Manaslu rest menu mars19
Transcript of Manaslu rest menu mars19
ManasluRestaurant
Spécialités Indiennes et Népalais
5, Rue Aristide Briande92130 Issy-les-Moulineaux
Tél : 01 71 17 71 89
RAITA 6.00€Yaourt fait maison aux crudités
SALADE HIMALAYENNE 7.00€Concombres, carottes, tomates, champignons noirs avec sauce sésame
ONION BHAJI 6.00€Beignets d'oignons
BENGAN PAKORA 6.00€Beignets d'aubergine
CREVETTES PAKORA 8.00€beignets de crevettes à La farine de pois chiche, épices (5 pièce
CHICKEN PAKORA 7.00€Beignets de poulet aux épices
PANEER TIKKA 10.00€Fromage indien grillé aux épices, aux oignions et poivrons
SAMOSA LÉGUMES 6.00€Friands aux légumes
SAMOSA VIANDE 7.00€feuilleté farci a La viande d'agneau haché, épices (2 pièces)
CHICKEN TANDOORI 8.00€Cuisse de poulet marinée aux épices et aromates et grillée au Tandoor
CHICKEN TIKKA 9.00€Blancs de poulet macérés aux aromates et dorés au Tandoor
AGNEAU TIKKA 10.00€Dés d'agneau tendrement macérés dans une sauce aux herbes
SHEEKH KABAB 9.00€Agneau finement haché avec des herbes fraîches saupoudré de masala
SAUMON TIKKA 9.00€Filet de saumon mariné aux épices et doré au Tandoor
GAMBAS TANDOORI 17.00€Grosses gambas macérées aux épices, safran et aromates, grillées au Tandoor
Entrées Tandoori
Les Pains IndiensPréparés sur commande, cuits au Tandoor
CHEESE NAAN 4.00€Galette de farine de blé au levain, fourrée de fromage�
GARLIC NAAN 4.00€Nan galette de farine de blé à base d'ail
NAAN 2.00€Galette de farine de blé au levain
BUTTER NAAN 3.00€Galette de farine de blé au levain avec beurre
PESHWARI NAAN 4.00€Galette de blé au levain, fourrée aux fruits secs
ROTI 2.00€Galette de farine complète sans levain
PARATHA 3.00€Galette de farine feuilletée au beurre
KEEMA NAAN 5.00€Nan galette à la viande d'agneau hachée, épices
Plats Principaux
Poulet CurriesCHICKEN TIKKA MASALA 14.00€Blanc de poulet mariné grillé au tandoor, servi dans une sauce aux tomates et gingembre,parsemé de coriandre fraîche
CHICKEN CURRY 11.00€morceaux de poulet servi avec une sauce traditionnelle indienne
CHICKEN JALFREZI 13.00€poulet en sauce au curry aux épices et poivrons
BUTTER CHICKEN 14.00€morceaux de blancs de poulet grillé puis cuisiné avec sauce douceau beurre peu épicée, amandes, raisins
CHICKEN SHAHI KORMA 13.00€poulet à la sauce crème fraîche douce, amandes, raisins
BALTI CHICKEN 13.00€poulet préparé avec sauce de tomate, coriandre et épices
CHICKEN SAAGWALA 13.00€poulet aux épinards hachés avec épices
CHICKEN PUNJABI 12.00€poulet préparé avec sauce très pimentée
CHICKEN MADRAS 12.00€curry de poulet avec des graines de moutarde
CHICKEN VINDALOO 12.00€poulet préparé à la sauce avec pommes de terre, épicé
CHICKEN ANNAPURNA (Spécialité Népalaise) 13.00€Désossé de volaille cuits dans une sauce vertes des menthe et coriandre fraîche avec noix de coco, tomates
CHICKEN MANASLU (Spécialité Népalaise) 13.00€Morceaux de poulet cuits dans une sauce yaourt avec haché d'agneau et oeuf
CHICKEN JHAANEKO (Spécialité Népalaise) 13.00€Curry de poulet dans une sauce tomates, aromatisées avec des dictes d'oignons, poivrons vert et gingembre frais
Agneau CurriesAGNEAU ROGAN GOST 12.00€Curry de gigot d'agneau. Spécialité du Chef
AGNEAU KORMA 14.00€Gigot d'agneau mijoté dans une sauce aux noix de cajou, amandes et raisins sec
AGNEAU TIKKA MASALA 14.00€Gigot d'agneau grillé au Tandoor et servi dans une sauce massala et coriandre fraîche
BALTI GOST 14.00€agneau préparé avec sauce tomate, coriandre et épices
AGNEAU MADRAS 14.00€Curry d'agneau avec des graines de moutarde
AGNEAU VINDALOO 14.00€Cubes de gigot d'agneau cuit dans une sauce avec des pommes de terre sautées
AGNEAU PUNJABI 14.00€Agneau préparé avec sauce très pimentée
AGNEAU PALAK 14.00€Cubes d'agneau avec épinards façon Chef�
DAL GOST 14.00€Curry d'agneau mélangé avec des lentilles aux épices
BENGAN GOST 15.00€Curry de gigot d'agneau au caviar d'aubergines
AGNEAU ANNAPURNA (Spécialité Népalaise) 14.00€Dés d'agneau cuits dans une sauce vertes des menthe et coriandre fraîche avec noix de coco, tomates
AGNEAU MANASLU (Spécialité Népalaise) 14.00€Curry d'agneau cuits dans une sauce yaourt avec hachés d'agneau et oeuf
AGNEAU JHAANEKO (Spécialité Népalaise) 14.00€Curry de poulet dans une sauce tomates, aromatisées avec des dictes d'oignons, poivrons vert et gingembre frais
Fish & Crevettes CurriesGAMBAS CURRY 20.00€Gambas grillées préparé avec sauce crème fraîche, tomate et amandes
CREVETTES CURRY 14.00€Crevettes décortiquées avec sauce moyennement épicée
CREVETTES KORMA 15.00€Crevettes en sauce aux noix de cajou, amandes et raisins secs
CREVETTES MADRAS 14.00€Crevettes décortiquées avec sauce épicée avec des graines de moutarde
CREVETTES SAAGWALA 15.00€Crevettes décortiquées préparées avec des épinards
CREVETTES ANNAPURNA (Spécialité Népalaise) 13.00€Crevettes curry cuits dans une sauce vertes des menthe, coriandre frais avec noix de coco,crème, tomates et citron
FISH CURRY 13.00€Saumon avec sauce moyennement épicée
FISH KORMA 14.00€Filet de saumon sauce aux noix de cajou, amandes et raisins secs
FISH MADRAS 14.00€Filet de saumon avec sauce épicée avec des graines de moutarde
FISH ANNAPURNA (Spécialité Népalaise) 13.00€Saumon mariné, grillé et préparé dans une sauce aux épices avec menthe verte, tomate, citron,le tout délicatement aromatisé à la façon népalaise
FISH MANASLU (Spécialité Népalaise) 13.00€Saumon mariné, grillé et préparé dans une sauce yaourt, crème avec oignons et poivron
MIX VEG CURRY 10.00€curry de légumes mélangés
SAAG ALOO 9.00€curry de pomme de terre aux épinards
ALOO CURRY / BHAJI 8.00€Pommes de terre préparées à la mode végétarienne
DAAL PALAK 8.00€Purée de lentilles jaunes avec épinards
DAAL TARKA 8.00€Purée de lentilles jaunes, préparation traditionnelle du Sud de l'Inde
PANEER TIKKA MASALA 12.00€fromage indien grillé sauce curry aux épices, aux oignons et poivrons
PALAK PANEER 10.00€Épinards en branche à l'indienne, préparés avec des cubes de fromage blanc cuit et des épices verts�
SHAHI PANEER 12.00€fromage indien avec une sauce à La crème fraîche, amandes, raisins et épices
ALOO MATTAR 10.00€curry de pomme de terre aux petits pois
MUSHROOM BHAJI 10.00€curry de champignons aux épices
MUSHROOM MASALA 11.00€Champignons cuits dans une sauce masala
ALOO MATTAR MUSHROOM 11.00€curry de pomme de terre aux petits pois et champignons
MATTAR PANEER 12.00€Petits pois tendres à la paysanne et fromage indien fait maison�
BENGAN BHARTA 11.00€Fondue d'aubergine aux aromates, saupoudrée d'herbes fraîches, succulente spécialité maison
Vegetable Curries
POULET BIRYANI 16.00€riz à La vapeur cuit avec poulet désossé, noix de cajou, amandes, raisins secs et épices
AGNEAU BIRYANI 18.00€riz à la vapeur cuit avec agneau désossé, noix de cajou, amandes, raisins secs et épices
CREVETTE BIRYANI 18.00€riz à la vapeur cuit avec des crevettes décortiquées, noix de cajou, amandes, raisins secs et épices
VEG BIRYANI 14.00€riz à la vapeur cuit avec légumes de saison, noix de cajou, amandes, raisins secs et épices
Biryani
Riz BasmatiRIZ BASMATI NATURE 3.00€ RICE SAFRAN 4.00€Riz basmati au safran
RICE MATTAR 6.00€Riz basmati avec petite pois, oignons et poivrons
RICE MATTAR MUSHROOM 6.00€Riz basmati avec petits pois et champignons
RICE BIRYANI 5.00€Riz basmati au curry
RICE KASHMIR 7.00€Riz basmati avec noix de cajou, raisins, amandes
KULFI 8.00€Glace indienne de maison a base de lait, amande, pistache et décoré a la feuille d'argent
SORBET 6.00€Deux parfums au choix parmi les parfums suivants :Mangue, passion, rose, coco, pistache, vanille, chocolat, citron
SUJI HALWA 6.00€Gâteau de semoule tiède décore à la feuille d'argent, amande et pistache
SALADE DE FRUITS 7.00€Mélange de fruits exotiques selon la saison
HOT GULAB JAMUN 6.00€Fantaisies chaudes des Maharanis, roulées dans un sirop au zeste d'orange
LASSI à la base de yaourt et de lait 6.00€Rose / Mangue / Salé / Sucré / Nature / Banane
Desserts
13€POULET TANDOORI
(Cuisse de poulet épices et grillé)
Avec RIZ BASMATIAvec LEGUMES AU CURRYAvec RAITA (Yaourt crudités)
Avec DAAL (Lentill)
Avec SALADE DE FRUITSAvec NAAN NATURE(NAAN FROMAGE +2€)
16€VEGETERIENDAAL (lentilles)
Avec LEGUMES AU CURRYAvec PALAK (épinards au curry)
Avec RAITA (yaourt aux crudités)
Avec RIZ BASMATIAvec NAAN FROMAGE
Avec SALADE DES FRUITS
16€FORMULE GRILLADE
POULET TIKKA(6 pièces morceaux
de poulet marines et grilles)
ou SAUMON TIKKA(5 pièces let de saumon marines,
épices et grilles)
ou AGNEAU SHEEKH KABAB
(3 pièces. Agneau haché,herbes, épices, grilles)
Avec RIZ BASMATIAvec RAITA
Avec LEGUMES AU CURRYAvec DAAL
Avec NAAN FROMAGEAvec SALADE DE FRUITS
18€FORMULE POULET CURRY
POULET KORMA(poulet curry crème fraîche,
noix de cajou, raison sec et amande)
ouPOULET MADRAS
(curry de poulet avec des graines de moutarde)
ouVINDALOO
(poulet préparé à la sauce avecpommes de terre, épicé)
Avec RIZ BASMATIAvec LEGUMES AU CURRY
Avec DAALAvec RAITA
Avec NAAN FROMAGEAvec SALADE DE FRUITS
FORMULES DU MIDISAUF WEEKEND ET JOURS FERIES
20€FORMULE AGNEAU CURRY
AGNEAU KORMA(gigot d'agneau mijoté dans une sauceaux noix de cajou, raison sec, amande)
ouAGNEAU MADRAS
(curry d'agneau avec des graines de moutarde)
ouAGNEAU VINDALOO
(Cubes de gigot d'agneau cuit dans une sauceavec des pommes de terre sautées)
Avec RIZ BASMATIAvec RAITAAvec DAAL
Avec LEGUMES AU CURRYAvec NAAN FROMAGE
Avec SALADE DE FRUITS
21€FORMULE CREVETTES
ET POISSON CURRYPOISSON / CREVETTES KORMA(let de saumon sauce aux noix de cajou,
amande et raison sec)
ouPOISSON / CREVETTES MADRAS
(Filet de saumon avec sauce épicéeavec des graines de moutarde)
Avec RIZ BASMATIAvec RAITAAvec DAAL
Avec LEGUMES AU CURRYAvec NAAN FROMAGE
Avec SALADE DE FRUITS
22€FORMULE BIRYANIPOULET BIRYANI
(Riz a la vapeur cuit avec poulet désossé, noix de cajou, amande, raison sec et épices)
ou BIRYANI AGNEAU(Riz cuit a la vapeur avec agneau désossé noix de cajou, amande raison sec et épices)
ou BIRYANI CREVETTES(Riz cuit a la vapeur avec crevettes, noix de cajou, amande raison sec et épicé)
ou BIRYANI LEGUMES(Riz cuit a la vapeur avec légumes de saison, noix de cajou, amande, raison sec et épices)
Servis avec RAITAAvec DAAL
Avec PALAKAvec NAAN FROMAGE
Avec SALADE DE FRUITS
FORMULES DU MIDISAUF WEEKEND ET JOURS FERIES
Menu Midi et Soir 24 €ENTREE
OGNION BHAJI (beignet d'onglon)
ou POULET TANDOORI(Cuisse de poulet marinée et grillée)
ou SHEEKH KABAB(Agneau nement haché avec des herbes fraîches saupoudrer de masala)
Avec NAAN FROMAGE
PLATSPOULET KORMA
(poulet a la sauce crème fraîche douce avec noix de cajou, raison et amande)
ou AGNEAU ROGAN GOHST(Morceaux d'agneau servis avec sauce traditionnelle indienne)
ou MIX VEGETABLE CURRY(Curry des légumes mélange)
AVEC RIZ SAFRAN
DESSERTHALWA ou SORBET
ENTREESAMOSA LEGUMES (friand aux légumes)
ou AGNEAU TIKKA(dés d'agneau tendrement macères dans une sauce aux herbes)
ou CREVETTES PAKORA (beignet des crevettes)
ou POULET TIKKA (blancs de poulet macéré aux aromates et dores au tandoor)
Avec Naan fromage / Garlic / Nature
PLATSPANEER TIKKA MASALA
(Fromage indien grille sauce curry aux épices, aux oignons et poivrons)
ou AGNEAU SHAHI KORMA(Gigot d'agneau mijotes dans une sauce aux noix de cajou, amandes et raison sec)
ou CREVETTES MADRAS(Crevettes décortiquée avec sauce épices avec graines de moutarde,
feuilles de curry et coco)
ou POULET SAAG (poulet aux épinards haché avec épicé)
Avec RIZ SAFRAN ou RIZ KASHMIRI (riz basmati avec fruit sec)
Menu Midi et Soir 29 €
DESSERT CHOIX A LA CARTE
FORMULES DU MIDISAUF WEEKEND ET JOURS FERIES
13€POULET TANDOORI
(Cuisse de poulet épices et grillé)
Avec RIZ BASMATIAvec LEGUMES AU CURRYAvec RAITA (Yaourt crudités)
Avec DAAL (Lentill)
Avec SALADE DE FRUITSAvec NAAN NATURE(NAAN FROMAGE +2€)
16€15€Entrées
Poulet Tandoori(Cuisse de poulet épices et grillé)
ouBengan Pakora
(Beignets d'aubergines)
avec Cheese Nan ou Nan Nature
PlatsPOULET CURRY
(Morceaux de poulet servi avecune sauce traditionnelle indienne)
ouFISH CURRY
(Poisson Panga avec sauce moyennement épicée)
Avec RIZ BASMATI ou SAFRAN
DessertHalwa ou Salade de Fruits
11€Bengan Pakora
avec Chicken Sabzi(Poulet curry avec légumes et des épices)
ou Fish Sabzi(Poisson Panga curry avec légumes et des épices)
avec Riz Safranavec Nan Nature
(Nan Fromage +2€)
Végétarien
DAAL (lentilles)
Avec LEGUMES AU CURRY
Avec PALAK
(épinards au curry)
Avec RAITA
(yaourt aux crudités)
Avec RIZ BASMATI
Avec NAAN FROMAGE
Avec SALADE DES FRUITS
FORMULES DU MIDISAUF WEEKEND ET JOURS FERIES
18€16€
Formule Grillade EntréesPoulet Tikka
(Morceaux de poulet marines et grilles)
ouSamosa Légumes(Friands aux légumes)
ouBengan Pakora
(Beignets d'aubergine)
avec Cheese Nan ou Nan Nature
PlatsPOULET KORMA
(Poulet à la sauce crème fraîche douce,amandes, raisins)
ouPOULET MADARS
(Curry de poulet avec des graines de moutarde)
ouAGNEAU MADRAS
(Curry d'agneau avec des graines de moutarde)
ouAGNEAU ROGAN GOST
(Curry de gigot d'agneau. Spécialité du Chef)
Avec RIZ BASMATI ou SAFRAN
DessertsHalwa
ouSalade de fruits
ouSorbet (2 boules)
POULET TIKKA
(6 pièces morceaux
de poulet marines et grilles)
ou
SAUMON TIKKA
(5 pièces let de saumon marines,
épices et grilles)
ou
AGNEAU SHEEKH KABAB
(3 pièces. Agneau haché,
herbes, épices, grilles)
Avec RIZ BASMATI
Avec RAITA
Avec LEGUMES AU CURRY
Avec DAAL
Avec NAAN FROMAGE
Avec SALADE DE FRUITS