Mallorca e Ibiza Islas Baleares · La ciudad de Palma es un lugar idóneo para disfrutar de la...

Islas Baleares:Mallorca e Ibiza

Mallorca ofrece mucho más que sol y playa. Su naturaleza es tambiénimpresionante, con parajes como la Sierra de Tramuntana y los parquesnaturales de S’Albufera, Mondragó y Sa Dragonera, mientras que sucapital, Palma, posee uno de los núcleos históricos mejor conservadosde Europa. Ibiza, por su parte, es un conjunto paradisíaco de playas,parques naturales y parajes de excepción, cuya biodiversidad y riquezamonumental le han valido ser declarada Patrimonio de la Humanidadpor la UNESCO.

A tu aire con estancia en playa, 8 días

Combina la tranquilidad de Mallorca y elbullicio de Ibiza en pleno Mediterráneo

Islas Baleares: Mallorca e Ibiza, a tu aire con estancia en playa

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ISLAS BALEARES: MALLORCA E IBIZA, A TU AIRE CON ESTANCIA ENPLAYA

Descubre los irrepetibles atractivosde estas dos islas

¡No lo pienses más y acompáñanos a conocer estos tesoros del Mediterráneo!

DESCUBRE EL PROGRAMA DEL VIAJE

Conocida en todo el mundo por la belleza de sus playas, la isla de Mallorca alberga tambiénuna riqueza de paisajes y un conjunto monumental que no debemos perdernos. Todo ellojunto a una oferta de actividades culturales y de ocio que harán las delicias de los viajeros,sin olvidar la exquisita y variada gastronomía que ahonda sus raíces en pleno corazón delMediterráneo.

Ibiza, por su parte, además de presentarnos también un interminable listado de playas de granbelleza y una afamada oferta de ocio nocturno, nos ofrece la posibilidad de adentrarnos en laHistoria a través del viaje hacia el pasado al que nos invita la zona de Dalt Vila, el cascoantiguo de la capital ibicenca que fue declarado Patrimonio de la Humanidad por laUNESCO.

Día 1: España - MallorcaSalida del vuelo con dirección a Palma.Llegada y traslado al hotel. Alojamiento.

Día 2: MallorcaDía libre para disfrutar del destino.Alojamiento.




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Día 5: Mallorca - IbizaA la hora programada, traslado al aeropuerto para tomar un vuelo hacia Ibiza. Llegada, trasladohasta el hotel y alojamiento.

Día 6: IbizaDía libre para disfrutar del destino. Alojamiento.

Día 7: IbizaDía libre para disfrutar del destino. Alojamiento.

Día 8: Ibiza - EspañaA la hora programada, traslado al aeropuerto de Ibiza para regresar a la ciudad de origen.

Islas Baleares: Mallorca e Ibiza, a tu aire con estancia enplaya

Familias Precio Garantizado Confirmación Inmediata Noches Flexibles

Duración: 8 Días

Visitando: Mallorca, Ibiza

Salidas: desde septiembre 2020 hasta septiembre 2021

Salidas desde: Málaga, Alicante, Barcelona, Bilbao, Granada, A Coruña, Madrid, Oviedo,Santiago de Compostela, Santander, Sevilla, Vigo, Valencia, Jerez de la Frontera ,Zaragoza

Tipo de circuito


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PALMA

Junto a la catedral se encuentra el Palacio de la Almudaina, que con su forma y su nombrenos remite al pasado islámico de la isla, pues fue erigido entonces para servir como alcázardefensivo. Con la conquista cristiana de Mallorca el edificio sufrió una importante modificacióny pasó a convertirse en la residencia real, por lo que actualmente durante la visita podemosdisfrutar todavía de su rica decoración. No muy lejos de aquí podemos encontrar Sa Llotja,otro de los monumentos insignes del gótico mallorquín, que sirvió antiguamente como lonjade contratación y que actualmente alberga diversas exposiciones artísticas.

Uno de los puntos neurálgicos de Palma es la Plaza Mayor, de clara inspiración modernista,donde se concentran un buen número de terrazas donde sentarse a tomar algo y desde dondeparten algunas de las calles comerciales más importantes de la ciudad. Desde allí, tomandola calle Colom en dirección sur se llega hasta la Plaza de Cort, que recibe el nombre del

Situada frente a una amplia y hermosa bahía, la ciudad de Palma –capital de Mallorca–resume en buena medida los encantos de toda la isla, pues combina sus encantadoras playascon diversas propuestas culturales, artísticas y monumentales de gran interés. A caballo entreun fantástico legado histórico y su modernizada apertura al mundo, la ciudad ha sabidomantener intacta su esencia. Además de ser una base ideal desde donde conocer el resto de laisla y de disponer de una gran oferta de bares y restaurantes donde disfrutar de lo mejor de lagastronomía mallorquina, sus dimensiones reducidas y su clima bondadoso nos invitan arecorrerla a pie, por lo que no hay motivo alguno para no acercarse a visitar Palma y andar sinrumbo entre sus callejones.

Uno de los monumentos más icónicos de la ciudad es, sin duda, su impresionante catedralgótica, conocida entre los locales como “la Seu”. Dominando toda la bahía desde lo alto de laantigua muralla, esta colosal edificación –erigida entre los siglos XIII y XIV sobre la antiguamezquita– destaca por la altura de su nave principal y por su inmenso rosetón, considerado elmás grande de Europa dentro del periodo gótico. De entre los artistas más importantes que hancontribuido a aumentar la belleza del monumento destacan Antoni Gaudí y Miquel Barceló.


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edificio que acoge el Ayuntamiento de la ciudad. Allí, además del edificio municipal, se levantael célebre y majestuoso olivo centenario.

…que en las afueras de la ciudad de Palma, a apenas unos pocoskilómetros del centro, se sitúa el majestuoso Castillo de Bellver, elúnico castillo de planta circular que se encuentra en España. Sunombre –que en catalán significa “buena vista”– refiera a suubicación privilegiada, pues el castillo se asienta sobre unapequeña colina a orillas del Mediterráneo.

Fue erigido durante el siglo XIV como residencia real –en él habitaron Jaime II y JaimeIII, pero a lo largo de su historia ha servido también como cárcel y como fábrica demonedas. De su construcción exterior destacan el foso y los torreones, presididos por laTorre del Homenaje, mientras que en el interior se encuentra el Museo de Historia de laciudad.

Te interesa saber...

Información útilLa ciudad de Palma es un lugar idóneo para disfrutar de la gastronomía local y paraadquirir algunos de los productos artesanos que se elaboran en la isla.

Detalles de la experiencia


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SERRA DE TRAMUNTANA

Salpicando este territorio encontramos una veintena de encantadoras localidades que,rodeadas del espléndido pero abrupto paisaje que las envuelve –con algunos picos quesuperan incluso los mil metros de altitud–, han sabido adaptarse inteligentemente a suentorno y nos invitan hoy a conocer su belleza, sus tradiciones y su cultura centenaria. Deentre estas poblaciones pueden destacarse la de Valldemossa y Deià, que se encuentransituadas no muy lejos una de la otra y a escasos kilómetros de la capital.

La localidad de Valldemossa es posiblemente uno de los más visitados de la zona, siendotambién uno de los que ofrece mejores servicios a los visitantes, pues disfruta de numerososlugares y monumentos de gran interés, como la Real Cartuja o “Cartoixa” –donde pasó uninvierno el célebre pianista Chopin y la escritora francesa George Sand–, el Palacio del ReySanho –residencia real de origen medieval que acogió al poeta Rubén Darío–, el CentroCultural Costa Nord o la casa natal de Santa Catalina Thomàs, una religiosa muy veneradaen la isla. Además de todo ello, cabe destacar también el Puerto de Valldemossa, un antiguopueblo de pescadores que recibe el nombre de Sa Marina y al que se accede por carreterasalvando un importante desnivel.

Sin embargo, no hay visita completa a Valldemossa sin probar dos de sus deliciasgastronómicas más apreciadas, que son la coca de patata y la horchata de almendras. Laprimera de ellas, que puede tomarse sola o acompañada de una taza de chocolate caliente,es especialmente apropiada en invierno, mientras que la segunda de ellas, que suele servirsebien fría, es ideal durante los meses de más calor.

El pueblo de Deià, por su parte, encandila también a sus visitantes con su belleza natural y

El conjunto montañoso de la Serra de Tramuntana, que ocupa una extensión aproximada deunos noventa kilómetros de largo, fue declarado hace algunos años como Patrimonio Mundialpor la UNESCO en reconocimiento a la armoniosa convivencia que los humanos han tenidocon la naturaleza a lo largo de los siglos. Algo que ya descubrieron en el siglo pasado losprimeros viajeros extranjeros –de entre los que destaca la figura del archiduque austríacoLluís Salvador–, que quedaron prendados para siempre de este maravilloso rincón de la isla.


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sus casas de piedra encaramándose en la ladera de la montaña. De marcado carácterbohemio, esta pequeña localidad ha sabido mantener su calma y su esencia, permaneciendocasi inmutable en el tiempo. No es de extrañar pues que durante décadas haya atraído ailustres artistas y escritores de la talla de Robert Graves, del cual podemos visitar hoy la CasaMuseo en la que vivió durante varios años. Otros de los lugares que merece la pena conocerdurante la visita son la iglesia parroquial –donde encontramos además el Museo Parroquial yel cementerio municipal–, el Museo Arqueológico y Cala Deià, un idílico puerto naturalflanqueado por la Serra de Tramuntana.

…muchas de las excursiones más emblemáticas de Mallorca seencuentran en la zona de la Serra de Tramuntana? Una de ellas es laque lleva hasta Sa Foradada, una icónica roca en mitad del marcaracterística por tener un enorme agujero en el centro.

A pesar de su baja dificultad, por lo que puede realizarse en familia,los parajes que se recorren son espectaculares, por lo queaquellos que dispongan de tiempo no deberían desaprovechar laoportunidad.

¿Sabías que...

RecomendacionesEntre las localidades de Deià y Valldemossa se encuentran además la finca de SonMarroig y el Monasterio de Miramar –fundado por Ramon Llull–, dos lugarescatalogados como Bien de Interés Cultural y que bien merecen una visita.



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SÓLLER

Una de las localidades más emblemáticas y conocidas de la Serra de Tramuntana es la deSóller, situada en un hermoso valle al noroeste de la isla de Mallorca. Su largo aislamientogeográfico le ha permitido configurar y conservar hasta nuestros días su carácter propio –reconocible incluso en el habla–, por lo que sin duda se ha convertido en uno de los puebloscon más identidad.

Rodeado de naranjos y olivares, Sóller nos presenta un fantástico conjunto de encantadorascalles empedradas y fachadas adornadas con plantas, así como un bello legado de palacetes,edificios religiosos, monumentos y casas señoriales que dejan constancia de aquellos quehicieron fortuna en sus negocios en el extranjero durante los siglos anteriores. No escasualidad que fuera precisamente en esta localidad donde floreciera inicialmente elmodernismo en la isla.

La mejor manera de acceder a esta localidad es, sin duda, a bordo del centenario tren demadera que conecta Sóller con la capital mallorquina, a través de un encantador recorrido porel mismo corazón de la sierra –un paraje declarado Patrimonio Mundial por la UNESCO–.Una vez allí, de entre los monumentos más representativos que pueden visitarse cabe destacarla Iglesia de San Bartomeu, situada en la plaza principal, un edificio que combina el estilomodernista con el barroco y el neogótico, con algunos detalles románicos. Durante la visita nohay que perderse tampoco los edificios modernistas de Ca’n Prunera y del Banco CentralHispano, ni dejar pasar la oportunidad de deambular sin rumbo por las encantadoras calles delcasco antiguo. Aquellos que quieran saber más sobre la flora y la fauna características de lasIslas Baleares pueden acercarse al Museo Balear de Ciencias Naturales y Jardín Botánico,que incluye además ejemplares de plantas de otras regiones del Mediterráneo y de lasCanarias.

Finalmente, otro de los mejores lugares para visitar es el Puerto de Sóller, situado a escasoskilómetros del centro, al que se puede acceder a bordo de un tranvía. Además de disponer dedos playas de gran belleza, donde uno puede bañarse o dar una caminata por el paseomarítimo, el puerto es también un sitio ideal para realizar algunas compras o para tomarse algotranquilamente viendo la puesta de sol.


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...que el Tren de Sóller fue inaugurado en el año 1912, uniendo asílas localidades de Palma y Sóller en un apasionante recorrido de casitreinta kilómetros a través de uno de los parajes más hermosos deMallorca.

Propulsado originariamente a vapor, desde el año 1929 funciona através de la electricidad y actualmente solamente transportapasajeros. Sus vagones de madera, que mantienen la esenciaromántica del transporte, nos remiten hoy a su pasado centenario.


RecomendacionesCerca de la localidad de Sóller pueden visitarse también Biniaraix, Fornalutx yLlucalcari, pequeñas poblaciones muy características de la zona de la sierra.



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PLAYAS DE MALLORCA

Uno de los mayores reclamos de la isla de Mallorca son sus playas de postal, marcadamentemediterráneas y generalmente de fácil acceso. Las hay de todo tipo, desde amplios arenaleshasta pequeñas calas recónditas, con todos los servicios o apartadas de los circuitos másturísticos, por lo que puede decirse que existe una playa favorita para cada uno.

Una de las más bellas y espectaculares de toda la isla se encuentra en pleno corazón de laSerra de Tramuntana y se sitúa en la desembocadura de un torrente, flanqueada por unenorme desfiladero de rocas. La playa recibe el nombre de Sa Calobra y, aunque se puedeacceder por carretera, hay una emblemática excursión a pie que lleva desde el pueblo deEscorca hasta la playa. También en la zona de la sierra se encuentra Cala Estellencs que,aunque es mucho menos transitada que la anterior, ofrece también una espectacularidadpaisajística sobrecogedora.

En el norte de Mallorca se encuentran las playas que se encuentran alrededor de la Bahía deAlcúdia, que principalmente son extensos arenales que disponen de todos los servicios paralos bañistas, por lo que se trata de un lugar ideal para visitar en familia. Entre ellas cabedestacar la playa de Alcúdia, Son Serra de Marina y la playa de Muro. En la cercana Bahíade Pollença se encuentra también la Playa de Formentor, que además de contar con unagradable paseo marítimo, permite combinar su visita con la subida al faro de Formentor, unode los mejores miradores de la isla. Más hacia el este, cerca de las poblaciones de Artà yCapdepera cabe destacar Cala Mesquida, Cala Agulla, Cala Estreta, Cala Mitjana y Cala Torta.

En la costa Este, por su parte, destaca la hermosa playa de arena de Cala Millor, queademás de ser un lugar estupendo para el baño permite pasear tranquilamente a su alrededore incluso alquilar una bicicleta. En dirección sur nos encontramos con la tranquila CalaVarques, situada en el municipio de Manacor, a la que se accede tras una breve caminata.Siguiendo en la misma dirección accederemos a Cala Mondragó –situada dentro del ParqueNatural del mismo nombre– y al Caló des Moro, ambas situadas en el municipio de Santanyí.

Ya en la punta sur de la isla no debemos perdernos una de las playas más bonitas ypopulares entre la población local. Se trata de la playa de Es Trenc –junto a la que seencuentra una prolongación conocida como Es Carbó–, un virgen y extenso arenal de aguas


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cristalinas que, aunque en ocasiones recibe la visita de multitud de bañistas, su extensión laconvierte en un lugar imprescindible para disfrutar del auténtico paisaje mediterráneo.

…que el clima predominante en la isla de Mallorca es típicamentemediterráneo, con una fuerte influencia de la presencia del mar y conbuena parte de las precipitaciones concentradas entre los meses deseptiembre a noviembre.

Sin tener en cuenta las regiones montañosas, la temperatura mediaanual ronda los 17°C, por lo que las aguas presentan unatemperatura idónea para el baño durante buena parte del año.


RecomendacionesEspecialmente durante los meses más calurosos del año y para largasexposiciones al sol, es recomendable llevar crema solar, un sombrero paraprotegerse la cabeza y agua abundante.



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ANDRATX

A pocos kilómetros de la capital mallorquina se encuentra el municipio de Andratx, situado enun privilegiado entorno natural a caballo entre la Serra de Tramuntana y el mar Mediterráneo.Además de contar con diversas localidades de interés y algunas hermosas playas, pertenecena este municipio el Parque Natural de Sa Dragonera y la Reserva Natural de La Trapa, porlo que son muchos los motivos para no perderse este maravilloso rincón de Mallorca.

Con una larga tradición marinera a sus espaldas, las localidades que conforman Andratx sehan ido adaptando a lo largo de los años para ofrecer a sus visitantes todo tipo de servicios –restauración, ocio, alojamiento, etc.–, sin perder nunca su vinculación con el mar y la esenciaque caracteriza este territorio. Entre el extenso patrimonio cultural que podemos encontrar aquícabe destacar la Torre des Cap Andritxol –una arquetípica construcción defensiva contra lospiratas–, el castillo de Son Mas y la iglesia de Santa María de Andratx, levantadaoriginariamente en el siglo XIII y reformada por completo en el XVIII.

Junto a todo ello encontramos dos de los espacios naturales más bonitos de Mallorca y quese han convertido en una visita imprescindible. El primero de ellos lo conforma el ParqueNatural de Sa Dragonera –compuesto por la isla de Sa Dragonera y los islotes de Es Pantaleuy Sa Mitjana–, al que se accede a través de una pequeña embarcación y que permite realizarun fantástico recorrido a pie para disfrutar de la fauna y la vegetación autóctonas. El segundoes la Reserva Natural de La Trapa, situada en plena Serra de Tramuntana en el territorio queantiguamente ocupó un monasterio trapense y actualmente administrada por un grupoecologista local.

Por último, no podemos olvidarnos de mencionar las maravillosas playas que pueblan todo elmunicipio de Andratx, siendo la zona de Sant Elm uno de los mejores lugares donde dirigirsepara disfrutar del baño. Allí, entre las playas más conocidas encontramos la de Es Geperut, EsCarregador o la de En Basset, situada frente a la majestuosa isla de Sa Dragonera.


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Los primeros indicios de asentamientos humanos en la zona deAndratx datan del año 1.300 a.C. y corresponden principalmente aedificios funerarios. Ya en el siglo VI a.C. llegó la presencia degriegos y cartagineses, que fueron sustituidos posteriormente porlos romanos, de quienes quedan algunos indicios en el castillo deSon Mas.

Con la llegada de los musulmanes, en el siglo X, se estableció allí una alquería para laexplotación agrícola del territorio, de la que quedan algunos vestigios relacionados conel aprovechamiento del agua. A comienzos del siglo XIII llegaron las tropas de Jaime I yla isla pasó a formar parte de su Corona y de la diócesis católica. En los siglosposteriores Mallorca sería asaltada en diversas ocasiones por piratas y corsarios, por loque fue necesario tejer una red de torres defensivas en todo el territorio para proteger ala población local.

Un poco de historia

RecomendacionesNo hay que perder la oportunidad de disfrutar de la gastronomía mallorquinadurante la visita a Andratx, pues dispone de numerosos restaurantes excelentes.



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POLLENÇA Y ALCÚDIA

En el norte de Mallorca, custodiadas por las montañas que conforman la Serra deTramuntana, se encuentran las bahías de Alcúdia y de Pollença. Se trata de dos de loslugares preferidos por los visitantes de la isla, en los que además de numerosas playas degran interés y belleza, se hallan algunas de las localidades más interesantes de la zona, porlo que se trata de un sitio idóneo para visitar durante todo el año.

En el casco antiguo de la localidad de Pollença, que se erige alrededor de la Plaza Major bajola falda del monte del Calvari, encontramos diversos monumentos de gran interésarquitectónico y artístico, como son el puente romano, el claustro y convento de SantoDomingo, los jardines de Joan March y la Font del Gall, una pequeña fuente coronada por lafigura metálica de un gallo que se ha convertido en todo un símbolo de esta población.

Para verlo todo en perspectiva, una buena opción es dirigirse hacia el Cabo de Formentor,donde se ubica el mirador del Colomer o la atalaya de Albercuix, una antigua torre devigilancia desde la que se obtienen unas vistas impresionantes. Del mismo modo, aquellosinteresados en ver una interesante colección artística pueden visitar el Museo de Pollença,que combina las obras contemporáneas con las más clásicas.

En la localidad de Alcúdia, por su parte, encontramos uno de los conjuntos medievales mejorconservados de toda la isla, con un centro histórico que mantiene todavía sus murallasdefensivas y algunas de sus puertas originales. En su interior destacan las iglesias de SantJaume y la de Santa Anna, así como el Museo Monográfico de Pol·lèntia, que exponediversas piezas extraídas durante las excavaciones arqueológicas realizadas en la ciudadromana de Pol·lèntia, ubicada en las inmediaciones de la localidad.

En las afueras de Alcúdia puede visitarse también la Ermita de la Victòria, un antiguo temploreligioso situado en un idílico entorno paisajístico. Los amantes de la ornitología, en cambio, nopueden perderse la Reserva Natural de la Albufereta, ubicada entre las localidades deAlcúdia y Pollença, dos lagunas interconectadas situadas junto al mar en las que habitannumerosas especies de aves.


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La región norte de Mallorca presenta una geografía envidiable, acaballo entre el mar y las montañas, dos de los elementos másinfluyentes en la deliciosa gastronomía local. De tradicióntípicamente mediterránea, algunos de sus platos más célebres son eltumbet, las sopes, los arroces de pescado o el pa amb oli.

De entre los embutidos más representativos, algunos de los cualescuentan con el certificado de Denominación de Origen, seencuentran la sobrasada, los quesos, los botifarrons y el camaiot. Depostre no hay que perderse las famosas ensaimadas, que puedenacompañarse de helado o de alguno de los licores típicamentemallorquines, como las herbes o el palo.

Gastronomía mallorquina

RecomendacionesAdemás de disfrutar de sus playas, sus paisajes paradisíacos y sus monumentos,no hay que irse de Mallorca sin haber probado alguno de sus platos gastronómicosmás emblemáticos.



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CUEVAS DEL DRACH Y OTRAS CUEVAS

Aunque Mallorca es internacionalmente conocida por la belleza de sus playas y paisajes,esconde bajo la superficie algunos recónditos lugares de tal belleza que nada tienen queenvidiar a aquéllos. Se trata de diversas cuevas de gran espectacularidad que se encuentranrepartidas a lo largo de todo el territorio, algunas de las cuales, además de estar decoradas conestalactitas y estalagmitas, albergan lagos de agua dulce en su interior.

A lo largo de los últimos años, la isla ha ido afianzándose como uno de los referentesmundiales en lo que se ha venido llamando “geoturismo”, siendo pionera en muchos aspectosa la hora de ofrecer un conjunto de actividades para conocer la belleza y características de lageología regional.

El conjunto de cavidades más conocido de los que actualmente pueden visitarse esposiblemente el de las Cuevas del Drach, situadas en las cercanías de Porto Cristo, queconecta cuatro cuevas a lo largo de más de mil metros de recorrido. En su interior encontramosel impresionante Lago Martel –uno de los lagos subterráneos más grandes del mundo–, queha inspirado a artistas de la talla de Berlanga y que puede recorrerse a bordo de una pequeñaembarcación.

Cerca de las anteriores podemos visitar las Cuevas dels Hams, que fueron las primeras delpaís en abrirse al público tras haber sido descubiertas en el año 1905. Además de contartambién con un hermoso lago en su interior, conocido como el Mar de Venecia, otro de susgrandes atractivos lo encontramos en la cavidad que recibe el nombre el “Sueño de un ángel”,en la que las estalactitas adoptan peculiares formas que han dado origen al nombre de lascuevas –hams significa “anzuelos”–. En la misma zona de Porto Cristo se hallan también lasCuevas Blanques que, a pesar de sus dimensiones más reducidas, destacan por haber sidohabitadas hasta finales del siglo XIX.

Del mismo modo, podemos destacar también las Cuevas de Campanet, que disfrutan de unaextensión que alcanza los tres kilómetros cuadrados; las Cuevas de Artà, en las que puedeverse una estalagmita que llega a superar los veinte metros de altura y que disfrutan de unasvistas magníficas sobre la bahía de Canyamel; y finalmente las Cuevas de Génova, que apesar de ser las más pequeñas de la isla presentan también una interesante red de galerías


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subterráneas.

…durante la Edad Media ya se conocían las Cuevas del Drach? Hayconstancia también que durante finales del siglo XIX dos intrépidosexploradores se adentraron en estas cavidades, siendo entoncescuando se descubrió el lago que hoy lleva el nombre de uno de ellos.A pesar de ello, no fue hasta el año 1935 que, tras haber sidoacondicionadas para facilitar el acceso, se permitió la visita de lascuevas.

¿Sabías que...

RecomendacionesAntes de visitar cualquiera de las cuevas es recomendable asegurarse de loshorarios de apertura y los precios, que pueden variar de unas a otras.



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DALT VILA

Una de las construcciones más impresionantes que podemos encontrar en Dalt Vila es elconjunto formado por la Almudaina y el Castillo, que datan del periodo islámico y quesirvieron como centro militar y administrativo de la época. Del mismo modo, cabe destacartambién la sede actual del Ayuntamiento, que se ubica en el antiguo Convento de SantoDomingo, erigido entre los siglos XVI y XVII. En su interior se conserva todavía la iglesia deSanto Domingo, que fue levantada al mismo tiempo que el convento siguiendo los cánones delestilo barroco. Por último, no hay que olvidarse de la Catedral, un imponente edificio gótico –aunque con elementos posteriores– erigido sobre una antigua mezquita de la ciudad.

Rodeada de hermosas playas y habitada desde los albores de la Humanidad, la ciudadantigua de Eivissa ha reunido y conservado un impresionante legado artístico y monumentalde aquellos pueblos que la dominaron. Fenicios, romanos, púnicos y musulmanes son algunosde los pueblos que levantaron el entramado urbano que hoy conocemos. Tal riqueza cultural,unida a su inigualable biodiversidad, han llevado a la ciudad a ser declarada Patrimonio de laHumanidad por la UNESCO.

El casco antiguo de Ibiza, conocido como Dalt Vila, conserva todavía su recinto amuralladodel siglo XVI, siendo el Portal de Ses Taules uno de los principales accesos. Sus dimensionesreducidas invitan a recorrerla andando, sin duda la mejor manera de no perderse ninguno desus atractivos. Una vez en su interior el camino nos lleva hasta la Plaça de la Vila, el centroneurálgico de la capital ibicenca. Desde allí puede subirse a los imponentes baluartes queantaño defendieron la ciudad, desde donde se obtiene una vista panorámica irrepetible. Allí seencuentra además el Museo Arqueológico, un lugar ideal para conocer la apasionante historiade la ciudad.

Finalmente, no hay que perderse la necrópolis de Es Puig des Molins y el poblado feniciode Sa Caleta, que también fueron declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCOgracias a su importancia histórica.


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Ibosim fue el primer nombre que sabemos que tuvo la Ciudad deIbiza, tres haber sido fundada por los cartagineses durante el sigloVII a.C. Desde entonces se convertiría en un valioso enclavemediterráneo, que fue codiciado también por los romanos y losmusulmanes, quienes la denominaron Ebusus y Yabisah,respectivamente.

Tras la conquista catalana, en el siglo XIII, la isla sufrió –igual que sus vecinasbaleares– frecuentes ataques de piratas y corsarios, lo que llevó a la Corona afortalecer las murallas. Fue entonces cuando quedaron divididos los barrios depescadores de La Marina y Sa Penya de lo que hoy se conoce como Dalt Vila, quecorresponde al recinto amurallado.

Un poco de historia

Información útilDurante la tarde de los sábados se realizan en la ciudad antigua de Ibiza visitasteatralizadas, organizadas por el Ayuntamiento, una manera diferente de conocer elapasionante pasado de esta ciudad.



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ES VEDRÀ Y ES VEDRANELL

La inconfundible silueta que estos islotes ofrecen dentro del mar genera una de las imágenesmás icónicas de Ibiza, por lo que no hay que perder tampoco la oportunidad de acercarse a lacosta para disfrutar de la panorámica. Uno de los miradores por excelencia es el que seencuentra en la Torre de Savinar, una antigua torre defensiva situada frente al Mediterráneo.

En el suroeste de la isla de Ibiza, frente a la costa del municipio de Sant Josep de sa Talaia,se encuentra una impresionante Reserva Natural, formada principalmente por los islotes de EsVedrà y Es Vendranell. Aunque la más grande de ellas apenas alcanza un kilómetro y mediode longitud máxima, este rincón esconde una variedad de aves y plantas, además de la bellezade sus paisajes, que merecen una visita obligada.

Por tratarse de un espacio protegido su acceso es restringido, por lo que generalmente solopuede navegarse a su alrededor. A pesar de ello, el gobierno local organiza un conjunto deactividades variables de gran interés para conocer los islotes que conforman esta ReservaNatural, a las que uno puede apuntarse ya sea visitante o residente.


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…que, una vez el islote de Es Vedrà se hubo separado de la isla deIbiza, fue adquiriendo una gran carga energética. Ello provocaría,para algunos, los extraños fenómenos que algunos aseguran que seproducen en el triángulo que conforma aquél con el Peñón de Ilfach–en la costa alicantina– y el Puerto de Sóller –en Mallorca–.

Del mismo modo, en la época medieval algunos creían que en EsVendradell habitaban las brujas, mientras que el beato FranciscoPalau –que pasó largas temporadas de retiro en Es Vedrà–,aseguraba que tuvo allí diversas experiencias místicas. Sea comosea, de lo que no hay duda es de que se trata de un lugar muyespecial y de una gran belleza.

Cuenta la leyenda...

Información útilLa única manera de acceder a la Reserva es por mar, por ejemplo, a través deembarcaciones privadas que dispongan de permiso. Para conocer también lasactividades que organiza el gobierno se puede llamar a la delegación local deMedio Ambiente o mirarlo a través de las páginas oficiales de internet.



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LAS DALIAS

Todos los sábados del año, en las afueras de la localidad de Sant Carles, tiene lugar elafamado y concurrido mercadillo hippy de Las Dalias, que reúne a vendedores de todo tipoen un ambiente colorido, alegre y festivo. Su visita se convierte en un agradable viaje a losaños ‘60, cuando los hippies llegaron a Ibiza y formaron una de las comunidades másimportantes del mundo.

Hoy, cualquiera que se acerque allí puede encontrar elementos de todo tipo inspirados en elespíritu de la época, desde ropa y bisutería hasta elementos decorativos e instrumentosmusicales. El lugar también dispone de numerosos restaurantes y puestos de comida, por loque la experiencia puede alargarse sin problemas, teniendo en cuenta que el horario deapertura va desde las 10:00 hasta las 20:00h.

Creado a mediados de la década de los ’80, este mercado al aire libre se ha convertido en unode los principales atractivos turísticos de la isla, llegando a recibir el Premio de Turismo2016 otorgado por el Govern de les Illes Balears. Y es que, con los años, Las Dalias ha idoincrementando tanto su oferta de actividades y puestos de venta como el número devisitantes, que durante los sábados de agosto pueden llegar hasta los veinte mil.

Por si fuera poco, desde sus inicios este espacio ha acogido la celebración de conciertosmusicales –algunos de los cuales son ya míticos–, así como también de exposicionesrealizadas por artistas de todo tipo, por lo que Las Dalias ha llegado a convertirse también enun referente cultural y artístico dentro de Ibiza.


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A finales de la década de los ’60 y comienzos de los ’70 la isla deIbiza acogió la llegada de un importante grupo de jóvenespertenecientes al movimiento “hippy”, que consideraba laposibilidad de vivir de una manera alternativa a la establecida y queapostaba por la libertad y la paz como camino para ello.

El movimiento llegó a consolidarse en la isla de tal manera quellegaron a abrirse diversas salas de conciertos de gran importancia,llegando a atraer la presencia de músicos y artistas de renombreinternacional.

Un poco de historia

RecomendacionesPara llegar hasta Las Dalias puede hacerse a través del coche particular –quepuede estacionarse en alguno de los parkings cercanos–, de los autobuses de líneao de las actividades programadas que ofrecen muchos hoteles.

Información útilActualmente, además de los sábados, Las Dalias ofrece también un mercadonocturno durante los lunes y martes de verano, y durante los domingos de agosto.Del mismo modo, en Navidades y Semana Santa se celebran ediciones especiales,que pueden consultarse en su página web oficial.



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PLAYAS DE IBIZA

No es ningún secreto que uno de los grandes atractivos que nos ofrece Ibiza son sushermosas playas. Las hay para todos los gustos y se encuentran repartidas a lo largo detoda la isla, por lo que uno no debe preocuparse en absoluto para encontrar un rincón perfectodonde extender la toalla y disfrutar de la esencia del Mediterráneo.

Para aquellos que quieran disfrutar al completo del mar y de la playa sin preocuparse por eltransporte, quizás una de las mejores recomendaciones a la hora de hacerlo sea alquilar uncoche o una moto para recorrer toda la costa de punta a punta. Ello permite tener mucha máslibertad con los horarios y, debido a las dimensiones asequibles que tiene Ibiza, en pocosminutos uno puede plantarse frente a la playa de sus sueños.

Cualquier listado de las mejores calas y playas de la isla siempre se queda corta,inevitablemente, pues es francamente difícil hacer justicia con la innumerable cantidad derincones bonitos con los que cuenta. Además, una de las mejores experiencias es pederse através de la costa, siguiendo la línea del mar, y descubrir una recóndita entrada de mar quequizás esté incluso todavía por nombrar. Pero a pesar de ello, puede ser muy útil mencionaralgunos de los lugares imprescindibles por donde empezar.

En la zona Sur y cerca de la capital encontramos playas tan populares como las de En Bossa,Figueretes, Cala Jondal y Ses Salines –que cuentan con todos los servicios, desde tumbonashasta actividades y restaurantes–, así como también la de Es Cavallet y la de Talamanca, unade las más extensas de la ciudad y, por tanto, ideal para visitar en familia. Para los que quieranun lugar más tranquilo cerca de Ibiza ciudad pueden dirigirse a Sa Caleta –cerca de CalaJondal–, a la que acuden principalmente los lugareños y cerca de la que se encuentran lasruinas de un antiguo poblado fenicio.

En la costa Oeste, por su parte, encontramos playas por lo general menos concurridas –especialmente las que se encuentran lejos de núcleos urbanos como el de Sant Antoni dePortmany– y de una belleza sobrecogedora, como es el caso de Cala Vadella, Cala Compte yCala d’Hort, situadas en el municipio de Sant Josep de sa Talaia. Se trata además del mejorlugar desde donde disfrutar de los atardeceres, pues aquí el sol se esconde bajo el mar pararegalarnos un cielo extraordinario.


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Finalmente, en la zona cercana a la localidad de Santa Eulàlia y también en la zona Norte,hallamos lugares tan recomendables como Cala Llonga, la playa de Es Canar –cerca de la quese instala un importante mercadillo hippy–, la cala de Benirràs, la playa de la Xarraca y CalaPortinatx.

Las recetas tradicionales que se elaboran en la isla corresponden auna exquisita mezcla de influencias, traídas por los distintos pueblosque durante la historia la han habitado, y se centran en productos deproximidad como el pescado y el cerdo, con los que se elabora unavariada oferta de platos que hará las delicias de todos los viajeros.

En los restaurantes de Ibiza es común que el aperitivo sea el alioli,que suele servirse acompañado de aceitunas maceradas y pan. Traséste vienen los platos principales, de entre los que destacan el guisatde peix –guiso de pescado–, el sofregit pagès o el atún a laibicenca. Finalmente encontramos los postres, siendo el flaó, lagreixonera y las orelletes algunos de los más aclamados.

Gastronomía ibicenca

RecomendacionesEspecialmente durante los meses más calurosos del año y para largasexposiciones al sol, es recomendable llevar crema solar, un sombrero paraprotegerse la cabeza y agua abundante.



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Guía de España

Denominado oficialmente Reino de España,el país dispone de una superficie total de504.645km2, que le convierte en el cuartopaís más extenso del continente europeo.Fronterizo con Francia, Andorra, Portugal,Reino Unido –Gibraltar– y Marruecos, estáorganizado en diecisiete comunidadesautónomas y dos ciudades autónomas,encontrándose principalmente su territorio enla Península Ibérica y en los archipiélagos delas Islas Baleares y de las Islas Canarias.

Sus dimensiones y su situación geográfica,así como su orografía, le propician una grandiversidad de paisajes y climas, que vandesde el clima oceánico del litoral cantábricohasta el clima de alta montaña queencontramos en cordilleras como los Pirineos,pasando por el clima subtropical de lasCanarias y el semiárido que encontramos enalgunas zonas de Almería. Sin embargo, es elclima mediterráneo el predominante enbuena parte de su geografía, dotado detemperaturas suaves y precipitacionesdurante buena parte del año, a excepción delverano.

El castellano es el idioma oficial del Estado,

existiendo otras lenguas que soncooficiales en determinadas comunidadesautónomas, conforme a los distintos Estatutosde Autonomía con los que se organiza elterritorio. En relación a su población, Españasupera los cuarenta y cinco millones dehabitantes, con una distribución irregular a lolargo del territorio y una densidad medianabastante menor a la media del resto de paísesde Europa Occidental.

Por lo que respecta a la cuestión religiosa, elEstado se autodefine en la Constitución comoaconfesional, garantizando la libertadreligiosa y de culto de los individuos.Tradicionalmente, sin embargo, elcatolicismo es la religión predominante enel país –con cerca del 70% de la población,incluyendo a los no practicantes–, seguido ennúmero de miembros por el protestantismo yel islam.

Dicho todo esto, sólo queda dejarse llevar porla curiosidad y acercarse a conocer lavariedad de territorios y tradiciones quecomponen el país a través de cualquiera denuestros circuitos.


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…en España existen un total de diecisiete Comunidades Autónomas y dos CiudadesAutónomas? Cada una de ellas cuenta con sus propias características y competenciaspolíticas, tal como se estableció en la Constitución de 1978 y en los sucesivos pactos,dividiéndose a su vez en diferentes provincias.

Actualmente se considera que el nombre del país procede de la palabra latina“Hispania”, nombre con el que hacía alusión a la Península Ibérica tras la conquistaromana. Éstos fueron precisamente uno de los numerosos pueblos que habitaron estastierras, aprovechando su situación geográfica estratégica y considerando que más alládel océano se hallaba el fin del mundo.

Debido a la influencia que los diferentes pueblos dejaron en las distintas comunidades –cada una de ellas con su particular Historia–, y aunque formen parte del mismo Estado, lainmensa variedad de rasgos propios, de monumentos interesantes y decelebraciones tradicionales, así como de su gastronomía convierten a cadaComunidad en un mundo particular, por lo que merece la pena visitar el territorio entoda su extensión.

España cuenta con una enorme variedad de paisajes de gran belleza –con diversasregiones catalogadas por ejemplo como Reservas de la Biosfera–, y se encuentra entrelos países del mundo con un mayor número de lugares declarados Patrimonio de laHumanidad por la UNESCO.

¿Sabías que...

PUNTOS DE INTERÉS

Andalucía Aragón


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Asturias Cantabria

Castilla y León Castilla La Mancha

Comunidad Valenciana Cataluña

Extremadura Galicia


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La Rioja Madrid

Murcia Navarra

País Vasco Los Archipiélagos

Gastronomía Clima


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INFORMACIÓN ÚTIL

Preparando el viajeEn el destino


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Andalucía

Esta comunidad

ha sido a lo largo de la Historia un puente entre continentes,gracias a su situación en el extremo sur de la Península Ibérica, loque le ha permitido ser testigo de algunas de las civilizacionesmás grandes del planeta, como la romana, la omeya y la fenicia.Todo ello se traduce a día de hoy en un impresionante legadoarquitectónico y cultural, así como en una rica gastronomía frutode estas múltiples influencias.

Además de ello, el carácter jovial de sus habitantes, un clima agradable y los extraordinariospaisajes convierten Andalucía en un lugar ideal para visitar durante todo el año, con localidadestan fascinantes como Córdoba, Alcalá la Real, Salobreña, Sevilla, Motril y Granada.


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Aragón

Las tres provincias que conforman la comunidad de Aragón seencuentran rodeadas de un impresionante entorno paisajístico,culminado por la zona del Pirineo Aragonés, las Sierras Ibéricas yla valle del Ebro. Albergan además un extenso patrimonio, tantoen las ciudades como en los pueblos, con exquisitas muestras dearte románico y mudéjar, así como también

Sumado a todo ello encontramos una extraordinaria gastronomía yunas arraigadas tradiciones que siguen muy vivas a día de hoy,por lo que la comunidad de Aragón presenta una oferta cultural y turística que permite cumplirlos deseos y las expectativas incluso de los viajeros más exigentes.


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Asturias

No podemos hablar de Asturias sin hablar de naturaleza, puesesta comunidad disfruta de algunos de los parajes naturales másimpresionantes de todo el país, como puede comprobarsefácilmente tras una visita al Cabo de Peñas. Es además un lugarexcelente donde disfrutar de una suculenta gastronomía,destacando la que puede encontrarse en las tradicionales villasmarineras como Luanco.

Por si fuera poco, la intensa Historia de la región ha sidoprovidencial para el destino de España y le ha proporcionado una riqueza monumentalextraordinaria, como la que encontramos en Oviedo y en Gijón.


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Cantabria

Situada en la zona central de la cornisa cantábrica, Cantabriadisfruta de una inmejorable situación geográfica que leproporciona un entorno natural realmente espectacular, así comouna de las gastronomías más exquisitas de todo el país.

Habitada desde los albores de la Humanidad, como prueba laconocida cueva de Altamira, durante su visita nos permitiráconocer su profundo legado histórico a través de lugares comoLaredo, Bárcena Mayor, el Monasterio de Liébana y Santander.


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Castilla y León

Nacida de la unión de dos históricos reinos ubicados al norte de lameseta castellana, ocupando la cuenca del río Duero, lacomunidad de Castilla y León está habitada por más de dosmillones y medio de personas, tratándose de la comunidadautónoma más grande de España y la tercera mayor regióneuropea.

Todos sus rincones se encuentran llenos de Historia y de Arte, porlo que no ha de extrañar que posea el 60% del patrimonio históricoy monumental del país, así como también de bellos parajes naturales, como puede verse confacilidad a través de las excursiones a lugares como Medina de Rioseco, Zamora, Valladolid oPalencia.


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Castilla La Mancha

Nacida de la unión de dos históricos reinos ubicados al norte de lameseta castellana, ocupando la cuenca del río Duero, lacomunidad de Castilla y León está habitada por más de dosmillones y medio de personas, tratándose de la comunidadautónoma más grande de España y la tercera mayor regióneuropea.

Todos sus rincones se encuentran llenos de Historia y de Arte, porlo que no ha de extrañar que posea el 60% del patrimonio históricoy monumental del país, así como también de bellos parajes naturales, como puede verse confacilidad a través de las excursiones a lugares como Medina de Rioseco, Zamora, Valladolid oPalencia.


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Comunidad Valenciana

Dominada por el característico paisaje mediterráneo, laComunidad Valenciana cuenta con una extensa y bella costa,rodeada de amplias llanuras y grandes formaciones montañosas.Con un ancestral legado histórico y cultural, disfruta de vistosas yarraigadas tradiciones milenarias en toda la región, que combinacon la oferta turística de costa y una buena propuesta deactividades de todo tipo.

Con un agradable clima durante gran parte del año y unagastronomía excelente, no sorprende pues que durante décadas se haya afianzando como unode los destinos turístico imprescindibles del país.


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Cataluña

Se trata de una de las comunidades más visitadas del país, ya quecuenta con una extensa variedad de posibilidades para el viajeroque nunca defraudan. Desde su impresionante legadoarquitectónico y arqueológico –declarado en parte Patrimonio de laHumanidad– hasta su gastronomía de talla mundial, pasando porla su variedad de destinos de playa y montaña, Cataluña no dejanunca indiferente.

Cuenta además con una amplia oferta cultural en toda sugeografía, con abundancia de festividades tradicionales y de museos de gran interés, que puedecombinarse a la perfección con el resto de actividades que esta comunidad nos brinda.


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Extremadura

Todos los alicientes que busca un viajero se encuentran en lacomunidad extremeña. Por una parte, gracias al valiosísimolegado histórico que ha sabido conservar hasta nuestros días,contando con numerosos monumentos de las diferentes culturasque se asentaron en estas tierras. Por otra parte, influenciada porsu historia y por la variedad de paisajes que conformanExtremadura nos ha llegado también su irrepetible y exquisitagastronomía, que se prepara con los mejores ingredientes de susprovincias.

Finalmente, la belleza de sus localidades y la amabilidad de sus gentes consiguen que uno sesienta en casa desde el primer momento. Así, encontramos lugares tan interesantes comoTrujillo, la antigua ciudad romana de Mérida, el Monasterio de la Virgen de Guadalupe oBadajoz.


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Galicia

Considerada como el Finis Terrae durante siglos, Galicia ocupa unlugar privilegiado en el mundo que le ha permitido ser testigo delpaso de algunas de las civilizaciones más importantes de laHistoria. Ello ha dejado un profundo legado en su cultura, en sustradiciones y en sus creencias, así como en una sencilla peroexquisita gastronomía que prima el producto de primera calidad.

Los circuitos a través de su geografía nos permitirán conocerlugares como la milenaria Santiago de Compostela, destino diariode centenares de peregrinos que finalizan el legendario Camino de Santiago, así como laencantadora Isla de la Toja, los viñedos de la comarca de O Salnés, Pontevedra o la penínsulade O Grove.


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La Rioja

Aunque la comunidad autónoma de La Rioja esinternacionalmente conocida por la excelente calidad de sus vinos–gracias a su Denominación de Origen catalogada con la máximacategoría–, la región esconde mucho más que una exquisitagastronomía, pues en ella se encuentran numerosas ciudades queconservan un impresionante legado arquitectónico.

Es el caso de localidades tan fantásticascomo Laguardia, Covarrubias o la legendaria Santo Domingo de laCalzada, así como también algunos complejos religiosos tan importantes como los Monasteriosde Suso y Yuso, estrechamente relacionados con los primeros textos escritos en lenguacastellana.


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Madrid

Durante el devenir de la Historia la comunidad de Madrid ha sidoun punto clave a lo largo de los siglos, pues se encuentraestratégicamente situada en el centro de la Península Ibérica,sobre la Meseta Central.

Es por ello que cuenta con uno de los cascos antiguos másextraordinarios de toda Europa y una infraestructura moderna que,junto a la amplia oferta de actividades culturales y de ocio, laconvierten en un destino perfecto para todos los viajeros.


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Murcia

Situada a orillas del mar Mediterráneo en el extremo surorientaldel país, esta comunidad es principalmente conocida por suestrecha relación con el mar, aunque son muchos más losalicientes que aguardan a sus visitantes. De entre sus poblacionesmás emblemáticas encontramos Lorca, Mazarrón, Caravaca de laCruz y San Pedro del Pinatar.

Además del sol y de la playa, Murcia alberga un fascinanteconjunto arquitectónico y arqueológico, fruto de los numerosospueblos que la habitaron –visigodos, íberos, romanos, árabes y un largo etcétera–, así como unagran variedad de platos deliciosos elaborados principalmente con los excelentes productos de lahuerta murciana y del mar.


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Navarra

Además de ocupar una de las regiones más bellas del país, lacomunidad autónoma de Navarra es un cúmulo de sensacionesdurante todo el año, pues su amplia oferta de actividades abarcatodas las estaciones.

Sumado a la belleza paisajística que nos ofrece –culminada por laorografía de los Pirineos– encontramos un gran abanico defestividades tradicionales, así como una gran oferta de platosregionales y de vinos excelentes. Si a ello le sumamos suancestral relación con el Camino de Santiago y la autenticidad de sus habitantes, la experienciainevitablemente se convierte en algo memorable.


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País Vasco

Perfecta combinación de exquisita gastronomía, paisajesespectaculares, pueblos encantadores y animada vida cultural, elPaís Vasco cuenta además con un arraigado legado cultural ehistórico que lo convierte en uno de los lugares más fascinantesde la Península Ibérica.

Desde la capital guipuzcoana hasta la cosmopolita Bilbao,pasando por San Juan de Gaztelugatxe, Gernika y Hondarribia –entre muchos otros lugares–, difícilmente esta región tan especialno sorprenda a sus visitantes.


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Los Archipiélagos

Las Islas Baleares son uno de los destinos predilectos delMediterráneo, pues ofrecen infinidad de actividades para todos lospúblicos rodeadas de un paraje extraordinario. Especialmentefamosas por la belleza de sus playas y calas, típicamentemediterráneas, el archipiélago ofrece a los visitantes unasmagníficas puestas de sol, unos encantadores pueblos marinerosy un valioso legado arqueológico. Son también un lugar ideal parapracticar deportes acuáticos, para disfrutar del ocio nocturno opara relajarse en cualquiera de sus idílicos rincones.

El archipiélago canario, por su parte, presume de tener un clima envidiable durante todo el año,con temperaturas medias que oscilan entre los 18 y los 25ºC. La enorme belleza de sus islas esconocida en todo el mundo y la gran mayoría de ellas están declaradas Reserva de la Biosfera,por lo que los amantes de la naturaleza tienen allí una apuesta segura. Las Canarias cuentanademás con cuatro Parques Nacionales y con multitud de actividades para todos los gustos,desde relajarse en cualquiera de sus playas paradisíacas hasta practicar deportes como elwindsurf, la práctica de senderismo y la realización de actividades culturales.


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Gastronomía

La cocina tradicional española no podría entenderse sin tener encuenta la profunda herencia cultural que dejaron en ella lospueblos que habitaron esta región. Basada en una mezcla delestilo rural y el costero, y con una fuerte influencia de la variedadde paisajes que conforman el país, la gastronomía local ha idoevolucionando a medida que iba incorporando nuevos elementosprocedentes de otros pueblos.

Mientras que los romanos incorporaron ingredientes tanimprescindibles como el aceite de oliva y el vino, judíos, árabes y cristianos aportaron nuevosmétodos de preparación y de condimentación. Con la conquista del continente americano,nuevamente llegaron a la región productos tan elementales para su gastronomía hoy en díacomo los tomates, las patatas y los pimientos.

Y es precisamente esta capacidad de adaptación a las novedades lo que le ha permitido a díade hoy seguir innovando hasta convertirse en una de las cocinas de vanguardia mundial,consiguiendo el prestigio internacional de que disfruta actualmente.


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Clima

Tradicionalmente el clima del país se ha dividido en cuatrograndes grupos, cada uno de los cuales predomina endeterminadas regiones de su geografía. El primero de ellos, elclima atlántico, se extiende por todo el norte peninsular y secaracteriza por la abundancia de lluvias y las temperaturassuaves, que pueden verse acentuadas por la humedad. El climasubtropical, por su parte, afecta únicamente al archipiélagocanario y se caracteriza por la calidez de las temperaturas durantetodo el año, con algunas zonas lluviosas durante el invierno.

El clima de montaña, en tercer lugar, se encuentra en las grandes cordilleras montañosas comoel Sistema Central, la cordillera Cantábrica o los Pirineos, y responde a las característicashabituales debidas a la altitud. Finalmente, el clima mediterráneo es el que predomina en buenaparte de España, extendiéndose por toda la costa mediterránea, en parte del interior peninsular yen el archipiélago balear. Sus características más destacables son los veranos secos y losinviernos con temperaturas equilibradas, lo que convierte el país en una de las zonas máscálidas de Europa.

Dicho esto, hay que recordar que la principal característica del clima del país es precisamente sugran variedad, por lo que para evitar inconvenientes durante el viaje conviene asegurarse antesde las previsiones meteorológicas para la zona concreta que se vaya a visitar.


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Más de 2 millones de pasajeros nos confiaron sus vacaciones en 2019. ¿Los motivos?

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