MAESTRÍA EN PRODUCCIÓN AGROPECUARIA ÁREA: … de... · Estral en especies estacionales...
Transcript of MAESTRÍA EN PRODUCCIÓN AGROPECUARIA ÁREA: … de... · Estral en especies estacionales...
MAESTRÍA EN PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
ÁREA: PRODUCCIÓN DE PEQUEÑOS RUMIANTES
CURSOS OBLIGATORIOS
MAESTRÍA EN CIENCIAS
AGROPECUARIAS
Universidad Autónoma de San Luis Potosí Facultad de Agronomía
Programa Analítico
I. IDENTIFICACIÓN DE LA MATERIA: Nombre: Fisiología de la Reproducción
Cuatrimestre en que se imparte: I
Tipo: Obligatoria
Nombre del área terminal a la que pertenece. Producción de Pequeños Rumiantes
Clave: 286
Número de horas teoría/semana: 3
Número de horas práctica/semana: 2
Tipo de práctica:
Total horas/clase/semana: 5
Total horas/clase/cuatrimestre: 80
Materia-requisito: ninguna
Créditos: 8
Palma de la Cruz, Municipio de Soledad de Graciano Sánchez, S. L. P. 2009
II. FUNDAMENTACIÓN:
La Fisiología de la Reproducción tiene como eje la interacción endocrinológica entre el hipotálamo-hipófisis-gónadas (órgano blanco). La revisión de la interacción de estas estructuras a través del lenguaje hormonal entre ellos y la manera en que se regulan a través de la retroalimentación positiva o negativa, permite el entendimiento del ciclo estral, gestación, lactación, estacionalidad como eventos reproductivos importantes para la conservación de una especie animal determinada a través de los procesos reproductivos. Al término de la revisión de la interacción Hipotálamo-Hipófisis-Gónadas se procede a revisar lo correspondiente al Ciclo Estral en especies estacionales (caprinos, ovinos y equinos) y especies no estacionales (Bovinos), tema que permitirá al alumno aplicar el conocimiento adquirido de la interacción Hipotálamo-Hipófisis-Gónadas y el mecanismo hormonal de retroalimentación positivo o negativo que se establece entre ellos para que el ciclo estral se presente a intervalos regulares. El Ciclo Estral se revisa en especies estacionales y no estacionales con el objeto de revisar la participación que tiene la Melatonina en la estacionalidad de diversas especies animales (Caprinos, Ovinos, Equinos) para regular la presentación a intervalos regulares del ciclo estral (Época Reproductiva) o bien la ausencia de la presentación de conducta sexual (Anestro) en la hembra de las especies ya mencionadas. Otro evento importante en los procesos reproductivos en especies animales ya sea estacionales o no estacionales, es la gestación, por lo que se revisa el mecanismo endocrinológico del parto en Caprinos, Ovinos y Bovinos (rumiantes). Un evento reproductivo de importancia desde la perspectiva de Reproducción Animal es la Lactación, se mencionan los eventos hormonales preponderantes que participan y son necesarios para que se produzca la lactación en las especies Ovina, Caprina y Bovina. Se revisa la interacción de la hormona esteroide o proteica con su correspondiente receptor para que el mensaje que transporta la hormona sea recibido por las células del órgano blanco implicado en la interacción
Hormona-Receptor y el grupo de proteínas que se sintetizan como consecuencia de la interacción Hormona – Receptor. Se realiza una revisión de la biosíntesis de hormonas esteroides (Progesterona, Estriol, Estradiol y Estrona en hembras y Testosterona y Dihidrotestosterona en machos y Corticoides en ambos sexos) que permiten al alumno reconocer el manejo adecuado en los diversos procesos reproductivos. La conducta sexual es regulada por la presencia de olores que son característicos del macho y hembra, comunicación olfatoria regulada por Ferhormonas, razón por la cual este tema también es revisado en el programa de Fisiología de la reproducción, lo que permitirá al alumno una comprensión mas amplia de los eventos reproductivos entre los que se encuentra la Conducta Sexual de la hembra y del macho.
III. OBJETIVO GENERAL DEL CURSO:
Familiarizar al alumno con los eventos endocrinológicos fisiológicos reproductivos : Ciclo Estral, Conducta sexual en la hembra en forma estacional ( Anestro, Estro), Gestación y mecanismos hormonales necesarios para su mantenimiento y finalización de este evento, Mecanismo de Acción del Parto, Mecanismo de Acción de la Lactación. Hormonas que participan en estos procesos : Biosíntesis de hormonas esteroides (Andrógenos, Estrógenos, Corticoides), Interacción con su receptor membranal (Hormonas Protéicas) y nuclear (Hormonas Esteroides), indicar la importancia de las ferhormonas en la manifestación de la conducta sexual en el macho y hembra.
IV. PROGRAMA TEMÁTICO
Introducción: 1. Sistema Hipotálamo: Hormonas que se producen en esta estructura cerebral 2. Sistema Hipófisis: Hormonas que responden al estímulo de las hormonas hipotalámicas en hipófisis y su naturaleza química (Proteínas) 3. Gónadas y Tejidos Blanco: Hormonas que se secretan en gónadas o tejido blanco como respuesta al estímulo de las hormonas hipofisarias. 4. Ciclo Estral en especies estacionales y no estacionales: Fases del ciclo estral y participación de hormonas esteroides y protéicas. 5. Conducta Sexual : Ferhormonas y hormonas participantes para la manifestación de conducta sexual o estro en caprinos, ovinos y equinos. 6. Biosíntesis de Hormonas Esteroides: Andrógenos, Estrógenos, Progestágenos y Prostaglandinas. 7. Mecanismo Hormonal que participa en el proceso de la Gestación : Hormonas Hipotalámicas,
8. Hormonas Hipofisarias, Hormonas Gonadales o provenientes de Tejido Blanco (Glándula .Mamaria, Placenta, Corteza Suprarrenal). 9. Mecanismo de Acción del Parto: Hormonas esteroides y protéicas que participan en el proceso del parto. 10. Interacción hormona Protéica – Receptor membranal y los elementos de respuesta desencadenados por la interacción. 11. Interacción hormona esteroide – Receptor nuclear y los elementos de respuesta desencadenados por su interacción. .
Unidad 1: Hipotálamo y hormonas sintetizadas.
Objetivo: Familiarizar al alumno con las hormonas que son secretadas en hipotálamo como factores liberadores .
Contenido Temas y Subtemas
Objetivo (s) Particular por Tema
Actividades de Aprendizaje Métodos de enseñanza No. de horas Por
tema
Lecturas y otros recursos Artículos de Autores que son autoridad en el tema y se encuentran disponibles en línea electrónica disponibles sin costo para ellos, se les facilitan las diapositivas que fueron proyectadas para que realicen anotaciones en ellas.
Programa práctico de la unidad Ninguno
Unidad 2: Hipófisis y hormonas sintetizadas
Objetivo: Familiarizar al alumno con las hormonas que son secretadas en hipófisis como respuesta a los factores liberadores provenientes de hipotalamo; sistema de comunicación entre hipotálamo e hipófisis.
Contenido: Estructura Química de las hormonas,
Temas y Subtemas
Objetivo (s) Particular por Tema
-Dar a conocer al alumno el
Actividades de Aprendizaje -Uso de material
audiovisual como
Métodos de enseñanza Audiovisual con apoyo de explicación presencial por
No. de horas Por
.-Hormonas que resultan de la
respuesta a la presencia de los
factores liberadores hipotalamicos.
-Comunicación Hipotálamo-
Hipofisis (Sistema Porta-Hipofisario)
-Estructura Química de hormonas
hipofisarias.
resultado de la interacción de la Hormona liberadora hipotalámica
con células de adenohipofisis. - Que el alumno se familiarice con el sistema porta hipofisario como sistema de comunicación entre
hipotálamo e hipófisis. -Que el alumno pueda identificar
las hormonas protéicas provenientes de hipífisis.
diapositivas para presentar
a los alumnos el material
que de otra manera sería
imposible explicar por la
complejidad de los dibujos
y estructura química de las
hormonas
parte del Maestro ( M. C. Bertha Margarita Ramírez
Andrade
tema
Lecturas y otros recursos Artículos en línea de los últimos 10 años (1999-2009)
Programa práctico de la unidad No se realizo ninguna practica
Unidad 3: Respuesta Gonadal o tejido Blanco al estímulo hormonal proveniente de hipófisis
Objetivo: Dar a conocer al alumno cual es la respuesta hormonal al grupo de hormonas hipofisarias en tejido blanco
Contenido Temas y Subtemas
Objetivo (s) Particular por Tema
Dar a conocer al alumno la respuesta resultante de la
interacción de las hormonas hipofisarias con las diversas estructuras del ovario que
responden a estos factores.
Actividades de Aprendizaje
Sistema audiovisual como
diapositivas con
explicación presencial
Lectura de articulos de
interés respecto al tema.
Métodos de enseñanza
Audiovisual con explicación presencial a cada
diapositiva con respuesta a las preguntas que surgen a
lo largo del tema
No. de horas Por
tema
Lecturas y otros recursos Artículos relacionados con el tema que corresponde revisar en la sesión
Programa práctico de la unidad Ninguno
Unidad 4: Ciclo Estral y sus Fases
Objetivo: Dar a conocer el evento central en el proceso de reproducción en las especies animales con sus diferentes fases y variaciones hormonales que ocurren en el ciclo estral
Contenido Temas y Subtemas
-Fase Folicular y variaciones
hormonales
Fase Lútea y variaciones hormonales
Objetivo (s) Particular por Tema
Dar a conocer a los alumnos cual es la fase del ciclo en que se lleva a cabo la ovulación y el momento mas propicio para
realizar inseminación artificial por la condiciones hormonales
favorables para la fertilización del óvulo liberado.
Dar a conocer al alumno en que fase se aluja el óvulo fecundado y
se fija en útero para su crecimiento y desarrollo
Actividades de Aprendizaje Material Audiovisual en
forma de diapositivas con
explicación presencial
Métodos de enseñanza Audiovisual con explicación
presencial
No. de horas Por
tema
Lecturas y otros recursos Lectura de artículos afines al tema en línea y que se encuentran disponibles en sitios electrónicos sin costo para el alumno de los últimos 10 años, se les sugieren sean revisiones para que obtengan una visión amplia del tema.
Programa práctico de la unidad Ninguno
Unidad 5: Conducta Sexual o Estro en la hembra
Objetivo: Dar a conocer los factores ambientales y hormonales que participan en la manifestación de la Conducta Sexual y aquellos factores que interfieren con su manifestación.
Contenido Temas y Subtemas
Objetivo (s) Particular por Tema
Actividades de Aprendizaje -Audiovisual con
Métodos de enseñanza -Audiovisual, con
No. de horas
-Fase del ciclo estral en que se
presenta la conducta sexual y
factores hormonales que participan
en su manifestación.
-Ferhormonas que participan en la
manifestación de la conducta del
Estro
-Proporcionar al alumno la información hormonal necesaria para que la conducta sexual en
las especies animales sea manifiesta
-Dar a conocer al alumno las ferhormonas determinantes para la manifestación de la conducta
sexual en la hembra y en el macho
explicación de las
diapositivas en forma
presencial.
-Proporcionar a los
alumnos ejemplos que son
aplicativos al tema.
-Motivar al alumno para
que participe con las dudas
que tiene respecto al tema
realizando preguntas
abiertas.
explicación presencial -Preguntas abiertas para que el alumno participe y observar si el tema fue
correctamente interpretado.
Por tema
Unidad 6: Biosíntesis de hormonas esteroides
Objetivo: Dar a conocer al alumno la ruta que sigue la biosíntesis para hormonas esteroides: Progestágenos, Andrógenos, Estrógenos, Corticoides.
Contenido Temas y Subtemas
Biosíntesis de Progestágenos
Biosíntesis de Andrógenos
Biosíntesis de Estrógenos
Biosíntesis de Corticoides
Objetivo (s) Particular por Tema
-Dar a conocer la estructura química del progestágeno con
mayor actividad biológica y cuales son los nombres y
presentaciones comerciales debido a que se utiliza como
agente en el proceso de sincronización del estro.
-Dar a conocer la biosíntesis de Andrógenos y cuales de ellos poseen actividad biológica. -Dar a conocer al alumno la
Actividades de Aprendizaje -Audiovisual con
explicación de las
diapositivas en forma
presencial.
-Proporcionar a los
alumnos ejemplos que son
aplicativos al tema.
-Motivar al alumno para
que participe con las dudas
que tiene respecto al tema
realizando preguntas
abiertas.
Métodos de enseñanza -Audiovisual, con
explicación presencial -Preguntas abiertas para que el alumno participe y observar si el tema fue
correctamente interpretado.
No. de horas Por
tema
estructura de los principales estrógenos presentes en
organismos animales y cual es la presentación comercial en que
pueden encontrar para su uso en reproducción animal.
- Dar a conocer al alumno la estructura química de los
principales corticoides circulantes en organismos animales y su presentación comercial para diversos usos correctivos en
procesos reproductivos.
Lecturas y otros recursos Revisiones bibliograficas disponibles en línea de internet sin costo para el alumno de revistas indexadas con el objeto de actualizar, informar y que surjan dudas para trabajarles durante las sesiones teóricas.
Programa práctico de la unidad Ninguno
V. DESCRIPCIÓN DE HABILIDADES Y DESTREZAS QUE DEBERÁ ADQUIRIR EL ALUMNO EN EL CURSO
Habilidades Destrezas
El alumno será capaz al final del curso de trabajar con el sistema eje hipotálamo-hipófisis-gónadas (tejido blanco) desde la perspectiva de los diversos procesos reproductivos y de resaltar la importancia de la retroalimentación positiva o negativa en la regulación de cada uno de estos procesos reproductivos.
El alumno sera capaz de discutir un artículo con temas reproductivos incorporando los conocimientos de la interacción eje hipotálamo-hipífisis-gonadas realizar conclusiones de cual de los niveles esta alterado en base al analisis hormonal revisado en artículos relacionados con procesos reproductivos en especies animales de importancia económica.
VI. APOYOS Y RECURSOS DIDÁCTICOS:
Audiovisual Explicación Presencial Ejemplos
Discusión de artículos indexados
VII. MECANISMOS Y PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN:
Criterios
Tipo de exámenes para acreditar el curso de forma ordinaria: 1. Exámenes parciales: Periodicidad: ( ) Número ( )
a) Primer parcial. Contenido abarcado (unidades o temas): Forma: * Valor relativo: b) Segundo parcial Contenido abarcado (unidades o temas): Forma: * Valor relativo: c) Tercer parcial. Contenido abarcado (unidades o temas): Forma: * Valor relativo: Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final:
2. Examen ordinario:
Contenido abarcado (unidades o temas): Forma*:
Valor del examen ordinario relativo: 80% (Solo en caso de que el profesor lo considere) 3. Actividades académicas requeridas: Prácticas de campo: Prácticas de laboratorio: Trabajos de investigación: Tareas: 10% Participación en clase: 10% Valor relativo de las actividades requeridas:
Debido a la premura de tiempo pues se asignan solo 8 sesiones en fines de semana los días Viernes y Sábado La sesión del día Viernes tiene una duración de 3 horas y la del sábado de 4 h es decir disponemos de 40 h clase lo cual me permite cubrir el programa aplicando un solo exámen al final del curso el cual en general es a través de una presentación y discusión de un artículo de uno de los temas revisados en el curso. 4. Otros métodos o procedimientos. (específique): Valor relativo de las actividades requeridas:
_____________ Total calificación final ordinaria: 100 %
(*) La forma corresponde a como se aplican los exámenes (orales, escritos, combinaciones de los anteriores o cualquier otra forma mediante la cual se compruebe el dominio de habilidades y de los contenidos en general indicados por el programa del curso.
VIII. BIBLIOGRAFÍA
Church, D.C. 1993. El rumiante: Fisiología digestiva y nutrición. Ed. Acribia, S. A. Zaragoza, Esp.
Franson, R. D. B. S. y Spurgeon, T. L. 1995. Anatomía y fisiología de los animales domésticos. 5ª Ed. Ed. Interamericana. Mc
Grawn=Hill. México, D.F.
Mc. Donald, P. ; R. A. Edwards; J. F. D. Greendegh. 1993. Nutrición animal. 4ª Ed. Ed. Acribia, S. A. de C.V Zaragoza, Esp.
Mc. Donald, P. ; R. A. Edwards; J. F. D. Greendegh. 1993. Nutrición animal. 4ª Ed. Ed. Acribia, S. A. de C.V Zaragoza, Esp.
Swenson, M. J. y Reece, W. O. 1990. Fisiología de los animales domésticos de Dukes. Tomo 1. 5ª Ed. Ed. Limusa, S. A. de C.V.
México, D.F.
Ruckebusch, Y. Philippe, L. P. ; Dunlop, R. 1994. Fisiología de pequeñas y grandes especies. Ed. El manual moderno, S. A. de C.V.
México, D.F.
MAESTRÍA EN CIENCIAS
AGROPECUARIAS
Universidad Autónoma de San Luis Potosí Facultad de Agronomía
Programa Analítico
I. IDENTIFICACIÓN DE LA MATERIA: Nombre: Fisiología de la nutrición
Cuatrimestre en que se imparte: I
Tipo: Obligatoria
Nombre del área terminal a la que pertenece. Producción de Pequeños Rumiantes
Clave:
Número de horas teoría/semana: 3
Número de horas práctica/semana: 2
Tipo de práctica:
Total horas/clase/semana: 5
Total horas/clase/cuatrimestre: 80
Materia-requisito: ninguna
Créditos: 8
Palma de la Cruz, Municipio de Soledad de Graciano Sánchez, S. L. P. 2009
II. FUNDAMENTACIÓN:
Los rumiantes son los mamíferos más importantes considerando el numero de mamíferos que existen en la actualidad, tanto domésticos, asilvestrados y silvestres. Su adaptación es amplia ya que habitan en una gran variedad de climas; ártico, tropical húmedo y seco y desiertos. Su importancia desde el punto de vista utilitario es significativa ya que estos herbívoros aprovechan la vegetación que no puede utilizarse para la agricultura. Por ora parte, los valores de la sociedad actual han cambiado por lo que los rumiantes adquieren una dimensión significativa desde el punto de vista recreativo y ecológico. La dependencia que tiene el hombre de los rumiantes es evidente desde la antigüedad hasta nuestros días. El incremento en la población humana requerirá mejorar los procesos productivos para satisfacer la demanda de carne y sus productos. El entendimiento de la fisiología nutricional es un elemento esencial para lograr una mayor productividad y potenciar el sistema simbiótico de los microorganismos capaces de degradar la fibra y la biología del animal que ha alcanzado altos niveles de desarrollo.
III. OBJETIVO GENERAL DEL CURSO:
El alumno conocerá y comprenderá los mecanismos fisiológicos, enzimáticos y hormonales del aparato digestivo de los ovinos y los caprinos, como herramienta básica para la alimentación y nutrición practica de estas especies.
IV. PROGRAMA TEMÁTICO
Introducción:
Unidad 1: ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DE LA BOCA
Objetivo: Que el alumno conozca los principales aspectos anatómicas de la boca, el funcionamiento de las glándulas saliva y composición de la saliva
Contenido Temas y Subtemas
Objetivo (s) Particular por Tema
Actividades de Aprendizaje Métodos de enseñanza No. de horas Por
tema 1.1 Mecanismo de regulación de la ingesta 1.2. Glándulas salivales y secreción 1.3. Masticación y deglución
Lecturas y otros recursos
Programa práctico de la unidad
Unidad 2: TRASPORTE DEL ALIMENTO POR EL TRACTO GASTRO-INTESTINAL
Objetivo:
Contenido Temas y Subtemas
Objetivo (s) Particular por Tema
Actividades de Aprendizaje Métodos de enseñanza No. de horas Por
tema 2.1. Motilidad del esófago 2.2. Motilidad gástrica 2.3. Motilidad intestinal 2.4 Secreciones gastrointestinales 2.5. Secreciones complementarias
Lecturas y otros recursos
Programa práctico de la unidad
Unidad 3: III. ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DEL RUMEN
Objetivo:
Contenido Temas y Subtemas
Objetivo (s) Particular por Tema
Actividades de Aprendizaje Métodos de enseñanza No. de horas Por
tema 3.1Crecimiento y desarrollo ruminal 3.2. Proceso de la rumia 3.3. Digestión fermentativa 3.4. Manipulación ruminal
Lecturas y otros recursos
Programa práctico de la unidad
Unidad 4: IV. ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DEL INTESTINO
Objetivo:
Contenido Temas y Subtemas
Objetivo (s) Particular por Tema
Actividades de Aprendizaje Métodos de enseñanza No. de horas Por
tema 4.1Función hormonal de la digestión 4.2. Digestión de nutrientes 4.3. Absorción de nutrientes
Lecturas y otros recursos
Programa práctico de la unidad
V. DESCRIPCIÓN DE HABILIDADES Y DESTREZAS QUE DEBERÁ ADQUIRIR EL ALUMNO EN EL CURSO
Habilidades Destrezas Identificar los principales tipos de vegetación en zonas áridas Aplicación de métodos para evaluar poblaciones vegetales Aplicación de métodos para evaluar composición botánica de la dieta y preferencia Aplicación de métodos para estimar carga animal y capacidad de carga Realizar inventarios de vegetación Aplicar principios ecológicos en el manejo de pastizales Elaborar reportes técnicos
Manejo de equipo de campo Manejo de equipo para microscopia Manejo de programas de computación
VI. APOYOS Y RECURSOS DIDÁCTICOS:
Bibliografía Cañón Pintaron
VII. MECANISMOS Y PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN:
Criterios
Tipo de exámenes para acreditar el curso de forma ordinaria: 1. Exámenes parciales: Periodicidad: ( 1.3 meses ) Número ( 3 )
a) Primer parcial. Contenido abarcado (Unidad I y II): Forma: Escrito Valor relativo: 20% b) Segundo parcial Contenido abarcado (Unidad III): Forma: escrito* Valor relativo: 20 % c) Tercer parcial. Contenido abarcado (Unidad IV):
Forma: * Escrito Valor relativo: 20-% Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final: 60%
2. Examen ordinario:
Contenido abarcado (unidades o temas): Forma*:
Valor del examen ordinario relativo: (Solo en caso de que el profesor lo considere) 3. Actividades académicas requeridas: Prácticas de campo: Prácticas de laboratorio: Trabajos de investigación: Tareas: Participación en clase: Valor relativo de las actividades requeridas: 20%
4. Otros métodos o procedimientos. Seminario: Valor relativo de las actividades requeridas: 20%
_____________ Total calificación final ordinaria: 100 %
(*) La forma corresponde a como se aplican los exámenes (orales, escritos, combinaciones de los anteriores o cualquier otra forma mediante la cual se compruebe el dominio de habilidades y de los contenidos en general indicados por el programa del curso.
VIII. BIBLIOGRAFÍA
Church, D.C. 1993. El rumiante: Fisiología digestiva y nutrición. Ed. Acribia, S. A. Zaragoza, Esp.
Franson, R. D. B. S. y Spurgeon, T. L. 1995. Anatomía y fisiología de los animales domésticos. 5ª Ed. Ed. Interamericana. Mc
Grawn=Hill. México, D.F.
Mc. Donald, P. ; R. A. Edwards; J. F. D. Greendegh. 1993. Nutrición animal. 4ª Ed. Ed. Acribia, S. A. de C.V Zaragoza, Esp.
Mc. Donald, P. ; R. A. Edwards; J. F. D. Greendegh. 1993. Nutrición animal. 4ª Ed. Ed. Acribia, S. A. de C.V Zaragoza, Esp.
Swenson, M. J. y Reece, W. O. 1990. Fisiología de los animales domésticos de Dukes. Tomo 1. 5ª Ed. Ed. Limusa, S. A. de C.V.
México, D.F.
Ruckebusch, Y. Philippe, L. P. ; Dunlop, R. 1994. Fisiología de pequeñas y grandes especies. Ed. El manual moderno, S. A. de C.V.
México, D.F.
Revistas recomendadas:
Journal Dairy Science
Journal Animal Science
Small Ruminal Research
MAESTRÍA EN CIENCIAS
AGROPECUARIAS
Universidad Autónoma de San Luis Potosí Facultad de Agronomía
Programa Analítico
I. IDENTIFICACIÓN DE LA MATERIA: Nombre: Fisiología de los procesos productivos
Cuatrimestre en que se imparte: I
Tipo:
Nombre del área terminal a la que pertenece. Producción de pequeños rumiantes
Nombre de los profesores participantes: Manuel Antonio Ochoa Cordero Marta Olivia Díaz Gómez
Clave:
Número de horas teoría/semana: 3
Número de horas práctica/semana: 2
Tipo de práctica:
Total horas/clase/semana: 5
Total horas/clase/cuatrimestre: 80
Materia-requisito:
Créditos: 8
Palma de la Cruz, Municipio de Soledad de Graciano Sánchez, S. L. P. 2009
II. FUNDAMENTACIÓN:
III. OBJETIVO GENERAL DEL CURSO:
El alumno conocerá y comprenderá los mecanismos fisiológicos en la formación de los diferentes procesos de la vida productiva de los animales domésticos.
IV. PROGRAMA TEMÁTICO
Introducción:
Unidad 1: Producción de carne
Objetivo:
Contenido Temas y Subtemas
Objetivo (s) Particular por Tema
Actividades de Aprendizaje Métodos de enseñanza No. de horas Por
tema
1.1. Crecimiento y desarrollo
1.2. Desarrollo de la canal 1.3. Calidad y rendimiento
de la canal 1.4. Clasificación de
canales 1.5. Sistemas de
producción de carne
Exposición de los temas
Discusión de artículos
Lecturas y otros recursos
Programa práctico de la unidad
Unidad 2: Producción de lana
Objetivo:
Contenido Temas y Subtemas
Objetivo (s) Particular por Tema
Actividades de Aprendizaje Métodos de enseñanza No. de horas Por
tema
2.1. Estructura de la fibra de la lana y vellón
2.2. Características Físicas de la lana
2.3. Clasificación de la lana
2.4. Factores que afectan la producción de lana
.
10
Lecturas y otros recursos
Programa práctico de la unidad
Unidad 3: Producción de leche
Objetivo:
Contenido Temas y Subtemas
Objetivo (s) Particular por Tema
Actividades de Aprendizaje Métodos de enseñanza No. de horas Por
tema
3 . 10
.1. La lactación
3.2. Ordeña y sistemas 3.3. Factores de calidad 3.4. Factores que afectan
la producción y calidad de la leche
Lecturas y otros recursos
Programa práctico de la unidad
Unidad 4: Producción de piel
Objetivo:
Contenido Temas y Subtemas
Objetivo (s) Particular por Tema
Actividades de Aprendizaje Métodos de enseñanza No. de horas Por
tema
4.1. Clasificación y criterios d
.
10
e calidad
4.2. Factores que afectan a la calidad final de la piel
Lecturas y otros recursos
Programa práctico de la unidad
Unidad 5: Producción de fibra
Objetivo:
Contenido Temas y Subtemas
Objetivo (s) Particular por Tema
Actividades de Aprendizaje Métodos de enseñanza No. de horas Por
tema
5.1. Cashmere 5.2. Mohair
.
10
Lecturas y otros recursos
Programa práctico de la unidad
V. DESCRIPCIÓN DE HABILIDADES Y DESTREZAS QUE DEBERÁ ADQUIRIR EL ALUMNO EN EL CURSO
Habilidades Destrezas
VI. APOYOS Y RECURSOS DIDÁCTICOS:
Pintarrón
Proyector de diapositivas
Cañón
VII. MECANISMOS Y PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN:
Criterios
Tipo de exámenes para acreditar el curso de forma ordinaria: 1. Exámenes parciales: Periodicidad: ( ) Número ( 4 )
b) Primer parcial. Contenido abarcado ( 1,2,) Forma: * Valor relativo: b) Segundo parcial Contenido abarcado (3) Forma: * Valor relativo: c) Tercer parcial. Contenido abarcado (4) d) cuarto parcial contenido abarcado (5) Forma: * escrita y práctica Valor relativo: 25% cada uno Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final: 80%
2. Examen ordinario:
Contenido abarcado (unidades o temas): Forma*:
Valor del examen ordinario relativo: (Solo en caso de que el profesor lo considere)
3. Actividades académicas requeridas: Prácticas de campo: si Prácticas de laboratorio: si Trabajos de investigación: si Tareas: si Participación en clase: si Valor relativo de las actividades requeridas: 20%
4. Otros métodos o procedimientos. (especifique): Valor relativo de las actividades requeridas:
_____________ Total ccalificación final ordinaria: 100 %
(*) La forma corresponde a como se aplican los exámenes (orales, escritos, combinaciones de los anteriores o cualquier otra forma mediante la cual se compruebe el dominio de habilidades y de los contenidos en general indicados por el programa del curso.
VIII. BIBLIOGRAFÍA
Arbiza, A. S. I. y De Lucas T. 2004. La leche caprina y su producción. Ed Editores Mexicanos unidos, S. A. México, D. F. Buxadé C.C. Ovino de leche:1997. Aspectos claves. Ediciones Mundi-Prensa. Madrid-Barcelona-México. Corcy, J. Ch. 1993. La cabra. Ed. Aedos editorial, Ediciones Mundi Prensa. Madrid, Esp. Daza, A. 1997. Reproducción y Sistemas de Explotación del Ganado Ovino. Ediciones Mundi-Prensa. Madrid-Barcelona-México. Díaz, G. M. O. y Ochoa, C. M. A. 1996. Pequeños rumiantes: Razas caprinas. Ed. Universitaria potosina, San Luis Potosí, S. L. P.
Dunn, P. 1998. The goatkeeper´s veterinary book. 3a Ed. Editorial Farming press. Great Britain. Fayez, M.M.I. y Owen J.B. 1994. Nuevas Técnicas de Producción Ovina. Editorial Acribia, S.A. Zaragoza, España. Gallego, L., Torres, A. y Caja, G. 1994. Ganado Ovino: Raza Manchega. Ediciones Mundi-Prensa. Madrid-Barcelona-México. Hafez, E.S.E. y Dyer, I.A. 1972. Desarrollo y Nutrición Animal. Ed. Acribia. Hetherington, L. and Matthews, G. J. 1996. All about goats. 3a Ed. Editorial Farming press. London, Great Britain. Lesur, L. 2004. Manual del ganado caprino. Una guía paso a paso. Editorial Trillas S. A. de C.V. México, D.F. McFadden, W.D. 1967. Wool Science. Pruett Press. Boulder, Colorado. USA Matthews, G. J. 2002. Enfermedades de la cabra. Editorial Acribia, S. A. Zaragoza, Esp. Morand, Fehr, P. 1991. Goat Nutrition. Ed. Puetoc Wageningen. Netherlands. National Research Council (NRC). 1992. Nutrien requirement of goat: Angora, dairy, and meat goats in temperate and tropical countries. 3era Ed. Editorial National Academy Press. Washington, D. C. Quttet, E. 1990. La cabra guía practica para el ganadero. 3era ed. Editorial Ediciones mundi prensa, Madrid, Esp. Ryder, M.L. y Stephenson, S.K. 1968. Wool Growth. Academic Press. London y New York Serie Agronegocios. 2001. Crianza de caprinos. Editorial Iberoamericana, S. A. de C. V. México, D. F. Secretaria de Educación Publica. 1996. Manual para educación agropecuaria. Cabras. Producción animal. 3era Ed. Editorial Tril las, S. A. de C. V. México, D.F. Yeates, NTM. 1967. Avances en Zootecnia. Editorial Acribia. Zaragoza, España.
Revistas recomendadas: Journal Dairy Science Journal Animal Science
MAESTRÍA EN CIENCIAS
AGROPECUARIAS
Universidad Autónoma de San Luis Potosí Facultad de Agronomía
Programa Analítico
I. IDENTIFICACIÓN DE LA MATERIA:
Nombre: Seminario de Tesis I
Cuatrimestre en que se imparte: I
Tipo: Obligatoria
Nombre del área terminal a la que pertenece.
Manejo Fitosanitario de Hortalizas, Sistemas de Producción de Hortalizas y Producción de Pequeños Rumiantes
Clave:
Número de horas teoría/semana: 1
Número de horas práctica/semana: 0
Tipo de práctica:
Total horas/clase/semana: 1
Total horas/clase/cuatrimestre: 16
Materia-requisito: ninguna
Créditos: 1
Profesores Participantes en su elaboración: Dr. Ramón Jarquin Gálvez (Coordinador) Dr. Jorge Alonso Alcalá Jaureguí
Palma de la Cruz, Municipio de Soledad de Graciano Sánchez, S. L. P. 2009
II. FUNDAMENTACIÓN:
El semanario de tesis, es un método de enseñanza integrado y personalizado, que familiariza al estudiante con las fuentes especializadas de información, ensaya patrones de comprensión, aplicación, análisis, síntesis y evaluación, que conduce al razonamiento, planteamiento adecuado de problemas y formulación de planes de trabajo con aplicación del método científico.
III. OBJETIVO GENERAL DEL CURSO:
Permitir la interacción entre alumnos, profesores, expertos del área y entre toda la comunidad estudiantil y docente del programa, para analizar y discutir temas de actualidad, anteproyectos y enfoques de metodología para abordar alternativas de solución a la problemática agropecuaria
IV. PROGRAMA TEMÁTICO
Introducción: El seminario de tesis, es una materia fundamental para el estudiante de Maestría, ya que en este curso desarrolla sus aptitudes para formular un proyecto de investigación científica a partir del análisis de la problemática del sector, cuya aplicación contribuya a la solución de las principales demandas sociales y productivas, así como generar conocimiento y tecnología.
Unidad 1: 1 Introducción
Objetivo: El estudiante ubicará los alcances y compromisos del curso
Contenido Temas y Subtemas
Objetivo (s) Particular por Tema
Actividades de Aprendizaje Métodos de enseñanza No. de horas Por
tema
1.1. Definición del seminario y objetivos 1.2 Fases del seminario
Conocer el enfoque del Posgrado en Ciencias Agropecuarias y los
Definir el tema de investigación en el contexto
Exposición y reflexión sobre el enfoque de la
2
resultados esperados al finalizar el curso
del programa de maestría Elaborar una propuesta de comité tutorial
Maestría, recursos y tiempos requeridos para integrar el protocolo de investigación
Lecturas y otros recursos Programa del curso
Programa práctico de la unidad
Unidad 2: Problemática Agropecuaria
Objetivo: El alumno revisará las necesidades esenciales establecidas por el sector agropecuario a nivel Federal, Estatal, Regional y Local
Contenido Temas y Subtemas
Objetivo (s) Particular por Tema
Actividades de Aprendizaje Métodos de enseñanza No. de horas Por
tema
2.1. Características de la Producción Agropecuaria Nacional y su problemática 2.2 Características de la Producción Estatal y su problemática 2.3 Características de la Producción Regional y su problemática 2.4 Características de la Producción Local y su problemática 3.1 Fuentes de financiamiento
Ubicar al estudiante en la problemática agropecuaria a diferentes niveles Reconocer las fuentes de financiamiento existentes en México
Elaboración de la justificación del tema de investigación seleccionado ante la problemática Ubicación de posibles fuentes de financiamiento para su proyecto de investigación
Expositiva
3
Lecturas y otros recursos Compromisos Mundiales del Milenio Plan Nacional de Desarrollo Ley para el Desarrollo Rural Sustentable Ley de Ciencia y Tecnología Necesidades esenciales de la SAGARPA , SEMARNAT, S.E. y Convocatorias del CONACYT en sus diferentes modalidades y Fundación Produce A.C. Plan Estatal de Desarrollo Agenda de innovación del Estado de San Luis Potosí
Programa práctico de la unidad
Unidad 3: Elaboración de un Protocolo de Investigación
Objetivo: El alumno aprenderá los elementos esenciales para la correcta redacción de un protocolo de investigación
Contenido Temas y Subtemas
Objetivo (s) Particular por Tema
Actividades de Aprendizaje Métodos de enseñanza No. de horas Por
tema
3.1 Normas y Estructura 3.1.1. Introducción 3.1.2.Revisión de literatura 3.1.3 Hipótesis 3.1.4 Materiales y Métodos 3.1.5. Literatura citada
Planear y estructurar un proyecto de investigación aplicable al ámbito de la Maestría
Realizar la planeación experimental, preparación de material y del área experimental para el establecimiento del proyecto, definiendo las variables y los
Preparación de un protocolo de investigación por escrito y ubicarlo en tiempo y espacio en el contexto de los requisitos establecidos por el
6
3.1.6 Apéndice 3.2 Fuentes de Información 3.3 Organización de la Información 3.4 Redacción
instrumentos para la toma de datos Elaborar un Calendario de actividades
posgrado
Lecturas y otros recursos Hernández Sampieri, 2008.Metododlogía de la Investigación. Ed. Mc Graw Hill Mercado S. 2008. ¿Cómo hacer una tesis? Licenciatura, Maestría y Doctorado. Ed. Limusa 4° Edición. Carballo Q.A. 1996. Escribir ciencia. Un Manual Básico de Estilo. Colegio de Posgraduados IRGyP.
Programa práctico de la unidad
Unidad 4: Presentación Oral de un Protocolo de investigación
Objetivo: El alumno conocerá los principios básicos para la preparación y presentación de una exposición oral
Contenido Temas y Subtemas
Objetivo (s) Particular por Tema
Actividades de Aprendizaje Métodos de enseñanza No. de horas Por
tema
4.1 Importancia de la comunicación de la Ciencia 4.2 Recomendaciones para la elaboración de una presentación 4.3 La exposición Oral
Aplicar algunos lineamientos para la exposición oral de temas científicos
Elaboración de la presentación del protocolo
Presentación oral del protocolo de investigación
5
Lecturas y otros recursos Carballo Q.A. 1996. Escribir ciencia. Un Manual Básico de Estilo. Colegio de Posgraduados IRGyP.
Programa práctico de la unidad
V. DESCRIPCIÓN DE HABILIDADES Y DESTREZAS QUE DEBERÁ ADQUIRIR EL ALUMNO EN EL CURSO
Habilidades Destrezas
Aplicar el método científico en la elaboración de una propuesta de investigación que contribuya a la solución de la problemática agropecuaria de su contexto
Manejar sistemas de computo, bases de datos, información técnica y científica que permita obtener una propuesta realizable. Elementos para exponer oralmente una propuesta de investigación
VI. APOYOS Y RECURSOS DIDÁCTICOS:
Bibliografía, acceso a bases de datos, revistas científicas a texto completo.
VII. MECANISMOS Y PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN:
Criterios
Tipo de exámenes para acreditar el curso de forma ordinaria: 1. Exámenes parciales: Periodicidad: ( ) Número ( 3 )
c) Primer parcial. Contenido abarcado (unidades o temas): 1 y 2 ( Presentación de Justificación) Forma: * oral Valor relativo: 10% b) Segundo parcial Contenido abarcado (unidades o temas): 3 Forma: * Escrita Valor relativo: 50% c) Tercer parcial. Contenido abarcado (unidades o temas): 4 Forma: * Oral Valor relativo: 40% Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final:
2. Examen ordinario:
Contenido abarcado (unidades o temas): Forma*:
Valor del examen ordinario relativo: (Solo en caso de que el profesor lo considere) 3. Actividades académicas requeridas: Prácticas de campo: Prácticas de laboratorio: Trabajos de investigación: 50 Tareas: Participación en clase:
Valor relativo de las actividades requeridas:
4. Otros métodos o procedimientos. (especifique): Presentación del Protocolo 50 Valor relativo de las actividades requeridas:
_____________ Total ccalificación final ordinaria: 100 %
(*) La forma corresponde a como se aplican los exámenes (orales, escritos, combinaciones de los anteriores o cualquier otra forma mediante la cual se compruebe el dominio de habilidades y de los contenidos en general indicados por el programa del curso.
VIII. BIBLIOGRAFÍA
Bunge, M. 1983. La Investigación científica, su estrategia y su filosofía. Editorial Ariel Bunge M.1989 La Ciencia, su Método y su filosofía. S XXI Baena, P.G. 1995 Instrumentos de Investigación. Tesis Profesionales y Trabajos académicos. Editores Mexicanos Unidos Blaxter L. Hughes Ch. y Tight 2000. Como se hace una investigación. Editorial Gedisa. Carballo Q.A. 1996. Escribir ciencia. Un Manual Básico de Estilo. Colegio de Posgraduados IRGyP. Eco U. 1977. Cómo se hace una tesis. Ed. Gedisa Hernández Sampieri, 2008.Metodología de la Investigación. Ed. Mc Graw Hill Mercado S. 2008. ¿Cómo hacer una tesis? Licenciatura, Maestría y Doctorado. Ed. Limusa 4° Edición. Bases de Datos UASLP REMBA y CREATIVA
MAESTRÍA EN CIENCIAS
AGROPECUARIAS
Universidad Autónoma de San Luis Potosí Facultad de Agronomía
Programa Analítico
I. IDENTIFICACIÓN DE LA MATERIA: Nombre: Mejoramiento genético de pequeños rumiantes
Cuatrimestre en que se imparte: II
Tipo:
Nombre del área terminal a la que pertenece. Producción de pequeños rumiantes
Nombre de los profesores participantes: Glafiro Torres Hernández
Clave:
Número de horas teoría/semana: 3
Número de horas práctica/semana: 2
Tipo de práctica:
Total horas/clase/semana: 5
Total horas/clase/cuatrimestre: 80
Materia-requisito:
Créditos: 8
Palma de la Cruz, Municipio de Soledad de Graciano Sánchez, S. L. P. 2009
II. FUNDAMENTACIÓN:
III. OBJETIVO GENERAL DEL CURSO:
Proporcionar a los alumnos los conocimientos teóricos en relación a la situación que existe con el mejoramiento genético de los ovinos y caprinos a nivel internacional y nacional, así como las herramientas necesarias para diseñar, ejecutar y evaluar programas de mejoramiento genético de las principales características zootécnicas de importancia económica.
IV. PROGRAMA TEMÁTICO
Introducción:
Unidad 1: Recursos genéticos disponibles
Objetivo:
Contenido Temas y Subtemas
Objetivo (s) Particular por Tema
Actividades de Aprendizaje Métodos de enseñanza No. de horas Por
tema
1.1. Ovinos 1.1.1. Razas para carne 1.1.2. Razas para leche 1.2. Caprinos 1.2.1. Razas para carne 1.2.2. Razas para leche
Exposición de temas Discusión de artículos
Lecturas y otros recursos
Programa práctico de la unidad
Unidad 2: Revisión de conceptos estadísticos
Objetivo:
Contenido Temas y Subtemas
Objetivo (s) Particular por Tema
Actividades de Aprendizaje Métodos de enseñanza No. de horas Por
tema
2.1.Análisis de correlación 2.2. Análisis de correlación 2.3. Análisis de varianza
.
10
Lecturas y otros recursos
Programa práctico de la unidad
Unidad 3: Parámetros genéticos
Objetivo:
Contenido Temas y Subtemas
Objetivo (s) Particular por Tema
Actividades de Aprendizaje Métodos de enseñanza No. de horas Por
tema
3.1. Heredabilidad 3.2. Repetibilidad
.
10
Lecturas y otros recursos
Programa práctico de la unidad
Unidad 4: Características de importancia económica
Objetivo:
Contenido Temas y Subtemas
Objetivo (s) Particular por Tema
Actividades de Aprendizaje Métodos de enseñanza No. de horas Por
tema
4.1. Tasa reproductiva 4.1.1. Fertilidad 4.1.2. Prolificidad 4.2. Tasa de crecimiento 4.2.1. Etapa pre-destete 4.2.2. Etapa post-destete 4.3. Aptitud materna 4.3.1. Leche de la madre 4.3.2. Cantidad 4.3.3. Calidad 4.4. Aspectos de la canal 4.4.1. Cuantitativos 4.4.2. Cualitativos
.
10
Lecturas y otros recursos
Programa práctico de la unidad
Unidad 5: Evaluación genética de reproductores
Objetivo:
Contenido Temas y Subtemas
Objetivo (s) Particular por Tema
Actividades de Aprendizaje Métodos de enseñanza No. de horas Por
tema
5.1. Valor genético 5.2. Estimación del valor genético 5.2.1. Por pedigrí 5.2.2. Por parientes colaterales 5.2.3. Por el individuo mismo 5.2.4. Por la progenie
.
10
5.3. Factores de corrección 5.3.1. Por la edad al destete 5.3.2. Por sexo de la cría 5.3.3. Por tipo de nacimiento 5.3.4. Por edad de la madre 5.3.5. Por época de nacimiento
Lecturas y otros recursos
Programa práctico de la unidad
Unidad 6:
Objetivo:
Contenido Temas y Subtemas
Objetivo (s) Particular por Tema
Actividades de Aprendizaje Métodos de enseñanza No. de horas Por
tema
1. Sistemas de apareamiento 6.1. Consanguinidad 6.2. Cruzamiento 2. Selección 6.1. Respuesta o avance genético 6.2. Métodos de selección 6.3. Mejoramiento por núcleos 3. Resistencia genética 6.1. A enfermedades 6.2. A parásitos
.
10
Lecturas y otros recursos
Programa práctico de la unidad
V. DESCRIPCIÓN DE HABILIDADES Y DESTREZAS QUE DEBERÁ ADQUIRIR EL ALUMNO EN EL CURSO
Habilidades Destrezas
VI. APOYOS Y RECURSOS DIDÁCTICOS:
Pintarrón
Proyector de diapositivas
Cañón
VII. MECANISMOS Y PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN:
Criterios
Tipo de exámenes para acreditar el curso de forma ordinaria: 1. Exámenes parciales: Periodicidad: ( ) Número ( 4 )
a) Primer parcial. Contenido abarcado ( 1,2) Forma: * Valor relativo: b) Segundo parcial Contenido abarcado (3) Forma: * Valor relativo: c) Tercer parcial. Contenido abarcado (4) d) cuarto parcial contenido abarcado (5) Forma: * escrita y práctica Valor relativo: 25% cada uno Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final: 80%
2. Examen ordinario:
Contenido abarcado (unidades o temas):
Forma*: Valor del examen ordinario relativo: (Solo en caso de que el profesor lo considere) 3. Actividades académicas requeridas: Prácticas de campo: si Prácticas de laboratorio: si Trabajos de investigación: si Tareas: si Participación en clase: si Valor relativo de las actividades requeridas: 20%
4. Otros métodos o procedimientos. (especifique): Valor relativo de las actividades requeridas:
_____________ Total ccalificación final ordinaria: 100 %
(*) La forma corresponde a como se aplican los exámenes (orales, escritos, combinaciones de los anteriores o cualquier otra forma mediante la cual se compruebe el dominio de habilidades y de los contenidos en general indicados por el programa del curso.
VIII. BIBLIOGRAFÍA
Arbiza, A. S. I. 1986. Producción de Caprinos. AGT. Editor. México, D.F. 322 p. Arbiza, A.S.I. y J. de Lucas Trón. 1996. Producción de Carne Ovina. Editores Mexicanos Unidos, S.A. México. 166 p. Arbiza, A. S. I. y J. de Lucas Trón. 1996. Producción de Carne Caprina. Universidad Autónoma del Estado de México. Toluca, Méx. 98 p.
Arbiza, A. S. I. y J. de Lucas Trón. 2001. La Leche Caprina y su Producción. Editores Mexicanos Unidos, S. A. México. 211 p. Bourdon, R.M. 1997.Understanding Animal Breeding.Pentice-Hall, Upper Saddle River, NJ.523 p. Coop, I.E. (Ed.). 1982. Sheep and Goat Production. World Animal Science, C 1. Elsevier Scientific Publishing Co., New York, NY.491 p. De Lucas, T. J. y S.I. Arbiza A. 2000. Producción Ovina en el Mundo y México. Editores Mexicanos Unidos, S.A. México. 142 p. Devendra, C and G.B. McLeroy. 1982.Goat and Sheep Production in the Tropics. Longman. New York, NY. 271 p. Fahmy, M.H. (Ed.). 1996. Prolific Sheep. CAB International. New York, NY, 542 p. Gall, C. 1981.Goat Production.Academic Press. New York, NY. 619 p. Lasley, J.F. 1978. Genetics of Livestock Improvement.3rd. Ed. Prentice-Hall.Englewoods Cliffs, NJ. 492 p. Piper, L. and A. Ruvinsky (Eds.). 1997. The Genetics of Sheep. CAB International. New York, NY. 611 p. Porter, V. 1996.Goats of the World.Farming Press. Alexandria Bay, NY. 179 p. Rojas, R. O., R. Bores Q., M. Murguía M. y L. Ortega R. 2000. Producción de Ovinos de Pelo. SAGAR-INIFAP. Fundación Yucatán Produce, A.C. Mérida, Yuc. 133 p. Timon, V.M. and J.P. Hanrahan (Eds.).1986. Small Ruminant Production in the Developing Countries. FAO Animal Production and Health Paper 58. Rome, Italy. 234 p. Tomes, G. L., E. Robertson and R. J. Lightfoot (Eds.). 1979. Sheep Breeding. 2nd. Ed. Butterworths. London. 580 p. Turner, H.N. and S.S.Y.Young. 1969. Quantitative Genetics in Sheep Breeding. Cornell University Press.Ithaca, NY. 332 p. Urrutia, M. J., M. A. Ochoa C. y S. Beltrán L. 2000. Ovinocultura de Agostadero en el Norte de México. Facultad de Agronomía, Universidad Autónoma de San Luis Potosí. San Luis Potosí, SLP. 110 p.
Warwick, E.J. and J. E. Legates. 1979. Breeding and Improvement of Farm Animals. 7th Ed. McGraw-Hill. New York, NY. 624 p. Revistasrecomendadas Small Ruminant Research Livestock Production Science Wool Technology and Sheep Breeding Australian Journal of Agricultural Science Australian Journal of Agricultural Research New Zealand Journal of Agricultural Research Journal of Animal Science Tropical Animal Health and Production Animal Science Archivos Latinoamericanos de Producción Animal Revista Latinoamericana de Pequeños Rumiantes Veterinaria México Técnica Pecuaria en México Agrociencia Revista Chapingo Serie Zootecnia Memorias de los Congresos de la Asociación Mexicana de Técnicos Especialistas en Ovinocultura (AMTEO) Memorias de los Congresos de la Asociación Mexicana de Producción Caprina (AMCA) Memorias de los Congresos de la Asociación Latinoamericana de Producción Animal (ALPA)
MAESTRÍA EN CIENCIAS
AGROPECUARIAS
Universidad Autónoma de San Luis Potosí Facultad de Agronomía
Programa Analítico
I. IDENTIFICACIÓN DE LA MATERIA: Nombre: Producción de pequeños rumiantes I
Cuatrimestre en que se imparte: II
Tipo:
Nombre del área terminal a la que pertenece. Producción de pequeños rumiantes
Nombre de los profesores participantes: Manuel Antonio Ochoa Cordero Marta Olivia Díaz Gómez
Clave:
Número de horas teoría/semana: 3
Número de horas práctica/semana: 2
Tipo de práctica:
Total horas/clase/semana: 5
Total horas/clase/cuatrimestre: 80
Materia-requisito:
Créditos: 8
Palma de la Cruz, Municipio de Soledad de Graciano Sánchez, S. L. P. 21 de enero 2005
II. FUNDAMENTACIÓN:
III. OBJETIVO GENERAL DEL CURSO:
El alumno conocerá la problemática mundial y nacional de la producción de ovinos, el manejo alimenticio, reproductivo y sanitario para utilizar apropiadamente los recursos disponibles para hacer rentable la producción de ovinos.
IV. PROGRAMA TEMÁTICO
Introducción:
Unidad 1: Situación y perspectivas en la producción de pequeños rumiantes
Objetivo:
Contenido Temas y Subtemas
Objetivo (s) Particular por Tema
Actividades de Aprendizaje Métodos de enseñanza No. de horas Por
tema
1.1. Población y producción mundial 1.2. Población y producción en Latinoamérica 1.3. Población y producción en México
Exposición de los temas Viaje de estudios
Lecturas y otros recursos
Programa práctico de la unidad
Unidad 2: Sistemas de producción en México
Objetivo:
Contenido Temas y Subtemas
Objetivo (s) Particular por Tema
Actividades de Aprendizaje Métodos de enseñanza No. de horas Por
tema
2.1.Sistema extensivo 2.1.1. Sedentarios 2.1.2. Trashumantes 2.1.2. Sistemas integrados a la agricultura 2.2. Sistema intensivo 2.1. Estabulado 2.2. Praderas cultivadas 2.3. Traspatio o de poblaciones
.
10
Lecturas y otros recursos
Programa práctico de la unidad
Unidad 3: Manejo alimenticio de ovinos
Objetivo:
Contenido Temas y Subtemas
Objetivo (s) Particular por Tema
Actividades de Aprendizaje Métodos de enseñanza No. de horas Por
tema
3.1. Alimentación del rebaño reproductor 3.1.1. Estrategias en la alimentación de las ovejas 3.1.2. Ciclo productivo de la
.
10
oveja 3.1.2.1. Empadre 3.1.2.2. Gestación 3.1.2.3. Lactación 3.1.2.4. Mantenimiento 3.2. Alimentación de corderos 3.2.1. Alimentación predestete 3.2.1.2. Importancia del calostro y leche materna 3.2.1.3. Crianza artificial 3.2.2. Alimentación posdestete 3.2.2.1. Manejo de corderos con destete tardío 3.2.2.1. Manejo de corderos con destete temprano 3.3. Alimentación de machos reproductores 3.4. Utilización de subproductos en la alimentación de ovinos 3.4.1. Esquilmos agrícolas 3.4.2. Esquilmos agroindustriales 3.4.3. Esquilmos ganaderos 3.5. Utilización de plantas de zonas áridas en la alimentación de ovinos 3.6. Uso de programas computacionales para el balanceo de raciones 3.7. Enfermedades metabólicas y
nutricionales
Lecturas y otros recursos
Programa práctico de la unidad
Unidad 4: Manejo reproductivo en ovinos
Objetivo:
Contenido Temas y Subtemas
Objetivo (s) Particular por Tema
Actividades de Aprendizaje Métodos de enseñanza No. de horas Por
tema
4.1. Características reproductivas de la hembra 4.1.1. Ciclo estral y estacionalidad reproductiva 4.2. Control de la reproducción 4.2.1. Control farmacológico 4.2.2. Efecto macho 4.3. Mejoramiento reproductivo 4.3.1. Reducción del intervalo entre partos 4.3.2. Incremento de la prolificidad 4.4. Factores que afectan la reproducción 4.4.1. Fotoperiodo 4.4.2. Peso/condición corporal 4.4.3. Edad/número de partos 4.4.4. Nutrición 4.4.5. Factores ambientales 4.5. Sistemas de empadre 4.5. Empadre continuo
.
10
4.6. Empadre controlado 4.6. Pruebas de diagnóstico de gestación 4.7. Características reproductivas del macho 4.7.1. Estacionalidad reproductiva 4.7.2. Testimetría 4.7.3. Medición de la líbido 4.7.4. Control de la reproducción 4.7.5. Factores que afectan la reproducción 4.8 Evaluación de la eficiencia reproductiva del hato.
Lecturas y otros recursos
Programa práctico de la unidad
Unidad 5: Esquemas de manejo sanitario en pequeños rumiantes
Objetivo:
Contenido Temas y Subtemas
Objetivo (s) Particular por Tema
Actividades de Aprendizaje Métodos de enseñanza No. de horas Por
tema
5.1. Aspectos de importancia en la salud pública 5.2. Importancia económica en las explotaciones 5.3. Enfermedades infecciosas 5.4. Enfermedades parasitarias 5.5. Métodos de diagnóstico 5.6. Programas de medicina
.
10
preventiva
Lecturas y otros recursos
Programa práctico de la unidad
Unidad 6: Instalaciones y equipo para pequeños rumiantes
Objetivo:
Contenido Temas y Subtemas
Objetivo (s) Particular por Tema
Actividades de Aprendizaje Métodos de enseñanza No. de horas Por
tema
6.1. Generalidades 6.2. Ambiente adecuado 6.3. Alojamientos 6.5. Equipos 6.6.Problemas derivados del mal diseño de la explotación
.
10
Lecturas y otros recursos
Programa práctico de la unidad
V. DESCRIPCIÓN DE HABILIDADES Y DESTREZAS QUE DEBERÁ ADQUIRIR EL ALUMNO EN EL CURSO
Habilidades Destrezas
VI. APOYOS Y RECURSOS DIDÁCTICOS:
VII. MECANISMOS Y PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN:
Criterios
Tipo de exámenes para acreditar el curso de forma ordinaria: 1. Exámenes parciales: Periodicidad: ( ) Número ( 4 )
a) Primer parcial. Contenido abarcado ( 1,2,3) Forma: * Valor relativo: b) Segundo parcial Contenido abarcado (4) Forma: * Valor relativo: c) Tercer parcial. Contenido abarcado (5) d) cuarto parcial contenido abarcado (6) Forma: * escrita y práctica Valor relativo: 25% cada uno Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final: 80%
2. Examen ordinario:
Contenido abarcado (unidades o temas): Forma*:
Valor del examen ordinario relativo: (Solo en caso de que el profesor lo considere) 3. Actividades académicas requeridas: Prácticas de campo: si Prácticas de laboratorio: si Trabajos de investigación: si Tareas: si Participación en clase: si
Valor relativo de las actividades requeridas: 20%
4. Otros métodos o procedimientos. (especifique): Valor relativo de las actividades requeridas:
_____________ Total ccalificación final ordinaria: 100 %
(*) La forma corresponde a como se aplican los exámenes (orales, escritos, combinaciones de los anteriores o cualquier otra forma mediante la cual se compruebe el dominio de habilidades y de los contenidos en general indicados por el programa del curso.
VIII. BIBLIOGRAFÍA
Arbiza, A.S.I. 1987. Bases y Organización del Mejoramiento Genético Ovino. II Curso Bases de la Cría Ovina Buxadé C.C. 1997. Ovino de leche: Aspectos claves. Ediciones Mundi-Prensa. Madrid-Barcelona-México. De Lucas, T.J. y Arbiza, A.S.I. 2000. Producción Ovina en el Mundo y México. Editores Mexicanos Unidos. México, D.F. Daza, A. 1997. Reproducción y Sistemas de Explotación del Ganado Ovino. Ediciones Mundi-Prensa. Madrid-Barcelona-México. Fayez, M.M.I. y Owen J.B. 1994. Nuevas Técnicas de Producción Ovina. Editorial Acribia, S.A. Zaragoza, España. Gallego, L., Torres, A. y Caja, G. 1994. Ganado Ovino: Raza Manchega. Ediciones Mundi-Prensa. Madrid-Barcelona-México. Gordón, I. 1989. Control en la Crianza de los Animales de Granja. CECSA. México, D.F.
Kleeman, D.O. 1983. Review: Effects of Nutrition in Ewes During Mating, Pregnancy,, Lactation and Post.lactation, with particular reference to Ewes with Multiple birtrhs. Department of Agriculture South Australia. Technical Paper No. 1 Pijoan. P. y Tórtota, J. 1986. Principales Enfermedades de los Ovinos y Caprinos. Editores: P. Pijoan y J. Tórtota. SID. 1988. Sheep Production Handbook. Sheep Industry Development Program, Inc. Denver, Colorado, U.S.A: Urrutia, M.J., Ochoa, C.M.A. y Beltrán, L.S. 2000. Ovinocultura de Agostadero en el Norte de México. Editorial Universitaria Potosina Urrutia, M.J. 1994. Sistemas de Producción Ovina en el Norte de México. Curso de Actualización de Ovinos. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, UAEM. Toluca, México. Revistas recomendadas: Journal Dairy Science Journal Animal Science Small Ruminant Research
MAESTRÍA EN CIENCIAS
AGROPECUARIAS
Universidad Autónoma de San Luis Potosí Facultad de Agronomía
Programa Analítico
I. IDENTIFICACIÓN DE LA MATERIA:
Nombre: Seminario de Tesis II
Cuatrimestre en que se imparte: I
Tipo: Obligatoria
Nombre del área terminal a la que pertenece.
Manejo Fitosanitario de Hortalizas, Sistemas de Producción de Hortalizas y Producción de Pequeños Rumiantes
Clave:
Número de horas teoría/semana: 1
Número de horas práctica/semana: 0
Tipo de práctica:
Total horas/clase/semana: 1
Total horas/clase/cuatrimestre: 16
Materia-requisito: ninguna
Créditos: 1
Profesores Participantes en su elaboración: Dr. Ramón Jarquin Gálvez (Coordinador) Dr. Jorge Alonso Alcalá Jaureguí
Palma de la Cruz, Municipio de Soledad de Graciano Sánchez, S. L. P. 2009
II. FUNDAMENTACIÓN:
El seminario de tesis II, es un mecanismo de seguimiento que familiariza al estudiante con las fuentes especializadas de información y da continuidad a los planes de trabajo diseñados anteriormente en base a lineamientos científicos.
III. OBJETIVO GENERAL DEL CURSO:
Permitir la interacción entre alumnos, profesores, expertos del área y entre toda la comunidad estudiantil y docente del programa, para analizar y discutir avances de proyectos que den alternativas de solución a la problemática agropecuaria.
IV. PROGRAMA TEMÁTICO
Introducción: El seminario de tesis II, es una materia que da oportunidad de continuidad a los proyectos presentados por el estudiante en el semestre anterior de Maestría, ya que en este curso avanza en su proyecto de investigación científica a partir del análisis de la problemática del sector.
Unidad 1: 1 Introducción
Objetivo: El estudiante ubicará los alcances y compromisos del curso
Contenido Temas y Subtemas
Objetivo (s) Particular por Tema
Actividades de Aprendizaje Métodos de enseñanza No. de horas Por
tema
1.1. Definición del seminario y objetivos 1.2 Fases del seminario
Ubicar el nivel de avance del trabajo de investigación
Presentar un informe de metas alcanzadas y resultados obtenidos
Exposición y reflexión sobre el avance conseguido
2
Lecturas y otros recursos Programa del curso
Programa práctico de la unidad Calendario de Actividades
Unidad 2: Análisis y presentación de Resultados
Objetivo: El alumno revisará las formas de análisis y de presentación de resultados
Contenido Temas y Subtemas
Objetivo (s) Particular por Tema
Actividades de Aprendizaje Métodos de enseñanza No. de horas Por
tema
2.1 Normas y Estructura 2.2 Análisis cuantitativo y cualitativo 2.3 Interpretación estadística de resultados 2.4 Cuadros 2.5 Figuras 3.1 La discusión de resultados
Ofrecer información que contribuya a la redacción y análisis de resultados
Elaboración del apartado de Resultados, interpretación y Discusión de los mismos.
Expositiva
8
Lecturas y otros recursos Blaxter L. Hughes Ch. y Tight 2000. Como se hace una investigación. Editorial Gedisa. Eco U. 1977. Cómo se hace una tesis. Ed. Gedisa Hernández Sampieri, 2008.Metododlogía de la Investigación. Ed. Mc Graw Hill Mercado S. 2008. ¿Cómo hacer una tesis? Licenciatura, Maestría y Doctorado. Ed. Limusa 4° Edición. Carballo Q.A. 1996. Escribir ciencia. Un Manual Básico de Estilo. Colegio de Posgraduados IRGyP
Programa práctico de la unidad Presentación de avances de forma escrita
Unidad 3: Presentación Oral de Resultados de investigación
Objetivo: El alumno aplicará los principios básicos para la preparación y presentación de una exposición oral de resultados de investigación
Contenido Temas y Subtemas
Objetivo (s) Particular por Tema
Actividades de Aprendizaje Métodos de enseñanza No. de horas Por
tema
3.1 Recomendaciones para la elaboración de una presentación 3.2 La exposición Oral de Resultados
Aplicar algunos lineamientos para la exposición oral de resultados y la discusión de los mismos
Elaboración de la presentación de los avances de resultados del proyecto de investigación
Presentación oral 6
Lecturas y otros recursos Blaxter L. Hughes Ch. y Tight 2000. Como se hace una investigación. Editorial Gedisa. Eco U. 1977. Cómo se hace una tesis. Ed. Gedisa Hernández Sampieri, 2008.Metododlogía de la Investigación. Ed. Mc Graw Hill Mercado S. 2008. ¿Cómo hacer una tesis? Licenciatura, Maestría y Doctorado. Ed. Limusa 4° Edición. Carballo Q.A. 1996. Escribir ciencia. Un Manual Básico de Estilo. Colegio de Posgraduados IRGyP.
Programa práctico de la unidad Presentación de avances de forma oral
V. DESCRIPCIÓN DE HABILIDADES Y DESTREZAS QUE DEBERÁ ADQUIRIR EL ALUMNO EN EL CURSO
Habilidades Destrezas
Aplicar el método científico en la elaboración y discusión de resultados de investigación que contribuya a la solución de la problemática agropecuaria de su contexto
Manejar sistemas de cómputo, bases de datos, información técnica y científica que permita obtener una propuesta realizable. Elementos para exponer oralmente una propuesta de investigación
VI. APOYOS Y RECURSOS DIDÁCTICOS:
Bibliografía, acceso a bases de datos, software estadístico, revistas científicas a texto completo.
VII. MECANISMOS Y PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN:
Criterios
Tipo de exámenes para acreditar el curso de forma ordinaria: 1. Exámenes parciales: Periodicidad: ( ) Número ( 2 )
d) Primer parcial. Contenido abarcado (unidades o temas): 1 Forma: * oral Valor relativo: 20% b) Segundo parcial Contenido abarcado (unidades o temas): 2 Forma: * Escrita
Valor relativo: 40% c) Tercer parcial. Contenido abarcado (unidades o temas): 3 Forma: * Oral Valor relativo: 40% Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final:
2. Examen ordinario:
Contenido abarcado (unidades o temas): Forma*:
Valor del examen ordinario relativo: (Solo en caso de que el profesor lo considere) 3. Actividades académicas requeridas: Prácticas de campo: Prácticas de laboratorio: Trabajos de investigación: 50 Tareas: Participación en clase: Valor relativo de las actividades requeridas:
4. Otros métodos o procedimientos. (especifique): Presentación del Protocolo 50 Valor relativo de las actividades requeridas:
_____________ Total ccalificación final ordinaria: 100 %
(*) La forma corresponde a como se aplican los exámenes (orales, escritos, combinaciones de los anteriores o cualquier otra forma mediante la cual se compruebe el dominio de habilidades y de los contenidos en general indicados por el programa del curso.
VIII. BIBLIOGRAFÍA
Blaxter L. Hughes Ch. y Tight 2000. Como se hace una investigación. Editorial Gedisa. Carballo Q.A. 1996. Escribir ciencia. Un Manual Básico de Estilo. Colegio de Posgraduados IRGyP. Eco U. 1977. Cómo se hace una tesis. Ed. Gedisa Hernández Sampieri, 2008.Metodología de la Investigación. Ed. Mc Graw Hill Mercado S. 2008. ¿Cómo hacer una tesis? Licenciatura, Maestría y Doctorado. Ed. Limusa 4° Edición. Bases de Datos UASLP REMBA y CREATIVA
MAESTRÍA EN CIENCIAS
AGROPECUARIAS
Universidad Autónoma de San Luis Potosí Facultad de Agronomía
Programa Analítico
I. IDENTIFICACIÓN DE LA MATERIA: Nombre: Planeación y comercialización de la producción
Cuatrimestre en que se imparte:
Tipo:
Nombre del área terminal a la que pertenece.
Nombre de los profesores participantes: Arturo Angel Trejo González Irma Alanis Fuentes
Clave:
Número de horas teoría/semana: 3
Número de horas práctica/semana: 2
Tipo de práctica:
Total horas/clase/semana: 5
Total horas/clase/cuatrimestre: 80
Materia-requisito:
Créditos: 8
Palma de la Cruz, Municipio de Soledad de Graciano Sánchez, S. L. P. 21 de enero 2005
II. FUNDAMENTACIÓN:
III. OBJETIVO GENERAL DEL CURSO:
El alumno conocerá y comprenderá los elementos de la planeación y los factores que suelen afectar los mercados de los productos agropecuarios.
IV. PROGRAMA TEMÁTICO
Introducción:
Unidad 1: Introducción
Objetivo:
Contenido Temas y Subtemas
Objetivo (s) Particular por Tema
Actividades de Aprendizaje Métodos de enseñanza No. de horas Por
tema
1.1.- Elementos de planeación. 1.2. Importancia de la planeación en una empresa agropecuaria.
Exposición de los temas
Lecturas y otros recursos
Programa práctico de la unidad
Unidad 2: Cooperativismo
Objetivo:
Contenido Objetivo (s) Actividades de Aprendizaje Métodos de enseñanza No. de
Temas y Subtemas Particular por Tema horas Por
tema
2.1.- Que es el cooperativismo. 2.2.- Importancia de las cooperativas en el mercado agropecuario.
.
10
Lecturas y otros recursos
Programa práctico de la unidad
Unidad 3: Cadenas productivas
Objetivo:
Contenido Temas y Subtemas
Objetivo (s) Particular por Tema
Actividades de Aprendizaje Métodos de enseñanza No. de horas Por
tema
3.1.- Que es una cadena productiva. 3.2.- Cadenas productivas por especie producto. 3.3- Puntos críticos de las cadenas productivas.
.
10
Lecturas y otros recursos
Programa práctico de la unidad
Unidad 4: Producción primaria
Objetivo:
Contenido Temas y Subtemas
Objetivo (s) Particular por Tema
Actividades de Aprendizaje Métodos de enseñanza No. de horas Por
tema
4.1.- Planeación de la producción. . 10
4.2.- Costos de producción.
Lecturas y otros recursos
Programa práctico de la unidad
Unidad 5: Acopio
Objetivo:
Contenido Temas y Subtemas
Objetivo (s) Particular por Tema
Actividades de Aprendizaje Métodos de enseñanza No. de horas Por
tema
5.1.- Centros de acopio. 5.2.- Acaparamiento de la producción.
.
10
Lecturas y otros recursos
Programa práctico de la unidad
Unidad 6: Procesamiento de productos
Objetivo:
Contenido Temas y Subtemas
Objetivo (s) Particular por Tema
Actividades de Aprendizaje Métodos de enseñanza No. de horas Por
tema
6.1.- Procesos de alimentos. 6.2..- Procesos de pieles y fibras. 6.3.- Procesos de subproductos.
.
10
Lecturas y otros recursos
Programa práctico de la unidad
Unidad 7: Almacenamiento
Objetivo:
Contenido Objetivo (s) Actividades de Aprendizaje Métodos de enseñanza No. de
Temas y Subtemas Particular por Tema horas Por
tema
7.1.- Planeación de los inventarios. 7.2.- Almacenamiento de productos perecederos. 7.3.- Almacenamiento de productos no perecederos.
.
10
Lecturas y otros recursos
Programa práctico de la unidad
Unidad 8: Comercialización
Objetivo:
Contenido Temas y Subtemas
Objetivo (s) Particular por Tema
Actividades de Aprendizaje Métodos de enseñanza No. de horas Por
tema 8.1.- Estudios de mercado.
8.2.- Puntos de venta.
8.3.- Precio de los productos.
.
10
Lecturas y otros recursos
Programa práctico de la unidad
Unidad 8: Demanda de productos agropecuarios
Objetivo:
Contenido Temas y Subtemas
Objetivo (s) Particular por Tema
Actividades de Aprendizaje Métodos de enseñanza No. de horas Por
tema 9.1.- Demanda nacional . 10
9.2.- Demanda Internacional.
Lecturas y otros recursos
Programa práctico de la unidad
V. DESCRIPCIÓN DE HABILIDADES Y DESTREZAS QUE DEBERÁ ADQUIRIR EL ALUMNO EN EL CURSO
Habilidades Destrezas
VI. APOYOS Y RECURSOS DIDÁCTICOS:
VII. MECANISMOS Y PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN:
Criterios
Tipo de exámenes para acreditar el curso de forma ordinaria: 1. Exámenes parciales: Periodicidad: ( ) Número ( 4 )
a) Primer parcial. Contenido abarcado ( 1,2) Forma: * Valor relativo: b) Segundo parcial Contenido abarcado (3,4) Forma: * Valor relativo: c) Tercer parcial. Contenido abarcado (5,6) d) cuarto parcial contenido abarcado (7,8) Forma: * escrita y práctica Valor relativo: 25% cada uno
Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final: 80%
2. Examen ordinario:
Contenido abarcado (unidades o temas): Forma*:
Valor del examen ordinario relativo: (Solo en caso de que el profesor lo considere) 3. Actividades académicas requeridas: Prácticas de campo: si Prácticas de laboratorio: si Trabajos de investigación: si Tareas: si Participación en clase: si Valor relativo de las actividades requeridas: 20%
4. Otros métodos o procedimientos. (especifique): Valor relativo de las actividades requeridas:
_____________ Total ccalificación final ordinaria: 100 %
(*) La forma corresponde a como se aplican los exámenes (orales, escritos, combinaciones de los anteriores o cualquier otra forma mediante la cual se compruebe el dominio de habilidades y de los contenidos en general indicados por el programa del curso.
VIII. BIBLIOGRAFÍA
Aguilar, V.A., (1988). Administración Agropecuaria. Enciclopedia Práctica de Ganadería.
Aguirre, O., (1981). Planeación Corporativa para la Empresa Mexicana. Ed. Eduvem. México. Goocock, J.M., (1993). La Cadena de Calidad. Ed. Díaz de Santos. Madrid. España. Kaldman, E.J.F., (1980). Planeación de Empresas Agropecuarias. Centro Industrial de Productividad. México. Kay, R.D., (1986). Administración Agrícola y Ganadera: Planeación Control e Implementación. CECSA. México. Nash, E.L., (1989). Mercadotecnia Directa. Estrategia, Planeación y Ejecución. McGraw Hill. México. Ramírez, C.C., (2000). Administración para Pequeños Empresarios. Ed. Pac, México. Rodríguez-Barrio, J.E., (1990). Gestión Comercial de la Empresa Agroalimentaria. Mundi-Prensa. Madrid. España. Schoell, W.F., (1991). Mercadotecnia: Conceptos y Prácticas Modernas. Prentice Hall. México. Revistas recomendadas: Acontecer Ovino y Caprino. Rumiantes. Revista del borrego. El financiero.
MAESTRÍA EN CIENCIAS
AGROPECUARIAS
Universidad Autónoma de San Luis Potosí Facultad de Agronomía
Programa Analítico
I. IDENTIFICACIÓN DE LA MATERIA: Nombre: Producción de pequeños rumiantes II
Cuatrimestre en que se imparte: III
Tipo:
Nombre del área terminal a la que pertenece. Producción de pequeños rumiantes II
Nombre de los profesores participantes:
Clave:
Número de horas teoría/semana: 3
Número de horas práctica/semana: 2
Tipo de práctica:
Total horas/clase/semana: 5
Total horas/clase/cuatrimestre: 80
Materia-requisito:
Créditos: 8
Palma de la Cruz, Municipio de Soledad de Graciano Sánchez, S. L. P. 21 de enero 2005
II. FUNDAMENTACIÓN:
III. OBJETIVO GENERAL DEL CURSO:
El alumno conocerá la situación mundial y nacional de la producción de caprinos, el manejo alimenticio, reproductivo y sanitario para aprovechar de manera racional los recursos disponibles para una mayor rentabilidad de la producción de caprinos.
IV. PROGRAMA TEMÁTICO
Introducción:
Unidad 1: Situación y perspectivas de la producción en caprinos
Objetivo:
Contenido Temas y Subtemas
Objetivo (s) Particular por Tema
Actividades de Aprendizaje Métodos de enseñanza No. de horas Por
tema
1.1. Población y producción mundial 1.2. Población y producción en Latinoamérica 1.3. Población y producción en México
Exposición de temas Viaje de estudios
Lecturas y otros recursos
Programa práctico de la unidad
Unidad 2: Sistemas de producción caprina
Objetivo:
Contenido Temas y Subtemas
Objetivo (s) Particular por Tema
Actividades de Aprendizaje Métodos de enseñanza No. de horas Por
tema
2.1. Distribución geográfica de la producción caprina 2.1.1. Zona norte del país 2.1.2. Zona centro del país 2.1.3. Trópico seco 2.1.4. En el Trópico húmedo 2.2. Sistema intensivo 2.1. Estabulado 2.2. Praderas cultivadas 2.3. Sistema de producción de tipo extensivo 2.4. Traspatio o de poblaciones
.
10
Lecturas y otros recursos
Programa práctico de la unidad
Unidad 3: Manejo alimenticio de caprinos
Objetivo:
Contenido Temas y Subtemas
Objetivo (s) Particular por Tema
Actividades de Aprendizaje Métodos de enseñanza No. de horas Por
tema
3.1. Alimentación del rebaño reproductor 3.1.1. Estrategias en la alimentación de las cabras
.
10
3.1.2. Ciclo productivo de la cabra 3.1.2.1. Empadre 3.1.2.2. Gestación 3.1.2.3. Lactación 3.1.2.4. Mantenimiento 3.2. Alimentación del cabrito 3.2.1. Métodos de crianza del cabrito 3.2.1.1. Método natural 3.2.1.2. Importancia del calostro y leche materna 3.2.1.3. Crianza artificial 3.2.1.4. Amamantamiento controlado 3.2.2. Alimentación posdestete 3.2.2.1. Alimentación de hembras y machos de reemplazo 3.3. Alimentación de sementales 3.4. Utilización de subproductos en la alimentación de caprinos 3.4.1. Esquilmos agrícolas 3.4.2. Esquilmos agroindustriales 3.4.3. Esquilmos ganaderos 3.5. Utilización de plantas de zonas áridas en la alimentación de caprinos 3.6. Uso de programas computacionales para el balanceo de
raciones 3.7. Enfermedades metabólicas y nutricionales
Lecturas y otros recursos
Programa práctico de la unidad
Unidad 4: Manejo reproductivo en caprinos
Objetivo:
Contenido Temas y Subtemas
Objetivo (s) Particular por Tema
Actividades de Aprendizaje Métodos de enseñanza No. de horas Por
tema
4.1. Características reproductivas de la hembra 4.1.1. Ciclo estral y estacionalidad reproductiva 4.2. Control de la reproducción 4.2.1. Control farmacológico 4.2.2. Efecto macho 4.3. Factores que afectan la reproducción 4.3.1. Fotoperiodo 4.3.2. Peso/condición corporal 4.3.3. Edad/número de partos 4.3.4. Nutrición 4.3.5. Factores ambientales 4.5. Sistemas de empadre 4.5. Empadre continuo 4.6. Empadre controlado 4.6. Pruebas de diagnostico de gestación
.
10
4.7. Características reproductivas del macho 4.7.1. Evaluación física general del macho 4.7.2. Estacionalidad reproductiva 4.7.3. Medición de la líbido 4.7.4. Control de la reproducción 4.7.5. Factores que afectan la reproducción 4.8 Evaluación de la eficiencia reproductiva del hato.
Lecturas y otros recursos
Programa práctico de la unidad
Unidad 5: Esquemas de manejo sanitario en caprinos
Objetivo:
Contenido Temas y Subtemas
Objetivo (s) Particular por Tema
Actividades de Aprendizaje Métodos de enseñanza No. de horas Por
tema
5.1. Aspectos de importancia en la salud pública 5.2. Importancia económica en las explotaciones 5.3. Enfermedades infecciosas 5.4. Enfermedades parasitarias 5.5. Métodos de diagnóstico 5.6. Programas de medicina preventiva
.
10
Lecturas y otros recursos
Programa práctico de la unidad
Unidad 6: Instalaciones y equipo en caprinos
Objetivo:
Contenido Temas y Subtemas
Objetivo (s) Particular por Tema
Actividades de Aprendizaje Métodos de enseñanza No. de horas Por
tema
6.1. Generalidades 6.2. Ambiente adecuado 6.3. Alojamientos 6.5. Equipos 6.6. Problemas derivados del mal diseño de la explotación
.
10
Lecturas y otros recursos
Programa práctico de la unidad
V. DESCRIPCIÓN DE HABILIDADES Y DESTREZAS QUE DEBERÁ ADQUIRIR EL ALUMNO EN EL CURSO
Habilidades Destrezas
VI. APOYOS Y RECURSOS DIDÁCTICOS:
VII. MECANISMOS Y PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN:
Criterios
Tipo de exámenes para acreditar el curso de forma ordinaria: 1. Exámenes parciales: Periodicidad: ( ) Número ( 4 )
a) Primer parcial. Contenido abarcado ( 1,2) Forma: * Valor relativo: b) Segundo parcial Contenido abarcado (3) Forma: * Valor relativo: c) Tercer parcial. Contenido abarcado (4) d) cuarto parcial contenido abarcado (5,6) Forma: * escrita y práctica Valor relativo: 25% cada uno Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final: 80%
2. Examen ordinario:
Contenido abarcado (unidades o temas): Forma*:
Valor del examen ordinario relativo: (Solo en caso de que el profesor lo considere) 3. Actividades académicas requeridas: Prácticas de campo: si Prácticas de laboratorio: si Trabajos de investigación: si Tareas: si Participación en clase: si Valor relativo de las actividades requeridas: 20%
4. Otros métodos o procedimientos. (especifique): Valor relativo de las actividades requeridas:
_____________ Total ccalificación final ordinaria: 100 %
(*) La forma corresponde a como se aplican los exámenes (orales, escritos, combinaciones de los anteriores o cualquier otra forma mediante la cual se compruebe el dominio de habilidades y de los contenidos en general indicados por el programa del curso.
VIII. BIBLIOGRAFÍA
Arbiza, A. S. I. y De Lucas T. 2004. La leche caprina y su producción. Ed Editores Mexicanos unidos, S. A. México, D. F. Corcy, J. Ch. 1993. La cabra. Ed. Aedos editorial, Ediciones Mundi Prensa. Madrid, Esp. Díaz, G. M. O. y Ochoa, C. M. A. 1996. Pequeños rumiantes: Razas caprinas. Ed. Universitaria potosina, San Luis Potosí, S. L. P. Dunn, P. 1998. The goatkeeper´s veterinary book. 3a Ed. Editorial Farming press. Great Britain. Gordon, I. 1989. Control en la Crianza de los Animales de Granja. CECSA. México, D.F. Hetherington, L. and Matthews, G. J. 1996. All about goats. 3a Ed. Editorial Farming press. London, Great Britain. Lesur, L. 2004. Manual del ganado caprino. Una guía paso a paso. Editorial Trillas S. A. de C.V. México, D.F. Matthews, G. J. 2002. Enfermedades de la cabra. Editorial Acribia, S. A. Zaragoza, Esp.
Morand – Fehr, P. 1991. Goat Nutrition. Ed. Puetoc Wageningen. Netherlands. National Research Council (NRC). 1992. Nutrien requirement of goat: Angora, dairy, and meat goats in temperate and tropical countries. 3era Ed. Editorial National Academy Press. Washington, D. C. Pijoan. P. y Tórtota, J. 1986. Principales Enfermedades de los Ovinos y Caprinos. Editores: P. Pijoan y J. Tórtota. Quttet, E. 1990. La cabra guía practica para el ganadero. 3era ed. Editorial Ediciones mundi prensa, Madrid, Esp. Serie Agronegocios. 2001. Crianza de caprinos. Editorial Iberoamericana, S. A. de C. V. México, D. F. Secretaria de Educación Publica. 1996. Manual para educación agropecuaria. Cabras. Producción animal. 3era Ed. Editorial Trillas, S. A. de C. V. México, D.F. Revistas recomendadas: Journal Dairy Science Small Ruminant Research
MAESTRÍA EN CIENCIAS
AGROPECUARIAS
Universidad Autónoma de San Luis Potosí Facultad de Agronomía
Programa Analítico
I. IDENTIFICACIÓN DE LA MATERIA:
Nombre: Seminario de Tesis III
Cuatrimestre en que se imparte: IV
Tipo: Obligatoria
Nombre del área terminal a la que pertenece.
Manejo Fitosanitario de Hortalizas, Sistemas de Producción de Hortalizas y Producción de Pequeños Rumiantes
Clave: 361
Número de horas teoría/semana: 1
Número de horas práctica/semana: 4
Tipo de práctica: Redacción de artículo científico y nota de investigación
Total horas/clase/semana: 1
Total horas/clase/cuatrimestre: 16
Materia-requisito: ninguna
Créditos: 1
Profesores Participantes en su elaboración: Dr. Jorge Alcalá Jáuregui (Coordinador) Dr. Ramón Jarquin Gálvez
Palma de la Cruz, Municipio de Soledad de Graciano Sánchez, S. L. P. 2009
II. FUNDAMENTACIÓN:
En el marco del avance de la enseñanza y entrenamiento en la investigación del estudiante se presenta con la necesidad de preparar un documentos que le permita dar divulgación al conocimiento generado. En este sentido el desarrollo habilidades como son la capacidad de análisis de información y redacción juegan un papel importante
III. OBJETIVO GENERAL DEL CURSO:
Formar al alumno en el desarrollo de habilidades y conocimientos sobre los esquemas de divulgación del conocimiento y conocer las herramientas y medios de divulgación científica cubriendo la identificación de fuentes de publicación, así como los estilos y formas.
IV. PROGRAMA TEMÁTICO
Introducción: El seminario de tesis, es una materia fundamental para el estudiante de Maestría, ya que en este curso desarrolla habilidades y destrezas para redactar artículos que le permitirán dar difusión a la información generada en la investigación realizada que le permitirá concluir su formación.
Unidad 1: La importancia de trasmitir el conocimiento
Objetivo: Conocer los antecedentes y situación de la investigación y generación del conocimientos en las ciencias agropecuarias
Contenido Temas y Subtemas
Objetivo (s) Particular por Tema
Actividades de Aprendizaje Métodos de enseñanza No. de horas Por
tema
1.1. Qué es la filosofía 1.2. Que es la ciencia 1.3. Filosofía y ciencia: alcances del
método científico 1.4. Análisis de los retos de la ciencia 1.5. Contexto general de la aportación de
las ciencias y tecnología en México
Conocer y discutir la situación que impera en el contexto histórico el avance de la ciencia y tecnología en el entorno agropecuario
Revisión de informes de ciencia y tecnología Elaboración de un mapa conceptual de las áreas de mayor incidencia en el desarrollo del mundo y el país
Consulta, exposición y reflexión sobre el avance de la ciencia en materia agropecuaria
15
1.6. Enseñanza e investigación agrícola en México
1.7. Instituciones de enseñanza y financiamiento de investigación agrícola superior
Lecturas y otros recursos Revistas, libros, guías
Programa práctico de la unidad Revisar informes de instituciones científicas a nivel internacional y nacional
Unidad 2: Redes de revistas y normas editoriales
Objetivo: El alumno revisará las necesidades esenciales establecidas por el sector agropecuario a nivel Federal, Estatal, Regional y Local
Contenido Temas y Subtemas
Objetivo (s) Particular por Tema
Actividades de Aprendizaje Métodos de enseñanza No. de horas Por
tema
2.1. Redes e Índices de revistas científicas y de divulgación en materia Agropecuaria 2.2. Bases de datos científicas 2.2. Análisis de guía para autores
Ubicar al estudiante en la problemática agropecuaria a diferentes niveles Reconocer las fuentes de financiamiento existentes en México
Revisión de centros de información de revistas científicas que incidan en las ciencias agropecuarias Análisis y mapa conceptual de las áreas de mayor incidencia en publicaciones científicas
Consulta y exposición
25
Lecturas y otros recursos Red de revistas
Programa práctico de la unidad Revisión de redes e índices de revistas científicas y de divulgación
Unidad 3: Bases y estructura de redacción de artículos científicos
Objetivo: El alumno aprenderá los elementos esenciales para la correcta redacción de un protocolo de investigación
Contenido Temas y Subtemas
Objetivo (s) Particular por Tema
Actividades de Aprendizaje Métodos de enseñanza No. de horas
Por tema
3.1.Organización de un artículo científico 3.1.1. Aspectos generales 3.1.2. El título 3.1.3. Como enlistar los autores 3.1.4. Resumen 3.1.5. Palabras clave 3.1.6. Introducción-Revisión de literatura 3.1.7.Materiales y métodos 3.1.8 Resultados 3.1.9 Discusión 3.1.10. Literatura citada o bibliografía
Desarrollar habilidades para la redacción de un articulo científicos Proporcionar las bases para la elaboración de un documento científico basado en los resultados de investigación
Escritura de manuscrito bajo la forma y estilo de una revista científica
Redacción, exposición 20
Lecturas y otros recursos Guía para autores de revistas científicas
Programa práctico de la unidad Escritura de manuscrito
Unidad 4: Bases y estructura de redacción de una nota de investigación
Objetivo: El alumno conocerá los principios básicos para la preparación y presentación de una exposición oral
Contenido Temas y Subtemas
Objetivo (s) Particular por Tema
Actividades de Aprendizaje Métodos de enseñanza No. de horas Por
tema
4.1.Notas de investigación 4.1.1.Aspectos generales 4.1.2. Características 4.1.3. Organización
Conocer las bases para la redacción de una nota de investigación Desarrollar habilidades para la escritura de una nota de investigación
Desarrollar ejercicios de escritura de temas de interés
Consulta de material bibliográfico y redacción de documento
20
Lecturas y otros recursos Guía para autores de revista de interés
Programa práctico de la unidad Redacción de manuscrito
V. DESCRIPCIÓN DE HABILIDADES Y DESTREZAS QUE DEBERÁ ADQUIRIR EL ALUMNO EN EL CURSO
Habilidades Destrezas
Desarrollar capacidad de análisis, síntesis y redacción para la elaboración de artículos científicos y notas de investigación en materia agropecuaria
Manejar sistemas de información bibliotecaria y redes de revistas científicas
VI. APOYOS Y RECURSOS DIDÁCTICOS:
Bibliografía, acceso a bases de datos, revistas científicas a texto completo.
VII. MECANISMOS Y PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN:
Criterios
Tipo de exámenes para acreditar el curso de forma ordinaria: 1. Exámenes parciales: Periodicidad: ( ) Número ( 3 )
e) Primer parcial. Contenido abarcado (unidades o temas): 1 y 2 ( Presentación de Justificación) Forma: * oral Valor relativo: 10% b) Segundo parcial Contenido abarcado (unidades o temas): 3 Forma: * Escrita Valor relativo: 50% c) Tercer parcial. Contenido abarcado (unidades o temas): 4 Forma: * Oral Valor relativo: 40% Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final:
2. Examen ordinario: Contenido abarcado (unidades o temas): Forma*:
Valor del examen ordinario relativo: (Solo en caso de que el profesor lo considere) 3. Actividades académicas requeridas: Prácticas de campo: Prácticas de laboratorio: Trabajos de investigación: 50 Tareas: Participación en clase: Valor relativo de las actividades requeridas:
4. Otros métodos o procedimientos. (especifique): Presentación del Protocolo 50 Valor relativo de las actividades requeridas:
_____________ Total ccalificación final ordinaria: 100 %
(*) La forma corresponde a como se aplican los exámenes (orales, escritos, combinaciones de los anteriores o cualquier otra forma mediante la cual se compruebe el dominio de habilidades y de los contenidos en general indicados por el programa del curso.
VIII. BIBLIOGRAFÍA
Gutiérrez, J.L.A.2004 Redacción de artículos científicos. Segunda edición. Chihuahua Villa, M.R.I. 2008. ¿Qué hacemos con el campo mexicano?. El colegio de Puebla. Colegio de Posgraduados. Mundi-Prensa México. Rubio, H.O.A. 2003. Filosofía y Ciencia. Desarrollo Tecnológico. México Rubio, H.O.A. y T.R.A. Saucedo. 22005. Normas Básicas de Redacción de Artículos. Técnico-Científica. Chihuahua. Bunge, M. 1983. La Investigación científica, su estrategia y su filosofía. Editorial Ariel Bunge M.1989 La Ciencia, su Método y su filosofía. S XXI
Baena, P.G. 1995 Instrumentos de Investigación. Tesis Profesionales y Trabajos académicos. Editores Mexicanos Unidos Carballo Q.A. 1996. Escribir ciencia. Un Manual Básico de Estilo. Colegio de Posgraduados IRGyP. Eco U. 1977. Cómo se hace una tesis. Ed. Gedisa Mercado S. 2008. ¿Cómo hacer una tesis? Licenciatura, Maestría y Doctorado. Ed. Limusa 4° Edición.
Bases de Datos UASLP REMBA y CREATIVA
CURSOS OPTATIVOS
MAESTRÍA EN CIENCIAS
AGROPECUARIAS
Universidad Autónoma de San Luis Potosí Facultad de Agronomía
Programa Analítico
I. IDENTIFICACIÓN DE LA MATERIA: Nombre: Manejo de pastizales en pequeños rumiantes
Cuatrimestre en que se imparte: Optativa
Tipo: Optativa
Nombre del área terminal a la que pertenece. Producción de pequeños rumiantes
Nombre de los profesores participantes: Dra. Marta Olivia Díaz Gómez M.C. Felipe De Jesús Morón Cedillo
Clave:
Número de horas teoría/semana: 3
Número de horas práctica/semana: 2
Tipo de práctica:
Total horas/clase/semana: 5
Total horas/clase/cuatrimestre: 80
Materia-requisito:
Créditos: 8
Palma de la Cruz, Municipio de Soledad de Graciano Sánchez, S. L. P. 21 de enero 2005
II. FUNDAMENTACIÓN:
III. OBJETIVO GENERAL DEL CURSO:
El alumno tendrá los conocimientos para hacer uso y manejo apropiado de los recursos del ecosistema del pastizal para una adecuada explotación de la ganadería extensiva y fauna silvestre
IV. PROGRAMA TEMÁTICO
Introducción:
I. Importancia de los pastizales
II. Tipos de pastizales
III. Morfología y fisiología vegetal
IV. Plantas de pastizales
V. Factores que afectan la producción de forraje
VI. Efecto del animal sobre la planta
VII. Conservación de suelo y agua
VIII. Control de arbustos y plantas tóxicas
IX. Resiembra
X. Inventario y evaluación del pastizal
XI. Determinación de la capacidad de carga del pastizal
XII. Sistemas de pastoreo
XIII. Manejo del pastizal relacionado con el ecosistema
XIV. Fauna y recreación
V. DESCRIPCIÓN DE HABILIDADES Y DESTREZAS QUE DEBERÁ ADQUIRIR EL ALUMNO EN EL CURSO
Habilidades Destrezas
VI. APOYOS Y RECURSOS DIDÁCTICOS:
VII. MECANISMOS Y PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN:
Criterios
Tipo de exámenes para acreditar el curso de forma ordinaria: 1. Exámenes parciales: Periodicidad: ( ) Número ( 4 )
a) Primer parcial. Contenido abarcado ( 1,2) Forma: * Valor relativo: b) Segundo parcial Contenido abarcado (3,4) Forma: * Valor relativo: c) Tercer parcial. Contenido abarcado (5,6) d) cuarto parcial contenido abarcado (7) Forma: * escrita y práctica Valor relativo: 25% cada uno Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final: 80%
2. Examen ordinario:
Contenido abarcado (unidades o temas): Forma*:
Valor del examen ordinario relativo: (Solo en caso de que el profesor lo considere)
3. Actividades académicas requeridas: Prácticas de campo: si Prácticas de laboratorio: si Trabajos de investigación: si Tareas: si Participación en clase: si Valor relativo de las actividades requeridas: 20%
4. Otros métodos o procedimientos. (especifique): Valor relativo de las actividades requeridas:
_____________ Total ccalificación final ordinaria: 100 %
(*) La forma corresponde a como se aplican los exámenes (orales, escritos, combinaciones de los anteriores o cualquier otra forma mediante la cual se compruebe el dominio de habilidades y de los contenidos en general indicados por el programa del curso.
VIII. BIBLIOGRAFÍA
Heitschmidt, R.K. and Stuth, J.W. 1991. Grazing Management and Ecology Perspectives. TimierPress. Portland, Oregon. Hitchcock, A.S.1971. Manual of the Grasses of the United Estates. Dover Publications, Inc. Stoddart, L.A., Smith, A.D. and Box, W. B. 1995. Range Management. McGraw-Hill. Third Edition Stubbendieck, J., Stephan, L. and Butterfield, Ch. H. 1994. North American Range Pants. University of Nebraska, Press Lincoln. Fourth Edition Vallentine, J.F. 1989. Range Development and Improvement. Third Edition. Academic Press.
Vallentine, J.F. 1990. Grazing Management. Second Edition. Academic Press. Wallis D.M.F., Bakker, J.P. and VanWieren, S.E. 1998. Grazing and Conservation Management. Kluver Academic Publishers. Woolfolk, J., Sears, P.D. and Wolf, S.H. Manejo de Pasturas. 1975. Editorial Hemisferio Sur. Buenos Aires.
MAESTRÍA EN CIENCIAS
AGROPECUARIAS
Universidad Autónoma de San Luis Potosí Facultad de Agronomía
Programa Analítico
I. IDENTIFICACIÓN DE LA MATERIA: Nombre: Avances de biotecnología en pequeños rumiantes
Cuatrimestre en que se imparte: Optativa
Tipo: Optativa
Nombre del área terminal a la que pertenece. Producción de pequeños rumiantes
Nombre de los profesores participantes: Dr. Manuel Antonio Ochoa Cordero Dra. Marta Olivia Díaz Gómez
Clave:
Número de horas teoría/semana: 3
Número de horas práctica/semana: 2
Tipo de práctica:
Total horas/clase/semana: 5
Total horas/clase/cuatrimestre: 80
Materia-requisito:
Créditos: 8
Palma de la Cruz, Municipio de Soledad de Graciano Sánchez, S. L. P. 21 de enero 2005
II. FUNDAMENTACIÓN:
III. OBJETIVO GENERAL DEL CURSO:
El alumno conocerá y entenderá el uso de la biotecnología para el mejoramiento y producción de los pequeños rumiantes
IV. PROGRAMA TEMÁTICO
Introducción:
I. Introducción al uso de la biotecnología
II. La biotecnología en el mejoramiento de la producción de pequeños rumiantes
III. Origen y potencial de la tecnología
IV. Impactos de los OGM en la alimentación Humana, pecuaria y medio ambiente
V. Inseminación artificial
VI. Omte (ovulación múltiple y transferencia de embriones)
VII. Fertilización In Vitro y multiplicación de embriones
VIII. Técnicas de transferencias y sexado
IX. Tasa de ovulación
X. Selección asistida por marcadores
XI. Chimeras Interespecies
XII. Utilización de sondas de ADN
XIII. Bioenzimas, Levaduras y somatotropina recombinante
V. DESCRIPCIÓN DE HABILIDADES Y DESTREZAS QUE DEBERÁ ADQUIRIR EL ALUMNO EN EL CURSO
Habilidades Destrezas
VI. APOYOS Y RECURSOS DIDÁCTICOS:
VII. MECANISMOS Y PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN:
Criterios
Tipo de exámenes para acreditar el curso de forma ordinaria: 1. Exámenes parciales: Periodicidad: ( ) Número ( 4 )
a) Primer parcial. Contenido abarcado ( 1,2) Forma: * Valor relativo: b) Segundo parcial Contenido abarcado (3,4) Forma: * Valor relativo: c) Tercer parcial. Contenido abarcado (5,6) d) cuarto parcial contenido abarcado (7) Forma: * escrita y práctica Valor relativo: 25% cada uno Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final: 80%
2. Examen ordinario:
Contenido abarcado (unidades o temas): Forma*:
Valor del examen ordinario relativo: (Solo en caso de que el profesor lo considere) 3. Actividades académicas requeridas:
Prácticas de campo: si Prácticas de laboratorio: si Trabajos de investigación: si Tareas: si Participación en clase: si Valor relativo de las actividades requeridas: 20%
4. Otros métodos o procedimientos. (especifique): Valor relativo de las actividades requeridas:
_____________ Total ccalificación final ordinaria: 100 %
(*) La forma corresponde a como se aplican los exámenes (orales, escritos, combinaciones de los anteriores o cualquier otra forma mediante la cual se compruebe el dominio de habilidades y de los contenidos en general indicados por el programa del curso.
VIII. BIBLIOGRAFÍA
En: Zootecnia: Bases de Producción Animal. Tomo IV. Carlos Buxade, Coordinador y Director. Editorial Mundo-Prensa. Zaragoza, España Anónimo. 2000. La biotecnología Moderna y la Ordenación de los Recursos Zoogenéticos: Cuestiones de Política. Segunda Reunión. Comisión de Recursos Genéticos para la Alimentación y la Agricultura. F.A.O. Roma, Italia. 61 Brackett, B.G., Seidel, G.E. y Seidel, S.M. 1988. Avances en Zootecnia: Nuevas técnicas en reproducción. Ed. Acribia, S.A., Zaragoza España. Cruz, T., A.A. 2000. Biotecnologías Reproductivas Aplicadas a los Ovinos. II. Transferencia de Embriones: Procedimientos esenciales para la transferencia de embriones. Curso de Actualización. Centro de Investigación y Graduados Agropecuarios. Instituto Tecnológico Agropecuario No. 2. SEP-SEIT-DEGETA. Conkal, Yuc., México. p. 50-53
Cruz, T., A.A. 2000. Biotecnologías Reproductivas Aplicadas a los Ovinos. II. Transferencia de Embriones: Criopreservación de embriones. Curso de Actualización. Centro de Investigación y Graduados Agropecuarios. Instituto Tecnológico Agropecuario No. 2. SEP-SEIT-DEGETA. Conkal, Yuc., México. p. 54-63 Navarrete, S., L.F. 2000. Biotecnologías Reproductivas Aplicadas a los Ovinos. II. Evaluación y clasificación de embriones ovinos. Curso de Actualización. Centro de Investigación y Graduados Agropecuarios. Instituto Tecnológico Agropecuario No. 2. SEP-SEIT-DEGETA. Conkal, Yuc., México. p. 29-49 Ortiz, O., J.R. 2000. Biotecnologías Reproductivas Aplicadas a los Ovinos. II. Transferencia de Embriones: Importancia y contribución de la ovulación múltiple y transferencia de embriones al mejoramiento genético animal. Curso de Actualización. Centro de Investigación y Graduados Agropecuarios. Instituto Tecnológico Agropecuario No. 2. SEP-SEIT-DEGETA. Conkal, Yuc., México. p. 17-28 Ramón, U. J.P., 2000. Biotecnologías Reproductivas Aplicadas a los Ovinos. II. Transferencia de Embriones: Ovulación múltiple y transferencia de embriones en pequeños rumiantes. Curso de Actualización. Centro de Investigación y Graduados Agropecuarios. Instituto Tecnológico Agropecuario No. 2. SEP-SEIT-DEGETA. Conkal, Yuc., México. p. 1-16 Puhler, A. 1993. Ingeniería Genética de los Animales. Editorial Acribia, Zaragoza, España.