Sobre las Malezas PeligrosasVerdades Verdes Trabajo de Investigacin Realizado por:Maestro Sri Deva Fnix (Prof. Flix E. Daz) 2008

Dedicado a todos los Curiosos del MundoCiudadela del Fnix-Parque Agro Turstico, Aldea San Lus, La Azulita, Estado Mrida, R. B. de Venezuela

*Hablar de hierbas txicas no es un tema nuevo entre los ganaderos, ya las conocen y saben cules son algunas pero hasta la fecha no existe una investigacin en el pas que cuantifique hasta donde llega el nivel de peligrosidad de estas plantas. *No sabemos con certeza cules son los compuestos que estn afectando al ganado y mucho menos estimar el dao econmico que le ocasionan al sector ganadero las plantas txicas *Las plantas txicas no todas son malezas, algunas son cultivadas por el hombre y son dainas para el ganado. *Las plantas txicas causan dos tipos de daos, el primero de forma directa cuando el animal la ingiere y muere por intoxicacin. Segundo, cuando el dao se da en la carne y la leche. *Algunas plantas el dao que causan en el ganado es la produccin de abortos, otras afectan el hgado produciendo cirrosis y algunas producen lo que los ganaderos llaman el vejigazo (Hematuria). *Uno de los problemas que enfrentan los ganaderos es que los sntomas que produce la intoxicacin a veces se parecen a los de alguna enfermedad. *Hasta la fecha se desconoce o no se han hechos estudios de cmo afectan las plantas txicas a los ganaderos en el campo econmico. Por ejemplo un ganadero de los Andes nos deca que a l en 2002 se le haban muerto seis vacas, en el 04 cinco vacas y actualmente a otro se le murieron ocho, todas las muertes se las adjudicaron a las plantas txicas existentes en el lugar

I) A Modo de IntroduccinParece sencillo separar a las especies vegetales en txicas e inocuas, dos grupos aparentemente bastante bien delimitados y mutuamente excluyentes. No obstante, ambas categoras suelen superponerse y, en la prctica, no siempre se las puede separar en trminos absolutos. Cabe destacar que si bien hay plantas que podran catalogarse como "tpicamente venenosas", pues lo son en casi cualquier circunstancia, mientras que otras nicamente lo son en determinados momentos de su ciclo vital y resultan inocuas en otros perodos. Tambin cabe considerar que un numero importante de plantas forrajeras pueden causar severas intoxicaciones al darse condiciones agro ecolgicas apropiadas para ello; dentro de este conjunto, probablemente el mejor ejemplo resulte ser el estrecho vinculo de diversas gramneas forrajeras a la intoxicacin por nitrato. As pues dentro de este tema, resulta necesario recordar que diversos vegetales forrajeros pueden hacerse venenosos al ser atacados por parsitos u otros agentes biolgicos, tras el tratamiento de los cultivos con algunos pesticidas o al daarse la planta por el pisoteo del ganado en terreno sobre pastoreados, esto slo por nombrar algunos casos particulares del problema.

No es tarea fcil, definir adecuadamente a las plantas venenosas. Quizs el concepto general resulte el ms preciso, al considerar como txicos a aqullos vegetales que afectan la salud del ganado o su productividad al actuar mediante los venenos que contienen. Es pasmosa la diversidad de sustancias qumicas en los vegetales; sin embargo, afortunadamente son relativamente escasas las especies vegetales que tienen verdadera importancia para la toxicologa veterinaria al actuar mediante las sustancias txicas presentes en sus tejidos. A la luz de las ideas precedentes, cabe considerar venenosas a las plantas que causan alergias, causticaciones u otros fenmenos patolgicos al tomar contacto con la piel. Sin embargo, ha de tenerse presente que a diferencia del ser humano los animales domsticos se encuentran razonablemente bien protegidos contra los efectos de tales vegetales por su densa capa pilosa y, de hecho, son escasas las plantas que poseen trascendencia veterinaria al actuar por contacto. Por ello, nos remitiremos exclusivamente a los vegetales que causan trastornos al ser consumidos, ya que la inmensa mayora de los cuadros txicos de inters veterinario provocados por plantas son producidos por el consumo de stas.

TOXICIDAD Y RIESGO DE LAS PLANTAS VENENOSAS Una planta es venenosa por contener una o ms sustancias capaces de provocar fenmenos patolgicos en los animales. Sin embargo, es preciso considerar que no basta la identificacin de un principio txico en un vegetal para que slo por ello se le declare venenoso, o al menos peligroso para el ganado. En efecto, son numerosos los ejemplos de plantas que, no obstante contener una o varias sustancias txicas, carecen de riesgo para el ganado debido por ejemplo a la escasa concentracin de los principios activos en sus tejidos o a que el vegetal no es consumido por ser custico, por su estructura leosa, por su olor o sabor nauseabundo, etc. Al comentar el carcter txico, es preciso sealar que, para provocar intoxicacin, una planta: (a) debe contener uno o ms principios activos capaces de provocar fenmenos patolgicos, (b) en concentraciones tales que, (c) al ser consumida en cantidades habituales, (d) el o los venenos alcancen en el organismo niveles suficientes para provocar tales fenmenos.

Las consideraciones precedentes resultan completamente satisfactorias para el caso de las intoxicaciones de tipo agudo, pero no lo son del todo para aqullas de tipo crnico; en efecto, por el carcter acumulativo de sus venenos, algunas plantas deben consumirse durante perodos prolongados para que se manifiesten sus efectos txicos, incorporndose entonces el factor "tiempo" a la problemtica conceptual que nos ocupa. Existe en el reino vegetal un elevado nmero de sustancias potencialmente venenosas, las que pueden causar intoxicacin cuando alguna de ellas se encuentre en concentracin suficiente para tal efecto, o bien cuando varias de ellas aunque en concentraciones proporcionalmente pequeas se potencien para causar cuadros txicos. En este trabajo nos referiremos a sustancias tan dispares como nitrato, cianuro, oxalatos, alcaloides y protoalcaloides, glucsidos, taninos, fenoles, cidos, aminocidos, pptidos, protenas, terpenos y otras cuya adecuada clasificacin escapa a los objetivos de este humilde aporte.

La mayor o menor cantidad de txicos en la planta no slo depende de factores inherentes al vegetal, como la unidad taxonmica a la que pertenezca (familia, gnero, especie, variedad) y al momento del ciclo biolgico en que se encuentre, sino que tambin a factores del suelo (tales como el pH, grado de humedad, textura y composicin mineral); a ellos se suman factores ambientales como temperatura y humedad atmosfrica, irradiacin solar, altitud sobre el nivel del mar, pluviosidad de la zona en que vegeta la planta y otros cuya importancia no se ha estudiado an satisfactoriamente. Un aspecto que interesante de comentar, es la diferente susceptibilidad de los animales domsticos a los efectos de un mismo vegetal venenoso. Aunque las razones del fenmeno distan de conocerse a cabalidad, no cabe duda que la diferente fisiologa de las especies animales, sus diversos hbitos alimenticios y sus variadas capacidades para destoxicar sustancias venenosas deben tenerse como factores de particular relevancia al respecto. Vale la pena ejemplificar este hecho sealando la menor susceptibilidad de ovinos y caprinos a la intoxicacin a ciertas plantas respecto a la que exhiben los bovinos.

Por otra parte, existen ejemplos de adaptacin del ganado a la ingestin de plantas txicas. Al respecto es clsico el modelo de los rumiantes adaptados al consumo de plantas ricas en cido oxlico y oxalatos, ya que tales animales toleran cantidades de estas sustancias que resultan letales para aquellos que no se han adaptado paulatinamente a su consumo. Es tambin clsico el ejemplo de adaptacin del ganado rumiante al consumo de vegetales con alto contenido de nitrato, cuyas concentraciones suelen producir intoxicacin por este compuesto al ganado no adaptado.

Dentro del orden de ideas, es tambin necesario considerar la capacidad de los animales para seleccionar su alimento. Como norma, el ganado evita consumir plantas txicas; el instinto, el aprendizaje de la madre o de los miembros del rebao, as como la "aversin aprendida" (hiptesis que postula el rechazo de aquellas plantas de sabores u olores determinados que, habiendo sido consumidas por el animal en dosis subletales, no obstante lo hicieron enfermar), han sido considerados entre los factores ms relevantes para explicar el fenmeno.

Sin embargo, es bien sabido que an los animales conocedores de las plantas venenosas pueden verse obligados a consumirlas cuando carecen de suficiente forraje. En efecto, el ganado hambriento suele consumir vorazmente las plantas disponibles, en vez de seleccionar su alimento y consumirlo a ritmo normal. Por ello, el riesgo de intoxicaciones es elevado en ganado trashumante, como ocurre en el trayecto hacia y desde distintos puntos de pasturas . Tambin aumenta la frecuencia de intoxicaciones al existir situaciones de verano y al declinar estacionalmente la disponibilidad de forraje en los potreros, puesto que muchas plantas venenosas permanecen verdes y suculentas cuando se han secado ya los pastos que poseen aptitud forrajera. Las consideraciones precedentes son igualmente vlidas para el caso de animales que, transportados en vehculos durante tiempo prolongado, no reciben alimento suficiente durante el trayecto, mximo si como es frecuente se encuentran ya hambrientos antes de iniciar el viaje. En estos casos, es corriente que al finalizar el viaje el ganado sea introducido en corrales o potreros en que existen vegetales venenosos, ocurriendo accidentes por tal motivo

El sobrepastoreo representa una situacin de alto riesgo toxicolgico pues, como lo demuestra la experiencia mundial, la frecuencia de intoxicaciones por vegetales aumenta toda vez que la carga animal sobrepasa las posibilidades del potrero para sustentarla en forma adecuada. Al respecto no puede olvidarse que el excesivo pisoteo trastorna el balance de las especies vegetales en el terreno, permitiendo que una planta txica agresiva invada el rea. La escasez de forraje y el dao de las plantas causados por el excesivo pisoteo constituyen factores de primera importancia en diversos tipos de intoxicaciones por vegetales. Se apunta dentro de similar orden de ideas el dao de las plantas por sequa, inundacin, granizo y por el ataque de agentes infecciosos y por parsitos diversos. No puede pasarse por alto las posibilidades de envenenamiento en animales que, por encontrarse confinados, consumen alimentos que no pueden seleccionar. Al respecto debe recordarse el hallazgo corriente de plantas txicas en el pasto segado, en el heno y en el material ensilado que se ofrece al ganado. Es preciso considerar, adems, la ocurrencia de intoxicaciones por consumo de alimentos concentrados elaborados con granos altamente contaminados con semillas de plantas venenosas, las cuales constituyen precisamente el material ms venenoso de ciertos vegetales

De manera similar, debe tomarse en cuenta la posibilidad de cuadros txicos cuando, tras podarse o talarse rboles o arbustos venenosos, el follaje de stos queda al alcance del ganado. Tales problemas pueden ocurrir tambin cuando los animales irrumpen en parques o jardines en los que existen plantas ornamentales venenosas y que han causado accidentes mortales en circunstancias como las sealadas.

*De las consideraciones anteriores puede concluirse que las intoxicaciones por vegetales ocurren al darse una particular conjuncin de factores de la planta, del animal y del ambiente en el tiempo y en el espacio. Se completa esta imagen al agregar factores atingentes al manejo de los cultivos forrajeros, como son la abundante fertilizacin con nitrgeno y el tratamiento con herbicidas, especialmente de tipo hormonal.

II) El IMPACTO ECONMICO DE LAS PLANTAS TOXICASCiertamente las plantas venenosas causan importantes prdidas econmicas a las empresas pecuarias. No obstante, resulta extremadamente difcil cuantificar objetivamente la magnitud de tales prdidas y no es arriesgado afirmar que, an en pases que cuentan con eficientes sistemas de vigilancia e informacin sobre la salud de su ganado, se recurre a aproximaciones para estimar el impacto econmico que generan los vegetales venenosos a la ganadera. Ms an, se afirma que los efectos negativos de tales vegetales sobre la economa suelen subestimarse desde el nivel predial mismo, ya que con frecuencia muchos cuadros txicos no son reconocidos como tales por el personal a cargo del ganado. Es posible que una reducida produccin de leche, la depresin en la tasa de crecimiento del ganado joven, la presentacin de abortos espordicos en el rebao, una baja fertilidad en la masa o el nacimiento de cras dbiles, por ejemplo, no sean consideradas como manifestaciones de intoxicacin por vegetales. Pero, estos y otros problemas son frecuentemente causados por plantas txicas y, sin duda alguna, tambin gravitan negativamente sobre la economa de las explotaciones pecuarias.

III) DIAGNOSTICO Y TRATAMIENTO DE LAS INTOXICACIONES POR VEGETALESEl diagnstico de las intoxicaciones por vegetales puede resultar muy difcil. 1) La ingestin de plantas venenosas puede producir sntomas inespecficos, posibles de confundir con los producidos por muchas otras enfermedades. 2) Porque las lesiones observables en cadveres de animales que han sucumbido a una intoxicacin por vegetales venenosos no siempre son caractersticas, pudiendo tambin confundirse con las producidas por otros trastornos. 3) Hay muy pocos exmenes de laboratorio para detectar venenos vegetales especficos en los animales enfermos o en los cadveres en trminos prcticos. En la mayora de los casos, la mejor forma de establecer el diagnstico de intoxicacin por una planta venenosa es confirmar la presencia de sta en el ambiente en que se encuentra el animal, lo cual requiere la identificacin inobjetable de la planta sospechosa.

*Adems, se debe confirmar que la planta ha sido ingerida, obteniendo en terreno la necesaria evidencia y/o detectndola en el material vomitado o en muestras de contenido gastrointestinal. *De igual manera , deben correlacionarse los sntomas producidos y las lesiones observadas en los cadveres con aqullas que se saben producidas por la planta sospechosa. *Lamentablemente hay pocos antdotos para tratar las intoxicaciones por plantas. *Hasta el momento, en la mayora de los casos el tratamiento consiste en inducir el vmito (en las especies apropiadas), en la administracin de carbn activado para bloquear la absorcin de los txicos y de un purgante para promover la evacuacin de stos. *Adems, se precisa de tratamiento sintomtico y de soporte rutinarios. *Obviamente, debe cesar la exposicin e ingestin de la planta causal.

NC: Andropogon bicornis L. NV: Cola de zorro, rabo gato, barba chivo. CARACTERSTICAS GENERALES: Planta monocotilednea, herbcea, perenne, de 0,80 a 2,5 m de altura. Raz fibrosa originada en los rizomas. Tallos erectos, cilndricos, fuertes, glabros, semileosos al madurar y agrupados densamente. Hojas alternas, linear-lanceoladas, erectas, con vainas bsales flojas y el pice en forma de quilla; lgula membranosa, corta e irregularmente pubescente en los bordes en la unin con la lmina de color verdoso; lminas glabras, largas, de 3 a 15 mm de ancho y de 15 a 30 cm de largo, de bordes speros especialmente hacia el pice. Las lminas tienen aspecto rojizo.

Las brcteas se renen en una inflorescencia corimbiforme, muy densa, compuesta por racimos dispuestos en abanico, de 12 a 18 cm de longitud. Los corimbos son terminales, plumosos, de color plateado-rosado, algo aplanados en la punta, compuestos de muchas ramas hojosas terminadas en racimos pareados, pubescentes, de 2 a 7 cm de largo, cada uno lleva algunas espiguillas desigualmente pareadas. El fruto es una caripside oblonga y plumosa, con una semilla oblonga rodeada por brcteas. Se propaga por semilla y por rizomas. Crece en regiones con altitudes entre O y 1.800 msnm y temperaturas superiores a 17,5 C. Prefiere suelos francos, arenosos, bien drenados, erosionados y pobres. Es maleza en potreros, sabanas, orillas de carreteras, caminos y en bordes de cultivos anuales y perennes, como cafetales. Planta txica Para el ganado debido a la presencia alta de nitritos y nitratos, los cuales alteran la capacidad de la sangre para transportar oxgeno; produce diarreas, vmitos, cianosis, abortos, fiebre y la muerte. La calidad del forraje es regular; solo lo consumen los animales cuando est muy tierno.

NC: Cydnodon dactylon (L) Pers NV: Bermuda, grama comn, grama de botica CARACTERSTICAS GENERALES: Planta monocotilednea, herbcea, perenne, de 0,15 a 0,60 m de altura. Raz fibrosa originada en estolones y rizomas. Tallos erectos y tallos rastreros. Los erectos son glabros y en ellos se encuentra la inflorescencia; los rastreros (estolones) son aplanados, ramificados, glabros, con rafees adventicias en los nudos. Hojas ssiles, alternas, linear-lanceoladas, glabras por el envs, speras en la haz, de 2 a 10 cm de longitud y 0,1 a 0,4 cm de ancho; de bordes ciliados, con vainas bsales abiertas, estriadas y limbos cortos. Cada vaina tiene una quilla y una lgula formada por un anillo pubescente en la unin con la lmina.

Inflorescencia en espiga mltiple terminal o axilar de 4 a 7 espigas, digitadas, todas originadas en un mismo punto, delgadas y de 1 a 7 cm de largo; cada una lleva muchas espiguillas cortas colocadas en dos hileras en un solo lado del raquis. El fruto es una caripside. La semilla es muy pequea, de forma oval y de color caf rojizo. Se propaga por semilla y vegetativamente por estolones y rizomas. No es exigente en suelos; crece en zonas con altitudes entre O y 1.800 msnm, temperaturas mayores de 17,5 C y precipitaciones de 600 a 2.800 mm al ao. Tolera perodos prolongados de sequa. Es maleza en bordes de carreteras, caminos, acequias, cultivos anuales y perennes, potreros, cafetales, jardines, huertas y terrenos baldos. Es una maleza muy agresiva, invasora y de difcil control. Se usa como pasto de csped; es resistente al pastoreo y al pisoteo. Es un forraje rstico, nutritivo; tiene un 15/o de protena bruta. No es apetecido por vacunos pero si por los caballares y especies menores (cabras, gallinas, gansos, conejos). Es txica Para el ganado debido a la presencia de glucsidos cianognicos, un txico de accin rpida que causa incoordinacin, miccin frecuente, disnea, cianosis y respiracin acelerada, temblores musculares, rigidez y paro respiratorio.

NC: Eleusine indica (L) Gaertn NV: Pata gallina, grama dulce CARACTERSTICAS GENERALES: Planta monocotilednea, herbcea, anual, de 0,30 a 1,00 m de altura. Raz fibrosa. Presenta races adventicias en los nudos inferiores de los tallos que estn en contacto con el suelo. Tallo duro, erecto o decumbente,, glabro, muy liso, muy ramificado en la base de los nudos que son glabros, blancos y aplanados como en el gnero Axonopus. Hojas ssiles, linear-lanceoladas, alternas, con lminas planas o dobladas, de 7 a 38 cm de largo y 2 a 8 mm de ancho, ocasionalmente con pelos dispersos; tienen una nervadura central de color claro sobresaliente en el envs, bordes pubescentes y speros; con vainas abiertas, aplanadas, aquilladas y pelos largos, especialmente en los bordes.

La primera medida tendiente a evitar intoxicaciones por vegetales en el ganado consiste en el reconocimiento de las plantas venenosas existentes en el predio y en la zona en donde este se ubica. Lamentablemente, si bien existen libros y manuales sobre toxicologa por vegetales, en la mayora de los casos se trata de obras escritas para realidades ajenas a la nuestra. Por otra parte, las imgenes de las plantas en muchas de ellas no son fcilmente identificables por legos en la materia, tratndose de dibujos dirigidos a especialistas en taxonoma vegetal. Es por ello que en este trabajo he dado preferencia a la presentacin de fotografas en color de las plantas txicas de inters nacional. Es vital conocer las condiciones en que ocurren las intoxicaciones por plantas, como son la poca del ao, el estado fenolgico del vegetal, los fenmenos climticos que pueden contribuir a la presentacin de cuadros de intoxicacin, etc., aspectos que sin ser excluyentes resultan de particular importancia para el caso de plantas que en principio son inocuas, entre las que se incluyen varias forrajeras, pero que se hacen venenosas en determinadas situaciones.

IV) PROFILAXIS DE LAS INTOXICACIONES POR PLANTAS

Es tambin necesario conocer la susceptibilidad de los animales a los efectos nocivos de una planta dada, pues por exclusin puede llegarse a descartar la participacin de ella en una intoxicacin. Resulta de considerable importancia evitar que el ganado consuma plantas afectadas por enfermedades de tipo bacteriano o viral, por parsitos nemtodos, por insectos u hongos, ya que ello puede ser el origen de diversos cuadros txicos. Por otra parte, el sobrepastoreo deber siempre considerarse como un fenmeno altamente riesgoso desde el punto de vista toxicolgico y deber evitarse a toda costa. El adecuado aprovisionamiento de agua de bebida, siendo fundamental en toda explotacin pecuaria, adquiere notable importancia en la ganadera extensiva de secano ya que, al no contar con agua suficiente, los animales aumentan el consumo de vegetales suculentos y aceptan incluso aquellos que normalmente rechazan por su escasa palatabilidad o porque lo reconocen como txico. Por otra parte, es conveniente recordar que la deficiencia orgnica de algunos minerales esenciales origina perversin del apetito, lo cual lleva a consumir vegetales que ordinariamente son rechazados por su impalatabilidad.

En relacin con el ganado que es transportado a grandes distancias, ste deber disponer de suficiente alimento antes, durante y despus del trayecto. Es importante, adems, recordar que se le debe proporcionar buen forraje antes de introducirlo a potreros en que existen vegetales venenosos; resulta del todo conveniente someterlo a estrecha vigilancia durante los primeros das, para prestarle asistencia rpida si ocurriesen accidentes. Los arreos prolongados deben realizarse con lentitud, establecindose lugares intermedios en donde el ganado pueda pernoctar con seguridad; en lo posible, en tales lugares debern destruirse o al menos ralearse las plantas txicas existentes, quemando las que fueran arrancadas o mantenindolas lejos del ganado si su destruccin resultase impracticable. Aunque es difcil impedir la ocurrencia de intoxicaciones por vegetales, estas pueden minimizarse mediante programas que consideren manejos adecuados de los potreros y del ganado, adems de medidas tendientes a erradicar o controlar las malezas txicas. La erradicacin de las plantas venenosas es una medida ideal en teora, aunque raramente resulta factible; de all la necesidad de implementar medidas que minimicen las prdidas que provocan y que, simultneamente, permitan su control.

INTOXICACIN POR CIANUROEl cianuro se encuentra en el reino vegetal formando parte de numerosos glucsidos capaces de liberar cido cianhdrico (HCN) al reaccionar con las enzimas hidrolticas apropiadas. El cido cianhdrico es un txico potente y de rpido efecto, ya que bloquea la respiracin celular al combinarse el ion cianuro (CN-) con una enzima indispensable para tal proceso. Las plantas que poseen glucsidos cianognicos contienen tambin una glucosidasa que produce la hidrlisis de stos. Se ha descrito capacidad cianognica en aproximadamente dos mil especies vegetales; pero, la mayora de ellas apenas contiene rastros de cianuro y slo un grupo relativamente pequeo de vegetales cianofricos es capaz de causar intoxicacin. En trminos generales, las mayores concentraciones de glucsido se encuentran durante el perodo de rpido crecimiento primaveral de los vegetales, cuando resultan ms peligrosos para el ganado. La cianognesis tiende a elevarse en terrenos ricos en materia orgnica o fertilizados con nitrgeno; se postula que la deficiencia de fsforo en el suelo tambin eleva la cianognesis. La detencin del crecimiento de los vegetales y su marchitez por sequa, as como el rpido crecimiento de las plantas tras la lluvia con que finaliza sta, son factores comnmente asociados a la ocurrencia de intoxicacin cianhdrica

Los sorgos son las plantas que con mayor frecuencia inducen intoxicacin por cianuro; ello se debe tanto a la cantidad del glucsido (dhurrina) que estas plantas contienen en sus tallos y hojas como a la potencia de la respectiva glucosidasa. La intoxicacin ocurre cuando es sobrepasada la normal capacidad del organismo para destoxicar al cianuro. Al formar un complejo estable con la enzima citocromo oxidasa, el cianuro mantiene en estado oxidado al hierro enzimtico (Fe3+) y paraliza la cadena respiratoria, ocurriendo una hipoxia histotxica. Dado que las mayores concentraciones de citocromo oxidasa se encuentran en rganos de elevado metabolismo oxidativo, la falla respiratoria celular ocurre prontamente en el corazn y el cerebro; ello explica la rpida presentacin del cuadro clnico (15 minutos a 2 horas) y su veloz desenlace mortal (30 minutos a 4 horas). La intoxicacin es siempre de tipo agudo, siendo particularmente susceptibles a ella los animales hambrientos. Es posible la presentacin de cuadros sobreagudos, encontrndose muertos a los animales en los potreros sin haberse observado sntomas.

El cuadro clnico se inicia con fasciculaciones y temblores, excitacin, respiracin rpida, sialorrea, hipersecrecin de lgrimas, nistagmo y emisin frecuente de pequeas cantidades de orina y fecas. Al agravarse el problema hay respiracin a boca abierta, expresin ansiosa, dilatacin pupilar, meteorismo leve, postracin, opisttono y convulsiones, progresando el cuadro hacia el coma y la muerte. Antes del deceso suele detectarse bradicardia, respiracin lenta, hipotensin y atona muscular. Tpicamente, la sangre venosa presenta la coloracin rojo-cereza propia de la sangre arterial, dada la incapacidad de las clulas de aceptar el oxgeno transportado por sta. PRUEBA DE TERRENO PARA ACIDO CIANHDRICO1 Sumergir tiras de papel filtro (6 x 1 cm) en una solucin 1% de cido pcrico; dejar secar. 2 Sumergir las tiras en una solucin 10% de bicarbonato de sodio; dejar secar. Una vez secas, las tiras mantienen por varios das su validez diagnstica 3 Picar la muestra de material vegetal sospechoso o de contenido ruminal y humedecerla con un poco de agua en un tubo de ensayo u otro recipiente transparente que pueda cerrarse firmemente. 4. Introducir en el tubo una tira de papel picrosado sin que toque la muestra, sostenindola con el cierre del tubo. 5 Cerrar firmemente y calentar a bao Mara ( 30-35 C) 6 El viraje en pocos minutos del color de la tira, del amarillo al rojo ladrillo, indica la presencia de al menos 50 ppm de HCN. Una reaccin retardada no tiene utilidad diagnstica. .

El Sorghum halepense maleza conocida con el nombre de maicillo, es considerada como la especie ms txica de sorgo; sin embargo, este vegetal pierde toxicidad rpidamente tras sobrepasar los 60 cm y puede ser consumido con seguridad al alcanzar un metro de altura. Los hbridos forrajeros de sorgos, como el sudax , son tambin capaces de provocar intoxicacin cianhdrica; la planta antes citada es, adems, inductora de intoxicacin por nitrato La deshidratacin del material vegetal reduce la actividad de las glucosidasas y por ello suele decirse que las plantas cianofricas son menos peligrosas cuando se consumen henificadas.

NC: Polygonum hidropyperoides NV: Barbasco Andino, Pimienta de agua, Familia: Polygonaceae Gnero: Polygonum Especie: P. hydropiperoides Descripcin: Planta herbcea anual que alcanza hasta los cuatro palmos de altura si el terreno es hmedo y rico en nitrgeno. Por esta razn es fcil encontrarla en la desembocadura de canales, en riachuelos y desages e incluso en campos inundados y abonados en exceso. Es una planta originaria de Amrica. El tallo es semiascendente y soporta largas hojas lanceoladas; las flores se agrupan en espigas terminales sueltas y los frutos son aquenios, muy comprimidos, de color castao mate, que miden hasta 4 mm de largo.

Sus vstagos de 70 cm de alto, de las races fibrosas, mltiples en la base, erguidas, herbceas, glabousas o con los pelos, ramificando. Sus hojas son lineares lanceoladas, escabrosa con pubescencia corta y escasa, de 15 cm de largo, 1.5 cm de ancho. Ocrea, cerdas ferruginosas ciliadas 1 cm de largo, con pubescencia. Inflorescencia los racimos terminales flojos. Flores con perianto dividido en 5 segmentos, rosceo-blanco, hasta 2.5 milmetros de largos, obtuso en el pice.

Planta toxica para el GanadoEncontramos principalmente taninos y diversos cidos, entre los que cabe destacar el cido frmico, actico, melsico, valerinico y glico. Tambin posee azcares y una esencia poco estudiada. ltimamente se ha detectado la presencia de un alcaloide. puede producir inflamaciones de vejiga o de rin, por lo que hay que ser precavidos

Que son los Alcaloides?Estas sustancias orgnicas poseen una actividad farmacolgica muy intensa en dosis pequeas; en solucin dan reaccin alcalina y con frecuencia se presentan combinados con cidos orgnicos o taninos. Se les clasifica en alcaloides verdaderos, protoalcaloides y seudoalcaloides. En general, la molcula de los alcaloides verdaderos est constituda por un anillo heterocclico que contiene nitrgeno. Se conocen ms de 4000 alcaloides, preferentemente hallados en las dicotiledneas; destacan por su riqueza en alcaloides las familias Amarilidceas,Apocinceas, Asterceas (Compuestas), Buxacceas, Euforbiceas, Fabceas (Leguminosas), Liliceas, Papaverceas, Ranunculceas y Solanceas. Entre las monocotiledneas, por otra parte, se les ha identificado en una veintena de especies pertenecientes a las Poceas (Gramneas). Por su importancia veterinaria destacan los alcaloides de ncleo tropnico, categora a la cual pertenecen la escopolamina (o hioscina), hiosciamina y atropina, sustancias que hacen txicos a los chamicos (Datura stramonium, D.ferox) y al floripondio (Datura((Brugmansia))arborea); aunque en menores concentraciones, tambin se encuentran otros alcaloides tropnicos en estas plantas.

La concentracin de estas sustancias en los tejidos del vegetal vara segn la especie, poca del ao, parte de la planta y localidad geogrfica de donde provenga sta. Los alcaloides tropnicos son bloqueadores de los receptores muscarnicos, por lo que la intoxicacin por plantas ricas en ellos semeja a la causada por una dosis excesiva de atropina; no obstante, poseen tambin importantes efectos psicotrpicos, especialmente notorios en la escopolamina. Los alcaloides derivados de la piperidina y piridina se encuentran especialmente en plantas de los gneros Conium, Nicotiana y Lobelia, este ltimo sin importancia toxicolgica nacional. Existe en la cicuta (Conium_maculatum) un conjunto de alcaloides piperidnicos, de los que conhidrina y conicena pueden provocar malformaciones congnitas en bovinos y porcinos Los alcaloides piridnicos se diferencian de los precedentes por la insaturacin de su anillo heterocclico. Han ocurrido malformaciones congnitas cuando cerdas gestantes han consumido hojas de tabaco (Nicotiana_tabacum) y plantas silvestres pertenecientes al mismo gnero en perodos especficos de la gestacin; el problema no es causado por la nicotina sino que por la anabasina, alcaloide tambin presente en este vegetal.

NC: Sorghum halepense (L.) Pers. NV: Hierba de Johnson, siempre verde CARACTERSTICAS GENERALES: Planta monocotilednea, perenne, erecta, muy rizomatosa, herbcea, de 1,00 a 2,00 m de altura. Raz fibrosa; nace de los tallos subterrneos cortos, duros y nudosos. Tallos delgados, erectos a casi tendidos sobre el suelo, con nudos; los inferiores abruptamente acodillados, ramificados, cerosos, glabros o finamente pubescentes. Hojas alternas, lineares, usualmente glabras, de color verde brillante, de 10 a 60 cm de largo y de 1 a 2 cm de ancho. Inflorescencia en pancula de aspecto piramidal, muy ramificada y abierta, suelta, de 15 a 60 cm de largo; las espiguillas, una ssil y bisexual, la otra pedicelada y masculina; la ssil est asociada con dos espiguillas pediceladas; es frtil.

El fruto es una caripside ovado-invertida, aplanada, de color caf oscuro o violceo. Una planta puede producir ms de 18.000 semillas, rodeadas flojamente por las brcteas, de color caf-rojizo, de 3 mm de largo cuando estn descascaradas. Se propaga por semillas y por rizomas; stos son muy fuertes y se pueden encontrar a 70 cm de profundidad y sus semillas pueden permanecer latentes durante varios aos, lo que hace sumamente difcil o imposible su erradicacin. Crece en zonas con altitudes desde 380 hasta 2.700 msnm, con temperaturas entre 13 y 27 C. Es maleza en taludes y bordes de caminos, carreteras, canales, en campos cultivados, en potreros, en cultivos perennes como cacao, caf, pltano y ctricos. El pasto Johnson ordinariamente es un buen pasto forrajero, pero se considera txico en sus primeras etapas de crecimiento porque contiene cido cianhdrico, especialmente-en las hojas, lo que ocasiona envenenamiento. La aceptabilidad por el ganado es poca. . Es una planta hospedante del hongo Pyrcularia oryzae que produce el aublo del arroz. Es similar a Sorghum sudanense (Piper.) Stapf., el cual no tiene rizomas.

NC: Sporobolus poireii (Roem & Schult) Hitch. NV: Esparto, paja de hueso CARACTERSTICAS GENERALES: Planta monocotilednea, perenne, herbcea, de 0,20 a 1,0 m de altura. Raz fibrosa. Los tallos son culmos apretados, grisolivceos, erectos o ligeramente inclinados, cilndricos, tiesos, solitarios, o forman manojos; nudos bsales ms o menos geniculados. Hojas linear-lanceoladas, alternas, glabras, de 10 a 20 cm de largo por 2 a 5 mm de ancho, estriadas, planas o levemente enrolladas; vaina estriada, glabra o levemente ciliada en los bordes; lgula membranosa y corta. Inflorescencia en panculas compactas muy alargadas, de ramificaciones cortas,

parecidas a espigas, de 10 a 30 cm de largo; las panculas generalmente son negras debido al carbn producido por hongos tales como Helminthosporium ravenelli Curts; son pardas a oscuras en la madurez. Glumas y glumillas sin aristas. Espiguillas unifloras, apretadas y lustradas. El fruto es una caripside pequea, oblonga, aplanada, rojiza-broncnea que posee una semilla que se pega frecuentemente a la planta por sus paredes gomosas. Se propaga por semillas y rizomas. Crece en zonas con altitudes entre 1.000 y 3.000 msnm, temperaturas entre 10 y 23 C y posee gran capacidad de desarrollo en suelos altamente compactados y an en calles pavimentadas, campos de deportes y en suelos arenosos y secos. Es maleza en potreros, prados, terrenos baldos, zanjas, bordes de caminos y carreteras y en cafetales. Es una planta txica al ganado, debido al carbn producido por el hongo. En estado joven es buen forraje pero poco palatable; el sobrepastoreo favorece su propagacin.

NC: Amaranthus dubius Mart. NV: Bledo blanco, yuyo, Amaranto CARACTERSTICAS GENERALES: Planta dicotilednea, anual, herbcea, suculenta, de 0,50 a 1,20 m de altura. Raz pivotante, un poco carnosa y ramificada. Tallo erecto, ramificado, carnoso, de color rojizo a morado, glabro, de liso a estriado y sin espinas. Las hojas son de ovadas a rombo-ovadas, alternas, simples, enteras, sin estpulas, pubescentes, agudas o redondas en la base y en el pice, pecioladas y de 2 a 12 cm de longitud. Inflorescencia en espigas terminales, axilares, densas, ramificadas, de 2 a 20 cm de longitud. Las flores son masculinas y femeninas, de color amarillo-verdoso a crema, cada una tiene un par de bractolas membranosas y persistentes.

El fruto es un utrculo dehiscente, ovoide y de 1 mm de dimetro. La semilla es de color pardo a negro orillante, de forma orbicular, glabra y de 1 mm de dimetro. Se propaga por semilla. Una planta puede llegar a producir ms de 2 millones de semillas. Crece en zonas con altitudes entre O y 2.000 msnm, con temperaturas superiores a 16 C y en una gran variedad de suelos. Como planta helifita, prefiere las reas iluminadas y con buen drenaje. Es maleza en bordes de caminos y carreteras, huertos, frutales, reas cultivadas, potreros, cultivos perennes y cafetales. Es una planta apcola, forrajera, promisoria para la alimentacin humana y animal debido a la riqueza en protena de las semillas, a su capacidad de adaptacin y a la produccin de semillas por hectrea cultivada. Puede llegar a ser txica para el ganado debido a su capacidad para acumular nitratos y nitritos en la transicin de pocas secas-lluviosas. Los animales intoxicados presentan temblores musculares, debilidad, diarrea, respiracin jadeante, taquicardia, salivacin, rehuyen a movilizarse y finalmente muestran rigidez muscular, especialmente de los msculos intercostales lo cual ocasiona un paro respiratorio y su muerte.

NC: Asclepias curassavica L. NV: Jalapa, bencenuco, cimarrona CARACTERSTICAS GENERALES: Planta dicotilednea, herbcea, perenne, de 0,50 a 1,30 m de altura. Todos sus rganos contienen un ltex blanquecino, el cual fluye de las heridas. Raz pivotante. Tallo cilndrico, erecto, simple o ramificado, leoso hacia la base cuando madura, con pelos muy cortos cuando joven. Hojas opuestas o algunas veces en grupos radiados de 3, con pecolo corto, lanceoladas a oblongas glabras o pubescentes cuando jvenes; de 6 a 12 cm de longitud por 2 a 4 cm de ancho. Inflorescencia en umbela axilar o terminal, con pocas o muchas flores. Las flores son rojas y amarillas o anaranjadas, algunas veces solamente amarillas; la corola tiene generalmente 5 ptalos.

El fruto es un folculo verde, largo (5 a 20 cm), ahusado, glabro o ligeramente pubescente, con numerosas semillas ovadas, apianadas, caf rojizas, provistas de un vilano sedoso que facilita su transporte por el viento. Se propaga por semilla. Crece en zonas con altitudes entre O y 1.800 msnm, temperaturas superiores a 17,5 C. Es maleza de cultivos, rastrojos, potreros, matorrales, cafetales, bordes de carreteras, caminos y orillas de los ros. Es una planta de importancia apcola.

Es Txica Para vacunos y caballares debido a la asclepiadina, un alcaloidecontenido en el ltex el cual puede ocasionar abortos, fermentacin intestinal, diarrea y muchas veces prdida de! control muscular. Tambin puede producir parlisis respiratoria.

Un gramo de la planta por un kilogramo de peso del animal es suficiente para causar la muerte.

Tambin de considerable inters veterinario los alcaloides pirrolizidnicos identificados en plantas de los gneros Crotalaria, Amsinckia, Echium, Heliotropium y Senecio. Los bovinos y equinos son especialmente sensibles al efecto hepatotxico de estos compuestos, salvo en la intoxicacin aguda en la ltima especie, actan en forma acumulativa. El dao heptico es producido por los derivados metablicos de estos alcaloides ("pirroles reactivos"), de efecto fuertemente alquilante. Estas sustancias producen endoflebitis centrolobulillar, que lleva a hemorragias y necrosis; por otra parte, inducen fibrosis heptica difusa, proliferacin de conductos biliares y megalocitosis. En cuanto a los alcaloides indlicos, cabe recordar que su constitucin puede fluctuar desde la de derivados simples del indol a la triptamina hasta los compuestos policclicos complejos. La triptamina y alcaloides de ncleo B-carbonilo, que tienen mucha similitud con la serotonina, desempean un rol protagnico en la "intoxicacin por falaris (Phalaris spp), descrita en otras latitudes y que afecta preferentemente a los ovinos. Son alcaloides indlicos los producidos por hongos del gnero Claviceps, causantes del "ergotismo" y del "vrtigo del paspalum, afecciones frecuentes en nuestro pas.

NC: Panicum maximun NV: Gamelote, grama castilla, hoja fina CARACTERSTICAS GENERALES: Planta monocotilednea, herbcea, perenne, de 0,8 a 2,5 m de altura. Raz fasciculada; brota de un rizoma corto y grueso. Tallo erecto, herbceo, con nudos pubescentes, ramificado en la base y de 1 cm de dimetro. Se agrupa en cepas o macollas que pueden alcanzar hasta 1,0 m de ancho. Hojas alternas, linear-lanceoladas; vainas bsales abiertas con glndulas granulosas y con frecuencia pubescentes (cada una con lgula larga de 4 a 6 cm, de bordes pubescentes en la unin con la lmina),.lminas planas de 30 a 75 cm de largo por 1 a 35 cm de ancho, de color verde plido, generalmente glabras con excepcin de las bases de las superficies superiores y de bordes aserrados, muy speros.

Inflorescencia en pancula Terminal, muy llena, abierta, de 20 a 50 cm de largo, estn compuestas por 2 flores; una florecilla inferior estril y una florecilla bisexual terminal con sus bracte'olas firmes y transversalmente arrugadas; cada espiguilla se cae ntegra. Una sola planta puede llegar a producir 9.000 semillas que tienen bajo poder de germinacin. Se propaga por semilla y vegetativamente. Crece en zonas con altitudes de O a 1.600 msnm, temperaturas superiores a 18,5 C y prefiere suelos frtiles, francos, neutros y bien drenados; no prospera bien en suelos arcillosos. Resiste sequas considerables. Es maleza de cultivos, lugares desolados, orillas d carreteras, caminos y orillas de cafetales al sol o por parches dentro de stos. Se utiliza como pasto de corte o en pastoreo y para ensilaje o henificacin. Es un pasto de alto valor forrajero. Es txica debido a la presencia de glucsidos cianogenitos, que causan la muerte rpida de los animales, precedida por excitacin y temblores musculares, respiracin acelerada y dificultosa. En algunos casos hay salivacin, lagrimeo, miccin y defecacin continua. Tambin en la poca de transicin verano-invierno y cuando se presentan lluvias ocasionales, esta gramnea acumula cantidades txicas de nitratos y nitritos, en su estado tierno o preferencialmente en la inflorescencia.

NC: Paspalum paniculatum L. NV: Arrocillo, Rabo zorro, paja brava CARACTERSTICAS GENERALES: Planta monocotilednea, herbcea, perenne, erecta o decumbente, de 0,50 a 1,50m de altura. Raz fibrosa. Tallo erecto, glabro, con nudos oscuros y ciliados. Hojas linear-lanceoladas; lmina con pice acuminado de bordes cortantes, glabra en el envs y blanca y pubescente en la haz, de 7 a 14 cm de largo por 1 a 2 cm de ancho; vaina ciliada en la base; lgula membrancea y con un anillo de cilios. Inflorescencia en pancula de color verde rojizo, con 8 a 21 racimos de 3 a 4 cm de largo y ciliados en el punto de unin con el raquis. Se propaga por semilla y vegetativamente por cepas.

Crece en zonas con altitudes entre O y 3.000 msnm y temperaturas superiores a 10 C. Es maleza en terrenos baldos, potreros, bordes de carreteras y caminos, y cultivos perennes como cacao, ctricos y cafetales. Es una gramnea de mala calidad; en su estado tierno es palatable por el ganado.

Planta txicaPara los bovinos que la consumen, ya que acumula nitratos y nitritos en las pocas de transicin verano-invierno. El animal intoxicado presenta temblores musculares, debilidad, disnea, respiracin jadeante, cianosis, taquicardia, salivacin, rehsa moverse del sitio en que se encuentra y finalmente presenta rigidez muscular, especialmente en los msculos intercostales, lo cual ocasiona un paro respiratorio responsable de la muerte.

NC: Paspalum virgatum L. NV: Cortadera, paja colorada, pajn CARACTERSTICAS GENERALES: Planta monocotilednea, perenne de cepa, matajo erecto, de 1,00 a 2,00 m de altura. Raz fibrosa. Tallo cilndrico, robusto, algunas veces curvado; macolla mucho hacia la base y es glabro. Hojas linear-lanceoladas, aserradas, erectas, pilosas y cortantes en las mrgenes; son envainadoras, de 60 a 70 cm de largo por 1 a 2 cm de ancho. Inflorescencia en pancula, de color pardo claro a pardo oscuro, de 10 a 40 cm de longitud, produce racimos de 10a 16 cm de largo y las espiguillas son pubescentes. El fruto es una caripside aovada, suavemente bellosa, de color verdoso a caf o gris, de 2,2 mm de largo por 2,5 mm de ancho.

Una planta puede producir muchas semillas aovadas, amarillentas o carmelitas. Se propaga por semillas y vegetativamente por medio de cepas y partes vegetativas. Crece en zonas con altitudes entre O y 1.800 msnm, con temperaturas superiores a 17,5 C, en suelos hmedos y planos aunque se encuentra tambin en terrenos ondulados y pendientes. Es maleza muy agresiva en potreros, taludes, bordes de carreteras y caminos, corrales; en cultivos perennes tales como cacao, ctricos, pltano y caf. Su control es difcil. Los animales la consumen en sus primeras pocas de crecimiento o estado tierno de la planta. No tiene importancia forrajera.

Planta txicaPara los bovinos, por la acumulacin de nitritos y nitratos que concentra la planta en las pocas de transicin verano-invierno. El animal intoxicado presenta temblores musculares, debilidad, disnea, respiracin jadeante, cianosis, taquicardia, salivacin, rehsa moverse del sitio en que se encuentra y finalmente presenta rigidez muscular, especialmente en los msculos intercostales, lo cual ocasiona un paro respiratorio responsable de la muerte.

GLUCSIDOS*Cardacos *Calcinognicos *Cianognicos *Ranunculsidos Otros tipos La molcula de los glucsidos posee una parte azucarada, formada por uno ms monosacridos, unida por un enlace de tipo ster a una parte no azucarada (el aglucn), de diversa naturaleza y del cual dependen las propiedades txicas de algunos glucsidos; la estructura y/o propiedades del aglucn se utilizan para clasificar a estas sustancias. La nomenclatura francesa denomina "hetersidos" a los glucsidos cuya fraccin azucarada est formada por monosacridos diferentes entre s. Ciertos alcaloides tienen constitucin glucosdica (glucoalcaloides, como la solanina), as como otras sustancias que como las saponinas y taninos se tratan en grupo aparte slo por conveniencia. Los glucsidos se hidrolizan fcilmente al reaccionar con cidos o con las respectivas enzimas hidrolticas.

NC: Melanthera nivea (L.) Small. NV: Botn blanco, naranjero CARACTERSTICAS GENERALES: Planta dicotilednea, arbustiva, herbcea, anual y de 0,70 a 3,00 m de altura. Raz pivotante. Tallo angular, duro, hirsuto, ramificado, de color morado en la base. Hojas opuestas, dentadas y speras al tacto tanto en la haz como en el envs, con un par de lbulos bsales. La inflorescencia es un captulo pedunculado, largo, axilar, terminal; las brcteas de las cabezas florales son ms largas que los tubos florales jvenes y frecuentemente estn encorvadas al igual que sus brcteas. Las flores son blancas, isomorfas, hermafroditas, frtiles, con corola tubulosa.

Se propaga por semilla. Crece en zonas con altitudes entre O y 1.800 msnm,y temperaturas superiores a 17,5 C. Es maleza en rastrojos, potreros, bordes de caminos y carreteras, y en cafetales. Es una planta melfera.

Es txica para el ganadoPor la presencia de nitratos y alcaloides en las hojas y tallos; en la fase de crecimiento y bajo condiciones adecuadas del suelo, acumula concentraciones elevadas de nitratos; en la fase de madurez acumula alcaloides. Se ha llegado a comprobar la presencia simultnea de las dos sustancias en la planta. Es similar a Melanthera spera (Jacq.) L. C. Rich. ex Spreng., que tiene una altura de 0,50 a 1,5 m, hojas sin lbulos bsales; las brcteas de las cabezas florales son iguales o ligeramente ms largas que los tubos florales jvenes, y rectas por debajo, al igual que las bractolas.

NC: Brassica alba Boiss NV: Mostacilla, alpiste CARACTERSTICAS GENERALES: Planta dicotilednea, anual, de 0,20 a 0,50 m de altura. Raz napiforme. Tallo erecto, cilndrico, ramificado, de hispido hasta glabro y glauco en la parte superior. Hojas glabras, alternas, oval-lanceoladas, de bordes irregulares, de 4 a 8 cm de largo por 1,5 a 3 cm de ancho; las hojas bajeras tienen pecolo delgado; son profundamente pinnatfidas y el lobo terminal es muy largo; las laterales son pequeas y estrechas, todas dentadas y con pelos speros; las de la parte media estn menos divididas y tienen pecolos cortos y las superiores son ssiles y no abrazadoras. Inflorescencia en racimos axilares y terminales alargados.

Flores pediceladas, de cuatro ptalos amarillosos; los spalos extendidos y ms cortos que los ptalos; El fruto es una silicua cilindrica muy pelosa; el pice frecuentemente ms largo que la parte que contiene las semillas; tiene de 1 a 2 cm de longitud. Las semillas son redondeadas, blanco-amarillentas, suaves, de 1,5 a 2 mm de dimetro. Se propaga por semilla. Crece en zonas con altitudes entre 1.000 y 3.000 msnm,y temperaturas de 10 a 23 C. Es maleza en prados, potreros, bordes de carreteras, caminos y en cafetales. Sirve de condimento para carnes y sopas.

Es txica para el ganadoDebido a la presencia de aceites que producen irritacin y coagulacin de las protenas del estmago y de las paredes intestinales. En los caballos, produce sntomas bronquiales, dificulta la respiracin y se presenta secrecin espumosa amarillenta por los ollares. Los bovinos se tornan nerviosos, sufren clicos intensos, carreras alocadas y la muerte. Es similar a Brassica nigra Koch, que posee semillas negras ms pequeas y de un sabor menos picante. Contiene alcaloides, sobre todo cholina y sinapina.

Cardacos.Estos glucsidos de naturaleza esteroidal poseen actividad cardiotnica, por lo cual algunos de ellos constituyen frmacos de seleccin para el tratamiento de la insuficiencia cardaca . Se dividen en bufadienlidos y cardenlidos . Los primeros son responsables de intoxicaciones producidas por plantas. Los segundos (a cuyo aglucn se denomina "genina") se encuentran en plantas naturalizadas como la digital, dedalera o cartucho (Digitalis_purpurea), el laurel de flor (Nerium_oleander) y la contrayerba (Gratiola_peruviana). Los signos de intoxicacin (cardacos y digestivos, con diarrea y gastroenteritis) aparecen a las 4-12 horas de la ingestin de la planta y la muerte puede presentarse entre 12 y 24 horas. El carcter txico de algunas plantas, por otra parte, no slo se debe al dao cardaco que provocan cardenlidos como digitogenina, gitogenina, tigogenina y gitoxigenina, sino que tambin concurren a ello las saponinas que contienen estas plantas, que probablemente causan las lesiones hepticas descritas en esta intoxicacin.

NC: Croton hirtus (L.) Herit. NV: Tostn, croton, mala yerba CARACTERSTICAS GENERALES: Planta dicotilednea, anual, herbcea o semiarbustiva, erecta, muy ramificada, algo leosa en la base y de 0,30 a 0,60 m de altura. Raz pivotante. Tallo erecto, cilindrico o anguloso, verde claro, generalmente muy ramificado, cubierto con pelos speros, espinosos y amarillentos. Hojas simples, pecioladas, alternas, opuestas o verticiladas en la parte superior de la planta, de bordes aserrados, de ovadas a elpticas; pubescentes y diminutamente punteadas, con glndulas con cabillos en el envs y de 2 a 5 cm de largo. Inflorescencia en racimos bisexuales, terminales o axilares cortos.

Flores pequeas, blanco-amarillentas o verde amarillentas, con cabillos muy cortos; 5 a 12 flores femeninas en la base y sin ptalos; 4 a 7 flores masculinas en el pice y con ptalos de ms de 2 mm de largo. El fruto es una cpsula subglobosa pubescente que se separa en porciones. Las semillas se encuentran en nmero de 3 en cada fruto; son de color cafnegruzco, cuneiformes, aplanadas, algo rugosas y tienen en un extremo una proyeccin pequea, ancha y ovada. Se propaga por semilla. Crece en zonas con altitudes entre O y 1.800 msnm, temperaturas superiores a 17,5 C y suelos arenosos. Es maleza en potreros, rastrojos, matorrales, cultivos anuales y perennes, terrenos baldos, bordes de caminos y carreteras, y en cafetales.

Esta planta es txicaDebido a la alta concentracin de aceite de crotn presente en el fruto y la semilla. El animal que la ingiere muestra irritacin y enrojecimiento de las vas digestivas, de la lengua y la mucosa bucal; se aprecia tambin ptialismo o salivacin, posteriormente le produce diarrea sanguinolenta, anuria y postracin.

NC: Euphorbia heterophylla L. NV: Lechecilla, hierba de duende CARACTERSTICAS GENERALES: Planta dicotilednea, herbcea, anual, de 0,20 a 0,80 m de altura. Raz pivotante. Tallo delgado, cilndrico, leoso, de erecto a ascendente, con entrenudos largos, generalmente ramificado; los ejes secundarios forman con el eje principal ngulos muy abiertos; es de color rojizo a morado y de casi glabro a glabro, con ltex blanco pegajoso. Hojas pequeas opuestas, estipuladas, con pecolo corto, casi ssiles, ovadolanceoladas a elpticas, glabras, de bordes aserrados y los lados bsales desiguales; de color verde plomizo, alrededor de las nervaduras y desteidas entre stas; de 1 a 5 cm de longitud y 0,5 a 1 cm de ancho.

Las flores son pequeas, con apndices atrofiados o prominentes semejantes a ptalos; son de blancas a rojizas; la copa floral es glabra, lleva alrededor del borde de 4 a 5 glndulas casi circulares. El fruto es una cpsula -casi redonda, glabra y se separa en 3 porciones, cada una con una semilla pequea, caf clara a caf rojiza, ovada, cuadrangular y arrugada. Se propaga por semilla. Crece en zonas con altitudes entre O y 1.800 msnm, temperaturas superiores a 17,5 C y de suelos muy variados en condiciones de pH, fertilidad y fsicas. Es maleza en cultivos, rastrojos, potreros y cafetales.

Planta txica para el ganadoDebido al ltex que produce, el cual es rico en alcaloides txicos que al ingerir el animal reacciona con sntomas gastrointestinales, diarreas y clicos; sntomas nerviosos, hipersensibilidad, rigidez, incoordinacin, temblores y convulsiones. Adems produce dermatitis. Su jugo contiene algunas veces tripanosomas del gnero Leptomonas S. Kent. *Es hospedante de los nemtodos Radopholus sp, Pratylenchus sp y Helicotylenchus sp.

Calcinognicos.Ciertas plantas contienen glucsidos de constitucin muy similar a la del 1,25-dihidroxicolecalciferol, metabolito activo de la vitamina D. En consecuencia, la intoxicacin por tales vegetales provoca acumulacin de sales de calcio en tejidos blandos (calcinosis), un efecto tpicamente producido por la intoxicacin con vitamina D

Cianognicos.Estos glucsidos poseen cianuro en su aglucn y lo liberan cuando el glucsido contacta con una glucosidasa del propio vegetal, de la cual se encuentra fsicamente separado. El cianuro liberado forma cido cianhdrico (HCN), un txico violento y de rpido efecto por inhibir la respiracin celular. Se ha descrito la presencia en cianuro en una gran cantidad de vegetales, aunque slo algunos de ellos son capaces de causar la intoxicacin.

NC: Euphorbia hirta L. NV: Lecherito, golondrina. boquera CARACTERSTICAS GENERALES: Planta dicotilednea, herbcea, anual, de 0,20 a 0,60 m de largo. Raz pivotante. Tallo generalmente rastrero o ascendente, pubescente, poco ramificado, con ltex blanco pegajoso. Hojas opuestas, de 2 a 5 cm de largo, estipuladas, con pecolos cortos, de ovadas a lanceoladas y con los lados bsales desiguales; de color verde principalmente en las envolturas alrededor de las nervaduras y descoloridas entre ellas; frecuentemente con manchas purpreo-rojizas, de esparcidamente pubescentes a glabras en la haz y pubescentes en el envs; de bordes dentados.

La inflorescencia terminal o axilar en forma de grupo compacto, redondeado, con brcteas y florecillas con cabillo. La copa floral es pubescente, lleva alrededor del borde 4 a 5 glndulas diminutas purpreas, con pices de pequeos a atrofiados y entre blancos y rojizos semejantes a ptalos. El fruto es dehiscente, capsular, ovado, con ngulos aguzados y pelos speros, de 1,2 mm de ancho, con tres celdas y una semilla por celda. La semilla es de color caf claro a caf rojizo o pardo, cuneiforme,con arrugas oscuras transversales y de 1 mm de largo. Se propaga por semilla. Cuando la altura es hasta de 0,20 m, decumbente a rastrera,se puede considerar "cobertura noble", protectora del suelo contra la erosin. Es maleza de cultivos, rastrojos, potreros, bordes de caminos, carreteras, jardines, prados y cafetales. Contiene en ocasiones en su ltex tripanosomas del gnero Leptomonas S. Kent.

El ltex es medianamente nocivo para los animales.Produce dermatitis de contacto y al ser ingerida, diarrea y clicos. Adems ocasiona hipersensibilidad, rigidez, incoordinacin, cada con temblores y convulsiones. Las lesiones post-mortem son semejantes a las de toxemia por Clostridium perfrgens tipo D. Es una planta hospedante alternativa de los nemtodos Rotylenchus reniformis y Meloidogyne incgnita.

NC: Euphorbia hypericifolia L. NV: Lecherito, pimpinela CARACTERSTICAS GENERALES: Planta dicotilednea, herbcea, anual, de 0,20 a 0,80 m de altura. Raz pivotante. Tallo delgado, cilndrico, leoso, de erecto a ascendente, con entrenudos largos, generalmente ramificado; los ejes secundarios forman con el eje principal ngulos muy abiertos; es de color rojizo a morado y de casi glabro a glabro, con ltex blanco pegajoso. Hojas pequeas opuestas, estipuladas, con pecolo corto, casi ssiles, ovadolanceoladas a elpticas, glabras, de bordes aserrados y los lados bsales desiguales; de color verde plomizo, alrededor de las nervaduras y desteidas entre stas; de 1 a 5 cm de longitud y 0,5 a 1 cm de ancho.

Flores numerosas reunidas en ciatios axilares, densos, de capas brac-teales, con cabillo largo y muy pocas hojas bsales semejantes a brcteas. Las flores son pequeas, con apndices atrofiados o prominentes semejantes a ptalos; son de blancas a rojizas; la copa floral es glabra, lleva alrededor del borde de 4 a 5 glndulas casi circulares. El fruto es una cpsula casi redonda, glabra y se separa en 3 porciones, cada una con una semilla pequea, caf clara a caf rojiza, ovada, cuadrangular y arrugada. Se propaga por semilla. Crece en zonas con altitudes entre O y 1.800 msnm, temperaturas superiores a 17,5 C y de suelos muy variados en condiciones de pH, fertilidad y fsicas. Es maleza en cultivos, rastrojos, potreros y cafetales.

Es una planta txica para el ganadoDebido al ltex que produce, el cual es rico en alcaloides txicos que al ingerir el animal reacciona con sntomas gastrointestinales, diarreas y clicos; sntomas nerviosos, hipersensibilidad, rigidez, incoordinacin, temblores y convulsiones. Adems produce dermatitis. Contiene en su jugo algunas veces tripanosomas del gnero Leptomonas S. Kent. Es hospedante de los nemtodos Radopholus sp, Pratylenchus sp y Helicotylenchus sp.

Ranunculsidos.Las plantas ranunculceas, como las flores de oro (Ranunculus spp), el guante (R. muricatus) y la centella (Anemone decapetala) poseen glucsidos que por hidrlisis generan ranunculina, la cual es convertida a protoanemonina; esta sustancia explica el carcter irritante para la piel y mucosas de la savia de las ranunculceas. La desecacin transforma a la protoanemonina en anemonina, una sustancia inocua.

Otros.La maleza conocida con el nombre de abrojo o cepacaballo (Xanthium_spp) contiene un glucsido llamado carboxiatractilsido, especialmente en las hojas de la plntula y en las semillas, caracterizado por su efecto hipoglicemiante y por daar al hgado y al rin

NC: Euphorbia postrata Ait NV: Quiebra piedra, leche sapo CARACTERSTICAS GENERALES: Planta dicotilednea, herbcea, perenne, postrada, de 0,05 a 0,20 m de largo. Raz pivotante. Tallo delgado, postrado o ascendente, muy ramificado, pubescente y con ltex pegajoso. Hojas opuestas, estipuladas, de pecolo corto, de elpticas a ovado-invertidas (ovadas u oblongas). Los lados bsales desiguales; verdes, principalmente en las envolturas alrededor de las nervaduras, desteidas en las reas internervales y con pilosidad esparcida a casi glabra y ms pubescentes por el envs. Inflorescencia axilar, compuesta por capas bracteales que llevan florecillas, generalmente solitarias en los nudos superiores.

La capa floral con pilosidad esparcida, lleva en el borde de 4 a 5 glndulas pequeas, rojo-purpurinas, con apndices cortos blancos con tonos rosados, semejantes a ptalos. El fruto es capsular, ovado, con ngulos aguzados y pelos speros solamente en los ngulos; se separa en 3 porciones. El fruto posee 3 semillas. Las semillas tienen 0,7 mm de largo; son de color caf rosado, oblongas, cuadrangulares y con arrugas bajas transversales. Se propaga por semilla. Crece en zonas con altitudes entre O y 1.800 msnmr y temperaturas superiores a 17,5 C. Es maleza de cultivos, rastrojos, grietas de aceras, jardines, bordes de caminos, carreteras, reas hmedas y cafetales.

Planta txicaPor la segregacin de ltex de las hojas y tallos, el cual es irritante para la piel del ganado que la consume. Tambin produce sntomas gastrointestinales, diarreas y clicos, as como nerviosismo, agitacin e hipersensibilidad. Se considera una cobertura "noble" contra la erosin, por su porte.

NC: Crotalaria micans L. NV: Cascabelito, maraquita CARACTERSTICAS GENERALES: Planta dicotilednea, herbcea, anual, subarbustiva o arbustiva, erecta, ramificada y de 0,6 a 3,0 m de altura. Raz pivotante. Tallo estriado, verdoso, ramificado y tomentoso. Hojas alternas, compuestas, trifololadas, pecioladas; los fololos son elpticolanceolados u oblongo-elpticos; tienen el pice agudo, son pubescentes y de 6 a 12 cm de largo; estpulas medianas, setceas y deciduas. Inflorescencia terminal, en racimos de 10 a 15 cm de largo; son ms largas que las hojas. Flores de color amarillo, distanciadas unas de las otras, pediceladas, de 1,5 cm de largo; brcteas setceas, filiformes, de 2 mm de largo; cliz piloso, corola amarilla, glabra y de 9 mm de largo.

El fruto es una legumbre dehiscente, pedunculada, inflada, cilindroide y coricea. Semillas arrionadas, verde-pardusco, brillantes, de 0,4 a 0,6 mm de largo, producen un ruido de cascabel al agitar las vainas antes de la dehiscencia. Se propaga por semilla. Crece en terrenos baldos, potreros, bordes de caminos , carreteras y en cafetales. Es similar a la Crotalaria incana L, que presenta fololos obovados, pice mucronado, glabros por la haz y pubescentes por el envs. Racimos de flores ms largos, hasta 20 cm con flores de color amarillo claro y de menor tamao. Planta ornamental. Tiene importancia apcola.

Es txicaDurante la poca de fructificacin, debido a un alcaloide llamado monocrotalina, presente principalmente en la semilla. Los animales pueden durar meses sin presentar ninguna manifestacin, la cual puede observarse slo antes de la muerte. El animal presenta desasosiego, mirada vidriosa, pelaje spero, prdida del apetito, diarrea, heces sanguinolentas, ictericia, salivacin, prolapso parcial del recto, cada del animal y muerte. Sirve como forraje y su heno presenta un 15/o de protena.

INTOXICACIN POR NITRATOASPECTOS AGROECOLOGICOS DE LA INTOXICACION El nitrgeno constituye un elemento esencial para la fisiologa de los vegetales. Se encuentra en el suelo en formas orgnicas e inorgnicas; estas ltimas derivan de las primeras por efecto de las bacterias nitrificantes. Las plantas slo absorben el nitrgeno inorgnico del suelo, fraccin que se encuentra preferentemente constituida por KNO3. El nitrato absorbido por la raz es incorporado a los tejidos del vegetal en forma de aminocidos, protenas y otros compuestos nitrogenados, los que fundamentalmente son sintetizados en las hojas. Para ello, el nitrato absorbido debe ser reducido a nitrito por la enzima nitrato reductasa, paso inicial en la cadena de eventos que conduce a la sntesis de compuestos orgnicos nitrogenados por el vegetal. Puede detectarse cierta cantidad de nitrato prcticamente en todas las plantas; sin embargo, su contenido se eleva toda vez que se produzca una interferencia significativa en el mecanismo de transferencia del nitrato a las hojas o de su reduccin a nitrito. En estos casos, la tasa de utilizacin foliar del nitrato es menor que la tasa de su absorcin, con lo cual la sustancia se acumula en el tallo. Esta acumulacin de nitrato en los vegetales cultivados o silvestres es bsica en la etiopatogenia de la intoxicacin.

NC: Laurentia longiflora (L.) Endl NV: Lagrimas de San Diego, clavo CARACTERSTICAS GENERALES: Planta dicotilednea, herbcea, perenne, de 0,20 a 0,40 m de altura. Raz pivotante. Tallo herbceo, erecto, glabro y poco ramificado. Hojas oblanceoladas, ssiles, angostas, de 5 a 15 cm de largo, con bordes aserrados desuniformemente. Flores axilares y blancas con una corola de forma tubular de 10 cm de larga y con 5 lbulos, que le dan la apariencia de estrella. El fruto es una cpsula de 1 a 2 cm de largo. Se propaga por semilla. Crece en zonas con altitudes entre O y 1.800 msnm.

Temperaturas superiores a 17,5 C y en suelos hmedos. Es maleza en cultivos perennes, potreros, bordes de carreteras y caminos, y en cafetales.

Planta Toxica. Produce un ltex txico al ganado que causa dermatitis de contacto y al ser ingerido, sntomas gastrointestinales como diarrea y clico. Adems puede ocasionar signos nerviosos como hipersensibilidad, rigidez, incoordinacin, cadas con temblores y convulsiones.

NC: Oxalix latifolia H.B.K. NV: Tribolillo, platanito, acedera CARACTERSTICAS GENERALES: Planta dicotilednea, herbcea, anual, acaule, de 0,05 a 0,10 m de altura. Raz fibrosa. El tallo est constituido por bulbos tunicados subterrneos, pequeos, en forma de almendra o de un coco pequeo. Hojas unidas al tallo por un pecolo delgado, verde, de 5 a 20 cm de largo, trifolioladas; cada folfolo es deltoide con una ligera hendidura en el centro del borde externo, de 0,5 a 2 cm de largo por 2 a 4 cm de ancho. Flores rosadas, en racimos, de 5 ptalos, sostenidas por un pednculo. El fruto es una cpsula dehiscente. Se propaga por semillas y vegetativamente mediante los bulbillos que produce en abundancia.

Crece en zonas con altitudes entre O y 3.000 msnm, y temperaturas superiores a 10 C. Es maleza en huertas, potreros, bordes de carreteras y caminos, y en cafetales. Es una planta de importancia apcola. Por su porte, sistema radical, cubrimiento y hbito de crecimiento se considera "cobertura noble" de proteccin al suelo contra la erosin. Esta planta contiene cido oxlico en sus clulas . Los oxalatos la hacen txica al ganado Producen embotamiento sensorial, posicin de la cabeza descendida, clicos, prdida de apetito; los animales se separan del resto de la manada, presentan salivacin espumosa y la muerte suele sobrevenir a las 10 horas del comienzo de los sntomas. Es una planta hospedante del nemtodo Meloidogyne exigua.

CANTIDAD DE NITRATO EN LOS VEGETALESLa cantidad de nitrato en los tejidos del vegetal depende de diversos factores, siendo bien conocidos los siguientes: Especie vegetal. Algunos vegetales poseen mayor capacidad que otros para absorber y acumular nitrato en sus tejidos. Las plantas causantes de intoxicacin por nitrato se encuentran comprendidas ordinariamente en este grupo de "plantas acumuladoras". Las brassicceas (gramneas) en general, y los cereales en particular, se cuentan entre las plantas que con mayor frecuencia originan la intoxicacin; en nuestro pas, sta se ha asociado al consumo de brassicceas como avena forrajera (Peppel et al.,1981) y ballica italiana (Parada, 1987). En condiciones poco frecuentes tambin la ha causado el cardo blanco (Freire et al., 1988), planta perteneciente a una familia diferente.

NC: Phytolacca thyrsiflora Fenzl NV: Hierba carmn, jaboncillo CARACTERSTICAS GENERALES: Planta dicotilednea, perenne, herbcea, erecta, ramificada, de 0,70 a 1,40 m de altura. Raz pivotante. Tallo semisuculento y glabro. Hojas alternas, pecioladas, carnosas, de 10a 15 cm de largo y 4 a 7 cm de ancho. Inflorescencia axilar y terminal en racimos alargados. Flores con pedicelo corto de color rosado, rojo o amarillo. El fruto es una baya globosa, glabra, de color vino y de 5 a 7 mm de dimetro. Semillas arrionadas y negras. Se propaga por semilla. Crece en zonas con altitudes entre O y 1.800 msnm,

Temperaturas superiores a 17,5 C y en suelos frtiles y ricos en materia orgnica. Es maleza en potreros, cultivos y en cafetales. El fruto maduro se usa como colorante.

Las semillas son txicas, principalmente para los rumiantes.Produce vmito, diarrea, espasmos, convulsiones y muerte, debido a la presencia de cido oxlico y una saponina llamada Phytoccotoxin. Es medicinal y sus hojas se usan como diurtico; es til contra las afecciones del bazo y como vulneraria en forma de cataplasma contra ciertas lceras malignas. Tambin es vomitiva, purgante, depurativa, apta para tratamientos de adelgazamiento.

NC: Rumex crispus L. NV: Lengua de vaca, romaza, CARACTERSTICAS GENERALES: Planta dicotilednea, herbcea, perenne, erecta, no ramificada, de 0,30 a 1,50 m de altura. Raz pivotante, gruesa, napiforme y amarilla; la raz principal puede llegar hasta los 1,5 m de profundidad. Tallo grueso, erecto, no ramificado, angular, glabro, con estras, de color verde a verde rojizo y nudos prominentes. Hojas alternas, que forman un grupo basal radiado a lo largo del tallo, enteras, glabras, con pecolos largos las de la parte baja de la planta y con pecolos mas cortos las de la parte alta, con una envoltura basal papirosa y tubulosa alrededor del tallo, de forma oblongolanceolada, de bordes ondulados (crespas) y de 10 a 25 cm de longitud.

Inflorescencia terminal hojosa, pancula de ramas erectas a ascendentes, delgadas y con densos grupos radiados de flores bisexuales. Flores con cabillos largos; verdes al momento de la apertura y luego de color marrn. El fruto es una nuez brillante, de caf-rojiza a casi negra, rodeada por 3 spalos interiores cordiformes; ms largos que la nuececilla (cada uno sin dientes y con una protuberancia dura y elptica). El fruto posee una semilla triangular, de color carmelita brillante, envuelta en brcteas membranosas y aladas; cada planta puede producir durante un ao hasta 6.000 semillas que pueden permanecer latentes en el suelo por ms de 80 aos. Se propaga por semilla y vegetativamente mediante rizomas profundos. Crece en zonas con altitudes entre O y 3.000 msnm, temperaturas superiores a 10 C y en suelos con mal drenaje. Es maleza en cultivos, rastrojos, potreros pantanosos, bordes de carreteras y caminos, jardines, terrenos baldos y cafetales al sol y a la sombra. Esta planta puede causar dermatitis en algunas personas. Las panculas maduras pueden ocasionar envenenamiento al ganado al igual que Rumex obtusifolius, debido al contenido de oxalatos que causan embotamiento sensorial, cabeza descendida, clicos, inapetencia, aislamiento, salivacin espumosa y muerte a las 10 horas.

CONDICIONANTES DE LA INTOXICACIONForma del alimento. Puede ocurrir intoxicacin tras el consumo de plantas ricas en nitrato en pie, segadas o henificadas; sin embargo, es poco probable que produzcan envenenamiento cuando se suministran ensiladas, ya que la fermentacin en el material ensilado transforma un 40 - 60% del nitrato original en xidos voltiles de nitrgeno. Pero, estos gases pueden provocar trastornos severos y an la muerte de animales y seres humanos que los respiren en ambientes escasamente ventilados. Aunque la concentracin de nitrato tiende a disminuir con la madurez de las plantas, suelen persistir altos niveles del compuesto en la paja de plantas acumuladoras; la inclusin de este material en la dieta de rumiantes en forma negligente ha causado envenenamiento, lo que tambin ha ocurrido cuando animales hambrientos han consumido la paja de la pesebrera. De igual manera, pueden presentarse accidentes tras el consumo de paja o heno mojado o hmedo, ya que el vigoroso desarrollo bacteriano que ocurre en tales circunstancias transforma una importante cantidad del nitrato original en nitrito; este ion resulta 2,5 veces ms txico que el primero para los rumiantes por va oral. Ocurre la misma situacin cuando las plantas segadas se apilan y no son consumidas prontamente por el ganado, ya que el calentamiento del material vegetal conduce a la transformacin de importantes cantidades de nitrato en nitrito.

NC: Portulaca oleracea L. NV: Verdolaga amarilla, atarraya CARACTERSTICAS GENERALES: Planta dicotilednea, herbcea, anual o bienal, suculenta, glabra, postrada, de 0,10 a 0,50 m de largo; crece formando densos grupos aislados. Raz pivotante con muchas races secundarias fibrosas. Tallo grueso, carnoso, de rastrero a ascendente, muy ramificado, frecuentemente verde-rojo purpurino, verde opaco o morado rojizo y lampio o con pocos pelos cortos en las axilas de las hojas. Hojas alternas a casi opuestas, enteras, sin pecolos, ovado-invertidas a espatuladas, cuneiformes, lampias y brillantes, de bordes enteros; la haz verde oscuro y el envs verde grisceo blanquecino; de 2 a 4 cm de largo.

Inflorescencia en grupo compacto terminal con pocas flores axilares, ssiles, solitarias, amarillas (se abren solo en las maanas soleadas), tienen 5 ptalos amarillos de 3 a 10 mm de ancho. El fruto es un pixidio, de paredes delgadas, con dehiscencia central, de 4 a 8 mm de largo con numerosas semillas pequeas de 0,5 mm de dimetro, de color rojo oscuro a negro, ovaladas, elpticas, reniformes, granulosas y arrugadas. Se propaga por semilla y vegetativamente. Crece en zonas con altitudes entre O y 1.800 msnm, y temperaturas superiores a 17,5 C. Se emplea como verdura en ensaladas. Es una planta melfera.

Es txicaDebido a la presencia de glucsidos cianognicos. El animal se muestra cansado, tambaleante, con mucha salivacin, mirada fija y vidriosa, pulso acelerado, los tejidos no toman oxgeno de la sangre, presenta convulsiones y muere. . Portulaca pilosa L. es parecida a P. olecea L, pero se distingue por sus hojas casi cilndricas, presencia de pelos axilares y flores lilas o prpuras. Tienen principios alelopticos.

NC: Physalis angulata L. NV: Topotopo, ochuva CARACTERSTICAS GENERALES: Planta dicotilednea, herbcea, anual, ramificada, de 0,30 a 1,00 m de altura. Raz pivotante. Tallo erecto, ramificado, angular, hueco, de color rojizo en la base y verde en el pice, es glabro y semisuculento. Hojas simples, alternas, glabras, ovadolanceoladas, de bordes aserrados con dientes amplios, de 4 a 7 cm de largo por 2 a 3 cm de ancho y pecolo largo. Inflorescencia axilar con flores solitarias, amarillas, con cinco spalos parcialmente unidos para formar una vejiga de 3 cm de largo, de color verde a marrn claro, pentangular, con 10 nervaduras prominentes; esta vejiga encierra luego el fruto.

El fruto es una baya verde, glabra, de 8 a 12 mm de dimetro y revestida por el cliz acrescente. Las semillas son pequeas, aplanadas y reniformes. Se propaga por semilla. Crece en zonas con altitudes entre O y 3.000 msnm, temperaturas superiores a 10 C y en suelos secos o semi-hmedos y en condiciones de sombro. Es maleza de cultivos anuales y perennes, potreros, jardines, terrenos baldos, bordes de carreteras, caminos y canales, y en cafetales.

Planta txica para el ganadoDebido a los alcaloides presentes, distribuidos por toda la planta, que provocan una fuerte reaccin fisiolgica en los animales, caracterizada por alteraciones respiratorias, dilatacin de la pupila, pulso acelerado, sequedad de la mucosa bucal, convulsiones y muerte por asfixia. Es similar a Physalis ncandroides Schelecht, cuyas flores son blancoverdosas y los spalos no forman la vejiga para encerrar el fruto.

Velocidad de ingestin.El nitrato diettico es transformado en nitrito y llevado finalmente a amonaco por la microbiota ruminal, que utiliza a esta ltima sustancia para la sntesis de sus propias protenas. La conversin de nitrato a nitrito es relativamente rpida, pero la del nitrito a amonaco es lenta; por ello, la veloz ingestin de una sustancial cantidad de plantas ricas en nitrato eleva la concentracin ruminal de nitrito, con rpida incorporacin de este ion al torrente circulatorio y aparicin de sntomas de envenenamiento. Por ello, la intoxicacin aparece antes en ganado que consume su alimento en forma voraz, movido por el hambre, que en aqul que lo consume en forma pausada.

Acostumbramiento al nitrato diettico.La microbiota ruminal puede adaptarse a la ingestin de niveles bastante altos de nitrato en un lapso de aproximadamente 5 das; ello mejora la eficiencia de la conversin del nitrato en amonaco en 3-5 veces sobre los valores previos, lo cual implica una tolerancia del rumiante a la ingestin de valores de nitrato que causaran la intoxicacin de no existir tal acostumbramiento. Pero, para que ello ocurra, es preciso que la dieta aporte una cantidad de energa adecuada para un eficiente trabajo de la microbiota ruminal; con dietas pobres en energa no se produce la mencionada tolerancia del ganado a altos niveles de nitrato diettico.

SntesisLa presentacin de la afeccin depende tanto de la cantidad de nitrato total ingerido como de la velocidad de la ingestin, de la energa que aporte la dieta y de la adaptacin que tenga el ganado al consumo de altos valores dietticos de la sustancia. Por las razones precedentes, la persistencia de valores moderadamente altos de nitrato en rastrojos de cereales o de otras plantas acumuladoras puede causar cuadros agudos cuando a ellos ingresa ganado hambriento, el cual consume una sustancial cantidad de material vegetal en tiempo breve. Sin embargo, la forma crnica de la afeccin es la que se atribuye con mayor frecuencia al pastoreo del ganado en rastrojos.

INTOXICACION AGUDALos cuadros agudos de intoxicacin ocurren generalmente con valores de nitrato iguales o mayores que 1,5 % NO3 (MS) en la racin total. Sin embargo, el cuadro puede aparecer con valores menores cuando la dieta es pobre en energa, o bien cuando el ganado hambriento consume vorazmente una elevada cantidad de material vegetal en tiempo breve; en tal caso, la excesiva formacin de nitrito supera la posibilidad de convertirlo en amonaco a igual ritmo, con lo cual el primero se acumula y se absorbe desde el rumen rpidamente.

El nitrito oxida la hemoglobina (Fe+2) llevndola a metahemoglobina (Fe+3), que no transporta oxgeno; adems, altos niveles circulantes de nitrito causan descenso de presin arterial. Se acepta que los sntomas de la intoxicacin ocurren cuando al menos 40% de la hemoglobina circulante ha sido transformada en metahemoglobina y que la muerte ocurre cuando esa cifra alcanza al 70-80%. Los sntomas pueden aparecer precozmente (dentro de 4 horas en casos de consumo voraz de las plantas por animales hambrientos) o tardamente ( hasta 5-8 das) si el consumo ha sido pausado y las plantas contienen niveles de nitrato slo moderadamente altos. El cuadro comienza con escasa tolerancia al ejercicio y leve disnea, fenmenos que se acentan al transcurrir el tiempo; aparece tambin midriasis, profuso tialismo y secrecin lacrimal, aquinesia ruminal, miccin frecuente y en ocasiones manifestaciones de clico, as como meteorismo leve y emisin de escasas cantidades de fecas fluidas. El examen clnico revela taquicardia y pulso dbil; las mucosas, inicialmente plidas, se tornan paulatinamente cianticas;pero, es posible observar la tonalidad caf en las mucosas, especialmente al examinar el vestbulo vaginal .Al acentuarse el problema hay fasciculaciones y temblores, debilidad, ataxia, respiracin a boca abierta y finalmente postracin e hipotermia. La muerte sobreviene entre 12 y 24 horas de haberse apreciado los primeros sntomas. Es posible la presentacin de casos sobreagudos, apareciendo animales muertos sin haberse observado sintomatologa.

PRUEBA CUALITATIVA DE TERRENO PARA NITRATO Y NITRITO NITRATO 1. Disolver 0,5 g de difenilamina en 20 ml de agua destilada. Aadir cido sulfrico concentrado hasta completar 100 ml. CUIDADO: PELIGRO DE EXPLOSIN!! Dejar enfriar y guardar en botella color mbar. 2. Colocar una gota en varios lugares de la superficie cortada del tallo de plantas sospechosas. El cambio de color verde a azul intenso seala un nivel de nitrato igual o mayor que 2%.Puede haber falsos positivos. 3. Al haber positividad, deben remitirse muestras de plantas al laboratorio para la cuantificacin del nitrato. NITRITO 1. Disolver 0,5 g de cido sulfanlico en 150 ml de cido actico glacial 20/1000 (reactivo A) . Aparte, disolver en caliente 0,2 g de clorhidrato de alfa-naftilamina en cido actico glacial 20% (reactivo B). 2. Colocar 2 ml del lquido problema en un tubo y aadir 2ml del reactivo A y 2 ml del reactivo B. Una coloracin entre rosada y roja es positiva a nitrito. Si una gota del reactivo A y del reactivo B (en ese orden) se coloca sobre la superficie cortada de una planta, se obtendr una coloracin similar en presencia de nitrito.

La reaccin de difenilamina, de tipo cualitativo, slo arroja resultados confiables cuando los valores de nitrato alcanzan un nivel mnimo de 2% en plantas sospechosas. En plasma o suero de bovinos normales el nitrato alcanza un valor mximo de 25 ppm, alcanzando el nitrito un mximo de 0,75 ppm. Se considera positivo el hallazgo de valores superiores a 40 ppm de nitrato en plasma o en humor acuoso. Se recomienda congelar las muestras de origen animal para su envo al laboratorio. El tratamiento de eleccin consiste en la inyeccin endovenosa lenta de azul de metileno, 4 mg/kg de peso corporal en solucin 1%; el leucoderivado del azul de metileno convierte la metahemoglobina en hemoglobina, restableciendo el transporte de oxgeno a los tejidos. El tratamiento debe repetirse dos o ms veces, cada 6-8 horas, por cuanto contina la produccin y absorcin de nitrito desde el rumen. Se aconseja el uso de purgantes salinos para favorecer la evacuacin del rumen y evitar una mayor absorcin de nitrito; como emoliente de la mucosa ruminal, inflamada por el efecto irritante local del nitrito, se recomienda la vaselina lquida. Las dosis son acordes al tamao del animal afectado.

FITOTOXINASEn este grupo de sustancias, casi siempre de naturaleza proteica o glicoprotica, se encuentran algunos de los txicos vegetales de mayor potencia. Dentro de ellos la ricina, extrada de las semillas del ricino o higuerilla (Ricinus_communis), sustancia que posee una parte citotxica y otra de tipo fitohemaglutinina. Tambin poseen fitotoxinas la acacia falsa (Robinia_pseudoacacia) y algunos colliguayes (Colliguaja_spp), aunque los envenenamientos por estos ltimos no parecen deberse exclusivamente a las fitotoxinas que contienen.

Colliguaja

Ricino o Trtaro

PROTOALCALOIDES Y NITRGENO NO ALCALOIDAL Entre las sustancias consideradas protoalcaloides tiene importancia para la toxicologa veterinaria el aminocido S-metilcistena sulfxido (SMCO), que entre otras brassicceas hace txica a la col forrajera (Brassica_oleracea var.acephala), y entre las lilicea a la cebolla (Allium cepa). En el tracto digestivo, el SMCO es transformado en dimetil y dipropil disulfuro sustancias que explican el efecto hemoltico de esos vegetales.

Por otra parte, en el reino vegetal se encuentran diversas sustancias nitrogenadas no alcaloidales, como proteinas, pptidos, aminocidos y otras, algunas de las cuales tienen relevancia toxicolgica. Entre ellas es importante sealar al triptofano, aminocido que al abundar en plantas leguminosas en rpido crecimiento, puede causar enfisema y edema pulmonar en rumiantes que pastorean en praderas constitudas por tales plantas.

RESINAS Y RESINOIDES Estas sustancias, constitudas por cidos policclicos, fenoles, alcoholes y compuestos neutros complejos, provocan fuerte inflamacin de la mucosa digestiva. Entre las plantas cuya toxicidad se debe a este tipo de compuestos destacan el pircn (Anisomeria_coriacea) y el pillo-pillo (Ovidia pillo-pillo). Cabe sealar, por otra parte, que pertenecen a esta categora de sustancias algunos constituyentes del ltex irritante de varias especies de euforbiceas, como la pichoga (Euphorbia_peplus) y el contrarrayos (Euphorbia_lathyris).

SAPONINASLas saponinas son glucsidos que se caracterizan por su propiedad espumante. Su estructura puede ser esteroidal, como en el quillay (Quillaja_saponaria), o bien triterpnica como las descritas en muchas Fabceas (Leguminosas) . Varios tipos de saponinas pueden coexistir en un mismo vegetal. Contienen importantes cantidades de saponinas plantas incluidas en la familia Cariofilceas, como la jabonera (Saponaria officinalis) y la cizaa prpura o neguilln ( Agrostemma githago). Si bien casi todas las saponinas exhiben propiedades hemolticas in vitro, como tambin al ser inyectadas experimentalmente por va endovenosa, ello no ocurre ordinariamente en la intoxicacin por estas plantas puesto que su absorcin intestinal es escasa. Por el contrario, en condiciones de terreno priman sus efectos inflamatorios sobre la mucosa digestiva y, en caso de absorberse en cantidades significativas, provocan principalmente trastornos nerviosos y depresin de la funcionalidad cardaca. Por otra parte, algunas saponinas poseen propiedades oxitcicas y pueden causar aborto cuando hembras gestantes consumen plantas ricas en ellas. La toxicidad del palqui (Cestrum parqui) parece deberse a la combinacin de efectos de las saponinas y de los glucsidos de efecto cardco (cardenlidos) que posee esta planta.

TANINOSLos taninos son polmeros fenlicos ampliamente distribuidos en los vegetales, caracterizados por su astringencia (capacidad para combinar y precipitar las protenas) y por transformar la piel de los animales en cuero. Poseen cualidades teraputicas, usndose como antdoto en intoxicaciones por alcaloides y algunos venenos minerales. Se les clasifica en hidrolizables, que originan fragmentos fenlicos ms simples, y condensados, que no se desdoblan por hidrlisis En dosis medias, los taninos propiamente tales no son absorbidos en el tracto digestivo pero s el cido tnico y otros derivados de taninos hidrolizables, como el pirogalol y diversos compuestos fenlicos de bajo peso molecular, liberados por el ataque de la microbiota ruminal; tales sustancias producen gastroenteritis hemorrgica y severos daos hepticos y renales. Son las encinas y robles europeos (Quercus spp) las plantas mejor conocidas por causar intoxicacin aguda por taninos hidrolizables. Aunque la patogenia de esta intoxicacin no ha sido an suficientemente investigada. Los altos niveles de taninos condensados en los vegetales pueden afectar negativamente la nutricin del ganado al reducir la ingestin de alimentos; adems, actuando directamente sobre la mucosa digestiva, pueden impedir la absorcin de algunos nutrientes.

HONGOS EN VEGETALESLos vegetales pueden ser atacados por numerosos hongos, aunque slo algunos de ellos producen cuadros txicos. Si bien el conocimiento de este tema en nuestro medio deriva en su mayora de descripciones muy antiguas, ordinariamente obtenidas de informantes poco calificados, se describen no obstante aquellas intoxicaciones sealadas por Ortiz Garmendia en diversos artculos de divulgacin publicados en la revista El Campesino entre los aos 1953 y 1960. En captulo aparte se trata el ergotismo.

CARBONES O POLVILLOS NEGROS (Ustilago spp)El carbn del maz (Ustilago maydis) se desarrolla preferentemente en la mazorca pero ocasionalmente puede invadir toda la parte area del vegetal el consumo de la planta fresca, ensilada o en forma de rastrojo as como el grano severamente contaminados por el hongo pueden causar gastroenteritis severa y an aborto en bovinos. Los ovinos y equinos se intoxican con menor frecuencia, presentando gastroenteritis y en ocasiones sntomas similares a los del ergotismo nervioso.

Carbn del maz (mazorca)

Carbn del maz (hoja)

El desarrollo de Ustilago spp en cebada verde, henificada, ensilada o en sus granos puede causar en bovinos cuadros txicos caracterizados por tialismo, ausencia de rumia, diarrea, temblores, descenso en la produccin de leche, paresia posterior e ictericia. Por otra parte, el consumo de lancos (Bromus spp) invadidos por Ustilago bullata causa fenmenos similares en rumiantes y equinos; este hongo se ha descrito como inductor de aborto en yeguas.

Ustilago bullata en Bromus spp

ROYAS O POLVILLOS COLORADOS Y AMARILLOS(Puccinia spp) Las gramneas suelen sustentar el desarrollo de royas o polvillos colorados y amarillos, especialmente en primavera y otoos lluviosos. Entre los fenmenos que pueden provocar estos hongos se ha descrito en distintas combinaciones dermatitis, fotosensibilizacin, diarrea severa (a veces hemorrgica), poliuria, hematuria, ictericia, parlisis posterior, aborto y muerte. Se ha descrito la presentacin de aborto en bovinos causado por el pastoreo en avena atacada por Puccinia_coronata (roya amarilla, roya en corona). Puccinia coronata

CARIE O POLVILLO HEDIONDO (Tilletia spp) La planta de trigo, verde o seca, puede sustentar el desarrollo de diversos hongos toxignicos. En bovinos que consumieron trigo atacado por Tilletia triciti se ha descrito clico, diarrea, parlisis farngea, poliuria, rigidez muscular, ataxia, aborto y muerte. Espordicamente se han descrito cuadros txicos causados por T.holci, hongo del pasto miel. HONGOS EN VEGETALES ENSILADOS La contaminacin del ensilaje de maz u otras plantas con hongos diversos suele provocar intoxicaciones cuyas caractersticas clnicas dependen del hongo causal, de la gravedad de la contaminacin y de la especie afectada. En el material ensilado es frecuente el hallazgo de hongos pertenecientes a los gneros Aspergillus y Penicillium, productores de fenmenos clnicos como los causados por Ustilago spp, Tilletia spp y Puccinia spp; es tambin usual en estos casos constatar lesiones hemorrgicas extensas en la necroscopia . Por otra parte, el consumo de maz ensilado, segado o en pie, de tortas oleaginosas y de otros ingredientes alimenticios contaminados con Fusarium tricinctum hongo productor de tricotecenos ha provocado cuadros txicos caracterizados por anorexia, debilidad, epistaxis, diarrea hemorrgica y muerte, aprecindose a la necropsia extensas lesiones hemorrgicas. Esta afeccin se describe en la literatura especializada con los nombres de "fusariotoxicosis", "intoxicacin por maz a