MANAJEMEN PRODUKSI

AGUS DWI NUGROHO

FAKULTAS PERTANIAN

Agribisnis

Agribisnis : kegiatan bisnis berbasis komoditas pertanian

atau bisnis yang terkait erat dengan pertanian

Kegiatan agribisnis bergerak di sektor on farm (budidaya) atau di sektor off farm pada segmen hulu dan hilir dari sistem agribisnis

Subsistem Agribisnis

subsistem agribisnis hulu

subsistem usahatani

subsistem pengolahan hasil

subsistem pemasaran hasil

subsistem penunjang

Agribisnis (2)

Indonesia memiliki peran strategis dalam industri pangan dunia

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

1950 1970 1990 2010 2030 2050

Billion People

World Population

Produksi pangan

Sarana Produksi: - Pupuk - Bibit - Obat-obatan

Infrastruktur: - Irigasi - Jalan perdesaan

Pembiayaan: - Perbankan dan lembaga

keuangan lainnya

Energi: - On farm

Pasca Panen

Pengolahan pangan

Pasar & Ekspor

Biomassa sisa

Energi Terbarukan

Konsumsi Internal

Persediaan

Kebutuhan lainnya

ICT dan Infrastruktur

Wisata Agro + Kuliner + Ethno Food + Ekonomi Kreatif

Produk pangan bermutu (Ekonomi Kreatif + pelestarian pangan tradisional/budaya)

KETERKAITAN AGRIBISNIS DENGAN SEKTOR LAIN

SDM Terdidik

Produksi

Produksi adalah rangkaian proses yang dilakukan untuk mengubah bahan baku menjadi produk baru yang bernilai tambah tinggi

Produk baru dapat berupa produk barang/jasa yang dibutuhkan oleh konsumen akhir atau produk antara yang dibutuhkan untuk kegiatan produksi lainnya

Produksi Agribisnis Sebagai

Sektor Modern

Manajemen

Manajemen adalah ilmu yang mengajarkan proses mengelola dan mengorganisasikan sumber daya secara kolektif untuk mencapai tujuan organisasi

Manajemen meliputi kegiatan merencanakan, melaksanakan, mengoordinasikan, dan mengontrol yang dilakukan untuk mencapai tujuan

What is Production Management ?

• Production management is the process of effectively planning and regulating the operations of that part of an enterprise which is responsible for the actual transformation of materials into finished products

• Manajemen produksi adalah penerapan manajemen untuk menghasilkan produk yang sesuai dengan standar yang ditetapkan berdasarkan keinginan konsumen, dengan teknik produksi yang seefisien mungkin

Fungsi Manajemen Produksi

Perencanaan (planning)

Pengorganisasian (organizing)

Pengarahan (directing)

Pengontrolan (controlling)

Semua fungsi ditujukan utk meningkatkan kinerja produksi, yang tercermin dr peningkatan efisiensi, produktivitas & peningkatan daya saing produk

Perencanaan Produksi

Perencanaan produksi : aktivitas menetapkan produk yang

diproduksi, jumlah yang dibutuhkan, kapan produk tersebut

harus selesai dan sumber-sumber yang dibutuhkan

utk mengoptimalkan proses produksi shg dicapai

peningkatan efisiensi dan produktivitas

Jangka Waktu : pendek, menengah, & panjang

Isi : rumusan tujuan, strategi, standard mutu, permintaan

produk, jumlah produksi, proyeksi kebutuhan bahan baku,

metode proses, waktu yg diperlukan, dan anggaran

PERENCANAAN PRODUKSI

• Lokasi, pertimbangan :

a Sumber bahan baku

b Ketersediaan tenaga kerja

c Lokasi pasar

d Insentif khusus

e Lingkungan

• Ukuran pabrik

a Skala ekonomis

b Sifat musiman dan pola produksi

c Dampak inflasi

d Jumlah output yg dibutuhkan

e Jumlah gilir kerja

PERENCANAAN PRODUKSI

• Tata letak

a Tata letak proses : menyusun kegiatan berasarkan fungsi

b Tata letak produk : khusus bagi proses produksi yg berkesinambungan.

Pengorganisasian Produksi

aktivitas menggerakkan semua elemen perusahaan yang terkait proses produksi, sehingga dapat dipastikan semua pihak bekerja efektif & efisien utk mencapai tujuan

Pengorganisasian :

o Tujuan produksi

o Kondisi sumber daya proses produksi

o Metode/teknologi dan SOP proses produksi

o Aspek internal dan eksternal yang mempengaruhi produksi

o Alternatif pilihan kebijakan ketika diperlukan penyesuaian

Pengarahan Produksi

Adalah mengarahkan & memotivasi semua pihak yg terlibat dlm proses produksi utk melaksanakan tugas sebaik-baiknya

Diharapkan, mampu mengembangkan suasana kerja kondusif shg terbangun sinergi antar seluruh elemen dlm proses produksi

Aspek pengarahan produksi meliputi:

Pembimbingan, motivasi, dan pendampingan kepada karyawan

Peningkatan disiplin kerja

Pemberian tugas dan penjelasan mengenai pekerjaan

Penyampaian kebijakan-kebijakan perusahaan

Pengendalian Produksi

aktivitas memastikan seluruh rangkaian kegiatan yg telah direncanakan, diorganisasikan, & diimplementasikan dpt berjalan sesuai targetnya.

Kegiatan dalam fungsi pengontrolan produksi:

o Pengamatan & Evaluasi keberhasilan pencapaian tujuan sesuai indikator kinerja

o Mengambil langkah-langkah utk klarifikasi & koreksi atas penyimpangan yg terjadi

o Merumuskan alternatif solusi terhadap masalah pada proses produksi

Upaya Mencapai Tujuan Manajemen Produksi

• Menghasilkan produk dengan kualitas sesuai kebutuhan konsumen (right quality)

• Menghasilkan produk dengan kuantitas sesuai jumlah permintaan konsumen (right quantity)

• Meningkatkan efisiensi produksi guna menekan biaya produksi

• Menyusun jadwal produksi yg realistis & berupaya proses produksi berjalan sesuai jadwal

4 jenis sistem produksi (Kumar and Suresh, 2008) :

a. Produksi untuk memenuhi permintaan spesifik (job-shop production)). Pada sistem ini dihasilkan satu atau beberapa jenis produk namun dalam jumlah terbatas sesuai permintaan spesifik

b. Produksi per periode waktu (batch production)

c. Produksi massal (mass production)

d. Produksi yang dilakukan secara terus menerus (continuous production)

PROSES PRODUKSI • Penguraian/analisis : pengadaan berbagai macam

produksi dari 1 jenis bahan baku. Contoh jagung menjadi minyak goreng, tepung maizena, jagung oseng, dll.

• Peramuan/sintesis : 1 produk dihasilkan dari banyak bahan baku. Contoh alat pemanen yang diramu dari karet, besi/baja, gelas dsb.

• Ekstraktif : suatu produk diekstraksi dari lingkungan alamnya. Contoh kayu ditebang dari hutan.

• Pengolahan/fabrication : merubah bentuk dari bahan ke bahan lain. Contoh sapi dipotong menjadi daging, daging menjadi sate.

Pengelolaan Sistem Produksi: Siklus Fabrikasi

Pengelolaan Sistem Produksi: Siklus Penjadwalan

Faktor Produksi (1)

Faktor produksi adalah seluruh sumber daya yang digunakan dalam proses produksi barang/jasa

Secara umum dikelompokkan 4 macam faktor produksi:

o Tenaga kerja (labor)

o Modal (capital) termasuk sumber daya fisik

o Kewirausahaan (entrepreneurship)

o Lingkungan

Faktor Produksi (2)

Pengelolaan faktor produksi secara optimal dapat

meningkatkan efisiensi dan produktivitas, yang pada

gilirannya dapat meningkatkan daya saing produk

Pada era global penggunaan teknologi informasi dan

komunikasi (TIK) dalam bisnis berkembang pesat .

Sumberdaya TIK harus dimanfaatkan secara optimal,

terutama dalam pengadaan bahan baku, pemasaran,

info perilaku konsumen, perkembangan kompetitor,

dll.

MASALAH PRODUKSI PERTANIAN

Pengendalian Persediaan

Salah satu fungsi manajemen dalam pengelolaan

perusahaan adalah pengendalian persediaan

Jumlah persediaan berpengaruh terhadap

operasi/produksi, pemasaran, dan pembiayaan

Pengendalian Persediaan

Terdapat empat jenis persediaan, yaitu:

a. Persediaan bahan pembantu

b.Persediaan bahan baku

c. Persediaan barang dalam proses

d.Persediaan barang berupa produk jadi

Persediaan Bahan Baku (1)

Bahan baku adalah bahan yang digunakan dalam proses produksi suatu produk

Pengendalian persediaan bahan baku sangat strategis pada usaha agribisnis

Hal ini ada kaitannya dengan sifat bahan baku usaha agribisnis yang cenderung cepat berkurang nilainya dengan berjalannya waktu serta memiliki masa kadaluwarsa relatif singkat

Pengadaan bahan baku, proses produksi, dan penjualan produk harus selaras

Fungsi Pengendalian Persediaan Bahan Baku:

Menghindari keterlambatan pasokan untuk menjamin kelangsungan produksi

Menghindari kerusakan dalam penyimpanan

Menghindari kenaikan harga

Memperoleh potongan harga dan efisiensi transportasi pada pembelian dalam jumlah besar

Mengefektifkan modal

TERIMA KASIH

MANAJEMEN PEMASARAN

AGUS DWI NUGROHO FAKULTAS PERTANIAN UGM

Peluang selalu berada dalam suatu lingkungan

harus terus dicari, dipertahankan dan

diperluas

PELUANG PASAR

Pendekatan

Permintaan : kebutuhan

yang belum terpenuhi atau

terpuaskan

PELUANG PASAR

Penawaran kemampuan

wirausaha dalam membuat

suatu produk, memberikan

pelayanan jasa, atau gabungan

keduanya.

Berapa banyaknya produk/jasa dari tiap-

tiap kualitas yang ada

IDENTIFIKASI

Produk/jasa apa yang paling

dibutuhkan oleh konsumen?

Berapa banyaknya produk/jasa

yang dibutuhkan?

Kualitas produk/jasa mana yang

paling tepat

Langkah menentukan ada tidaknya peluang pasar :

1. Kebutuhan apa paling diperlukan?

2. Konsumen ; Jenis kelamin, umur, pendidikan,

pekerjaan

3. Daya beli konsumen sesuaikan kualitas dengan

harga

4. Pesaing

Merupakan proses sistematis mengumpulkan, mencatat,

mengolah, menganalisis data informasi terkait

pemasaran produk/jasa

Tujuan : mendapatkan informasi pasar guna pengambilan

keputusan yang lebih baik

PENELITIAN PASAR

Merumuskan masalah

Melakukan penelitian

pendahuluan

Merencanakan penelitian

Menggunakan sumber daya Anda

sendiri atau dari luar

Mengolah dan menganalisis data

Membuat kesimpulan atau

keputusan

Menerapkan keputusan dan mengkaji ulang keputusan Anda

Langkah

Target

Segmentasi pasar

KOMPONEN PASAR

Kebutuhan dan

keinginan konsumen

Nilai tambah

Strategi Produk

Penjualan

Perkenalan Pertumbuhan Kedewasaan Kemunduran

Waktu

Uraian Tahap

Perkenalan Pertumbuhan Kedewasaan Kemunduran

Penjualan Rendah Meningkat puncak menurun

Biaya Tinggi Sedang rendah Rendah

Keuntungan Negative Meningkat tinggi rendah

Pelanggan pembaharu Penerap dini mayoritas pengekor

Pesaing sedikit Tumbuh banyak berkurang

Tujuan pemasaran Menciptakan minat

dan mencoba produk

Memaksimalkan

pangsa pasar

Memaksimalkan keuntungan

dan mempertahankan pangsa

pasar

Segmentasi pasar

yang potensial

Strategi dasar Memperluas pasar Penetrasi pasar Mempertahankan pangsa pasar produktifitas

Fokus Kesadaran Preferensi Kestiaan selektif

• Struktur pasar

• Ukuran pasar

• Pertumbuhan pasar

• Laba kotor

• Pangsa pasar Persaingan dan strategi pesaing

20/08/2010 UBEED-LSB EE Sem Ganjl 2010 11

STRATEGI PEMASARAN

Strategi

Uraian Tahap

Perkenalan Pertumbuhan Kedewasaan Kemunduran

Produk Tawarkan produk

utama

Perluasan produk Diferensiasi

produk

Tarif, produk

yang lemah

Harga Harga promosi Harga trobos

pasar

Harga

mengalahkan

pesaing

Pemotongan

harga

Distribusi Bangun jaringan

distribusi

Intensifikasi

jaringan

distribusi

Intensifikasi

jaringan

distribusi

Seleksi jartingan

distribusi yg

lemah

Periklanan Ciptakan kesadaran

thd produk pada

golongan

pengadopsi dini dan

penyalur

Ciptakan

kesadaran dan

minat pada pasar

massal

Ungkap

keunggulan

produk dengan

merk pesaing

Kurangi sampai

tingkat yang

perlu

Promosi

penjualan

Gencarkan promosi Kurangi hanya

pada pasar yang

kuat

Naikkan untuk

melawan pesaing

Kurangi untuk

menekan biaya

Strategi Harga

Harga Jual = harga pokok ditambah seluruh biaya

penjualan yang akan diterima oleh konsumen.

Perusahaan harus berhati-hati dalam menentukan

harga karena konsumen menyukai barang

bermanfaat dan bernilai dengan harga sesuai

keuangan pelanggan atau konsumen memandang

harga sebagai indikator kualitas produk

Tujuan Menentukan Harga Jual

1) Berorientasi laba penetapan harga jual jangka

Pendek atau jangka panjang

2) Berorientasi volume penjualan meningkatkan

volume penjualan atau mempertahankan dan

meningkatkan pangsa pasar

Pertimbangan Penetapan harga Penjualan

• Tujuan pemasarannya

• Peran harga dalam bauran pemasaran

• Biaya pembelian dari pemasok

• Biaya Pengiriman

• Biaya penyimpanan

• Pengadaan

• Persediaan penjualan

• Biaya pelayanan pada konsumen.

Metode Penetapan Harga

• Pendekatan biaya : penetapan harga dari BEP biaya

produksi ditambah mark-up

• Pendekatan pasar atau persaingan :

Perusahaan yang memiliki produk inovasi tinggi

a. Strategi Harga Skimming temuan produk baru

yang diluncurkan ke pasar

Harga skimming dapat dilakukan pada suatu kondisi

• Kualitas dan citra produk harus mendukung harganya

yang mahal, dan jumlah pembeli yang menginginkan

produk pada harga tersebut memadai.

• Biaya produksi kecil sehingga pembeli menunda

memanfaatkan penerapan harga yang mahal.

• Pesaing tidak akan dapat masuk ke pasar tersebut

dengan mudah dan menjual produknya dengan harga

yang relatif rendah

b. Strategi Harga Penetrasi

Tujuan untuk mendapatkan loyalitas pelanggan.

Penetapan harga yang rendah lebih disukai oleh pasar

karena beberapa kondisi, diantaranya:

• Pasar harus sangat peka terhadap harga.

• Biaya produksi dan distribusi harus turun pada saat

volume penjualan meningkat.

• Harga rendah harus membantu persaingan.

c. Strategi Penyesuaian Harga dengan variasi konsumen,

situasi dan kondisi.

• Penetapan Harga Diskon dan Potongan Harga

• Penetapan Harga Psikologis

• Penetapan Harga Promosi.

STRATEGI LOKASI Faktor Penentu Lokasi :

bahan baku pasar

Ongkos transportasi

Kedua lingkungan setempat ; tenaga

kerja, adat istiadat, harga tanah dan

ketersediaan bahan pembantu

Ketiga Faktor lain yang membantu

proses kelancaran kinerja perusahaan :

Fasilitas yang disediakan oleh pemerintah

Peraturan-peraturan setempat.

Kebutuhan bahan bangunan

Faktor iklim, panas udara, dan kelembaban

STRATEGI PROMOSI

Target strategi promosi

memberikan informasi pada

pasar terkait produk/jasa

yang dijual.

Promotion MIX

periklanan (advertising)

penjualan pribadi

(Personal Selling)

Promosi penjualan

(Sales Promotion)

Publisitas (Publicity)

Teknik Penjualan

1. Tentukan Kebutuhan dan Keinginan Konsumen

2. Pilihlah pasar sasaran khusus :

a. pasar individual

b. pasar khusus : petani, pedangang, PNS

c. pasar tersegmentasi : kelas ekonomi tertentu, geografis, demografis, dll

3. Tetapkan posisi pasar

4. Tempatkab strategi penjualan dalam persaingan

5. Pilih strategi penjualan yang paling tepat

Tahapan –tahapan Penjualan :

1. Persiapan sebelum penjualan

2. Penentuan lokasi dan segmen pasar

3. Pendekatan pendahuluan

4. Melakukan penjualan

5. Pelayanan purna jual

TERIMA KASIH

MANAJEMEN SDM

AGUS DWI NUGROHO FAKULTAS PERTANIAN UGM

Organisasi yang baik dapat dicapai melalui pemakaian sumber daya yang lebih efektif dan efisien sehingga produktivitas meningkat.

DEFINISI

Prof. Edwin B. Filippo : perencanaan,

pengorganisasian, pengarahan dan

pengendalian atas pengadaan tenaga kerja,

pengembangan, kompensasi, integrasi,

pemeliharaan, dan pemutusan hubungan

kerja dengan sumber daya manusia untuk

mencapai sasaran perorangan, organisasi,

dan masyarakat.

FUNGSI MANAJEMEN

• Perencanaan (Planning)

penentuan program personalia yang membantu

tercapainya sasaran perusahaan.

a. Kuantitas dan kualitas tenaga kerja

b. Tenaga kerja yang cukup dan tepat

c. Penyediaan suplai tenaga kerja yang cakap

d. Memastikan penggunaan tenaga kerja yang

efektif

• Pengorganisasian (organizing)

menyusun suatu organisasi dengan merancang

struktur hubungan antara pekerjaan, personalia,

dan faktor-faktor fisik.

• Pengarahan (directing)

untuk mendapatkan karyawan, melakukan apa

yang diinginkan dan pemberian perintah

• Pengendalian (controlling)

berhubungan dengan pengaturan kegiatan agar

sesuai dengan rencana personalia yang telah

dirumuskan berdasarkan sasaran organisasi

FUNGSI OPERASIONAL

• Menentukan kebutuhan personil perusahaan

• Mencari dan merekrut tenaga kerja

• Mengangkat atau memilih tenaga kerja

• Mengorientasikan tenaga kerja pada pekerjaannya

• Menetapkan persyaratan kompensasi dan

tunjangan

• Mengevaluasi prestasi kerja

• Mengawasi pelatihan dan pengembangan

• Mengadakan promosi atau kenaikan jabatan

• Menangani pemutusan hubungan kerja atau

pemindahan.

FAKTOR

INTERNAL

Tujuan strategis bisnis

Struktur organisasi

Budaya perusahaan

Kebijakan perusahaan

Hubungan buruh dan

setiap perjanjian dan

pengaturan yang timbul

EKSTERNAL Konteks ekonomi Kebijakan industri Perilaku pesaing Hukum dan peraturan nasional Hubungan buruh dan setiap perjanjian dan pengaturan yang timbul Standar Perburuhan Internasional Masalah demografi dan pasokan tenaga kerja

TANTANGAN

• Perubahan bauran dalam angkatan kerja

• Perubahan Harapan Karyawan- Warga

masyarakat

• Perubahan Tingkat Produktivitas

INDIKATOR

• Produktivitas - Peningkatan prestasi kerja - Penurunan absensi karyawan - Penurunan perputaran tenaga kerja • Kualitas kehidupan kerja (quality of work

life) - Peningkatan keterlibatan kerja - Peningkatan kepuasan kerja - Penurunan stress - Penurunan jumlah kecelakaan kerja

• Agribisnis menghimpun sejumlah manusia

yang bekerja sama untuk mencapai maksud

dan tujuan bersama

• Tugas manajer : memperoleh, menata,

memotivasi dan mengendalikan

sumberdaya manusia

• Kepemimpinan akan menjadi faktor penentu

keberhasilan bisnis

• Apakah manfaat dari mempelajari manajemen produksi dan manajemen pemasaran bagi sebuah usaha agribisnis?

MANAJEMEN RISIKO

AGUS DWI NUGROHO FAKULTAS PERTANIAN UGM

Pengertian

Risiko : kemungkinan kejadian

atau keadaan yang dapat

mengancam pencapaian tujuan

dan sasaran organisasi

Jenis Ancaman

Probabilitas hasil berbeda dgn yang diharapkan

Kerugian

Ketidakpastian

Klasifikasi

• Murni

Terjadi tanpa disengaja sehingga

menyebabkan kerugian

• Spekulatif

Sengaja ditimbulkan yang

bersangkutan agar memberikan

keuntungan bagi pihak tertentu

• Fundamental

Penyebabnya

misal kebakaran, kebanjiran

Manajemen Risiko

• proses mengidentifikasi, mengukur risiko,

serta membentuk strategi untuk

mengelolanya melalui sumber daya yang

tersedia.

• Identifikasi risiko

mendaftar risiko yang mungkin terjadi

sebanyak mungkin.

Teknik yang digunakan :

a. Brainstorming

b. Survei

c. Wawancara

d. Informasi historis

e. Kelompok kerja, dll.

• Analisis Risiko

Melihat probabilitas terjadinya risiko dan

seberapa besar kerusakan

Dampak adalah efek biaya, waktu dan kualitas

yang dihasilkan suatu risiko.

• Cara mengelola

1. Risk avoidance

• memutuskan tidak melakukan aktivitas yang

mengandung risiko sama sekali.

• Dalam memutuskan harus dipertimbangkan

potensial keuntungan atau kerugian

aktivitas.

2. Risk reduction

• metode mengurangi kemungkinan terjadinya

suatu risiko atau dampak kerusakan dari

risiko.

3. Risk transfer

• memindahkan risiko kepada pihak lain,

umumnya melalui suatu kontrak (asuransi)

maupun hedging.

4. Risk deferral

• meliputi menunda aspek suatu proyek hingga

probabilitas terjadinya risiko tersebut kecil.

5. Risk retention

• Walaupun risiko tertentu dapat dihilangkan

dengan mengurangi maupun

mentransfernya, namun beberapa risiko

harus tetap diterima sebagai bagian penting

dari aktivitas.

• Jenis risiko akan mempengaruhi cara

penanganan

Probabilitas Dampak Penananganan

High High dihindari ataupun ditransfer.

Low High dihindari, jika masih terjadi maka

lakukan mitigasi risiko serta

kembangkan contingency plan

High Low mitigasi risiko dan kembangkan

contingency plan

Low low efek dari risiko ini dapat dikurangi,

namun biayanya dapat melebihi

dampak yang dihasilkan. Dalam

kasus ini mungkin lebih baik untuk

menerima efek dari risiko tersebut.

Langkah nyata mengelola risiko

a. Diversifikasi

Penambahan lini bisnis

b. Integrasi

Organisasi melakukan fungsi pemasaran

lain yang merupakan tambahan fungsi

utamanya

c. Pengadaan kontrak di muka

• Implementasi Manajemen Risiko

• Setelah memilih respon, maka saatnya

mengimplementasikan metode yang telah

direncanakan

• Monitoring Risiko

• Sangatlah penting memonitor proses dari

awal untuk mengetahui keefektifan respon

yang telah dipilih dan mengidentifikasi

adanya risiko yang baru maupun berubah

RANTAI NILAI

AGUS DWI NUGROHO

FAKULTAS PERTANIAN UGM

DEFINISI

• aktivitas yang berawal dari bahan mentah

sampai dengan penanganan purna jual.

• menggambarkan cara memandang suatu

perusahaan sebagai rantai aktivitas yang

mengubah input menjadi output yang

bernilai bagi pelanggan

• Aktivitas baik yang bersifat fisik maupun

teknologi

CAKUPAN

• Rantai nilai mencakup aktivitas yang

terjadi karena hubungan dengan pemasok

(Supplier Linkages), dan hubungan

dengan konsumen (Consumer Linkages).

• Pada supply chain biasanya ada tiga

macam aliran yang harus dikelola :

1. Aliran barang/material yang mengalir dari

hulu ke hilir

2. Aliran uang/financial, yang mengalir dari

hilir ke hulu

3. Aliran informasi, yang mengalir dari hulu ke

hilir atau sebaliknya.

• Finansial : invoice, term pembayaran

• Material : bahan baku, komponen, produk

jadi

• Informasi : kapasitas, status pengiriman,

quotation

• Porter : alat analisis strategik yang digunakan

1.memahami secara lebih baik terhadap keunggulan kompetitif

2.Untuk mengidentifikasi dimana value pelanggan dapat ditingkatkan atau penurunan biaya, dan

3.untuk memahami secara lebih baik hubungan perusahaan dengan pemasok/ supplier, pelanggan dan perusahaan lain dalam industri

TUJUAN

• untuk mengidentifikasi dimana keunggulan

atau kelemahan terjadi sepanjang rantai

nilai dari bahan mentah hingga aktivitas

pelayanan pelanggan.

• membantu manajer memahami posisi

perusahaan pada rantai nilai produk untuk

meningkatkan keunggulan kompetitif.

Value Chain Analysis – VCA

• memandang perusahaan sebagai salah

satu bagian dari rantai nilai produk.

• Kerangka ini membagi aktivitas dalam

perusahaan menjadi dua kategori umum

yaitu aktivitas utama dan aktivitas

pendukung.

AKTIVITAS

• Aktivitas utama : aktivitas yang terlibat

dalam penciptaaan fisik produk,

pemasaran dan transfer ke pembeli, serta

layanan purna jual.

• Aktivitas pendukung : aktivitas yang

membantu perusahaan secara

keseluruhan dengan menyediakan

infrastruktur atau input yang

memungkinkan aktivitas-aktivitas utama

dilakukan secara berkelanjutan.

• Aktivitas pendukung oleh suatu

perusahaan mungkin merupakan aktivitas

primer bagi perusahaan lain atau industri

lain.

Suplier Linkages

• Manfaatl :

1)peningkatan kualitas bahan baku,

2)waktu pengantaran bahan baku

3)lebih cepat atau lebih menungkinkan

mengaplikasikan teknik just in time dan

4)dapat menghemat biaya.

Contoh

• Perusahaan Jepang membentuk Keiretsu

(suatu jaringan kompleks yang dipimpin oleh

satu perusahaan besar

• Keiretsu : keiretsu horizontal dan keiretsu

vertical.

• Keiretsu horizontal terdiri dari perusahaan

yang bergerak dibidang usaha yang sama →

bersaing tetapi juga bekerja sama utnuk

meningkatkan kualitas produk.

Contoh

• Keiretsu vertical : terdiri dari satu perusahaan besar

dengan pemasok-pemasoknya.

• Keiretsu vertical untuk mengaplikasikan teknik JIT

(just in time) dalam pengelolaan persediaan.

• Toyota melibatkan para pemasok dalam

pengembangan produk, sehingga pemasok mau

bekerja keras untuk mencapai suatu standar yang

telah ditetapkan

• Selain itu, Toyota dan Nissan membangun

hubungan jangka panjang dengan pemasok dan

memberikan kesempatan kepada mereka untuk

berkembang (Kamath dan Liker, 1994).

Contoh

• Chrysler mengadopsi konsep keiretsu

dengan hanya menggunakan pemasok yang

memberikan nilai tambah.

• Chrysler juga memberikan tanggungjawab

kepada pemasok untuk melakukan suplai

tepat waktu sesuai dengan mutu yang

ditetapkan sehingga mengurangi produk

rusak dan meningkatkan lini produksinya

(Dyer, 1994). Konsep ini berhasil

meningkatkan keuntungan Chrysler pada

tahun 1992-1994 melebihi rivalnya.

Contoh

• Hubungan dengan pemasok juga dilakukan

dengan konsep outsourcing yaitu menjalankan

aktivitas di luar perusahaan yang dapat

meningkatkan nilai perusahaan.

• Banyak perusahaan di India dan Pakistan

menggunakan jasa perusahaan lain menangani

sistem informasi, karena mereka menyediakan

jasa dengan harga yang murah.

• Begitu pula perusahaan komputer Sun

Microsistem, menjalankan konsep outsourcing

mulai dari manufaktur sampai dengan distribusi

produknya kepada konsumen (Drtina, 1994).

Customer Linkages

• Manfaat bagi perusahaan : loyalitas

konsumen terhadap produk perusahaan

LANGKAH

• Mengidentifikasi aktivitas value chain

• Alokasi biaya

• Identifikasi aktivitas yang membedakan

perusahaan

• Menilai rantai nilai

Mengidentifikasi aktivitas value

chain

• Langkah awal : memecah operasi perusahaan

menjadi aktivitas atau proses bisnis tertentu

dengan mengelompokkan ke dalam kategori

aktivitas primer dan pendukung.

• Tantangan bagi manajer : “menguraikan” secara

rinci apa yang sebenarnya terjadi dalam

aktivitas dan bukan terpaku pada kategori yang

luas dan umum.

Alokasi Biaya

• Langkah berikutnya : mengaitkan biaya ke

setiap aktivitas yang berbeda.

• Analisis rantai nilai mengharuskan manajer untuk mengalokasikan biaya dan asset ke setiap aktivitas, dan dengan demikian menyediakan sudut pandang yang sangat berbeda terhadap biaya dibandingkan dengan yang dihasilkan oleh metode akuntansi biaya tradisional.

Identifikasi aktivitas yang

membedakan perusahaan

• Mencermati rantai nilai perusahaan tidak

hanya mengungkapkan keunggulan atau

kelemahan biaya, namun juga

mengarahkan perhatian pada beberapa

sumber keunggulan diferensiasi relatif

terhadap pesaing

Menilai rantai nilai

• menggunakan informasi biaya aktivitas

untuk mengelola setiap aktivitas secara

lebih baik dari pada perusahaan yang lain

dalam industri tersebut

HASIL

• Strategi Low Cost

menekankan pada harga jual yang lebih

rendah dibandingkan kompetitor untuk

menarik konsumen.

Konsekuensi : perusahaan harus melakukan

kontrol Cost yang ketat.

• Strategi kompetitif diferensiasi

menekankan pada keunikan produk yang

berbeda dibandingkan dengan prodk

pesaing sehingga konsumen mau berpalling

kepada produk perusahaan.

Perusahaan dapat mengenakan harga jual

yang lebih tinggi karena konsumen mau

membayar lebih untuk hal yang unik

tersebut.

Strategi diferensiasi biasanya menekankan

pada kualitas yang unggul.