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MARTINA TENTORI

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Che cos’è la fame

Quando si parla di fame nel Mondo ci siriferisce a:

- denutrizione: individui che mangiano pocoper un lungo periodo di tempo

- malnutrizione: individui che soddisfano ilbisogno di cibo con diete squilibrate o che nonsoddisfano l’apporto di tutti i principialimentari.

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La denutrizione o la malnutrizione

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• Con il termine malnutrizione si intendeuno squilibrio, prolungato nel tempo,nell’apporto di nutrienti a causa diun’alimentazione scarsa e poveradi vitamine o minerali (iponutrizione) e/oad una sovralimentazione.

Che cos’è la malnutrizione

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Malattie causate dalla malnutrizione

• Kwashiorkor: malattia dovuta alla mancanza, nellanutrizione, di proteine e vitamine. È diffusa nei paesiin via di sviluppo

• Anemia: malattia dovuta alla carenza di ferro

• Diabete: malattia cronica caratterizzata dallapresenza di elevati livelli di glucosio nel sangue(iperglicemia) e dovuta a un’alterata quantità ofunzione dell’insulina. L’insulina è l’ormone, prodottodal pancreas, che consente al glucosio l’ingresso nellecellule e il suo conseguente utilizzo come fonteenergetica.

• Pellagra: malattia dovuta alla mancanza di vitamina B3

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C’E’ CIBO PER TUTTI… ANZI FIN

TROPPO!!

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Il fabbisogno alimentare giornaliero è soddisfatto

con circa 3.000 chilocalorie e circa 70 grammi di

proteine al giorno, di cui circa 40 di origine

vegetale (cereali, legumi) e circa 30 di origine

animale (da uova, carne, latte, ecc.). Inoltre

occorrono altre sostanze come i sali minerali

(almeno circa 5 g di NaCl, il sale comune, al

giorno) e poi vitamine.

E poi occorre acqua, almeno due litri al

giorno con un contenuto salino che non deve

superare 1 grammo di sali totali per litro.

C’è cibo per tutti

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• In base alle quantità di prodotti fornitidall’agricoltura ogni persona avrebbe adisposizione circa il doppio del fabbisognoalimentare necessario per vivere.

• Basterebbe che le persone che dispongono dicibo in eccesso lo destinassero ad altri che nonne dispongono.

C’è cibo per tutti

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Tuttavia…

- 850 milioni di persone al mondo soffrono lafame (la denutrizione è principalmentediffusa nell’africa Subsahariana)

- 1 miliardo e mezzo di persone del nostroPianeta sono obese o in sovrappeso.

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Evoluzione:Dalla scimmia all’uomo obeso

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Ma come si puo risolvere il problema della malnutrizione?

Nei Paesi sviluppati basterebbe soltanto che siadottasse una capillare formazione sulla correttaalimentazione a partire dalla scuola materna.Nei Paesi poveri il problema della malnutrizione èquasi impossibile da risolvere. Sono molti gliinteressi economici dei cosiddetti Paesisviluppati e di pochi capitalisti locali chepreferiscono speculare nei modi più svariati.

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Ma come si puo risolvere il problema della malnutrizione?Basterebbe che i cosiddetti “Potenti della Terra”stanziassero delle ingenti quantità di capitali, daaffidare a un “Organismo” sovranazionale dautilizzare per alfabetizzare le popolazioni ededucare gli uomini a una corretta coltivazione deiterreni (non monocolture), all’utilizzo adeguato diattrezzature e macchinari, a una corretta igiene,a una salutare educazione alimentare.

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http://digilander.libero.it/

https://it.wikipedia.org/

https://unicef.org/

sitografia