LİPİTLER

Doç. Dr. Hüsniye KAYALARhusniyekayalar@gmail.com

E.Ü. Eczacılık Fakültesi Farmakognozi Anabilim Dalı

2011

http://tr.wikipedia.org/w/index.php?title=Dosya:Lipid_bilayer_and_micelle.png&filetimestamp=20060128204833

Lipit: Suda, dilüe etanolde erimeyen, petrol eteri, eter, benzen gibi polar olmayan organik solvanlarda eriyen maddelerdir.

*Yağ asitleri adı verilen monokarboksilli alifatik asitlerin bir alkol ile meydana getirdiği esterlerdir.-Alkali hidroksitlerle sabunlaşma-sabunlaşmayan lipit-C,H, O den oluşan lipitler: basit lipitler-başka atom da taşıyanlar: bileşik lipitlerAlkolü gliserol olanlara: Gliserit; sabit yağalr1 değerli yüksek alkolü olanlara: Serit; mumlarAlkolü sterol olanlara: Stearit; mumlar

-Coniferaae’da bazı bitkilerde lipitlerin alkolü, birden fazla molekülden oluşmuş asit-alkoldür.Asit-alkolün asit veya alkol grubu başka asit-alkol ile birleşmiştir.Etolit veya estolit

Gliseritler, Sabit yağların, serit ve stearitler mumların başlıca kısımlarını oluştururlar.

Fosfatidler: gliserolün iki Oh grubu yağ asitleriyle, üçüncüsü fosforik asitle esterleşmiştir.

Genel olarak: LİPİTLER1-Yağ asidi türevleri2-Bileşik lipitler3-İzopren lipitler

Yağ asidi türevleri:1-Doymuş yağ asitleri2-Doymamışş yağ asitleri3-Yağ asidi türevleriBasit Lipitler:1- nötral yağlar (triaçil gliserol, trigliserit)2-mumlar3-kolesterol esterleri4-Vitamin A ve D esterleriBileşik Lipitler:1- Fosfolipitler (Serebrosit, gangliosit)1.1. Serebrosit1.2. Gangliosit

2-Glikolipit2.1. gliserofosfolipitler 2.2. sfingofosfolipitler)

3- Lipoproteinler4- Proteolipitler

Lipitlerin sınıflandırılması• Yağ asitleri• Nötral yağlar (yağ asitlerinin

gliserolle yaptıkları mono, di ve triaçilgliseroller)

• Mumlar (yağ asitlerinin gliserolden başka alkollerle yaptıkları esterler)

• Fosfolipitler (yağ asitlerinin fosforik asit bileşikleri)

• Sfingolipitler ve glikolipitler (yağ asitlerinin sfingozin ile yaptığı bileşikler)

• Steroidler, kolesterol, safra asitleri ve diğer maddeler

• Terpenler, β- karoten, skualen ve benzeri maddeler

• Yağ asitleri adı verilen monokarboksilli asitlerin bir alkolle meydana getirdiği esterlerdir.

• Alkali hidroksit ile ısıtma sonucu sabun oluşur ve alkol serbest hale geçer.

• Uzun zincirli hidrokarbonlar, alkoller, ketonlar, floroglusinol türevleri, kinonoik yapılı maddeler

“sabunlaşmayan lipitler”

• Lipitler, özellikle C, H, O atomlarından yapılmış olup organizmanın yapı maddelerinin önemli bir kısmını teşkil ederler.

• Bazı lipitlerde P, N ve S atomu da bulunur.• Organizmanın başlıca besin kaynağını

oluştururlar, enerji verme ve depolama yönünden karbonhidratlardan daha üstün özelliklere sahiptirler.

• En önemli görevleri :• metabolizma için gerekli yakıtın deposunu

oluşturmak,• membranlarda yapıtaşı olarak görev

yapmak, • bakterilerin hücre duvarları, bazı bitkilerin

yaprakları ve cilt için koruyucu madde• Lipitlerin önemli kısmı organizmaya

dışarıdan alınır, bir kısmı ise doğrudan doğruya organizmada yapılırlar.

• Yağ asitleri bitki ve hayvan organizmasında gerek serbest gerekse bileşikler halinde bulunur.

• Doymuş ve doymamış yağ asitleri diye iki sınıfa ayrılırlar.

• Doymuş yağ asitleri kimyasal olarak, yapısında çift bağ bulundurmayan yağ asitleridir. Doğada bulunan doymuş yağ asitlerinin çoğunun karbon sayısı çifttir.

• Moleküllerindeki karbon sayıları 2'den 26'ya kadar olan doymuş yağ asitleri hem hayvansal hem bitkisel yağlarda, karbon sayıları 43'e kadar olan uzun zincirli yağ

• asitleri ise mumlarda bulunur. 8 karbon atomluya kadar olan doymuş yağ asitleri sıvı halde bulunurlar.

• Yağ asitlerinin genel formülü CH3(CH2)n COOH olarak gösterilebilir.

• Yağ asidi ve gliserole parçalanan yağlar vücutta birkaç değişik yol izleyerek okside olur.

• Birinci oksidasyon metabolizması glikozun oksidasyonuna benzer. Fosfatla birleşen gliserol fosfogliserik asite dönüşür. Fosfogliserik asid piruvik asite dönüşerek kreps döngüsüne katılır. CO2 , H2O ve ATP ye dönüşür.

•  • Yağ asitlerinin karnitin ile mitekondriye

taşınır ve 1 ATP harcanarak aktive edilir. Yağ asidi iki karbonlu asetil gruplarına ayrılır. Yağ asidi-karnitin CoA ile reaksiyona girer ve karnitin açil transferans II enzimiyle Asetil-CoA ya dönüşür. CoA pantotenik asidin yardımcı enzimidir. Asetil CoA kreps döngüsüne katılır.

GLİSEROL

TRİGLİSERİT

• Bazı doymamış yağ asitleri:• omega-3 yağ asitleri

• Alfa-linolenik asit: CH3CH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH

• Dokosaheksaenoik asit • Eikosapentaenoik asit

• omega-6 yağ asitleri

• Linoleik asit: CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH • Araşidonik asit

CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CH(CH2)3COOH

• omega-9 yağ asitleri

• Oleik asit: CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH • Erüsik asit: CH3(CH2)7CH=CH(CH2)11COOH

OMEGA 6 FAMILY  

Common Name Numeric Name

Linoleic acid 18:2n-6

Gamma linolenic acid 18:3n-6

-- 20:2n-6

Dihomo gamma linolenic acid (DHGLA)

20:3n-6

Arachidonic acid 20:4n-6

Docosatetraenoic acid 22:4n-6

OMEGA 3 FAMILY  

Common Name Numeric Name

Alpha linolenic acid (ALA) 18:3n-3

Parinaric acid 18:4n-3

  20:3n-3

Eicosatetraenoic acid 20:4n-3

Eicosapentaenoic acid (EPA) 20:5n-3

Docosapentaenoic acid (DPA) 22:5n3

Docosahexaenoic acid (DHA) 22:6n-3

• CnH2nO2

• Doymuş yağ asidi genel formülü

• CnH2(n-a)O2

Doymamış yağ asidi genel formülü

• Linoleik asit• F vitamini• Araşidonik asit, linolenik asit• Siklopentenik yağ asitleri

(hidnokarpik ve şolmogrik asit, lepraya etkili)

• Doymamış hidroksi yağ asitleri,pürgatif etkili

• Risinoleik asit (12-hidroksi oleik asit)

• Süberin: Hidroksi yağ asitlerinin polimerleşmesi ile oluşur. Bitkilerde mantarlaşmış dokuları meydana getirir.

Bazı bitkilerin gövde ve dallarındaki kalın mantar tabakası sanayide ve eczacılıkta ambalaj tekniğinde kullanılır

• Makrolit: Bazı hidroksi yağ asidi laktonları özel ozlarla birleşir ve makrolitleri oluşturur (örn: eritromisin, oleandomisin)

•Bazı asetilenik yağ asitleri ve türevleri de antibiyotik etkilidir (örn: mitomisin, fumagillin)

• Sabit Yağlar• Gliseritler, serbest yağ asitleri ve

sabunlaşmayan kısımlar• Sabunlaşmayan kısımlar: steroller,

A, D, E, vitaminleri, uçucu yağlar, reçineler, hidrokarbürler ve acı maddeler

Semen Ricini

Semen Lini

Semen Amygdalae amarae

• Bitkisel Sabit Yağların İzolasyonu• Nötralleştirme• Deodorize etme• Rengin açılması• Demargarine etme

Giserin

Akrolein

SOXHLET EKSTRAKSİYONU

• Katı ve sıvı yağlar• Bitkisel yağlar, tropik bitkilerin yağı• Balık yağı• Organik solvanlarda erime• Margarin• Doymamışlık derecesi/ Acılaşma

• F avitaminozu• Deri kabuklanması, akne, egzema,

saçların dökülmesi• F vitamini• Bitkisel yağlar, buğday tohumu,

keten tohumu, yalancı safran, soya fasulyesi, fındık, ay çiçeği, ceviz, badem, avokado

• Kolesterol taşıyıcı• Ateroskleroz• Cilt, x ışınları• Kalsiyum

• Balık yağı polimerleştirilmesi• Sabit yağların teşhisi ve saflık

kontrolü• Yoğunluk• Erime noktası /katılaşma noktası• Refraksiyon indisi• Polarize ışığı çevirme değeri• Viskozite• Çözünürlük

• Asitlik derecesi• Asitlik indeksi• Sabunlaşma indeksi• Esterleşmeindeksi• Sabunlaşmayan maddeler• İyot indeksi• Hekzabromür indeksi• Peroksit sayısı

• Laksatif• Pürgatif• Doymamış yağ asitlerince zengin

diyet aterosklerozda kullanılır• A, D, E vitaminleri• Emoliyen• Egzema tedavisi• Farmasötik endüstride, eritici,

eksipiyan

Zeytinin Fiziksel Özellikleri Tane Ağırlığı 2-12 gr Çekirdek Oranı % 13-30 Et (pulp) Oranı % 66-85 Meyve Kabuğu % 1.5-3.5

Zeytinin Kimyasal Bileşimi Su %50-70Toplam KM %48,1Toplam Şeker %2-6Yağ %15-30Şeker % 2-6 Selüloz % 5.8 Protein %1-2Lif %1 - 3 Kül % 1-5 Na (mg/100g) 3,2K (mg/100g) 457,19Ca (mg/100g) 33,15Mg (mg/100g) 12,49Mn (mg/100g) 0,13Fe (mg/100g) 1,73Zn (mg/100g) 0, 71Cu (mg/100g) 0,01P (mg/100g) 51,13Karoten (mg/100g) 0,15 - 0,2Vit C (mg/100g) 12,9 – 19,1Thiamin (mikrogram/100gr) 0.54-1,1

Yaprakta 60-90mg/gr oranında oleuropein bileşiği bulunmaktadır. Oleuropein yaprağın en etken fenolik bileşiğidir. Bu bileşik aynı zamanda terapötik etkiye sahip sekoiridoit bir glikozitdir. Zeytin yaprağı çay ya da ekstrakt formunda alındığında oleuropein insan vücudunda bulunan iki enzim tarafından(esteraz ve beta –glukozidaz) elenoik aside dönüştürülür.Bu bileşik güçlü bir antibakteriyal etkiye sahiptir, özellikle patojen bakteriler üzerinde öldürücü bir etki yapar.

Hücre YenileyiciBağışıklık sistemini güçlendirme Kan şekeri seviyesini düzenlemekolesterol seviyesini düzenlemeKan basıncını dengeleme(yüksek tansiyonu olanlar için)Kuvvetli antioksidan etkiKuvvetli antimikrobiyal etkiHücre yenileyici özelliği sayesinde cilt yaşlanmalarına karşı koruyucuCildi sıkılaştırma ve esnekliğini arttırmaİnce çizgileri yok etmeSelülit gidericiCildi güneş ışınları ve çeşitli dış faktörlere karşı koruyucuCildin nemini dengeleme

Oleum Olivae- zeytin yağı

• Olea europea var sativa• Oleaceae• Akdeniz ülkeleri, Kaliforniya’da kültür• Olea oleaster , yabani zeytin ağacı• Batı Anadolu, Marmara, Gaziantep

kültürü yapılan ve yağ ede edilen yerler

• Drupa meyva• Pirina• Hayvan yemi, Trikloretilen veya

karbon sülfür ile eritilerek sanayide kullanılır

• Meyvada % 28-32 yağ• Oleik, linoleik, stearik ve palmitik asit

trigliseritleri• Olein • E vitamini

• Laksatif• Kolagog• Enjektabl çözeltilerin

hazırlanmasında• Halk arasında: müshil ve safra

söktürücü• Diş hekimliği• Liniment yapımı• Emoliyen, demülsan

• Natürel zeytin yağı (Virgin oil)• 1- Natürel sızma zeytin yağı extra virgin oil• 2- Natürel zeytin yağı virgine olive oil• 3- Natürel 1. zeytin yağı Ordinary olive oil • 4- Lampant

• Tip Zeytin Yağı

Oleum Sesami- Susam Yağı

Sesamum indicum (Pedaliaceae)

• Linoleik, palmitik, stearik, miristik asit• Sesamin• Sesamol• Fitosterol• Baudoin reaksiyonu• Antioksidan• Hormonların yağlı enjektabl çözetilerin

hazırlanmasında sıvağı• Kozmetolojide• İnsektisit• Halk arasında (müshil, çözücü, şeker

hastalığına karşı)

Oleum Arachidis- yerfıstığı yağı

Arachis hypogae Leguminosae

• Batı Afrika ve Güney Asya’da yetişir• A. hypogae var asiatica• Karpapodium• Meyva oblong şekilli ve ağsı damarlı,

1-3 boğumlu• Presle yağ elde edilir• %45-50 yağ • Oleik, linoleik, araşidonik, lignoserik,

palmitik asit• tiamin

• Laksatif

• Yağlı ampullerin hazırlanmasında

• Aterosklerozda diyet

• Oleum arachidis hydrogenatum- pomat sıvağı

Oleum Amygdalae ExpressumTatlı badem yağı

Prunus amygdalus var. dulcis (Rosaceae)

• Prunus amygdalus var. amara• Akdeniz ülkelerinde kültür• Kotiledonlardan yağ elde edilir• % 45-50• Oleik,palmitik, miristik, linoleik asit• Laksatif• Demülsan• Emoliyen• Cold Cream

Oleum Papaveris- Haşhaş yağı

Papaver somniferum (Papaveraceae)

-İran, Hindistan, Yugoslavya ve Anadolu da ekimi yapılır-alkaloit-perikarp-Oleik ve linoleik asit-yemeklik yağ-galenik preparat-sert beyaz iyi sabun -çocuklarda bal ile müshil etkili-yumuşatıcı yara iyi edici

Oleum Ricini- Hint Yağı

Ricinus communis (Euphorbiaceae)

Semen Ricini

-Hindistan,Afrika, Güney Amerika, Doğu Asya ve Akdeniz bölgesinde yetişir

-ağaç şeklinde ve otsu

Meyvası 3 gözlü, dikenli kapsül

Her meyvada 3 tohum

10-15 mm uzun, 6-7 mm eninde

-endospermada yağ

%40-60 yağ

Su buharı geçirilen ve proteinleri çöktürülen, rengi giderilen yağ kullanılır

• Renksiz,soluk sarı, lezzetsiz, viskoz sıvı

• Etanolde erir• Risinoleik asit, stearik

asit, dihidroksistearik asit

• %20 protein, globulin, albumin, nukleoalbumin, glikoprotein, toxalbumin, ricin, enzim içerir

• Jet yakıtı• Plastik hammaddesi• Pürgatif• Yağı kaynatarak proteinlerinden

çöktürme ve süzme• Sodyum risinoleat: müshil• Undesilenik asit kaynağı

Glycine max, Glycine soja (Leguminosae)

Oleum Soja-Soya Yağı

• Tohumda: %15-35 karbonhidrat, % 30-50 protein, % 15-20 sabit yağ ve triterpenik saponozitler ve üreaz enzimi içerir

• Soya fasulyesi• Şeker hastaları için besin kaynağı• Tohumlar preslenir ele geçen yağ

rafine ediir

• % 10 yağ• Linoleik asit %50-57, oleik asit % 17-30,

linolenik asit %5-11, palmitik asit % 9-13, steaarik asit %3-5, araşidik, gadolik, behenikasit% 1 den az

• SOYA YAĞI• Parenteral beslenme• Lesitin kaynağı (kolin, fosfatidil kolin,

karaciğerde yağ metabolizması)• Kolesterol ve lipit metabolizması

LesitinLecithin

• Lesitin fosfolipittir• Emülsifiyan ajan

(mayonez)• Antioksidan (yağın

ransitleşmesini önler)

• B vitamini kolini içerir

Choline - phosphatidyl choline

• Soyanın demüsilajinasyonu %60-70 lesitin, %30-40 soya yağı

• safsızlaştırma, yağından arındırma• E 322, lipozomların eldesi, stabil emülsiyon• Gıda ve margarin sanayi• Steroller• %47-49 betasitoterol (steroidal hormon,

sanayide cila,izolatör üretimi)• %17-19 stigmasterol• %2-4 avenasterol• %2-4 tokoferoller

• Yağı alınan küspe hayvan yemi olarak kullanılır.

• Soya fasulyesi unu• Üreaz, kan serumunda üre azotunun

tayini

Oleum Maydis-Mısır yağı

Zea Mays

(Poaceae)

• Mısır tanesi• %70 nişasta,% 10 protein, % 5 yağ %

2 şeker, % 2 kül• Endosperm,embriyo,kabuk,sapçık• Mısır tanesinin % 12 si embriyo

(%30-35 yağ, % 18-20 protein, % 10 mineral madde)

• Embriyolardan elde edilir• Embriyolar nişasta eldesi sırasında ayrılıp,

yıkanır, ısıtılır ve basınçla sıkılarak yağ elde edilir.

• Küspesi hayvan yemi ham yağ yağ asitleri uzaklaştırılarak rafine edilir, çöken kısımlardan temizlenir.

• Açık sarı, berrak, kendine özel kokulu• Linoleik asit %45-62• Oleik asit % 24-33• Palmitik asit % 10

• Stearik asit % 3• Linolenik asit %0.5-1.5• Araşidik, gadolik,behenik, erusik asitler %

1den az b-sitosterol, kampesterol, tokoferoller• Yemeklik yağ, • enjektabl preparatların hazırlanmasında• %67 emülsiyon şeklinde diyet besinlerin

ayarlanmasında• Hidrojenlenerek katı yağ eldesinde

Oleum Chaulmoograe- Oleum Hydnocarpi

Taraktogenes kurziiHydnocarpus sp(Flacourtiaceae)

Hindistan, güneydoğu Asya

Tohum

Sarı esmer renkli, tahriş edici lezzetÖzel kokulu, 20-25oC de erir

Hidnokarpik, şolmogrik,alepronik asitAleprik asit

Mycobacterium lepraeM. tuberculosis

Hidnokarpik ve şolmogrik asit

• Asitler hidrojenlendikten sonra daha rahat kullanılır.

• Enjektabl formları için etil esteri veya sodyum ya da potasyum sabunları kullanılır.

• Yağın kendisi de oral olarak etkilidir.

• Dihidroşolmogrik asit dietil esteri deri altı ve im enj.

• İv enj için sodyum veya • potasyum tuzları• LEPRA tedavisi

Oleum Lini- Ketentohumu yağı

Linum usitatissimumLinaceaeSemen Lini

• Hindistan, Mısır, Brezilya, Kanada, Avrupa, Anadolu

• Meyvalar 5 gözlü septisit kapsül• Haziran ayında kapsül sararır, toplanır,

dövülür, elenir.• Tohumlar kavrulur, ezilir, su ile yoğurulur ve

sıkılır• Kırmızı esmer renkte yağ• Bezir yağı• tohumda % 35-45 yağ

• Oleik, linoleik, linolenik• Palmitik, stearik, miristik• Keten tohumu yağı laksatif• Haricen yara yanık tedavisinde• Linimentum Calcium• F vitamini• Çinko oleat, etil linoleat deri

hastalıklarında

Theobroma cacao(Sterculiaceae)

Oleum Cacao- Kakao yağı• Theobroma cacao• Tohumlar % 50 yağ• kakao tozu şekercilik ve sıcak içki

hazırlamada• Kakao tozu: % 10-15 yağ, alkaloitler, fenolik

maddeler, flavon-3ol, prosiyanidinler, B vitaminleri

• Kako yağı sarımsı beyaz,oda ısısında katı• Fermentasyon veya kavurma sırasında koku

oluşur

• Stearik, palmitik, oleik, linoleik, ve laurik asit gliseritleri

• Suppozituvar, ovül sıvağı• Stearik asit eldesi

Magnezyum stearatKatı yağ asitleri+magnezyumMagnezyum stearat ve palmitat% 6.8-8 arasında MgO a karşılık gelecek

miktarda Mg içerir

Stearik asidin sodyum tuzunun sulu çözeltisine sıcakta magnezyum klorür eklenir, magnezyum stearat çöker.

Ya da stearik asit üstüne MgO veya magnezyum karbonat ilave edilir.

Mg-stearat:kokulu, deriye yapışan, beyaz, hafif bir toz

Tablet basımında kaydırıcıBebek pudrası

• Zinci stearas- Çinko stearat• Çinko stearat + palmitat• %12.5-14 çinko okside karşılık gelecek

miktarda çinko içerir• Stearik asit ısıtılarak eritilir azar azar

sodyum karbonat eklenir• Gaz çıkışı bitip tamamen nötralleşince

ilave edilen sodyum karbonata ekivalen çinko sülfat eklenir.

• Çinko stearat çöker, su ile yıkanır kurutulur.

• Pomat, pudra yapımı• Deri üstünde kurutucu ve koruyucu

Brassica napus var. oleifera

Brassica oleracea e

Brassica campestris

Oleum Napi- Kolza yağı

• Tohumlar % 45 yağ• 22 karbonlu erusik asit• Myokardiyal toksisiteye sahip• Palmitik asit, stearik asit, oleik asit (% 50-

60), linoleik asit, linolenik asit, gadolaik asit, erusik asit

• Steroller 530-790 mg/100g• Tokoferoller 90 mg/100g

• Erusik asit ve glikozinolat içeriği azatılmış varyeteler yemeklik yağ için geliştirilmiştir.

• Plastik endüstrisi, deterjan imalatı ve motor yağları imali için erusik asit ve yağdan yararlanılır.

• Crambe abyssinica tohumlarından elde edilen yağda % 55 erusik asit bulunur

Helianthus annus (Asteraceae)

Ayçiçek yağıPalmitik, stearik asit, oleik asit %14-35Linoleik asit %55-75, linolenik asitSteroller % 60TokoferollerYemeklik yağYağı alınmış tohumların alöronca zengin unu diyet ürünü

Hindistan Cevizi Yağı

Cocos nucifera

• Coprah• %65 yağ• Katı, kokusuz, tatsız,beyaz• Eczacılıkta semi-sentetik gliserit

üretiminde• Koprah endüstriyel ve besin maddesi

ürünü• Küspe, palmiye şarabı, bitkisel

kömür, halı süpürgesi• Lauril sülfat

• Coprah: kaprilik asit, kaprik asit, laurik asit % 43-51, miristik asit % 16-25, palmitik asit, oleik asit % 5-10

Elaeis guineensis

Evening Primrose

• Oenothera biennis (Onagraceae)Linolenik asit, linoleik asit,

oleik asitKozmetikDeride esneklik sağlar kırışıklıkların önlenmesi

Meme ileilgili ağrılarPMSHiperkolesterolemiEkzamaSiroz, romatoid artritPsöriazisAtopik dermatit

Borago officinalis• Hodan• Sığır dili, zembil çiçeği• Pirolizidinik alkaloit• Tohum• % 13-33 doymamış yağ

asitleri• Linoleik asit % 30-40• Linolenilk asit %15-19• Oleik asit % 18-25

• Persea americana- Avokado

• Lauraceae• palmitik asit, palmitoleik asit• Oleik asit• Linoleik asit• Steroller• Trioller

• Bağ dokusu metabolizması ve bileşimini değiştirir

• Ağız içi hastalıklarıve periodontitis tedavisi• Romatizma ve artroz ağrıları

http://z.about.com/d/chemistry/1/0/4/6/vitamine.gif

Prunus africanaRosaceae

Serenoa repensPalmaceaeSabal serrulata

Adeps suillus-domuz yağı (axonge)

• Sus scrofa var. domestica• (Suidae)• Merhem sıvağı• Yakı hazırlanması• Civa merhemi, karakavak merhemi

Oleum Iecoris aselliOleum MorhuaeMorina Balık Yağı

• Gadus morrhua• Gadidae• Oleik,palmitik,

zoomarinik, terapik, araşidonik, klupadonik asit

• A ve D vitaminleri• Kemik hastalıkları• Morruik asit sodyum tuzu

iv enj. varis tedavisinde

MUMLAR• Asitlerin yüksek alkollerle yaptığı

esterlerdir.• Serit• Stearit• Pomatları sertleştirme• Kozmetik krem hazırlama• Sanayi• Palmitik, stearik serotik ve melisik asitler

Cera flava- sarı balmumu

• Apis mellifera• % 70-75 mirisin (Mirisil palmitat)• Serin (seril steorat+seril melisat)• Pomat, yakı hazırlama• Ruj• cila

Cera alba-beyaz balmumu

• Pomat• Krem• süppozituvar

Cera Carnauba-Karnauba mumu• Copernicia cerifera

Cetaceum-Sperma ceti Blanc de blaeine

• Physeter macrocephalus

Adeps Lanae anhydricus-susuz lanolin

• Ovies aries• lanolinum