María Victoria Fernández Molina Augusto Molina · PDF fileDicur Lina...

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  • Tamao 17 x 24 lomo:1.6

    Coautores

    Mauricio Gallo Callejas

    Mara Victoria Fernndez Molina

    Nicols Cobo Roman

    Laura Pautassi

    Carla Zibecchi

    Pilar Arcidicono

    Lorena Balardini

    Ana Mara Bestard

    Maximiliano Carrasco

    Carolina Mourio

    Laura Royo

    Delfina Beguerie

    Karina Carpintero

    Beln Donzelli

    Magdalena Ins Garca Rossi

    Joaqun Mogaburu

    Siro de Martini

    rsula C. Basset

    Csar Augusto Molina S.

    Mario Alonso Cadavid Ramrez

    Edilma Arteaga Ramrez

    Isabel Goyes Moreno

    Aura Torres Burbano

    Viviana Burgos Crdenas

    Juan Fernando Snchez Jaramillo

    Lina Escobar Martnez

    Indira Sotelo Daz

    Margarita Crdenas

    Olga Cecilia Restrepo-Yepes

    ISBN:978-958-8815-82-4

    Organizacin de las NacionesUnidas para la Alimentaciny la Agricultura

    Derecho a la alimentacin:

    Olga Cecilia Restrepo-YepesCesar Augusto-Molina Saldarriaga

    Coordinadores acadmicos

    aproximaciones tericas y prcticas para su debate

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    Los lectores encontrarn en este texto ponderacin y buen juicio en un tema que sigue siendo discutido por muchos con gran entusiasmo. Estas narrativas jurdicas nos exponen varias visiones del derecho humano a la alimentacin desde diferentes ngulos terico y prctico y de diferentes latitudes Mxico, Colombia, Argentina y Chile. Esta obra, y sin el afn de ser pretenciosa, evidencia un encuentro acadmico de personas con altas calidades acadmicas y profesionales, preocupadas por la proteccin del derecho a la alimentacin en nuestros pases. Sus visiones y reflexiones pueden ser un interesante punto de referencia para nuestros dirigentes, legisladores, diseadores de polticas pblicas, para el jurista y hasta para el ciudadano comn. Ral Bentez Director Regional de la FAO Santiago de Chile, julio de 2014

    El Observatorio del Derecho a la Alimentacin en Amrica Latina y el Caribe (ODA-ALC)1 fue creado en el ao 2011 con el objetivo de contribuir, desde la academia y la investigacin, al estudio sobre el derecho humano a la alimentacin. Para dar comienzo a tal cometido, se realiz la primera convocatoria de investigacin en el ao 2011 a las universidades miembros del ODA-ALC para que participaran activamente del proceso. Las investigaciones escogidas fueron financiadas por la Iniciativa Amrica Latina y Caribe sin Hambre (ALCSH), por la Organizacin de la Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura (FAO), por la Agencia Espaola de Cooperacin Internacional para el Desarrollo (AECID) y por las universidades seleccionadas.

    El libro est estructurado en dos partes: la primera parte se ha denominado desde la teora, y la segunda parte, desde la prctica. La segunda parte, a su vez, se subdivide en cuatro partes ms, denominados: (i) El caso mexicano, (ii) El caso chileno, (iii) el caso argentino y (iv) el caso colombiano.

    Esperamos que este libro, primera publicacin del ODA-ALC, contribuya al estado del arte, al debate acadmico y a la reflexin jurdica y poltica del derecho a la alimentacin en Latinoamrica y el Caribe, y que, a su vez, logre ms espacios de confrontacin, anlisis y difusin que ayuden a posicionar una lectura frecuente y atenta de este derecho en el mundo.

    Olga Cecilia Restrepo-Yepes Csar Augusto Molina Saldarriaga Editores acadmicos

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    9 789588 815824

  • Derecho a la alimentacin: aproximaciones tericas y prcticas para su debate

    Olga Cecilia Restrepo-YepesCsar Augusto Molina-SaldarriagaCoordinadores acadmicos

    Organizacin de las NacionesUnidas para la Alimentaciny la Agricultura

    Organizacin de las NacionesUnidas para la Alimentaciny la Agricultura

  • DERECHO A LA ALIMENTACIN: APROXIMACIONES TERICAS Y PRCTICAS PARA SU DEBATE

    1a. edicin: noviembre 2014

    Universidad de Medelln Corporacin Universitaria Remington Mauricio Gallo Callejas Mara Victoria Fernndez Molina Nicols Cobo Roman Laura Pautassi Carla Zibecchi Pilar Arcidicono Lorena Balardini Ana Mara Bestard Maximiliano Carrasco

    Carolina Mourio Laura Royo Delfina Beguerie Karina Carpintero Beln Donzelli Magdalena Ins Garca Rossi Joaqun Mogaburu Siro de Martini rsula C. Basset Csar Augusto Molina S. Mario Alonso Cadavid Ramrez

    Edilma Arteaga Ramrez Isabel Goyes Moreno Aura Torres Burbano Viviana Burgos Crdenas Juan Fernando Snchez Jaramillo Lina Escobar Martnez Indira Sotelo Daz Margarita Crdenas Olga Cecilia Restrepo-Yepes

    Derecho a la alimentacin: aproximaciones tericas y prcticas para su debate. / coordinadores acadmicos Olga Cecilia Restrepo-Yepes, Csar Augusto Molina-Saldarriaga; editores Leonardo David Lpez Escobar, Margarita Zapata Restrepo. 1 ed. Medelln: Universidad de Medelln; Sello Editorial Universidad de Medelln; Corporacin Universitaria Remington; Fondo Editorial Corporacin Universitaria Remington, 2014.

    322 p.; 17 x 24 cm. Incluye referencias bibliogrficas ISBN: 978-958-8815-82-4

    1. DERECHO A LA ALIMENTACION ASUNTOS JURDICOS AMRICA LATINA. 2. SEGURIDAD ALIMENTICIA ASUNTOS JURDICOS AMRICA LATINA. 3. POLITICA ALIMENTICIA ASUNTOS JURDICOS AMRICA LATINA. 4. DERECHOS ECONMICOS Y SOCIALES. 5DERECHO CONSTITUCIONAL. 1. Restrepo-Yepes, Olga Cecilia. 2. Molina-Saldarriaga, Csar Au-gusto. 2. Lpez Escobar, Leonardo David, ed.. 3. Universidad de Medelln. Sello Editorial Universidad de Medelln. 4. Corporacin Universitaria Remington. Fondo Editorial Corporacin Universitaria Remington.

    CDD 342.8 / F431

    Catalogacin bibliogrfica - Universidad de Medelln. Biblioteca Eduardo Fernndez Botero. Daissy Patricia Zea Meja.

    Coordinadores acadmicos:Olga Cecilia Restrepo-Yepes Csar Augusto Molina-Saldarriaga

    Miembros del Comit Editorial de la Corporacin Universitaria Remington:Pedro Juan Gonzlez Carvajal, rectorAndrs Mauricio Higuita Palacio, vicerrector acadmicoMargarita Mara Zapata Restrepo, directora general de investigacinHctor Augusto Jimnez Arboleda, coordinador de publicaciones DicurLina Mara Alvarado Prez, directora de comunicacionesAdriana Patricia Bustamante Fernndez, jefe de bibliotecaJorge Alcides Quintero Quintero, representante de los decanosCsar Augusto Muoz Restrepo, corrector de estilo

    Editores:Leonardo David Lpez EscobarDireccin electrnica: ldlopez@udem.edu.coUniversidad de Medelln. Medelln, ColombiaCra. 87 No. 30-65. Bloque 20, piso 2.Telfonos: 340 52 42 - 340 53 35. Medelln - Colombia

    Margarita Mara Zapata RestrepoDireccin electrnica: mzapata@remington.edu.coCorporacin Universitaria Remington, Medelln, ColombiaCalle 51 No. 51-27, Edificio Remington

    Distribucin y ventas:Universidad de Medellne-mail: editorial@udem.edu.co; www.udem.edu.coCra. 87 No. 30-65. Telfono: 340 52 42. Medelln, Colombia

    Correccin de estilo:Lorenza Correa Restrepo. lcorreare@gmail.com

    Diseo portada:Claudia Castrilln lvarez. claudiadisenografico@gmail.com

    Diagramacin:Hernn D. Durango T. hernandedurango@gmail.com

    Impresin: Xpress Estudio Grfico y Digital S.A. Av. Amricas No. 39-53. PBX (+57 1) 602 0808. Bogot, Colombia

    Las denominaciones empleadas en este producto informativo, y la forma en que aparecen presentados los datos que contiene no implican, por parte de la Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura (FAO), juicio alguno sobre la condicin jurdica o nivel de desarrollo de pases, territorios, ciudades o zonas, o de sus autoridades, ni respecto de la delimi-tacin de sus fronteras o lmites. La mencin de empresas o pro-ductos de fabricantes en particular, estn o no patentados, no implica que la FAO apruebe o recomiende de preferencia a otros de naturaleza similar que no se mencionan.

    Las opiniones expresadas en este producto informativo son las de sus autores y no reflejan necesariamente los puntos de vista de la FAO, Universidad de Medelln ni de la Corporacin Univer-sitaria Remington.

    Todos los derechos reservados.

    Reconocimiento del Fondo Editorial Remington ante Colciencias:

    Colciencias mediante la Resolucin No. 000094 de 2014, ha reconocido el Fondo Editorial Remington como una de las editori-ales nacionales con capacidad para gestionar, reconocer, producir, catalogar y distribuir libros derivados de investigacin y libros de captulos que sean derivados de investigacin.

    Hecho el depsito legal.

  • 5

    Agradecimientos

    El Observatorio del Derecho a la Alimentacin en Amrica Latina y el Caribe (ODA-ALC) y los editores quieren agradecer:

    A la Organizacin de la Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura (FAO) y a su director general, Jos Graziano Da Silva, a la Iniciativa Amrica Latina y Caribe sin Hambre (ALCSH) y a su representante regional, Ral O. Bentez, y tambin a su oficial de seguridad alimentaria, Ricardo Rapallo Fernndez, as como a la Agencia Espaola de Cooperacin Internacional para el Desarrollo (AECID), por el apoyo desde el primer momento de la gestacin del Observatorio y su compromiso constante con su consolidacin en la regin.

    A las universidades miembros del ODA-ALC, por el apoyo institucional perseverante y desinteresado que le han dado al Observatorio desde el primer momento en que se realiz la convocatoria para su conformacin.

    A Vera Scholz, exconsultora Derecho a la Alimentacin, Oficina Regional de la FAO para Amrica Latina y el Caribe, y a Juan Carlos Garca Cebolla, lder del Equipo del Derecho a la Alimentacin, FAO-Roma, por su compromiso y apoyo en la creacin del Observatorio, pues, sin duda, ellos fueron piezas clave