MAJESTIC HOTEL & SPA BARCELONA · Vieires amb ceps i puré d’arrel d’api Anyell de llet amb...
11
MAJESTIC HOTEL & SPA BARCELONA
Transcript of MAJESTIC HOTEL & SPA BARCELONA · Vieires amb ceps i puré d’arrel d’api Anyell de llet amb...
MAJESTIC HOTEL & SPA BARCELONA
COCKTAIL 1
Steak tartare tradicional amb gofra de patata agria
Perles de Gin Tonic
Pernil ibèric amb pa amb tomàquet
Tartare vegetal sobre pa de remolatxa
Trampantojo d’olives arbequines
Bikini de pernil ibèric, mozzarella i oli de tòfona
Taco de pollastre amb guacamole
Les nostres patates braves
Mini hamburguesa de bou amb formatge Cheddar i mostassa
Arròs amb espardenyes
Broquetes de filet de vedella i gambes
Causa peruana amb cranc reial
Coca de foie gras amb gerds bio i Oporto
Vieires amb ceps i puré d’arrel d’api
Anyell de llet amb patates i fruits secs
Choux de xocolata negra i praliné
Pastís exòtic
Vaset de Pinya Colada
Preu: 79 € per persona (IVA no inclòs)
Sales i El Restaurante del MajesticSi us plau, informi’ns si té al·lèrgies
Si us plau, informi’ns si té al·lèrgies
COCKTAIL 2 “THE VIEW”
Trampantojo d’olives arbequines
Ostra amb salsa Ponzu
Causa Peruana amb còctel de marisc
Tartare vegetal sobre pa de remolatxa
La nostra versió de la Oreo trufada
Blinis amb salmó fumat i el seu caviar
Broqueta de gambes de la Barcelonetaamb escuma de kimchi
Gyozas de llagostins i verdura
Risotto de ceps amb espàrrecs
Bikini 5 J amb formatge Tou dels Til·lers
Canelons nadalencs
Lumpia de pularda amb pastanaga i gingebre
Taula de formatges amb fruits secs i codony
Cremós de llimona i mousse de cafè
Pastís de taronja amb Ganache Dulcey de Valrhona
Muffin de caramel i Ganache Tanariva
Neules i torrons
Bodega: Selecció exclusiva del nostre Sommelier
Inclou una copa per persona i Chill out music
Precio: 159 € per persona (IVA no inclòs)
Terrassa La Dolce Vitae
MENÚ 1
Foie mi-cuit, brioix de vainilla i gelée de poma verda
Salmó fumat i crema de formatge de cabraBarreta cruixent amb pernil de gla 5 J
Xips vegetals de yuca, remolatxa i patataAnxova de l’Escala, tartare de tomàquet i coca de
recapte
Tartare d’alvocat amb llagostins i salmó marinat en soja
oCanelons d’ànec rostit amb el seu suc, bolets i foie
Lluç de Celeiro en guisat d’escopinyes,patata del Bufet i julivert
oTataki d’entrecot de vedella, bolets d’hivern, cansalada i
castanyes
Copa d’ albercoc, praliné, pa de pessic i escuma d’avellanes
oPastís Majestic de xocolata, praliné i avellanes
Neules i torrons
Preu: 64 € per persona (IVA no inclòs)
Si us plau, informi’ns si té al·lèrgies
MENÚ 2
Salmó fumat i crema de formatge de cabra
Barreta cruixent amb pernil de gla 5J
Foie mi-cuit, brioix de vainilla i gelée de poma verda
Xips vegetals de yuca, remolatxa i patata
Anxova de l’ Escala, tartare de tomàqueti coca de recapte
Carxofes en tres textures amb vieires i llagostinso
Ravioli de bou de mar i cabra de mar amb api i fonoll
Dumpling d’ànec Caneton i el seu pit rostito
Espatlla d’anyell de llet, cebetes, focaccia de verdures amb fruits secs
Textures de xocolata amb gelat de vainilla i granissat de cafè
oCopeta d’ aranja en textura i escuma de coco
Neules i torrons
Preu: 72 € per persona (IVA no inclòs)
Si us plau, informi’ns si té al·lèrgies
MENÚ 3
Ceviche de corbina salvatge, pebrot peruà rocotoBroqueta de llagostí, salsa picant kimchi
Salmó fumat i crema de formatge de cabraBarreta cruixent amb pernil de gla 5J
Foie mi-cuit, brioix de vainilla i gelée de poma verda
Suquet de llamàntol amb rap a l’angostado i crouton de safrà
Filet de vedella amb foie gras saltejat i milfulles cruixent de patata
Sopa de farigola amb cake de llimona igelat de canyella
oPastís Majestic de xocolata, praliné i avellanes
Neules i torrons
Preu: 82 € per persona (IVA no inclòs)
Si us plau, informi’ns si té al·lèrgies
BODEGA 1(Inclosa)
Cava Codorniu , Blanc de blancs Blanc Real Agrado - DO Rioja, Viura Negre Real Agrado - DO Rioja, Garnacha
Cervesa, aigua, refrescos, cafè i te
BODEGA 2(+ 4 € per persona - IVA no inclòs)
Cava Juvé & Camps, Cinta Púrpura
Blanc Ermita D’ Espiells - DO Penedès (Macabeu, Xarello, Parellada)
Negre Vinya d’ Irto- DO Terra Alta (Garnatxa, Syrah)
Cervesa, aigua, refrescos, cafè i te
BODEGA 3(+ 7 € per persona - IVA no inclòs)
Cava Juvé & Camps, Millésime
Blanc Castell de Raimat, DO Costers del Segre (Chardonnay)
Negre Bancal del Bosc, DO Montsant (Cabernet Sauvignon, Garnatxa, Syrah) Cervesa, aigua, refrescos, cafè i te
Si us plau, informi’ns si té al·lèrgies
B A R R A L L I U R E
Whiskis clàsics i Premium
Ginebres clàssiques i Premium
Roms clàssics i Premium
Vodka clàssics i Premium
Tequila clàssics i Premium
Licors clàssics i Premium
Brandy, cognac i Armagnac
Cerveses i refrescos
29 € per persona (2 hores)12 € per persona i hora suplementària
(IVA no inclòs)
Si us plau, informi’ns si té al·lèrgies
SUGGERIMENTS
Els 5 aperitius dels menús 1, 2 i 3 son aperitius a la taula.
Suplement de 7 € per persona per servei d’aquests aperitius tipus cocktail amb cava.
La ornamentació, les minutes i les fundes estan incloses al preu.
El servei de guarda-roba té un preu de 180 € per esdeveniment (IVA inclòs).
La il.luminació decorativa a les parets està disponible des de 150 €. (IVA inclòs)
El Bar del Majestic està disponible després del sopar per a afterdrinks amb Chill out music.
El menú cocktail 1 només està disponible a sales i restaurants, amb una duració de 2 hores.
El menú cocktail “The View” només està disponible a la terrassa La Dolce Vitae, amb una duració de 3 hores.
Els cocktails 1 i 2 substitueixen un dinar o un sopar.
IVA no inclòs
Si us plau, informi’ns si té al·lèrgies
BON NADAL I FELIÇ ANY NOU
Passeig de Gràcia, 68 08007 Barcelona (España)
Tel: +34 93 488 17 17 (Ext 403) www.hotelmajestic.es
