Manual de Siembra de Cafe

5/25/2018 Manual de Siembra de Cafe

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Manual prcticopara el CAFICULTOR

INTRODUCCION

En los ltimos aos, la caficultora del Estado Tchira vienepresentando problemas, principalmente en: bajo precio del grano yproductividad, altos costes de produccin y ataque de plagas yenfermedades, los cuales han hecho que el cultivo sea poco atractivo por su

baja rentabilidad y consecuencialmente ocurre la disminucin de superficiesembrada con cafetos, que se estn dedicando al uso de otros cultivos yactividades como la ganadera, caa panelera, hortalizas de ciclo corto einfraestructura habitacional, siendo poco conservacionista y generando

problemas en el ambiente, disminucin del recurso hdrico y de suelos.

Con base a los anteriores planteamientos, la Gobernacin del EstadoTchira, a travs de la Direccin de Desarrollo Agropecuario, Industrial y

Comercial (DAINCO) y el Instituto Nacional de Investigaciones Agrcolasdel Estado Tchira (INIA Tchira), con el propsito de contribuir a lasdisminucin de estos problemas, presenta en esta primera parte, el siguientematerial divulgativo para la produccin de caf con manejo tradicional,aplicando tcnicas y prcticas sencillas de bajos costos e insumos locales,haciendo nfasis en los temas de: semilleros, viveros, preparacin de abonosorgnicos, trazado, hoyadura, siembra, sistemas de sombro y fertilizacin.


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SEMILLEROS

Se recomienda iniciar su construccin el ltimo trimestre del ao,para que las plantas estn listas para su siembre en el sitio definitivo al

inicio de las lluvias. Es importante que el semillero se ubique en un sitiocercano a la vivienda, en terrenos planos o ligeramente inclinados, que hayadisponibilidad de agua y est protegido de los animales. En terrenos pesadosse debe roturar con barra o piqueta para facilitar el drenaje del agua.

Los materiales necesarios son: guadua, caa amarga, ladrillos obloques parar el soporte y arena lavada de ro como sustrato. Lasdimensiones se ilustran en la siguiente figura:

Ancho: 1,20 metro - Alto: 0,20 metros - Largo: Dependede la cantidad de semilla a soterrar o sembrar, con un mximo de 15 metros

Es importante sealar que un kilo (1) de semilla tiene entre 2.800 y3.000 semillas, ubicando entre 1,5 a 2,0 kilos de semilla por metro cuadradode germinador.


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Construccin delgerminador temporal.

Construccin delgerminador permanente.

PREPARACIN DEL SUSTRATO (ARENA)

La arena debe ser cernida y para su desinfeccin se realiza un

tratamiento de solarizacin, que consiste en colocar la arena en el semillero,taparla con un plstico transparente y dejarla al sol por 15 das, luego selevanta el plstico y se aplican 10 litros de de agua hirviendo por metrocuadrado.

Posteriormente, se retira una capa de arena de 1,5 a 2,0 centmetros,colocndola sobre el plstico para que no se contamine, seguidamente se

procede a distribuir las semillas al voleo, tratando de que queden lo masuniforme posible, luego se cubren con arena que se haba retirado.

NOTA: Las semillas, antes de ser soterradas, deben humedecerse enagua limpia durante 12 horas aproximadamente.


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Distribucin uniforme de las semillas Tapado o soterrado de las semillas

COBERTURA

Se coloca para evitar la evaporacin excesiva en el semillero, lo msrecomendable son las coberturas de: pasto sin semilla, hojas de caa de

azcar, sacos de sisal (fique) o mallas plsticas que permitan un 50% deentrada de luz. Esta cobertura se levantar hasta una altura de 1,20 metros amedida que las plntulas van creciendo como si ilustra en las siguientesfotografas.

Cobertura con sacos de sisal Cobertura con pasto sin semilla


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Levantamiento de la cobertura

CUIDADOS

Revisar las semillasperidicamente para detectar laposible presencia de hongos.Como tratamiento preventivo,aplicar entre los 25 30 das desoterrada la semilla, aplicar

productos de baja toxicidadcomo ANTRACOL,alternndolo con DITHANE M-

45, en dosis de 3 gramos porcada litro de agua, 8-10 litros deesta solucin por metro cuadradode sillero. Repetir el tratamientocada 15 das hasta el momentodel transplante.

Si detecta la presencia de hongos en las plntulas, suspenda el riego,elimine las afectadas e inmediatamente aplique los productosrecomendados en las mismas dosis.

El semillero debe regarse en horas de la maana para mantener lahumedad.


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VIVEROS

Esta labor es continuidad de los semilleros y se recomienda iniciarla45 das despus de soterrada la semilla. Se debe seleccionar un terreno

ligeramente inclinado, con buen drenaje y cerca de fuentes de agua.Los materiales necesarios son: dos (2) partes de tierra cernida debuena calidad, la cual se mezcla uniformemente con una (1) parte de abonoorgnico, bolsas de polietileno negro de 23 centmetros de alto y 13centmetros de dimetro.

Las dimensiones del vivero son: 1 metro de ancho (colocando de 8 a10 bolsas) y el largo depender de la cantidad de plntulas (fosforitos ochapolas) a transplantar, con un mximo de 20 metros, dejando un espacio

de 40 centmetros entre cantero y cantero, para facilitar las labores demanejo. Tambin se debe proteger de animales.

VIVERO ESTABLECIDO


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TRANSPLANTE DE FOSFORITOS O CHAPOLAS A LA BOLSA

Esta fase se debe realizar aproximadamente a los 60 das de haber

ABORES AGRONOMICAS Y

IEGO

En poca seca o cuando sea

soterrado la semilla, aplicando suficiente riego en las bolsas antes de realizar

la siembra, luego abrir un hueco pequeo en el centro de cada bolsa con unaestaca puntiaguda, introducindola unos 8-10 centmetros de profundidad,seguidamente transplantar los fosforitos o chapolas, apretndolasligeramente con la estaca para no dejar cmaras de aire.

L

CULTURALES DE LOS VIVEROS

R

necesario se debe regar en horas dela maana, humedeciendo bien latierra de las bolsas.


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FERTILIZACIN:

Dado que se recomienda el uso de tierra de buena calidad mezclada

ONTROL DE MALEZAS

Se debe mantener las bolsas libres de malezas realizando las

Siguiendo estas recomendaciones se podr obtener plantas sanas y

con abono orgnico, se realizar una aplicacin de 3 gramos por bolsa de la

frmula 16-08-08 dos meses y medio despus del transplante.

C

deshierbas a mano, eliminndolas preferiblemente cuando estn pequeas.Entre canteros se puede utilizar tamo de caf o cascarillas de arroz para

prevenirlas.

vigorosas entre los 4 y 5 meses despus del transplante a las bolsas.


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ESTABLACIMIENTO DE CAFETALES

Se debe tener en cuenta las siguientes variables:

Topografa del terreno (pendiente).o.

ltitud).

s.

na.

Fuentes de agua. Fertilidad del suel Vegetacin existente. Altura sobre del mar (a Precipitacin (lluvias). Velocidad de los viento Temperatura de la zona. Humedad relativa de la zo

FACTOR RANGO OBSERVACIONESTemperatura Entre 17 y

26 CSi es me causar

que ianor a este rango puede

maduras en los brotes y mayor presencde Phoma. Si es mayor a este rango puedecausar deshidratacin, mayor incidencia de

roya, reduccin de la fotosntesis.Precipitacin Entre

1.000 y3.000

m silmetropor ao

Si es iento

pro r

menor a este rango limita el crecimprovoca defoliacin y disminuye laduccin. Si es mayor a este rango hab

ms enfermedades producidas por hongos.

Altura sobre

el niveldel mar

Entre 900

y 1.600metrossobre elnivel del

mar

Si es menor a este rango se reduce la calidad

pr en la taza, incremento en los costos deoduccin. Si es mayor a este rango habrpoco crecimiento.

Humedadrelativa

Entre 65 y90 %

Si es mayor a este rango habr msenfermedades producidas por hongos.

Vientos Entre 20 y

30 Km/h

S

m

i es mayor a este rango se produce dao

ecnico y fisiolgico, cada de hojas, floresy frutos, deshidratacin de yemas.

Fuente: ANACAFE 1998


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TRAZADO

Se debe tomar en cuenta la pendiente o inclinacin del terreno para

RINCIPALES SISTEMAS DE TRAZADO

CUADRICULADO: Se recomienda el uso de este tipo de trazado en

CURVAS DE NIVEL EN TRESBOLILLO: Se recomienda este tipo

rocedimiento para la siembra de cafetos en curvas de en tresbolillo

1. Observar el sentido y pendiente del terreno que se va a trazar. Si se

2. las estacas para trazar la lnea principal3. etro de distancia cada4. continuar el trazado (lnea 2), seleccione dos (2) varas de 2,10

la orientacin de las hileras del cafeto.

P

terrenos con pendientes menores al 5%, es importante que las hileras quedenen contra de la pendiente.

de trazado en terrenos con pendientes mayores al 5%, para fomentar lasprcticas de conservacin de suelos y aguas, a travs del uso de barrerasvivas o muertas, zanjas de drenaje y terrazas.

P

presentan ondulaciones en el lote se deben colocar estacas en cadaloma para seguir la lnea.Coloque una cuerda entre(lnea 1), contraria a la pendiente del terreno.Ubique a lo largo de la lnea 1, estacas a 1 m

una.Parametros de longitud y coloque uno de los extremos de cada vara en la

base de la primera y segunda estaca de la lnea 1, luego se unen losotros extremos que fijaran el punto donde ir la primera estaca de lalnea 2; tomando en cuenta las lomas que presenta el terreno, repitala misma operacin la segunda estaca (igual que el procedimiento dela lnea 1), coloque la cuerda entre las estacas y rellene colocando

las estacas a 1 metro de distancia. Repita esta operacin para lassiguientes hileras o lneas de trazado.


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PERTURA DE HOYOS:

Los hoyos para la siembra de cafetos en el sitio definido deben tener

A

30 centmetros de profundidad por 30 centmetros y 30 centmetros de largo.


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SIEMBRA DE CAFETOS:

Al realizar la siembra de cafetos en el sitio definitivo (campo), sedebe eliminar la bolsa plstica que cubre el piln, antes de colocarla en elhoyo: Es importante que el piln con la planta quede en el centro del hoyo,con el cuello de la raz a nivel del suelo (cuello es el punto de unin entre laraz y el tallo de la planta). Al momento de la siembra apriete la tierra contrael piln teniendo cuidado de que no queden cmaras de aire, para evitar queel agua se almacene en el hoyo y cause problemas de pudricin y muerte dela raz.

MANEJO DE SOMBRO:

Las plantaciones de cafeto bajo sombro proporcionan las siguientes

Conserva la humedad del suelo, por la formacin constante de elo y la raz.

n de la planta

de malezas.hable (lea).

e los vientos.ades.

l sombro de un cafetal se debe establecer en dos etapas:

1. Sombro Provisional

ventajas:

cobertura natural de hojarasca (molch).Disminuye la accin del calor sobre el su

Disminuye la evaporacin del suelo y la transpiraci(reservas de sequa).Dificulta el desarrollo

Controla la erosin hdrica. Es fuente de energa aprovec Protege a los cafetos de la accin directa d Ejerce cierta regulacin sobre algunas plagas y enfermed

E

2. Sombro Permanente


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SOMBRO PROVISONAL

Se usa especies arbustivas de crecimiento rpido, porte pequeo y

SOMBRO PERMANENTE:

Se utilizan rboles recomendndose principalmente: guamo, bucare,

e sombro cuando se usa Inga spp (Guamo)

buena ramificacin, las cuales se siembran uno o dos meses antes del

definido de los cafetos, intercalndolos entre las hileras de siembra, de 1,5 a2 metros de separacin y cada 3 hileras. Recomendndose las siguientesespecies: cambur, pltano, quinchoncho, trtago.

ctrico (naranjo), aguacate, caoba, pardillo. Estas especies deben tener buenacapacidad de adaptacin, buena ramificacin y rpido crecimiento queresponda a los manejos de formacin como la poda. Es importante que alutilizar otras especies, stas no sean hospederos de plagas enfermedades que

puedan afectar al cafetoDensidad d

.


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REGULACIN DE SOMBRO:

Una buena adecuada de los rboles que se utilicen como sombro enn cafe

u tal, deben permitir la entrada de un 60 - 70 % de la luz, facilitando lacirculacin del aire.


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FERTILIZACIN

cin de plantas sanas y vigorosas se requiere que existana oferta ambiental de suelos ricos en materia orgnica (entre 3,5 y 4% deateria

endados ya que, adems de aportar nutrientesejoran las propiedades fsicas, qumicas y biolgicas del suelo. Los

se obtiene de la descomposicinde origen vegetal y animal. La mayora de los desechos orgnicos con

P

lano y cercano donde se va aplicar, colocarlo

bajo sombra y protegido del viento.

de ancho, 3 metros de largo y 1

a parte inferior los residuos vegetales (rastrojo).

pulpa de

Para la obtenum orgnica). E no presentarse estas condiciones, como sucede en laszonas cafetaleras del estado Tchira, las cuales se caracterizan por presentarsuelos de mediana a baja fertilidad, se requiere la aplicacin adecuada yoportuna de fertilizantes con base a un anlisis de suelo.

Las formas ms utilizadas para la fertilizacin son a travs de losabonos orgnicos y fertilizantes qumicos.

ABONOS ORGNICOS

Son los ms recommavances tecnolgicos en agricultura orgnica han desarrollado tcnicas para

producir abonos de alta calidad tales como:

1.El compostero: Es un abono orgnico que

ricos en nutrientes para el suelo y las plantas.

reparacin del compostero:

Seleccionar un sitio p Para obtener 500 kilos de abono orgnico, el compostero debe tener

las siguientes dimensiones: 1 metrometro de alto.Site dos palos (respiraderos) en el centro del compostero.Coloque en lPosteriormente, agregue en capas los residuos orgnicos:caf, pseudo tallos de cambur picados, estircol (en lo posiblefresco), ceniza y tierra negra. Repita esta operacin hasta llegar a laaltura de un metro. Para obtener un abono de buena calidad se debeagregar 3 partes de material vegetal y una parte de estircol.


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o muy

humedad.

lor.

.Abono orgnico de tipo Bocashi: su preparacin debe hacerse en un lugarprotegido de los rayos solares y de la lluvia.

Para obtener 500 kilos de abono orgnico tipo bocashi utilice:

280 kilos de pulpa de caf o residuos vegetales (material verde). 200 kilos de tierra poco intervenida.

seca.

reparacin

Picar los residuos vegetales. Agregar tierra.

uida en 15 litros de agua.colocarlo bajo techo.

extenderlo en una capa de 15 centmetroso de dos das para secarlo.

Humedezca el compostero y tpelo con hojas de cambur o unplstico. Es importante que el compostero no quede secohmedo para que haya una buena descomposicin.A los siete das se introduce un machete para medir la temperatura.

Si est fro, verifique que no est seco o con mucha A los 6 - 8 meses el compost est listo para ser usado. En este

momento los materiales estn bien transformados y con buen o

2

5 kilos de cachaza o melaza. 20 kilos de estircol seco o gallinaza

P

Agregar melaza o cachaza dil Mezclar todo y Cubrir con un plstico. Mezclar o voltear diariamente. A los 7 das est listo,

aproximadamente por un perod


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3. Abono de lombriz: se define como el material resultante de la digestin

de los alimentos ingeridos por la lombriz, los cuales tradicionalmente son

In

ebe situarse en un lugar bien aireado, con unamperatura promedio entre 19 y 20 C. El terreno debe tener una

truye con bloque de cemento, ladrillos de arcilla guadua ostones de madera. Es cantero puede construirse con dimensiones variables,

eraapa de sustrato hasta llegar a un espesor de 10 centmetros

adamente 3 kilos de

mbri

ricos en materia orgnica, siendo de poco valor comercial para ser

utilizado como alimento de otros seres excepto las bacterias.

stalacin de los canteros:

Seleccin del sitio: dteinclinacin mnima de 3% para facilitar el drenaje. El sitio debe estar cercade una fuente de agua para su riego y con fcil acceso para facilitar el

suministro de comida.

Construccin:

Se conslidependiendo de la cantidad de humus a producir. Se aconseja construirlos de

1 a 1,20 metros de ancho, el largo que se desee y una altura no mayor a 50centmetros para poder cosechar con frecuencia. Se aconseja cubrir el fondoy paredes del cantero con plstico para evitar el ataque de las hormigas.

Una vez construido el cantero, se extiende uniformemente la primcaproximadamente. Es conveniente aplicar un riego para humedecerlo. Luegose procede a incorporar las lombrices, para ello es recomendable realizar

una prueba para detectar si el sustrato est apto para ser asimilado por laslombrices. Dicha prueba consiste en tomar un grupo de lombrices ycolocarlas sobre el sustrato, si ellas penetran y se profundizan en l es

porque se encuentra en buenas condiciones, si por el contrario se quedan enla superficie nos indica que el alimento no est en condiciones para ellas ydebe ser madurado para incorporarlas.

Si las lombrices aceptan el sustrato se abre una zanja no muyprofunda a lo largo del cantero y se incorporan aproxim

lo ces por metro cuadrado, se tapan y se empareja la superficie con unrastrillo, cuidando no maltratarlas. Finalmente se aplica un riego suave.


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Se debe realizar el riego cada vez que el cantero lo requiera. Esconsejable revisar con frecuencia el sustrato, el cual debe mantener una

med

suministrar alimento cada 10 a 15 das, dependiendo de laantidad de lombrices existente. El alimento se aplica en capas sucesivas de

etal. Losimen

allo con 3 a 4 meses de maduracin. Estircol de conejo fresco sin orines.

Cos h

a vez que el cantero est lleno, se suspende el suministro delimento y riego por una semana, luego se procede a cosechar los huevos y

ahu ad del 70 al 80%, esto se puede determinar tomando una porcin enla mano y si al comprimirla se siente hmeda, sin necesidad de que escurra

lquido, es porque estapto

Alimentacin:

Se debec10 a 15 centmetros de espesor dependiendo de la temperatura de la zona.En los meses calurosos la capa alimenticia ser de menor espesor.

La alimentacin consistir de mezclas de estircol con materialvegetal en una proporcin de 60% estircol y 40% material vegal tos ms recomendables son:

Estircol de vacuno o de cab Pulpa de caf y desechos de cocina debidamente compostados. Cartn y peridico.ec a:

Unalarvas de lombriz, retirando con una pala 3 centmetros aproximadamente dela superficie para destinarlos a la fundacin de un nuevo cantero.

Seguidamente se coloca, por cada metro cuadrado, un saco ralo de fique conalimento a manera de trampa para que las lombrices suban a la superficie y

penetren en ellos, dejndolas un mnimo de tres das para luego retirarlas ytrasladarlas al nuevo cantero fundado con las larvas y huevos cosechados.Este proceso se debe repetir si es necesario, tratando de cosechar el 95% delas lombrices. El humus es retirado entonces y se traslada a un lugar techado

para extenderlo en capas de 10 a 20 centmetros para su secado hastaobtener un 40% de humedad, para luego se usado en los cultivos. En loscafetales establecidos se recomienda la aplicacin de 2 a 4 kilos por plantaal ao.


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FERTILIZANTES QUMICOS

Son sustancias o materiales slidos, lquidos o en suspensin ques esenciales para las plantas. Para el buen

provechamiento de los fertilizantes qumicos se debe seguir las siguientescome

contienen uno o ms nutrimento

are ndaciones:

1. Fertilizacin de cafetos con la frmula 15-15-15EDAD DE LA PLANTA (AOS) DOSIS Gramos/planta

1 1602 2003 2504 250

2. Fertilizacin de cafetos utilizando como fu rea, fosfatoespecial o fosfato diamnico y cloruro de potasio o sulfato de

potasio.

ente:

EDAD(AOS) UREA FOSFATO ESPECIALO FOSFATODIAMNICO

CLORURO DEPOTASIO OSULFATO DE

POTASIO1 70 80 602 80 90 703 130 100 1004 130 100 100

NOTA: Se recom a dividir las en dos aplicaciones al ao: el 50% aentrada de lluvias y el 50% restante entre 4 y 5 meses despus de la

rimera aplicacin.

iend dosisla

p


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BIBLIOGRAFA

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