MAKANAN PEMBERI TENAGA
-
Upload
zahri71zahra -
Category
Documents
-
view
1.289 -
download
0
Transcript of MAKANAN PEMBERI TENAGA
1
Cuba anda fikir, apakah jenis makanan yang membekalkan TENAGA dan HABA untuk keperluan tubuh manusia ?
USAIN BOLT digelar manusia terpantas di
muka bumi.Apakah nutrien yang membantu memberi TENAGA kepada beliau mencipta
kepantasan dalam lariannya?
2
Terdapat 2 jenis nutrient yang memberi tenaga kepada manusia
iaitu:
MAKANAN
PEMBERI TENAGA
KARBOHIDRAT LEMAK
3
APAKAH
KARBOHIDRAT?
KARBOHIDRAT
GULA RINGKAS GULA KOMPLEKS
Monosakarida
Disakarida
Polisakarida
4
MAKANAN
BERKARBOHIDARAT
BIJIRIN ATAU HASIL BIJIRIN
BUAH-BUAHANGULA DAN MAKANAN
MANISSAYUR-SAYURAN AKAR
DAN KEKACANG
FUNGSI
KARBOHIDRAT
PEMBEKAL UTAMA BAGI TENAGA DAN HABA
MEMBANTU METABOLISME
PROTEIN
5
Kesan pengambilan belebihan KARBOHIDRAT
SUMBER UTAMA BAGI SELULOSA
6
Kesa
n k
eku
ran
gan p
en
gam
bila
n
KA
RB
OH
IDR
AT
BERTAMBAH BERAT BADAN
DITUKARKAN KEPADA
GLIKOGEN DAN
DISIMPANDI DALAM
HATI
DITUKARKAN KEPADA LEMAK DAN DISIMPAN
DI BAWAH KULIT
7
Kesa
n k
eku
ran
gan p
en
gam
bila
n
KA
RB
OH
IDR
AT
TURUN BERAT BADAN
KELETIHAN, KELAPARAN DAN KESEJUKAN
MUDAH DIJANGKITI PENYAKIT
8
Apakah LEMAK?Lemak terdiri daripada unsur karbon,
hidrogen dan oksigen
Jenis Asid Lemak
Asid Lemak Tepu
Asid Lemak Tidak Tepu
Bersifat pepejal pada suhu bilik
Bersifat cecair pada suhu bilik
9
SUMBER ASID LEMAK TEPU
SUMBER ASID
LEMAK TIDAK TEPU
10
FUNGSI LEMAK
Memberi tenaga dan haba.
Melindungi organ dalaman tubuh.
Mengawal suhu tubuh.
Pelarut bagi vitamin larut lemak.
Mengurangkan penggunaan protein bagi penghasilan tenaga.
Memberi daya tahan lapar kerana lambat dicernakan.
11
Kesan pengambilan berlebihan lemak
Lemak akan disimpan dan berlaku kegemukan
Penyakit jantung dan darah tinggi
akibat pemendapan
kolesterol dalam
salur darah
12
KESAN KEKURANGAN PENGAMBILAN LEMAK
Berat badan berkurangan
Kekurangan yang maksimum menyebabkan pertumbuhan terganggu dan kulit kering.
Rujukan
1. Arnida binti Abdullah, Dalilah binti Mohd. Rubi & Suriani Mohamed. (2010). HBLS
1203 Keusahawanan dan Teknologi Rumah Tangga . Kuala Lumpur: Open University
Malaysia.
2. http://ms.wikipedia.org/wiki/Pemakanan_seimbang
3. http://www.google.com.my/images?hl=en&cr=countryMY&q=fats&um=1&ie=UTF-
8&source=og&sa=N&tab=wi
4. http://www.google.com.my/images?
um=1&hl=en&cr=countryMY&tbs=isch:1,ctr:countryMY&sa=1&q=carbohydrates&aq=
3&aqi=g10&aql=&oq=carbo&gs_rfai=
5. http://www.infosihat.gov.my/media/bukuKecil/BK.../Makanuntukkesihatan.pdf
6. http://www.myhealth.gov.my/myhealth/bm/
7. http://www.scrapbook.com/
8. http://www.scrapbooking.about.com/
9. http://www.scrapbook-sensation.com/
13
Siri 2