Manufacturing Analytics in de voedingsmiddelenindustrie · Van onderbuikgevoel naar businesscase....
Transcript of Manufacturing Analytics in de voedingsmiddelenindustrie · Van onderbuikgevoel naar businesscase....
Manufacturing Analyticsin de voedingsmiddelenindustrie
Van onderbuikgevoel naar businesscase
Real-time Operations Management
Receptuurbeheer
Tracking & Tracing
Quality Management
Energy Management
Operator Rondes
Cloud
Online Historian
Online OEE / Downtime analysis
Manufacturing Analytics
Manufacturing Analytics
Hoe starten met data-analyse?Analyseer uw productiedata in vijf stappen!
Doel Workshop Uitvoering Oplevering Evaluatie
Hét productieproces van brokken
Ingrediënten
Maïs & GranenVoedingsstoffen
Mixen Preconditioning Extrusie Drogen
Productkwaliteit
Gebrek aan inzicht om
vochtpercentage in
producten te kunnen
optimaliseren
Kwaliteit Kosten
€
Vocht: Kwaliteit vs. Kosten
Minimum
Maximum
Target
Hogere Kwaliteit
Lagere Kosten
Optimale Kwaliteit vs. Kosten
Voch
tper
cent
age
+ Hogere productiekosten+ Betere acceptatie
+ Lagere productiekosten+ Lagere acceptatie
Productiekosten
Scope
3 Lijnen & 3 Machines
Preconditioning Extrusie Drogen
InvloedsfactorenTemperatuur
Stoom & Water
Productiesnelheid
1
2
3
Kwaliteit
Besparingspotentieel
Hoe zijn de vochtprestaties in de productie?
Productie onder target vs. Productie boven target per dag
Besparingspotentieel
Welke producten kunnen geoptimaliseerd worden?
Droger dan targetNatter dan target
Werkorders Besparingspotentieel- +
Producten
Order performance
Wat zijn de vochtprestaties van een product?
Ordergrootte- +
1 bolletje = 1 order
Orders vergelijken
Wat moet ik doen om te kunnen verbeteren?
Drogertemperatuur
Vocht (sampleniveau) Vocht (sampleniveau)
xxx-100-xxx-xxx-xxx-
Tijd
xxx-100-xxx-xxx-xxx-
Tijd
Drogertemperatuur
1 bolletje = 1 sample
Inzichten door analyse
+ Vochtprestaties per:+ Periode+ Product+ Order
+ Besparingspotentieel in euro’s als gevolg van te droge productie
+ Effect van variabelen in het proces op de kwaliteit van de producten
The Industrial Data FactoryAnalyseer uw productiedata in vijf stappen!
Wonderware Intelligence
Vijf stappenplan
Doel Workshop Uitvoering Oplevering Evaluatie
Analyseer uw productiedata in vijf stappen!
Manufacturing Analyticsin de voedingsmiddelenindustrie
Bedankt voor uw aandacht