Magazyn Zycie Handlowe 03.2012

w w w . Z Y C I E H A N D L O w E . C O M

03/2012MARZEC 2012

CENA: 10,70 ZŁ (Z VAT)ISSN: 1231-2010

PRZEBOJE FMCG 2012 Rusza kolejna edycja

konkursu na najlepsze produkty roku

str. 16

Agata Młynarska:W sklepie sięgam po to, co sprawdzone str. 34

Koszyk wielkanocny:Wielki wyścig po świąteczne śniadanie str. 22

Raport z regionu:Świętokrzyskie specyjały górą str. 36

AktuAlnoSci

3]

z zycia dystrybucj i

4]

Po godzinAch histor ia marki

Wydawca Media Direct Sp. z o.o. ul. Młynarska 7, 01-205 warszawatel. (22) 539-59-40, fax (22) 539-59-50www.portalFMCG.pl

Organizator konkursu

Zarząd Radomir Jaszczuk, Beata Farmus

PrezesRadomir [email protected]

Redaktor NaczelnyKrzysztof wojciechowski, (797-294-894)[email protected]

Sekretarz RedakcjiMagdalena Stosio-Róg, (608-022-202)[email protected]

RedaktorMariusz Polit, (510-262-622) [email protected]

Szef działu reklamyRafał Chudzik, (502-282-990)[email protected]

Reklama Karolina Miciak, (502-090-590) key account [email protected] Kosior, (510-808-508) key account [email protected] Markiewicz, (513-148-513)key account [email protected] Siwecki, (502-482-320)key account [email protected]

Prenumerata Ewa Kiełczykowska, 22 539 59 41 [email protected]

DystrybucjaAndrzej Rutkowski, (509-970-575)[email protected]

Opracowanie graficzneConcept Studio, (22) [email protected]

DrukOrtis

Redakcja nie zwraca materiałów niezamówionych oraz zastrzega sobie prawo redakcyjnego opracowania tekstów przyjętych do druku. Nakład: 70 000 egz., cena egz: 10,70 zł (z 7% VAT)

Pismo przeznaczone dla specjalistów dystrybucji. Redakcja nie odpowiada za treść ogłoszeń. wszystkie prawa zastrzeżone ©.

Znowu docierają do nas informacje, że ubywa sklepów. W zeszłym roku ich liczba zmniejszyła się o kolejne 22 tysiące ‒ podała firma Soliditet, specjalizująca się w anali-zach rynkowych. Według jej najnowszego raportu obecnie w kanale tradycyjnym działa około 85 tysięcy placówek, czyli o 8 proc. mniej niż przed rokiem. Pocieszający jest jednak fakt, że spadek ten był o 2 punkty procentowe mniejszy niż 12 miesięcy wcześniej.Te dane nie powinny być jednak dla nikogo powodem do załamywania rąk. Sklepy nie tylko się zamykają, ale przecież też otwierają. Wystarczy zajrzeć do naszego działu „Aktualności” (str. 10‒14), by się przekonać, że w polskim handlu wciąż nie brakuje optymizmu. Co miesiąc dono-simy o wielu nowo powstających placówkach w różnych zakątkach kraju. Tylko Grupa EKO Holding planuje w tym roku otworzyć 20 supermarketów pod szyldem EKO i 50 Aligatorów. Ale ważne jest również coś innego. Optymizmem napawa fakt, że coraz większa rzesza detalistów zdaje sobie spra-wę, że o sukcesie w tej branży decyduje nie tylko dobra lokalizacja, ale także profesjonalne podejście do klienta. ‒ Aby stać się dobrym handlowcem, trzeba być „artystą”, a nie „rzemieślnikiem” ‒ pisze w swoim felietonie Jakub Lewandowski (str. 17). Jest on specjalistą w dziedzinie szkoleń dla detalistów i dystrybutorów, a także członkiem Rady Programowej i Komisji Sędziowskiej prestiżowego konkursu PNSA, w trakcie którego rokrocznie wybierani są najwybitniejsi polscy handlowcy. I właśnie tę myśl naszego autora chcemy Państwu zadedy-kować w przededniu Świąt Wielkanocnych. Niech Wasze sklepy będą wyrazistym świadectwem tego, że są prowa-dzone przez „artystów handlu”, a praca, którą na co dzień wykonujecie, niech nigdy nie przestaje być Waszą pasją.

Życzę miłej lekturyKrzysztof Wojciechowski

redaktor naczelny

Praca z pasją

W polskim handlu wciąż nie brakuje optymizmu.

Praca z pasją

Treści opublikowane w tym miejscu dostępne sąjedynie dla firm zajmujących się produkcją, handlem

lub obrotem artykułami alkoholowymi. Podstawaprawna: Ustawa z dnia 26.X.1982 r. o wychowaniu

w trzeźwości i przeciwdziałaniu alkoholizmowi.

R E k l A M A

AK TUALNOŚCIAldik ma nowego właściciela .........................................................................10Spar łyknął trzy supermarkety w Limanowej .......................................10Intermarché zaczyna od Śląska ....................................................................10Kolejne Expressy Carrefoura ............................................................................12E.Leclerc promuje lokalne produkty ..........................................................12Pamso rozszerza sieć dystrybucji .................................................................12Ambra zdobywa rynek brandy .....................................................................14Już 420 Tesco w Polsce ......................................................................................14EKO Holding ujednolica standardy ............................................................14

PRZEBOJE FMCGPrezentacja kategorii konkursowych .........................................................16

FELIETONByć artystą handlu .................................................................................................17

S T R AT E G I EItalmex, czyli włoskie klimaty w polskich sklepach ........................18

KOSZYK WIELKANOCNYwyścig po świąteczne śniadanie ................................................................22Obowiązkowo czekoladowe zające ...........................................................26 Święta na błysk ........................................................................................................30

S P E C J A L N I E D L A Ż YC I A H A N D LO W E G OAgata Młynarska: Sięgam po to, co sprawdzone ........................34

RAPORT Z REGIONUWojewództwo świętokrzyskie:Świętokrzyskie specyjały górą .......................................................................36Kielczanie kupują w sieciach, głównie miejscowych ......................38Mleczarnia rządzi włoszczowskim handlem .........................................42

R Y N E KSłodycze Góralki chcą zawojować małe sklepy .......................................................44

Mięso i wędlinyPekpol szykuje się letni pik sprzedaży ......................................................62

TrendyAlejka zdrowia w twoim sklepie ...................................................................64

SPECJALNIE DLA NAS – Agata Młynarska: zawsze sięgam po to, co sprawdzone

34

STRATEGIE – XX-lecie Italmeksu, czyli włoskie klimaty w polskich sklepach. Wywiad z prezesem Tomaszem Kandeferem

18w w w . Z Y C I E H A N D L O w E . C O M

KOSZYK WIELKANOCNY – Wyścig producentów po świąteczne śniadanie22

JogurtyJogobella uwodzi owocowym wyglądem ............................................68

Tłuszcze roślinneZłota medalistka w pieczeniu ........................................................................70

N O W E P R O D U K T YArtykuły spożywcze..............................................................................................46Kosmetyki i chemia .............................................................................................78

M I S T R ZO S T WA 2012 W S K L E P I ELegendarny bramkarz promuje Carlsberga .........................................72

PROMOCJE I KAMPANIE .................................... 74

P R AW OCzy bać się, gdy sklep zmienia właściciela? ..........................................80

K A R I E R AJak zostać specem od marketingu .............................................................82

AU TO W F I R M I E„Antypodwyżkowe” pakiety serwisowe Fiata .......................................84Citan – miejski van od Mercedesa ..............................................................84Avensis po liftingu ................................................................................................85

W Y P O S A Ż E N I EJak zmienić Smartfona w mobilną kasę ..................................................86Idealny tablet dla sieci sprzedaży ..............................................................86Piece do chleba od Uniscale ..........................................................................86System, który ułatwi pracę w terenie ........................................................87Terminale niezastąpione w magazynach ...............................................87wagi i czytniki kodów .........................................................................................88

M E R C H A N D I S I N GMajonezy – Zakupy smakiem dyktowane .............................................92

P O G O D Z I N AC H Historia markiBallantine’s – whisky czterech żywiołów ................................................94

Przepisy ......................................................................................................................96Krzyżówka z nagrodami ..........................................................................98

R E k l A M A

HISTORIA MARKI: Ballantine’s – whisky czterech żywiołów

03/2012

w w w . Z Y C I E H A N D L O w E . C O M

MERCHANDISING: Majonezy – zakupy smakiem dyktowane

RAPORT Z REGIONU – Świętokrzyskie specyjały górą

92

94

36




To whisky, na której zbudowano imperium rodziny Walkerów. Jest obecnie najlepiej sprzedającą się marką szkockiej whisky na świecie. Słynie z wyrazistego, pełnego charakteru smaku, który zrównoważono tak, by uwalniał swoje bogactwo niezależnie od tego, jak pijesz whisky: bez dodatków, z lodem, lub jako składnik drinka.

Idealny sposób podania: 40 ml Red Label z lodem i ulubionym dodatkiem, np. Colą lub Spritem.

Numer 1 wśród whisky luksusowych. Ta dwunastoletnia whisky czerpie to, co najlepsze z renomowanych destylarni w całej Szkocji. Jej wyjątkowa jakość została uhonorowana licznymi nagrodami. Głęboki i złożony smak zawdzięcza połączeniu wyrazistych whisky z zachodniego wybrzeża z subtelnością maltów z rejonu nizin.

Idealny sposób podania: najlepiej smakuje zaserwowana z kilkoma kostkami lodu, bez dodatków.

Kompozycja najbardziej aromatycznych whisky słodowych, z których najmłodsza leżakowała co najmniej 15 lat. Cechuje ją niepowtarzalny, świeży, a zarazem lekko dymny i intensywny smak.

Idealny sposób podania: z kostką lodu. Doskonała whisky do delektowania się w plenerze.

Zwana szampanem wśród whisky. Poznaj zniewalająco łagodną, kremową whisky o bogatym aromacie słodu, miodu, migdałów i marcepanu. Whisky stworzona na bazie zapisków wnuka Johna Walkera, Aleksandra, z początku XX wieku.

Idealny sposób podania: najlepiej smakuje mrożona i podawana w schłodzonej szklance, jako dodatek do deseru z gorzkiej czekolady.

Ekskluzywna whisky, uhonorowana licznymi nagrodami za swą niezrównaną jakość; skomponowana z najcenniejszych whisky słodowych i najlepszych whisky zbożowych, także tych z nieistniejących już szkockich destylarnii.

Idealny sposób podania: łyk schłodzonej wody pozwoli przygotować podniebienie i uwypuklić delikatne aromaty trunku.

DG_zycie_handlowe_420x285.indd 1 3/2/12 11:45 AM




Od prawie 200 lat marka Johnnie Walker kieruje się filozofią, którą najpełniej wyraża hasło „Keep Walking”. Idea ta promuje pasję, odwagę i wytrwałe dążenie do śmiało wyznaczanych celów. Idąc tą drogą, Ty także możesz osiągnąć wszystko, co jesteś w stanie sobie wyobrazić.

To whisky, na której zbudowano imperium rodziny Walkerów. Jest obecnie najlepiej sprzedającą się marką szkockiej whisky na świecie. Słynie z wyrazistego, pełnego charakteru smaku, który zrównoważono tak, by uwalniał swoje bogactwo niezależnie od tego, jak pijesz whisky: bez dodatków, z lodem, lub jako składnik drinka.

Idealny sposób podania: 40 ml Red Label z lodem i ulubionym dodatkiem, np. Colą lub Spritem.

Numer 1 wśród whisky luksusowych. Ta dwunastoletnia whisky czerpie to, co najlepsze z renomowanych destylarni w całej Szkocji. Jej wyjątkowa jakość została uhonorowana licznymi nagrodami. Głęboki i złożony smak zawdzięcza połączeniu wyrazistych whisky z zachodniego wybrzeża z subtelnością maltów z rejonu nizin.

Idealny sposób podania: najlepiej smakuje zaserwowana z kilkoma kostkami lodu, bez dodatków.

Kompozycja najbardziej aromatycznych whisky słodowych, z których najmłodsza leżakowała co najmniej 15 lat. Cechuje ją niepowtarzalny, świeży, a zarazem lekko dymny i intensywny smak.

Idealny sposób podania: z kostką lodu. Doskonała whisky do delektowania się w plenerze.

Zwana szampanem wśród whisky. Poznaj zniewalająco łagodną, kremową whisky o bogatym aromacie słodu, miodu, migdałów i marcepanu. Whisky stworzona na bazie zapisków wnuka Johna Walkera, Aleksandra, z początku XX wieku.

Idealny sposób podania: najlepiej smakuje mrożona i podawana w schłodzonej szklance, jako dodatek do deseru z gorzkiej czekolady.

Ekskluzywna whisky, uhonorowana licznymi nagrodami za swą niezrównaną jakość; skomponowana z najcenniejszych whisky słodowych i najlepszych whisky zbożowych, także tych z nieistniejących już szkockich destylarnii.

Idealny sposób podania: łyk schłodzonej wody pozwoli przygotować podniebienie i uwypuklić delikatne aromaty trunku.

DG_zycie_handlowe_420x285.indd 1 3/2/12 11:45 AM




AktuAlnoSci

10]

9 lutego w Rudzie Śląskiej odbyło się pierwsze z tegorocznych otwarć sieci In-termarché. Nowy supermarket działa pod szyldem Super i liczy ponad 1200 mkw. powierzchni sprzedaży.

Placówka specjalizuje się w produktach świeżych, takich jak owoce, warzywa czy nabiał. Oferuje także mięso pochodzące

z własnego rozbioru oraz pieczywo z własnego wypieku. Co więcej, w supermarkecie uruchomio-na została wędzarnia, dzięki czemu klienci mogą zakupić tradycyjny wyrób, produkowany na miej-scu, według polskich receptur rodzimych masarzy. w sklepie mieszkańcy Rudy Śląskiej znajdą szeroką gamę produktów marek własnych (średnio o 20 proc. tańszych od konkurencyjnych), z których już ponad 1300 ma przyznany certyfikat Selection, będący gwarancją najwyższej jakości, oraz wyróż-nione zostały w plebiscycie „Doceń Polskie”. Dodat-kowo są one oznaczane Dietogramem – wizualną informacją o ich walorach odżywczych. Podobnie jak w innych sklepach Intermarché także i tutaj do-stępne są wyroby delikatesowe z Francji. w ofer-cie znajdują się także artykuły bio- i ekologiczne. Na terenie supermarketu funkcjonuje osiem kas, a przed nim znajduje się bezpłatny parking na 170 miejsc postojowych.

Intermarché zaczyna od Śląska

Funkcjonujące pod szyldem IMA w Limanowej, były łakomym kąskiem. O ich przejęcie konkurowało kilku

poważnych graczy. Ostatecznie placówki zlokalizowane przy ulicach Krakowskiej, Tarnowskiej oraz Żwirki i wigury staną się częścią sieci Spar (która od 2010 roku należy do Grupy Kapitałowej Bać-Pol). Największa z nich, mieszcząca się przy ul. Tarnowskiej, liczy 1300 mkw., zaś dwie pozostałe po 1000 mkw. Otwarcie sklepów w Limanowej to ko-lejny krok w realizacji założonej przez sieć strategii. Zakłada ona, że w 2015 roku logo Spar ma być obecne na 300 placówkach handlowych w Polsce. w tym celu firma otwiera również zupełnie nowe placówki. Ostatnią inwestycją jest sklep o powierzchni 165 mkw. w Sieniawie przy Rynku 7. Podobnie jak w innych loka-lizacjach klienci mogą w nim dokonywać zakupów na stoiskach: nabiałowym, pie-karniczym, owocowo-warzywnym, mo-nopolowym i chemiczno-kosmetycznym. Dodatkowym elementem mającym ich przyciągnąć jest gustownie urządzona wła-sna kwiaciarnia.

Spar łyknął trzy supermarkety w LimanowejSieć Spar powiększyła się o kolejne placówki. Dołączyły do niej trzy skle-py IMA z Limanowej. Równocześnie otwierane są nowe punkty, ostatni powstał w Sieniawie w wojewódz-twie podkarpackim.

R E k l A M A

Supermarkety Aldik działają w pobli-żu i na dużych osiedlach mieszka-niowych. Ich klienci mogą wybie-

rać spośród oferty ok. 12 tys. produktów. w ręce nowego właściciela trafiło 21 skle-pów o łącznej powierzchni 25 tys. mkw., zatrudniających około 700 pracowników.

Aldik ma nowego właściciela Spółka Aldik Nova, zarządzająca siecią supermarketów Aldik w wojewódz-twach lubelskim i podkarpackim, tra-fiła w ręce nowego właściciela. Został nim litewski holding Maxima Grupe, do którego należą centra handlowe w krajach bałtyckich, Bułgarii i Polsce.

– Sieć Aldik nabyliśmy w ramach reali-zacji zaplanowanej na 2102 rok strategii umiarkowanego rozwoju za granicą. Za-rządzając nią lepiej poznamy polski rynek handlu detalicznego – mówi Mindaugas Bag-donavičius, dyrektor generalny Maxima Grupe. Maxima Grupe jest holdingiem utworzonym w 2007 roku, zarządzającym 485 centrami han-dlowymi na Litwie, Łotwie, w Estonii, Bułgarii i Polsce. Działają one m.in. pod markami: Maxima X, Maxima XX, Maxima XXX, T-Market, T-Market Express. Najwięcej jest ich na Litwie – 220, po-tem na Łotwie – 136, w Estonii – 66 i Bułgarii – 42. Zestawienie to zamyka 21 nowo dołączo-nych Aldików w Polsce.

AktuAlnoSci

styczen 2011 [11

MagZycieHandlowe 210x285 AVE.indd 1 2/23/12 12:41 PM

AktuAlnoSci

12]

R E k l A M A

Powierzchnia warszawskiego sklepu zloka-lizowanego przy ul. woronicza 50 wynosi 135 mkw. Ma on dwa stanowiska kasowe,

a pracuje w nim 9-osobowy personel. Drugi z nowo otwartych sklepów o powierzchni 430 mkw. znajduje się w Legionowie przy ulicy Piłsud-skiego 33. Dysponuje trzema kasami, a klientów obsługuje 15-osobowy personel. – Duża część klientów jest przywiązana do robienia zakupów w mniejszych sklepach, położonych blisko miejsca zamieszkania. Carrefour Express stanowi odpo-

wiedź na ich potrzeby – sklepy znajdują się na te-renie osiedli mieszkaniowych, oferują różnorodny asortyment, a ceny produktów są konkurencyjne w porównaniu do cen proponowanych przez inne punkty usługowe usytuowane w okolicy – mówi Franćois Vincent, dyrektor ds. franczyzy i członek zarządu Carrefour Polska. w tym roku sieć planu-je ekspansję formatu Carrefour Express na terenie całej Polski – placówki będą otwierane zarówno w dużych miastach, jak i w miejscowościach poniżej 10 tys. mieszkańców.

Kolejne Expressy Carrefouraw lutym Carrefour Polska otworzył dwa nowe sklepy franczyzowe pod szyldem Carrefour Express. Jeden z nich mieści się w warszawie, drugi w Legionowie.

w warszawskich hipermarketach E.Leclerc Jerozolimskie oraz Bielany ruszyła sprzedaż lokalnych produk-tów. Kolejne takie akcje przygotowy-wane są w sklepie w Radomiu.

Program na Mazowszu przeprowadza-ny jest we współpracy z 23 regional-nymi producentami. wszystkie firmy

biorące udział w akcji mają polski kapitał, a wy-roby spożywcze powstają bez udziału konser-wantów. w ich gronie znajdują się m.in. Zakład Mleczarski Figant, producent Stefanek (prze-twory owocowo-warzywne), Róża Polska (soki, syropy i konfitury) czy Morima (makarony).

w przedsięwzięciu uczestniczą także firmy kosmetyczne (Dr Irena Eris), a nawet produ-cent gier planszowych Granna. – Dzięki tej akcji klienci znajdą na półkach najlepsze pro-dukty wytwarzane w naszym regionie – pod-sumowuje Krzysztof Gajewski, dyrektor E.Lec-lerc Bielany. Do sieci E.Leclerc należy obecnie 40 hipermarketów.

Obroty sieci w 2011 roku osiągnęły 2,6 mld zł (o ponad 5,2 proc. więcej niż w 2010 roku). Na początku 2010 roku E.Leclerc przejął sieć Bil-la. Jej rebranding ma zakończyć się w kwietniu tego roku. 20 sklepów byłej Billi zanotowało w ubiegłym roku wzrost obrotów o 12,19 proc., ale klientów przybyło tylko niecałe 1 proc.

E.Leclerc promuje lokalne produkty

Firma Pamso jest liderem w swojej bran-ży w regionie łódzkim, gdzie posiada własną sieć sprzedaży liczącą 30 placó-

wek. współpracuje także z wielkimi sieciami handlowymi oraz liczną grupą mniejszych placówek. Jednak nie wystarcza jej to. Dlate-go, poprzez współpracę z grupą wyselekcjo-nowanych partnerów, zamierza rozszerzyć sprzedaż swoich produktów.

Podobnie jak w sklepach firmowych, klien-ci placówek oznaczonych szyldem Partner Pamso znajdą w nich bogaty asortyment mięs, wędlin i wyrobów garmażeryjnych. wraz z rozszerzaniem sieci sprzedaży firma odświeża identyfikację wizualną i wystrój swoich placówek. Nowy wygląd, a co za tym idzie nowa organizacja sklepów, mają po-zwolić na jeszcze lepszą i sprawniejszą obsłu-gę klientów, ułatwiając im wybór ulubionych produktów.

wśród flagowych wyrobów Pamso są m.in. wytwarzane według tradycyjnych receptur wędliny z linii: Podkomorzy, wiejskie smaki i Herbowe, Chrobry, a także jedyna oryginal-na kiełbasa biała surowa, zawierająca 90 proc. mięsa wieprzowego.

Pamso rozszerza sieć dystrybucjiZakłady Mięsne Pamso z Pabianic tworzą sieć placówek partnerskich. w ciągu dwóch miesięcy otwarto ich już 28. Firma odświeża też wystrój sklepów, a wkrótce uruchomi pro-gram promocyjny dla klientów.




AktuAlnoSci

styczen 2011 [13

AktuAlnoSci

14]

R E k l A M A

Spółka Ambra nabyła prawa do znaków towarowych związanych z marką Slantschew Brjag, u nas znaną bardziej pod nazwą Słoneczny Brzeg, pod koniec

stycznia. w roku 2010 natomiast dokonała takiego zaku-pu w odniesieniu do brandu Pliska. Tym samym stała się, wspólnie z produkującą te trunki firmą Vinex Preslav, ich właścicielem. Już we wrześniu ubiegłego roku Ambra za-warła z Vinex Preslav umowę o współpracy w rozwoju tych wiodących bułgarskich brandy. według tej umowy Grupa Ambra jest wyłącznym importerem i dystrybutorem Pli-

skiej i Słonecznego Brzegu na rynkach polskim, czeskim, słowackim i rumuńskim. Obie marki są znane i cenione w wielu krajach. Przede wszystkim jednak należą od lat do najlepiej sprzedających się w Polsce, odpowiadając łącznie za 16 proc. konsumpcji brandy na naszym rynku (źródło: Ambra za AC Nielsen). Robert Ogór, prezes Ambry (na zdję-ciu) , podkreśla, że akwizycja marek Pliska i Słoneczny Brzeg przybliża firmę do celu, jakim jest zajęcie pozycji lidera ka-tegorii brandy w Polsce, trzeciej co do wielkości kategorii w rynku mocnych alkoholi.

Ambra zdobywa rynek brandy Lider rynku wina umacnia pozycję w kolejnym segmencie alkoholi. Do brandy Pliska – znajdującej się już w portfelu Ambry – dołączyła druga marka trunków tego rodzaju – Słoneczny Brzeg.

Już 420Tesco w Polsce Tesco w Polsce rozrosło się o kolej-nych siedem lokalizacji. Łącznie z nimi sieć liczy już 420 sklepów.

Z początkiem marca trzy nowe hiper-markety kompaktowe o powierzchni 2–3 tys. mkw. otwarto w Płońsku, Koń-

skich i Trzebnicy. w tym samym czasie uru-chomiono trzy supermarkety o powierzchni od 600 do 1 tys. mkw. – w Chojnicach, Nie-połomicach i Lesku. Siódmą inwestycją od-daną do użytku był supermarket w Mławie. Dzięki tym otwarciom sieć sklepów Tesco zwiększyła stan posiadania do 420 placówek, z czego 79 to hipermarkety, 62 – hipermar-kety kompaktowe, a 279 – supermarkety. – Dziś w sieci Tesco dominują małe sklepy osie-dlowe, choć nadal budujemy i modernizujemy również średnie i duże placówki, bo stale jest na nie zapotrzebowanie klientów – mówi Pa-weł Dworak, dyrektor ekspansji Tesco Polska. Najwięcej placówek z czerwono-niebieskim logo działa na Górnym Śląsku – 72, Mazowszu – 52 i w Łódzkiem – 38. Najtrudniej o znalezie-nie ich na Podlasiu (działa tu ich obecnie 8), w województwie opolskim (10) oraz w war-mińsko-mazurskim i zachodniopomorskim (po 11).

Zmiana struktury zarządzania polegać bę-dzie na podziale sklepów na dwa formaty. Pla-cówki powyżej 200 mkw. (dywizja supermarke-ty) zostaną ustandaryzowane pod względem wyglądu oraz asortymentu. Ma to pomóc w doborze najodpowiedniejszej oferty, a tak-że wycofaniu produktów słabo rotujących. Drugim formatem będą placówki typu conve-nience, które zostaną dopasowane do potrzeb

konkretnych małych społeczności, a ich właściciele będą mieli większą nieza-leżność w zarządzaniu niż w przypadku supermarketów. – w ślad za zmianami struktury sklepów zmianie ulegnie rów-nież struktura operacyjno-handlowa w firmie – zapowiedział Krzyszof Gradec-ki, prezes EKO Holdingu.

Z początkiem marca wystartował rów-nież projekt różnicowania cenowego, który Grupa opracowała z pomocą zewnętrznej firmy specjalizującej się w tej dziedzinie. Ceny mają zostać dopasowane do lokal-nych uwarunkowań konkretnych sklepów, a ich budżety będą ustalane procentowo od obrotów, a nie jak dotychczas kosztowo. – Celem tych działań jest zwiększenie na-szych marż bez podnoszenia cen produk-

tów na półce – dodaje Krzyztof Gradecki. Grupa EKO Holding szacuje, że jej przychody

w pierwszym półroczu tego roku sięgną blisko 870 mln zł i będą wyższe o 27 proc. niż w pierw-szych sześciu miesiącach 2011 r. Planuje też otworzyć w tym roku co najmniej 20 supermar-ketów EKO oraz około 50 placówek typu conve-nience pod szyldem Aligator.

Grupa EKO Holding zapowiada na ten rok szeroko zakrojone zmiany. Chce wprowadzić nową strukturę zarządzania sklepami oraz kontynuować dywersyfika-cję cen w placówkach.

EKO Holding ujednolica standardy

16]

Spożywcze

Bakalie BatonyBombonierki i praliny Buliony Ciastka Czekolady Dania gotowe Dania instantFiksy

Herbata JogurtyKabanosyKawa KetchupyLody MajonezyMakaronyMargaryny i miksy do smarowania pieczywaMrożone dania gotoweMrożone warzywa i owoceMusztardy

Napoje energetyzująceNapoje gazowane Oleje Oliwy Papierosy, cygara, cygaretki Parówki Pieczywo chrupkie PiwoPrzekąski słone Przetwory rybne PrzyprawySerki i kremy do smarowania pieczywa (twarogowe)Sery pleśnioweSery topione Sery żółte (konfekcjonowane)Soki, nektary, napoje niegazowane Syropy owocowewafle impulsowe wermutywhisky woda butelkowanawódki czyste wódki smakowe Żelki

NiespożywczeBaterie Kosmetyki do pielęgnacji ciałaKosmetyki do pielęgnacji twarzy Maszynki do golenia Papier toaletowyPłyny do mycia naczyń Szampony do włosów Środki do mycia okien Uniwersalne środki czystości

SpecjalneProdukt delikatesowy Produkt innowacyjnyProdukt prozdrowotny

Startujemy z kolejną edycją konkursu, który wyłoni przeboje rynku FMCG. wszystkich producentów, importerów oraz dystrybutorów serdecznie

zapraszamy do udziału w tym przedsięwzięciu.

Konkursowe zmagania będą się toczyć w podanych obok kategoriach. Do każdej z nich poszczególne firmy mogą zgłosić maksymalnie trzy pojedyncze produkty bądź trzy linie produktowe. Zostaną one następnie ocenione przez jury składające się z wybitnych przedstawicieli polskiego handlu, reprezentujących zarówno detal, jak i hurt.

Z każdej kategorii jury wybierze trzy nominowane produkty bądź serie, które trafią do II etapu konkursu. Dojdzie w nim do finałowej rozgrywki, gdzie zwycięzców w każdej z kategorii wskażą Czytelnicy „Życia Handlowego”.

Firmy zainteresowane uczestnictwem w konkursie prosimy o kontakt z działem sprzedaży naszego magazynu (namiary w stopce redakcyjnej).

Przeboje FMCG 2012Rusza V edycja konkursu

Kategorie konkursowe

felieton

marzec 2012 [17

WydAJE SIę, ŻE SPRZEdAWCą mOŻE być KAŻdy. ALE TO TyLKO TEORIA. W PRAKTyCE NIC bARdZIEJ myLNEGO. PROfESJONALNy SPRZEdAWCA muSI CHARAKTERyZOWAć SIę PEWNymI CECHAmI, dZIęKI KTóRym będZIE W STANIE WSPIąć SIę NA WyŻyNy SWEJ PROfESJI. bEZ NICH RACZEJ NIE ZdObędZIE ZAufANIA KLIENTA. Przede wszystkim trzeba pamiętać o maksymie „uśmiech pasuje do sprzedawcy jak pasek do spodni”. dlatego powinien on być czymś naturalnym dla każdego, kto wykonuje ten zawód. uśmiech rozbraja klienta i ociepla stosunki z nim. Pozwala nasycić rozmowę akcen-tami osobistymi, płynnie przejść od obojętności, niekiedy nawet wrogości (w stosunku do handlowca), do zaangażowania w rozmowę. Nie wolno ani przez chwilę zapominać, że to klient jest „pracodawcą”. To dzięki niemu w portfelu pobrzękuje pieniądz. A zły nastrój, nadęta mina, to... „wiatr w kieszeni”. Należy też pamiętać, aby każde spotkanie z klientem przebiegało w przyjacielskiej atmosfe-rze. Najważniejsze jest wprowadzenie do rozmowy, jej początek i zakończenie. „Nigdy nie będziesz miał drugiej szansy na wywarcie pierwszego dobrego wrażenia!”. Innymi słowy – tzw. pierwsze wrażenie i pożegnanie najbardziej utrwalają się w pamięci rozmówcy. Ale niezwykle istotne jest również to, żeby zaspokoić poczucie ważności klienta. Najłatwiej dokonać tego poprzez oddanie szacunku dla jego wiedzy. dobrze jest też umiejętnie pochwalić rozmówcę. Wymiana zdań toczyć się będzie wówczas gładko i potoczyście. Nigdy nie zapominać prostej zasady – ludzie chętnie mówią do tych, którzy ich słuchają. Nie ma większego przestępstwa w sprzedaży, niż podważanie opinii klienta. dla dobra sprawy lepiej klientowi przytakiwać, nawet jeśli bylibyśmy zupełnie odmiennego niż on zdania. Zapamiętajmy – w kłótni nie ma zwycięzców (z punktu widzenia sprzedawcy). dlaczego? Z tej prostej przyczyny, że jeśli udowodnimy, że racja leży po naszej stronie, stra-cimy możliwość na pozytywne zamknięcie sprzedaży – klient będzie do nas pałał niechęcią, a niekiedy wręcz wrogością. dlatego zamiast wchodzenia w polemikę lepiej jest zadawać klientowi pytania. dzięki temu rozpoznamy jego indywidualne potrzeby i oczekiwania. Najkorzystniejszy układ interpersonalny na linii sprzedawca – klient to taka konfiguracja, kiedy sprzedawca występuje w roli rzecznika klienta. Tego typu więź najlepiej jest stworzyć poprzez odwoływanie się do pewnej wspólnoty, jaka jest między nami, i używanie zaimków: my, dla nas, nasze itp.Ktoś kiedyś powiedział, że „handlowiec to zawód, w którym trzeba się stale doskonalić”. I tu dochodzimy do sedna. Otóż, aby być dobrym handlowcem, trzeba być „artystą”, a nie „rze-mieślnikiem”. Chodzi więc o sposób naszego działania i nastawienie, jakie temu przyświeca. Jak to rozpoznać?• Przedewszystkimpopozytywnympodejściudopracy,życia iotoczenia.„Artysta” jest

osobą proaktywną, nastawioną na szukanie rozwiązań i wspieranie innych. W każdej sytuacji widzi możliwości, a nie ograniczenia.

• Poponadprzeciętnymzaangażowaniuwrealizowanezadaniaiprojekty.• Podługofalowychpozytywnychefektachswoichdziałań.Toosoba,któraswoimprzykła-

dem inspiruje innych do działań i powoduje, że chce im się chcieć.Reasumując, „artysta handlu” to pasjonat, który wszelkie zmiany zaczyna od siebie, a nie szuka ich w otoczeniu. Oby takich było wśród nas jak najwięcej.

JAKub LEWANdOWSKI

Być artystą handlu

Zły nastrój czy nadęta mina sprzedawcy, to... „wiatr w kieszeni”

Felietonem Jakuba Lewandowskiego kontynu-ujemy cykl artykułów o etyce biznesu. Patronuje im PNSA (Polish National Sales Awards), sta-wiająca sobie za cel integrację polskiej społecz-ności sprzedawców oraz kultywowanie etosu dobrych praktyk sprzedażowych. Na jej czele stoi Elżbieta Pełka, twórczyni i pomysłodawczyni polskiej edycji konkur-su PNSA. – Naszą ambicją jest wyłanianie i nagradzanie ludzi biznesu, którzy własnym działaniem pozytywnie wpływają na kształ-towanie się rynku, wzbudzając i przekazując swojemu środowisku zaufanie – mówi Elżbieta Pełka, która podkreśla jednocześnie, że dzia-łania PNSA nakierowane są na budowanie wizerunku profesjonalnego sprzedawcy, prze-strzegającego w pracy ściśle określonych stan-dardów etycznych. Pod auspicjami PNSA organizowana jest co roku uroczysta gala, w trakcie której ogłaszana jest lista najwybitniejszych polskich handlow-ców. Jakub Lewandowski jest członkiem Rady Programowej i Komisji Sędziowskiej PNSA. Prowadzi też własną firmę szkoleniową PASJA (więcej informacji na www.pasja.edu.pl).

StRAtEgiE

18]

importerzy

W tym roku Italmex obchodzi okrągły jubile-usz 20-lecia działalności na polskim rynku. Jakie wydarzenia w ciągu tych dwóch dekad zapisały się jako kamienie milowe w rozwoju firmy?

– Italmex powstał w 1992 roku z inicjatywy po-przedniego prezesa Jerzego Rajkowskiego, który położył solidne fundamenty pod dalszy rozwój firmy. Początkowo firma specjalizowała się w im-porcie koncentratów soków cytrusowych, które dostarczała do największych polskich producen-

tów, jak Hortex czy Tymbark. Z czasem zaczęły się pierwsze doświadczenia ze sprowadzaniem oli-wy. Okazały się one na tyle obiecujące, że firma za-częła sukcesywnie rozszerzać asortyment o inne produkty diety śródziemnomorskiej. w przypadku wielu z nich byliśmy wręcz pionierami. Przykłado-wo, to Italmex jako pierwszy wprowadził na polski rynek olej z pestek winogron. 15 lat temu był on zupełną nowością, teraz ma go w swej ofercie każ-dy importer.

Pionierami byliście też w przypadku olejów z ryżu.

– Tak, pojawiły się one na polskich stołach osiem lat temu. w tej kategorii Italmex jest ab-solutnym liderem z ponad 70-procentowym udziałem rynkowym – zarówno pod względem ilościowym, jak i wartościowym. Produktem nr 1 w Polsce jest nasz olej sygnowany marką Rizi. Ponadto oferujemy również tajlandzki olej z ryżu marki Suriny oraz od dwóch lat włoski olej z ryżu marki Basso, która, dodam na marginesie, jest wiodącą marką oliwy w handlu tradycyjnym.

Oleje z ryżu i oliwa extra vergine są wręcz wa-szym znakiem rozpoznawczym. Ale to niejedy-ne pozycje w waszej ofercie…

– Italmex jest jednym z wiodących do-stawców oliwek w kanale tradycyjnym. Na-sza marka Jolca ma od lat silną i ugruntowa-ną pozycję. Od 12 lat oferujemy pomidory suszone La Rossa, które w ostatnich latach

Italmex, czyli włoskie klimaty w polskich sklepach

Firma Italmex od 20 lat mocno współpracuje z polskimi handlowcami. – Dla nas sklepy i dystrybutorzy w kanale tradycyjnym byli, są i będą bardzo ważni – mówi TomaszKandefer, prezes Italmex Polska, podsumowując dwie dekady działalności firmy na rynku. Zapowiada też, że w tym roku na naszych stołach nie zabraknie kolejnych nowości z kuchni śródziemnomorskiej.

StRAtEgiE

marzec 2012 [19

notują dynamikę wzrostu rzędu 20 procent. Kolejnym produktem, który okazał się strzałem w dziesiątkę, był olej z pestek dyni, który na rynku pojawił się również około 12 lat temu. I choć jest on dość drogi (35–40 zł za butelkę 250 ml), ma stałych klientów, którzy traktują go leczniczo przy schorze-niach dróg moczowych i problemach z prostatą. Inną ciekawą i niemającą jak na razie konku-rencji na rynku propozycją jest olej Costa d’Oro Olisana Omega3-6. To prozdrowotny produkt nowej generacji, o zrównoważonym stosun-ku kwasów omega-3 do omega-6. Z satysfak-cją obserwujemy jego rosnącą popularność.

Zasługi Italmeksu w rozpropagowaniu kuchni śródziemnomorskiej są bezdysku-syjne. Czy jest jednak jeszcze coś, czym mo-żecie zaskoczyć polskiego konsumenta? – Mogę ujawnić, że w tym roku będziemy wpro-wadzać kolejny produkt w segmencie oliw. Chcąc utrwalić innowacyjny i nowoczesny wizerunek marki Costa d’Oro, zaoferujemy Polakom nową, mało jeszcze w Polsce znaną kategorię oliwy extra vergine – niefiltrowaną oliwę integralną.

Czyli?– Produkt całkowicie naturalny, tylko i wyłącznie

wytłoczony. Tego typu oliwy nie są filtrowane jak inne oleje. Z tego powodu nie są tak klarowne, ale za to zachowują wiele cennych składników zdro-wotnych. według badań zawierają one ponad 30 proc. więcej polifenoli (niezwykle ważnych m.in. w profilaktyce miażdżycy i chorób nowo-tworowych) niż oliwy filtrowane.

Wkrótce na polskich stadionach odbędzie się Euro 2012. Czy w państwa ofercie pojawią się produkty przeznaczone specjalnie dla kibiców?

– Pod koniec 2011 r. nasza oferta rozszerzyła się o bardzo smaczne, chrupiące przekąski Bru-schette Maretti. To pierwszy tak masowy produkt w naszym potfolio, który ma olbrzymi potencjał rynkowy. Przekąski są produkowane w dziewię-ciu smakach i świetnie się sprzedają już w 18 krajach Europy. Liczymy, że również na rynku polskim okażą się produktem cenionym przez klientów i kibiców. Zwłaszcza że dla wielu fanów piłki oglądających mecze w telewizji będą wręcz idealnym uzupełnieniem sportowego wieczoru.

Jaka jest cena tych przekąsek i na ile szacu-jecie wielkość sprzedaży, jaką mogą one u nas osiągnąć?

– Sugerowana cena dla klienta w sklepie waha się między 2,20 a 2,70 zł za opakowanie 70 g. Jest więc bardzo konkurencyjna w stosunku do innych dostępnych przekąsek. Co się tyczy wiel-

kości sprzedaży, wystarczy nadmienić, że np. w Chorwacji w ciągu roku sprzedaje się około 11 mln opakowań Bruschette Maretti. Szacunki dotyczące rynku polskiego mówią o docelowym poziomie kilkunastu milionów. w tym roku liczy-my na sprzedaż rzędu kilku milionów opakowań.

Na których innych markach z waszego port-folio będziecie się w tym roku szczególnie kon-centrować?

– wkrótce ruszy duży konkurs związany z marką Costa d’Oro, który ma uwypuklić zdro-wotne aspekty spożywania oliwy. Jego twarzą będzie Vito Casetti – jedna z gwiazd popular-nego programu telewizyjnego „Europa da się lubić”. To pierwszy taki przypadek, kiedy oliwa zostanie połączona ze znaną postacią medialną. Sam konkurs, który będzie prowadzony pod hasłem „Salute! Na zdrowie!”, rozpocznie się

1 kwietnia i potrwa trzy miesiące. Gotowe są już różnego typu standy, zawieszki i inne ma-teriały POS promujące konkurs. warunkiem wzięcia w nim udziału będzie nadesłanie prac konkursowych – plastycznych, muzycznych, literackich, audiowizualnych etc. – w których zostanie wykorzystane logo, nazwa lub wize-runek Costa d’Oro. Od razu powiem, że na zwy-cięzców czeka ponad 100 atrakcyjnych nagród. Laureat każdego miesiąca wyjedzie na 2-oso-bową wycieczkę do włoch. Jedną z atrakcji tej wyprawy będzie profesjonalna degustacja oliwy.

Utarła się opinia, że produkty podobne do tych, które ma w ofercie Italmex, sprzedawa-ne są tylko w dużych sklepach sieciowych. Czy tak jest rzeczywiście? Czy jesteście obecni w handlu tradycyjnym i z jakimi hurtowniami obsługującymi ten kanał współpracujecie? – Firma Italmex od początku współpracowała z handlem tradycyjnym. I dla nas dystrybuto-rzy w tym kanale byli, są i będą bardzo ważni. współpracujemy z ponad setką dystrybutorów na terenie całego kraju. Są wśród nich oczywi-ście ci najwięksi, jak Eurocash, Tradis, Bać-Pol czy Specjał, ale także mniejsze lokalne hurtownie.

Mimo wielu prognoz mówiących o tym, że tra-dycyjny handel w Polsce będzie musiał ustą-pić miejsca zagranicznej konkurencji, nigdy nie zaniedbaliśmy tradycyjnych małych sklepów. I mogę powiedzieć, że wyszło to nam na dobre.

Na ile obecne problemy strefy euro wpływają na pozycję takich importerów jak Italmex. Czy wysoki kurs euro nie za-graża rentowności waszej działalności? – Nie mamy tego typu obaw. Nie zmienia to jed-nak faktu, że ubiegły rok był dla importerów bar-dzo trudny. Najgorsze zaczęło się na przełomie sierpnia–września ubiegłego roku, kiedy to kurs euro poszybował mocno do góry. Oczywiście odbiło się to na naszej marży i zyskach. Jednak korekta cen musiała nastąpić. U większości impor-terów miała ona miejsce na początku tego roku.

Jak duża ona była? – w naszym przypadku kilkuprocentowa.

Z punktu widzenia firmy podwyżka powinna nastąpić już w IV kwartale 2011 r. Jednak nie zdecydowaliśmy się na to, aby obronić po-zycję naszych marek, a także nie fundować klientom podwyżek w okresie przedświątecz-nym. Co ważne, decydując się na wzrost cen na początku tego roku wzięliśmy pod uwagę jedynie różnice kursowe, wzrost kosztów trans-portu oraz korekty cen u niektórych producen-tów. Nie ma w tym żadnej dodatkowej marży.

Mimo wszystko może to być i tak trudne dla klientów, których siła nabywcza wyraźnie słab-nie?

– Rzeczywiście, siła nabywcza Polaków jest coraz mniejsza. Dlatego zauważamy wzmożone zainteresowanie produktami w mniejszych po-jemnościach, których cena jednostkowa jest dla klienta łatwiejsza do przełknięcia. Staramy się też wyjść naprzeciw oczekiwaniom detalistów i dys-trybutorów, którzy w tej kwestii liczą na dobrą ofertę z naszej strony, w tym atrakcyjne promocje.

ROZMAWIAŁ KRZYSZTOF WOJCIECHOWSKI

Chcąc utrwalić innowacyjny i nowoczesny wizerunek marki Costa d’Oro, zaoferujemy w tym roku Polakom oliwę integralną – produkt całkowicie naturalny i niefiltrowany. Kolejną nowością, która już pojawiła się na rynku, są przekąski bruschette maretti, pierwszy masowy produkt w portfolio Italmeksu.

koSzYk WiElkAnocnY

Pokutujący gdzieniegdzie mit o przewadze bożego Narodzenia nad Wielkanocą nie dotyczy branży spożywczej. Wprawdzie klienci na wiosenne święta wydają znacznie mniej niż na zimowe, ale ich lista zakupów składa się niemal wyłącznie z żywności. dla detalistów oznacza to czas żniw.

Nadchodzi wiosna, a wraz z nią okres ogólnego ożywienia. Nie tylko przy-roda w tym czasie budzi się z zimo-

wego snu. Również w handlu szykuje się burzliwy okres związany z przygotowaniami do wielkanocy. Choć dla całej branży han-dlowej święto to jest znacznie mniej ważne od Bożego Narodzenia, to już same sklepy spożywcze nie powinny narzekać. Co prawda w grudniu przeciętna polska rodzina wydaje na świętowanie ok. 2000 zł, jednak większość tej kwoty przeznaczana jest na prezenty. Z kolei średni koszt organizacji wielkanocne-go śniadania według instytutu TNS Pentor

wyniósł w ubiegłym roku 373 zł. Ale w tym przypadku niemal cała ta kwota wydawana jest na produkty spożywcze. Można oczeki-wać, że w tym roku, chociażby ze względu na rosnącą inflację, suma ta będzie jeszcze większa. Specjaliści spodziewają się, że do sklepów spożywczych trafi w świątecznym okresie od 5 do 6 mld zł. Dla detalistów to zde-cydowanie dobry powód, by lubić wielkanoc. Święta z jajem

Trudno jest znaleźć w branży spożyw-czej takie produkty, które nie zyskują na po-pularności w czasie przedwielkanocnych

Wyścig po świąteczne

R E k l A M A

śniadanie

przygotowań. w końcu świąteczna niedziela w większości rodzin spędzana jest przy uczcie, która płynnie ze śniadania przecho-dzi w obiad, by na koniec stać się kolacją. Niepodzielnym królem tego dnia jest jajko – symbol życia, a także symbol świąt wielka-nocnych. Ile gospodyń, tyle sposobów na jego wykorzystanie. Do żurku, do sałatek, zapiekane, smażone, kurze, przepiórcze, gę-sie – możliwości jest nieskończenie wiele. Są też dania podawa-ne w niemal każdym polskim domu. według danych TNS Pentor jaja w majonezie znajdują się na 95 proc. wielkanocnych stołów. Jajka są też kluczowym elementem tradycyjnej święconki, którą przygotowuje 92 proc. rodzin.

– Z obserwacji sprzedaży w sieciach handlowych można wy-wnioskować, że przed świętami ludzie zwracają uwagę głównie na promocje cenowe, a więc kupują jaja w większych pakietach. Przed wielkanocą naturalnie dużym zainteresowaniem cieszą się jaja białe – mówi Małgorzata Kuriata, dyrektor sprzedaży i marketingu Ferm Drobiu woźniak. Takie preferencje kolorystyczne mają różne przyczyny. wielu osobom białe jaja wydają się bardziej luksusowe. Znacznie łatwiej jest też robić z nich pisanki. Fermy woźniak przed wielkanocą sprzedają o 100–150 proc. więcej jaj niż w innych okre-sach. Zwiększone dostawy do magazynów firma zaczyna wysyłać na 2–3 tygodnie przed świętami.

Mięsna ucztawielkanoc bez mięs obchodzą prawdopodobnie tylko zagorza-

li wegetarianie. Pozostali uczestnicy biesiady z pewnością sięgną choćby po kiełbasę ze święconki. wybór kiełbas, jakie można wło-żyć do koszyka, jest ogromny – od tradycyjnych po np. cieniutkie kabanosy. Na rynku nie brak nowości, które można w tym celu wy-korzystać, jak chociażby kabanosy z beczki produkowane przez firmę JBB. Za kiełbasami rozglądają się też miłośnicy żurku, który w czasie wielkanocnego śniadania bije rekordy popularności. Za-opatrzeniowcy, którzy zdecydują się na wyroby JBB, mogą od razu zamówić też białe kiełbasy, jakie ten producent ma w ofercie. Ale podczas porannego świątecznego posiłku nie może zabraknąć również wędlin. właściciele sklepów powinni pamiętać, że na tę wyjąt-kową okazję klienci chętnie wybierają wyroby nieco bardziej luksuso-we i oryginalne niż to, co jedzą na co dzień. Dlatego warto zaopatrzyć

Zdaniem detalisty

mówi Paweł Wardziński, dyrektor handlowy w sieci Groszek: – Wspólnie z naszymi franczyzobiorcami bardzo skrupulatnie i z dużym wyprzedzeniem przygotowujemy się do czasu zwiększonych zakupów przed świętami wielkanocnymi. W handlu jest to jeden z ważniejszych okresów w roku. Obroty wzrastają nawet o kilkanaście procent. W sklepie nie może zabraknąć wtedy produktów do przyrządzenia potraw wielkanocnych, a także artykułów, z których przygotowuje się tradycyjną „święconkę”. Najlepiej rotujące pozycje to m.in. majonez, chrzan, warzywa w puszkach czy dodatki do świątecznych wypieków jak bakalie, proszek do pieczenia, cukier, mąka. Okres przygotowań do świąt wielkanocnych skłania klientów także do zakupów produktów, po które nie sięgają na co dzień. Wówczas chcą spróbować artykułów z tzw. górnej półki.

>>

24]

placówkę np. w produkty Zakładów Mięsnych Łuków, w ofercie których znaleźć można zarów-no tradycyjne szynki, baleron i polędwicę, jak i wędliny szczególnie podkreślające odświętny charakter śniadania – pasztet z żurawiną, eksklu-zywną szynkę w siatce czy szynkę dojrzewającą. w tych świątecznych dniach klienci poszu-kują też wędlin, których smak przypomina im wyroby z dzieciństwa. Dlatego w tym czasie producenci kładą nacisk na produkty robio-ne według dawnych receptur. Łuków ma na przykład linię Łukowska Spiżarnia, z kolei firma JBB szczyci się marką wędliny z Beczki. w niedzielę wielkanocną, a w wielu do-mach także w świąteczny poniedziałek, na stołach pojawia się wytworna pie-czeń. Dlatego klienci z pewnością będą też poszukiwać pięknie wyglądającej karkówki, szynki, schabu, dziczyzny lub drobiu. By przygotować z nich soczyste pieczenie lub domowe wędliny, klientom przydadzą się także takie składniki, jak sól peklująca czy saletra spożywcza. Sklepy powinny zadbać o jej zapasy na półce, sięgając na przykład po produkty firmy Rolpak.

Smak tkwi w dodatkach

Podobnie jak piękna torebka może oży-wić zwykłą sukienkę, sosy i przyprawy po-trafią nadać wyrazistości każdemu daniu. Nie dziwi więc, że Polacy masowo kupują je przed wielkanocą. Do najważniejszych sosów należą majonez i chrzan. TNS Pentor zbadał, że aż 77 proc. osób odpowiedzialnych w domu za zakupy sięga w sklepie po każdy z nich. – w okresie przedświątecznym, w sto-sunku do miesięcy letnich tradycyjnie będących czasem dekoniunktury dla producentów ma-jonezu, wzrost popytu szacuje się na 200–300 proc. – mówi wiesława Gawrońska, prezes ds. handlowych w firmie wSP Społem produkują-cej Majonez Kielecki. Szczyt sezonu przypada na 5–6 tygodni przed wielkanocą. Firma przygoto-wuje na ten okres promocyjne opakowania 700 ml plus 150 ml gratis. – Na przestrzeni ostatnich lat sprzedaż majonezu jako kategorii wolno, ale systematycznie wzrasta. Rodzimi konsumenci pozostają pod tym względem tradycjonalista-mi – święta bez sałatki jarzynowej nie mogą

się obejść – mówi wiesława Gawrońska. Klienci, którzy pozostają restrykcyjni w kwestiach die-ty, sięgają po nieco lżejsze odmiany tego sosu. w ofercie ma je m.in. producent marki winiary, który proponuje zarówno Majonez Light, jak i mieszankę majonezu z jogurtem – Jogo Majo. O zamiłowaniu Polaków do chrzanu z roku na rok coraz bardziej przekonuje się firma Urbanek. – Polacy są tradycjonalistami i dlatego chrzan jest najlepiej sprzedającym się produktem w tym okresie. Jest on idealnym składnikiem wie-lu sałatek, sosów oraz zup, a w szczególności ty-

powo polskiego żurku – mówi Barbara Grzywacz, dyrektor działu handlu i marketingu firmy Urba-nek, która oferuje m.in. mocny chrzan Łowicki oraz delikatniejszy w smaku chrzan Delikatesowy. – Inne produkty, takie jak papryka konserwowa, ogórki czy ćwikła z chrzanem, też nieźle rotują. Ich sprzedaż wzrasta każdego roku. Jest to spowo-dowane wszechobecnym brakiem czasu. Polskie gospodynie zdają sobie sprawę z tego, że domo-wy smak jest równie istotny, co czas spędzony z rodziną. Nie chcą już wieczorami trzeć chrzanu i przygotowywać sałatek od podstaw – wyjaśnia Grzywacz. Dla firmy wielkanoc jest drugim, po Bo-żym Narodzeniu, najlepszym okresem sprzedażo-wym. Obroty wzrastają wówczas o ok. 40 proc. wszystkie wielkanocne dania, zarówno zimne, jak i gorące, wymagają też przypraw. Nic więc

dziwnego, że ich producenci aż zacierają ręce na myśl o wiosennym święcie. – Przyprawy jedno-rodne cieszą się dużą popularnością ze względu na możliwość tworzenia z nich oryginalnych mie-szanek. Niektórzy konsumenci mają szczególne upodobania, są przyzwyczajeni do konkretnych smaków i wolą tworzyć z przypraw swoje własne kompozycje. Jest też jednak spora grupa klientów, którzy preferują gotowe przyprawy do mięs, ziem-niaków czy sałatek. Największym powodzeniem wśród mieszanek cieszą się przyprawa do mięsa mielonego, wieprzowego i wołowego, uniwer-salna przyprawa do zup i potraw – wymienia Je-rzy Kurowski, dyrektor marketingu firmy Cykoria. – Niedawno linię produkcyjną opuściły pierwsze z naszych mieszanek przypraw z dołączonymi do nich woreczkami do pieczenia mięs i ziemniaków – dodaje.

R E k l A M A

koSzYk WiElkAnocnY

Polacy na przygotowanie uroczystego śniadania wielkanocnego przeznaczą co najmniej kilkaset złotych.

pazdziernik 2011 [25

R E k l A M A

Słodkości prosto z piecaw naszym kraju nie ma uczty bez deseru. Na świątecznym stole nie

może więc zabraknąć ciast. Jak pokazują dane TNS Pentor, aż 59 proc. polskich gospodyń deklaruje, że same przygotują wypieki, zamiast kupować je w cukierni. Jednak jak się okazuje, to nie tradycyjny mazu-rek jest podstawą wielkanocnej listy deserów. Decyduje się na niego nieco ponad połowa polskich rodzin. Prawdziwym królem świątecz-nych deserów okazuje się sernik, który pojawia się w 92 proc. domów. w przedświątecznej ofercie sklepów artykułami wręcz obowiązko-wymi powinny być wszelkie składniki potrzebne do przygotowania i dekorowania ciast. Jak chociażby margaryny do pieczenia. O tym, że te ostatnie cieszą się wzięciem wśród klientów, świadczyć może m.in. fakt, że każdego roku przed wielkanocą rośnie zainteresowanie wyro-bami Zakładów Tłuszczowych Bielmar. Klienci szczególnym zaufaniem darzą Palmę z Murzynkiem, której sprzedaż przed świętami wzrasta o ok. 20 proc. – Nasi konsumenci cenią sobie tradycyjny smak. Posłu-gują się przepisami znanymi od wielu lat, aby upiec zawsze takie samo ciasto i przygotować smaczną masę, szczególnie przed tak ważnymi

koSzYk WiElkAnocnY

świętami – tłumaczy Aleksander Szałajko, specjalista ds. PR w Bielmarze. Mówiąc o świątecznych wypiekach nie można zapomnieć o bakaliach. Serni-ki, mazurki, makowce, babki – do wszystkich przydadzą się rodzynki, orzechy i inne smakołyki. Sklep powinien zadbać o odpowiednio dużą ekspozycję tego typu wyrobów, gdyż konsumenci szukają często bardzo konkretnych dodatków. Dlatego dostawcy bakalii oferują całą gamę wyrobów, które mogą się przydać podczas przygotowywania wypieków. Na półce nie powinno zabraknąć suszonych moreli, śliwek czy żurawiny, które dostępne są m.in. w ofercie firmy VOG, producenta marki Kresto. Ich zbyt jest niemal gwaran-towany. – wzrost sprzedaży przed świętami wielkanocnymi sięga nawet 100 proc. w stosunku do okresów pozaświątecznych – zapewnia Adam Dypczyń-ski z VOG Polska. I dodaje, że sklepy zaczynają wzmożone zakupy na około 3 ty-godnie przed świętami, aby mieć czas na tworzenie dodatkowych ekspozycji. Jeśli tych wszystkich wymienionych produktów nie zabraknie na sklepowych półkach, detaliści mogą być niemal pewni, że wielkanoc będzie dla nich bar-dzo słodka.

BEATA KROWICKA

koSzYk WiElkAnocnY

26]

ObowiązkowoWielkanoc jest szczególnie wyczekiwana przez łasuchów, którzy w okresie wielkiego postu hamowali swoje zamiłowanie do słodkości. dlatego na świątecznym stole nie może zabraknąć ciast, ale także słodyczy, głównie tych czekoladowych.

czekoladowe zające

Choć w przeciwieństwie do Bożego Naro-dzenia wielkanoc nie wiąże się z szaleń-stwem prezentów, to czekoladowy zając

zawsze jest miłym podarunkiem. Świąt bez tego typu wesołych słodkości z pewnością nie wy-obraża sobie żadne dziecko., a często i dorosły.

Słodkie znaczy dostatniePo okresie wielkiego postu czekolada

zaczyna śnić się po nocach. Dlatego żaden sklep spożywczy nie może sobie pozwolić na brak okolicznościowych słodkości. Na szczę-ście producenci przygotowują szeroką ofertę.

– w okresie poprzedzającym święta wielka-nocne sprzedaż produktów z linii okazjonal-nych przynosi przeciętnie wzrost obrotów o 25–30 proc. w stosunku do średniej sprze-daży miesięcznej. Zwiększony w tym czasie popyt na artykuły spożywcze, a wśród nich słodycze, wynika z typowej dla polskiej tra-dycji chęci przygotowania dostatnich świąt – mówi Joanna Kozakiewicz, dyrektor tra-de marketingu w firmie Jutrzenka Colian. – Zainteresowanie produktami składającymi się na ofertę świąteczną rośnie z roku na rok – dodaje.

Inwazja zwierzątek i pisanekDla świąt wielkanocnych czekoladowy zając

jest tym, czym czekoladowy mikołaj dla Bożego Narodzenia. Do najpopularniejszych należy złoty zajączek Lindt w czerwonej obroży z dzwonecz-kiem. Ale obok klasyki producenci oferują też nowości. Firma Nestlé połączyła kształt zająca ze smakiem swoich popularnych produktów. Jej propozycje to czekoladowo-miętowa figurka marki After Eight oraz figurka Kit-Kat z zatopiony-mi kawałkami wafelka. w ofercie Jutrzenki Colian znajdują się z kolei czekoladowe zające i kurczaki, wypełnione nadzieniem karmelowym.

koSzYk WiElkAnocnY

marzec 2012 [27

Zdaniem detalistymówi Barbara sulewska, prezes Pss społem Grajewo:Przez dwa ostatnie dni poprzedzające święta wielkanocne sprzedajemy w naszych sklepach bardzo dużo ciast, wśród których królują babki i mazurki. Wielkanoc to drugi po bożym Narodzeniu z najlepszych handlowo okresów, więc starannie się do niego przygotowujemy, odpowiednio wcześniej gromadząc poszukiwa-ne przez klientów towary. Najlepiej sprzedają się mięsa i wędliny, majonezy oraz wszystkie produkty do sałatek z nieodłączną galanterią czekoladową w kształcie zajączków, pisanek itp. no i oczywiście mnóstwo jaj. W ostatnich latach sprzedajemy też coraz więcej jajeczek przepiórczych, które cudnie wy-glądają pomalowane kolorowymi barwnikami i ułożone fantazyjnie na zieloniutkiej rzeżusze.

według przedstawicieli rynku konsumenci niezmiennie od lat najczęściej wybierają na święta słodycze z czekoladą. – w okresie poprzedzają-cym zarówno Boże Narodzenie, jak i wielkanoc, największym powodzeniem cieszą się praliny i czekoladki, które często stanowią słodki upomi-nek dla najbliższych. Poszczególne święta cha-rakteryzują się jednak różnymi smakami, dlatego na każde z nich przygotowujemy inne nowości. Z oferty wielkanocnej klienci najchętniej wybierają smaki owocowe – wyjaśnia Katarzyna Kierach, dy-rektor marketingu w firmie wawel.

Znane przeboje na nowoObok nowości lub limitowanych serii dostęp-

nych tylko raz do roku, firmy umieszczają w ofercie świątecznej także produkty doskonale konsumen-tom znane, z tym że „ubrane” w specjalne, nawią-zujące do wielkanocy opakowania. – w okresie poprzedzającym wielkanoc wybrane produkty ze standardowej oferty będą ozdobione okazjonal-ną nakładką z wiosenno-świątecznym motywem graficznym. Znajdą się wśród nich: Rajskie Mlecz-ko Goplana o smaku waniliowym i czekolado-wym, Śliwki w czekoladzie Goplana oraz Galaretki

w czekoladzie Mella w czterech smakach: poma-rańczowym, wiśniowym, cytrynowym i czarnej po-rzeczki – wymienia Joanna Kozakiewicz.

Firma Mieszko również przygotowa-ła specjalną szatę graficzną dla swoich szla-gierów. Na opakowaniach najpopularniej-szych czekoladek familijnych – Michaszkach, Truflach, Marcepanie, Kokoskach, galaretkach Solo i piankach Duet – pojawi się zabawny obrazek przedstawiający zająca i kurczaka w kabriolecie. Z kolei bombonierki z segmentu premium ozdobi elegancki świąteczny bilecik.

Okolicznościowe bombonierki w pudełecz-kach przygotowanych specjalnie na wielkanoc wprowadza w tym roku także Odra. w jej ofercie znajdą się także cukierki i galaretki w opakowaniach o kształcie zająca lub pisanki.

Miesięczne wyprzedzenieKiedy łakocie w wielkanocnym wydaniu

powinny trafić do sprzedaży? – w tym roku słodycze z linii okazjonalnej będą dostępne w sprzedaży od początku marca. Umieszczenie oferty w sklepach na około miesiąc przed wielka-nocą daje konsumentowi możliwość zrobienia za-

kupów w dogodnym dla niego terminie. Słodycze należą do tej grupy produktów, które można nabyć wcześniej, bo zazwyczaj mają długi termin przydat-ności do spożycia – mówi Joanna Kozakiewicz.

BEATA KROWICKA

R E k l A M A

koSzYk WiElkAnocnY

28]

Nestlé stawia na figurki Jako miły świąteczny akcent lub prezent dla najbliższych firma Nestlé proponuje figurki zajączków: After Eight z gorzkiej czekolady z orzeźwiającą nutą mięty oraz Kit Kat – z mlecznej czekolady, w której zatopione są kawałki chrupiącego wafelka. Wśród wielkanocnych pro-pozycji Nestlé nie mogło też zabraknąć jajek. Idealnym upominkiem dla dzieci będą te z mlecznej czekolady wypełnione drażetkami mini Smarties. Koszyczek czy stół można też ubarwić jajkami Nestlé z mlecz-nej czekolady, w różnokolorowych opakowaniach z zabawnymi rysun-kami. Sugerowany ceny: 100-gramowe zajączki After Eight – ok. 8,50 zł, Kit Kat – ok. 8,00 zł; jajko Smarties – ok. 4,00 zł za 50 g, jajko Nestlé – ok. 3,00 zł za 35 g. NESTLÉ POLSKA, www.nestle.pl

Wawel zaskakuje kwadratami Seria wielkanocnych słodyczy od Wawelu obejmuje w tym roku aż 21 produktów. Poza znanymi produktami w okazjonalnych opakowaniach znalazły się wśród nich nowości. Krakowski producent chce zaskoczyć konsumentom kwadratowym formatem czekolad. Sugerowana cena trzech innowacyjnych tabliczek, Truskawkowej, Orzechowej oraz Adwokat o wadze od 120 do 128 g ,wynosi 3,99 zł. Na tę okoliczność Wawel proponuje także niedostępne wcześniej odsłony dużych, 295-gramowych czekolad: Waniliową oraz Wiśniową. Obie w sugerowanej cenie 9,99 zł. Nową propozycją są także Michałki Kolorowe, czyli mieszanka czterech wariantów tych cukierków. Opakowanie o wadze 450 g według wskazań producenta kosztuje 12,99 zł. WAWEL, www.wawel.com.pl

JUTRZENKA ZADBAŁA O NAJMŁODSZYCH Goplana, Akuku! oraz Mella – na te marki Jutrzenka Colian postawiła, przygotowując specjalną edycję słodyczy na Wielkanoc. Nowością skierowaną do dzieci są żelki Akuku! Zajączki (w cena 2,00 zł za torebkę 90 g). Ponadto sygnowane marką Goplana czekoladowe figurki kurczaków z nadzieniem karmelowym są w tym roku po raz pierwszy dostępne w torebce z okienkiem. Oryginalne opakowanie wyposażone w sznureczek zawie-ra sześć takich figurek, a kosztuje 7,10 zł za 180 g. Wśród wielkanocnych propozycji tego producenta uwagę zwracają także czekolady Goplana – Alpejska mleczna oraz nadziewana truskawkowa, obie w cenie 2,90 zł – umiesz-czone w folii typu flow-pack ze świąteczno--wiosennymi motywami. JUTRZENKA COLIAN, www.jutrzenka.pl

WIELKANOC W PIŁKARSKIM KLIMACIE Aby osłodzić fanom piłki nożnej czas oczekiwania na UEFA EURO 2012, Wedel przygotował pisanki w niezwykłej, futbolowej odsłonie. I tak do wyboru są: duża pisanka z mlecznej czekolady – idealna na prezent dla prawdziwego kibica (pisanka waży 120 g, a kosztuje ok. 14,00 zł), małe pisanki czeko-ladowe polecane do koszyczka i ozdoby świątecznego stołu (w cenie 1,50 zł za jedną 25-gramową) oraz pisanki z nadzieniem toffi (opakowanie 120 g zawierające 6 takich pisanek kosztuje ok. 8,00 zł). Oczywiście w wielkanocnej ofercie Wedla są także pisanki w bardziej tradycyjnej formie, a także szla-giery tej marki, takie jak: Ptasie Mleczko, Baryłki, Mieszanka Wedlowska oraz tabliczki w okazjonalnych opakowaniach. LOTTE WEDEL, www.wedel.pl

DAWKA OPTYMIZMU OD HARIBO

Dzięki feerii barw, kształtów oraz smaków wielkanocne wydania żelków i pianki Haribo uczy-

nią nadchodzące święta jeszcze bardziej radosnymi. Dawkę optymizmu w symbolicznej dla Wielkiej Nocy formie

zapewnią: Perłowe Jajka, Jajeczka Wielkanocne oraz Tańczące Pisanki. Fanom słynnych Złotych Misiów do gustu przypadną

z pewnością Złote Zajączki. Jako ozdoba stołu sprawdzi się pełen pianek i żelków Koszyczek Wielkanocny. Budzącą się do

życia przyrodę na myśl przywołują żelko-pianki w kształcie kwiatów (Słodkie Kwiatuszki) oraz lekkie jak chmurka Pianki

Wiosenne. Sugerowane ceny produktów z limitowanej wielkanocnej oferty mieszczą się w przedziale od

3,60 zł do 9,20 zł. HARIBO, www.haribo.com

koSzYk WiElkAnocnY

30]

Święta na błyskŚrodki czystości w okresie wielkanocnym są artykułami pierwszej potrzeby, równie ważnymi jak jajka, majonez czy żurek. bez błyszczących okien, lśniących podłóg czy higienicznej czystości w łazience niektóre gospodynie wręcz nie wyobrażają sobie świąt. Sklepowe półki powinny się wręcz od nich uginać.

Kategoria domowych środków czystości stale się rozrasta, uwzględniając nie tylko specyfikę sprzątanych pomieszczeń, ale

i różne powierzchnie, którym chcemy przy-wrócić „dawny blask”. A do tego konsumenci są coraz bardziej świadomi różnic, jakie istnieją po-między poszczególnymi preparatami. Nic więc dziwnego, że producenci sukcesywnie rozsze-rzają portfolio wytwarzanych środków, nadając im coraz bardziej wymyślne zastosowanie.

Przedświąteczny boomBiorąc pod uwagę konkretne grupy pro-

duktowe, wydatki Polaków – według Nielsena

– kształtują się w następujący sposób: najwię-cej wydajemy na płyny do mycia szyb – 108,1 mln zł (20,9 proc. udziałów wartościowych), następnie na preparaty do mycia podłóg – 97,8 mln zł (18,9 proc.), środki do czyszczenia mebli – 86,9 mln zł (16,8 proc.), preparaty do czyszczenia dywanów – 48,6 mln zł (9,4 proc.) oraz asortyment do kuchni i łazienek – 46 mln zł (8,9 proc.).

Ale nie wolno zapomnieć, że dla producen-tów środków czystości pod względem sprze-daży bezapelacyjnie najważniejszy jest okres przed świętami wielkanocnymi. – Jest to zwią-zane z tradycyjnymi generalnymi porządkami,

które Polacy w tym czasie zwykle przeprowa-dzają w swych domach – mówi Agnieszka Barańska, brand manager z firmy Lakma Stre-fa. – Przed wielkanocą odnotowujemy wzrost sprzedaży naszych produktów o około 15–20 proc. w porównaniu do innych okresów w ciągu roku – dodaje. Każdy detalista wie, że może w tym czasie w ciemno liczyć za wzrost obrotów swojego sklepu. Dlatego musi zadbać o odpowiednie zatowarowanie sklepu.

Ofensywa specjalistycznych Przystępując do tego, musi pamiętać, że

rozpoczynając świąteczne porządki Polacy

bardzo chętnie sięgają po preparaty uniwer-salne. Specjaliści wskazują, że potrafią one generować kilkanaście procent obrotów całej kategorii środków czystości. Dlatego nie po-winno ich zabraknąć na żadnej półce sklepo-wej. Podobnie jak płyny do mycia szyb, są one bowiem wykorzystywane przez gospodynie domowe do różnych powierzchni – zarówno w łazience, w kuchni, jak też podczas porząd-ków w całym domu.

Jednak według ekspertów uniwersalne środki czystości już dzisiaj nie wystarczą. Na popularności wyraźnie zyskują preparaty spe-cjalistyczne. – Trend widoczny jest głównie w produktach markowych, ale również pro-dukty marek własnych swoim designem, opa-kowaniem, komunikatami oraz składem zaczy-nają aspirować do specjalistycznych środków czystości – mówi Maciej Szymański, product manager w firmie Dramers.

O zwiększonym zainteresowaniu środ-kami specjalistycznymi w okresie przedświą-tecznym mówi też Agnieszka Barańska. – Są to przede wszystkim preparaty, których klienci nie wykorzystują w trakcie cotygodniowych porządków. Lakma Strefa odnotowuje na przy-kład zwiększone zamówienie na specjalistycz-ne środki do podłóg z linii Sidolux Expert. Du-żym zainteresowaniem cieszą się też jej płyny do mycia, ochrony i nabłyszczania, a także pre-paraty z linii Sidolux Crystal służące do mycia szyb – wylicza brand manager z Lakmy Strefy.

Kompletna drużyna Ale specjaliści wskazują też na jeszcze jed-

no zjawisko. Otóż konsumenci uzupełniając zapasy, niejednokrotnie sięgają po produkty „ze stajni” jednego producenta.

w tym wypadku warto pomyśleć, czy półki w sklepie nie zająć wieloma preparatami jed-nego, konkretnego producenta.

Pewne jest, że prawdziwie kompleksowe sprzątanie można na przykład przeprowadzić posługując się produktami Libelli, która nie-przerwanie od 55 lat dostarcza na rynek wy-roby z fabryki w Kałuszynie. Dla wielu klientów atutem Libelli jest niewątpliwie fakt, że jej ar-tykuły w całości opracowane są przez polskich

technologów i są stale udoskonalane. Dość powiedzieć, że firma oferuje dziewięć pod-stawowych środków czyszczących w wielu odmianach. Ale ma też szeroką ofertę środków specjalistycznych. Spośród nich z pewnością na świąteczną półkę warto wstawić takie arty-kuły, jak: Sansed Kamień i rdza, Sansed arma-tura i glazura, Sansed piekarnik i grill, Sansed ceram protect, Sansed cabine spray. Poza tym przydatne będą z pewnością preparaty sygnowane marką wezyr, pod którą znaleźć można popularne środki do prania i odplamia-nia dywanów, wykładzin i wszelkiego rodzaju mebli tapicerowanych. A także preparaty do pielęgnacji podłóg. Na koniec ofertę sklepu warto wzbogacić marką Cyprus, która będzie przydatna dla wszystkich, którzy zamierzają wypielęgnować domowe meble ze skóry.

Sukces rozpoznawalnej markiKompleksową ofertę można znaleźć także

u innego potentata tego rynku – Grupy Inco, z jej flagową marką Ludwik. Bez wątpienia Lu-dwik jest gwarancją rotacji i zysku na półce. wy-soka jakość oraz rozpoznawalna marka sprawia-ją, że coraz częściej wygrywa on z preparatami, które chciały zawojować rynek tylko i wyłącznie ceną. Detaliści konstruujący półkę chemiczną pod kątem zakupów świątecznych i porządków wiosennych powinni o tym obowiązkowo pa-miętać.

Na półce z preparatami Ludwika obok klasycznych płynów do zmywania naczyń nie powinno zabraknąć mleczka czyszczącego w kremie, które przeznaczone jest do czysz-czenia kuchenek, blatów, glazury, terakoty oraz różnych powierzchni chromowanych i emaliowanych. Mleczko usuwa uporczywy brud, tłuszcz, naloty z kamienia osadowego i rdzy. I to bez szorowania. A dzięki odpowied-nio dobranym składnikom produkt, który do-stępny jest w trzech wariantach zapachowych – cytrynowym, kwiatowym i morskim – nie niszczy skóry rąk i jest przyjazny dla środowiska.

warto ustawić na półce też Ludwika płyn do mycia zatłuszczonych powierzchni – ak-tywna piana – active foam – Exotic Fruits. Ten nowoczesny preparat usuwa zabrudzenia tłuszczowe oraz przykre zapachy spalonego tłuszczu i nikotyny. Z pewnością będzie poszu-kiwany przez klientów, którzy szykują większe porządki, gdyż doskonale czyści wszelkie me-ble kuchenne, jak okapy, kuchenki mikrofalo-we, lodówki, czy zamrażarki. Producent oferuje go w opakowaniach 750 ml.

wzięciem wśród klientów cieszyć się będzie też z pewnością Ludwik płyn do mycia i pielęgna-

Warto się zastanowić, czy na półce w sklepie nie ustawić preparatów jednego konkretnego producenta.

>>

koSzYk WiElkAnocnY

32]

cji podłóg drewnianych i inny powierzchni drew-nianych. Produkt ten nie wymaga spłukiwania, zapobiega osadzaniu się kurzu (dzięki zawartości składnika antystatycznego) oraz nie pozostawia smug. Dopełnieniem oferty mógłby być Ludwik płyn do mycia i pielęgnacji paneli podłogowych i ściennych oraz Ludwik płyn do mycia szyb i gla-zury, który oferowany jest w sprayu w trzech wa-riantach recepturowych i zapachowych.

Unikatowe cechy w cenieBartłomiej Szakiewicz, brand manager pro-

duktu Jan Niezbędny z firmy Sarantis Polska, zwraca uwagę na to, że klienci są coraz bardziej świadomi swoich potrzeb i wybierają produkty ze względu na ich wygląd lub unikatowe cechy. – Produkty, nawet te do sprzątania, nie mają już tylko spełniać swych funkcji podstawowych, ale też zaoferować konsumentowi coś dodatkowego – mówi.

Dobrym przykładem są tu rękawiczki alo-esowe, które poza zabezpieczeniem dłoni

dbają też o ich kondycję właśnie dzięki dodat-kowi aloesu. Podobnie jest ze ściereczkami z mikrofibry, które pozwalają sprzątać bez deter-gentów, czy Magiczną Gąbką lub mopem rotacyj-nym oferowanymi przez Sarantis.

Odpowiedni dobór asortymentuRobiąc zamówienia do sklepów detaliści są

oczywiście ograniczeni powierzchnią placówki i magazynu. Konieczne jest więc przeanalizowanie realnych potrzeb. Eksperci w tym przypadku nie są zgodnego zdania. – Należy pamiętać, że środ-ki czystości są artykułami „ciężkimi”, dlatego kon-sumenci kupują je głównie w trakcie większych zakupów w hipermarketach, supermarketach lub dyskontach. w handlu tradycyjnym, gdzie zaopa-trujemy się głównie w produkty pierwszej potrze-by, ważny jest nacisk na podstawowe produkty – zauważa Agnieszka Barańska.

Nieco inaczej widzi to Michał Michałow-ski ze sklepu na poznańskich Ratajach. – Skle-py wielkopowierzchniowe specjalizują się w sprzedaży produktów przeznaczonych do kuchni i łazienek, środków do czyszczenia toalet oraz odkamieniaczy i odrdzewiaczy. Dlatego w mniejszych sklepach konsumenci szukają nieco innego towaru, przede wszystkim produktów do czyszczenia okien i dywanów. Nie można jednak rezygnować też z tzw. ciężkiej chemii – uważa Mi-chałowski.

JAn D. KOWAlSKI

Przed świętami popularnością cieszą się przede wszystkim preparaty specjalistyczne, zwłaszcza środki do czyszczenia podłóg.

GłóWne kateGorie środkóW cZystościPłyny do mycia szyb Rynek płynów do mycia szyb cechuje sezono-wość, ich sprzedaż wzrasta wyraźnie w czasie wiosennych porządków, a także w okresach przedświątecznych. Standardem jest opako-wanie 500 ml, występujące w dwóch wersjach – ze spryskiwaczem oraz jako wymienny wkład. Same płyny zaś oferowane są w różnych wariantach zapachowych. Większość zawiera alkohol i środki myjące. Jako składnik czysz-czący wraca ocet, znany jeszcze z dawnych czasów jako jeden z domowych sposobów na czystość okien.

środki do czyszczenia podłógŚrodki do utrzymania czystości podłóg są albo uniwersalne – nadające się do różnych powierzchni – albo specjalistyczne – przezna-czone wyłącznie np. do podłóg drewnianych, kamiennych lub paneli. Szczególnie te ostatnie są niezwykle popularne. Płyny do mycia paneli podłogowych zawierają najczęściej składniki myjące oraz nabłyszczające powierzchnie. Czę-sto są to koncentraty z dodatkiem alkoholu, które usuwają plamy oleiste oraz zwykły brud i kurz.

środki do dywanówPlamy na dywanach zazwyczaj są niezwykle trudne do usunięcia, dlatego zwykle wymagają specjalistycznych środków. W tym wypadku nie trzeba jednak czyścić całej powierzchni, wystarczy jedynie zabrudzony fragment. Najczęściej stosowane są dwa rodzaje środków – płyny do mycia powierzchni na mokro oraz proszki do mycia na sucho.

środki do kuchni i łazienekOferta produktów i marek w tej grupie asorty-mentowej jest niezmiernie szeroka. Płyny do czyszczenia i mycia powierzchni kuchennych usuwają codzienne zanieczyszczenia, takie jak zatłuszczenia, brud czy kurz. Stosuje się je do mycia takich powierzchni, jak: szafki, blaty kuchenne, parapety, poręcze oraz ceramika ścienna i podłogowa. Płyny te nie pienią się, dlatego łatwo je usunąć z powierzchni. dzięki obecnemu w nich alkoholowi nie pozostawiają smug oraz zacieków.

środki do czyszczenia toaletW skład tej kategorii wchodzą głównie takie produkty, jak: żele, płyny, kostki (wkłady) oraz tabletki. Pomimo innowacyjnych rozwiązań, nadal największym uznaniem konsumentów

środki do czyszczenia toaletW skład tej kategorii wchodzą głównie takie produkty, jak: żele, płyny, kostki (wkłady) oraz tabletki. Pomimo innowacyjnych rozwiązań, nadal największym uznaniem konsumentów cieszą się płyny. W przeciwieństwie do wielu innych środków czystości, preparaty do czysz-czenia toalet mogą być używane tylko i wyłącz-nie w celu utrzymania higieny w toaletach.

34]

który model robienia zakupów jest pani bliższy: wyprawa do sklepu raz w tygodniu czy niewielkie sprawunki praktycznie co-dziennie?– Nie mam żadnej regularności w zaopatrywa-niu domu, ale też teraz nie mam tak dużych potrzeb. Kiedyś robiłam zakupy bardzo często. Teraz, gdy dzieci dorosły i wyprowadziły się, robię ich znacznie mniej, bo żyję w innych re-aliach. Nie muszę już myśleć o zorganizowa-niu zaopatrzenia dla kilkuosobowej rodziny.

Jak podchodzi pani do zakupów artykułów spożywczych i innych podstawowych pro-

34]

_ { Agata Młynarska } _Specjalnie dla Zycia Handlowego

Agata Młynarska, dziennikarka, prezenterka telewizyjna, założycielka własnego portalu dla kobiet OnaOnaOna. Jako jedna z niewielu polskich gwiazd otwarcie przyznaje się

do swojego wieku. Co więcej, na portalu, który prowadzi, odkrywa piękne strony dojrzałej kobiecości. Nam opowiedziała o tym, jak traktuje zakupy i gdzie po nie chodzi, a także

o tym, co jada, również na Wielkanoc.

Warzywniak, który

prowadzi pan Wojtek,

to sprawdzone miejsce

i dobrze się w nim czuję.

Nie jestem tam dla nikogo

sensacją. Jak przyjdę

w dresie, to nie robi to

na nikim żadnego wrażenia.

bywa, że czeka tam na mnie

wyśmienity rosół, którym

jestem częstowana.

Sie,gam po to, co sprawdzone

AgATA MłyNARSKAdziennikarka, producentka i prezenterka telewizyjna. Związana m.in. z TVP 2, Polsatem i TV 4. Od 2010 roku prowadzi własny portal internetowy www.onaonaona.com i fundację „ONA dla zdrowia Kobiety”. Prywatnie córka Wojciecha Młynarskiego (piosenkarza i autora tekstów) i aktorki Adrianny Godlewskiej oraz matka dwóch dorosłych już synów – Tadeusza i Stanisława. Jest Kawalerem Orderu Uśmiechu, który otrzymała za pomoc wychowankom domów dziecka oraz udział w wielu akcjach charytatywnych na rzecz dzieci.

duktów. czy jest to dla pani przyjemność, a może raczej przykry obowiązek?– Ani jedno, ani drugie. Zakupy tego typu to dla mnie rutyna dnia codziennego. Wiem o tym, że muszę je zrobić, i tyle. Żadnych emo-cji i głębszego zastanawiania się. doskonale za to pamiętam emocje, jakie towarzyszyły moim wizytom w Supersamie, który był kultowym warszawskim sklepem, gdy byłam dzieckiem. Rodzice robili w tym miejscu najważniejsze zakupy i raz na jakiś czas nas ze sobą zabierali. W Supersamie ja i moje rodzeństwo czuliśmy się jak w wielkim świecie. Jeśli chodzi o czasy bardziej współczesne, to utkwił mi w pamię-ci moment, kiedy w Piasecznie otwarty został hipermarket Auchan. dla mnie to był prze-łom w sposobie robienia zakupów. Ponieważ niedaleko mieszkałam, dlatego ten sklep stał się moim miejscem. Znałam dokładnie układ półek, więc robiłam zakupy automatycznie i to był dla mnie ogromny komfort. Natomiast w takie rzeczy jak mięso czy jajka, tak jak moi rodzice, zaopatrywałam się i zaopatruje w sprawdzonych źródłach, czyli małych skle-pikach.

Gdzie można dziś najczęściej spotkać panią na zakupach?– dziś maksymalnie upraszczam sobie życie. Przez krótki czas, kiedy jeszcze musiałam ro-bić większe zakupy, korzystałam z internetu. Obecnie chodzę do sklepu spożywczego obok mojego domu i do warzywniaka, który prowa-dzi pan Wojtek, bo otrzymuję w tym miejscu coś więcej niż tylko zakupy. Otrzymuję chwilę rozmowy i wymiany opinii na temat tego, co się dzieje. Jest to dla mnie bezcenne. Chociaż na pewno gdzie indziej można kupić coś ta-niej i lepiej, u pana Wojtka mam blisko i faj-

nie. To sprawdzone miejsce i dobrze się w nim czuję. Nie jestem tam dla nikogo sensacją. Jak przyjdę w dresie, to nie robi to na nikim żad-nego wrażenia. bywa, że czeka tam na mnie wyśmienity rosół, którym jestem częstowana.

czyli w dużych sklepach albo coraz mod-niejszych ostatnio delikatesach w ogóle pani nie bywa? – do dużych sklepów zaglądam tylko w skraj-nych przypadkach. Gdy muszę kupić na przy-kład dużą ilość proszku do prania czy innych podobnych środków. Natomiast nie znoszę tego robić, bo wiem, że wizyta w takim miej-scu zawsze zabierze mi więcej czasu niż bym chciała. dla mnie czas jest najcenniejszy, więc

.

robię wszystko, żeby zakupy mi go nie pochła-niały. Z drugiej strony nie znoszę przepłacać. dlatego nie spotka mnie pani w bardzo dro-gim sklepie spożywczym typu ekskluzywne delikatesy. Tym, co mnie najbardziej dener-wuje podczas zakupów, jest zbyt głośna mu-zyka. Żal mi sprzedawców, którzy muszą jej słuchać przez cały czas. Ja zawsze mogę wyjść. Na szczęście mamy teraz wybór – możemy kupować wszystko i wszędzie.

i nie kusi pani ani wygląd, ani atmosfera de-likatesów?– bez przesady. Wolę rozmowę z panem Wojt-kiem o tym, co się dzieje w polityce. I gwaran-tuję, że w żadnych delikatesach nie ma takiej atmosfery.

czy jest pani wierna konkretnym produk-tom, czy też lubi eksperymenty i chętnie się-ga po nowości?– Sięgam po produkty sprawdzone. Na przy-kład jak kupuję powidła śliwkowe, to zawsze te same. Chociażby inne miały konkurencyjne ceny, piękne słoiki i nie wiadomo co jeszcze. Po prostu je uwielbiam i jestem do tego smaku przyzwyczajona. Podobnie jest z makaronem. mimo że widzę obok na półce inne marki, to moja ręka zawsze idzie w stronę tej, którą znam. Z trudem mi przychodzi testowanie nowych rzeczy. Nie prze-padam za tym.

nawet jeśli to nowa propozycja producenta lub marki, które pani zna i lubi?– Nie śledzę nowości pojawiających się na rynku. mam swoje ulubione produkty typu serek wiejski czy serek bieluch i nie zaprzątam sobie głowy szukaniem nowych rozwiązań. Inaczej sprawa wygląda, gdy coś polecą mi dzieci czy moje przyjaciółki.

Jakie znaczenie ma dla pani to, czy dany produkt jest naturalny albo ekologiczny?– Owszem, zwracam na takie rzeczy uwagę, ale często nie jestem w stanie odczytać infor-macji na ten temat umieszczonych na opako-waniach, bo litery są dla mnie za małe. Nie wiem, jak sobie mają z tym radzić emeryci, bo ja sobie nie radzę, mając 46 lat. Więc in-tuicyjnie sięgam po rzeczy, które wyglądają na zdrowe i dobre. Staram się jeść produkty nieprzetworzone, więc pewne artykuły w ogó-le mnie nie interesują. Nie kupuję na przykład kiełbasy, parówek czy mielonki.

Za chwilę święta wielkanocne. Jak obchodzi się je w pani domu? Jakie tradycje kultywu-jecie? co obowiązkowo pojawia się na stole?– W sobotę wielkanocną malujemy jajka. Zawsze na wiele kolorów. Zawsze w cebu-li. I to jest u nas rytuał. Wtedy w całym domu pachnie octem, bo do tych na twardo dolewa się ocet. Tego dnia jest post, więc na obiad obowiązkowo mamy śledzia w śmietanie z gotowa-nymi ziemniakami i natką pietruszki albo koperkiem. W niedzielę jemy uroczyste śniadanie. Na stole pojawiają się tradycyjne potrawy i żadne ekstra-wagancje jak np. sushi nam nie grożą.

ROZMAWIAŁA MAgDAlEnA STOSIO-Róg

Sie,gam po to, co sprawdzone

fot.

M. G

olis

zews

ki/E

POKA

RAPoRtz REgionu

36]

województwo swie, tokrzyskie

Każdy statystyczny mieszkaniec woje-wództwa świętokrzyskiego przynajmniej raz w miesiąc u odwiedza Piekarnię Pod Telegrafem. Mając w torbie chleb i bułki,

czasem także masło oraz serek, odwiedza również pobliskie sklepy mięsne sieci wir albo Zychowicz.

Ze wzgórza w Polskę Sieć Piekarnia Pod Telegrafem wywodzi się ze

zwykłej rodzinnej piekarni, sprzedającej chleb na jednym z małych osiedli w Kielcach (zwanym Pod Telegrafem od górki, na której postawio-

no maszt). Roman Smolarski postanowił jednak także sprzedawać, nie tylko wypiekać. I to był strzał w dziesiątkę. – Dziś mamy 144 lokale wła-sne i cztery franczyzowe. Miesięcznie obsługu-jemy nawet blisko 1,5 miliona klientów – mówi z dumą Grzegorz Nowak, zarządzający sprzedażą w Piekarni Pod Telegrafem. A warto też dodać, że firma daje pracę 850 osobom.

Dużego wrażenie nie robi średni koszyk zakupo-wy, który w zależności od lokalu waha się od 4 do 6 złotych (wynika z tego, że pieczywo w tej sieci nie jest drogie). Menedżerowie już nad tym jednak

pracują, wprowadzając coraz to nowy asortyment. we wszystkich sklepach jest już garmażerka (przy-gotowywana w firmie), są soki i napoje, jest mąka. w dziesięciu sklepach trwa testowa sprzedaż na-biału. – Zastanawiamy się także nad wprowadze-niem makaronów i kaw – dodaje Nowak.

Latem w każdym sklepie pojawią się nowocze-sne kasy z dużymi dwustronnymi wyświetlaczami LCD. Sprzedawczyni będzie podliczała zakupy, klient w tym czasie może obserwować stan ra-chunku, ale nie tylko. – Na ekranach od strony klien-ta będą też reklamy – precyzuje Grzegorz Nowak.

świętokrzyskie specyjały górą Można podbić serca i portfele Polaków, oferując najprostsze towary w dobrych cenach. W województwie świętokrzyskim udaje się to zakładom produkcyjnym, które aby być bliżej swoich klientów, stworzyły własną dystrybucję.

fot.

A. M

łyna

rczy

k/U.

M. K

ielc

e

RAPoRtz REgionu

marzec 2012 [37

Blisko setka sklepów mięsnych Oczywiście Piekarnia Pod Telegrafem ciągle szuka nowych lokalizacji (jest już m.in. w Radomiu, Krakowie, wałbrzychu), ale często tym „łupem” dzieli się z inną lokalną siecią, tyle że z odrębnej branży. Zakład Masarski Henryka Zycho-wicz z Daleszyc sprzedaje swoje wędliny i mięso w 39 sklepach (13 w Kielcach), sporo z nich działa w tym samym lokalu., co Piekarnie Pod Telegrafem. – Z siecią piekarni współpracujemy już od pięciu lat – precyzuje Henryka Zychowicz, wła-ścicielka. Firmy nie konkurują ze sobą. w sklepach Zychowicz jest bardzo szeroki asortyment mięsno-wędliniarski (najpopularniejsze to serie Z Beczki oraz Z wę-dzarni), są także przyprawy (Kamis i Kotanyi), oraz mięso drobiowe. Świętokrzyskie wędliny to nie tylko Zychowicz. Popularną firmą w regionie jest wir – Szproch i Pietrusiewicz Zakłady Mięsne z Łopuszna, która posiada 49 własnych sklepów, z tego 12 w Kielcach. w sklepach sieci wir oprócz wędlin są również inne produkty tj. pieczywo czy przyprawy. Przedsiębiorstwo w swojej ofercie posiada popularną serię Złoty wir– ekskluzywne wyroby z najdoskonal-szych elementów mięsa. w 2009 roku firma uruchomiła sieć sklepów premium o nazwie Specyjały Świętokrzyskie. Oferują one najlepsze produkty z regionu świętokrzyskiego (m.in. miód z Ciemiętnik, twarożek z Pierzchnicy, jajka od kur zielononóżek ze Słupi Koneckiej, wędzonki i kiełbasy z Łopuszna i wyroby z Pi-leckiej wędzarni). wir oraz Zychowicz planują kolejne otwarcia, ale niechętnie zdradzają kon-kretne lokalizacje. Dowiedzieliśmy się jednak, że m.in. mieszkańcy Skarżyska--Kamiennej będą mieli kolejny sklep mięsny.

MARIUSZ POlIT

dobre pieczywoprzyciąga klientówWbrew nazwie nie sprze-dajemy tylko pieczywa, choć jest ono najważniej-sze. mamy sporo nabiału różnych firm, garmażerkę, soki, napoje, mąkę. Klienci przychodzą po pieczywo i przy okazji kupują masło czy serki do smarowania. Najpopularniejszy jest nasz chleb firmowy, ważący 0,6 kg, który kosztuje 2,5 zło-tego.

magdalena Suwała, sprzedawczyni w Piekarni Pod Telegrafem w Skarżysku-Kamiennej

ZnAjdź nAjbliżsZego dostAwcę w oKolicy

MApA pARtneRów HAndlowycH Comiesięczny dodatek dla detalistów z regionu

- łódzkiego- podlaskiego- pomorskiego- małopolskiego

- dolnośląskiego- kujawsko-pomorskiego- podkarpackiego- zachodniopomorskiego

- mazowieckiego- lubuskiego- wielkopolskiego- świętokrzyskiego

Do tej pory ukazały się mapy:

www.zyciehandlowe.pl

RAPoRtz REgionu

38]

T utejsza PSS Społem ma się całkiem dobrze i nadal otwiera nowe markety. Kielecki milioner i właściciel Kolportera, znanego dotąd głównie jako konkurent

Ruchu, ostro wchodzi w sklepy spożywcze. Nieza-leżni detaliści zaś coraz częściej godzą się na to, by nad swoim sklepem zawiesić bardziej rozpoznawal-ny szyld.

Gama z mlekomatemKielecka Spółdzielnia Społem jest jednym z lide-

rów tutejszego rynku. Zatrudniająca ponad 700 pracowników, od kilku lat znajduje się w pierw-szej dziesiątce 100-u największych spółdzielni w Polsce. Trzy miesiące temu firma otworzyła supermarket pod szyldem Gama. Bardzo nowo-czesna placówka wybudowana została na osie-dlu Ślichowice, sala sprzedażowa ma ponad 800 metrów kwadratowych. – To nasz 33. sklep – infor-muje Honorata Sęk, kierownik marketingu Spo-łem PSS w Kielcach. Tuż przy sklepie funkcjonuje pierwszy w Kielcach mlekomat, dostępny 24h na dobę serwujący wyśmienite świeże mleko.

PSS Społem to nie tylko sklepy, ale także dwie restauracje, trzy bary i dwie piekarnie. – wprowa-

dzamy sporo nowości – ostatnio na półkach poja-wił się chleb pasterski, chleb włoski. Nasze zakłady gastronomiczne słyną ze smacznych, opartych na domowej recepturze pierogów, naleśników, krokie-tów i innych domowych dań – mówi Honorata Sęk.

Hurt ma problemJeszcze kilka miesięcy temu PSS Społem pro-

wadziła własną hurtownię. Została zamknięta, a lokal sprzedany.

Przypadek PSS Społem wyraziście pokazuje sytuację hurtu w regionie. Rację bytu mają tylko największe i bardzo prężne jednost-ki. Dobrze wiedzie się Bać-Polowi, Tradi-sowi, Eurocashowi, hurtowni nabiałowej Gola, hurtowniom alkoholowym czy tym z napojami. One dowożą towar do sklepów i oferują dobre ceny. Problem mają hurtownie ogólnospożywcze, szczególnie te mniejsze.

– w Kielcach są aż trzy rynki hurtowe, żaden


Będą ciastka na wagę– W najbliższym czasie wprowadzimy do oferty ciast-ka na wagę, bo tego szukają klienci. dużo schodzi tak-że nabiału, szczególnie produktów Włoszczowy, mie-chowa. Ten asortyment bierzemy z hurtowni Gola, która ma także produkty pod własną marką. Obecnie sprzedajemy m.in. ich ser w plastrach. Większość spo-żywki przywożą nam z hurtowni Tradis, piwo dostar-cza Grupa Żywiec, a chemię i kosmetyki – frega z ulicy magazynowej w Kielcach. Sporym zainteresowaniem cieszą się bilety na mecze Korony Kielce. Sklep przy ul. Toporowskiego, osiedlowy, sprzedaje ich kilkadzie-siąt przed każdym meczem.

Agnieszka wójcik prowadzi dwa sklepy Dobry wybór w Kielcach

kielczanie kupują w sieciach, głównie miejscowych

Mieszkańcy Kielc i okolic mają spory wybór lokalnych sieci. Piekarnie Pod Telegrafem czy sklepy Zychowicz są bardzo popularne. Ale to nie wszystkie szyldy, jakie można tu spotkać.

>>

RAPoRtz REgionu

kielczanie kupują w sieciach, głównie miejscowych

RAPoRtz REgionu

40]

szukam dobrego rozwiązania– Jeszcze niedawno prowadziliśmy ze wspólnikami sześć sklepów. Podzieliliśmy biznes, każdy próbuje teraz na własną rękę. byłem już w sieci Groszek, ale ta franczyza nie dawała spodziewanych efektów. Teraz próbuję z Odido. mają sporo produktów w dobrych cenach, uzupełniam je dobrymi wędlinami z lokalne-go Zakładu Przetwórstwa mięsnego Łakomiec i mam nadzieję, że klienci to docenią. Marek Banasik, właściciel

sklepów spożywczych Andi 3 w Skarżysku-Kamiennej


nie rozpieszcza ani kupujących, ani sprzedają-cych. Na naszym rynku przy ul. Magazynowej przez kilkanaście dni nie mogliśmy korzystać z kanalizacji. Zamarzła – narzeka jeden z na-jemców. Prosi, aby nie podawać nazwiska, boi się reakcji prezesa.

Inna duża hurtownia – west, należąca do Sylwestra i Erwina wierzbowskich, zmuszona została do zmiany adresu. właściciel giełdy wymówił lokal...

Bardzo słabe warunki lokalowe i wysokie czyn-sze z jednej strony oraz ciągły odpływ klientów z drugiej powodują, że towar jest słabej jakości i nie zawsze można go dostać od ręki. Szcze-gólnie widoczne to jest w przypadku owoców i warzyw, które na każdym szanującym się ryn-ku hurtowym są tym, co przyciąga klientów. Potwierdza to prowadząca Delikatesy Danuta Cieślak z włoszczowy, która omija kieleckie rynki, wybierając się po warzywa i owoce do Częstochowy czy nawet warszawy. Podobnie robi coraz więcej sklepikarzy.

Projekt Kolporter, czyli wynajęta usługa sprzedaży

Trzeba przyznać, że pomysł Kolportera może uporządkować hurt w Kielcach. Po-tentat w sprzedaży prasy i drobnych artyku-łów „kioskowych” postanowił mocno wejść

w rynek sklepów spożywczych. Firma kiel-czanina Krzysztofa Klickiego, jednego z naj-bogatszych Polaków, prowadzi dość ciekawą formę franczyzy. w jej przypadku szef sklepu ma swobodę w wyborze towaru, może także zdecydować się na dowolną hurtownię, ale… z listy punktów autoryzowanych przez Kolpor-tera. Jednym zdaniem, hurtownia musi naj-pierw dostać swoisty „certyfikat”, aby można było od niej brać towar. A ten otrzymują oczy-wiście najlepsze.

Projekt Kolportera jest ciekawy jeszcze z innego powodu. Tak naprawdę cały sklep (lo-kal, wyposażenie, towar) należy do kieleckiej firmy. Placówką zaś zarządza przedsiębiorca, który na podstawie umowy partnerskiej dosta-je od Kolportera stałe wynagrodzenie i dodat-kowo procent od obrotów. Jednak już za wła-sne pieniądze musi zatrudnić sprzedawców, o ile oczywiście uzna, że są mu potrzebni... To jednak detalistów nie zniechęca.

Agnieszka wójcik z Kielc w sierpniu ruszyła z drugim sklepem Kolportera – tym razem na osiedlu Szydłówek. Punkt pod szyldem Dobry wybór znajduje się w nowo wybudowanym bloku, ma 130 mkw. powierzchni, tylko wędli-ny i alkohol są sprzedawane zza lady. Mene-dżerka zatrudnia cztery osoby.

– Prowadziłam własny kiosk przy ul. 3 Maja, na wylotówce w kierunku Łodzi, zaopatrywałam się

w towar w Kolporterze. Trzy lata temu ta firma zaproponowała mi prowadzenie sklepu. w ten sposób dziś prowadzę już dwa sklepy Dobry wybór – opowiada wójcik.

Na razie w Kielcach jest pięć sklepów tej sieci, kolejny (przy ul. Paderewskiego) ruszy niebawem. wiadomo, że rozmo-wy z właścicielami następnych już trwają. Na początku marca tego roku w całej Pol-sce było 30 placówek z logo Dobry wybór.

– Zakładamy, że do końca 2012 roku będzie-my dysponować co najmniej setką sklepów – twierdzi Mateusz wiśniewski, wiceprezes Kolportera, odpowiedzialny za rozwój tej sieci.

Odido też popularneNa Odido, świeży pomysł franczyzowy Ma-

kro Cash and Carry, także znajdują się tu chętni. w pobliskim Skarżysku-Kamiennej, zwa-nym od niedawna sypialnią Kielc (nową drogą ekspresową można dojechać w kil-kanaście minut, a ceny mieszkań są dużo niższe), do sieci tej dołączył niedawno Ma-rek Banasik. Detalista, które wcześniej pod marką Andi 3 prowadził dwa sklepy spo-żywcze i jeden chemiczno-kosmetyczny. – Rok temu obok zaczął działać duży Kaufland i klienci tam idą. Musiałem coś zmienić, aby przetrwać – wyjaśnia.

Odido u Banasika to nowy układ półek,

towary w lepszych cenach i co najważ-niejsze – gazetka, która może konkurować z tą rozpowszechnia ną przez Kaufland. To jednak nie koniec pomysłów Marka Bana-sika ze Skarżyska-Kamiennej. Szukając sposo-bów na dalsze prowadzeniu biznesu w nowej rzeczywistości, wynajął swój kolejny lokal pod Biedronkę. Czas pokaże, czy to był dobry pomysł.

MARIUSZ POlIT

na prowincji ludzie kupują to, co najtańsze– Prowadzimy sklep w małej miejscowości i tutaj widać zubożenie ludności. Naj-ważniejsze dla ludzi jest uregulowanie rachunków za prąd czy za telefon. Tym, co zostanie, gospodarują bardzo oszczęd-nie, wybierając najtańsze produkty. To oczywiście odbija się na obrotach nasze-go sklepu.

wioletta Miśkiewicz, właścicielka sklepu spożywczego z Piekoszowa

196 tys.

tyle osób mieszka w kielcach

RAPoRtz REgionu

RAPoRtz REgionu

42]

województwo 'swie, tokrzyskie

Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska we włoszczowie działa od 1936 roku. Jej najbardziej znane produkty to Serek wiejski, Twaróg na Sernik (od niedaw-

na także w porcji 450 g), owocowy serek Gucio. w ostatnim czasie OSM włoszczowa rozszerzyła grupę serów w plastrach w opakowaniach typu

„otwórz-zamknij”. Firma zatrudnia obecnie 310 osób, a jej obroty przekroczyły w 2011 roku 303 mln zł. Spółdzielnia położona jest na obrzeżach miejscowości. Początkowo tuż przy mleczarni po-wstał także sklep. Jednak 16 lat temu postanowio-no przenieść go do centrum miasteczka. Okazało się to strzałem w dziesiątkę.

Handel wokół OSMFirmowy obiekt tutejszej OSM znalazł przytuli-

sko przy jednej z uliczek odchodzących od rynku. Po drodze do niego trzeba ominąć kilka innych placówek (m.in. włoszczowskiego Społem, super-market Tesco, małe sklepiki lokalnych biznesme-nów). O zaparkowaniu auta tuż przy sklepie nie ma co marzyć, przy wąskich jednokierunkowych uliczkach wszystkie dostępne miejsca są non stop zajęte.

Sklep Firmowy OSM na rogu ulicy Żwirki i Mickiewicza przyciągnął bowiem innych han-dlowców, którzy postanowili skorzystać na jego popularności. w lokalach obok są jeszcze duże Delikatesy Danuty Cieślik, sklep mięsny wir oraz apteka. wszyscy mają klientów. Ale kilkadziesiąt metrów dalej (także przy ulicy Żwirki) do niedaw-na działał sklep z wędlinami i żywnością ekolo-giczną. To już było jednak za daleko dla klientów i placówkę zamknięto.

Zdrowa żywność– Dziennie mamy około 800 paragonów – przy-

znaje Elżbieta Sawicka, kierowniczka Sklepu Fir-mowego OSM włoszczowa. Z prostej statystyki wynika więc, że prawie co dziesiąty mieszkaniec włoszczowy (miasto liczy około 10 tys. ludzi) robi codziennie zakupy w tej placówce. – większość klientów przychodzi po nasze masła, sery czy desery, ale mamy także bardzo dobre pieczywo i rozbudowany dział ze zdrową żywnością – wymienia szefowa placówki.

wspomniane przez nią pieczywo bez konser-wantów i polepszaczy jest dostarczane z lokal-nej piekarni „weronika” z Kurzelowa, należącej do Andrzeja Olaka (najpopularniejszy jest chleb ziar-nisty 0,8 kg z dodatkiem ziół). Dżemy i konfitury pochodzą z ekologicznego Sadu Danków, będą-cego własnością Agaty Piechoty (w sklepie OSM

mleczarnia rządzi włoszczowskim handlemWłoszczowa słynie w Polsce z... peronu kolejowego oraz z przetworów mlecznych. Okazuje się jednak, że Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska Włoszczowa to nie tylko produkcja serów i masła. To także niezwykle prężny sklep, wokół którego toczy się handlowe życie miasteczka.

10 tys. tyle osób mieszka we Włoszczowie

RAPoRtz REgionu

grudzien’ 2011 [43

włoszczowa najchętniej kupowana jest konfitura malinowa – słodzona, ale od producenta ostatnio najwięcej wyjeżdża produktów bezcukrowych).

Sklep odpowiada także na życzenia klientów. Po wprowadzeniu działu ze zdrową żywnością pojawiła się także szeroka oferta kaw i herbat (m.in. kilkadziesiąt rodzajów kaw na wagę) czy ozdoby do ciast. w asortymencie nie ma jednak owoców ani warzyw, nie ma też wędlin, a słody-cze są w bardzo ograniczonym wyborze.

Jednak to, czego klienci nie znajdą w firmowej placówce OSM włoszczowa, kupią zaraz po wyj-ściu. Tuż obok jest sklep z mięsem i wędlinami, w kolejnym lada z owocami i warzywami zajmuje blisko 20 metrów.

Owoce z Grójca i Częstochowy Danuta i Artur Cieślikowie wyspecjalizowali

się w produktach, których nie ma u konkurencji. w ich Delikatesach klient znajdzie kilka produktów nabiałowych i pieczywo, ale od razu widać, że jest to oferta dla zdesperowanych.

– w detalu zaczęłam pracować 35 lat temu, jeszcze w stanie wojennym. Zaczynałam w Spo-łem, pamiętam puste półki zastawiane octem.

Przeszłam wszystkie etapy handlu, potrafię do-stosować się do rynku. Gdy otworzono tutaj sklep Mleczarni z włoszczowy, zrezygnowałam z nabia-łu. Sąsiadka zaczęła handlować mięsem i wędlina-mi, odpuściłam sobie ten asortyment – tłumaczy Danuta Cieślik.

Znana w całym mieście właścicielka sklepu (na szyldzie umieszczono nazwę Delikatesy, ale wszyscy mówią – u pani Danuty) postawiła na warzywa, owoce, alkohole, makarony, oliwy. – Mam największy wybór owoców w mieście. Jeżeli banany, to najlepszego gatunku, jabłka bio-rę z Grójca i mam przynajmniej dziesięć odmian

– mówi Danuta Cieślik.w skrzynkach są m.in. renety, odmiany już

trochę zapomniane, ale najlepsze do szarlotek. – warzywa przywożę z giełdy z Katowic albo z Częstochowy. Przed każdymi świętami wy-bieram się także na duże zakupy do warszawy. w pobliskich Kielcach jest za słaby wybór – dodaje właścicielka.

MARIUSZ POlIT

rozbudowany dział ze zdrową żywnością gwarantuje stałych klientów – Podstawą sprzedaży w sklepie są wyroby naszej Okręgowej Spółdzielni mleczarskiej, ale mamy też sery firm Hochland czy Turek. Sporo produktów bierzemy od lokalnych producentów (między inny-mi pieczywo, przetwory owocowe), kupujemy też w hurtowniach (bać-Pol, Interpolar). mamy bardzo rozbudowany dział zdrowej żywności. Chętnych na ten towar jest coraz więcej i są to stali klienci.

Elżbieta Sawicka, kierowniczka Sklepu firmowego OSm Włoszczowa

R E k l A M A

44]

RYnEk slodycze

Czym Góralki różnią się od wafelków Horal-ky, które zdążył już polubić niejeden polski konsument?

Rastislav Čavojský – prezes I.D.C. Po-lonia: Zmiana doty-czy przede wszystkim nazwy wafelków – obecnie będą one sprzedawane pod polską – Góralki. Nie-

co inaczej wygląda również ich opakowanie – dotychczasowa szata graficzna została od-świeżona, jest bardziej czytelna i nowoczesna. Jednocześnie wafelki Góralki będą produkowane według tej samej receptury co Horalky i oferowa-ne w tych samych czterech smakach: czekolado-wym, kokosowym, orzechowym oraz mlecznym. Zachowają także dotychczasową wysoką jakość.

Jakie mają być efekty tej metamorfozy? – Dzięki przeprowadzonym na początku roku za-biegom wafelki będą bardziej widocznie na pół-ce. Celem zmiany, dodam: poczynionej zgodnie z sugestiami polskich konsumentów, jest rów-nież zwiększenie naszego udziału w rynku wafli.

Firma I.D.C. Polonia to nie tyIko marka Góral-ki. Ile pozycji asortymentowych liczy wasze portfolio? – Nasze standardowe portfolio to ponad siedem-dziesiąt pozycji. Do tego trzeba doliczyć po po-nad dwadzieścia propozycji wielkanocnych i bo-żonarodzeniowych. Jeśli chodzi o standardowy asortyment, to obejmuje on produkty wyselek-cjonowane z oferty słowackiej bądź też przygoto-

wywane specjalnie na polski rynek. Do takich na-leżą m.in. wafle Góralki (poprzednio Horalky), które na Słowacji sprzedawane są wyłącznie w jednym smaku – arachidowym, czy też wafelki Attack.

O sukcesie sprzedażowym poza samymi produktami w dużej mierze decyduje także dystrybucja. Jak radzicie sobie na tym polu? – Jesteśmy obecni we wszystkich sieciach międzynarodowych i w większości dużych rodzimych sieci o zasięgu ogólnopolskim, jak i regionalnym. Sprzedajemy nasze produkty na terenie całego kraju. Nasza dystrybucja jest w miarę równomierna, natomiast nadal wymaga uzupełnienia. w szczególności będziemy się sta-rali coraz lepiej docierać do mniejszych sklepów.

Na ile istotnym punktem w waszej strukturze sprzedaży jest obecnie kanał tradycyjny? Jak liczne są siły delegowa-ne do współpracy z nim?

– Zdecydowana większość naszej sprzedaży jest realizowana przez tradycyjny kanał sprze-daży – w ubiegłym roku było to ok. 70 procent. Aby skutecznie go obsługiwać, zatrudniamy ponad czterdziestu przedstawicieli handlo-wych i sześciu kierowników regionalnych. Co poza rozszerzaniem dystrybucji firma I.D.C. Polonia ma w planach na ten rok?– w pierwszej połowie roku koncentrujemy się na działaniach związanych z przeprowadze-niem zmiany nazwy Horalky na Góralki. Jesteśmy w trakcie intensywnej kampanii reklamowej tych wafelków. Od marca nasze spoty są widoczne przede wszystkim w głównych stacjach, takich jak TVP, Polsat czy TVN, oraz w telewizjach kablowych. Natomiast już od lutego prowadzimy działania w internecie, na portalu Facebook, gdzie nasz profil (jeden z najbardziej aktywnych związa-nych z żywnością) liczy ponad 190 tysięcy fanów. Planujemy również intensywne działania trade-marketingowe, obejmujące m.in. dodatkowe eks-pozycje w sklepach czy obecność w gazetkach. Jesienią na pewno przypomnimy konsumentom o Verbenie, przewidujemy aktywność reklamową związaną z wprowadzeniem kolejnego smaku.

A gdyby miał pan wybiec nieco dalej w przyszłość?– w kolejnych latach chcemy wzbogacić markę Verbena o nowe produkty. Pracujemy też inten-sywnie nad poszerzeniem naszego portfolio w kategorii ciastek, które będziemy wprowa-dzać pod obecną już na rynku marką Andante.

ROZMAWIAŁA MAgDAlEnA STOSIO-Róg

Góralki chcą zawojować małe sklepyGóralki to kobiety silne, charakterne i niedające sobie w kaszę dmuchać. Czy podobnie będzie z wafelkami pod tą nazwą? Rastislav Čavojský – prezes I.D.C. Polonia – mówi, że zmiany, które przeszła marka (znana wcześniej jako Horalky), mają zwiększyć jej widoczność na półce i przyczynić się do wzrostu udziałów firmy w rynku.

O firmie:I.D.C. Polonia jest polskim oddziałem najwięk-szego słowackiego producenta słodyczy i pie-czywa cukierniczego trwałego – I.D.C. Holding. Do jej sztandarowych produktów należą wafelki Góralki (do niedawna Horalky), zio-łowe cukierki Verbena oraz wafle Andante. Firma posiada szeroką ofertę słodyczy świą-tecznych, produkowanych pod marką Figaro. I.D.C. Polonia zatrudnia ponad 80 osób, jej siedziba oraz centrum logistyczne znajdują się pod Krakowem.

RYnEk

grudzien 2011 [45

46]

noWE PRoduktY artykuly spozywcze

R E k l A M APRZEPIS NA ZDROWIE I FIgURĘ Firma Sante wprowadziła na rynek nową linię dietetycznych produktów śniadaniowych. Mowa o Musli Lo bez dodatku cukru, co obniża kaloryczność produktu, za to z inuliną – naturalnym prebiotykiem wspomagającym pracę jelit i stymulującym wzrost pożytecznej mikroflory jelitowej. Produkt ma dwie odsłony: z owocami oraz, pierwszą tego typu na rynku, orkiszową z jagodami goji. Musli Lo jest także bogatym źró-dłem witamin, składników mineralnych oraz błonnika (ma go ponad 11 proc.). Opakowania zawierają 300 g produktu. Cena: 6,30 zł. Musli Lo zostało stworzo-ne z myślą o tych, którzy chcą dbać o sylwetkę, dłużej cieszyć się zdrowiem i energią oraz z uśmiechem zaczynać każdy dzień. SANTE, www.sante.pl

Puddingi i kaszki imieniem deli Dr. Oetker zaczął rok mocnym akcentem – wprowadził do sprzedaży desery mleczne pod nazwą Deli. Ich gama obejmuje pud-dingi i kaszki w tradycyjnych, a jednocześnie popularnych smakach. Kremowe, delikatne w konsystencji puddingi mają cztery odsło-ny: czekoladową, waniliową, śmietankową oraz karmelową. Towarzyszą im lekkie, a zarazem sycące kaszki: śmietankowa oraz czekoladowa. Wszystkie desery Deli oferowane są w atrakcyjnych wizualnie opa-kowaniach po 130 g. Ich sugerowana cena wynosi 1,59 zł – 1,89 zł. Producent poleca je jako przekąskę w pracy, deser po rodzinnym posiłku, śniadanie do szkoły albo podwie-czorek w domowym zaciszu. DR. OETKER POLSKA, www.oetker.pl

DOBROCZyNNA RAMA Rama Calcium to produkt, który pomoże zadbać o właściwe proporcje tłuszczów w diecie. Wytwarzana z olejów roślinnych

(głównie słonecznikowego i rzepakowe-go), jest naturalnym źródłem dobroczyn-nych kwasów omega-3 i omega-6. Ilość tych niekorzystnych, podobnie jak kalorii

i generalnie tłuszczu, jest w niej natomiast zredukowana. Co więcej, Rama Calcium

została wzbogacona w wapń i niezbędną do jego właściwego przyswajania witaminę D.

Dzięki temu pozwala zatroszczyć się o prawidłowy rozwój i stan kości oraz zębów. W jej składzie znajdują się także witaminy E, A oraz te z grupy B. Nowa margaryna cechuje się świeżym smakiem, uzyskanym dzięki dodatkowi jogurtu. Sugerowana cena opakowania 400 g to 5,07 zł. UNILEVER POLSKA, www.unilever.pl

Wysokobłonnikowy chleb powszedni Pieczywo lekkie z linii Wysoki Błonnik to zdrowsza alternatywa dla białego chleba czy bułek. Wzbogacone krojonymi ziarnami owsa, żyta i jęczmienia, ma zdecydowanie wyższą niż standardowo zawartość błonnika pokarmowego: wersja żytnia ma go 15, a wieloziarnista – 13 proc. Dzięki temu lekka, chrupka, mająca jedynie 23 kcal kromka na dłużej zaspokoi głód. Ponadto pieczywo Wysoki Błonnik zawiera inulinę, która obniża poziom cukru we krwi i wspomaga odchu-dzanie. W nowym produkcie firmy Good Food pojawił się też wiesiołek, wspomagają-cy walkę z nadciśnieniem tętniczym i wyso-kim poziomem cholesterolu. 200-gramowe opakowanie pieczywa kosztuje ok. 4,00 zł. GOOD FOOD, www.goodfood.pl

noWE PRoduktY

kwiecien’ 2011 [47

Extra nowe opakowania

Największy wybór smakówna rynku

Nagrodzony godłem

Silne wsparcie reklamowe przez cały rok

* Źródło: GfK Polonia, rynek jogurtów owocowych, 2011** Źródło: Millward Brown SMG/KRC, Badania percepcji nowych opakowań Jogobella, Lipiec 2011

TV POSZOTT

Zakup nowejZott Jogobelladeklaruje aż 9 na 10respondentek**.

Zott_ZycieHandlowe_160212:Layout 1 17-02-12 10:44 Page 1

48]


R E k l A M A

PORCJA OWOCÓW OD LEONA 100 proc. owoców bez dodatku cukru, gęsta i aksamitna konsystencja oraz nowoczesne opakowanie. Tak można w skrócie opisać nową linię soków przecierowych dla dzieci Hortex Leon. Dostępne są one w czterech wariantach. Wszystkie zawierają jabłko i banana, którym towarzyszą gruszka, truskawka, winogrona lub brzoskwinia. Soki, które ze względu na konsy-stencję można traktować także jako smaczną i zdrową przekąskę, zamknięte zostały w bez-piecznych i poręcznych zakręcanych saszet-kach. Nie stłuką się one, nie rozleją i pozwolą podzielić owocową zawartość na kilka porcji. Opakowania mają pojemność 200 ml, a ich cena wynosi 1,50 zł. HORTEX HOLDING, www.hortex.pl

Woda dla małych sportow-ców Czekające nas w tym roku duże imprezy sportowe, a także wzrosty w kategorii wody smakowej i wody dla dzieci, przyspieszyły prace nad nowym napojem marki Jupik. Stworzony w Polsce, a wpro-wadzony także w Czechch i na Słowacji, Jupik Aqua Sport jest przeznaczony dla lubiących wysiłek fizyczny konsumentów w wieku 8–14 lat. Butelka (o pojemności 0,5 l) nie pozostawia w tej kwestii wątpliwości – ma sportowy design, ergonomiczny kształt i korek z membraną. Co więcej, Jupik Aqua Sport wzbogacony został witaminami B12, B9 oraz B3. Młodzi amatorzy tej innowacyjnej wody funk-cjonalnej mają do wyboru dwa smaki: pomarańczowy i malinowy. Sugerowane ceny: w handlu tradycyjnym 2,56 zł, a w nowoczesnym – 2,28 zł. HOOP POLSKA, www.hoop.pl, www.jupik.com

Babeczki jak z bajki Z nowymi babeczkami Gellwe, na opakowaniach których widnieją bohaterowie popularnych filmów Disneya, dzieci bez trudu wyczarują puszyste i kolorowe smakołyki. Mogą to być: truskawkowe babeczki Księżniczki z posypką w kształcie perełek, waniliowe babeczki Wróżki z tęczowymi kremami bądź czekoladowe babeczki Auta z posypką w formie kamyczków z toru wyścigowego. Mieszanki do przy-gotowywania ciasta i kremów powstały z najwyższej jakości składników, nie zawierają sztucznych barwników ani konserwantów. Rekomendowana cena opakowania, z którego przygoto-wać można 20 babeczek, wynosi 6,50 zł. Do każdego z nich producent dołączył naklejki i kolorowanki. FOOD CARE, www.foodcare.pl, www.gellwe.pl

NA WIELKI APETYT MAŁEGO BRZUSZKA Indykpol wprowadza na rynek Jedyneczki – wartościowe odżywczo parówki przezna-czone dla dzieci. Dostarczają one pełnowar-tościowego białka zwierzęcego, nie zawierają dodatku glutaminianu sodu czy fosforanów. Charakteryzują się też niższą o 30 proc. zawartością soli kuchennej w stosunku do parówek powszechnie występujących na rynku. Jedyneczki można podać dziecku w domu – serwując je zarówno na ciepło, jak i na zimno – lub włożyć do szkolnego plecaka. Umożliwia to pojedyncze pakowanie każdej parówki, które gwarantuje także dłuższe prze-chowywanie produktu bez ryzyka obsychania. Orientacyjna cena za cztery Jedyneczki (220 g) wynosi 4,50 zł – 5,30 zł. INDYKPOL, www.indykpol.pl

noWE PRoduktY


R E k l A M A

Jupik jeszcze bliżej młodych konsumentów Komiksowe i bardziej aspiracyjne logo oraz atrakcyjna grafika, a także boha-terowie Jupik T.E.A.M. (czyli Tajni Eksperci Aktywnej Mocy) w zupełnie nowej odsłonie. Do tego komiks na każdym opakowaniu. Tak będzie teraz wyglądał Jupik. Zmiany dotyczą wszystkich produktów pod tą marką, czyli napojów oraz wód smakowych. Relaunch ma na celu jeszcze lepsze dopasowanie Jupika do świata młodych konsumentów i wzbudzenie ich zainteresowania. Jest też dowodem na innowacyjność marki. Warto dodać, że nowy koncept produktów powstał w firmie Hoop Polska (część Grupy Kofola), która od jesieni zarządza marką Jupik i jest odpowiedzialna za jej strategię na rynkach polskim, czeskim, słowackim oraz węgierskim. HOOP POLSKA, www.hoop.pl, www.jupik.pl

SEROWY DESER W FORMIE LODÓW

Każde dziecko i niejeden dorosły uważa, że sezon na lody trwa zdecydowanie za krótko. Rożki serowe Crispy&Milky marki Mlekoma pozwalają przedłużyć go na cały rok. Są one połączeniem chrupiącego wafelka i serka o kremowej konsystencji. Rożki mają cztery smaki: lodów śmietankowych, czekolady, żurawiny i wiśni (warianty owocowe zawierają dodatek musu wiśniowego lub żurawino-wego). Zastosowana w nich kremowa masa powstaje z odtłuszczonego serka o dużej zawar-tości wapnia. W związku z tym Crispy&Milky są zdrowsze i bardziej dietetyczne od tradycyj-nych deserów. Opakowanie rożków nawiązuje do stylistyki stosowanej przez producentów lodów. Cena: ok. 2,00 zł za sztukę (45 g). MLEKOMA, www.mlekoma.com

LUBISIOWE ŚNIADANKO Rodzice, którym w natłoku porannych obowiązków brakuje czasu na przyrządzenie pełnowartościowego i smaczne-go śniadania dla dzieci, z wdzięcznością powinni przyjąć nowość firmy Kraft Foods. Jest nią biszkoptowe ciasteczko w kształcie misia wypełnione delikatnym nadzieniem z twarożkiem o smaku waniliowym lub morelowym. Produkt pod nazwą LU Petitki Lubisie Śniadanko wypiekany jest z pełnoziarnistej mąki bez dodatku konserwantów i sztucznych barwników. Każde ciasteczko waży 45 g

(o 50 proc. więcej od standardowego Lubisia). Dzięki temu może być podstawą porannego posiłku, który dostarczy maluchom energii na początek długiego dnia. Sugerowana cena: 1,69 zł. KRAFT FOODS POLSKA, www.lubisie.pl

INTERNETINTERNET PRASAPRASA POSPOS KINOKINO

TOP

PRODUKTY

PRODUKTY

PPR

OFERTA DEDYKOWANAOFERTA DEDYKOWANA

STANDSTAND

LIZAKI SPACELIZAKI SPACE

LIZAKI SOCCERLIZAKI SOCCER

MUSUJĄCE ORANGE&LEMONMUSUJĄCE ORANGE&LEMON

ŻELKI RAINBOWŻELKI RAINBOW

ŻELKI STICKSŻELKI STICKS

ŻELKI COLAŻELKI COLA

50]

noWE PRoduktY

noWE PRoduktY


52]


OWOCOWA PRZYJEMNOŚĆ DLA KAŻDEGO Czekoladowa Solidarność wprowadziła do sprzedaży galaretki z nadzieniem w cukrze Jolly Baby. Cytryna, pomarańcza, malina i jabłko to gama owocowych smaków, którymi można się dzięki nim cieszyć przez cały rok. Pektynowe galaretki przygotowane bez sztucz-nych barwników oraz konserwantów stanowią propozycję na słodką przyjemność dla małych i dużych. Każda z nich zawijana jest w oddziel-ne opakowanie, co stanowi nowość na rynku. Kolorowa, wiosenna szata graficzna przyciąga wzrok i sprawia, że galaretki Jolly Baby dosko-nale wyróżniają się spośród innego asortymen-tu. Produkt dostępny jest w kilku gramaturach: 150 g, 200 g, 500 g, 1 kg oraz 3 kg. FIRMA CUKIERNICZA SOLIDARNOŚĆ, www.solidarnosc.pl

Princessa i… dzień kobiet masz codziennie Chcąc dostarczać Polkom jeszcze więcej przyjemności z delektowania się unikalnymi smakami, producent Princessy zaoferował im kolejną limitową edycję tego wafelka. Obecna propozycja jest odpowiedzią na coraz częstsze sięganie przez konsumentki po słodycze orze-chowe. Nowa Princessa stanowi połączenie kruchego wafelka, delikatnego kremu o smaku orzeszków arachidowych i rozpływającej się w ustach polewy czekoladowej. Produkt wyróżnia się atrakcyjnym apetycznym opa-kowaniem z orzechowym motywem, które zachęca, by po niego sięgnąć i jak najszybciej spróbować. Sugerowana cena Princessy ara-chidowej o wadze 35 g to 0,99 zł. Wafelek jest dostępny w sklepach od 1 marca. NESTLÉ POLSKA, www.nestle.pl

Więcej czekoladowych podziękowań

Rodzina czekolad Merci wzbogaciła się o kolejne warianty: Noisette, o intensywnym smaku orzechów laskowych, oraz Deserową

Mleczną, łączącą wyrazisty smak kakao i delikat-ność śmietanki. Po ich wprowadzeniu do sprzedaży

konsumenci mają do wyboru sześć tabliczek tej marki. Poza nowościami w ofercie są także czekolady: deserowa 72% kakao, śmietankowa, orzechowo-mig-

dałowa oraz kawowo-śmietankowa. Wszystkie charakteryzują się eleganckim opakowaniem, które zawiera cztery osobno pakowane minitabliczki. Dzięki temu czekolady Merci sprawdzają się

w indywidualnej konsumpcji, a również jako słodki upominek. Cena: ok. 6,00 zł za 100 g. STORCK, www.storck.pl

DOMOWE LATTE JAK Z KAWIARNI Firma Mokate wprowadziła na rynek absolutną innowację – warstwową kawę latte w wygodnej duosaszetce. W pierwszej, większej części opa-kowania znajduje się 20 g mlecznej pianki, którą wystarczy zalać gorącą wodą; w drugiej są 2 g kawy instant. Po dodaniu rozpuszczonej kawy do mlecznej pianki powstanie latte, która wygląda i smakuje jak w kawiarni. Nowość kierowana jest do dynamicznych nowoczesnych kobiet, dla któ-rych kawa to przyjemny i ważny element dnia. Mokate Moje inspiracje Latte ma trzy wersje: kla-syczną, waniliową i karmelową. Niezaprzeczalnymi walorami produktu są: głęboki smak, aromat i puszysta pianka. Dodatkowo nowoczesna szata graficzna zdecydowanie wyróżnia go na półce. MOKATE, www.mokate.com.pl




noWE PRoduktY


54]


R E k l A M A

Sałatki marki pudliszkiWarzywne sałatki w niewielkich opakowaniach to firmowany marką Pudliszki pomysł na przeką-skę dla osób aktywnych zawodowo lub uczących się, którym zależy na urozmaiconej diecie, ale nie mają czasu na samodzielne przygotowanie posiłków. Linia produktów oferowanych pod nazwą Sałatkowy Przysmak obejmuje sześć kompozycji. Każda posiada jeden składnik przewodni, do którego dopasowane zostały pozostałe warzywa oraz przyprawy i zioła. Są nimi: kukurydza, brokuły, papryka, jajko, zielony groszek oraz ogórek. Do trzech sała-tek dodano lekki sos majonezowo--jogurtowy, do trzech zaś tradycyjny majonez. Średnia cena opakowań po 150 g wynosi 2,50 zł – 2,99 zł. HJ HEINZ POLSKA, www.pudliszki.pl

TRZY ZBOŻA – JEDNA LUBELSKALubelska Trzy Zboża to pierwsza wódka czysta na

bazie tak różnych składników. Jej niespotykana receptura łączy trzy ziarna, których cha-raktery wzajemnie się przenikają, tworząc trunek o niepowtarzalnym smaku. Pszenica i jęczmień dają mu neutralność oraz moc, a kukurydza łagodność. Nowa wódka

powstaje na bazie zbóż uprawianych wyłącznie na terenach Lubelszczyzny. W sprzedaży pojawiła się na przeło-mie stycznia i lutego. Sugerowane ceny: 19,49 zł za 500 ml, 8,29 zł za 200 ml oraz 4,59 zł za 100 ml. Trzy Zboża to pierwsza czysta i nie owo-cowa wódka w rodzinie Lubelskie, która obejmo-wała dotąd Cytrynówkę, Lubelską Porzeczkową i Lubelską Grejpfrutową.STOCK POLSKA, www.stock-polska.pl

Nowy wymiar przysnacków W celu umocnienia pozycji marki Lisner w kategorii marynat olejowych w pudeł-kach, producent zmienił opakowanie Przysnacków. Jego gramatura została zoptymalizowana – wynosi teraz 200 g (wcześniej 250 g). Opakowanie ma nowy kształt łódki, co wyróżnia je na tle produk-tów konkurencji. Wieczko i platynka peł-nią rolę podwójnego zabezpieczenia, co eliminuje problem wyciekania oleju. Ich unikalny projekt umożliwia wygodniejsze otwieranie oraz powtórne zamykanie marynaty. Dodatkowo na nowych opako-waniach pojawiła się komunikacja pod-kreślająca wysoką jakość produktów oraz etyczne pozyskania surowca rybnego. Promocyjna sugerowana cena Przysnacków, dostępnych w sześciu wariantach, wynosi 4,99 zł.LISNER, www.lisner.pl

CZYSTY KLASYK POWRACANa sklepowe półki trafiła właśnie Extra Żytnia Retro. To nic innego jak doskonale znana w czasach PRL-u wódka czysta. Butelka Extra Żytniej Retro jest identycz-na z tą, jaka była dostępna w ubiegłym wieku. Wracając do niej Polmos Bielsko-Biała chce przywrócić dawną świetność tego trunku i zwrócić uwagę, że Extra Żytnia to marka, która idąc z duchem czasu nie zgubiła swoich wartości. Nadal wyróżnia ją wysoka jakość, wynikająca z dbałości o składniki i poszczególne etapy produkcji, oraz walory smakowe, będące efektem połączenia górskiej wody i czterokrotnie destylowanego spirytusu. Limitowana wersja Extra Żytniej w oldschoolowej butelce o pojemności 0,5 l kosztuje ok. 22,00 zł.ŚLĄSKA WYTWÓRNIA WÓDEK GATUNKOWYCH POLMOS, www.polmos.bielsko.pl







noWE PRoduktY


R E k l A M A

Jan Niezbędny upraszcza pakowanie Na sklepowych półkach pojawił się produkt do przechowywania i pakowania żywności, jakie-go wcześniej na naszym rynku nie było. Jest nim folia do żywności Jan Niezbędny w arkuszach podzielonych łatwą do rozerwania perforacją. Umożliwia to szybkie, wygodne i ekonomiczne wykorzystanie folii, np. do nakrywania naczyń z potrawami oraz pakowania i przechowywania innych artykułów spożywczych. Tak zabezpieczona żywność dłużej zachowuje świeżość, a zapachy poszczególnych produktów nie mieszają się. Folia o całkowitej długości 45 m podzielona jest na 100 arkuszy o wymiarach 29 x 45 cm. Cena: ok. 7,50 zł. SARANTIS POLSKA, www.janniezbedny.pl

WYRAZISTY DEBIUT PRYMATU Firma Prymat debiutuje w nowej kategorii – musztardach. Producent chce zdobyć ama-torów tych wyrazistych dodatków starannie opracowaną recepturą, bazującą na wysokiej jakości gorczycy, specjalnie wyselekcjonowa-nej mieszance ziół i przypraw oraz idealnie dobranych proporcjach składników. W ofercie Prymatu znajdziemy musztardy w pięciu naj-popularniejszych smakach: sarepską, delikate-sową, chrzanową, kremską i rosyjską. Są one polecane do kanapek, kiełbasek lub parówek na gorąco, ale także sosów, sałatek i past kanapkowych. Dodadzą charakteru mięsom pieczonym, duszonym, smażonym i oczywiście daniom z grilla. Średnia cena: 2,30 zł za słoiczki po 180 lub 185 g. PRYMAT, www.prymat.pl

KARKÓWKA W WARZYWNYM TOWARZYSTWIE Producent marki Knorr podsuwa Polakom drugą propozycję przyrządzenia tak lubianej przez nas karkówki. Nowy Fix Knorr Soczysta Karkówka z warzywami 2w1 to unikalna kompozycja wyse-lekcjonowanych składników, ziół i przypraw, pozwalająca w jednym naczyniu przygotować pełne danie na bazie świeżych produktów: mięsa, ziemniaków i innych warzyw. Tak jak w przypadku poprzedniego fiksu Knorr przeznaczonego do tego typu mięsa, czyli Soczystej Karkówki z pieca, tak i do tego dołączona jest torebka do pieczenia. Sugerowana cena: 3,16 zł. UNILEVER POLSKA, www.unilever.pl

54]

noWE PRoduktY

noWE PRoduktY


58]


Dalekie podróże z żurawiną Seria Smaki DALEKICH PODRóŻy marki Helcom została wzbogacona o nowy produkt: Żurawinę niskosłodzoną. Ma ona niepowta-rzalny, lekko kwaskowaty smak, świetnie pasujący do mięs i serów. Sugerowana cena słoiczka 330 g wynosi 4,99 zł. Producentem i dystrybutorem serii Smaki Dalekich Podróży jest firma Greek Trade, której 20-letnie doświadczenie procentuje wyjątkowo dobrą jakością wyrobów. Klienci to doceniają, bo cała linia cieszy się dużym uznaniem (największe powodzenie mają Suszone Pomidory i Mix Grecki). Wkrótce Smaki Dalekich Podróży będą mieli okazję poznać nie tylko Polacy. Aktualnie firma Greek Trade przygotowuje się do wpro-wadzenia serii na pozostałe rynki Europy. GREEK TRADE, www.greektrade.pl

CZOSNKOWY SPOSÓB NIE TYLKO

NA KANAPKI Uznanie, jakie w krótkim czasie zdobył sobie

u konsumentów majonez Hellmann’s Sandwich, zachęciło firmę Unilever do wprowadzenia na rynek kolejnego produktu tego typu. W marcu w sprzeda-ży pojawi się Hellmann’s Sandwich Majonez – Smak

Czosnkowy. Pozwoli on szybko i w prosty sposób dodać charakteru nie tylko kanapkom, ale także warzywom czy

potrawom z grilla. Nowy czosnkowy Hellmann’s Sandwich dostępny będzie w opakowaniu 400 ml, w sugerowanej

cenie 6,07 zł. Do produkcji obu majonezów wykorzystywa-ne są najlepsze składniki, w tym jaja z chowu ściółkowego.

Nie zawierają one konserwantów. Zapakowano je w poręczne butelki, z których majonez

z łatwością może być wyciskany wprost na kanapki. UNILEVER POLSKA, www.unielever.pl

Czas na polędwicę (wędzoną) Białko to nieodłączny element zdrowej, zrównoważonej diety. Największe jego pokłady kryją chude wędliny, a zwłaszcza polę-dwica. Jest ona również źródłem żelaza, cynku, fosforanu oraz witamin z grupy B. Wszystkie te cenne składniki konsumenci znajdą w Polędwicy Wędzonej, wprowadzonej do oferty firmy Pekpol. Producent przyrządza ją z polędwicy wieprzowej, którą następnie poddaje starannemu procesowi wędzenia. Otrzymana w ten sposób wędlina charakteryzuje się deli-katnym smakiem z wyraźnie wyczuwalną nutą wędzenia oraz niezwykłą soczystością. Może stanowić dodatek do tradycyjnych kanapek, sprawdza się jako składnik sałatek, efektownie wygląda na półmiskach. Cena ok. 25,00 zł za

kilogram. ZAKŁADY MIĘSNE PEKPOL OSTROŁĘKA, www.pekpol.pl

Majeranek w rozmiarze XXL Do oferty przypraw jednorodnych marki Appetita dołączył majeranek w opakowaniu XXL. Producent zamknął w nim 15 g tego jednego z najczęściej stosowanych i najpopu-larniejszych ziół. Taka ilość majeranku (w cenie ok. 1,60 zł) umożliwia przyprawienie podwój-nej porcji pieczonych i duszonych mięs, ziem-niaków, zapiekanek czy gotowanych warzyw. Szata graficzna opakowania z wyraźnym zdję-ciem majeranku pozwala konsumentowi bez trudu rozpoznać produkt na sklepowej półce, a jaskrawa naklejka „Paczka XXL” informuje o powiększonej gramaturze. Z kolei umiesz-czone na froncie oznaczenie „100% Appetita” daje gwarancję wysokiej jakości i oryginalno-ści oferowanej przyprawy. JUTRZENKI COLIAN, www.ziolopex.com.pl

ĆWIKŁA Z CHRZANEM BŁYSKAWICZNIE Idealne rozwiązanie dla zabieganych konsumentów. Bez potrzeby gotowania i tarcia buraków oraz chrzanu! Ćwikła z chrzanem w błyskawiczny sposób podkreśli smak różnego rodzaju wędlin i mięs. Co wyróżnia ćwi-kłę marki Urbanek? Z pewnością brak konserwantów, umiarkowana ostrość oraz naturalna barwa produktu. Gramatura: 270 g (przy pojemności słoika 315 ml). Cena: 2,15 zł. FIRMA BRACIA URBANEK, www.urbanek.com.pl

60]


R E k l A M A

Makaronowe pomysły marki winiary W odpowiedzi na potrzebę eksperymen-towania oraz uwielbienie Polaków dla chińskiej kuchni, producent marki Winiary stworzył Pomysł na… Makaronowa patel-nia. W opakowaniu produktu znajduje się makaron oraz przyprawy dobrane do trzech wariantów dania. Dla miłośników orientalnych smaków idealny będzie kurczak curry z warzywami lub smażona wieprzowina z warzywami, zaś dla trady-cjonalistów – warzywa i mięso mielone. Z nowymi Pomysłami na… przygotowa-nie makaronu z dodatkami, stanowiące-go pełnowartościowy posiłek dla całej rodziny, trwa zaledwie 30 minut, a do zmywania pozostaje tylko jedna patelnia. Produkty nie zawierają glutaminianu sodu ani konserwantów. Sugerowana cena na półce: 4,50 zł. NESTLÉ POLSKA, www.nestle.pl, www.winiary.pl

Chwila dla duszy i ciała z syropem tenczynek Dodatek nowego syropu Malina z imbirem i goździkami marki Tenczynek przemieni zwykłą herbatę w aromatyczny, przywracają-cy siły i pomagający zwalczyć infekcje napój.

Produkt powstał z myślą o najbardziej wymagających konsumentach. Charakteryzuje się wyrazistym smakiem, a po otwarciu długo zachowuje wyjątkowy zapach. Sekret syro-

pu tkwi w tradycyjnej metodzie wytwarzania – rozlewany jest bowiem, tak jak dawniej, na gorąco. Powstaje z najwyż-szej jakości wyselekcjono-wanych polskich owoców, bez dodatku konserwantów i zagęstników. Syrop Malina z imbirem i goździkami dostępny jest w 400-mili-litrowych butelkach. Sugerowana cena na półce to 5,80 zł. MAKARONY POLSKIE, www.tenczynek.com.pl

PRZEKĄSKOWA ALTERNATYWA Portfolio firmy PepsiCo wzbogaciło się o markę Sunbites. Obejmuje ona wielozbo-żowe listki z dodatkiem owoców lub warzyw i ziół. Sunbites stanowią alternatywę dla tra-dycyjnych słonych przekąsek, a skierowane są głównie do kobiet. Są lekkie, wyjątkowo cienkie oraz chrupiące, co zawdzięczają m.in. unikalnemu sposobowi powolnego wypieka-nia. Zawierają pełne ziarna zbóż, są źródłem błonnika i powstają bez użycia konserwan-tów. Cechuje je także niespotykana różno-rodność smaków. Sunbites mają pięć odsłon: dwie warzywno-ziołowe, dwie owocowe i jedną pośrednią słodko-słoną. Wszystkie dostępne są w praktycznych stojących 100-gramowych opakowaniach. Sugerowana cena: 3,29 zł. PEPSICO, www.pepsicopoland.com, www.sunbites.pl

BAKALIOWA METAMORFOZA Tuż przed sezonem na wielkanocne ciasta i pieczone mięsa firma Bakal całkowicie odświeżyła szatę gra-ficzną swoich bakalii. Sygnowane tą marką rodzynki sułtanki, rodzynki szlachetne, wiórki kokosowe, morele suszone, żurawina czy śliwki suszone są teraz oferowane w opakowaniach o nowym kształcie i bar-wie. Wcześniej miały one zieloną kolorystykę, teraz są pomarańczowe. Do produkcji torebek użyto też innego typu folii. Ich gramatury nie uległy natomiast zmianie. W nowych opakowaniach konsumenci znajdą w większości po 200 g wysokiej jakości bakalii. Porcję 150 g ma jedynie żurawina. Przybliżone ceny produk-tów mieszczą się w przedziale od 3,00 zł do 5,00 zł. BAKAL, www.bakal.pl

noWE PRoduktY

Dys

tryb

utor

: SO

BIES

KI S

p. z

o.o

., Bi

uro

Han

dlow

e, a

l. Kr

akow

ska

110/

114,

00-

971

War

szaw

a




RYnEk

62]

Zakłady Mięsne Pekpol Ostrołęka to pro-ducent wysokiej jakości wyrobów mięsnych, obecny na polskim rynku od ponad 30 lat. Zatrudnia około 360 osób. Firma sprzedaje swoje wyroby w Polsce, ale też eksportuje je do takich krajów, jak: wielka Brytania, Irlandia, włochy czy Litwa. Gama wyrobów Pekpolu jest bardzo szeroka, obejmuje m.in. wędzonki, kiełbasy cienkie, wędliny podrobowe oraz wy-roby blokowe.

Jakie produkty z Państwa oferty cieszą się największym uznaniem konsumentów? Czy w waszym portfolio pojawiły się ostatnio jakieś nowości?– w 2011 roku wprowadziliśmy kilkanaście no-wych produktów, w tym Kabanosy Klasyczne oraz Kabanosy Chorizo, które mimo stosunkowo krótkiej obecności na rynku zdążyły już osiągnąć pewną pozycję w tym segmencie. w czołów-ce najlepiej sprzedających się produktów były parówki Paryżanki, kiełbasa Ostrołęcka oraz linia Dębowa Spiżarnia. To właśnie z tymi produk-tami związane są zdobyte przez nas nagrody i wyróżnienia – certyfikat „Najlepsze w Polsce” dla Paryżanek (po raz drugi) oraz dyplomy Instytutu Biotechnologii i Przemysłu Rolno-Spożywczego. Dyplomy te zdobyliśmy w organizowanym od kilkunastu lat konkursie „Produkty najwyższej jako-ści w przemyśle mięsnym” – w edycji wiosennej wyróżniono Paryżanki oraz Kiełbasę z komina, zaś w jesiennej Kabanosy Dębowe i Szynkę Dębową.

Firma zdobyła także inne wyróżnienia…– Owszem. Za osiągnięte wyniki finansowe Zakłady Mięsne Pekpol Ostrołęka uzyskały w 2011 r. tytuł „Gazeli Biznesu”. Na Mazowszu za-jęliśmy wysokie drugie miejsce, natomiast w całej Polsce – 11. Dużym sukcesem jest też zdobycie prestiżowego wyróżnienia „Diamenty FORBESA 2011” w kategorii firm o poziomie przychodów 50–250 mln zł w województwie mazowieckim.

Jak kształtowała się w minionym roku sprze-daż Pekpolu?– w 2011 roku zanotowaliśmy wzrost sprzedaży na poziomie 18,8 proc., przy czym na produk-tach przetworzonych wzrost ten sięgnął 9,7 proc., natomiast na mięsie aż 216 procent. Tradycyjnie już najwyższe słupki sprzedaży mieliśmy w lecie. Jest to związane z sezonem grillowym, w którym konsumenci chętnie sięgają po różnego rodza-ju kiełbasy i wędliny, odpowiednie do przyrzą-dzenia na ruszcie. w tych miesiącach sprzedaż wzrasta w stosunku do średniej miesięcznej o ponad 20 procent. To oczywiście bardzo nas cieszy, a z drugiej strony stanowi duże wyzwanie.

Dlaczego?– Ponieważ pracownicy również chcieliby wy-korzystać ten czas na urlopy. Dlatego w 2012 roku mamy zamiar dostosować zatrudnienie do sezonowości w naszej branży. Planujemy związać z naszą firmą ludzi, którzy mogą pra-cować dla nas w okresach wzmożonego za-potrzebowania na produkty. Mamy w swoim banku danych wiele osób uczących się zaocz-nie, które poszukują możliwości dorobienia. Jesteśmy również otwarci na zatrudnianie w okresach wakacyjnych uczniów czy studentów.

Pozostając przy planach na 2012 rok, jakie inwestycje macie zamiar zrealizować?– Najważniejszą i największą inwestycją zaplano-waną na ten rok jest modernizacja maszynowni chłodniczej i budowa nowoczesnej stacji sprę-żarek. Pozwoli to na spore oszczędności ener-getyczne. Modernizacja ma również duże zna-czenie ze względów bezpieczeństwa, gdyż do uzyskania podobnych warunków chłodniczych będziemy potrzebowali znacznie mniej amoniaku.

Czy produkty Pekpolu są sprzedawane za granicą?– Tak, eksport stanowi ponad 10 proc. wartości sprzedaży naszych produktów przetworzonych. wysyłamy towary głównie do krajów Europy wschodniej i Zachodniej. w 2011 r. nastąpił pra-wie 20-procentowy wzrost eksportu, w bieżącym planujemy zwiększyć go o około 30 procent. Jest to związane z wydłużeniem listy zagranicznych odbiorców. Swoją obecność zamierzamy mocniej zaznaczyć w Anglii i Niemczech, prowadzimy tak-że rozmowy dotyczące wejścia na rynek azjatycki.

<<

mieso i wedl iny

Tradycyjnie najwyższe słupki sprzedaży mamy w lecie. W tych miesiącach wzrasta ona w stosunku do średniej miesięcznej o ponad 20 procent – mówi tomasz Łączyński, prezes Zakładów Mięsnych Pekpol Ostrołęka. Nic więc dziwnego, że firma w 2012 roku zamierza dostosować zatrudnienie do sezonowości w branży.

Pekpol szykuje się na letni pik sprzedaży

Planujemy związać z firmą ludzi, którzy mogą pracować w okresach wzmożonego zapotrzebowania na nasze produkty.

, ,

RYnEk

64]

trendy

Na pytanie o kupowane przynajmniej od czasu do czasu rodzaje produktów żywnościowych, które według infor-

macji na opakowaniu posiadają właściwości prozdrowotne, większość Polaków (70 proc.) odpowiada, że są nimi jogurty (np. zawierające dodatkowe żywe kultury bakterii oraz probio-tyczne), a 66 proc. osób wskazuje soki, nektary i napoje owocowe multiwitaminowe. Ponad połowa konsumentów (53 proc.) stwierdza,

że nabywanymi przez nich produktami spo-żywczymi z kategorii funkcjonalnych (w ich ro-zumieniu), są płatki śniadaniowe i musli, prawie tylko samo (odpowiednio 52 i 51 proc.) wymie-nia w tym miejscu herbatki owocowe, ziołowe i mieszanki ziół oraz oleje roślinne. Spora grupa – 44 proc. –wskazuje pieczywo chrupkie i wafle, 42 proc. margaryny i miksy do smarowania pie-czywa, a więcej niż co trzeci badany (37 proc.) – niskotłuszczowe i wzbogacane sery, serki

i kefiry. Prawie 1/5 konsumentów (21 proc.) przyznaje, że przynajmniej od czasu do czasu wkłada do koszyka produkty mleczne zawiera-jące sterole roślinne. wymienione dane pocho-dzą z raportu „Żywność funkcjonalna. Co Polacy mają na talerzu?”, przygotowanego przez fir-mę badawczą Gemius na zlecenie agencji On Board Public Relations. Jego bazą były ankiety przeprowadzane w październiku 2011 r. na gru-pie 1000 osób w wieku 15 i więcej lat.

Polacy coraz częściej przyglądają się produktom spożywczym, które wkładają do koszyka z zakupami. Oprócz właściwości odżywczych zwracają uwagę na dodatkowe substancje zawarte w żywności, które wzmacniają jej korzystne dla zdrowia właściwości.

Alejka zdrowia w twoim sklepie

RYnEk

Choć niezdefiniowana, to pożądana

Taka szeroka percepcja zdrowej żywności nie powinna dziwić, wszak poruszamy się po ob-szarze nie do końca zdefiniowanym. – Zdrowa żywność to w zasadzie tylko nazwa stworzona dla celów marketingowych i nienarzucająca żadnych określonych standardów. w jej skład wchodzą bardzo różne produkty, które niekie-dy tylko w niewielkim stopniu wyróżniają się pozytywnie na tle podobnych wyrobów, jak na przykład czekolada bez cukru czy ciastka pełnoziarniste. Są tam również produkty so-jowe, bezglutenowe itp. Do tej grupy zalicza się także żywność produkowaną w tradycyjny sposób (np. chleb razowy z ziarna mielonego na kamiennych żarnach, wypiekany w kamien-nym piecu) lub z zapomnianych/nietypowych składników (np. chleb orkiszowy). Dlatego też w każdym sklepie „zdrowa półka” może oferować nieco inne produkty – zauważa Marta Martys z firmy Barilla. To, jak ta półka ma wyglądać, jest kwestią do ustalenia, natomiast to, czy w ogóle powinna ona zaistnieć, wydaje się być już prze-sądzone. – Żywność funkcjonalna to dość pręż-nie rozwijający się segment rynku, zarówno na świecie, jak i w Polsce, którego produkty dzięki temu, że oferują istotną wartość dodaną, stają się częstszym i pożądanym gościem nasze-go codziennego menu. wynika to oczywiście z faktu, że zmienia się percepcja i wiedza społe-czeństwa na temat żywienia – komentuje Mał-gorzata Siewierska z On Bord PR.

Diety sprzymierzeńcem detalistówA co detaliści zaliczają do produktów ko-

rzystnie wpływających na dobrą formę ciała i umysłu? – w sklepach Społem nie wrzuca-my wszystkiego do jednego worka z napi-

sem „zdrowa żywność”, bo każda żywność powinna być zdrowa. Produkty dzielimy na ekologiczne, tradycyjne, regionalne i lokalne, dietetyczne oraz oznakowane logo akcji „Po-znaj Dobrą Żywność” – o praktyce stosowanej w placówkach wSS Społem Śródmieście mówi Jolanta Jędrzejewska, kierownik marketingu w tej spółdzielni. Jej zdaniem każda z tych grup zasługuje na miano zdrowej, choć z różnych powodów. Klient otrzymuje jasną informację i sam wybiera, co dla niego będzie dobre. Bo choć na pewno istnieje grupa produktów, któ-rych prozdrowotny charakter jest uniwersalny, to warto też pamiętać, że bardzo często jest to kwestia indywidualna. – Diabetycy wybiorą żywność bez cukru, nadciśnieniowcy z ograni-czoną zawartością soli. Osoby z celiakią będą szukać na opakowaniach znaku przekreślone-go kłosa, te na diecie odchudzającej zainte-resuje półka light. Ci zaś, którzy cierpią na za-parcia, poszukają zapewne produktów z dużą zawartością błonnika – wylicza Jędrzejewska. Osób szukających produktów odpowiednich przy różnego rodzaju dietach nie brakuje, o czym Jolanta Jędrzejewska przekonała się, przeglądając fora internetowe. Zastanowiła ją duża liczba zapytań, gdzie w danym regionie może kupić produkty z niską zawartością tłusz-czu, soli czy bezglutenowe. To było impulsem do stworzenia w sklepach Społem nowego programu „Powiedz o nas innym!”. Obejmuje on produkty z bardzo różnych kategorii – od nabiału poprzez wędliny, napoje i soki, her-baty aż po słodycze – których cechą wspólną jest to, że pomagają osobom na diecie odchu-dzającej, diabetykom, nadciśnieniowcom czy osobom unikającym glutenu. Budowanie ta-kiej oferty bazuje na asortymencie, który i tak w większości sklepów jest dostępny (np. od-tłuszczone mleko). Zadanie detalistów polega zaś tu raczej na przekazaniu klientom informa-

Zdaniem detalistymówi Jolanta Jędrzejewska, kierownik sekcji marketingu społem Wss śródmieście:– Idea przyciągania klienta zdrowym towa-rem wcale nie jest taka nowa. Jeszcze w poprzedniej epoce w sklepach Społem wydzielane były tzw. kąciki ze zdrową żywnością. dzisiaj takie podejście do tematu jest już mocno archaiczne, bo zmieniała się zupełnie oferta sklepów, a i świadomość zdrowej diety wśród konsumentów jest znacznie większa.

Ofertę skierowaną do zorientowanych prozdrowotnie konsu-mentów można zacząć budować od kategorii „codziennego użytku”, jaką jest pieczywo. Wafle ryżowe, pieczywo chrupkie czy pełnoziarniste to na pewno będzie coś, co ich przyciągnie.

>>

RYnEk

66]

trendy

cji, że dana placówka je posiada, i ułatwieniu im ich odnalezienia na półce.

Znaki czasuJak wynika z omawianego wyżej raportu,

dość mocno mamy zakorzeniony schemat: nabiał = zdrowie. – Jest to zapewne kwestia edukacji, którą Polacy już przeszli jeśli chodzi o jogurty, twarogi, a którą dopiero przechodzą np. w odniesieniu do ziaren i innych produk-tów. Przez wiele lat jogurty były w Polsce nie-

doceniane, uczyliśmy się je stosować w kuchni, poznawaliśmy ich walory – mówi Barbara Jura-szek z Greek Trade.

Zarówno ona, jak i inni nasi rozmówcy są zgodni co do tego, że przez ostatnie kilkana-ście lat świadomość Polaków w kwestii zdro-wego odżywiania się mocno wzrosła. – Myślę, że powodów jest kilka. ważną rolę odgrywają media, gdzie coraz więcej miejsca zajmują kulinaria, dietetyka, odpowiedni dobór skład-ników (lub spektakularne efekty diet odchu-dzających, które prezentują nam od czasu do

czasu osoby z pierwszych stron gazet). ważna jest również dostępność produktów – pojawia-ją się towary nowe, dotychczas nieznane. Istot-ne są również nasze bliższe i dalsze podróże. Poznajemy nie tylko nowe miejsca, ale i nowe smaki, do których często chcemy wrócić po wakacjach – dodaje Barbara Juraszek. Prawdzi-wość stwierdzenia, że szukamy na rodzinnych półkach smaków innych kuchni, potwierdza Jolanta Jędrzejewska. – Niedawno wprowa-dziliśmy do naszych placówek w Śródmieściu

produkty z kuchni greckiej, które czy to na fali popularnych programów kulinarnych, czy po-dróży, cieszą się dobrą sprzedażą – mówi.

Takim znakiem czasów jest również zainte-resowanie klientów wędlinami wyrabianymi metodą tradycyjną, o naprawdę dobrej jakości, o której świadczy nie tylko smak, ale również to, jak ta żywność się przechowuje. – wędliny pozostawione przez dłuższy czas w lodówce mogą się nieco wysuszyć, ale raczej nie powin-ny się zrobić śliskie i zielone. Takie proste obser-wacje z codziennego życia oraz coraz większa

nieufność do wyrobów mięsnych jako takich, skutkuje dużym zainteresowaniem klientów produktami tradycyjnymi i przekonaniem, że warto w nie zainwestować – zauważa kierow-nik marketingu w Społem wSS Śródmieściu.

Jak cenne jest zdrowie?Tym sposobem dochodzimy do tematu

ceny produktów, które zasługują na miano zdrowych, bo choć zdrowie samo w sobie jest bezcenne, to już przemysł spożywczy o po-twierdzonym prozdrowotnym charakterze jak najbardziej swoją cenę posiada. w przypadku żywności ekologicznej oraz tradycyjnej, regio-nalnej i lokalnej jest ona zazwyczaj wyższa niż dla jej niecertyfikowanych odpowiedników. Ale już znakowanie żywności logo „Poznaj Do-brą Żywność” nie skutkuje wzrostem jej ceny. wśród produktów dietetycznych bywa różnie, niskotłuszczowe mleko czy bezcukrowe napo-je są w cenach standardowych, słodycze – nie-co wyższych niż ich tradycyjne odpowiedniki. Dlatego bariera cenowa tak naprawdę może wystąpić tylko dla produktów ekologicznych. Jak zauważa Barbara Juraszek, jest kilka grup konsumentów, którzy są zainteresowani pro-dukcją Bio. wymienić tutaj należy chociażby rodziców małych dzieci czy osoby młode, o dużej świadomości proekologicznej, ale czę-sto właśnie niewystarczających możliwościach finansowych, by taką żywność kupować. Z ko-lei z obserwacji Jolanty Jędrzejewskiej wynika, że jeżeli klienta już stać na produkty z droższej półki np. ekologicznej, to w obrębie tej półki raczej nie sprawdza cen.

Pieczywo na dobry początekOczywiste jest, że nie każdy sklep może

sobie pozwolić na żywność ekologiczną czy nawet wytwarzaną według tradycyjnych re-ceptur. Nie oznacza to, że są to placówki, które nie mogą przyciągnąć zorientowanych prozdrowotnie konsumentów. Ofertę skierowaną do tej grupy klientów można zacząć budować od kategorii „codziennego użytku”, jaką jest pieczywo. Pole do popisu detaliści mają tutaj spore, począwszy od pieczywa tradycyjnego, ale np. z pełnego przemiału czy z maki orki-szowej, a skończywszy na pieczywie chrupkim i waflach ryżowych.

– w zakresie wiedzy na temat pieczywa dużo się ostatnio zmienia, konsumenci czyta-ją etykiety i widzą, że w produktach pojawia się coraz więcej dodatków dla podtrzymania świeżości, wzmocnienia smaku, polepszenia struktury. Dzięki większej świadomości konsu-

Najczęściej kupowanym przez konsumentów rodzajem produktów żywnościowych, które posiadają właściwości prozdrowotne, są jogurty (np. te zawierające dodatkowe żywe kultury bakterii oraz probiotyczne).

RYnEk

pazdziernik 2011 [67

menci coraz częściej dokonują zamiany zwy-kłego pieczywa na wafle ryżowe lub na pie-czywo chrupkie. Jest to stały trend, skutkujący wzrostem spożycia wafli ryżowych i spadkiem konsumpcji zwykłego pieczywa – podkreśla Jarosław Lis z firmy Good Food. I dodaje, że choć liczebnie nadal głównymi amatorkami pieczywa chrupkiego są kobiety, to najwięcej nowych konsumentów stanowią mężczyźni. w charakterystyce tego klienta kluczowe są zarobki – powyżej średniej krajowej – oraz miejsce zamieszkania – jest to zdecydowanie osoba z miasta powyżej 50 tys. mieszkańców.

Budowanie oferty artykułów o korzystnym wpływie na nasze zdrowie można też niewąt-pliwie zacząć od produktów pełnoziarnistych. – Jak pokazują najnowsze wyniki badań, pro-dukty pełnoziarniste (w tym pieczywo peł-noziarniste) wspomagają działanie układu pokarmowego, redukują ryzyko nadwagi oraz są pomocne w profilaktyce chorób serca i cu-krzycy. Pozostałe zalety produktów z pełnego ziarna to dłuższe uczucie sytości po posiłku, sprawniejsze działanie układu pokarmowe-

go, zredukowanie chęci sięgania po słodycze i lepsze samopoczucie. Produkty pełnoziarni-ste powinny być podstawą diety większości ludzi, jest bardzo niewiele przeciwwskazań związanych z konkretnymi schorzeniami, które ograniczają ich spożycie – mówi Marta Martys.

Ekspozycja z patentemJak eksponować w sklepie prozdrowotne pro-

dukty? Duże sklepy na pewno mogą pozwolić sobie na przeznaczenie dla nich osobnych dzia-łów czy regałów. A co z mniejszymi? Dobrym po-mysłem wydaje się tutaj być patent zastosowany w sklepach Społem, a mianowicie odpowiednie znakowanie produktów na cenówkach. I tak produkty należące do programu „Poznaj Dobrą Żywność” mają przy cenach logo akcji. Produkty dietetyczne odróżniają się czerwoną kropką, te tradycyjne – symboliczną pieczęcią z napisem „Produkty tradycyjne, regionalne i lokalne”. Zna-kowanie bardzo ułatwia szukanie konkretnych produktów, np. dietetycznych, mimo że są one rozmieszczone po całym sklepie. Ekspozycja wśród produktów „normalnych” ma szersze gro-

no zwolenników. – Produkty o właściwościach prozdrowotnych powinny znaleźć się na półce wspólnie z innymi, „zwykłymi” – po to, aby klien-ci, którzy nigdy z własnej inicjatywy nie trafią np. do alejki z produktami ekologicznymi, bo po prostu nie są do nich przekonani, mieli możli-wość zapoznania się z tą ofertą i zainteresowania się nią – przekonuje Barbara Juraszek.

MAŁgORZATA MARSZAŁEK

Produkty o właściwościach prozdrowotnych powinny znaleźć się na półce wspólnie z innymi, „zwykłymi”, bo tym sposobem zetknie się z nimi, a w konsekwencji także zainteresuje, większa liczba klientów.

R E k l A M A

68]

Spadki nie są jakieś wielkie – 4,8 proc ilo-ściowo i 1,4 proc. wartościowo – jednak z pewnością zaostrzą walkę konkuren-

cyjną. Dlatego niektóre firmy, nie oglądając się na innych graczy, postanowiły podjąć działania wzmacniające ich dotychczasową pozycję. Jest wśród nich producent jogurtu Jogobella, który przeprowadził niedawno wyraźny re-launch opakowań. Pełna owoców

Odnowione opakowania całej linii produktowej Jogobella podkreślają szczególnie cechy, z których do tej pory słynęły wyroby tej marki. wizerunek dużych i apetycznych owoców na opakowaniach ma jeszcze bardziej uwypuklić fakt, że jogurty te mają ekstra duże kawałki owoców, sytuując tę markę na czele rankingów jogurtów owocowych. Potwierdzają to dane GfK Polonia, według których Jogobella z blisko 18-proc. udziałami – zarówno ilościowymi, jak i wartościowymi – bezapelacyjnie dzierży palmę pierwszeństwa w tej kategorii.

Obfitość smaków

Bez wątpienia na umocnienie pozycji lidera w klasie jogurtów owocowych wpływa również szeroka oferta smaków oferowanych przez markę Jogobella. Na rynku dostępnych jest ich bowiem aż 35 – od tradycyjnie polskich po egzotyczne. To co najmniej 2-krotnie więcej niż u innych liczących się producentów.

w dodatku firma Zott, produkująca jogurt Jogobella, dba o to, by jej oferta była niezmien-nie atrakcyjna dla konsumenta i regularnie wprowadza kolejne nowości. Dlatego Jogo-bella w 150-gramowych opakowaniach ma teraz 5 nowych smaków. Dwa z nich zawierają wspomagające trawienie suszone owoce – mo-relę i śliwkę. Z kolei trzy pozostałe wzbogacone

są bogatą w witaminę C acerolą, czyli wiśnią z Barbadosu. w kompozycji z nią pojawiły się smaki: truskawka/acerola, ananas/acerola i brzoskiwina/acerola. Nowe są również dwa warianty w linii Jogobella Musli. Jeden z nich to truskawka/kiwi, drugi zaś jabłko/gruszka.

Chętnie wybierana

Odnowienie wizerunku marki poprzedzone zostało badaniami. Przeprowadził je instytut Millward Brown SMG/KRC na zlecenie pro-ducenta. – wykazały one, że aż 9 na 10 osób zadeklarowało chęć zakupu nowego opako-wania Jogobella, co potwierdziło właściwy kierunek naszych działań – mówi Iwona Śmiał-kowska, senior brand manager z firmy Zott, odpowiedzialna za markę Jogobella. I dodaje, że relaunch marki Jogobella będzie wspierany intensywną kampanią reklamową pod hasłem „Extra apetyt na życie”. w jej ramach dostępne będą dodatkowe materiały POS. – Detaliści będą mogli liczyć między innym na wobblery, plakaty czy shelfstopery, dzięki którym klienci chętniej spojrzą na naszą półkę – dodaje Iwona Śmiałkowska.

Jogobella oferuje na polskim rynku 35 smaków. To co najmniej dwukrotnie więcej niż jest w stanie zaproponować którykolwiek z konkurentów.

Jogobella uwodzi owocowym wyglądem bardziej owocowa. bardziej naturalna. I w zmodyfikowanym opa-kowaniu. Taka jest Jogobella, która pojawiła się w sklepach z począt-kiem lutego. Zmiany, jakim został poddany flagowy wyrób firmy Zott, na pewno pomogą producentowi w zmaganiach na coraz trudniejszym rynku jogurtów. Po raz pierwszy od kilku lat skurczył się on zarówno pod względem ilościowym, jak i wartościowym.

RYnEk

Jogobella – extra apetyt na życie• marka Jogobella liczy sobie już piętnaście lat. Na polskim rynku zadebiutowała w 1997 roku.

Produkty nią sygnowane są obecne w blisko 20 krajach świata.• Konsumenci na całym świecie codziennie kupują ponad 200 ton wyrobów Jogobella.

W przeliczeniu na najmniejsze kubeczki z jogurtem daje to 1,5 mln opakowań nabywanych każdego dnia.

• marka Jogobella to w sumie 11 linii produktowych – wśród nich są m.in. Jogobella Light, Jogobella musli, Jogobella 8 Zbóż czy Jogobella Owocowa Wyspa.

• Jogobella jest laureatem godła „Teraz Polska”.

AktuAlnoSci

sierpien/wrzesien 2011 [69

SUPERBIZNES, SUPERMARKET

ZOSTAŃ WŁAŚCICIELEM SUPERMARKETUDowiedz się od nas, jak odnieść sukces!Zapraszamy na spotkanie!

JULIA I MACIEJ LESISZ, FRANCZYZOBIORCY BRICOMARCHÉ NAMYSŁÓW

WWW.MUSZKIETEROWIE.PL

„

POSTAW NA SWOIM OTWÓRZ SUPERMARKET SPOŻYWCZY INTERMARCHE LUB BRICOMARCHE Z BRANŻY „DOM I OGRÓD”

ZGŁOSZENIA NA SPOTKANIE: MAGDALENA KURDA, TEL. KOM. 605 550 845, [email protected]

Spotkanie dla inwestorów z Warmii i Mazur

OlsztynGrupa Muszkieterów daje każdemu możliwość

realizacji marzenia o własnej firmie. Supermarkety Intermarché

oraz Bricomarché rozwijają się na zasadzie franchisingu.

Każda osoba, która posiada co najmniej 500 tys. zł po przejściu

szkolenia może stać się właścicielem supermarketu o wielomiliono-

wych obrotach. Kwota 500 tys. zł nie jest opłatą za licencję,

te pieniądze stanowią kapitał zasilający spółkę inwestora.

18.04.2012

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

muszkieterowie rekrutacja OLSZTYN Zycie Handlowe DRUK.pdf 1 2012-03-05 11:48:14

RYnEk

70]

t luszcze rosl inne

Kasia to najbardziej znana margaryna do pieczenia w Polsce. Konsumenci cenią ją głównie za to, że – jak głosiło znane hasło reklamowe tej marki – „z Kasią się upiecze”, zawsze, bez względu na to, czy mamy doświadczenie w tej dziedzinie, czy też nie. Na Kasię stawiają także detaliści. Marka jest dostępną w 80 proc. sklepów i w dystrybucji nie ma sobie równych.

udziały na poziomie 27 proc. ilościowo i 33 proc. wartościowo dają Kasi status lidera w segmencie margaryn do pieczenia.

,

Choć może trudno w to uwierzyć, Kasia była niegdyś margaryną znaną jedynie w południowej Polsce. Produkowały ją

Śląskie Zakłady Przemysłu Tłuszczowego miesz-czące się w katowickich Szopienicach. w roku 1993 firma Unilever (która pod koniec 1992 roku nabyła akcje tych zakładów) zmieniła opakowa-nie Kasi oraz przekształciła ją z marki o zasięgu lokalnym, w znaną w całej Polsce. Od momentu wprowadzenia Kasi na rynek ogólnopolski sza-ta graficzna produktu nie uległa zmianie. Złote opakowanie Kasi stało się w kategorii tłuszczów do pieczenia symbolem najwyższej jakości.

Wszyscy kochają Kasięwysoka jakość produktu została szyb-

ko doceniona przez Polaków, czyniąc Kasię najpopularniejsza kostką do pieczenia w kraju, a jednocześnie gwarantem udanych i smacznych wypieków. O popularności Kasi najlepiej świadczy status lidera w seg-mencie margaryn do pieczenia. Ilościo-we udziały tej marki wynoszą obecnie 26,5 proc., natomiast wartościowe aż 32,9 proc. (Unilever za Nielsen: udziały ilościo-we i wartościowe w segmencie margaryn do pieczenia w Polsce za okres grudzień

2010 – listopad 2011). Co więcej, Kasia jest produktem obecnym w ofercie prawie 80 proc. sklepów na terenie całego kraju (Unilever za Nielsen: numeryczna dystry-bucja w Polsce za okres październik–listo-

Złota medalistka w pieczeniu

RYnEk

marzec 2012 [71

pad 2011). To czyni ją najszerzej dostępną margaryną do pieczenia na rynku, z prawie dwukrotną przewagą nad konkurencją.

Internet w służbie amatorów ciast

w budowaniu popularności tej mar-garyny niemałą zasługę ma jej obecność w mediach. Po reklamach telewizyjnych oraz prasowych Kasia pojawiła się również w in-ternecie. w 2008 roku powstała strona marki – www.mojeciasto.pl, która w bardzo krótkim czasie stała się jednym z najpopularniejszych portali kulinarnych w polskim internecie. Strona mojeciasto.pl gromadzi zarówno ama-torów prostych domowych wypieków, jak i ekspertów, poszukujących bardziej oryginal-nych pomysłów. Portal posiada ponad 42 ty-siące zarejestrowanych użytkowników. Mogą oni przebierać w bazie liczącej prawie 7,5 tys. przepisów (znaczna większość z nich dodana została przez osoby odwiedzające stronę).

Kasia daje lekcje

Zawartość portalu mojeciasto.pl to jed-nak nie tylko przepisy. Odbywają się na

nim liczne konkursy oraz akcje promocyj-ne, które dają internautom możliwość dzie-lenia się z innymi swoimi pomysłami na wypieki i doświadczeniami w tej materii. Co pewien czas na stronie ma miejsce również „Twoja Akademia Pieczenia”, która w prosty sposób uczy użytkowników podstaw pieczenia oraz daje im możliwość wygrania cennych nagród. Podczas trzech dotychcza-sowych edycji „Twojej Akademii Pieczenia” upieczonych zostało łącznie ponad 1000 ciast. Na portalu konsumenci mogą znaleźć również wiele cennych aplikacji i narzędzi, takich jak wirtualne książki kucharskie, porady czy kalku-lator kalorii.

Gwiazda Facebooka i YouTube’a

w 2009 roku Kasia zaistniała w mediach społecznościowych, takich jak Facebook oraz Nasza Klasa. Do chwili obecnej do fanpage’u mar-ki na portalu Facebook dołączyło już ponad 25 tysięcy osób (i liczba ta stale rośnie), które uczest-niczą w wielu organizowanych specjalnie dla nich konkursach i akcjach. Jedną z najpopular-niejszych są tzw. weekendy z Kasią. Tematyczne

weekendy stanowią inspirację dla amatorów i eks-pertów ze świata wypieków oraz dają ich uczest-nikom możliwość wygrania atrakcyjnych nagród. Jako uzupełnienie obecności Kasi w internecie w marcu 2011 roku powstał kanał filmowy na portalu YouTube, który w niespełna rok osiągnął imponującą liczbę 2 milionów wyświetleń. Tak doskonały wynik pozwolił Kasi znaleźć się na liście 10 najpopularniejszych polskich kanałów markowych tego portalu.

Przepisy także na telefon

Kasia wciąż zaskakuje konsumentów no-wymi przepisami, jak również zachęca ich do wspólnego pieczenia. Jednym z wydarzeń, któ-re zdecydowanie wpisały się w historię marki, było „Pieczenie na żywo”. Podczas akcji inter-nauci wyczarowują wraz z Kasią pyszne ciasta. Równocześnie mają możliwość bezpośredniej interakcji ze sobą oraz zespołem ekspertów ze strony producenta. w roku 2011 w ten wła-śnie sposób na żywo upieczone zostały ciasto cytrynowe oraz czekoladowe ciasto brownie. Kasia nie zapomina również o użytkownikach telefonów komórkowych. w grudniu 2011 roku uruchomiona została aplikacja Mobilna Akade-mia Pieczenia. Korzystając z zamieszczonych tam przepisów z instrukcją krok po kroku posiadacze komórek bez trudu upieką swoje własne ciasta.

13 tysięcy nagród już rozdanych

Kasia jest marką, która ceni swoich konsu-mentów. I bez dwóch zdań jest też dla nich bar-dzo hojna. w około 100 związanych z tą marką konkursach oraz akcjach promocyjnych do rąk osób, które używają Kasi, trafiło łącznie ponad 13 tysięcy nagród.

OPRAC. MAgDAlEnA STOSIO-Róg

Strona internetowa marki Kasia – www.mojeciasto.pl jest jednym z najpopularniejszych portali kulinarnych w Polsce. Posiada ponad 42 tysiące zarejestrowanych użytkowników.

cZy WiesZ że:• Kasiajestproduktem,którymożebyćelementemdietybezglutenowej.• SprawdzoneprzepisynawypiekidrukowanesąrównieżnaopakowaniachKasi.• UczestnicyzwiązanejzmarkąKasiagry„StrasznyPrzekładaniec”,odbywającejsięna portalu Nasza Klasa, spędzili łącznie w tej aplikacji prawie 1941 godzin. To ponad 80 dni!• Podczas„WeekendówzKasią”organizowanychnaportaluFacebookfanitejmarkiupiekli

już ponad 3700 ciast. A liczba ta stale rośnie!•Kasiajestnajczęściejkupowanąkostkądopieczenianarynku.Równieżwokresie świątecznym.

72]

Mistrzostwa 2012w sklepie

Jakie działania związane z UeFa eUro 2012 zaplanowaliście dla sklepów?

Wojciech żabiński, dyrektor projektu euro 2012 w carlsberg Polska: – Już w zeszłym roku rozpoczęliśmy akcję, w której detaliści mogli wygrać bilet na mecz UEFA EURO 2012, wsta-wiając do swojego sklepu lodówkę Carlsberga. Cieszyła się ogromnym powodzeniem, dlatego postanowiliśmy ją kontynuować. W tym roku, do rozpoczęcia zawodów, rozdamy kolejne 82 bilety. Dodatkowo wybrane sklepy w czterech miastach, w których rozgrywane będą spotkania UEFA EURO 2012, współpracują z nami w projekcie Carlsberg FanCamp. Każda osoba, która kupi w nich cztery Carlsbergi, dostanie kupon do wy-korzystania w miasteczkach dla kibiców.

a jak to wygląda w przypadku hurtowni?– Do tego kanału jest skierowany program

„Euro dla Hurtu”. Tutaj też rozdajemy bilety i ga-dżety reklamowe. Mogą je dostać tak właściciele, jak i przedstawiciele handlowi hurtowni. Poza tym organizujemy akcje wspólnie z sieciami han-dlowymi. I tak w Tesco można wygrać osobiste wręczenie nagrody „Gracza meczu”, która może trafić na przykład do Cristino Ronaldo.

do kiedy trwać będą działania związane z UeFa eUro 2012? czy datą graniczną jest tu rozpoczęcie imprezy?

– Mamy trochę inną filozofię. Wszystkie działania Carlsberga związane z mistrzostwami Europy w piłce nożnej mają za zadanie wpłynąć na wizerunek marki oraz zwiększenie sprzeda-ży w okresie długofalowym. Jak wprowadzamy

lodówki, to nie oczekujemy, że za chwilę zostaną wycofane. Liczymy, że biznes Carlsberga będzie po UEFA EURO 2012 dużo silniejszy niż przez zawodami.

ile chcecie zyskać dzięki sponsorowaniu mi-strzostw europy w Polsce i na Ukrainie?

– Takich estymacji nie mamy. Carlsberg Polska miał bardzo dobre ostatnie dwa lata, uzyskiwa-liśmy wzrosty o ponad dziesięć procent rocznie (wolumen sprzedażowy). Utrzymanie tych wyni-ków po UEFA EURO 2012 będzie dużym sukce-sem.

kibicie dotrą nie tylko do sklepów, ale też od-wiedzą stacje benzynowe czy hotele. Planujecie jakąś aktywność w tych miejscach?

– W trakcie UEFA EURO 2012 chcemy mieć niestandardowy outdoor, ale o tym jeszcze nie mogę mówić. W przypadku hoteli skupimy się na tych, w których są nasi goście, i na hotelach wy-znaczonych przez UEFA. Jeżeli chodzi o sklepy na stacjach benzynowych, to nad pomysłami dla tego segmentu jeszcze pracujemy.

a co ze sprzedażą piwa carlsberg na stadio-nach albo w ich bezpośrednim sąsiedztwie?

– Razem z UEFA już zdecydowaliśmy, że na stadionach będzie sprzedawany Carlsberg bezal-koholowy, oczywiście rozlewany do plastikowych kubków. Przy stadionie, jeżeli będzie prowadzona sprzedaż, to także tylko Carlsberga i także bezal-koholowego.

czy z okazji euro, twarzą marki carksberg zostanie może jakiś piłkarz?

– Tak – Peter Schmeichel (legendarny bramkarz reprezentacji Danii i Manchesteru United, z klu-bem w 1999 roku wygrał Ligę Mistrzów, z repre-zentacją zwyciężył w mistrzostwach Europy w 1992 roku – red.). To jest globalny ambasador marki,

dla Polski o tyle ważny, że ma polskie korzenie. Jego ojciec jest Polakiem, on sam ma na drugie imię Bo-lesław. Planujemy zaprosić Petera Schmeichela do Polski, żeby wspierał działania Carlsberga.

ROZMAWIAŁ MARIUSZ POlIT

legendarny bramkarz promuje Carlsberga

eUroatrakcJe carlsBerGa

carlsberg dla hurtuHurtownik po otrzymaniu specjalnego kodu (za zakup dowolnych produktów

Carlsberga za min. 42 tys. zł netto) rejestruje się na dedykowanej stronie i dostaje jeden los. Kupując towar za 84 tys. zł hurtownik

otrzymuje dwa losy. Losowania organizowane są raz w miesiącu. Promocja trwa do końca

2012 r., do kwietnia do wygrania są bilety, po rozpoczęciu uEfA EuRO 2012 – iPady.

carlsberg dla dystrybucjiPromocja dotyczy oddziałów hurtowni. Zasady

są podobne jak w przypadku promocji dla hurtu, z tym że jeden los uzyskuje się po zafakturowaniu

sprzedaży opakowania zbiorczego produktów Carlsberga. Loteria potrwa do stycznia 2013

roku, nagrodami są podwójne bilety na mecze uEfA EuRO 2012 oraz vouchery do restauracji

(losowane od kwietnia).

ranking królów strzelcówTen konkurs powiązany jest z promocją dla

dystrybucji, ale nagrody przeznaczone są dla przedstawicieli handlowych. Za największe

wzrosty sprzedaży w określonym czasie handlowcy mogą otrzymać bilety, piłki lub

vouchery do restauracji. Ten konkurs trwa tylko do końca marca 2012 roku.

marzec 2012 [73

Mistrzostwa 2012 82tyle jeszcze biletów rozda Carlsberg

wśród detalistów przed rozpoczęciem mistrzostw

Futbolowa ofensywa euro sklepówEuro Sklepy chcą skorzystać na piłkarskich mi-strzostwach Europy, jakie odbędą się w czerwcu na boiskach Polski i ukrainy. We wszystkich placów-kach tej silnej na południu kraju sieci franczyzowej wystartował całoroczny konkurs dla pod nazwą „Euromania”. ma on pomóc przyciągnąć do Euro Sklepów nowych klientów oraz utrzymać dotychcza-sowych. do wygrania będzie aż 500 różnych nagród rzeczowych oraz 4 samochody osobowe. Ze szczegó-łami pomysłu handlowców z bielska-białej można zapoznać się na stronie: www.eurosklep.eu.

Z kubusiem do BarcelonyProducent marki Kubuś przygotował piłkarską promocję – mistrzowie futbolu, w której nagrodą główną jest wyjazd na stadion Camp Nou w barce-lonie. Aby mieć na niego szansę, należy wpisywać na stronie www.kubus.pl kody ze świecących w ciemności naklejek umieszczonych pod etykietami wszystkich produktów od Kubusia. W promocji do wygrania są także telewizory LCd oraz inne utrzy-mane w piłkarskim klimacie gadżety. Kody można wpisywać na stronę marki od 13 lutego. Sama akcja wystartowała 5 marca. Wspierają ją kampanie telewi-zyjna i internetowa oraz działania w handlu.

CoÊ dla młodszych fanów piłki firma mieszko wprowadziła do sprzedaży limitowaną edycję Zozoli w piłkarskich opakowaniach. Wśród produktów oferowanych pod nazwą Zozole Soccer młodsi kibice znajdą topowe pozycje z kilku kategorii: cukierki musujące, żelki i lizaki. debiutowi piłkarskiej edycji Zozoli na rynku towarzyszy silne wsparcie w miejscach sprzedaży, jak również w kinach oraz internecie (w tym na stronie marki www.zozole.pl).

Zdrowe kibicowanie Smakowe wafle ryżowych Good food Jumbo w opako-waniach z piłkarskim akcentem to wyjątkowa okazja na uatrakcyjnienie oferty pieczywa chrupkiego w każdym sklepie. Stanowią one propozycję dla wszystkich, którzy pragną „zdrowo kibicować naszym”, wybierając prze-kąski mniej kaloryczne w porównaniu np. ze zwykłymi chipsami. Co więcej, smakowe wafle ryżowe Good food Jumbo nie mogą być uznane za nudne. To za sprawą po-sypek w trzech atrakcyjnych wariantach: paprykowym, serowym i kwaśnej śmietany z cebulką. Konsumentów miło zaskoczy także wielkość opakowania. 145-gramowa porcja wafli ryżowych Good food Jumbo jest bowiem największą z dostępnych na rynku. Cena (w zależności od sklepu) od ok. 3,70 zł do 4,10 zł.

PRoMocjEi kAMPAniE

74]

WIĘCEJ WINA W TEJ SAMEJ CENIE Przez dwa miesiące wino Fresco (lider dystrybucji numerycznej w kategorii win stołowych oraz jedna z najbardziej rozpoznawanych marek na rynku) dostępne będzie w bardzo atrakcyjnej ofercie. Na początku lutego do sklepów kanału nowoczesnego i tradycyjnego trafiły limitowane litrowe butelki Fresco w cenie tradycyjnej pojemności 750 ml (czyli 10,99 zł). Celem promocji jest zdobycie nowych konsumentów wina, które w ostatnim czasie jest jedną z naj-dynamiczniej rozwijających się kategorii alkoholowych w Polsce. Dzięki akcji promocyjnej marki Fresco jego zakup nie musi wiązać się z dużym wydatkiem. O nowej ofercie firmy Ambra informują materiały POS oraz reklamy w prasie handlowej.

PREZENT NA SETNE URODZINY GOPLANYJutrzenka Colian wraca z telewizyjną kampanią marki Goplana pod hasłem „Weź to na słodko!” Spot reklamowy emi-

towany jest w stacjach ogólnopolskich oraz w kanałach tema-tycznych. Kampania, poza budowaniem wizerunku marki, ma także na celu poinformowanie o wprowadzeniu do sprzedaży promocyj-nego pakietu czekolad Goplana. Obejmuje on Alpejską Mleczną oraz Nadziewaną Truskawkową w cenie 3,60 zł, co oznacza, że 50 proc. drugiej tabliczki konsument otrzymuje gratis.

Czekolady są połączone naklejką, informującą o promocji. Czerwona wstążka nada-je pakietowi nietuzinkowy charakter. Promocyjny zestaw (eksponowanych m.in. na standach w sklepach) to prezent dla konsumentów z okazji setnej rocznicy powstania marki Goplana.

R E k l A M A

Cygaretka numer 1 w PolsceCygaretka numer 1 w Polsce

Informacja handlowaInformacja handlowa

STG_wyspa_media_01-03-12.pdf 1 2012-03-02 13:24:48

SZYBKI I SŁODKI SPOSÓB NA GOTÓWKĘ Dobra wiadomość dla niecierpliwych. 6 lutego ruszyła loteria Nestlé „Szybko i Słodko”, w której informację o nagrodzie otrzymuje się natych-miast. Objęte są nią znane i lubiane słodycze Nestlé: wafelki Princessa i Nesquik, batony Lion, Kit Kat i Aero, czekolady Aero, pianki i żelki Jojo oraz wafel Maxer XXL. W trakcie trwającej do 1 kwietnia akcji codziennie do fanów tych pro-duktów trafi: 10 nagród po 200 zł, 5 nagród po 400 zł i jedna nagroda w wysokości aż 1000 zł! Loteria wspierana jest w prasie handlowej i internecie na stronie www.szybkoislodko.pl oraz na profilu marki Kit Kat na Facebooku. W sklepach towarzyszą jej materiały POS (ulotki, wobblery, plakaty, owijki i topery) oraz dodatko-we ekspozycje.

31 TYGODNI Z BAKE ROLLSAMI 10 lutego rozpoczęła się nowa kampania reklamowa budująca świadomość marki 7 Days Bake Rolls. Kampania obejmuje telewizję i portale społecznościowe. Potrwa aż 31 tygodni. Na małych ekranach pojawią się w sumie trzy spoty, przedstawiające poszczególne smaki Bake Rollsów. Bohaterami animowanych filmów są składniki, które w zabawny sposób komunikują się ze sobą, odgrywając smak i cechy produktu. Reklamy pokazują też w prosty

sposób unikatowy proces powstawania przekąski (na bazie krążków chlebowych, w procesie wypiekania, a nie smażenia, dzięki czemu jest ona zdrowsza i ma intensyw-ny smak). Spotem otwierają-cym kampanię jest opowieść o kłosie – kolejne wkrótce.




PRoMocjEi kAMPAniE

ústyczen/luty 2012 [41

POKAŻ, CO POTRAFISZ ZROBIĆ Z PIŁKĄ W lutym ruszyła kampania marki Gillette z udziałem jej ambasadora – Roberta Lewandowskiego. Osią kampanii jest konkurs „Dołącz do najostrzejszej drużyny Gillette”, adresowany do młodych adeptów sztuki piłkarskiej. Mają oni za zadanie przesłać za pomocą aplikacji dostępnej na www.gillette.wp.pl film wideo, prezentujący ich futbolowe umiejętności. W kolejnej fazie konkursu najbardziej zdolni piłkarze zostaną zaproszeniu na castingi w Krakowie, Wrocławiu i Warszawie, podczas których będą musieli przekonać o swoich technicznych możliwościach profesjonale jury. Na wybranych czeka trening szkoleniowy pod okiem Roberta Lewandowskiego oraz udział w meczu na stadionie w Warszawie.

PATRZ NA LICZBĘ PRAŃ, A NIE NA KILOGRAMY Persil Expert to najbardziej skoncentrowany proszek w Polsce, dostępny w szerokiej dystrybucji. Jego rynkowemu debiutowi towarzyszy kampania telewizyjna edukująca konsumentów na temat zmniejszonego dozowania. Teraz zamiast 100 g proszku rekomendowanych na jeden cykl prania, wystarczy użyć 80 g. Dzięki temu 4-kilogramowe opakowanie proszku Persil Expert umożliwia wykonanie 50 prań – dokładnie tylu, ile przed kompaktyzacją

zapewniało 5 kg proszku. Producent marki Persil prowadzi również szerokie działania edukacyjne w punktach sprzedaży. Wsparcie hostess, dystrybucja miarek do dozowania proszku, materiały POS oraz próbki produktów przekonują konsumentów, by zwracali uwagę na liczbę prań, a nie na kilogramy.

R E k l A M A

PRoMocjEi kAMPAniE

76]

CYGARETKA NUMER 1 NA SWIECIE

A moment of plesureA moment of plesure

Niniejsza publikacja stanowi informację do celów handlowych skierowaną indywidualnie do kontrahentów Scandinavian Tobacco Group Polska Sp. z o. o. będących przedsiębiorcami zajmującymi się dystrybucją lub handlem wyrobami tytoniowymi.

PRoMocjEi kAMPAniE

R E k l A M ANUDLE I… WSZYSTKO GRA Od „Ogarnij paczkę” to hasło konkursu związanego z nudlami Knorr. Na jego potrzeby na fanpage’u www.facebook.com/knorrnudle uruchomiona została aplikacja umożliwiająca zaprojektowanie paczek nudli w czterech muzycznych stylach: popu, reggae, hip-hopu i metalu. To jest właśnie zadanie konkursowe. 12 prac – zdecydują liczba zebranych głosów, estetyka wykonania oraz pomysłowość autora – przejdzie do rozgrywki finałowej, w której wybrane zostaną 4 zwycięskie projekty. Ich autorzy otrzymają markowe odtwarzacze MP3 160 GB. Pozostali fina-liści dostaną karty prezentowe o wartości 100 zł do zrealizowania w Empiku. Konkurs trwa od 22 lutego do 3 kwietnia i jest wspierany kampanią w internecie.

KRÓLEWSKIE SAMOPOCZUCIE DZIĘKI SILANOWI Kampania telewizyjna oraz outdoorowa, a także działania w punktach sprzedaży – wszystko to towarzyszy pojawieniu się w ofercie firmy Henkel nowych płynów do płukania tkanin Silan. Mowa o linii Silan Royal, która wzbogaciła asortyment marki w styczniu tego roku. Silan Royal nada każdemu praniu królewski charakter. Trzy luksusowe wersje sprawiają, że ubrania nabierają wyrafinowanego zapachu i stają się królewsko miękkie. „Poczuj się królewsko elegancka z Silan Royal Pearl”, „Poczuj się królewsko piękna z Silan Royal Gold”, „Poczuj się królewsko adorowana z Silan Royal Black” – zachęcają hasła wykorzystywane w komunikacji nowej linii. Więcej informacji na stronie www.silan.pl.

NAGRODY, ŻE AŻ SIĘ OCZY ŚMIEJĄPod adresem www.promocjasmiejżel-ki.pl dystrybutor marki Nimm2 pro-wadzi konkurs na najlepszy komiks o tematyce zimowej. „Śmiejkomiksy” można tworzyć z gotowych elemen-tów, bądź rysować je od początku samodzielnie. Autorzy najlepszych prac mogą liczyć w sumie na 83 nagrody. Co tydzień dziewczynki dostają lalki MonsterHigh, a chłopcy zestawy klocków Lego. W finale przyznane będą trzy trofea: iPad, playstation i mp4. Konkurs jest promowany na antenie Disney XD i na stronach stacji z portfolio Walt Disney Company. Śmiejżelki to żelki owocowe wzbogacone witaminami z sokiem owocowym. Różnorodny kształt żelków pozwala na układanie z nich wesołych postaci.

Milka zachęca do okazywania pozytywnych emocji Ruszyła kampania Milki „Śmiało, bądźmy delikatni”. W jej ramach firma Kraft Foods zachęca Polaków do okazywania na co dzień pozytywnych uczuć, bycia delikatnym i milszym wobec innych. Więcej na temat kampanii dowiedzieć się można od Bilguuna Ariunbaatara, który będzie relacjonował jej wydarzenia oraz z dedykowanej akcji strony www.fioletowastrona.pl. Zaplanowane działania są podzielone na trzy etapy: „Kocham Cię”, „Dziękuję” i „Przytul”. Każdy z nich przyniesie mnóstwo niespodzianek. O wszystkich wyzwa-niach do jakich zainspiruje Polaków Milka, będzie można usłyszeć na antenie RMF FM, a także w programie „Dzień Dobry TVN”.

PRoMocjEi kAMPAniE

ústyczen/luty 2012 [43

CYGARETKA NUMER 1 NA SWIECIE

A moment of plesureA moment of plesure

Niniejsza publikacja stanowi informację do celów handlowych skierowaną indywidualnie do kontrahentów Scandinavian Tobacco Group Polska Sp. z o. o. będących przedsiębiorcami zajmującymi się dystrybucją lub handlem wyrobami tytoniowymi.

78]

noWE PRoduktY kosmetyki i chemia

Owocowo-kwiatowe duety Lenoraw płynach do płukania Lenor Duo Aroma firma Procter & Gamble odważnie zestawiła oryginalne owo-cowo-kwiatowe zapachy. Trzy kompozycje: marakuja i jaśmin, peonia i brzoskwinia oraz cytrusy i róża powstały z myślą o wymagających konsumentach, którzy stawiają na jakość, a także lubią niebanalne połączenia. Tkaniny wypłukane w płynach Lenor Duo Aroma nabierają miękkości i na długo zachowują przy-jemną woń. To dzięki zastosowanej w produktach tej marki technologii, która zatrzymuje zapachy na włók-nach ubrań, uwalniając je stopniowo podczas noszenia. Regularna sugerowana cena detaliczna nowych pły-nów wynosi 8,99 zł za butelki o pojemności 0,75 l.PROCTER & GAMBLE, www.pg.com.pl

WIOSENNA MISSFirma Barwa rozszerzyła serię kremów pielęgnacyjnych do rąk pod marką Miss. Pierwszy – z ekstraktem z cytryny – wzmacnia skórę i rozjaśnia drobne przebarwie-nia, a dzięki zawartości alantoiny wygładza i łagodzi podrażnienia. Drugi – z olej-kiem silikonowym – tworzy na dłoniach delikatny film ochronny, który zapobiega wysuszeniu oraz chroni przed szkodliwym działaniem czynników zewnętrznych, takich jak wiatr i promienie słoneczne. Nowe kremy będą idealne na nadchodzącą wiosnę, bo charakteryzują się lekką, nietłustą konsystencją i świeżym, subtelnym zapachem. Oba dostępne są tubach o pojemności 100 ml w cenie 5,00 zł. BARWA, www.barwa.com.pl

Sto procent natury, zero alergii Podążając za aktualnym w kosmetologii trendem ekologicznym firma Eveline Cosmetics stworzyła linię do pielęgnacji twarzy pod nazwą ECOline. Obejmuje ona hipoalergiczne (a więc bezpieczne także dla skóry alergicznej i wrażliwej) kremy na dzień oraz na noc o udowodnionym działaniu przeciwzmarszczkowym i liftingującym. Przeznaczone są one dla kobiet z trzech grup wiekowych: 30+, 40+ i 50+. Wszystkie kluczowe składniki kosmetyków (wśród których są cenne natu-ralne ekstrakty roślinne) posiadają certyfikat ECOCERT. Produkty z serii ECOline pozbawione są olejów mineralnych, silikonów, sztucznych barwników i alkoholu. Ceny kremów mieszczą się w przedziale od 15,00 do 17,00 zł za opakowania po 50 ml. EVELINE COSMETICS, www.eveline.com.pl

DLA WŁOSÓW ZDZIAŁA CUDASuche, delikatne czy zniszczone nadmierną stylizacją włosy wymagają szczególnej opieki. Zapewni im ją Eliksir

Piękność Syoss. Preparat zawiera wyso-koskoncentrowane olejki pielęgnacyjne, które szybko wnikają do wnętrza wło-sów, odżywiają je i odbudowują, nadają połysk, moc oraz zdrowy wygląd. Eliksir może być stosowany przed myciem (zapewni dodatkową pielęgnację i zapo-biegnie splataniu), po myciu – (będzie działał jak odżywka) lub jedynie na rozdwojone końcówki. Polecany jest w przypadku puszących się włosów, a także w celu wykończenia lub utrzy-mania fryzury. Dla osiągnięcia pożąda-nych rezultatów wystarczy kilka kropli eliksiru. Rekomendowana cena: ok. 30,00 zł za 100 ml.HENKEL POLSKA, www.henkel.pl

DELIKATNOŚĆ W SMOCZYM WYDANIU

Pełniący jednocześnie funkcje szamponu, żelu pod prysznic i płynu do kąpieli Bobini

Sensitive 3w1 to produkt wyjątkowo delikatny, niezawierający perfum, barwników ani parabenów. W jego składzie znajduje się natomiast mleczko owsiane, które

łagodzi podrażnienia i wzmacnia strukturę lipidową skóry. Dzięki neutralnemu pH kosmetyk nie narusza jej bariery

ochronnej. Bobini Sensitive 3w1 łagodnie myje i pielęgnuje ciało oraz włosy. Ponadto ułatwia ich rozczesywanie i nie

szczypie w oczy. Przeznaczony jest dla dzieci powyżej 1. roku życia ze skórą wrażliwą oraz skłonną do alergii.

Produkt został przebadany dermatologicznie. Pojemność: 400 ml. Cena: ok. 8,00 zł.

GLOBAL COSMED GROUP, www.globalcosmed.eu www.krainasmoka.pl

noWE PRoduktY

R E k l A M A

Opakowania jak z apteki (babuni)Laboratorium Kosmetyczne Joanna zdecydowało się na diametralną zmianę wyglądu popularnej serii Z Apteczki Babuni. Klasyczny kształt nowych opakowań przypomina stare flakony – stoso-wane w ziołolecznictwie, a ich biała barwa symbolizuje czystość i prostotę. Charakterystyczna dla tych kosmetyków bogata gama naturalnych składników wpłynęła na żywą i soczystą kolorystykę obecnych etykiet. W serii Z Apteczki Babuni oferowanych jest pięć linii produktowych: regulu-jąca, normalizująca, wzmacniająca, nawilżająco-regenerująca oraz jajeczna pielęgnująca. Każda obejmuje szampon w cenie ok. 6,50 zł za 300 ml, a większość także odżywkę w jednej lub kilku formach i cenach od 5,50 zł do 10,50 zł. LABORATORIUM KOSMETYCZNE JOANNA, www.joanna.pl

SIDOLUX WIOSENNY BUKIETFirma Lakma Strefa po raz kolejny przygotowała limitowaną edycję płynu Sidolux do mycia uniwersalnego. Jego świeży, intensywnie kwiatowy aromat doskonale sprawdzi się podczas generalnych porządków tradycyjnie przeprowadzanych wiosną. Preparat zawiera unikatowy system Soda Power, który pomaga szybko usunąć uporczywe zabrudzenia, bez zbędnego szorowania i pozostawiania smug na podłodze. Skuteczna formuła płynu sprawia, że wszystkie powierzchnie zmywalne nabierają nowego blasku po zimie. Opakowanie o pojemności 1000 ml, (zwiastujące metamorfozę, jaką przechodzą właśnie wszystkie płyny Sidolux do mycia uniwersalnego) kosztuje od 5,99 zł. LAKMA STREFA, www.lakma.pl, www.sidolux.pl

PRAWo

80]

§Zgodnie z art. 231 kodeksu pracy

w razie przejścia zakładu pracy lub jego części na innego pracodawcę, staje się

on z mocy prawa stroną w dotychczasowych stosunkach pracy. Jest to przepis, który sta-nowi uzupełnienie ochrony trwałości zatrud-nienia i obowiązuje bezwzględnie, co ozna-cza, iż nie można wyłączyć jego stosowania. Rzecz jasna nie każda zmiana właści-cielska wiąże się ze zmianą pracodawcy w rozumieniu art. 231 kodeksu pracy. Chodzi o zmianę podmiotu władającego zakładem pra-

cy (np. dzierżawcy lub najemcy). Pracodawca w rozumieniu przepisu to podmiot zatrudnia-jący pracowników, niekoniecznie będący wła-ścicielem. Przez zakład pracy lub część zakładu pracy rozumie się wyodrębnioną część organi-zacyjną, na którą składają się majątkowe składniki materialne oraz niematerialne stanowiące samo-dzielną strukturę organizacyj-ną (najczęściej wyrażającą się w odrębnej załodze, wykonu-jącej określone czynności). Po-wyższe wskazówki nie rozstrzy-

gają jednoznacznie co jest, a co nie jest zakładem pracy lub jego częścią. w wielu przypadkach roz-strzygnięcie jest problematyczne, a tym samym każdą sytuację należy rozstrzygać indywidualnie. Przyczyny zmiany pracodawcyKażde przejście zakładu pracy pod nowe władanie może być motywowane innym powodem, lecz najczęściej związane jest z podjęciem decyzji ekonomicznej dotych-czasowego pracodawcy. Chęć zakończenia działalności gospodarczej w jednej bran-ży i próba swoich sił w innej rodzi koniecz-ność rezygnacji z dotychczasowego biznesu. Innym powodem, dla którego dochodzi do zmiany podmiotu zarządzającego, jest po-pularny współcześnie proces tzw. outsour-cingu, czyli dokonanie zmiany w strukturze organizacyjnej, powodującej, że pewna część czynności dotychczas wykonywana w ra-mach jednego zakładu pracy zostaje zlecona do wykonania podmiotowi zewnętrznemu. Omawiając zjawisko outsourcingu najłatwiej wskazać przykład przejścia części zakładu pracy pod władanie innego pracodawcy. Za przykład niech posłuży szkoła, w której funkcjonuje sto-łówka. Zakładem pracy w tym przypadku jest szkoła, a stołówka stanowi jego zorganizowaną

Przetasowania właścicielskie w branży spożywczej nie są niczym nowym. Jednak zmiany najemców bądź właścicieli sklepów zawsze są dla pracowników powodem do niepokoju. W artykule Krzysztofa Żłaka z kancelarii prawnej Tomczak i Partnerzy omówione zostały regulacje prawne, jakie chronią pracowników przed przedwczesnym bądź niesprawiedliwym zwolnieniem przez nowych właścicieli firmy.

Czy bać się, gdy sklep zmienia właściciela? Zmiana właściciela zawsze wiąże się ze stanem niepewności wśród pracowników. Każdy zastanawia się, jaki pomysł na prowadzenie biznesu będzie miał nowy szef i czy dla wszystkich przewidział miejsce w załodze. Co zatem oznacza dla pracownika zmiana pracodawcy? Okazuje się, że nawet w tej kwestii odpowiedź znajdujemy w kodeksie pracy.

Po zmianie właściciela sklepu pracownik, który nie otrzymał należnej mu pensji, ma prawo domagać się jej wypłacenia zarówno od poprzedniego pracodawcy, jak i od nowego, który de facto nim nie był w czasie, za który pracownik żąda wynagrodzenia.

§

KRZySZTOF ŻłAKod lipca 2011 roku jest prawnikiem Działu Nieruchomości i Inwestycji w kancelarii Tomczak i Partnerzy. Kontakt: [email protected]

PRAWo

listopad [81

i wyodrębnioną część. Pracownicy przygoto-wujący dania są zatrudnieni przez szkołę (zakład pracy), ale jednocześnie są pracownikami części zakładu pracy (stołówki), dlatego w przypadku, gdy pracodawca zdecydowałby się – celem redukcji kosztów – na zlecenie zewnętrzne-mu podmiotowi przygotowywania dań dla uczniów, nie wiązałoby się to ze zwolnieniem pracowników szkoły, którzy dotychczas zajmo-wali się tymi czynnościami. w takiej sytuacji podmiot, który przyjąłby zlecenie przygotowy-wania dań dla uczniów szkoły, stałby się z mocy prawa nowym pracodawcą osób dotychczas zatrudnionych przez szkołę, o ile tylko zdecydo-wałby się na wykonywanie zleconych czynności w takim samym zakresie, jak to było dotychczas. Do kogo po zaległą pensję?Przejście zakładu pracy pod inne kierownictwo ma chronić pracowników. Należy jednak wska-zać, iż w pewnym aspekcie nie tyle chroni ich pozycję, co zdecydowanie ją polepsza. Zgodnie z § 2 art. 231 k.p. za zobowiązania wynikające ze stosunku pracy – głównie dotyczyć to będzie zaległych pensji – powstałe przed przejściem części zakładu pracy na innego pracodawcę, dotychczasowy i nowy odpowiadają solidarnie. Poszerzenie odpowiedzialności nie dotyczy przejścia całego zakładu pracy. w takiej sytuacji odpowiedzialność za zobowiązania wynika-jące ze stosunku pracy przechodzą na nowe-go pracodawcę. Należy jedynie zaznaczyć, iż orzecznictwo dopuszcza wyjątki od tej zasady, wskazując na solidarną odpowiedzialność obu pracodawców w przypadku przejścia całego zakładu pracy, jednak ze względu na wyjątko-wość takiej sytuacji nie będzie ona przedmio-tem analizy w dalszej części artykułu. Bardziej interesujące w tym zakresie jest praktyczne za-stosowanie przypadku omówionego powyżej. wskazane ukształtowanie instytucji przejścia części zakładu pracy powoduje, że pracow-nik, który nie otrzymał należnej mu pensji, ma prawo domagać się jej wypłacenia za-równo od poprzedniego pracodawcy, któ-ry mu nie zapłacił, jak i od nowego praco-dawcy, który de facto nim nie był w czasie, za który pracownik żąda wynagrodzenia. Prawa pracownikaJako że zmiana pracodawcy bezpośrednio do-tyczy pracowników, zmieniające się podmioty zarządzające obowiązane są do poinformo-wania na piśmie swoich pracowników o prze-widywanym terminie przejścia zakładu pracy lub jego części na innego pracodawcę, jego przyczynach prawnych, ekonomicznych oraz

socjalnych skutkach dla pracowników, a także zamierzonych działaniach dotyczących warun-ków zatrudnienia pracowników, w szczególno-ści warunków pracy, płacy i przekwalifikowania. Informacje, o których mowa, powinny być znane pracownikom na co najmniej 30 dni przed przewidywanym terminem przejścia zakładu pracy lub jego części. Niedochowa-nie tego obowiązku może rodzić dla praco-dawcy odpowiedzialność odszkodowawczą względem pracowników, o ile wykażą oni, że w związku z bezprawnym działaniem pra-codawców doznali szkody. Obowiązek ten nie dotyczy jednak pracodawców, u których działają zakładowe organizacje związkowe. Nadto w ciągu pierwszych dwóch miesięcy od przejścia zakładu pracy na inny podmiot zarzą-dzający pracownik może bez wypowiedzenia, za siedmiodniowym uprzedzeniem, rozwiązać stosunek pracy. w takiej sytuacji rozwiązanie stosunku pracy traktuje się tak samo, jak gdyby dokonał go pracodawca za wypowiedzeniem. gwarancja bezpieczeństwaNajistotniejszą kwestią dla pracownika jest to, czy w związku ze zmianą pracodawcy będzie on dalej potrzebny i czy nadal bę-dzie dla niego praca. Jak wiadomo zmiana pracodawcy oznacza jednocześnie zmianę koncepcji prowadzenia działalności gospo-darczej w wielu płaszczyznach. Dlatego oba-wy pracowników są w pełni uzasadnione. Problem ten dostrzegł także ustawodaw-ca, zawierając w kodeksie pracy przepis, który stanowi, że przejście zakładu pracy (lub jego części) na innego pracodawcę nie może być przyczyną uzasadniającą wy-powiedzenie stosunku pracy. Tym samym pracownik uzyskuje ochronę przed próbą zwolnienia go za zasłoną zmian organiza-cyjnych związanych ze zmianą pracodawcy. Próba zaś powoływania pozornych przy-czyn, z powodu których dotychczasowy lub nowy pracodawca wypowiadają umowę pra-cownikowi, będzie aktualizować roszczenie pracownika w związku z nieuzasadnionym

wypowiedzeniem umowy o pracę przez pra-codawcę i możliwość domagania się bez-skuteczności takiego wypowiedzenia, lub – jeśli umowa uległa już rozwiązaniu – przy-wrócenia do pracy na poprzednich warunkach. Ochrona przed rozwiązaniem stosunków pracy będzie skuteczna tylko wówczas, gdy nowy pracodawca zdecyduje się kontynu-ować działalność dotychczas prowadzo-ną w przejmowanym zakładzie pracy i to – w zasadzie – na podobną skalę. Jeżeli bo-wiem podejmie on działalność innego ro-dzaju, do którego dotychczasowi pracownicy mogą nie mieć odpowiednich kwalifikacji czy wystarczającego doświadczenia zawodowe-go, jak również wtedy, kiedy zakres prowa-dzonej działalności będzie węższy, wówczas zasadność ewentualnej redukcji zatrudnienia oceniana będzie z powrotem na zasadach ogólnych. w takich sytuacjach owe „zmiany organizacyjne” przestaną być już pozorną przyczyną wypowiedzenia umów o pracę i mogą okazać się uzasadnione.

TOMCZAK I PARTNERZy – SPółKA ADWOKACKA specjalizuje się w prawie procesu deweloperskiego, w prawie papie-rów wartościowych i finansowym oraz w prawie sportowym. Praw-nicy kancelarii mają także bogate doświadczenie w kilku innych wy-specjalizowanych dziedzinach pra-wa, w tym między innymi w prawie pracy, prawie ochrony własności intelektualnej, prawie procesowym, a także w prawie farmaceutycznym. Wspólnikami kancelarii są Karolina Kocemba i Michał Tomczak. Kance-laria istnieje od 1995 roku i obecnie zatrudnia ponad 20 osób.

KONTAKT:Tomczak i Partnerzy – Spółka Adwokacka00-252 Warszawa, ul. Podwale 3/9tel. 22 33-96-500fax 22 33-96-501e-mail: [email protected]

W ciągu dwóch miesięcy od zmiany właściciela sklepu pracownik może bez wypowiedzenia, jedynie z siedmiodniowym uprzedzeniem, rozwiązać stosunek pracy. W takiej sytuacji rozwiązanie stosunku pracy traktuje się tak samo, jak gdyby dokonał go pracodawca za wypowiedzeniem.

§

marzec 2012 [81

kARiERA

82]

Główny cel zawsze jest ten sam. Mar-keting manager tworzy ogólną strategię komunikacji skierowanej do klienta, poczynając od badań marketingowych poprzez reklamę,

promocje, programy lojalnościowe, konkursy na kształtowaniu polityki cenowej kończąc.

Zespoły marketingowe oceniają popyt na pro-dukty, określają docelowe grupy odbiorców i naj-lepsze sposoby dotarcia do nich. Kreują kampanie reklamowe, mogą również uczestniczyć w two-rzeniu opakowań i wizualizacji produktów oraz marek. Budują także świadomość marki poprzez kampanie e-mailowe, konkursy czy angażowanie wybranych celebrytów.

Poza tym ważna jest gazetka reklamowa. Kol-portowana albo bezpośrednio do skrzynek pocz-towych, albo jako dodatek do prasy (najczęściej lokalnej). Oczywiście także w samych sklepach. Dla wielu marketingowców z sieci spożywczych stanowi ona podstawowe narzędzie komunikacji oferty klientom. Jej głównym zadaniem jest bo-wiem przekazywanie informacji o promocjach, nowej ofercie czy wyprzedażach mających miej-sce w placówkach.

Bezpośrednio w punktach sprzedaży

Ale to niejedyne aktywności marketingowe, z jakimi spotykamy się w handlu. w każdej sieci niezwykle ważne są też działania trademarketin-gowe, czyli takie, które podejmowane są bezpo-średnio w punktach sprzedaży. wachlarz tego

typu działań jest bardzo szeroki. Mogą to być ak-tywności związane z ekspozycją towarów, wyspa-mi promocyjnymi i ich komunikacją przez odpo-wiednie oznakowanie w sklepach lub kierowanie klientów do konkretnych stref. To również wizuali-zacja punktów handlowych od strony logo, kolo-rystyki, reklam. Ostatnio coraz większego znacze-nia nabierają elektroniczne nośniki informacji w postaci ekranów telewizji wewnętrznej, informa-cje przekazywane dźwiękowo oraz odpowiedni dobór muzyki granej w sklepach.

Oczywiście marketing manager w dużej sieci, dysponujący większym budżetem, może pozwo-lić sobie na szerszy wachlarz środków. Są wśród nich m.in. różnego rodzaju aktywności reklamo-

we. Poczynając od reklam na billboardach, w pra-sie, poprzez reklamy radiowe i telewizyjne do tych internetowych. Marketing nie jest na tym polu osamotniony. Musi ściśle współdziałać z działem handlowym. Ten ostatni ustala bowiem akcje pro-mocyjne z dostawcami, a marketing dba o taką ich komunikację, aby przyniosły sukces obu stro-nom.

Droga do stanowiska marketing managera

Jak osiągnąć stanowisko marketing managera czy dyrektora marketingu? Najważniejsze jest wy-kształcenie. Zdecydowana większość znanych mi osób na tych stanowiskach posiada ukończony kierunek z zakresu marketingu bądź zarządzania i marketingu. Na późniejszych etapach kariery wielu z nich uzupełnia swoją wiedzę i kończy stu-dia MBA. Zdarzają się także dyrektorzy marketingu, których ścieżka kariery rozpoczęła się po handlo-wej stronie jakiejś organizacji, ale po jakimś czasie zdecydowali się oni bardziej poświęcić marketin-gowej stronie biznesu. Takie osoby najczęściej uzupełniają swoją wiedzę poprzez skończenie studiów podyplomowych z zakresu marketingu.

W niektórych organizacjach wciąż pokutuje przeświadczenie, że dział marketingu tylko generuje koszty, natomiast przychody firmie zapewnia dział sprzedaży. Na szczęście coraz rzadziej spotykamy się z takim podejściem. Poniżej obalamy ten stereotyp i pokazujemy, jak istotną postacią dla sieci handlowej jest marketing manager.

Jak zostać specem od marketingu Choć bardzo ciężko jest jednoznacznie zdefiniować zakres zadań kierownika działu marketingu, to jednak trudno sobie wyobrazić, by go w firmie wcale nie było. Najogólniej rzecz ujmując, jest to osoba, która kreuje sposoby podniesienia sprzedaży i zbudowania świadomości marki wśród potencjalnych klientów.

Idealny marketing manager łączy w sobie analityczne cechy product managera z wiedzą brand managera na temat komunikacji z klientem i sprawnego zarządzania budżetem. Nie bez znaczenia są też zdolności przywódcze i umiejętność kierowania zespołem.

AKADEMIA

PR

O

FESJONALIST

Y

SEBASTIAN STElMASZEWSKIKonsultant Antal International odpowiedzialny za procesy rekrutacyjne na stanowiska kierownicze oraz specjalistyczne średniego i wyższego szczebla w branży retail. Współpracuje z obecnymi w Polsce sieciami handlowymi z segmentu fashion, marke-tów, delikatesów, dyskontów, a także z branżą tury-styczno-hotelarską.

kARiERA

marzec 2012 [83

Prawie wszyscy dyrektorzy marketingu rozpo-czynają karierę w tym zawodzie od niższych sta-nowisk w dziale marketingu, zwykle jako specjali-sta ds. marketingu. Tego typu stanowiska pozwalają wykorzystać już w realnej rzeczywisto-ści biznesowej wiedzę zdobytą na studiach, ale jeszcze pod okiem bardziej doświadczonych kole-gów. Osoba stawiająca pierwsze kroki w marketin-gu powinna nastawić się na naukę i dalsze zdoby-wanie doświadczenia oraz wykazać się dużą kreatywnością i samodzielnością w działaniu. wte-dy jej wysiłki zostaną docenione, a zarazem otwo-rzy się przed nią droga do bardziej odpowiedzial-nych stanowisk.

Product czy brand manager?w zależności od struktury organizacji będzie to

najczęściej product manager lub brand manager. Oba te stanowiska zwykle są równoważne w strukturze firm. Często też te nazwy stosowane są wymiennie w odniesieniu do podobnego za-kresu obowiązków. w firmach o mniej rozbudo-wanych strukturach częściej spotykane jest stano-wisko junior marketing managera – podległe bezpośrednio marketing managerowi.

w sieciach handlowych wyraźny podział na brand i product managera występuje w tych o specjalizacji odzieżowej czy też obuwniczej. Pro-dukt manager na podstawie analiz sprzedaży, da-nych historycznych, obserwacji trendów rynko-wych oraz zachowań i preferencji klientów decyduje, jak wyglądać będzie dany produkt czy częściej cała kolekcja na kolejny sezon.

Dlatego na stanowisku product managera naj-lepiej sprawdzą się osoby o wysokich umiejętno-ściach analitycznych, otwarte i uważnie obserwu-jące zmieniające się tendencje rynkowe. A ponadto potrafiące podjąć decyzję o wprowa-dzeniu asortymentu do kolekcji bądź o rezygnacji z towarów, które nie przyniosą oczekiwanych przychodów.

większość działań związanych bezpośrednio z komunikacją marki lub grupy produktowej przejmuje brand manager. Na tym stanowisku wymagana jest duża wyobraźnia i skuteczność w działaniu. Zarówno product, jak i brand manager może liczyć na średnie wynagrodzenie w prze-dziale od 6000 do nawet 12 000 zł brutto mie-

sięcznie, przy czym zwykle zarobki brand mana-gera są wyższe.

Upragniony cel – marketing manager

wyraźnie widać, że stanowiska product i brand managera różnią się od siebie. w rzeczywistości bardzo często przenikają się wzajemnie, a opisany zakres zadań i obowiązków skupiony jest w jed-nym ręku. Dochodzi do tego także szereg działań trademarketingowych, które jeśli nie są wydzielo-ne w osobne stanowisko, są w zakresie zadań jed-nego lub drugiego. Taki „menedżer 360 stopni” to najlepszy kandydat na najwyższą funkcję – marke-ting managera.

Sam dyrektor marketingu już mniej angażuje się w bezpośrednie działania marketingowe, prze-kazując część kompetencji swojemu zespołowi. Bardziej skupia się na tworzeniu i budowaniu ogólnej strategii marketingowej firmy. Oczywiście też musi być osobą kreatywną, wskazując pewne kierunki i obszary działania. Dyrektor kieruje także często dużymi grupami ludzi. To jemu podlegają brand i product managerowie, specjaliści, czasem graficy i visual merchandiserzy.

To dyrektor odpowiada za wyniki swojego dzia-łu przed szefostwem. On także ustala, zarządza i bierze odpowiedzialność za budżet marketingo-wy firmy. Tak naprawdę idealny marketing mana-ger łączy w sobie najlepsze cechy product mana-gera (umiejętności analityczne i przewidywanie) oraz brand managera (wiedza na temat komuni-kacji z klientem i zarządzanie budżetem), powięk-szone dodatkowo o zdolności przywódcze i kiero-wania zespołem. Najlepsi marketing managerowie zarabiają od 15 000 do ponad 25 000 zł brutto miesięcznie.

PodsumowaniePrzedstawiona struktura działów marketingu

to oczywiście pewien model. Tylko krótko wspomniane zostały działania trademarketin-gowe, które w największych organizacjach sta-nowią odrębne zespoły w ramach działu mar-ketingu.

Coraz częściej osobnymi jednostkami są tak-że działy merchandisingu, odpowiedzialne za ekspozycje towarów w sklepach i na półkach, a co za tym idzie za jak największy zysk z metra kwadratowego powierzchni sprzedaży. Inną kwestią jest działalność PR-owa i CSR-owa, w wielu firmach handlowych traktowana jesz-cze nieco po macoszemu.

Zwykle tego rodzaju firmy nie mają wydzielo-nego stanowiska PR managera, a jego zadania przejmuje marketing manager. Należy pamię-tać, że dyrektor marketingu dba o szeroki zakres funkcjonowania przedsiębiorstwa, a bez jego dobrego, skutecznego i efektywnego działania nie może się dziś obejść żadna firma handlowa. I nawet najlepszy zespół sprzedażowy nie osią-gnie ponadprzeciętnych wyników bez wsparcia marketingowego.

ANTAl INTERNATIONAl W POlSCEPolski oddział rozpoczął działalność w 1996 roku. Obecnie biuro w Warszawie liczy kilkudziesięciu kon-sultantów, co czyni spółkę zdecydowanym liderem na polskim rynku rekrutacyjnym. Antal International jako jeden z pierwszych wprowadził podział zespołów we-dług matrycy macierzowej tzw. Matrix Portfolio. Dzięki niej konsultanci specjalizują się w wąskich branżach i sektorach, co czyni ich ekspertami w swoich dziedzi-nach. To pozwala na lepsze zrozumienie wymagań kandydatów i potrzeb klientów. Więcej informacjiWWW.ANTAl.Pl

dyrektor marketingu dba o szeroki zakres funkcjonowania przedsiębiorstwa, a bez jego dobrego, skutecznego i efektywnego działania nie może się dziś obejść żadna firma handlowa. I nawet najlepszy zespół sprzedażowy nie osiągnie ponadprzeciętnych wyników bez wsparcia marketingowego.

STANOWISKO PODSTAWOWE WyNAgRODZENIE BRUTTO (W Zł)

Specjalista ds. marketingu 3000–5000Product manager 5000–9000

Brand manager 7000–12 000Marketing manager/dyrektor działu

marketingu od 15 000

Serwisowanie auta to gwarancja wielolet-niej, bezproblemowej eksploatacji. Jed-

nak jak zabezpieczyć się przed wzrostem cen kosztów przeglądu nowego samochodu? fiat wprowadził do oferty atrakcyjne rozwiązanie – Pakiety Przeglądów Okresowych.

Pakiety także dla firm

Przy zakupie nowego fiata klient może zdecydować się na dodatkowy zakup od dwóch do pięciu planowych przeglądów okresowych. W efekcie użytkownik no-wego modelu gwarantu-je sobie w kolejnych latach eksploatacji auta stałe koszty

serwisowe. Oferta programu Pakietów Prze-glądów Okresowych jest dostępna zarówno dla klientów indywidual-

nych, jak i osób prowadzących działalność go-spodarczą – bez względu na to czy samochód będzie użytkowany prywatnie, czy służbowo. Jeden z pakietów można też dokupić do auta, które nie ma jeszcze roku – wystarczy zgłosić się do dowolnego autoryzowanego dealera fiat Auto Poland.

stała cena bez obaw

o podwyżkęKlient dostaje gwarancję

stałych cen – pozostaną one niezmienne przez cały okres ważności umowy. Posiadacz pakietu automatycznie dostaje możliwość serwisowania samo-chodu w dowolnym autoryzowa-nym serwisie fiata w całym kra-ju. fiat dodatkowo przypomni mu o zbliżającym się terminie od-powiedniej czynności serwisowej.

Auto W fiRMiE

84]

Z niszy, którą był w połowie lat 90., segment kombivanów urósł w Europie do około 700

tys. aut rocznie. Mercedes-Benz zamierza osiągnąć w nim udział na poziomie 4–5 proc.

Serwis 24 godziny na dobęO sukcesie Citana przekonany jest Volker

Mornhinweg, szef Mercedes-Benz Vans: – Za-mierzamy wykorzystać rosnące wymagania w zakresie przewozu drobnych dóbr na terenach zurbanizowanych, oferując nie tylko atrakcyjnie wyceniony pojazd, ale i odpowiedni poziom ja-kości oraz usług – mówi. Zdaniem Mornhinwega do zakupu nowego samochodu klientów ko-mercyjnych powinny przekonać m.in. typowa dla Mercedesów niezawodność, 24-godzinny serwis

przez siedem dni w tygodniu oraz image marki. Dopasowana oferta profesjonalnych usług Citan dochowuje standardów Mercedes--Benz także w innych dziedzinach: jakości wykonania, prowadzenia czy ergonomii kabiny. Auto zaprojektowano i przetestowano zgod-nie z normami zarezerwowanymi dla więk-szych braci, Sprintera i Vito. Odnosi się to nie tylko do trwałości, ale również do wydajności oraz bezpieczeństwa. wszystkie wersje zostaną seryjnie wyposażone w układ kontroli stabil-ności ESP, a gama ekonomicznych silników wysokoprężnych i benzyno-wych odpowiada szerokim potrze-bom w zakresie dynamiki jazdy.

Indywidualizacja to cecha wrodzona dostaw-czych aut marki Mercedes-Benz. Citan dostęp-ny będzie jako blaszany furgon, wersja oso-bowa i odmiana Mixto (osobowo-towarowa) – w kilku wariantach długości i masy. Liczne opcje pozwolą dopasować model do spe-cyficznych zastosowań. Jego nabywcy będą mogli skorzystać z pełnej oferty usług świad-czonych przez specjalistów Mercedes-Benz, niedostępnych dotąd w segmencie małych aut dostawczych. Oficjalna premiera modelu nastąpi podczas międzynarodowej wystawy pojazdów użytkowych w Hanowerze. – To będzie najważniejsze wy-darzenie tego roku. Jest to odpo-wiedź na

Wielki wewnątrz, kompaktowy na zewnątrz – gama dostawczych aut z gwiazdą wzbogaci się jesienią o miejskiego vana, zwanego Citan.

Citan – miejski van od Mercedesa

„antypodwyżkowe” pakiety serwisoweFiat przedstawia program alternatywnego bezkosztowego serwisowania samochodu w kolejnych latach eksploatacji.

Auto W fiRMiE

marzec 2012 [85

Toyota Avensis należy do ulubionych samo-chodów menedżerów wyższego szczebla.

w 2011 roku ten model był najczęściej wybiera-ny przez klientów indywidualnych z segmentu D w Polsce (według danych Toyoty jego udział w tej części rynku sięga 20 proc.). Teraz będzie im oferowane auto z wyraźnie odmienionym wnę-trzem. Nowością w Avensisie jest m.in. system multimedialny Toyota Touch, integrujący za po-mocą ekranu dotykowego wszystkie funkcje samochodu: obsługę komputera i odtwarzaczy przenośnych, telefonu z możliwością pisania i odczytywania SMS-ów na ekranie, łączność blu-etooth, nawigację satelitarną, a nawet obsługę e-maili. Dodatkowo jest on wyposażony w kame-rę cofania, z której obraz zostaje wyświetlony na ekranie od razu po wybraniu biegu wstecznego.

Najczęściej wybierana przez klientów w Europie i w Polsce jest wersja 2.0 D-4D. To właśnie w tej jednostce dieslowskiej inżynie-rowie Toyoty przeprowadzili najwięcej mody-fikacji. Dynamika jazdy jest teraz lepsza dzięki

bardziej liniowemu przebiegowi momentu obrotowego – 310 Nm jest dostępne już od 1600 obr./min, zapewniając komfortowy zakres mocy nawet na najwyższych biegach. Również zużycie paliwa zostało w przypadku tego silnika wyraźnie obniżone: z 5,4 do 4,5 litra na 100 km.

Więcej opcji wyposażenia Po raz pierwszy w historii modelu pojawiła się możliwość konfiguracji poszczególnych opcji wy-posażenia. Szczególnie atrakcyjne są dwa pakiety, które można dokupić do popularnej wersji Sol: Pa-kiet Business i Pakiet Plus. Pakiet Business zawiera skrętne światła biksenonowe, światła LED do jazdy dziennej oraz system multimedialny Toyota Touch. Pakiet Plus zawiera natomiast tapicerkę z alcantary i skóry, podgrzewane fotele, 17-calowe felgi alu-miniowe, system Inteligentny Kluczyk (bezkluczy-kowe otwieranie i uruchamianie pojazdu), przy-ciemniane szyby, elektrycznie składane lusterka. Cennik nowej Toyoty Avensis rozpoczyna się od 82,9 tys. zł.•

Avensis po liftingu

toyota avensis W licZBach

spalanie – od 4,5 litra na 100 km (diesel 2.0) cena – od 82,9 tys. zł moment obrotowy – 310 nm (dostępny już od 1600 obr., silnik 2.0 d-4d) Wersje – sedan, wagon

Najważniejsze zmiany w tym modelu Toyoty to nowy wygląd nadwozia i wykończenie wnętrza. Udoskonalono również najpopularniejszy silnik oraz wzbogacono wyposażenie.

nowe potrzeby rynku związane ze zwiększają-cym się natężeniem ruchu w miastach i wzra-stającymi cenami paliw. w 2012 roku chcemy się także skoncentrować na dalszej profesjona-lizacji sieci rozwijanej pod szyldem Van Center. Jesteśmy przekonani, że dalszy wzrost sprzedaży zapewni nam polityka wychodzenia do klienta, która pozwoli lepiej dostosowywać się do jego potrzeb – podkreśla Grzegorz Sawicki, dyrektor sprzedaży i marketingu samochodów dostaw-czych Mercedes-Benz.•

drugi plus płynący z wyboru takiej opcji ser-wisowania auta to możliwość bezgotówkowe-go zakupu pakietu przeglądów – jego wartość może zostać wliczona w raty atrakcyjnego kredytu na auto w przypadku zdecydowania się na finansowanie samochodu kredytem z oferty fiat bank Polska.

ile to kosztuje?

Poniżej prezentujemy ceny Pakietów Prze-glądów Okresowych dostępnych przy za-kupie najpopularniejszych modeli włoskiej marki. Za pierwszy, najtańszy pakiet dwóch przeglądów klient zapłaci (ceny brutto): fiat doblò – od 1854 zł, fiat ducato – od 2416 zł. Zakres kilometrowy wynosi: 60 lub 70 tys. km (doblò), 80, 90 lub 96 tys. km (du-cato) – w zależności od wersji silnikowej. Za pakiet trzech przeglądów klient zapłaci: fiat doblò – od 2420 zł, fiat ducato – od 3795 zł. Zakres kilometrowy w tym przypadku wynosi dla doblò 90 lub 105 tys. km, a dla ducato 120, 135 lub 144 tys. km – w zależności od wersji silnikowej.•

WYPoSAzEniE

86]

Dzięki PAYware Mobile Enterprise, iPhone, iPod Touch lub iPad w kilka chwil mogą stać się mobilną kasą, która będzie w stanie przyjmować wszystkie formy płatności bezgotówkowych. Co więcej, urządzenie

bezproblemowo integruje się z systemami sprzedażowymi istniejącymi w skle-pach. PAYware Mobile Enterprise pozwala obsłużyć klienta nie tylko przy sta-cjonarnej kasie, ale praktycznie w dowolnym punkcie sklepu, co jest szczegól-nie istotne w okresach wzmożonego ruchu, np. podczas świąt czy wyprzedaży. PAYware Mobile Enterprise zawiera m.in. skaner kodów kreskowych, umoż-liwiający zarówno skanowanie kodów produktów, jak również papierowych oraz elektronicznych kuponów rabatowych. Urządzenie jest wyposażo-

ne w system szyfrowania danych VeriShield Total Protect, zapew-niający bezpieczeństwo danych posiadacza karty płatniczej. Obecnie jest ono używane przez handlowców w USA i kilku krajach europejskich. Na polski rynek trafi jeszcze w tym roku. warto dodać, że innowacyjność rozwiązania PAYware Mobile Enterprise zo-stała nagrodzona podczas paryskich targów CARTES & IDentification w listo-padzie 2011 r., które są jednym z najważniejszych wydarzeń organizowanych dla firm z branż bezpieczeństwa cyfrowego, inteligentnych technologii oraz płatności elektronicznych.

Jak zmienić smartfona w mobilną kasę Smartfony są dla wielu handlowców niezastąpionym narzędziem pracy. Nic więc dziw-nego, że pojawia się coraz więcej rozwiązań rozszerzających ich możliwości. Jednym z nich jest PAyware Mobile Enterprise – urządzenie stworzone przez firmę VeriFone, będącą globalnym liderem w dziedzinie bezpiecznych płatności bezgotówkowych.

Uniscale nawiązało współpracę z re-nomowanym producentem pieców i piekarników do pieczenia chleba, fir-

mą Pavailler. Urządzenia tej marki sprawiają, że otrzymany produkt końcowy charakteryzuje się najwyższymi walorami smakowymi i odżyw-czymi. w ofercie są m.in. cyklotermiczne piece półkowe, piece rurowe strumieniowe, piece rusztowe obrotowe (w tym elektryczne piece rusztowe) czy elektryczne piece konwekcyjne.

Ponadto w ofercie Uniscale znajdą się rów-nież produkty marki Bertrand-Puma, która specjalizuje się w wytwarzaniu mikserów i maszyn do wyrabiania ciasta, a także urzą-dzenia do przechowywania półproduktów dla branży piekarniczo-cukierniczej firmy CFi. Tak jak w przypadku innych produktów w port-folio, oprócz dystrybucji Uniscale ma do zaofe-rowania również pełen pakiet usług serwiso-wych oraz części zamiennych.

Piece do chleba od UniscaleFirma Uniscale, specjalizująca się w rozwiązaniach dla sieci handlowych i przemysłu spożywczego, rozszerza swoją ofertę m.in. o urządzenia do pieczenia. To dobra wiadomość dla tych, którzy chcą w swoim sklepie sprzedawać np. wypiekane na miejscu pieczywo.

Rozwiązanie zostało stworzone głównie z my-ślą o firmach, które dysponują dużymi flota-mi urządzeń mobilnych – np. sieci sprzedaży.

Zarządzanie nimi, dzięki centralizacji i stworzeniu odpowiednich profili, staje się mniej czasochłonne i tańsze. Oprogramowanie Red Bend jest na przy-kład w stanie kompresować aktualizacje nawet o 97 proc., co znacząco obniża koszty związane z prze-syłaniem danych. Dodatkowo można wyznaczać terminy oraz miejsca przeprowadzenia aktualizacji i zablokować proces w sytuacji, gdy użytkownik urządzenia znajduje się za granicą i musiałby korzy-stać z roamingu. Zarządzanie oprogramowaniem będzie się odbywać przy użyciu połączeń bez-przewodowych, w tym 3G, 4G i wi-Fi, przy jedno-czesnym zachowaniu bezpieczeństwa transmisji danych. Oznacza to, że tylko upoważnieni użytkow-nicy będą mogli uzyskać do nich dostęp.

idealny tablet dla sieci sprzedaży Panasonic wprowadzi tablety Toughpad wykorzystujące oprogramowa-nie Red Bend Software do zdalnego zarządzania flotą firmowych urządzeń mobilnych.

R E k l A M A

Wanzl Sp. z o.o. 05-830 Nadarzyn, ul. Mszczonowska 69

tel. +48 22 739 50 00, fax +48 22 739 50 01 e-mail: [email protected] • www.wanzl.pl

CV41 i CV61 to nowe terminale mobilne do wózków widło-wych. Wyposażone są w funkcję obsługi głosowej Vocollect Voice, dzięki czemu rośnie m.in. wydajność i dokładność pracy.

Terminale CV41 posiadają wyświetlacz o przekątnej 21,4 cm (8,4 cala) z podświetleniem LED, który zapewnia dobrą widoczność nawet podczas pracy w dużym słońcu. Urządzenie wyposażono

w hybrydowy system zasilania i dokowania, dzięki czemu skrócono czas bezczynności w trakcie obsługi serwisowej. Model ma wydajny procesor Intel Atom Z530 1,6 GHz i jest jedynym terminalem wózkowym obsługu-jącym system głosowy Vocollect w środowisku Microsoft windows CE 6.0. Z kolei CV61 to model z jeszcze większym wyświetlaczem – o przekątnej 30,7 cm (12,1 cala). wykorzystujący szybki procesor Intel Atom 1.8 GHz terminal umożliwia wybór systemu operacyjnego windows 7 Professio-nal lub windows XP. Zgodność ze standardem IP66 umożliwia pracę w środowisku o dużym zapyleniu oraz szczelność pozwalającą na mycie urządzenia wodą pod dużym ciśnieniem. Łatwo wymienialny dysk SSD zapewnia bezpieczeństwo danych nawet w trudnych warunkach pracy i przy dużych wibracjach. CV61, podobnie jak CV41, jest przygotowany do opcjonalnej obsługi głosowej Vocollect Voice, gwarantując wszystkie korzyści związane z tym rozwiązaniem, takie jak jeszcze lepsza wydaj-ność, dokładność i skrócony czas szkoleń.

Terminale niezastąpione w magazynach

R E K L A M A

system, który ułatwi pracę w terenieIntermec wprowadza do użytku najnowszą wersję systemu Skynax. Służy on do zarządzania urządzeniami przenośny-mi, obniżając koszty związane z ich integracją i obsługą.

System znajdzie zastosowanie w firmach zatrudniających pra-cowników mobilnych: czy to przedstawicieli handlowych, dostawców, czy osoby zajmujące się marchandisingiem.

Atutem Skynax jest zdolny do działania nawet w sytuacji proble-mów z dostępnością sieci. Zapewnia bowiem przesyłanie danych nawet w przypadku, gdy pracownicy mobilni znajdują się w miej-scach, gdzie zasięg jest niestabilny lub tymczasowo go brakuje. Olbrzymią zaletę systemu stanowi też m.in. fakt, że sam automaty-zuje i przyspiesza synchronizację wszystkich danych. Jest to niezwy-kle ważne w szczytowym natężeniu ruchu. Ponadto Skynax ułatwia optymalizowanie wykorzystania sieci i sterowania połączeniami w niej pod kątem realizacji funkcji przez aplikacje mobilne. Po-zwala to na zredukowanie kosztów komunikacji nawet do 40 proc. System umożliwia także pełną automatyzację zarządzania ustawie-niami urządzeń. Skutkuje to m.in. zmniejszeniem obciążenia sieci, usprawnieniem zarządzanie oraz redukcją kosztów średnio o 1800 zł w całym okresie eksploatacji pojedynczego urządzenia w typowej in-stalacji mobilnej. Wersję Skynax 8.0 można nabyć w sieci partnerskiej Intermec.

WYPoSAzEniE

marzec 2012 [87

WYPoSAzEniE

88]

Nazwa urządzenia/model

Producent/strona internetowa

Min. i maks. odległość skanowania

Rozpiętość kąta skanowania

Liczba skanów na sekundę

wybrane funkcje dodatkowe

Zasilanie awaryjne wymiary i waga urządzenia

Okres gwarancji

Cena

CZYTNIKI KODÓWQuickScan I QD2100 USB

Datalogic, www.adc.datalogic.com

Od 0,8 do 65 cm

+/- 65°

270

– do zastosowań w biurze i handlu – czytnik przewodowy w komplecie z kablem USB i podstawką – praca automatyczna na podstawce i w trybie ręcznym – GreenSpot – optyczne potwierdze-nie odczytania kodu – odczytywane kody – 1D

Zasilanie z kabla USB

17,0x7,1x6.6 cm / 121,9 g

5 lat

380 zł netto

MT2070

Motorola, www.motorola.com

Od 2,54 do 486 cm

b.d.

b.d.

– połączenie czytnika kodów z terminalem mobilnym – czytnik bezprzewodowy – łączność Bluetooth – odczytywane kody 1D i 2D – praca automatyczna na podstawce i w trybie ręcznym Zapasowe baterie

Zapasowe baterie

19,8x7,8x12,7cm / 378g

3 lata

3780 zł netto

Kontynuujemy przegląd urządzeń niezbędnych w każdym sklepie. Po publikowanym w poprzednim numerze zestawieniu kas, drukarek i terminali płatniczych, tym razem zachęcamy do kontroli posiadanych w placówce wag i czytników kodów kreskowych. Być może niektóre z nich trzeba już wymienić na nowe. Na sąsiednich stronach prezentujemy produkty wybranych firm, które spełniają wymagania każdego nowoczesnego handlowca.

Wagi,czytniki kodów

Gryphon I GBT4400 2D

Datalogic Scanning, www.koncept-l.pl

Maks. 60 cm

pitch: +/-40°; roll: 0-360°, skew: +/-40°

-

odczyt kodów 1D, 2D, PDF417, rejestracja obrazów; komunikacja bezprzewodowa Bluetooth (zasięg 30 m); odczyt kodów z telefonów kom., komputerów; zachowuje w pamięci do tysiąca kodów; technologia Datalogic Green Spot do potwierdzenia poprawności odczytu

-

181x71x100 / 245 g

36 miesięcy

2500 zł netto

CipherLab 1564

CipherLab, www.koncept-l.pl

Maks. 35 cm

pitch: +/-60°, skew: +/-60°

Ponad 60 klatek / sek

Szybki i bezbłędny odczyt kodów 1D, 2D; komunikacja bezprzewo-dowa Bluetooth (zasięg do 90 m); program CipherConnect pozwala na podłączenie czytnika jako PDA do zdalnego urządzenia

-

153x61x93 cm / 185 g

36 miesięcy

b.d.



Min. i maks. odległość skanowania

Rozpiętość kąta skanowania

Liczba skanów na sekundę


Zasilanie awaryjne wymiary i waga urządzenia

Okres gwarancji

Cena

WYPoSAzEniE


1D i 2D - DS4208

Motorola, www.motorola.com

Od 1 do 38 cm

39° (H) x 25° (V)

b.d.

– do zastosowań w biurze i handlu – czytnik przewodowy w komplecie z kablem USB – praca automatyczna na podstawce i w trybie ręcznym – odczytywane kody – 1D i 2D – odczyt z ekranu telefonu

Zasilanie z kabla USB

17x9,3x6,8 cm / 172,9g

5 lat

950 zł netto

Magellan 800i


Maks. 40 cm

pitch: +/-60°; roll: 0-360°, skew: +/-60°

-

odczyt kodów 1D, 2D, rejestracja obrazów; kompatybilny z systemem EAS do dezaktywacji przywieszek antykradzieżowych; tryb pracy: ręczny i stacjonarny; innowacyjna technologia podświetlenia Illumix™ do odczytu kodów z telefonów kom., komputerów; dołączone oprogramowanie do zarządzania danymi

-

151x76x109 cm / 306,2 g

36 miesięcy

1040 zł netto

Magellan 8500Xt


Maks. 15 cm

360° x 2; odczyt kodów z 6 stron opakowania

6400 linii/sek.

wielokierunkowy odczyt kodów 1D; wbudowana opatentowana szala wagowa All-weights; zintegrowany system do rozładowywania kolejek PreScan (opcja); kompatybilny z sys-temem do dezaktywacji przywieszek EAS (opcja)

-

127x178x422 cm; 11,8 kg

36 miesięcy

b.d.

PBT 7100 Bluetooth

Datalogic, www.adc.datalogic.com

Od 0 do 240 cm

+/- 65°

390

– do zastosowań w magazynowaniu i przemyśle – czytnik bezprzewodowy – łączność Bluetooth – GreenSpot – optyczne potwierdze-nie odczytania kodu – wysoka odporność na upadki, zalanie i zapylenie – odczytywane kody – 1D

Zapasowe baterie

Czytnik – 20,3x7,6x11,4 cm / 354,4 g Dok komunikacyjno-ładujący - 23,9 x 11,7 x 4,8 cm / 354,4 g

3 lata

3200 zł netto

CZYTNIKI KODÓW

R E k l A M A

WYPoSAzEniE

90]



Zakres i dokładność ważenia

Etykiety

wyświetlacz


wymiary urządzenia

wymiary szalki

Temperatura pracy

Okres gwarancji

Cena netto

CAS LP-1.6

www.wagicas.pl

6 kg x 2 g

Min. 50 x 30 mm Maks. 60 x 99 mm

Masa/Cena jednostkowa/Należność

b.d.

410(S) x 430(G) x 197(w)

400(D) 245(S)

-10oC do 40oC

2 lata

2590 zł

CL-5000 JUNIOR R

www.wagicas.pl

6/15 kg / 2/5 g


Podświetlany, alfanumeryczny LCD

b.d.

410(w) x 480(D) x 600(H) mm

380(w) x 245(D) mm

-10°C ~ +40°C

2 lata

3399 zł

AP - 1 15MX

www.wagicas.pl

6/15 kg x 2/5 g


6/5/6, 7/5/6 (Należność/Masa/Cena jedn.)

b.d.

435(D) x 325(S) x 495(w)

340(D) x 215(S)

-10°C ~ +40°C

2 lata

1049 zł

Avery Berkel seria IM

http://www.averyberkel.com/

15 kg AVR

Drukarka termiczna Średnica rolki: 100mm Maks. szerokość wydruku: 56 mm Maks. długość wydruku: 160 mm Szybkość druku: 80 mm/s.; 24 fonty, 12 formatów etykiet, maks. 5 logotypów lub grafik

wyświetlacz dla obsługi i klienta: LED, Dot Matrix, 192 x 64 pixeli.

Duża ilość klawiszy do dowolnego oprogramowania Szeroki zakres modeli (ten sam mo-del wagi w różnych zastosowaniach na sklepie) Niewielkie rozmiary urządzenia – waga nie zajmuje wiele miejsca Możliwość drukowania grafiki na etykietach – oszczędność przy zakupie etykiet z nadrukami Brak mechanicznych klawiszy – dłuższa wytrzymałość klawiatury

IM100: 378x405x160 mm IM202: 378x448x528 mm IM300: 378x448x655 mm IM400: 378x356x530 mm IM500: 370x160x294 mm

nie dotyczy

-10ºC to + 40ºC

12 miesięcy

b.d.

waga etykietująca DIGI SM-5100

DIGI/ www.yakudo.eu

6/15 kg, e=2/5 g

wymiar: maks. 60(w)x220(D) mm format: 16 formatów standardo-wych, 99 formatów dowolnych rodzaje: et. jednostkowa, et. zbiorcza

Podświetlany LCD z możliwością wyświetlania reklam itp.

Możliwość pracy w trybie PRE-PACK (ważenie seryjne) oraz wydruku etykiety zbiorczej; Głowica termiczna łatwa w utrzy-maniu czystości i łatwo wymienialna przez samego użytkownika.

SM-5100B 385x445x147 mm SM-5100P 385x485x582 mm SM-5100EV 385x470x492 mm

375x285 mm

-10oC do 40oC

12 miesięcy

SM-5100B 3700 zł SM-5100P 3900 zł SM-5100EV 3900 zł

Avery Berkel seria XT

http://www.averyberkel.com/

15 kg AVR

Średnica rolki: 120 mm, Maks. szero-kość rolki: 72 mm Maks. szerokość wydruku: 70 mm Maks. długość wydruku: 300 mm Druk bezmarginesowy na papierze o szerokości do 70 mm Liczba odcieni szarości: 16 Szybkość druku: 150 mm/s

monitor dla klienta o wielkości 18,5”

• „Best Seller” – najczęściej kupowane produkty są odpowiednio dobierane i wyświetlane na ekranie głównym. • „Code Checker” – Specjalny system kontroluje jakość kodu kreskowego, i jeśli jest niewystarczająca, wydruk zostaje automatycznie skorygowany. • System ValuMax – automatyczna korekcja niespoziomowania wagi. • Brak ruchomych części w drukarce (np. drzwiczek) – moduł drukujący wyjmuje się jednym ruchem

XT300 408 x 493 x 610 mm

nie dotyczy

-10ºC to + 40ºC

12 miesięcy

b.d.

WAGI




Etykiety

wyświetlacz


wymiary urządzenia

wymiary szalki

Temperatura pracy

Okres gwarancji

Cena netto

WYPoSAzEniE


waga na boks kasowy DIGI DS-980

DIGI/ www.yakudo.eu

6/15 kg, e=2/5 g

Nie

LCD

współpraca z kasami fiskalnymi poprzez RS-232 Budowa modułowa umożliwiająca elastyczne dopasowanie do stano-wiska kasowego

168x101x400 mm

284x294 mm

-10oC do 40oC

12 miesięcy

DS-980FS 1750 zł DS-980ES 1920 zł

waga kalkulacyjna DIGI DS-782

DIGI/ www.yakudo.eu

6/15 kg, e=2/5 g

Nie

Podświetlany LCD

współpraca z kasami fiskalnymi poprzez RS-232 Funkcja przeliczania euro Programowanie cen 99 artykułów 14 klawiszy szybkiego dostępu Opcjonalny akumulator

DS-782BR RS 336x350x130 mm DS-782PR RS 336x380x382 mm

320x245 mm

-10oC do 40oC

2 lata

DS-782BR RS 820 zł DS-782PR RS 950 zł

waga magazynowa DIGI DS-560

DIGI/ www.yakudo.eu

60/150 kg, e=20/50 g

Nie

LED

wielokrotne tarowanie Szalka ze stali nierdzewnej Regulacja intensywności świecenia wyświetlacza Funkcja automatycznego wyłączania Opcjonalny akumulator

DS-560AP 400x440x760 mm; 9,9 kg DS-560S-GA 370x580x880mm19,4 kg

DS-560AP 380x380 mm DS-560S-GA 370x490 mm

-10oC do 40oC

2 lata

DS-560AP 795,00 zł DS-560S-GA 995,00 zł

Avery Berkel FX50

www.averyberkel.com

15 kg x 5 g

Brak

Dwa wyświetlacze LCD

Praca na wbudowanych bateriach Automatyczne wyłączenie wagi w okresie bezczynności Duże czytelne klawisze dla obsługi

410,4 mm x 331 mm x 125,7 mm (waga bez słupka); 4,3kg

326 mm x 244 mm

-10ºC do + 40ºC

12 miesięcy

b.d.

WAGI




Etykiety

wyświetlacz


wymiary urządzenia

wymiary szalki

Temperatura pracy

Okres gwarancji

Cena netto

R E k l A M A

MERchAndiSing

92]

majonezy

– w przypadku tej kategorii konsument za-zwyczaj już w domu wie, jaki konkretny majo-nez włoży w sklepie do koszyka. Co ciekawe, bardzo rzadko dokonuje zakupu produktu innego niż planowany. Dopiero gdy nie znaj-dzie na półce swojego ulubionego majonezu,

wówczas wybierze inny, ale sprawdzony, albo w ogóle zrezygnuje z zakupów w danej pla-cówce i uda się do innej – mówi Anna Stożek, dressings brand manager Hellmann’s & Tortex w Unilever Polska. Jednak tego ostatniego scenariusza żaden detalista raczej by sobie

nie życzył. Co więc zrobić, by temu zapobiec? Oczywiście dobrać asortyment odpowied-nio do preferencji klientów danego sklepu, a następnie wyeksponować majonezy tak, by kupujący nie miał problemu ze znalezieniem swojej ulubionej marki.

Oferta regionalnie zróżnicowanaTu jednak pojawia się pewien szkopuł, bo

ranking najpopularniejszych majonezowych brandów może wyglądać zupełnie inaczej w zależności od tego, w jakiej części kraju go sporządzimy. – Kategoria majonezów charak-teryzuje się silnymi markami regionalnymi, które cieszą się dużą lojalnością wśród lokal-nych społeczności. w związku z tym dostęp-ny asortyment jak i jego ustawienie na półce może, a wręcz powinno różnić się w zależności od położenia geograficznego danego sklepu – podkreśla Arkadiusz Tusznio, starszy specjali-sta ds. zarządzania kategorią w Unilever Polska.

według przytoczonych przez niego danych w małych i średnich sklepach spożywczych staty-stycznie występuje od czterech do siedmiu tego typu produktów. – Aby zapewnić kupującym optymalny asortyment, niewątpliwie powinny

Zakupy smakiem dyktowaneGdyby przeprowadzić sondę wśród klientów jakiegokolwiek sklepu, to praktycznie żaden nie miałby problemu ze wskazaniem swojej ulubionej marki, ba, nawet wariantu majonezu. To zjawisko ma bardzo konkretne przełożenie na zachowanie przy półce.

MERchAndiSingMERchAndiSing

marzec 2012 [93

znaleźć się wśród nich majonezy najbardziej znanych marek ogólnopolskich, o zróżnicowanej gramaturze oraz z różnych segmentów ceno-wych – w tym Hellmann’s w segmencie produk-tów premium – a także wyroby mocnych lokal-nych graczy. w sumie daje to trzy–cztery marki: dwie, trzy ogólnopolskie oraz jedną regionalną – podsumowuje nasz rozmówca. Dla porządku dodajmy, że Hellmann’s jako marka numer 3, jeżeli chodzi o udziały wartościowe, jak najbar-dziej powinien być w tym gronie obecny.

Majonezowa półka markami stoiw związku z dużym przywiązaniem konsumen-

tów do konkretnych produktów, wybieranych głównie ze względu na określony smak i konsy-stencję, majonezy wręcz domagają się ułożenia blokami marek. Nie do końca udanym posunię-ciem będzie odejście od tego klucza w ekspozycji i kierowanie się na przykład wielkością opakowań. – Ogranicza to przede wszystkim widoczność i postrzeganie całej kategorii – przestrzega specja-lista z firmy Unilever. – Kupujący często mają tutaj swoją „ikonę kategorii”, czyli markę jednoznacznie kojarzoną właśnie z konkretnym typem produk-tu. w przypadku, gdy rozdzielimy warianty takiej marki, wprowadzimy niepotrzebny chaos, pozba-wiając przy tym konsumenta możliwości łatwej kalkulacji w celu dokonania najlepszego wyboru w ramach jego ulubionego brandu – wyjaśnia.

Przekładając powyższą teorię na małe i śred-nie sklepy spożywcze, na półce należy zgrupo-wać produkty trzech, czterech marek. Dopiero w ramach takich bloków stosować podział według wariantów i pojemności słoików – ustawianych w kolejności od najmniejszej do największej.

Hellmann’s Babuni – obowiązkowo Przechodząc do konkretów, w przypadku blo-ku marki Hellmann’s prawidłowo ustawiona pełna ekspozycja obejmować będzie: Hell-mann’s Babuni 225 ml, 420 ml i 650 ml, Hel-lmann’s Oryginalny 225 ml, 420 ml, 650 ml, Hellmann’s Lekki itd.

Jak podaje Anna Stożek, rynek majonezów zdominowany jest przez szklane słoiki, przy czym najbardziej kluczowe są dla niego opa-kowania o pojemności od 400 do 500 ml. w związku z powyższym w ofercie sklepu, o ile oczywiście pozwala mu na to powierzch-nia półki, powinny się znaleźć wszystkie wa-rianty majonezów Hellmann’s 420 ml, uzu-pełniane mniejszymi słoikami. Produktem podstawowym dla tej marki jest Hellmann’s Babuni 420 ml i w skromnych warunkach

ekspozycyjnych to on stanowi obowiązkowy punkt na liście asortymentowej.

– wraz ze wzrostem powierzchni sklepu ofertę należy rozszerzyć o kolejne pojemno-ści tego najlepiej sprzedającego się warian-tu, a także o 420-mililitrowe słoiki majonezu Hellmann’s Oryginalny i Lekki oraz absolutną nowość w kategorii, czyli majonez Hellmann’s Sandwich w poręcznej butelce do wyciskania – podpowiada Arkadiusz Tusznio.

Jeżeli szerokość półki pozwala na ustawia-nie kilku opakowań jednego produktu obok siebie (tzw. multifacing), to zabieg taki niewąt-

pliwie zda egzamin w przypadku majonezu Hellmann’s Babuni, gdyż pozwoli uniknąć bra-ku najlepiej rotującego wariantu. Multifacing przyniesie też dobry efekt w odniesieniu do majonezu Hellmann’s Sandwich, bo zwięk-szy widoczność i wzbudzi zainteresowanie nowym produktem w kategorii.

Kanapkowy strzał w dziesiątkę– Zgodnie z danymi GfK Polonia majonez

kupuje ponad 94 proc. Polaków. Oznacza to, że w kategorii tej niełatwo jest pozyskać nowego konsumenta, trudno w niej także o wzrosty – podkreśla Anna Stożek. Sposobem na ich zapewnienie mają być proponowane przez producentów majonezy w innych niż tradycyjny smakach (czosnkowy, chrzanowy) albo też produkty o obniżonej kaloryczności.

Podobną rolę miał odegrać, wspomnia-ny Hellmann’s Sandwich. wprowadzony do sprzedaży w 2011 roku majonez w innowacyj-nej butelce, której zawartość można wyciskać bezpośrednio na potrawę, okazał się strzałem w dziesiątkę. Zdaniem Arkadiusza Tusznio to właśnie ten produkt w głównej mierze spo-wodował wyższą sprzedaż marki Hellmann’s. Rynek majonezów w okresie od grudnia 2010 do listopada 2011 osiągnął wartość ponad 569

mln zł, a jego wielkość przekroczyła 51 mln litrów. Oznaczało to wzrosty odpowiednio o 4,9 proc. i 1,4 proc. w stosunku do analogicz-nego okresu rok wcześniej (źródło: Unilever Polska, dane za Nielsen).

Produkty innowacyjne z reguły najlepiej przyj-mują się w kanale nowoczesnym, jednak na wprowadzeniu majonezu Hellmann’s Sadwich do oferty zyskać mogą także właściciele małych i średnich sklepów. – Takie placówki, głównie ze względu na swoją lokalizację i posiadany asortyment, kojarzą się przede wszystkim z za-kupami śniadaniowymi. Nabywane są tam pie-czywo, margaryna, nabiał i inne podstawowe artykuły używane codziennie w kuchni. Majo-nezy Hellmann’s Sandwich i debiutujący wła-śnie w sprzedaży Hellmann’s Sandwich o smaku czosnkowym, ze swoją łatwością aplikacji wprost na kanapkę, są jak najbardziej produktami śnia-daniowymi, więc małe i średnie sklepy powinny mieć je w ofercie – przekonuje Arkadiusz Tusznio.

Ekspozycje dobre na co dzień i od święta

Majonezy należy umieszczać w ramach sze-roko pojętej kategorii kulinarnej, gdzie będą sąsiadowały z innymi produktami w słoikach (musztarda, chrzan, koncentrat pomidorowy) oraz innymi sosami zimnymi i dressingami. To jeśli chodzi o regularną półkę. Na niej jed-nak nie kończy się przegląd miejsc w sklepie, w których majonez może się pojawić, zwłaszcza że produkt ten (oczywiście przed otwarciem) nie wymaga przechowywania w lodówce.

– Dodatkowe ekspozycje są dobrym na-rzędziem do przypominania klientom skle-pu o różnych możliwościach wykorzystania majonezu. Stawiając go w pobliżu warzyw, podsuwamy kupującym pomysły na sałatki – podkreśla Arkadiusz Tusznio. Sprzedaż ma-jonezów tradycyjnie zaczyna rosnąć w listopa-dzie i osiąga kulminację w okolicach Bożego Narodzenia i Nowego Roku. Kolejny znaczny wzrost kategoria odnotowuje przed wielka-nocą. – w tych okresach należy zadbać, by półka majonezowa była na tyle szeroka, żeby uniknąć braków towarowych. wspomniane dodatkowe ekspozycje są dobrym sposobem na powiększenie powierzchni sprzedażowej, a także idealnym miejscem na komunikowa-nie promocji, których jest wówczas szczegól-nie dużo – argumentuje specjalista z firmy Unilever. Jeśli ktoś z Państwa ich jeszcze nie ustawił, to jest to ostatni dzwonek.

MAgDAlEnA STOSIO-Róg

majonezy muszą być zgrupowane markami. dopiero w ramach takich bloków należy stosować podział według wariantów i pojemności słoików – ustawianych w kolejności od najmniejszej do największej.

96]

4 pomidory • 1 awokado• 2 mozzarelle• listki bazylii i rukoli• 50 ml oliwy extra vergine Costa d’Oro• sól, pieprz świeżo mielony

Wykonanie:Awokado obierz ze skórki, oddziel od pestki i pokrój w półksiężyce. Pomidory i mozzarellę pokrój w plastry. Składniki ułóż naprze-miennie na półmisku, dodaj listki bazylii i rukoli. Polej oliwą, a następnie posyp solą oraz świeżo mielonym pieprzem.

Włoska sałatka z mozzarellą i awokado

MUSZLE Z CUKINIĄ, POMIDORAMI I SEREMSkładniki:• 250 g makaronu Muszla Duża firmy Czanieckie Makarony• 1 cukinia• 10 pomidorków koktajlowych• 10 dag sera typu greckiego• 1 ząbek czosnku• 4 łyżki oliwy• kilka gałązek rozmarynu• pieprz

Wykonanie:Makaron Muszle Duże ugotuj na spo-sób al dente. Cukinię pokrój w podłuż-ne plastry, pomidorki na połówki i podsmaż na oliwie. Po chwili dodaj posiekany czosnek i rozmaryn, pod-smaż przez kilka minut. Do salaterki wsyp makaron, pomidorki i cukinię, a następnie ser pokrojony w kostkę. Dopraw do smaku pieprzem.

Po godzinAch




Po godzinAch

NIESPODZIANKA ŚLEDZIOWA Składniki:• 2 filety śledziowe po wiejsku z marynowaną cebulą Contimax • 1 opakowanie serka wiejskiego ziarnistego • kilka kawałków cebuli z marynaty śledzi • świeżo zmielony kolorowy pieprz i listki pietruszki (do dekoracji opcjonalnie)• ugotowane ziemniaki

Wykonanie: Serek wiejski przełóż do miseczki, dodaj dwa filety śledziowe Po wiejsku Contimax oraz kilka kawałków cebuli z ich marynaty. Składniki zmiksuj w blenderze aż do uzyskania konsystencji gęstej pasty. Ugotowane ziem-niaki przekrój na pół i udekoruj łyżką pasty. Gotowe danie posyp świeżo zmielonym kolorowym pieprzem i udekoruj listkami pietruszki. Rada: Pastę można również zaserwować na połówkach ugotowanych na twar-do jajek. Samo żółtko zaś dodać do pasty przed zmiksowaniem. Jej smak będzie wtedy delikatniejszy, a ona sama nabierze przyjemnego żółtawego koloru.

PSTRĄG Z PIEKARNIKA Z WARZYWAMI

Składniki:• pstrąg • pomidory koktajlowe• szparagi• oliwki• oliwa z oliwek extra vergine Olitalia • sól i pieprz

Wykonanie:Pstrąga (wypatroszonego) opłucz i osusz ręcznikiem. Natrzyj oliwą z oliwek połączo-ną z solą i pieprzem. Na dno żaroodpornego naczynia wlej odrobinę oliwy z oliwek extra vergine, ułóż rybę. Dookoła połóż pomidorki koktajlowe pobawione szypułek oraz szpa-ragi (mogą to być szparagi ze słoika) i oliwki. Całość piecz w piekarniku ok. 45 min.

Czas przygotowania90 minut

stopień trudnośCi Łatwe

Wykonanie:Rozpuść masło na dużej patelni. Nakłuj kiełbaski widelcem (możesz je również ponacinać) i smaż przez ok. 8 min, obracając co pewien czas. Przełóż na talerz i odstaw. Kiełbaski można również przygotować na grillu. Na tej samej patelni usmaż cebulę i czosnek. Usuń nadmiar tłuszczu z patelni, wsyp zioła, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj. Dodaj pomidory, wlej wino i wrzuć kiełbaski. Gotuj na wolnym ogniu bez przykrycia przez ok. 15 min. Danie po-dawaj z ziemniaczkami McCain 1•2•3 Country Potatoes Sour Cream przygo-towanymi w piekarniku wg przepisu na opakowaniu i udekorowane gałąz-ką tymianku.

Składniki (na 4 porcje):• 1 opakowanie McCain 1•2•3 Country Potatoes Sour Cream • 50 g masła• ½ kg kiełbasek wieprzowych• 2 średnie grubo posiekane cebule• 3 zmiażdżone ząbki czosnku• 2 łyżki drobno posiekanej świeżej natki pietruszki• 1 łyżka drobno posiekanych świeżych liści szałwii • 1 łyżeczka świeżego tymianku• sól do smaku • ½ łyżeczki czarnego pieprzu• ½ szklanki wytrawnego białego wina• 400 g pokrojonych pomidorów z puszki• gałązka tymianku do dekoracji

Kiełbaski w ziołach i białym winie według przepisu Katarzyny Figury

Komentarz Kasi Figury:Uwielbiam białe wytrawne wino, szczególnie Riesling. Kocham też zaskakiwać, stąd połączenie tradycyjnej polskiej kiełbasy z wyrafinowanym smakiem białego wina. Smakuje bosko!

Włoska sałatka z mozzarellą i awokado

marzec 2012 [97

Po godzinAch

98]

Zapraszamy na chwilę relaksu z krzyżówką. Jak zazwy-czaj, osoby, które jako pierwsze prześlą rozwiązanie, mogą liczyć na atrakcyjne nagrody. Tym razem są nimi płaskie mopy z mikrofibry marki Jan Niezbędny w komplecie z dwoma wymiennymi wkładami (o war-tości ok. 70 zł każdy). Mop czyści zarówno na sucho, jak i na mokro. Nie pozostawia smug ani zacieków.

Skutecznie usuwa brud z każdego rodzaju podłóg. Uniwersalna końcówka umożliwia zastosowanie do niego zarówno dołączonego wkładu, jak i ścier-ki do podłogi. Fundatorem 10 takich niezastąpio-nych w trakcie przedświątecznych porządków mo-pów jest firma Sarantis Polska. więcej informacji na: www.sarantis.pl i www.janniezbedny.pl

rozwiązanie krzyżówki prosimy przesyłać na adres redakcji: ”

Magazyn Życie handlowe”, ul. Młynarska 7, 01-205 Warszawa. Poza hasłem prosimy podać: imię i nazwisko, numer telefonu, adres e-mail, nazwę sklepu lub hurtowni, w której państwo pracują* oraz informację o tym, skąd otrzymali państwo nasz magazyn.* zatrudnienie lub prowadzenie sklepu albo hurtowni jest niezbędnym warunkiem otrzymania nagród.

wyciśnij sok z limonki. wlej Martini Rosato. wrzuć kostki lodu. Zamieszaj.

SERNIK Z OWOCAMISkładniki:• ok. 40 herbatników Petit Beurre marki Krakuski• ½ kg sera białego• ½ kostki masła• 2 łyżki kakao• 1 szklanka cukru pudru• 1 cukier wanilinowy• 2 galaretki owocowe • owoce

Wykonanie: Ser zmiel dwa razy przez maszynkę. Dodaj cukier puder, cukier wanilinowy i masło. Jedną galaretkę rozpuść w 150 ml wody. Gdy galaret-ka będzie zimna, ale nie stężona, dodaj ją do sera. Całość wymieszaj. Spód formy wyłóż her-batnikami (7x3) i posmaruj masą serową. Połóż drugą warstwę herbatników i posmaruj masą serową z dodatkiem kakao. Na masę wyłóż kawałki owoców i całość zalej galaretką.




INFO

RMAC

JA H

ANDL

OWA




Magazyn Zycie Handlowe 03.2012

Documents

Transcript of Magazyn Zycie Handlowe 03.2012