FIRA DEL BATRE

LLAGOSTERA, 28 DE JULIOL DE 2013AL PARC DE L’ESTACIÓ

Cuina del Batre: del 18 al 28 de juliol“LA BARREJA DE CEBA, TOMÀQUET, PEBROT , ENCIAM I OLIVES, ACOMPANYADA PER PERNIL I LLONGANISSA SECA, ES MENJAVA A PAGÈS, A L’ÈPOCA DEL SEGAR I EL BATRE”.

“A PAGÈS, LA GENT MENJAVA DEL QUE CRIAVA.EL DIA ABANS LES DONES CUINAVEN ELS ROSTITS, I L’ENDEMÀ CAP AL MIGDIA, ELS PORTAVEN AMB CISTELLS AL CAMP.ELS HOMES FEIEN UNA PARADA PER MENJAR I EN ACABAR UNA BONA MIGDIADA A L’OMBRA, FINS QUE HI TORNAVEN.”

“A PAGÈS MOLTA GENT TENIA FIGUERES I LA FRUITA MÉS ESPERADA EN EL BATREERA PORTAR UN CISTELL PLE DE FIGUES.”

“PER TAL QUE EL VI ES MANTINGUÉS FRESC, S’UTILITZAVEN ELS PORRONS GARBERERS, QUE EREN DE GRAN CAPACITAT, POSATS DINS UNA CISTELLA I ENVOLTATS DE PALLA ON S’HI TIRAVA AIGUA AL DAMUNT I LA PALLA HUMIDA LI DONAVA FRESCOR.”

Organitza:

Amb el suport de:

#visitallagosteraVisitallagostera.comLlagostera.cat

ACTIVITATSFESTA DEL BATRE 2013DISSABTE 27 DE JULIOL Festa de Sant Jaume Hora: 21 h (Organitza: Casal P. Llagosterenc)

DIUMENGE 28 DE JULIOL

Durant tot el dia:Fira d’artesans i brocantersFira Comerç de la Unió de Botiguers de LlagosteraTrobada de cotxes i motos antigues de LlagosteraTrobada de PuntairesFira d’art i exposició de pintorsExposició d’eines del camp Exposició de diferents gossos de caçaPassejades amb ponisExposició de ràdios antigues (col·lecció de Robert Deulofeu) Demostració projecte “Carbó d’Ardenya i Gavarres) (Idària, Sccl)

A partir de les 8.30 h Concentració de tractors A partir de les 9 h Concentració i cercavila de cotxes i motos antiguesA partir de les 10 h Concurs de tallada de troncs A partir de les 10 h Tractorada i exposició de tractors antics A partir de les 11 h Jocs tradicionals i Toro mecànic A partir de les 11 h Circuit Aventura i Concurs de munyir la vacaA partir de les 11 h Taller infantil de dolçosA les 11 h Sardanes amb la Cobla La Bisbal Jove Dinars: Bar dels Caçadors Bar de l’Ass. amics motor antic i esportiu

A les 17 h Demostració de batre i fer el paller en diferents modalitats A les 17.30 h Cercavila dels Gegants de Llagostera amb la Colla Gegantera A les 18 h Taller infantil de dolçosA les 18.30 h Exhibició de Castells. Castellers de Terrassa A les 19.30 h Ballem-la! Espectacle de l’Esbart Marboleny Escola i Marboleny JoveA les 20.30 h Música i balls tradicionals amb el grup La Cobleta de la Copeta A les 22 h Sopar popular i havaneres amb el grup Els Panxuts

Totes les activitats es faran a la zona del Parc de l’Estació i el Passeig Romeu

Durant tot el dia hi haurà Servei de bar a càrrec dels Caçadors de Llagostera i de l’Associació d’amics del motor antic i esportiu.

MENÚS CUINA DEL BATRE

RESTAURANT CAN PANEDESCtra. Girona a St. Feliu de Guíxols, km 12 Tel. 972 83 03 56

Primer platCalamarsets a l’andalusa amb brots d’amanida i romesco d’ametlla

Segon platRap al forn amb picada, muselina suau i patates panadera

PostresViatge a l’Habana amb sorbet gelat de llimona, llima natural, menta fresca i Rom Barceló Añejo

Aigua, pa i cafè o infusionsCIGONYES Castell de Peralada DO EmpordàCava STARS Castell de Peralada

Preu: 30 € (IVA inclòs)

RESTAURANT CA L’ARTAU Ctra. de Llagostera a Caldes de Malavella, km 2 Tel. 972 83 05 38

PrimersCoca de verduretes i bolets amb pa de multicerealso Espaguetis de blat i sèpia amb salsa de pop

SegonsArròs negre de mariscso Rodó de vedella rostit amb guarnició de farina de blat de moro fregida al parmesà

Postres de la casa

Vi de la casa, aigua, pa i cafè.

Preu: 24 € (IVA inclòs)

RESTAURANT CA LA MARIACtra. Llagostera - Sta. Cristina, 55. km. 9“Mas Ruscalleda”Tel. 972 83 13 34

Menú degustació, tots els platsMilfulls de cogombre i iogurtAmanit de tomata de pera, ceba tendra i bitxo de GironaTimbal d’escalivada i sardines marinadesPaella de blat antic (espelta)Escabetx de castanyolaCostella de senglar de Girona confi tada amb herbesPréssec amb viCrema de garrofes i xocolata amb gelat de ferment de blat

Aigua, pa i cafèCIGONYES Castell de Peralada DO Empordà Cava STARS Castell de Peralada

Preu: 45 € (IVA inclòs)

RESTAURANT CAN CASSOLESPau Casals, 27Tel. 972 83 07 02

Primer platAmanida de pernil d’ànec amb parmesào Tallarines de pasta fresca amb foie i bolets

Segon platPlatillo de galta de vedella amb siurenyso Conillet a la brasa

Postres de la casa

Aigua, pa i cafèCIGONYES Castell de Peralada DO Empordà Cava STARS Castell de Peralada

Preu: 22 € (IVA inclòs)

RESTAURANT ELS TINARS (*)Ctra. de St. Feliu a Girona, km 7,2 Tel. 972 83 06 26

(*) de dimarts a divendres, imprescindible fer reserva prèvia

Menú degustació, tots els platsTartar de tonyina vermella, tocs de gingebre, soja, wasabi i dashiEscamarlà de Palamós empanat, menjar blanc i suc del seu coralNyoquis melosos de patata, tòfona d’estiu, suc suau de parmesà i amarantPeix del dia a la brasa de carbóTataki de bou gallec a la brasa, patates de bearnesa, alfàbrega i raifortGelat de poma escalivada, merengue d’albercoc, crema de llimona i crumble esmicolatXocolata freda, calenta i cruixent, fava Tonka i cafè

Aigua, pa i cafèCIGONYES Castell de Peralada DO EmpordàCava STARS Castell de Peralada

Preu: 80 € (IVA inclòs)

RESTAURANT CAL DEGOLLATSant Feliu, 55Tel. 972 83 11 25

Primer platAmanida del segar i batre (plat tradicional)o Figues amb pernil ibèrico Carpaccio de tomata amb encenalls i formatge fresc

Segon platRostit de l’època (plat tradicional)o Entrecot de vedella a la brasa amb guarnicióo Bacallà a la muselina d’alls

PostresFruites o fruits secs (plat tradicional)o Gelat de nous amb un raig de ratafi ao Sorbet de mandarina amb encenalls de xocolata

Pa, aigües minerals CIGONYES Castell de Peralada DO Empordà o Cava STARS Castell de Peralada

Preu: 22 € (IVA inclòs)

RESTAURANT EL CARRILPasseig Romeu, 2 Tel. 972 83 01 41

PrimersAmanida de bolets amb formatge de cabra i vinagreta de fruits secso Canelons de la casa gratinats amb beixamelo Espàrrecs a la brasa amb salsa de romesco

SegonsCua de bou a la cassola amb rovellonso Calamars de la costa a la planxa amb all i juliverto Entrecot de Girona a la brasa amb patates al caliu

PostresCoulant de xocolata amb gelat de vainilla i coulis de xocolatao Pinya natural amb maduixes

Aigua, pa i cafèVi de la DO EmpordàCava STARS Castell de Peralada

Preu: 24 € (IVA inclòs)

Col·labora:

Comercial Miquel Valentí SL · Fusteria Roiba SL · Planxisteria Miquel · Joan Oliveras 47 SL · Alameda Forest · Gestronica/instal·lacions Rufi-Restrudis

LACUSTÀRIA CLÀSSICS

Associació Colla Els Companys