Manejo de Pastoreo en Praderas...
Transcript of Manejo de Pastoreo en Praderas...
Manejo de Pastoreo en Praderas Permanentes
Rolando Demanet Filippi Ingeniero Agrónomo
Universidad de La Frontera
Bases para la construcción de un Predio Ganadero de Carne Bovina
• Muchos Ganaderos son propensos a gastar dinero en tecnología para aumentar la productividad, pero se olvidan que existen técnicas de costo cero que no sólo evitan la pérdidas de producción, sino tanbién incrementan la rentabilidad del negocio.
• Hay Ganaderos que aceptan el maltrato de su predio como si fuera inevitable, porque creen correcto utilizar sistemas consistente en el manejo a la fuerza del ganado, uso y abuso de la mano de obra y utilización de herramientas de presíon.
Bases para la construcción de un Predio Ganadero de Carne Bovina
• Diseño del predio para en manejo ganadero • Bienestar del Ganado • Capacitación del personal • Reducción de la mano de obra • Mejoramiento de las condiciones ambientales • Armonía de la producción con el ambiente • Modernización de la gestión Predial
Bienestar del Ganado:
• Falta de sombriamiento natural • Temperatura ambiente 15 a 25°C
• Alimentación desbalanceada • Caminos en angulo recto • Mangas y cargaderos mal diseñados • Mal trato humano y de Perros a los animales • Separación tremprana de la hembra • Falta agua de bebida • Hacinamiento excesivo • Exceso y malos arreos
• Velocidad del Bovino: 4.5 km/hora • Velocidad del Caballo: 6.0 km/hora
El estrés provoca una disminución silenciosa de la cantidad y calidad de carne producida en el predio
Diseño Predial
Bebederos
Puertas
Cercos y Cercados
Formas de Utilización de Praderas y Pasturas
Franja Diaria
Eficiencia de utilización
• Efecto en la producción • Consumo de forraje • Producción por animal • Producción por hectárea
CANTIDAD Y CALIDAD
DE FORRAJE
PRODUCCION
DE LECHE O CARNE
Eficiencia de utilización
PRODUCCION PRIMARIA
PRODUCCION SECUNDARIA
MANEJO DEL PASTOREO
Materia seca efectivamente utilizada (t MS ha-1) según la eficiencia de utilización lograda en el predio.
10,5 9,8 8,4 7,0 5,6 14 Pasto ovillo + Festuca + Ballica + Trébol blanco
10,5 9,8 8,4 7,0 5,6 14
Ballica perenne + Trébol Blanco
9,0 8,4 7,2 6,0 4,8 12 Pradera Naturalizada
75 70 60 50 40
Eficiencia de utilización t MS ha-1 Tipo de pastura
¿ Que Importancia tiene el Manejo del Pastoreo ?
• Producción de la pradera • Perennidad de la pradera • Composición botánica • Valor nutritivo
Efecto en la pradera
Efecto en la producción
• Eficiencia de utilización • Consumo de forraje • Producción por animal • Producción por hectárea
¿ Porque la eficiencia de utilización es importante ?
Aumenta la Carga Animal Aumenta la producción de Leche y Carne
FACTORES DE LA PRADERA: Disponibilidad Estructura Digestibilidad
FACTORES QUE DETERMINAN EL CONSUMO DE UN ANIMAL EN PASTOREO
¿Qué importancia tiene la Carga Animal?
Si una pradera produce 12 ton de Materia seca:
Con 60% de eficiencia de Utilización la pradera produce 7,2 t de MS Y se logra una producción de leche de 900 Kg Carne/ha
Con 70% de eficiencia de Utilización la pradera produce 8,4 t de MS Y se logra una producción de leche de 1.050 Kg Carne/ha
Con 80% de eficiencia de Utilización la pradera produce 9,6 t de MS Y se logra una producción de leche de 1.200 kg Carne/ha
Esto sólo se logra con un buen manejo de pastoreo
¿Qué significa este mejor pastoreo en términos Económicos?
60 % ef 900 Kg Carne/ha
70% ef 1.050 Kg Carne/ha
La máxima diferencia es 300kg/ha equivalentes a $ 150.000/ha
$ 15.000.000
$ 500/kg PV $ 450.000/ha
$ 500/kg PV $ 525.000/ha
80% ef 1.200 Kg Carne/ha $ 500/kg PV $ 600.000/ha
100 ha Capacitación Buen Manejo Pastoreo
• Producción de la pradera • Perennidad de la pradera • Composición botánica • Valor nutritivo • Incidencia Plagas
Efecto en la pradera
Aspectos críticos de la curva de crecimiento de la pradera
1200 1500 2200 2600 Kg MS ha-1
Fase 1 Fase 2 Fase 3
Crecimiento lento después del pastoreo
Indice de Área Foliar
Crecimiento rápido
Crecimiento en base al consumo de reservas
de las raíces Reservas de las raíces recuperadas
Crecimiento más lento
Sombreamiento Material muerto
Utilización de la Pastura
Crecimiento Lento
Crecimiento Lento
Hoja 1
Hoja 3 Hoja 2
Hoja 4
Aparición de Hojas
Primavera: 4 a 5 días Con una vida de 15 días
Invierno: 17 a 20 días Con una vida de 60 días
¿Qué Praderas son Adecuadas para Producción de Carne?
Trifolium repens
Lolium perenne
Festuca arundinacea
Dactylis glomerata
Pastura Polifítica
¿Cómo Sabemos que son de Alta Producción?
Demanet, 2005
Observación empírica v/s modelos dinámicos
Evolución mensual de la producción de pradera permanente.
Altura no disturbada
Altura comprimida
Capacitancia electrónica
Altura Sin Disturbar Altura Comprimida Capacitancia electrónica
Calibraciones
Ecuación de Calibración para la época de Primavera para una praderas polifìtica de primer año. Unidad de Ajuste Temuco.
Temporada 2004/05.
Curva de Primavera Temucoy = 85x + 362
R2:0,82
0500
1000150020002500300035004000
0 5 10 15 20 25 30 35 40
altura comprimida (1/2 cm)
Prod
ucci
ón (K
g M
S/ha
)
Temuco Valdivia Osorno NZ85x + 362 94x + 428 95x + 210 125x + 640
Altura de Disponibilidad de MS Plato (1/2 cm)
4 702 804 590 1.1406 872 992 780 1.3908 1.042 1.180 970 1.640
10 1.212 1.368 1.160 1.89012 1.382 1.556 1.350 2.14014 1.552 1.744 1.540 2.39016 1.722 1.932 1.730 2.64018 1.892 2.120 1.920 2.89020 2.062 2.308 2.110 3.14022 2.232 2.496 2.300 3.39024 2.402 2.684 2.490 3.64026 2.572 2.872 2.680 3.89028 2.742 3.060 2.870 4.140
Disponibilidad de Materia Seca (kg MS ha-1) a diferentes alturas comprimidas (1/2 cm) para la época de Primavera en Chile y Nueva Zelanda.
48%
Temuco Valdivia Osorno NZ85x + 362 94x + 428 95x + 210 125x + 640
Altura de Disponibilidad de MS Plato (1/2 cm)
4 702 804 590 1.1406 872 992 780 1.3908 1.042 1.180 970 1.640
10 1.212 1.368 1.160 1.89012 1.382 1.556 1.350 2.14014 1.552 1.744 1.540 2.39016 1.722 1.932 1.730 2.64018 1.892 2.120 1.920 2.89020 2.062 2.308 2.110 3.14022 2.232 2.496 2.300 3.39024 2.402 2.684 2.490 3.64026 2.572 2.872 2.680 3.89028 2.742 3.060 2.870 4.140
Disponibilidad de Materia Seca (kg MS ha-1) a diferentes alturas comprimidas (1/2 cm) para la época de Primavera en Chile y Nueva Zelanda.
Pastura primer año
Pastura permanente
Pastura regenerada
Temuco Valdivia Osorno Primav Verano Otoño Invierno Primav Verano Otoño Invierno Primav Verano Otoño Invierno
85x+362 156x-180 139x-166 119x+44 94x+428 180x+153 103x+430 83x+594 95x+210 129x+567 152x+164 133x + 210
Altura del
plato Disponibilidad de Materia seca (Y) 4 702 444 390 520 804 873 848 926 590 1.083 772 742
6 872 756 668 758 992 1.233 1.054 1.092 780 1.341 1.076 1.008
8 1.042 1.068 946 996 1.180 1.593 1.260 1.258 970 1.599 1.380 1.274
10 1.212 1.380 1.224 1.234 1.368 1.953 1.466 1.424 1.160 1.857 1.684 1.540
12 1.382 1.692 1.502 1.472 1.556 2.313 1.672 1.590 1.350 2.115 1.988 1.806
14 1.552 2.004 1.780 1.710 1.744 2.673 1.878 1.756 1.540 2.373 2.292 2.072
16 1.722 2.316 2.058 1.948 1.932 3.033 2.084 1.922 1.730 2.631 2.596 2.338
18 1.892 2.628 2.336 2.186 2.120 3.393 2.290 2.088 1.920 2.889 2.900 2.604
20 2.062 2.940 2.614 2.424 2.308 3.753 2.496 2.254 2.110 3.147 3.204 2.870
22 2.232 3.252 2.892 2.662 2.496 4.113 2.702 2.420 2.300 3.405 3.508 3.136
24 2.402 3.564 3.170 2.900 2.684 4.473 2.908 2.586 2.490 3.663 3.812 3.402
26 2.572 3.876 3.448 3.138 2.872 4.833 3.114 2.752 2.680 3.921 4.116 3.668
28 2.742 4.188 3.726 3.376 3.060 5.193 3.320 2.918 2.870 4.179 4.420 3.934
Disponibilidad de materia seca (kg MS ha-1) a diferentes alturas comprimidas (1/2 cm) para las épocas de primavera, verano, otoño e
invierno, en tres localidades del sur de Chile.
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
4000
4500
5000
2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24
Altura comprimida (1/2 cm)
kg M
S ha
-1Verano Y = 180x + 153
Otoño Y = 103x + 436
Invierno Y = 83x + 594
Primavera Y = 94x + 428
r 2 = 0,80
r 2 = 0,83
r 2 = 0,84r 2 = 0,70
Curvas de Calibración en diferentes épocas del año para praderas permanentes del sur de Chile.
Época Temuco Valdivia Osorno Nueva Zelanda
Primavera 2.402 2.684 2.490 3.875
Verano 3.564 4.473 3.663 5.440
Otoño 3.170 2.908 3.812 4.738
Invierno 2.900 2.586 3.402 3.640
Estimación de la disponibilidad de materia seca (kg MS ha-1) en diferentes épocas del año con una altura promedio de 12 cm
medida con el plato (24 cm/2) en una pradera permanente en Chile y Nueva Zelanda.
Curva de otoño y = 117x + 230R2:0,73
0500
1000150020002500300035004000
0 5 10 15 20 25 30
altura comprimida (1/2 cm)
Prod
ucci
ón (K
g M
S/ha
)
Ecuación de Calibración para la época de Otoño para praderas permanentes del sur de Chile
Curva de Invierno y = 96x + 436R2:0,76
0500
1000150020002500300035004000
0 5 10 15 20 25 30
altura comprimida (1/2 cm)
Prod
ucci
ón (K
g M
S/ha
)
Ecuación de Calibración para la época de Invierno para praderas permanentes del sur de Chile
Curva de Primavera y = 96x + 271R2:0,77
0100020003000400050006000700080009000
0 10 20 30 40 50 60
altura comprimida (1/2 cm)
Prod
ucci
ón (K
g M
S/ha
)
Ecuación de Calibración para la época de Primavera para praderas permanentes del sur de Chile
Curva de Verano y = 168x + 159R2:0,75
01000
2000300040005000
60007000
0 5 10 15 20 25 30 35
altura comprimida (1/2 cm)
Prod
ucci
ón (K
g M
S/ha
)
Ecuación de Calibración para la época de Verano para praderas permanentes del sur de Chile
T4 Infrecuente Laxo
Ent: 2600 kg ms/ha Sal: 1600 kg ms/ha
T1 Frecuente intenso Ent: 2200 kg ms/ha Sal: 1200 kg ms/ha
T2 Frecuente Laxo
Ent: 2200 kg ms/ha Sal: 1600 kg ms/ha
T3 Infrecuente intenso Ent: 2600 kg ms/ha Sal: 1200 kg ms/ha
Tratamientos experimentales
Número de pastoreo y promedio de días de rotación de los tratamientos realizados durante la época de primavera. Unidad de Ajuste, Estación
Experimental Maquehue. Universidad de La Frontera, Temuco. Temporada 2005/06.
Trat
Fitomasa prepastoreo
Fitomasa prepastoreo
Número de pastoreos
realizados Promedio de
rotación (días)
T1 2.200 1.200 3 29
T2 2.200 1.600 4 22
T3 2.600 1.200 2 38
T4 2.600 1.600 3 30
Rendimiento acumulado (kg MS ha-1) de los tratamientos realizados durante la época de primavera. Unidad de Ajuste, Estación Experimental Maquehue.
Universidad de La Frontera, Temuco. Temporada 2005/06.
1090
627
1415 1311
977
621
1203
921
1092
708
1116
1332
816
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
4000
T1 T2 T3 T4
kg M
S ha
-1
Cuarto Pastoreo
Tercer Pastoreo
Segundo Pastoreo
Primer Pastoreo
0%
20%
40%
60%
80%
100%
T1 T2 T3 T4 T1 T2 T3 T4 T1 T2 T3 T4 T1 T2 T3 T4 T1 T2 T3 T4
Material muerto
Otras sp
Trifolium repens
Dactylis glomerata
Festuca arundinacea
Lolium perenne
DiciembreNoviembreOctubre Enero Marzo
Evolución de la composición botánica (%) de una pastura polifìlica pastoreada con diferentes criterios durante la época de primavera. Unidad de Ajuste, Estación Experimental Maquehue.
Universidad de La Frontera, Temuco. Temporada 2005/06.
Residuo Alto Residuo Bajo
Mayor Intensidad de luz La luz penetra a la base de los macollos Estimula mayor producción de hojas y macollos
Baja presión de pastoreo
Bajo Número de macollos
Baja Cobertura
Alta presión de pastoreo
Alto Número de macollos
Mayor Cobertura
Evolución de la población de macollo (macollos/m2) de una pastura polifìlica pastoreada con diferentes criterios durante la época de primavera. Unidad de Ajuste, Estación Experimental
Maquehue. Universidad de La Frontera, Temuco. Temporada 2005/06.
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
4000
T1 T2 T3 T4 T1 T2 T3 T4
N/m
2
Muertos
Ovillo
Festuca
Ballica
DiciembreSeptiembre
• Baja Presión de Pastoreo • Baja Carga Animal
• Baja Presión de Pastoreo • Baja Carga Animal
• Baja Presión de Pastoreo • Baja Carga Animal
Manejo de Disponibilidad y Residuo
¿Kilos de Materia Seca o Centímetros?
Relación Entre La Altura y El Nivel de Forraje de la Pastura
Altura Comprimida (cm)
Cantidad de Forraje Kg MS ha-1
3 a 4 900 - 1100
4 a 5 1100 - 1400
5 a 6 1400 - 1600
8 a 9 2000 - 2200
9 a 10 2200 - 2500
sobre 10 2500 - 2700
Altura sin disturbar (cm)
4 a 5
5 a 7
7 a 9
12 a 15
15 a 18
sobre 18
Residuo
Disponibilidad
Ingreso a la Pastura
Época
Kg MS ha-1 Altura (cm)
Invierno 1.500 – 1.800 7 – 11
Primavera 2.200 – 2.500 15 - 18
Verano 1.600 – 2.000 9 - 12
Otoño 2.000 – 2.200 13 - 15
Salida del potrero.
4 - 5cm
Salida de la Pastura
Época
Kg MS ha-1 Altura (cm)
Invierno 800 – 1.000 3 – 4
Primavera 1.000 – 1.200 4 - 5
Verano 1.400 – 1.600 6 - 7
Otoño 1.200 – 1.400 6 - 7
Capacitación a Nivel Predial
Del Manejo Invernal de las Pasturas Depende la Producción y Calidad Anual
• Alta presión de pastoreo • Alta Carga Animal • Plantas verdes de Abajo Hacia Arriba • No Al residuo Seco
En Invierno Es Absolutamente Necesario Mirar Hacia Atrás
El residuo debe ser Mínimo
En Primavera Es Absolutamente Necesario Mirar Al Frente
Evitar la Espigadura es mas Importante
• Alta Presión de Pastoreo • Alta Carga Animal
Baja presión de pastoreo
Bajo Número de macollos
Baja Cobertura
Alta presión de pastoreo
Alto Número de macollos
Mayor Cobertura
0
5
10
15
20
25
Mar Jul Ago Sep Oct Dic
%
Cambio cada 5 días
Cambio cada 3 días
Cambio diario
Suelo descubierto en diferente manejo de pastoreo en franjas. Primera temporada
El Pastoreo debe aumentar la Calidad del Forraje Ofrecido Al Ganado
El pastoreo apropiado mejora la Composición Botánica
Recomendación Final
•Diseño del Predio Para la Prdoducción de Leche
•Incremento de la Carga Animal
•Capacitación permanente del Personal
•Monitoreo de las Praderas
•Manejo de la Presión de Pastoreo de acuerdo al nivel Productivo de los Animales
•No al uso de Corte de limpieza, rastra de goma y aplicaciones de insecticidas
Praderas y Pasturas en Sistemas de Producción de Carne Bovina
El Arte de Pastorear Se Aprende Día a Día
En el Potrero
La Capacitación del Personal es la Clave del Éxito de los Sistemas Ganaderos de la
Zona Sur
Manejo de Pastoreo en Praderas Permanentes
Rolando Demanet Filippi Ingeniero Agrónomo
Universidad de La Frontera