Los pro y los contras de los diferentes sistemas de vacío...
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Los pro y los contras de los
diferentes sistemas de vacío y su óptimo desempeño
Marta E. Fraguglia, Josefina Fogliatti INGENIERIA BERNOULLI S.A.
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Sistema Convencional
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Lavador de ácidos grasos
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Cantidad de materia grasa
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Sistema con condensador de película descendente
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Sistema Anti polución Total
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Sistema Anti polución con circuito alcalino
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Sistema Anti polución con Unidad Condensadora ATLAS
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Sistema de vacío con agua helada
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Sistemas de refrigeración al vacío
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Consumos específicos de vapor de 8 Bare de los termocompresores
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Sistema de vacío con agua helada para un secador de lecitina
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Evaporador de película delgada agitada
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Evaporador de película delgada agitada
h=coeficiente pelicular, W/m2K k=conductividad térmica, W/mK µ=viscosidad, Ns/m2
ρ=densidad, kg/m3
c=calor específico, J/kgK t=tiempo, s
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Ing. Marta E. Fraguglia Ing. Josefina Fogliatti