Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

64
LOGÍSTICA LOGÍSTICA COMERCIAL COMERCIAL Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems Departament de Comerç Mireia Güell

Transcript of Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

Page 1: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

LOGÍSTICA LOGÍSTICA COMERCIALCOMERCIAL

Unitat 2:

Disseny i gestió de magatzems

Departament de Comerç

Mireia Güell

Page 2: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

1. L’emmagatzematge a l’empresa (2.1 llibre)

2. Tipus de magatzems (2.2 llibre)

3. Necessitem un magatzem? (2.3 llibre)

4. Disseny d’un magatzem (2.4 llibre)

5. Control de mercaderies (2.5 llibre)

6. Organització del magatzem per zones (2.7 llibre)

7. Equips de manipulació (2.6 llibre)

8. Sistemes d’emmagatzematge (2.6 llibre)

9. Tasques en el magatzem (2.8 llibre)

Logística comercial

Departament de Comerç

Mireia Güell

Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

No cal llegir els apartats 2.6 i 2.7 del llibre ja que el seu contingut està inclòs en el material extra proporcionat (presentació i fotocòpies)

Page 3: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

1. L’emmagatzematge a l’empresa

Logística comercial

Departament de Comerç

Mireia Güell

Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

Emmagatzematge:

-Activitat empresarial consistent en guardar productes entre el punt d’origen i el de consum

-Funció de comercialització que consisteix a guardar mercaderies durant el temps comprès entre la seva producció i la seva venda final

-Activitat que engloba el subministrament informació

- Estat dels productes

- Condició dels productes

- Disposició dels productes

Page 4: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

Logística comercial

Departament de Comerç

Mireia Güell

Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

En el magatzem conflueixen els interessos de diferents departaments:

- Marquetingpunts de venda propers als clients (serveis competitius)

- Finacer Menor punts d’emmagatzematge possible (menors costos)

- Producció Estoc suficient matèries primes (procés productiu sense incidències)

Missió emmagatzematge varia en funció del tipus d’empresa:

- Empresa comercialemmagatzematge productes destinats a la venda (poder fer front retards proveïdors)

- Empresa fabricant Emmagatzematge producte final, matèries primeres, recanvis, peces i materials per la posada a punt màquines procés productiu.

Page 5: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

Logística comercial

Departament de Comerç

Mireia Güell

Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

Decisions relacionades amb el magatzem es prenen segons 2 criteris:

•Criteris relacionats amb el cost• Treure màxim rendiment de l’espai disponible

• Reduir al màxim els temps de manipulació

• Facilitar la gestió i control dels inventaris

• Ajustar els nivells d’inversió a les necessitats del producte o client

•Criteris relacionats amb el servei• Disminuir el nombre d’errors en els servei al client

• Mantenir la quantitat justa d’existències

• Ser flexible per adapatar.se a l’evolució de les necessitats dels clients o productes

Page 6: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

2. Tipus de magatzems

Departament de Comerç

Mireia Güell

3.1. MERCADERIA3.2. SITUACIÓ GEOGRÀFICA

3.3. RÈGIM JURÍDIC

En propietatLloguer

Règim de leasing

3.4. ESTRUCTURA3.5. GRAU

AUTOMATIZACIÓ

ConvencionalsAutomatitzats

A cel obertCoberts

CentralsRegionals

de Consolidacióde Trànsit

Matèries primeresMatèries de recanvi

Productes intermedisProductes acabats

Mercaderies auxiliarsMercaderia líquida

Mercaderia a granelGasos

Informació

3.6. FUNCIÓ EMPRESARIAL

De serveiGenerals de dipòsit

LogísticsReguladors i de

distribució

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

Page 7: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

Les decisions s’han de prendre tenint en compte:

-La política general de l’empresa pel que fa a la seva evolució futura en el mercat

-El moviment i l’activitat actual de l’empresa en la zona on es vol construir

Cal determinar l’evolució:

-Línies de productes

-Zones d’activitat

-Clients

-Serveis

3. Necessitem un magatzem?

Departament de Comerç

Mireia Güell

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

Page 8: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

Caldrà acotar diverses qüestions:

-Des d’on es rebrà la mercaderia

-Quin serà el seu destí

-Quins sistemes de transport s’utilitzaran en ambdós casos

-Quines càrregues i colums tindrem entre els diferents punts de procedència i destí i el magatzem

-Amb quina freqüència es faran recepcions i lliuraments

-Fluxes de mercaderia

-Quina quantitat i classe de productes caldrà emmagatzemar

-Quant de temps durarà l’emmagatzematge

-Quin personal, material i equipament seran necessaries

-Quant costarà gestionar el magatzem

Departament de Comerç

Mireia Güell

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

Page 9: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

4. Disseny d’un magatzem

Departament de Comerç

Mireia Güell

A. Localització

B. Dimensions

C. Edifici

D. Interior

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

Page 10: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

A. Localització

Departament de Comerç

Mireia Güell

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

- Preu de les naus i/o terrenys

- Facilitat d’accés

- Comoditat del tràfic

- Condicionament per efectuar la càrrega i descàrrega de les mercaderies

- Disponibilitat de mà d’obra

- Existència i accessibilitat de serveis (aigua, llum, clavegueram, etc.)

- Dificultats i/o avantatges administratius (normativa vigent nacional autonòmica i local)

- Impostos locals o altres càrregues fiscals (beneficis fiscal)

- Possibilitat d’expansió

- Tipus de transport que preveiem utilitzar amb més freqüència

- Distància del magatzem a proveïdors

- Proximitat dels magatzems de la competència

Page 11: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

Departament de Comerç

Mireia Güell

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

Descentralització-Avantatges

- Afavoreix la simplificació de manipulacions

- Agilitza la distribució

- Única manera de tractar certs articles amb una ràpida obsolescència

-Inconvenients

- Encareix les instal·lacions

- Duplica els recursos

Centralització-Avantatges

- Major control estoc

- Gestió eficient

- Reducció de recursos humans i material

-Inconvenients

- Retards en lliuraments lluny magatzem

- Sistema menys operatius en cas de comandes urgents

Page 12: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

Departament de Comerç

Mireia Güell

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

Mètodes de localització de magatzems

•Centre de gravetat

•Ponderació de factors

Page 13: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

B. Dimensions

Departament de Comerç

Mireia Güell

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

Per planificar l’espai cal tenir informació sobre:- Característiques de les mercaderies (pes i volum)

- Necessitats de les mercaderies

- Metodologia de treball en el magatzem

- Unitats rebudes pel subministrament i freqüència de recepció

- Mitjans de transport necessaris per treballar en cada zona

- Tècniques d’emmagatzematge utilitzades

- Superfície d’emmagatzematge disponible (limitacions arquitectòniques edifici)

- Personal que treballarà en cada zona

Page 14: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

Departament de Comerç

Mireia Güell

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

Caldrà determinar:- Nombre de plantes

- Geometria de les plantes

- Sòl

- Columnes

Page 15: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

C. L’edifici

Departament de Comerç

Mireia Güell

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

En el disseny de l’edifici cal tenir en compte:- Les dimensions

- Costos associats al local

- Característiques constructives

Costos associats a local-Lloguer

-Finançament

-Amortitzacions

-Inversions en instal·lacions fixes (prestatgeries, sistemes automatitzats, portes, etc.)

-Manteniment

-Reparacions

Page 16: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

Departament de Comerç

Mireia Güell

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

Característiques de la construcció

Les característiques de contrucció que cal tenir en compte són:

-Coberta

-Paviments

-Il·luminació

-Serveis

-Parets

-Accessos

-Climatització

Page 17: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

D. Interior

Departament de Comerç

Mireia Güell

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

En la planificació de l’interior cal determinar:- Sistema d’emmagatzematge

- Zones que es destinaran a diferents tasques

- Emmagatzematge

- Passadissos

- Zona de càrrega i descàrrega

- Zones de trànsit

- Zones de manipulació

- Serveis administratius

- Vigilància

- Seguretat

- Etc.

Page 18: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

5. Control de mercaderies

Departament de Comerç

Mireia Güell

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

El control ha d’incloure:- Recepció/revisió mercaderies

- Emmagatzematge

- Mapa magatzem

- Gestió estoc

- Gestió de sortides

- Reaprovisionament

- Expedició

- Reubicació de les mercaderies

- Gestió operaris

- Estadístiques magatzem

Page 19: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

6. Organització dels magatzems per zones

Departament de Comerç

Mireia Güell

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

Zones externes del magatzem

19

ZONES DE CÀRREGA/DESCÀRREGA:

Integrades en magatzem.

Independents del magatzem

ACCESSOS:

Forma de Y majors avantatges.

Superfície de rodadura cal que aguanti pes del camió.

Tràfic en sentit de les agulles del rellotge.

Portes d’accés independents pel personal i mercaderia

MOLLS:

Amb tancament metàl·lic.

Con coberta d’abrigament.

ACCESSOS MOLLS

ZONES DE CÀRREGA

DESCÀRREGA

ZONES EXTERNES

Page 20: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

Departament de Comerç

Mireia Güell

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

Zones internes del magatzem20

Per planificar l’espai cal tenir informació sobre:

- Necessitats de les mercaderies

- Metodologia de treball en el magatzem

- Unitats rebudes pel subministrament i freqüència de recepció

- Mitjans de transport necessaris per treballar en cada zona

- Tècniques d’emmagatzematge utilitzades

- Superfície d’emmagatzematge disponible (limitacions arquitectòniques edifici)

- Personal que treballarà en cada zona

Cal aprofitar de manera eficient l’espai:

- Rapidesa i precisió del subministrament Millor servei al client

Page 21: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

Departament de Comerç

Mireia Güell

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

Zona emmagatzematge:

Tenir en compte característiques de la mercaderia com pes, volum, rotació, etc.

Zona recepció:

Control.

Inspecció.

Transvasament.

Zones auxiliars:Devolucions.

Materials obsolets.

Palets buits.

Serveis.

Oficines.

Zona expedició:

Consolidació.

Embalatge – etiquetatge.

Control sortides.

Page 22: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

Departament de Comerç

Mireia Güell

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

Flux de productesMagatzem distribuït en forma d’I, existeix una especializació de molls de càrrega i descàrrega.

Magatzem en forma d’U, existeix un únic moll per la càrrega – descàrrega.

Page 23: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

Departament de Comerç

Mireia Güell

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

Passadissos-Són elements de divisió-Faciliten l’accés zona on estan dipositades les mercaderies

Hi ha dos alternatives respecte a la col·locació de les prestatgeries

-Prestatgeries de dos en dos- S’accedeix a cadasuna d’elles a través d’un passadís- La primera estrà adossada a la paret per aprofitar l’espai

-Prestatgeries d’una en una

- 2 passadissos per cada una: un de picking i l’altre de reposició- Ideal per magatzems amb molta rotació.

Page 24: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

7. Equips de manipulació

Departament de Comerç

Mireia Güell

EQUIPS MANIPULACIÓ

Estàtics Dinàmics

Amb trasllat Sense trasllat

Transpalets, apiladores,

carretilles, AGVs

Cintes trasportadores,

grues aèrees,

llançadores, transelevadors

Silos

Mitjans o sistemes, manuals o mecànics que serveixen per facilitar les tasques de càrrega - descàrrega així com els trasllats de materials

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

Page 25: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

Departament de Comerç

Mireia Güell

2.1. Estàtics

Silos Mercaderia a granel

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

Page 26: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

Departament de Comerç

Mireia Güell

2.2. Dinàmics sense trasllat

Cintes transportadores

-De banda

- De rodets

Llançadores comuniquen diverses zones a velocitats molt altes

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

Page 27: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

Departament de Comerç

Mireia Güell

Grues aèries

-Fixades al sostre.

- Deixen lliure terra del magatzem.

-Calen sostres molt alts i resistents

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

Page 28: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

Departament de Comerç

Mireia Güell

Transelevadores

-Circulen gràcies a dos rails (un a la part superior i l’altre a la part inferior).

-Es mouen a gran velocitat per passadissos estrets.

-Poden tenir conductor o no

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

Page 29: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

Departament de Comerç

Mireia Güell

2.3. Dinàmics amb trasllat

Transpaleta

-Transporten la càrrega petits distàncies

-Eleven uns centímetres sobre el nivell del sòl

-Poden ser manuals o motoritzades

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

Page 30: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

Departament de Comerç

Mireia Güell

Apiladora

-Similar a la traspaleta

-Permet elevació fins a certa alçada

-N’hi ha de diferents tipus:

-Tracció i elevació manual

-Autopropulsats

-Mixtes

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

Page 31: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

Departament de Comerç

Mireia Güell

Carretilles

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

Page 32: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

Departament de Comerç

Mireia Güell

AGV (Automatic guided vehicles)

- Mitjans que no necessiten conductor

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

Page 33: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

Departament de Comerç

Mireia Güell

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

- Diferents tecnologies de guiatge

- Filoguia

- El AGV es desplaça guiant-se per un fil conductora instal·lat a poca profunditat sota el sòl de la planta .A través del fil conductor es transmet una senyal de radiofreqüència que és captada per un receptor situat a la part inferior del vehicle

- Banda magnètica enganxada sobre la superfície del terra

- El detector genera una senyal que és més intensa quan es troba situat perfectament sobre la banda magnètica i disminueix si es desvia

- Optoguia

- Segueix la trajectòria formada per una línia de pintura o banda adhesiva blanca. La detecció es fa mitjançant sensors òptics.

Page 34: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

Departament de Comerç

Mireia Güell

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

8. Sistemes d’emmagatzematge

Una bona solució d’emmagatzematge tindrà diferents objectius:

-Màxim aprofitament de la capacitat d’emmagatzematge

-Accessibilitat dels articles (cosa que facilita la manipulació)

-Rotació controlada de l’estoc

-Facilitat en el recompte i inventari

Page 35: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

Departament de Comerç

Mireia Güell

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

Sistemes Emmagatzematge

ORDENAT CAÒTIC

S’assigna a cada producteun lloc determinat.

A cada espai un sol tipus de mercaderia

No existeixen ubicacions preassignades.

Es va col·locant segons llocs disponibles (cap

Ordre)

La flexibilitat ha de ser màxima

Page 36: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

Departament de Comerç

Mireia Güell

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

8.1 Sistemes de blocs apilats

- Blocs de productes homogenis separats per passadissos

- Mercaderia en grans quantitats però nombre reduït de referències

- M

Page 37: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

Departament de Comerç

Mireia Güell

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

8.2 Sistema convencional

- S’utilitzen prestatgeries- Es combinen mercaderies

paletitzades (nivells alts prestatgeries) amb individuals

Page 38: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

Departament de Comerç

Mireia Güell

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

8.3 Sistema compacte

- S’emmagatzema mercaderia en prestatgeries que permeten el pas de les carretilles entre els passadissos formats per la seva pròpia estructura

- Mercaderia homogènia amb gran quantitat de palets per referència

Page 39: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

Departament de Comerç

Mireia Güell

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

8.4 Sistema dinàmic

- Permet aplicar mètode FIFO i LIFO- Molt apropiat per mercaderies amb rotació

perfecta- Prestatgeries metàl·liques incorporen

camins formats per rodets-

Page 40: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

Departament de Comerç

Mireia Güell

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

8.5 Dispensadors

- Dipòsits o tolves verticals de caixes amb un mecanisme de retenció que actua com a dosificador i deixa caure per gravetat les referències

- Molt útils en certs sectors (indústria farmacèutica)

- Hi ha una cinta transportadora que recull i trasllada els productes que cauen del dispensador

-

Page 41: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

Departament de Comerç

Mireia Güell

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

8.6 Sistema mòvil

- Les prestatgeries s’instal·len sobre bases mòvils que es desplacen sobre raïls, unint-se i separant-se les unes de les altres.

- S’eliminen tots els passadissos excepte un- Ideal per mercaderies de petit format (llibres,

documents, productes farmacèutics, peces de recanvi, etc.

-

Page 42: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

Departament de Comerç

Mireia Güell

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

8.7 Sistema de prestatgeries cantilever

- Dissenyat per unitats de càrrega de gran longitud

- Estructura vertical fixada a terra (i en alguns casos a la paret), en la qual es recolzen uns braços centrals que formen les prestatgeries

- Idoni per tubs, fustes, panells, etc.

Page 43: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

Departament de Comerç

Mireia Güell

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

8.8 Magatzems autoportants

- Les prestatgeries soporten les càrregues emmagatzemades i integren la pròpia estructura de l’edifici.

- Cal que hi hagi un nivell elevat d’informatització i de codificació per portar un bon control

Page 44: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

Departament de Comerç

Mireia Güell

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

8.9 Magatzem miniload. Magatzem automàtic per a caixes

- Totalment automatitzat- Mercaderia no està

paletitzada sinó que està emmagatzemada en caixes o safates

- La manipulació de les caixes o safates es fa de manera automàtica mitjançant sensors i es porten on operari extreu o diposita el producte (cap prestatgeria o ubicació determinada)

Page 45: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

Departament de Comerç

Mireia Güell

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

8.10 Carrussels i partenósters

- Emmagatzematge vertical- Entrada i sortida de

mercaderies està automatitzada mitjançant llançadora i un elevador

Page 46: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

Departament de Comerç

Mireia Güell

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

8.11 Sistema de Shuttle OSR

- Sistema de preparació de comandes semiautomàtic

- Els productes es desplacen des de les prestatgeries , gràcies a llançadores i elevadors, fins els llocs de preparació.

Page 47: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

Departament de Comerç

Mireia Güell

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

http://www.mecalux.es/

Page 48: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

8. Tasques en el magatzem

Departament de Comerç

Mireia Güell

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

A. Entrada i recepció mercaderies

B. Classificació dels productes

C. Manipulació de les mercaderies

D. Emmagatzematge

E. Preparació de les comandes

F. Sortida de la mercaderia

G. Protecció de la mercaderia

H. Protecció física. L’embalatge

I. Vinculació amb el transport

Page 49: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

Departament de Comerç

Mireia Güell

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

A. Entrada i recepció mercaderies

- Registrar còpia de la comanda d’entrada

- Calcular la data d’entrada de la mercaderia i el lloc per emmagatzemar-la

- Acarar documentació mercaderia amb còpia comanda

- Descarregar la mercaderia

- Controlar la mercaderia

- Comprovació quantitativa

- Comprovació qualitativa

- Signatura dels documents de lliurament

Page 50: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

Departament de Comerç

Mireia Güell

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

B. Classificació dels productes

A l’hora de classificar els productes es tindrà en compte:

-Tipus de producte

-Forma d’embalatge (caixes, palets, bidons, sacs, etc.)

-Necessitats de conservació i de manipulació

-Nombre de referències que cal emmagatzemar per família, grup, mides, formats, etc.

-Quantitat d’articles que cal tenir al magatzem (mínim, màxim i mitjana)

-Freqüència i composició entrades i sortides

-Control sobre producte (requisits legals, temps en què es produeix moviment d’inventari)

Page 51: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

Departament de Comerç

Mireia Güell

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

C. Manipulació de mercaderies

Les manipulacions que poden patir els alumnes una vegada classificats dins del magatzem són:

-Marcat per referències o etiquetatge del preu de venda

-Preparació de lots de venda (inferiors al contingut dels bultos d’origen)

-Envasat de productes per a promocions

-Acondicionament productes pel transport (embalatge + protecció física)

Si les manipulacions són habituals cal espai adequat

Caldrà valorar si les manipulacions s’han de fer amb recursos propis o subcontractar

Page 52: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

Departament de Comerç

Mireia Güell

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

Les manipulacions que es donen sempre:

-Transport intern

- recorreguts curts i fluids,

- passadissos

- prou amples per màquines elevadors i estrets per maximitzar espai emmagatzematge

- senyalitzats

-Col·locació de productes

Page 53: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

Departament de Comerç

Mireia Güell

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

D. EmmagatzematgeDiverses normes per racionalitzar l’emmagatzematge (llibre)

E. Preparació de comandes-Criteris fonamentals:

- Els preparadors de les comandes han de tenir accés a la mercaderia

- Els recorreguts al magatzem han de ser els més curts possibles

- Cal establir equilibri entre espai que ocupa cada producte i la rotació que tingui

Page 54: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

Departament de Comerç

Mireia Güell

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

- Zones

- Zones de selecció de productes o de picking- Els preparadors agafen els productes sense dificultat

- Situades part inferior prestatgeries

- Zones de reserva o d’estocs- S’abasteix la zona de picking

- Situades a la part superior de les prestatgeries

- Zona d’articles solts o de manipulació- Es fracciones els bultos o caixes d’origen

- Ben delimitada i amb un responsable de control

- Serveix com a base a la funció de preparació de comandes

Page 55: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

Departament de Comerç

Mireia Güell

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

- Preparació de comandes

- S’escull un mètode o altre en funció de:- Nombre de productes comanda mitjana

- Volums i quantitats del producte

- Nombre de comandes a preparar per hora, torn o dia

- Classificació productes segons el % en la composició de les comandes

- Sistemes de preparació més comuns- Comanda es desglossa en parts corresponents a diferents seccions del

magatzem

- Una comanda per cada operari

- Combinació de les dues opcions anteriors

Page 56: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

Departament de Comerç

Mireia Güell

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

- Punt de vista logístic

Es minimitzarà el cost de la preparació de comandes si:

- Es busca contínuament estalvi en temps

- S’estableix una cadena ininterrumpuda d’operaris

- S’implanta un sistema d’automatització o mecanització

Page 57: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

Departament de Comerç

Mireia Güell

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

F. Sortida de la mercaderiaPer racionalitzar sortida de mercaderia cal tenim en compte

-Volum i pes de cada comanda

-Sistema d’enviament

-Agrupació de les comandes segons el destí

-Capacitat de càrrega dels vehicles de transport

Page 58: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

Departament de Comerç

Mireia Güell

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

G. Protecció de la mercaderiaLes diferents situacions i precaucions que cal prendre en cadascuna d’elles són:

-Incendi- Instal·lació aparells i mesures contra incendis

- Aspersors, extintors, etc.

- Neteja

- Passadissos lliures

-Deteriorament- Hi ha materials que es deterioren amb el temps i no han d’emmagatzemar-se en

quantitats excessives:

- cautxú, plàstics a temperatures extremes o variacions brusques de temperatura

- productes volàtils (pèrdua per evaporació, poden ser tòxics i inflamables)

-Pols- Utilització llocs o armaris tancats

Page 59: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

Departament de Comerç

Mireia Güell

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

- Robatori- Pot signficar retards en el servei i pèrdues considerables

- Cal tenir els magatzems tancats i ben controlats

- Emmagatzemar productes valuosos en llocs vigilats

- Controlar la retirada de productes

- Agents atmosfèrics- Utilització de coberts

- Calor i fred- Utilització de reguladors del fred i el calor

- Humitat- Protecció de l’aigua que pugui caure o concentrar-se a causa de les fugues o la

condensacio

Page 60: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

Departament de Comerç

Mireia Güell

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

H. Protecció física de la mercaderia. L’embalatge-El producte ha d’arribar en perfectes condicions

-Les mesures per protegir la mercaderia són:- Envàs i embalatge adequats

- Manipulació correcta

- Emmagatzematge idoni

Envàs-Recipient destinat a contenir el producte

-Molts productes no necessiten envàs per la seva venda- Roba, electrodomèstics

-Altres presenten doble envàs:- Perfums

Page 61: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

Departament de Comerç

Mireia Güell

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

Embalatge- Mitjà material destinat a protegir una mercaderia per a la seva expedició o emmagatzematge

- Les funcions de l’embalatge són:- Protecció

- Identificació

- Manipulació

- Inspecció

-Els criteris per escollir un embalatge són:- Característiques pròpies de la mercaderia

- Compatibilitat entre la mercaderia i l’embalatge

- Característiques del viatge i el mitjà de transport escollit

- La relació entre el valor de la mercaderia i el cost de l’embalatge

- La normativa legal dels països importadors

Page 62: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

Departament de Comerç

Mireia Güell

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

Palet

- Plataforma o safata, generalment de fusta, en la qual es col·loquen les

mercaderies apilades i subjectes

-Admeten càrregues 1-2 tones

- Gràcies als palets, les mercaderies poden ser manipulades fàcilment amb

carretilles

- Els avantatges del seu us són:

- Reducció de danys i robatoris

- Reducció del temps de manipulació

- Abaratiment de les tarifes de transport

- Mecanització de les operacions de càrrega i descàrrega

Page 63: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

Departament de Comerç

Mireia Güell

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

I. Vinculació amb el transport

Mercaderies pateixen diverses manipulacions abans i després del transport:

-Càrrega i descàrrega en el mitjà de transport escollit

-Estibament i desestibament a l’interior del vehicle

Page 64: Logística Comercial - Unitat 2: Disseny i gestió de magatzems

Departament de Comerç

Mireia Güell

Logística comercial Tema 2: Disseny i gestió de magatzems

Indicacions treball Unitat 2- Breu descripció empresa i motiu de la necessitat d’un nou magatzem

- Disseny del magatzem

Ubicació

Zones externes

Zones internes

-Sistemes d'emmagatzematge

- Equips de manipulació

La llargada orientativa del treball és d'unes 3 pàgines. Recordeu que també es valorarà la correcció del text (ortografia, text ben estructurat, etc.) i la presentació (ha de ser clara i entenedora). Es valorarà que hi hagi un plànol del magatzem.