ORIYEN LUTEIN PLUS 葉黃素 Q&A〈200705〉

Q1.台灣是 「近視王國」?

根據台灣衛生署統計，台灣國小六年級，約有 50%罹患近視，等邁入高中就有將

近 75%的人有近視問題，台灣可謂是「近視王國」。

Q2.近視眼有哪些症状?

書田眼科的資料指出：近視眼一般而言，在三百度以內的近視眼僅只是造成遠距

離的模糊，患者並沒有痛麻或其他不舒服症狀，但若是六百度以上的高度近視，

不但是遠距離視力變差，近距離視力(包括看書寫字等)也必須依賴眼鏡矯正才能

改善，而且飛蚊症常常伴隨而來，週邊視網膜也開始出現格子狀退化，甚至導致

視網膜剝離或是視網膜下脈絡膜出血。

Q3.近視也會遺傳嗎?

台灣罹患近視的女性多於男性 2.2倍，研究所學歷比其他人高出 3.3倍，父母任

何一方有高度近視，小孩有近視的可能性高出一般人 6.4倍，父母雙方都有高度

近視者，小孩有近視的可能性高出一般人 7.7 倍，所以近視是可以遺傳的。

Q4.電腦視覺症候群？

台灣上班族每天平均接觸電腦 6小時以上，很容易產生電腦視覺症候群，它是因

為眼睛長時間盯住螢幕，因為很少眨眼，導致眼球表面水份蒸發流失，久了就出

現慢性結膜炎或乾眼症。

Q5.眼睛視力保健的救星-葉黃素

美國人有 1,500萬人視力有問題，其中有 50 萬人看不見，美國科學家從金盞花

萃取出葉黃素，造福了許多的眼睛病患，台灣近年來也多所推廣，葉黃素相關保

健品也在各大藥妝通路店大賣，每年保持銷售前五名。

Q6.什麼是葉黃素?

葉黃素 Lutein為一種天然存在蔬果中的類胡蘿蔔素，如甘藍、菠菜、芥菜、深

綠色花椰菜、玉米等蔬菜葉片中;奇異果、葡萄、柳橙汁、綠皮胡瓜、以及數種

南瓜中，含有 30%~50%的葉黃素。

Q:人體器官有存在葉黃素嗎?

A:葉黃素存在於人體的眼睛、皮膚、血清、子宮頸、腦部、心臟、胸部等，來維

持這些部位的健康，尤其對眼睛特別重要，葉黃素是一個很好的抗氧劑，保護細

胞避免受自由基的傷害。

Q:為何我們要吃葉黃素五合一?

A:人體沒有辨法自己合成葉黃素，必須要由食物中才可獲得，但是平常我們可能

無法大量攝取這些蔬菜，所以必需補充像葉黃素五合一來保護眼睛。

Q:葉黃素在植物界哪種含量最高 ?

A:在植物界中我們發現金盞花含量很高，所以現在主要的護眼保健品的原料都以

金盞花辦萃取物為主流，台灣衛生署建議國人，成人每日保健正常攝食量為 20

到 30mg。

Q:玉米黃素跟葉黃素有何不同?

A:玉米黃素跟葉黃素同為胡蘿蔔素，兩者為異構物(分子結構不同)，所以才會有

兩個名稱，玉米黃質也是人體眼睛水晶體、視網膜以及視網膜黃斑部的抗氧化物

質，主要在過濾進入眼球中對眼睛有害的光線，保護眼部組織免受自由基的傷

害，減緩視網膜病變產生。

台灣衛生署建議成人每日攝取為 1mg, 通常台灣業者原料中大概有 5%的濃度，

所以添加 20mg 是比較普遍的用法。

Q7.服用葉黃素後有何反應？(重要問題)

葉黃素對於改善視覺功能及恢復視力有相當肯定的研究成效，但是改善的時間及

效果則與病情的嚴重程度及服用葉黃素的劑量有直接比例相關。決心利用葉黃素

來改善您的視覺，千萬不能心急，許多美國病患的經驗都是在打算放棄時，忽然

發覺視力有了突飛猛進。就如同影印機沒有了碳粉，必須補充碳粉到某一基本量

後，才能再印出美麗且清楚的影像。通常要明顯感受視覺的改善，必須服用葉黃

素與玉米黃質營養補助充劑約 6-8週以上。但是若有視網膜黃斑區病變(AMD)病

變都就須 3-6個月以上治療時間，因為會形成 AMD的情況，最少已經有十年以上

的退化病。

狀況 程度 依眼睛視力嚴重性區分 LUTEIN 時間 恢復率

老化性 第一期

在病發時患者常誤以為是老花眼而經常

更換老花眼鏡

視網膜 第二期

患者會有事物雙重影像或如同隔著玻璃

視易一樣模楜

60m

g

2-4

個月

黃斑區 第三期 看直線條的東西會有彎曲的現象

95

%

以

上

退化 第四期

視力的中心開始模糊不清或視力中心點

消失，但周邊仍有留有視力

50m

g

6-8

個月

60%-

70%

AMD 第五期 中間視力和旁邊視力皆消失或模糊不清

每日食用

Lutein

20m

g

一年

以上

50%

成人一般保養每日 1 顆、調整／治療可每日 2~3顆，小孩減半。

1. 前 4週當中約有 47%患者會有黏黏的眼屎增多現象，這是眼底細胞更新的正常

反應。

2. 前 4週當中約有 28%患者會有眼睛漲漲的感覺。

3. 前 4週當中約有 7%患者會有眼睛漲痛的現象。

4. 若上述眼睛反應的好轉現象過快而導致不適者，可減量或暫停使用 1-2天，

待現象緩和後，再依自己狀況調整慢慢增到標準量。

Q8.為何葉黃素對眼睛很重要?

視網膜中央有一個名為黃斑的區塊，黃斑是感光細胞聚集的地方，可幫忙辨識臉

孔、閱讀、寫字、開車等。如果黃斑沒有好好保養，會逐漸損壞，甚至有失明的

危險。

視網膜黃斑區就像一台影印機，葉黃素就如同碳粉，如果影印機的碳粉沒有了

它，就不能印出任何東西了，而當葉黃素補充足夠後，影印機就能將印出的東西

清楚的傳遞至腦部。

葉黃素能吸收藍光，抗氧化。太陽光中的紫外光、藍色光進入眼睛會產生大量自

由基，引起白內障，黃斑區退化，甚至是癌症。

Q:紫外線為何會傷害我們的眼睛 ?

A:紫外線一般能被眼角膜及晶狀體過濾掉，但藍光卻可穿透眼球直達視網膜及黃

斑，而晶狀體和黃斑的葉黃素能過濾掉藍光，避免藍光對眼睛的損害。

黃斑區的脂肪外層特別容易受到太陽光的氧化性傷害，這時自由基大量增加，這

個區域最常發生退化的原因。

Q:葉黃素分布於眼睛哪個部位 ?

A:對眼睛具有特殊的作用，身體攝取的葉黃素分布在眼睛的兩個部位：(1)視網

膜及黃斑區；(2)晶狀體。

所以如果你葉黃素缺乏的話，就會導致老人視網膜黃斑區病變、失明、白內障、

散光、老花眼、假性近視、眼睛疲勞等等具有各種不同程度的疾病。

Q:白內障是怎麼形成的?

A:白內障形成的因素很多種，最主要就是水晶體產生結晶化現像，看東西就好像

霧裡看花，或洗溫泉隔著玻璃看外面的景物一樣，後天環境影響的，通常是遭受

紫外線或藍光等強光傷害，或者缺乏葉黃素保護，通常是接受外科手術最有效，

然後手術後要戴太陽眼鏡保護，及多吃葉黃素五合一當作復建。

Q: 老人視網膜黃斑區病變是什麼?

A:簡單說就是 AMD，看東西視覺上中心點會有個黑影，後來這個黑影慢慢會佔滿

整個視野，到最後就失明了，新加玻在 2002 年有做項統計，平均每四個老人就

有一個有患 AMD之虞，AMD也有因為糖尿病引起的.

Q9.葉黃素對人體的健康助益？

1. 增進視力：視網膜暴露於光照、氧氣中，會受自由基的傷害。而葉黃素是個

很高濃厚的抗氧化劑，可幫忙濾掉藍光，降低色相差，使視力更精準。

2. 保護視網膜：視網膜含有豐富的 DHA不飽和脂肪酸，葉黃素是個好的抗氧化

劑，避免視網膜在吸收光線的時候受到氧化傷害。

3. 降低白內障：葉黃素是唯一可存在水晶體的類胡蘿蔔素，自由基對眼睛水晶

體蛋白質的損害是白內障的主因。

4. 治療視網膜色素變性：視網膜色素變性時，視網膜上的桿狀細胞與錐狀細胞

會發生退化性變化。補充葉黃素對視網膜色素變性有助益。

Q10.大約幾歲開始要注意葉黃素的攝取？

一般葉黃素不足，最常引起的就是老化性視網膜黃斑區病變（AMD，65歲以上喪

失視力的主要原因）和白內障（60歲以上的老年人中約有 95%以上的人發生白內

障），但這兩種疾病通常年紀較大時才會發生。

我們於年輕時（10~30歲左右）活動力、行動力較強，常會曝曬於陽光導致黃斑

區的傷害，所以，葉黃素的補充還是越早越好。

Q11.保護眼睛的 5 個簡單方法：

1.電腦工作每 30分鐘休息一次。

2.減少攝取油炸速食和高膽固醇的紅肉

3.戒煙、限制飲酒

4.勤做運動，遙望遠處青山 10分鐘

5.看電視保持一定距離

6.每天至少 6毫克的葉黃素（食用補充劑或多攝取天然蔬菜）

Q12.請問葉黃素五合一是哪五種配方?服用方式為何?要吃多久才有

效?

每顆植物膠囊有 葉黃素 20%的濃度 100mg，玉米黃素 5%的濃度 20mg，山桑子

含花青素 25%濃度 100mg，β-胡蘿蔔素 1%濃度 10mg，蝦紅素 1.5%的濃度

30mg，其中葉黃素和玉米黃素是從金盞花瓣萃取的，有效成分計算是葉黃素

20%*100=20mg, 算是台灣照顧眼睛劑量相當高的產品了，以此類推!

服用方式:一般保健 1 顆

療 效:2~3 顆

小孩減半，小孩約在 5~6 歲以上可以服用

見效期: 由於個人症狀都不儘相同，但是眼疾是經過長時間造成的，所以當然

是要長期服用，一般小孩子近視在 200 度以內，稱做假性近視，可以

用物理性矯正治療，輔以葉黃素吃 6~8 週以上， 每天晚飯後在眼窩週

邊冰敷，大概都可以得到改善，另外老花眼，乾眼症， 白內障，黃斑

性視力退化，夜盲症等¡ .也可以得到一定程度的改善。必需長期服用

有恆心。

Q13.葉黃素在美國賣的很好嗎?有何見證?

葉黃素經過像哈佛大學醫學院實驗證實了可以改善黃斑性視力退化症，可以改善

及防止眼球的水晶體及黃斑區受到紫外線及藍光的傷害，在台灣的眼科診所都有

在販售葉黃素相關商品，美國、日本是葉黃素很重要市場，每年都是擠進前五大

健康食品原料排行榜的，加惠數千萬人。

Q14.為何葉黃素五合一在拆封後或 PTP 上有破洞時，膠囊會變色?

由於葉黃素五合一是天然植物萃取物，每季每批貨採收的顏色都會不盡相同，蝦

紅素尤其明顯，蝦紅素成長過程需要接受均勻日照，所以夏季產出顏色較深紅，

反之秋冬季日照不多，顏色就趨於淺紅，葉黃素在做成產品時，會有色差表現，

實乃正常現象，不必多慮 ! 另外，如果在運送過程中或者拆封不注意，產品受到

壓擠，可能 PTP 背膜會受損，因為葉黃素及山桑子是非常容易受潮的，當空氣跑

進 PTP 時，就有可能會發生受潮變成鐵黑色顆粒。

Q15.當產品有變色異常現象如何處理?為何會是透明膠囊?

有變色受潮現像，若是機率不高，在業界也是正常的，每批貨業界計算在 1％以

下都屬可以接受忍受範圍內，透明膠囊是要保護消費者能看到裡面的原料是否有

異狀?若發現有異，消費者可以選擇換貨，像台鹽的產品如納豆素等也都是透明

膠囊。

Q16.葉黃素跟玉米黃素有何功效?

可以保護眼睛水晶體免於遭受紫外線傷害，有阻絕的效果，防止白內障，可以保

護黃斑區免於受到自由基的侵襲，防止色素病變及夜盲症。

Q17.葉黃素跟玉米黃素存在我們人體哪些器官?

最高的器官是眼球，其它像血液的紅血球、子宮頸、腎臟等器官都有它們的成份，

這兩個原料也是抗氧化的元素，可以防止器官免於遭受自由基的侵害。

Q18.什麼是山桑子?

山桑子並不是 Bilberry唯一的中文名字，有人翻譯成「覆盆子」，也有叫「越橘」，

在傳統的歐美家庭裡，Bilberry就和藍莓、蔓越莓一樣，常常被拿來做為果醬的

材料，山桑子和平時我們吃的藍莓很像，有很深的天然色素，這也是它活性成分

的主要來源，山桑子含有碳水化合物，也是鉀的豐富來源，一杯山桑子果實可提

供 140I.U 的維他命 A 前驅物、20 毫克的維他命 C 及 1.4 毫克鐵，而所含有的鎂、

錳、磷、鉀、硒和鋅含量也相當多。

Q:山桑子為何可以改善視覺的敏銳度?

A:山桑子中所含的 OPC特別具有微血管保護作用，由於眼睛是所有器官中所含微

血管最細、密度最高的，眼睛的微血管所擔任的是運輸養分及氧氣提供眼睛細胞

營養的重要角色，因此許多研究指出，山桑子具有保護眼睛細胞，調節眼睛結締

組織、肌肉彈性的功能，由於山桑子同時富含維生素 A，因此也具有預防夜盲症

的功能。另外，山桑子的葉子含有可以穩定血糖濃度的奎寧酸化合物及少量的單

寧質，在歐洲的生藥學界，也運用山桑子葉茶來作為糖尿病人的保養之用。

Q19.山桑子與視力保健

第二次世界大戰期間，英國三室的飛行員在進行夜間飛行任務前亦會被配給含有

山桑子果醬的糧食以幫助改善他們的視覺敏銳度。

山桑子可能是目前保健食品界，對於保護眼睛方面最熱門的產品了，由於山桑子

萃取物中的 OPC成分可以強健眼睛的血管及結締組織，防止水晶體受自由基作用

而引發白內障，另外在歐美國家醫生也經常以山桑子來改善青光眼、假性近視的

肌肉調節不平衡問題及預防老年人的視力減退現象。此外，山桑子可幫助增加眼

部的血液循環和改善其對焦的能力，並可促進良好視力所必須的視紫質的再生。

義大利的研究結果顯示，山桑子可以改善眼睛的循環達 80%，歐州每年更加工了

數百噸的山桑子以用來治療眼睛的疾病。

Q:山桑子還可以改善眼睛哪些疾病?

A:由於山桑子有助於紓解廣泛的眼睛問題，其中包括了視網膜的退化、夜盲症、

盲症、近視和色素性視網炎等疾病，因此增加了學者對它的研究興趣。且山桑子

能強化骨膠質和降低眼球的壓力，因此它也有助於內障的紓解。而在另一個山桑

子的研究中指出，搭配維他命 E 食用時，50 個病人約有 97%的人老年性皮質白內

障停止惡化。

另一個研究則是包括了 31 個病人，其中 20 個人有糖尿病性視網膜症、5 個有色

素性視網膜炎、4 個有斑狀退化、2 個有出血性視網膜症。當使用山桑子的萃取

物時，所有人眼部的滲透症狀及出血傾向均有減輕，且對於那些有糖尿病性視網

膜症病人的效果特別顯著(參考文獻:Scharrer, A. and Ober, M., ¡ Anthocyanosides in

the Treat-ment of Retinopathies,¡ Klin. Monstsbl.Augenheilkd, 1981: 178: 386-9)

Q:什麼樣的人需要補充山桑子？

1. 小朋友的假性近視。

2. 上班族經常感到眼睛疲倦者。

3. 糖尿病人預防視網膜退化。

4. 老年人預防白內障、青光眼及夜盲症的預防等。

Q:如何選購好的山桑子萃取物補充劑？

A:如何選購好的山桑子萃取物產品的原則，最簡單而容易分辨的選購原則，就是

產品成分中的山桑子有效濃度、OPC的百分比是多少？一般歐美的生藥提煉技術

都有一定的標準提煉原則，最常見的山桑子萃取物的 OPC濃度為 25％。

Q:如何補充山桑子萃取物？

A:如果視力及眼睛方面並沒有即時惡化或不適的現象，山桑子萃取物只是作為保

養及預防疾病之用時，大概要有 100mg(濃度 25%的 OPC)就可以，如果是近來視力

有明顯退化、已有白內障現象及眼睛容易疲勞或不適者，可以將每天的服用量提

高兩倍。

Q:山桑子是哪些人最需要用到?

A:那些與電腦為伍的上班族;、學生、司機、光電廠員工、藝術家、飛行員、或者

是其他常用到眼睛的人最需要它。

Q20.蝦紅素是從哪種植物萃取的?

蝦紅素是β-胡蘿蔔素的一種，是生物界中分佈最廣泛的一種葉黃素類色素，存在

於水產動物的蝦、蟹、魚和綠藻及一種酵母 Phaffia rhodozyma 中，是橙紅色，它

與維生素一樣，動物不能自行合成，必須從食物中攝取。而綠藻中的單細胞藻¡

雨生紅球藻所含的 Astaxanthin 則高出甲殼類動物數倍，因此成為消費者最佳的選

擇(Johnson andAn，Nelis and De Leenheer，1991)。

Q:蝦紅素是對抗癌症的超級武器

A:Astaxanthin 最重要的特性在於它的抗氧化性，當人體過度疲勞或生病時，就會

有自由基產生，由於蝦紅素是天然超級抗氧化、抗自由基武器，當人體免疫能力

降低時，體內自由基就會增加，癌細胞就有突變增生的可能，這時蝦紅素就可以

強力掃除自由基，提高免疫力，讓我們人體遠離癌症的傷害。

Q:蝦紅素是超級的維他命 E

A:蝦紅素其抗氧化能力為維他命 E 的 500 倍，是β-胡蘿蔔素的 11 倍，成人每日

攝取 3mg 以上，就可以清除體內的自由基，保護肌膚，減少紫外線的傷害，另外

蝦紅素還可增加高密度脂蛋白(HDL)，預防動脈硬化等相關疾病，減緩視力退化、

預防如老年痴呆症、帕金森氏症等神經性疾病。

Q:蝦紅素為何會對眼睛有幫助?

A:蝦紅素能夠輕易穿透大腦障壁，可以進入中樞神經及視覺神經，蝦紅素由於是

高抗氧化力的營養素，所以也可以消滅眼球黃斑區的自由基，改善眼球內外的循

環系統，重要的是可以保護視覺神經細胞。

Q:蝦紅素有哪些效果?

1.防止眼睛形成結晶體

2.幫助眼睛和中樞神經系統的健康

3.蝦紅素能有效的預防予治療神經損害，例如：老年黃斑病變

4.有效的治療局部－再灌注損傷、阿茲海默症、帕金森氏症

5.脊髓雙和其他中樞神經系統的損害

Q21.β-胡蘿蔔素的小檔案

β-胡蘿蔔素稱為「植物性維生素 A」，維生素 A 的主要活性成分「視黃醛」，

主要的功用是視覺色素「視紫質」的組成份，因此維生素 A 與我們的視力表現關

係密切。什麼是視紫質呢？它就像照相底片上的感光物質，負責執行在微弱燈光

下的視覺反應。

因此，如果說維生素 A 補充不夠，就好比底片的感光度不夠，就需要較長的時間

來曝光、形成視覺影像。

Q:β-胡蘿蔔素是可以從哪些植物攝取?

A:β-胡蘿蔔素是蔬果中黃色的來源，所以常見的橘色系的胡蘿蔔、甘藷、木瓜、

杏桃乾、芒果、紅蕃茄，綠色系的蔬果如茼蒿、油菜、菠菜、韭菜、蘿蔔葉等等，

都是富含β-胡蘿蔔素的蔬果。

Q:何謂「夜盲症」?

A:維生素 A 是構成視紫質(Rhodopsin)的基本元素，當維生素 A 不足時，視紫質

就無法合成，當沒有足夠的視紫質，在黑暗的環境裡就無法看見東西，稱為「夜

盲症」。

Q:β-胡蘿蔔素是細胞膜的 OK繃?

A:細胞膜的組織中，磷脂質扮演著維繫細胞膜完整性的功用。由於磷脂質是脂質

家族的一員，所以特別容易受到自由基的攻擊，而導致細胞膜的破壞。像這個時

候，脂溶性的β-胡蘿蔔素，因具有良好的脂質親和力，於是便發揮「細胞 OK 繃」

的角色，捕捉並中和那些會破壞身體細胞膜、脂質、蛋白質、維他命的自由基，

預防細胞死亡。