Los errores de papá y mamá: guía práctica para no...

40

Transcript of Los errores de papá y mamá: guía práctica para no...

Page 1: Los errores de papá y mamá: guía práctica para no equivocarse.bibliotk.gdl.up.mx/CEBIDOC/Pdf/CEBIDOC_Abril_2015.pdf · motivación de sí misma, el culto a la belleza femenina
Page 2: Los errores de papá y mamá: guía práctica para no equivocarse.bibliotk.gdl.up.mx/CEBIDOC/Pdf/CEBIDOC_Abril_2015.pdf · motivación de sí misma, el culto a la belleza femenina

Los errores de papá y mamá: guía práctica para no equivocarse.

Encuéntralo en Biblioteca con la clave: 649.1 AST 2010 23 Autor: Astrei, Gianni Imp. / Ed.: Madrid : Rialp, 2010. Temas: Padres e hijos.

Relaciones familiares. Educación para la vida familiar.

Libro muy práctico que plantea 135 posibles errores que cabe cometer en la crianza y educación de los hijos. Simpáticamente ilustrado, nace de la experiencia profesional de los autores, y de las vivencias familiares con sus hijos. El biberón, la bañera, el automóvil, los deberes y el colegio, la consola, el ordenador, los accidentes domésticos, los mimos y las regañinas, la oración y la fe...: son innumerables los asuntos y ocasiones en que los padres, durante las primeras etapas del crecimiento de sus hijos, corren el riesgo de quedarse ellos mismos en pañales, sin saber cómo encarar la situación. No es nada fácil ser padres. Para ayudarles a serlo existen muchas y valiosas publicaciones, pero tampoco hay recetas infalibles. El presente libro tiene la virtud y la originalidad de plantear y analizar 135 posibles errores que cabe cometer en la crianza y educación de los hijos. Se trata de un pequeño manual, a modo de prontuario o guía práctica para evitar otras tantas y similares equivocaciones. Aguda y simpáticamente ilustrado, no sólo ha nacido de la experiencia profesional de los autores, sino sobre todo de las vivencias personales y familiares con sus propios hijos.

Page 3: Los errores de papá y mamá: guía práctica para no equivocarse.bibliotk.gdl.up.mx/CEBIDOC/Pdf/CEBIDOC_Abril_2015.pdf · motivación de sí misma, el culto a la belleza femenina

Arthur & George

Encuéntralo en Biblioteca con la clave: 823.914 BAR 2007

Autor: Barnes, Julian Imp. / Ed.: España : Anagrama, 2007. Temas: Novela inglesa - Siglo XX

Literatura inglesa - Siglo XX

Arthur se apellida Conan Doyle, y George es un modesto abogado inglés, de madre escocesa y padre parsi. La acción, localizada a finales del siglo XIX, narra la vida de ambos, paralela hasta que el caso de George, condenado injustamente por un error judicial, atrae la atención del creador de Sherlock Holmes y hace que se conozcan. Barnes (1946), que entró en el terreno de la metaliteratura con "El loro de Flaubert", vuelve ahora a este tratamiento temático con una brillante obra de madurez, donde rinde homenaje a un clásico de la narrativa de su país y realiza una crítica de la sociedad británica de la época. Su mejor acierto es la forma magistral, equilibrada y precisa, en que ha sabido desarrollar el argumento, con una técnica segura y firme. Sin dejarse arrastrar por el peso indiscutible de Arthur, presta la misma atención a los dos protagonistas, por medio de un detallado análisis de sus perfiles psicológicos y del entorno ambiental que les rodeó. La acción, extensa y variada, tiene un control de los tiempos narrativos tan bien medido que no pierde el ritmo en ningún momento, unas descripciones verosímiles y expresivas y una alternancia de estilos, directo e indirecto, que mantiene viva la atención del lector. Problemas judiciales, amorosos, políticos y familiares forman una trama muy interesante, realista, respetuosa -ya que trata de personas y no de seres ficticios y levemente humorística. La conocida dedicación de Doyle al espiritismo se enfoca desde este mismo planteamiento de discreción y rigor.

Page 4: Los errores de papá y mamá: guía práctica para no equivocarse.bibliotk.gdl.up.mx/CEBIDOC/Pdf/CEBIDOC_Abril_2015.pdf · motivación de sí misma, el culto a la belleza femenina

La delicadeza

Encuéntralo en Biblioteca con la clave: 843.92 FOE 2009 23 Autor: Foenkinos, David Imp. / Ed.: Barcelona : Seix Barral, 2009. Temas: Literatura francesa - Siglo XXI.

Novela francesa - Siglo XXI. La autora Anna Gavalda nos recomienda La delicadeza de David Foenkinos: "¡Qué maravilla este pequeño gran libro! Cuando acabéis el libro lo guardaréis en la biblioteca, pero vivirá con vosotros mucho tiempo". Nathalie es una mujer afortunada. Felizmente casada con François, pasa los días rodeada de risas y libros. Un día la pena llama a su puerta: François muere inesperadamente. Nathalie languidece entonces entre las paredes de su casa y se vuelca en la ofi cina. Pero justo cuando ha dejado de creer en la magia de la vida, ésta vuelve a sorprenderla y revelarse en su forma más maravillosa. La delicadeza es la novela de la esperanza y la imaginación, la novela de ese París fascinante en el que el dolor y la vulgaridad se transforman en poesía. Un libro que querrás tener siempre cerca, para deleitarte de nuevo con su elegancia literaria o sonreír con su mordaz ingenio, pero, sobre todo, para recordar que siempre, incluso en los momentos más inesperados, cualquier cosa es posible.

Page 5: Los errores de papá y mamá: guía práctica para no equivocarse.bibliotk.gdl.up.mx/CEBIDOC/Pdf/CEBIDOC_Abril_2015.pdf · motivación de sí misma, el culto a la belleza femenina

El aderezo de esmeralda

Disponible en PDF Autor: Bécquer, Gustavo Adolfo (Sevilla, 1836-1870). Poeta romántico español, mundialmente conocido por sus ‘Rimas y Leyendas’, destacó en el cuento por su juego con la ficción como motivación de sí misma, el culto a la belleza femenina y el cultivo de la galantería hacia las damas hermosas. Uno de estos cuentos es El aderezo de esmeralda (1862), donde la invención de un episodio romántico por un amigo del narrador tiene motivo por la lectura del libro de un tal Méry, ‘Historia de lo que no ha sucedido’. Bécquer nos narra una historia que le contó un amigo suyo. Una noche que se encontraba caminando sin rumbo, paró delante de una tienda de joyas, pensando a quién de sus amigas le regalaría qué. De repente exclamó una voz: «¡Qué hermosas esmeraldas!». El hombre se decidió a comprarle esas esmeraldas, pero primero tenía que conseguir el dinero; para conseguirlo, escribió un libro, del cual no sacó más que 3000 reales, con lo que aún le faltaba dinero. Decidió usar lo conseguido con la venta del libro para apostar y así conseguir lo que le restaba. Una vez conseguido el dinero, y comprado el aderezo, pactó con una de las doncellas de la dama para que colocase la joya sin que esta se diera cuenta. De repente, una noche, en uno de los más importantes bailes de la ciudad observó a la dama con su joya, tal fue su alegría, que esa noche soñó con la mujer. Días después se encontraba en un círculo de jóvenes en el cual estaban hablando de lo extraño del caso del aderezo y la dama, cuando uno de ellos comenzó a injuriar acerca de la mujer. Esto provocó una pelea entre ambos, que provocó que el protagonista quedase en cama enfermo y con fiebre. Fue en ese momento cuando se abrieron las cortinas, y apareció la dama. En el momento final de la historia, el amigo le comenta a Bécquer que no es más que una farsa que se acaba de inventar.

Page 6: Los errores de papá y mamá: guía práctica para no equivocarse.bibliotk.gdl.up.mx/CEBIDOC/Pdf/CEBIDOC_Abril_2015.pdf · motivación de sí misma, el culto a la belleza femenina
Page 7: Los errores de papá y mamá: guía práctica para no equivocarse.bibliotk.gdl.up.mx/CEBIDOC/Pdf/CEBIDOC_Abril_2015.pdf · motivación de sí misma, el culto a la belleza femenina

La honra, el carácter y el dinero Richard Weaver

El mejor fruto del imperio del honor en una sociedad es la construcción del carácter de los individuos. El punto focal de la producción es el propio hombre, que permite que las riquezas insondables de cada alma se puedan desarrollar. Cuando el honor domina en la economía, produce en cada alma lo que Richard Weaver enumera como “la formación del carácter, la perfección de estilo, el logro de la distinción en el intelecto y en la imaginación”. * Con este conjunto de valores, el hombre se define por lo que realmente es y no por lo que tiene. Sus patrones de producción y consumo están determinadas por un claro sentido de la identidad de quien ha encontrado un lugar, un llamado, que le hace sentir que pertenece a la sociedad. Él no es el “hombre masa” mirando constantemente a los demás para que le señalen el camino. Más bien, él se siente tan seguro en sus convicciones que llega a tener un “lugar” o “status” en la sociedad, lo que significa que no se deja intimidar fácilmente por la opinión pública, arrastrar por las modas, o atraer por la ilusión de hacer una fortuna rápida. Es decir, la concepción del honor favorece un tipo diferente de economía que se define mucho más por el carácter que por el capital. Con el criterio del honor, cada uno cultiva una profesión que realza la dignidad de la persona, haciendo hincapié en la respetabilidad y no la rentabilidad de su profesión. Así el agricultor tradicional, por ejemplo, es visto mucho más como un hombre de sentido común y sensatez que un administrador eficiente de la tierra. El artesano es mucho más un artista que un simple fabricante de objetos. En el abogado o el médico, valoramos mucho más el hombre sabio que el competente y eficiente hacedor de dinero.

Page 8: Los errores de papá y mamá: guía práctica para no equivocarse.bibliotk.gdl.up.mx/CEBIDOC/Pdf/CEBIDOC_Abril_2015.pdf · motivación de sí misma, el culto a la belleza femenina

Richard Weaver, Visiones del Orden: la crisis cultural de nuestro tiempo (Wilmington, Del.: Intercollegiate Studies Institute, 1995) , 29

Page 9: Los errores de papá y mamá: guía práctica para no equivocarse.bibliotk.gdl.up.mx/CEBIDOC/Pdf/CEBIDOC_Abril_2015.pdf · motivación de sí misma, el culto a la belleza femenina

Separaciones precoces Acción Familia

Bajo este título , la periodista Aura Barrenechea publicó tiempo atrás una interesante entrevista a la psicóloga Susana Ifland sobre las causas de las tan frecuentes crisis matrimoniales de hoy. Entre ellas, destacaba:

1. “ahora se han alargado los plazos para tener hijos. Cuando no los hay, las parejas se separan con más facilidad; precipitan las cosas antes que nazcan los hijos”.

2. “En la gran mayoría de estas separaciones, las mujeres son autosuficientes, “un factor que les permite no permanecer en una situación tóxica” (sic!)

Pero las principales causas son tres: Problemas de “incomunicación”, infidelidad y antecedentes de padres separados. “La falta de diálogo pasa porque hombres y mujeres esperan cosas distintas del matrimonio y nadie, ni los colegios, los prepara”. Esta frase nos lleva a publicar trechos de un artículo escrito por Plinio Corrêa de Oliveira sobre el papel predominante de los factores psicológicos en la inestabilidad del matrimonio.

Divorcio y Romanticismo

“Los modos de ser y de sentir que el romanticismo creó son de hecho enteramente ajenos a los hábitos mentales y afectivos de nuestros contemporáneos. En lo que dice respecto al matrimonio, ¿es verdad que la actitud del hombre de hoy no sufre ninguna influencia romántica? ¿Qué relación existe entre esta influencia y el problema del divorcio?

Page 10: Los errores de papá y mamá: guía práctica para no equivocarse.bibliotk.gdl.up.mx/CEBIDOC/Pdf/CEBIDOC_Abril_2015.pdf · motivación de sí misma, el culto a la belleza femenina

Antes de nada, acentuemos, que el romanticismo es esencialmente frívolo. El supone de buen grado las mayores virtudes en la “heroína” o en el “héroe”. Pero en el fondo estas virtudes pesan muy poco en la balanza, como factor de supervivencia del afecto recíproco. En efecto, el sentimentalismo perdona generalmente, sin gran dificultad, defectos morales reales, ingratitudes, injusticias, y hasta traiciones. Pero no perdona trivialidades. De modo que -para tocar en la carne viva de la realidad es necesario ejemplificar- un modo ridículo de roncar durante el sueño, el mal aliento, cualquier otra pequeña miseria humana, en fin, puede matar inapelablemente un sentimiento romántico… que resistiría a las más graves razones de queja. Ahora bien, la vida cotidiana es un tejido de trivialidades, y no hay persona que en la convivencia íntima no las tenga más o menos difíciles de soportar. Por esto, ya se tomó banal hablar de las desilusiones que vienen después de la luna de miel. “Pasado este período” cierta vez alguien me dijo: “mi esposa no me dio ninguna decepción, pero me llenó de desilusiones”. Y como el romanticismo por esencia y por definición es todo hecho de ilusiones, de afectos descontrolados e hipotéticos hacia personas que sólo serían posibles en el mundo de las quimeras, la consecuencia es que en poco tiempo los sentimientos que eran la única base psicológica de la estabilidad de la convivencia conyugal, se deshacen.

Naturalmente, una persona así no va al fondo de las cosas; no percibe lo que hay de substancialmente irrealizable en sus anhelos, y juzga pura y simplemente que se equivocó. Le parece que aún puede encontrar en otro la felicidad que su matrimonio no le dio. Habituada a vivir única y exclusivamente para la propia felicidad, habituada a ver la felicidad realizada única y exclusivamente en la satisfacción de los devaneos sentimentales, tal persona juzgará su vida irremediablemente estropeada, si no los satisficiera de otro modo. Y juzgará igualmente frustrada la vida de las numerosas personas que hubieren caído en el mismo “equívoco”. De donde el divorcio le parecerá absolutamente tan necesario cuanto el aire, el pan o el agua.

¿Qué impresión podrá causar a una persona, que se encuentra en este estado, una argumentación seria contra el divorcio, reforzada por el lenguaje frío de las estadísticas? Habituada a divagar, y no a pensar, ella detesta toda argumentación, especialmente cuando es seria. El lenguaje de los números le parece ridículo en asuntos como éste. Hablarle de sociología a propósito de matrimonio y de amor se le figura tan chocante cuanto hablar de los asuntos más técnicos de la botánica a un poeta entretenido en admirar la belleza de una flor.

Se comprende, pues, que campañas antidivorcistas, férreamente coherentes en todos sus argumentos, den en un blanco equivocado al querer convencer con argumentos basados en la moral o en el bien del país, a personas únicamente preocupadas en alcanzar la felicidad individual en un mundo de sueño y de quimera.

Y aquí llegamos al fin

Page 11: Los errores de papá y mamá: guía práctica para no equivocarse.bibliotk.gdl.up.mx/CEBIDOC/Pdf/CEBIDOC_Abril_2015.pdf · motivación de sí misma, el culto a la belleza femenina

En último análisis, romanticismo es apenas egoísmo. El romántico no busca sino su propia felicidad, y sólo concibe el amor en la medida en que el “otro” sea instrumento adecuado a tornarlo feliz. Esta felicidad afectiva la desea tan exclusivamente que, si diere rienda suelta a sus sentimientos, saltará sobre todas las barreras de la moral, pasará por encima de todas las conveniencias del bien común, y satisfará brutalmente sus instintos. Y sobre el egoísmo nada se construye… la familia menos aún que cualquier cosa.

Es necesario, pues, lanzar una tremenda ofensiva anti-romántica, para mostrar la substancial diferencia que va de la caridad, toda hecha de sentido común, de equilibrio de alma, de triunfo sobre los desarreglos de la imaginación y de los sentidos, toda hecha de piedad y de ascetismo en fin, para el amor sensual, egoísta, hecho de descontroles, de sentimentalismo romántico todavía tan de moda. Es falso imaginar que los verdaderos esposos cristianos son los héroes del romance que por una feliz coincidencia consiguieron hacer un matrimonio auténtico, según el Derecho Canónico, como paso preliminar para la satisfacción de sus pasiones, pero que llevan al tálamo conyugal el mismo estado de espíritu, el mismo egoísmo, de cualquier amor de aventura.

Mientras la concepción sentimental-romántica influya implícita o explícitamente en la mentalidad de los novios, todo matrimonio será precario, pues habrá sido construido sobre el terreno esencialmente pegajoso, movedizo, volcánico, del egoísmo humano. Se dice comúnmente que la familia es la base de la sociedad. Los matrimonios nacidos del sentimentalismo egoísta y romántico son la base de la destrucción de la familia, en que el amor del hombre a sí mismo es llevado hasta el olvido de Dios.

Acción Familia

Page 12: Los errores de papá y mamá: guía práctica para no equivocarse.bibliotk.gdl.up.mx/CEBIDOC/Pdf/CEBIDOC_Abril_2015.pdf · motivación de sí misma, el culto a la belleza femenina

Fomentando el buen humor Noelia de Santiago Monteserín

Existe un dicho que afirma que los hijos son la alegría del hogar. Sin embargo, educar a los hijos no es siempre un camino de rosas y vivimos preocupados por su educación. Puede que los padres estemos tan centrados en ayudarles a portarse correctamente, a adquirir buenos hábitos que a veces nos olvidamos de la importancia de bromear y reír a carcajadas a su lado. Efectivamente, nuestros hijos necesitan autoridad y disciplina, pero es imprescindible que la infancia cuente con un tiempo para reírse. Con estas edades, puede decirse que nuestros hijos se encuentran en la etapa de la risa fácil, espontánea, continua...y feliz. En la infancia los niños se encuentran en el periodo sensitivo perfecto para que hagamos del buen humor una forma de ser, una postura ante la vida. Educar a los hijos felices les ayudará a contar con recursos para superar los problemas y disgustos que les sobrevengan más adelante. Pautas para fomentar el buen humor familiar Fomentar la alegría en el hogar Los hijos necesitan un ambiente en el que, habitualmente, se esté de buen humor. Cuando esto no ocurre, el hogar va cayendo poco a poco en un sopor parecido a la tristeza, que no lleva a nada ni libera de los problemas. Por lo tanto, fomentar el buen humor empieza por nosotros mismos, los padres. Si queremos ganarnos el afecto de los hijos y lograr que crezcan con un carácter enérgico es necesario que dejemos los problemas fuera de casa. Estar de buen humor no cuesta tanto, y además es mucho más gratificante. Hay que esforzarse por sonreír, aunque a veces se haga difícil. Poniendo ganas, acabará por enraizarse en el carácter un sólido sentido del humor. Utiliza el humor como herramienta para educar a tus hijos

Page 13: Los errores de papá y mamá: guía práctica para no equivocarse.bibliotk.gdl.up.mx/CEBIDOC/Pdf/CEBIDOC_Abril_2015.pdf · motivación de sí misma, el culto a la belleza femenina

Muchas veces un rasgo de humor servirá para salvaguardar el tesoro de la autoridad al no tener que ejercerla. El humor sirve para relajar un ambiente tirante y pone lubricante al engranaje de la autoridad. No pensemos que debemos ser muy ocurrentes y graciosos continuamente, o que en nuestra casa nos pasemos todo el día contándonos chistes unos a otros. La esencia reside en buscar frases amables y divertidas, comparaciones precisas y oportunas, y hasta tratar de imitar sus actitudes, puede servirnos para que ellos comprueben lo desfasado y hasta ridículo de muchos de sus comportamientos. Así se les puede ayudar a superar un orgullo desmedido o el tomarse demasiado en serio. Y además, se creará un ambiente especial y relajado en casa. Fomenta la confianza con tus hijos La confianza y la confidencia se van cultivando en un ambiente risueño. Con una actitud amable y alegre quizás podamos entrar en intimidades que de otra forma no sería posible, de la misma manera que nosotros podemos decir cosas que pronunciadas en tono solemne podrían resultar ofensivas. El humor nos permite siempre una salida airosa en nuestras reprimendas o castigos, ya que el humor es un signo visible de cariño, que se trasluce en el deseo de hacer llegar suavemente un mensaje. Porque la alegría y el optimismo de nuestro hogar debe asentarse en el amor. Beneficios del buen humor en los niños Son muchas las ventajas que ofrece el buen humor a nuestro hijos. Entre ellas, podemos destacar las siguientes: - Seguridad en ellos mismos. - Su autoestima mejora. - Un carácter alegre y más amable. - Dominan el orgullo. - Disfrutan más de las pequeñas cosas cotidianas. - Fomenta la creatividad. - Aviva la inteligencia. - Más facilidad para relacionarse con los demás. Hacer familia

Page 14: Los errores de papá y mamá: guía práctica para no equivocarse.bibliotk.gdl.up.mx/CEBIDOC/Pdf/CEBIDOC_Abril_2015.pdf · motivación de sí misma, el culto a la belleza femenina

Las dos caras de la maravillosa revolución cibernética Raúl Espinoza Aguilera

Cuántas veces no terminamos de asimilar los avances tecnológicos que nos presenta un nuevo celular, un reciente programa de computación, un “e-pod” de una determinada marca, cuando en un par de meses -otra marca- nos ofrece algo mucho más innovador, creativo y a un precio más asequible para el público, gracias a esa saludable competencia del mercado. Descubrimos las innumerables ventajas de vivir en este mundo tan bien comunicado y globalizado. Un par de adolescentes me preguntaban con candidez: “-¿Pero cómo le hacían ustedes, años atrás, cuando no existían los celulares? ¿No sentían desesperación por no poder estar enlazados permanentemente a las redes sociales? Hay algo de lo que en forma sistemática se quejan los padres de familia en nuestros días y piden mucha orientación: “-¿Cómo puedo educar a mis hijos si les interesa más el celular que conversar con sus hermanos y con nosotros, sus padres, en las comidas de familia? Si hay reuniones periódicas con los abuelos, tíos y primos mayores, no “resisten” mucho tiempo “el tormento de estar conversando” porque dicen que se aburren soberanamente y, en cuanto pueden, echar una mirada a su celular -discretamente y por debajo de la mesa- para chatear o intercambiar videos. Pero este fenómeno social no es exclusivo de niños o adolescentes (de ambos sexos) sino que rápidamente ha escalado diferentes edades y actividades sociales. Me he encontrado con profesionistas de 40 ó 55 años que les sucede exactamente lo mismo. Les parece mucho más interesante cualquier cosa que ocurra en su celular, por intrascendente que sea, que otro diálogo que se sostenga en una reunión de trabajo o, en la convivencia familiar, por interesante y novedosa que resulte la temática que se esté abordando.

Page 15: Los errores de papá y mamá: guía práctica para no equivocarse.bibliotk.gdl.up.mx/CEBIDOC/Pdf/CEBIDOC_Abril_2015.pdf · motivación de sí misma, el culto a la belleza femenina

¿Estamos ante una “ciberadicción”? Sin duda. Algunos psiquiatras han escrito ya ensayos, libros y atienden a pacientes con esta co-dependencia. Dicho en otras palabras, es una adicción como cualquier otra: compulsiva, obsesiva y se convierte en una verdadera necesidad de la que no pueden vivir sin su aparato de comunicación. Me hizo gracia la reacción de unos novios, cuando estaban charlando en una conocida librería y cafetería. Se fue la energía eléctrica por un largo rato. El chico se quejaba de haber extraviado su celular por la mañana y su novia, de haberse olvidado de cargarle la pila. ¡Se encontraban incomunicados y ante una “tragedia”! Y salieron presurosos de lugar para decidir qué iban a hacer. Observé sus semblantes y se encontraban realmente desconcertados, angustiados y muy preocupados. Me comentaba otro joven universitario que sufría de tremendos insomnios. Cuando le pregunté la razón, me dijo: -Estoy en continua comunicación con mis amigos de Madrid. Y de noche dejo, sobre mi mesita junto a la cama, mi celular encendido. También me llaman otros amigos de Londres y una chica de Milán. ¿Pero de qué hablan? Supongo que no será de negocios porque apenas estás en el primer semestre de tu Facultad. –No –me contestó- simplemente lo dejo encendido, por si ocurriera algo importante. -¿Y no crees que deberías de apagar tu celular para dormir bien y estar lúcido en clase?-le volví a cuestionar. –Sí, -me respondió- me lo he planteado muchas veces, pero no me atrevo a hacerlo… Estamos ante una problemática compleja y de difícil solución inmediata. Unos profesores recomiendan a sus alumnos “la abstinencia cibernética” por dos o tres días; otros, les animan a escalar montes para admirar la naturaleza: la belleza de los pinos, las cumbres nevadas o escuchar los sonidos del aparente silencio: el canto de los pájaros, el murmullo del arroyo, el silbido del viento… También se les invita a exposiciones de pintura, escultura; a conciertos de música clásica para que entren en contacto con la belleza. De la misma forma, hay psiquiatras que acompañan a sus pacientes a estar en silencio, un largo rato, conociendo a su propio yo, su intimidad, y al final, les pide que pongan por escrito, a modo de ejemplo, cual es su principal virtud y su defecto predominante. Hay humanistas que conversan, durante un fin de semana en el campo, con un grupo pequeño de alumnos sobre la grandeza de la persona humana; la importancia del diálogo; de saber escuchar e interesarse auténticamente por los demás; de la dignidad que cada ser humano tiene y posee por naturaleza… Alguien podría preguntar, ¿se trata de volver a lo básico? En efecto, se trata de animarles a que comprendan que la convivencia humana es más enriquecedora que la mera información tecnológica; que comprender profundamente a la mujer o al hombre es más importante que dejarse llevar por lo pasajero y efímero; que el silencio interior ayuda enormemente al autoanálisis; a plantearse adecuada y acertadamente las problemáticas individuales, laborales, familiares o sociales y pensar en posibles soluciones. Es decir, que comprendan que el razonar, captar la belleza que nos rodea y convivir son actos propios de la naturaleza humana. Y, además, auxiliarles a que salgan de “su esfera de confort” para enterarse de las

Page 16: Los errores de papá y mamá: guía práctica para no equivocarse.bibliotk.gdl.up.mx/CEBIDOC/Pdf/CEBIDOC_Abril_2015.pdf · motivación de sí misma, el culto a la belleza femenina

tremendas necesidades materiales y espirituales del prójimo y que se planteen en qué pueden ayudarles.

Page 17: Los errores de papá y mamá: guía práctica para no equivocarse.bibliotk.gdl.up.mx/CEBIDOC/Pdf/CEBIDOC_Abril_2015.pdf · motivación de sí misma, el culto a la belleza femenina

Death in Paradise

Netflix Director: Roger Goldby, Paul Harrison, Charles Palmer Reparto: Ben Miller, Sara Martins, Danny John-Jules, Gary Carr, Alice Henley Género: Serie de TV. Comedia | Comedia dramática. Crimen

Serie de TV (2011-Actualidad). Richard Poole (Ben Miller), un mojigato detective de la Policía Metropolitana de Londres, es enviado a la ficticia isla caribeña de Santa María para resolver el caso de la muerte de un compañero policía británico. Tras resolver la muerte de su predecesor, termina por convertirse en nuevo detective de la policía local.

Page 18: Los errores de papá y mamá: guía práctica para no equivocarse.bibliotk.gdl.up.mx/CEBIDOC/Pdf/CEBIDOC_Abril_2015.pdf · motivación de sí misma, el culto a la belleza femenina

El tiempo entre costuras

Netflix Director: Ignacio Mercero, Iñaki Peñafiel, Norberto López Amado Reparto: Adriana Ugarte, Hannah New, Peter Vives, Tristán Ulloa, Raúl Arévalo, Carlos Santos, Francesc Garrido, Mari Carmen Sánchez, Alba Flores, David Venancio Muro, Filipe Duarte, Rubén Cortada, Elena Irureta, Ben Temple, Elvira Mínguez. Género: Serie de TV. Drama. Romance. Aventuras | Años 30. Años 40. Colonialismo

Serie de TV (17 episodios). Adaptación del best-seller de María Dueñas, que narra la historia de Sira Quiroga (Adriana Ugarte), una joven costurera de la capital que ve cómo su vida da un giro completo y tendrá que salir adelante ella sola en un lugar en principio tan hóstil como la ciudad de Tánger, en Marruecos. Hasta allí llega la joven modista, empujada por el destino hacia un arriesgado compromiso en el que los patrones y las telas de su oficio se convertirán en la fachada de algo mucho más turbio y trascendente.

Page 19: Los errores de papá y mamá: guía práctica para no equivocarse.bibliotk.gdl.up.mx/CEBIDOC/Pdf/CEBIDOC_Abril_2015.pdf · motivación de sí misma, el culto a la belleza femenina

Scorpion

Maxcom: 205 | Star Network: 210 | Sky: 213 | Megacable: 108 | Axtel TV: 213 | Totalplay: 260 | Cablecom: 318 | Dish: 213 | Telecable: 67 | Cablemás: 215 Martes: 21:00 / Domingo: 18:00 Serie de TV (2014). Un excéntrico genio constituye una red internacional de súper-genios para actuar como una última línea de defensa contra las complejas amenazas del mundo moderno.

Page 20: Los errores de papá y mamá: guía práctica para no equivocarse.bibliotk.gdl.up.mx/CEBIDOC/Pdf/CEBIDOC_Abril_2015.pdf · motivación de sí misma, el culto a la belleza femenina

La Cenicienta (Cinderella) Cinderella

Director: Kenneth Branagh Año: 2015 Género: Fantástico. Romance. Infantil | Cuentos. Cine familiar Sinopsis: La historia de "Cenicienta" cuenta las andanzas de la joven Ella (Lily James) cuyo padre, un comerciante, vuelve a casarse tras la muerte de su madre. Ella quiere dar gusto a su padre y acoge con cariño a su nueva madrastra (Cate Blanchett) y a sus hijas Anastasia (Holliday Grainger) y Drisella (Sophie McShera) en la casa familiar. Pero, cuando el padre de Ella muere inesperadamente, la joven se encuentra a merced de una nueva familia celosa y cruel. Al final, Ella queda relegada a ser una sirvienta cubierta de ceniza por lo que le ponen el triste nombre de Cenicienta. Pero no pierde la esperanza y a pesar de la crueldad con la que la tratan, está dispuesta a cumplir las últimas palabras de su madre que le dijo que debía "ser valiente y amable".

Page 21: Los errores de papá y mamá: guía práctica para no equivocarse.bibliotk.gdl.up.mx/CEBIDOC/Pdf/CEBIDOC_Abril_2015.pdf · motivación de sí misma, el culto a la belleza femenina

El poder del arte, la historia de un momento creativo (Vol. 1)

Encuéntralo en Biblioteca con la clave: DOC 709 SCH 2007

Imp. / Ed.: México : BBC Video : On Screem Films : En Pantalla producciones Internacionales, 2007 Descripción: 4 videodiscos (ca. 400 min.) : son., col. ; 4 3/4 plg. Detalles de sistema: DVD multiregión.

Sinopsis: Hasta entonces las imágenes del Salvador, la Virgen y los santos eran hermosos y puros, creadas para ganar los corazones. Es entonces que Caravaggio comienza a pintar. Sus modelos so tomados de las calles, las tabernas, los mercados y los burdeles. Caravaggio cambia el sentido de sus oras de acuerdo con lo que verdaderamente le hacen sentir. Para algunos, precisamente este era el problema; se lo consideraba como el hombre que vino a destruir la pintura.

Page 22: Los errores de papá y mamá: guía práctica para no equivocarse.bibliotk.gdl.up.mx/CEBIDOC/Pdf/CEBIDOC_Abril_2015.pdf · motivación de sí misma, el culto a la belleza femenina

The corporation

Encuéntralo en Biblioteca con la clave: DOC 338.74 COR 2005

Imp. / Ed.: Canadá : Big Picture Media Corporation ; TV Ontario Zeitgeist Films, distribuidor, 2005. Descripción: 2 videodiscos (145 min.) : sonido, ; 4 3/4 plg. Sinopsis: En el cambiante mundo actual las grandes potencias se encuentran manejadas por entes anónimos, globales y que poseen capitales de millones de dólares. Los gobiernos han perdido su autonomía mundial, ésta es una de las tesis que se manejan en la cinta, una aguda mirada al mundo de las corporaciones y su desmedida influencia en la vida diaria de millones de ciudadanos de todo el orbe. Mediante brillantes testimonios de actuales pensadores, "La Corporación" se atreve a denunciar los hechos que las multinacionales no desean exponer a la luz pública.

Page 23: Los errores de papá y mamá: guía práctica para no equivocarse.bibliotk.gdl.up.mx/CEBIDOC/Pdf/CEBIDOC_Abril_2015.pdf · motivación de sí misma, el culto a la belleza femenina

Sin reservas

Encuéntralo en Biblioteca con la clave: PEL 791.436 543 NOR 2007

Imp. / Ed.: Estados Unidos : Village Roadshow Pictures ; México : Warner Home, distribuidor, 2007. Descripción: 1 videodisco (104 min.) : sonido, color ; 4 3/4 plg. Detalles de sistema: DVD. Región 1 y 4. Sinopsis: ¿Se te antoja un platillo perfectamente preparado en una salsa de trufa? Kate (Catherine Zeta-Jones), la gran chef adicta al trabajo puede hacerlo para ti. Pero lo que no sabe es qué hacer con respecto al libre chef amante de la ópera (AaronEkhart), con quien comparte la cocina en un restaurante de Manhattan. Ni tampoco cómo hacerle con su huérfana sobrina (Abigail Breslin) que tiene más gusto por los deditos de pescado que por el paté pues ha llegado a vivir con ella. kate suele decirle a su terapeuta (Bob Balaban): "Desearía que hubiera un libro de cocina para la vida, con las recetas que nos dijeran exactamente qué es lo que debemos hacer". Un gran romance (acompañado de una magnífica comida), le da sabor a este tierno y divertifo cuento sobre una mujer que descubre un mundo más allá de su cocina. Únete, algo nueve y diferente se está cocinando en la vida de Kate.

Page 24: Los errores de papá y mamá: guía práctica para no equivocarse.bibliotk.gdl.up.mx/CEBIDOC/Pdf/CEBIDOC_Abril_2015.pdf · motivación de sí misma, el culto a la belleza femenina

Las aventuras de Tintin

Encuéntralo en Biblioteca con la clave: PEL 791.436 582 AVE 2012

Imp. / Ed.: México : Columbia Pictures Industries 2012. Descripción: 1 videodisco (107 min) : sonoro, digital, estereo ; 4 3/4 plg. Detalles de sistema: DVD Región 4 y 1. Sinopsis: Tintín (Jamie Bell), el joven e intrépido periodista junto a su leal perro Milú, descubren que la maqueta de un barco contiene un gran secreto. Arrastrado por un misterio centenario, Tintín se encuentra en el punto de mira de Iván Ivanovitch Sakharine (Daniel Craig), un diabólico villano que cree que Tintín ha robado un valioso tesoro vinculado a un cruel pirata llamado Rackham el Rojo. Pero con ayuda de su perro Milú, el mordaz y cascarrabias Capitán Haddock (Andy Serkis) y los torpes detectives Hernández (Simón Pegg) y Fernández (Nick Frost) Tintín viajara por medio mundo, siempre yendo un paso adelante y siendo más astuto que sus enemigos en una persecución para hallar el lugar donde finalmente descansa "El Unicornio", un navío hundido que puede contener la clave de una cuantiosa fortuna; y de una antigua maldición.

Page 25: Los errores de papá y mamá: guía práctica para no equivocarse.bibliotk.gdl.up.mx/CEBIDOC/Pdf/CEBIDOC_Abril_2015.pdf · motivación de sí misma, el culto a la belleza femenina
Page 26: Los errores de papá y mamá: guía práctica para no equivocarse.bibliotk.gdl.up.mx/CEBIDOC/Pdf/CEBIDOC_Abril_2015.pdf · motivación de sí misma, el culto a la belleza femenina

El fuego y el hielo En su obra, Ana Luisa Rébora cultiva ?paisajes interiores, gestualidad, grafías dosificadas, colores que de pronto estallan y conforman un mundo pictórico a un tiempo austero y rico, simple y complejo, moderno y primitivo, que amplían los horizontes de la interpretación. Domicilio: Museo de las Artes Universidad de Guadalajara Av. Juàrez No. 975 19 de Marzo a 24 de Mayo Horario: De martes a domingo de 10:00 a 18:00 hrs. Entrada libre

Los Murales de Orozco El Museo alberga al Paraninfo Enrique Díaz de León, sala magna universitaria dónde se encuentran dos de las más importantes obras del muralista mexicano José Clemente Orozco, realizadas en 1936, cuando el Maestro contaba ya con una madurez artística importante, por lo que los frescos poseen un enorme valor. El hombre creador y rebelde plasmado en la cúpula del recinto, y el pueblo y sus falsos líderes, son los títulos de las piezas de una gran belleza estética que, además, revelan temáticamente la vocación cultural y

Page 27: Los errores de papá y mamá: guía práctica para no equivocarse.bibliotk.gdl.up.mx/CEBIDOC/Pdf/CEBIDOC_Abril_2015.pdf · motivación de sí misma, el culto a la belleza femenina

humanista de la Universidad de Guadalajara, por una parte, y por la otra, la visión crítica de Orozco acerca de la realidad histórica nacional y universal. Domicilio: Museo de las Artes Universidad de Guadalajara Av. Juárez No. 975 01 de Abril a 31 de Diciembre Horario: De martes a domingo de 10:00 a 18:00 hrs. Cerrado los jueves.

Teléfono descompuesto Inauguración de exposición de primavera. Teléfono descompuesto, una muestra del libro del mismo nombre. A partir de una serie de imágenes donde cada uno de los personajes parece susurrarle algo al oído del siguiente. Galeria al aire libre Domicilio: Trompo Mágico Av. Central No. 750 Residencial Poniente 02 de abril a 30 de junio de 2015 Horario: De 10:00 a 18:00hrs.

Page 28: Los errores de papá y mamá: guía práctica para no equivocarse.bibliotk.gdl.up.mx/CEBIDOC/Pdf/CEBIDOC_Abril_2015.pdf · motivación de sí misma, el culto a la belleza femenina

Gastronomía poblana

Por su posición geográfica, el estado de Puebla ocupa un lugar especial en la historia -¡y gastronomía!- de nuestro país debido a su riqueza envidiable. Desde tiempos inmemoriales fue la ruta obligada entre el centro de México y la costa del Golfo. Por su territorio pasaron los hombres de Moctezuma en busca de conquistas, con el objetivo de extender su influencia política y económica. En él encontraron los productos más diversos por estar enclavado en una región donde conviven diferentes climas y una gran diversidad de grupos étnicos. En su entorno, el paisaje se va modificando según se trate de la región, ya sea mixteca, huasteca o serrana, o los extensos valles productores de pulque y de maíz. Al inmenso número de platillos originarios de esa región, en los que es evidente el arte gastronómico de los pueblos del México antiguo, se agrega la imaginería de la comida surgida durante la época colonial. Nace así la mesa poblana, expresada en la tradición y las costumbres de la ciudad de Puebla de los Ángeles, en la que además de los platillos existe el singular ambiente de la famosa “cocina” poblana, donde no pueden faltar los objetos de madera y de barro, así como las elegantes vajillas de Talavera. Por eso cuando la fortuna nos ha llevado hasta el lugar donde se reúne la magia de la comida poblana y probamos el sabor de sus exquisitos bocados, como chalupas, pellizcadas, esquites, peneques, picadas, quesadillas, tamales, tacos, tamaletes, tlacoyos, tostadas, totopos, chilaquiles, enfrijoladas, garnachas, gorditas, memelas, mole de olla, chilemole, budín de elote con rajas, molotes, flautas, enchiladas, ponteduros, pozole, elotes asados o cocidos, atoles, frituras y hojuelas, todos ellos elaborados teniendo como base el maíz, confirmamos que efectivamente se trata de un menú envidiable en cualquier parte del mundo. Si agregamos a todo esto los chiles rellenos capones, los chiles en nogada, el mole de convento, el mancha mantel, el pipián, el cuitlacoche, el rompope, las lágrimas de obispo, las pastas de almendra, las tortitas de Santa Clara y los famosos

Page 29: Los errores de papá y mamá: guía práctica para no equivocarse.bibliotk.gdl.up.mx/CEBIDOC/Pdf/CEBIDOC_Abril_2015.pdf · motivación de sí misma, el culto a la belleza femenina

camotes poblanos, no podemos dejar de reconocer que en México y en el mundo entero hablar de comida mexicana es sinónimo de comida poblana. Bebidas La Pasita Delicioso licor de uva pasa que se acompaña con un pedazo de queso y una pasa ensartados en un palillo. Sidras y Cremas de Zacatlán de las Manzanas. Catorce tortillas Así se le llama a un vino verde que se elabora en la sierra poblana, el cual está hecho con catorce diferentes hierbas digestivas. En un festival en Francia ganó el primer lugar en licores de su especie, con el nombre de “Licor de Delicias”. Chalupas

Pequeñas tortillas de maíz calentadas en el comal con manteca de cerdo, a las cuales se les agrega carne de pollo o cerdo deshebrada con salsa verde o roja. Ingredientes 1/2 kilo masa de maíz 1/4 kilo carne de puerco, cocida 150 g manteca 2 cebollas finamente picadas Preparación: Para preparar chalupitas poblanas hay que hacer las chalupitas con la masa; se trata de unas tortillas chicas, en forma alargada, que se cuecen en el comal. Colocar en una sartén, sobre la lumbre, las chalupitas, encima ponerles manteca requemada y salsa verde; sobre la salsa, cebolla picada y carne deshebrada. Rociar con manteca muy caliente y servirlas inmediatamente.

Page 30: Los errores de papá y mamá: guía práctica para no equivocarse.bibliotk.gdl.up.mx/CEBIDOC/Pdf/CEBIDOC_Abril_2015.pdf · motivación de sí misma, el culto a la belleza femenina

Salsa En dos cucharadas de manteca freír los tomates asados y molidos con los chiles asados, ajo y sal; hervir hasta que la salsa espese. Mole poblano

Uno de los platillos más gustados de la gastronomía poblana, famoso en todo el país. El mole es una salsa espesa de color rojo oscuro elaborada con diversos chiles tostados y molidos con diversos ingredientes como cebolla, jitomate, chocolate, almendra, canela, ajonjolí, nueces, etc… Se dice que el mole incluye más de cuarenta ingredientes en promedio, y cada familia guarda celosamente su receta por generaciones. Se acostumbra cubrir piezas de pollo o pavo con el mole y adornar con ajonjolí tostado, acompañado de arroz con jitomate. Ingredientes 1 pollo cocido, cortado en piezas 4 cucharadas de manteca de cerdo 2 cucharadas de ajonjolí tostado 6 chiles anchos 4 pimientas gordas 3 dientes de ajo 2 chiles mulatos 2 clavos 2 hojas de laurel 1 bolillo rebanado, frito 1 cebolla 1 rajita de canela 1 tablilla de chocolate 1 tortilla dorada

Page 31: Los errores de papá y mamá: guía práctica para no equivocarse.bibliotk.gdl.up.mx/CEBIDOC/Pdf/CEBIDOC_Abril_2015.pdf · motivación de sí misma, el culto a la belleza femenina

Preparación: Para cocinar mole poblano sencillo hay que remojar los chiles en agua caliente. Molerlos con los ajos, laurel ajonjolí, clavos, pimientas gordas, canela, cebolla, bolillo frito, chocolate y la tortilla dorada, hasta formar una pasta. Freír esta pasta en la manteca caliente, sazonarla con sal y el caldo suficiente para que tome buen espesor. Incorporar la carne cocida para la que se preparó el mole. Servir. Chiles en nogada

Chile poblano relleno con carne molida de res y frutas cristalizadas cortadas en pequeños trozos cubierto con una salsa elaborada con nueces de Castilla y queso de cabra, adornado con granos de granada roja y hojas de perejil. El platillo contiene los colores de la bandera de México: verde, blanco y rojo. La creación de éste platillo fue realizada por las mojas del convento de Santa Mónica en honor del emperador de México, Agustín de Iturbide. Es un platillo de temporada, ya que durante los meses de agosto a septiembre se cosecha la nuez y la granada. Ingredientes 1/2 kilo lomo de puerco, picado finamente 1/2 taza de almendras limpias, picadas 1/2 taza de pasas 1/2 taza de piñones 12 chiles poblanos asados, limpios y desvenados 6 huevos, con claras y yemas separadas 3 dientes de ajo, finamente picados 3 jitomates asados, picados 2 duraznos limpios, picados 2 peras limpias, picadas 2 manzanas limpias, picadas 1 acitrón, finamente picado

Page 32: Los errores de papá y mamá: guía práctica para no equivocarse.bibliotk.gdl.up.mx/CEBIDOC/Pdf/CEBIDOC_Abril_2015.pdf · motivación de sí misma, el culto a la belleza femenina

1 cucharadita de azúcar 1 plátano macho, picado 1 trozo de cebolla, finamente picada aceite harina pimienta sal Nogada 1/4 litro de crema 125 g queso doble crema 2 tazas de nuez de Castilla 2 granadas Preparación: Para preparar chiles en nogada hay que acitronar el ajo y la cebolla en aceite caliente. Agregar la carne picada; cuando empiece a dorar, añadir los jitomates. Cuando reseque, agregar las frutas, pasas, acitrón, piñones, almendras, azúcar, sal y pimienta al gusto. Cocer a fuego suave, durante veinte minutos aproximadamente. Rellenar los chiles con lo anterior. Batir las claras a punto de turrón e incorporar las yemas. Por este batido se pasan los chiles debidamente enharinados y rellenos. Freírlos hasta dorar. Bañarlos con la nogada y salpicar profusamente con los granos de la granada. Rinde 10 raciones. Nogada Licuar las nueces, crema y queso. Sazonar con azúcar, sal y pimienta al gusto. Verter esta mezcla sobre los chiles. Servir y decorar el platón de modo que luzcan. Mole de caderas

Platillo preparado con carne de chivo originario de la región de Tehuacán donde se prepara durante el Festival de La Matanza, que da inicio al sacrificio de animales de crianza para su posterior conservación.

Page 33: Los errores de papá y mamá: guía práctica para no equivocarse.bibliotk.gdl.up.mx/CEBIDOC/Pdf/CEBIDOC_Abril_2015.pdf · motivación de sí misma, el culto a la belleza femenina

Los chivos son cuidados durante un año en el que se llevan a pastar a la región colindante con el norte de Oaxaca, Huajapán de León, donde el ganado se alimenta de hierbas y grandes cantidades de sal, por lo que su carne adquiere un sabor especial. El platillo se elabora con la carne y los huesos de la cadera del animal, ejotes, y el caldo se adereza con chiles, lo que le da un color rojo. Platillo de temporada, meses de junio y julio. Ingredientes 1 cadera de chivo 1 espinazo de chivo 2 kilo jitomate 1 kilo tomate verde 10 chiles costeños 10 chiles cuicatecos 10 chiles guajillo 10 chiles serranos 5 dientes de ajo 2 cebollas 1 manojo de cilantro 1 manojo de huajes hojas de aguacate manteca Preparación: Cocer las carnes con ajo y cebolla. Poner a hervir los chiles, el tomate y el jitomate. Molerlos con ajo y cebolla; freír en manteca, dejar sazonar. Incorporar la salsa a las carnes, previamente cocidas, con su caldo. Moler el huaje crudo y agregar; cuando el guiso esté hirviendo, añadir hojas de aguacate y cilantro en ramas. Hervir un momento y servir luego. Pipián verde y rojo

Page 34: Los errores de papá y mamá: guía práctica para no equivocarse.bibliotk.gdl.up.mx/CEBIDOC/Pdf/CEBIDOC_Abril_2015.pdf · motivación de sí misma, el culto a la belleza femenina

Pasta preparada con pepita de calabaza, chile serrano, tomate, cebolla, ajo, perejil, epazote para disolver con caldo de pollo para servir cubriendo cerdo o pollo. Ingredientes 150 gramos de tomate 1 diente de ajo 1 trozo de cebolla 25 gramos de chiles serranos Caldo de pollo 100 gramos de semillas de ajonjolí 100 gramos de semillas de pepita o calabaza 1 rajita de canela dos clavos de olor hojas de perejil, rábano o de lechuga y epazote pollo Preparación: Licuar el tomate con el ajo, la cebolla y los chiles con un poco de caldo de pollo. Se vierte en un cazuela de barro bien caliente, se sazona con sal y se deja durante 10 minutos. Mientras se licuan las semillas: el ajonjolí, las pepita, la canela y los clavos, con un poco de caldo de pollo. Se agregan las semillas licuadas revolviendo continuamente mientras se vierte lentamente, y si es necesario se agrega otro poquito de caldo de pollo, se deja otros 10 minutos a fuego lento. Por último se licua el perejil con un poco de consomé para lograr el característico color verde, puede ser perejil, hojas de rábano, hojas de lechuga, etc. Se agrega a la cazuela moviendo para evitar que se pegue, hasta que empiece a hacer los ojitos (burbujitas) y se retira. Se añade el pollo previamente cocido. Consomé atlixquense

Page 35: Los errores de papá y mamá: guía práctica para no equivocarse.bibliotk.gdl.up.mx/CEBIDOC/Pdf/CEBIDOC_Abril_2015.pdf · motivación de sí misma, el culto a la belleza femenina

Ingredientes 2 pechugas de pollo 250 g quesillo, cortado en cuadritos 2 aguacates 2 chiles chipotle 2 dientes de ajo 1 trozo de cebolla sal Preparación: Para preparar Consomé atlixquense hay que cocer las pechugas en agua, con sal, cebolla y ajos. Picar los chipotles y agregar el caldo de pollo. Sazonar al gusto y retirar del fuego. Servir el consomé colado, con el quesillo y pedacitos de aguacate. Rinde 6 raciones. Dulces Puebla ofrece una gran variedad de dulces. La mayoría de ellos se elaboran desde la época de la Colonia. El dulce más famoso es el camote. Popularmente se dice que fue inventado por las monjas del convento de Santa Rosa en el siglo XVII, quienes lo cristalizaban para degustar durante todo el año dada su elevada producción. Entre los dulces preferidos se encuentran: las tortitas del Convento de Santa Clara; las frutas cristalizadas, especialmente los limones cristalizados rellenos de coco; el jamoncillo de pepita; los muéganos; los dulces de leche con piñones, nueces cubiertas de dulce, mechitas de ángel, rosquitas de almendras, lágrimas de obispo, etc.

Page 36: Los errores de papá y mamá: guía práctica para no equivocarse.bibliotk.gdl.up.mx/CEBIDOC/Pdf/CEBIDOC_Abril_2015.pdf · motivación de sí misma, el culto a la belleza femenina

Alfajores

Ingredientes 750 gramos azúcar 250 gramos polvo de bizcocho, tostado y molido 150 gramos almendras, peladas y tostadas 50 gramos piñones 50 gramos nueces 1 taza de agua 1 taza de miel de abeja 1 cucharada de canela en polvo 1/4 cucharada de clavo en polvo Obleas, las necesarias Preparación: Para preparar alfajores hay que mezclar el azúcar con el agua y poner al fuego; cuando haya hervido tres minutos, agregar la miel y el bizcocho. Cuando se empiece a ver el fondo del cazo, retirar del fuego y dejar en reposo hasta el día siguiente. Agregar la canela, el clavo, las almendras, piñones y nueces picados; revolver bien esta mezcla. Poner la mezcla sobre una capa de obleas; cubrir con otra capa de obleas.

Page 37: Los errores de papá y mamá: guía práctica para no equivocarse.bibliotk.gdl.up.mx/CEBIDOC/Pdf/CEBIDOC_Abril_2015.pdf · motivación de sí misma, el culto a la belleza femenina

Torrejas poblanas

Ingredientes: 1/4 kilo azúcar 1/2 litro de leche 1/2 taza de agua 1/2 vaso de ron 5 huevos 1 cucharada de vainilla 1 pan de caja, chico Preparación: Para preparar torrejas poblanas hay que cortar el pan en rebanadas de dos centímetros de grueso y mojarlas en leche hervida con vainilla. Batir los huevos por separado y capear las rebanadas; freirías luego en aceite caliente, escurrirlas y colocarlas en un platón. Bañarlas con el almíbar que se prepara con azúcar, agua y ron. Jamoncillos

Page 38: Los errores de papá y mamá: guía práctica para no equivocarse.bibliotk.gdl.up.mx/CEBIDOC/Pdf/CEBIDOC_Abril_2015.pdf · motivación de sí misma, el culto a la belleza femenina

Ingredientes 1 kilo azúcar 1 raja de canela 3 litros de leche Obleas para forrar el molde Preparación: Para preparar jamoncillos hay que mezclar la leche con el azúcar y la canela; poner la mezcla al fuego y mover constantemente hasta que se le vea el fondo al cazo. Retirar del fuego y vaciar la preparación en un molde de cartón o madera forrado con obleas. Dejar enfriar el jamoncillo, partirlo en cuadros.

Page 39: Los errores de papá y mamá: guía práctica para no equivocarse.bibliotk.gdl.up.mx/CEBIDOC/Pdf/CEBIDOC_Abril_2015.pdf · motivación de sí misma, el culto a la belleza femenina

Pinturas Universales de México

En el espejo

Julia López Guerrero

Page 40: Los errores de papá y mamá: guía práctica para no equivocarse.bibliotk.gdl.up.mx/CEBIDOC/Pdf/CEBIDOC_Abril_2015.pdf · motivación de sí misma, el culto a la belleza femenina

¿Qué es “música antigua”?

El término “música antigua” tiende a causar controversia y discusión aun entre músicos profesionales, musicólogos e historiadores. Por ejemplo: para todos está claro que la música anterior o a partir del siglo XIV es “música antigua” así como no lo es la música del siglo XIX. Una clasificación muy general – y arbitraria – es que se trata de la música escrita de los siglos XV a mediados del siglo XVIII, o dicho de otra manera, música de la época medieval, del renacimiento y del período barroco. “Música antigua” es, por lo tanto, una clasificación que puede abarcar un horizonte musical tan amplio que algunas clasificaciones europeas solo incluyen música del medievo y renacimiento y consideran a la música barroca totalmente aparte. Algunos fijan 1750 como la fecha de conclusión para el período barroco: es el año de fallecimiento de Juan Sebastián Bach (1685-1750). Por ejemplo, el Encuentro de Música Antigua incluye música de Bach y otros compositores “barrocos”. Sin embargo, si uno considera al estilo barroco con características específicas, hay que reconocer que esas características ya estaban siendo desechadas a favor del estilo “clásico” por varios compositores antes de la fecha citada y continuaron en uso años después en la obra de otros músicos. El estilo “clásico” es el término que se asocia con la música de Haydn, Mozart y el Beethoven joven. https://www.youtube.com/watch?v=Z4kuCZT-yag Música en México