendimento #empresarial
Modelos: • http://bit.ly/SaudePetrobras • http://bit.ly/ProjetoInfantil • http://bit.ly/ProjetoObesidade
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atendimento a #grupos
Grupos com objetivos, perfis e características em comum: • Homens • Nadadores • Corredores • Crianças • Gestantes • Adolescentes • Transtornos alimentares • Idosos
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#palestras #cursos #treinamentos
• Próprio/ organizador • Convidado/ colaborador
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#personal dieter
• Atendimento individualizado
• Atendimento familiar
• Avaliação nutricional (antropometria, bioquímica, sinais e sintomas, alimentar)
• Montagem de cardápios e desenvolvimento de receitas
• Capacitação de funcionárias
• Lista de compras
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#personal dieter
• Registro alimentar por fotografias
• Visitas ao supermercado
• Organização de despensa e geladeiras
• Locais onde encontrar os produtos
• Motivações para aqueles que batem as metas
• Registro da imagem por fotografias (antes e depois)
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#assessoria #consultoria
• Para nutris e empresas: – Montagem de consultórios:
equipamentos, mobiliário, praça
– Avaliação antropométrica
– Implementação do personal dieter
– Prescrição de fitoterápicos e suplementos
– Troca de ideias e conhecimentos
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#assessoria #consultoria
Para público em geral: todas as áreas
http://bit.ly/ConsultoriaEmNutricao
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#estudar Mudar o mundo através de
cada aluno que é enviado para
viver a experiência do
intercâmbio, de forma que o aluno seja o protagonista da sua vida.
Serviço diferenciado:
• Equipe com experiência internacional.
• Equipe altamente técnica na avaliação de perfis para indicação de destinos e escolas.
• Departamento de psicologia para preparação e acompanhamento de alunos que vão viver fora por um longo período de tempo.
• Cozinha Mundo (dieta para cada destino ou aulas de culinária rápida de acordo as diferenças de cada país).
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• Imersão cultural • Diversão • Emoção • Descoberta de habilidades • Amadurecimento • Crescimento pessoal • Auto-conhecimento • Orgulho • Conquistas
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novos #negócios #infoprodutos
• Escrita: livros, e-books, manuais, blogs, artigos, newsletters
• Oratória: palestras, orientações
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• Seminários: workshops, treinamentos, congressos, retiros, fins de semana
transformacionais
• Coaching: individual, em grupos
• Projetos: vendas, consultorias, assessorias
• Marketing digital: webinars, softwares, sites, áudios, vídeos, conteúdos
mensais, programas de treinamento
O Mensageiro Milionário, Brendon Burchard
O Expert Milionário, Ricardo Piovan (livro e site)
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#recadinhos
• Canal no YouTube: http://bit.ly/CanalDaJuToledo
• Link para slides: http://bit.ly/AulasDaJuToledo
• Fanzômetro da Cookie: mais de 270 materiais para download
• Meus contatos: http://about.me/jutoledo
www.cookie.com.br | [email protected]